生姜红枣鸡蛋糊的作用

篇一：生姜红糖水冲鸡蛋帮大忙

拉肚子.大便不成形，这些都是我曾经指导别人怎么治疗最简单的事，每次都一一应而得手，娄见成功。记得去年8月份马老师跟我通第一个电话时，我正好在指导一个妹妹如何通过食疗治疗半年之久的腹泻，不到三天就把她搞定。养生一年以来，拉肚子我自己可还是第一次，以前也很少碰到，偶尔碰到只要拉一次，把这些不干净的坏东东拉了，就完事，可从来不吃一粒药，不挂一瓶水，都是这样挺过来的。可是这次不知怎么啦，拉得我措手不及。

3月12日凌晨5点半不到，被自己的肚子咕噜咕噜叫被提前吵醒，马上起来穿一下棉睡衣速速上厕所，哇，一泡下来，全都是嗅嘻嘻的脏东东，一定是昨天晚上在太平洋快餐吃了不新鲜的海虾，这下可伤害了自己的肠胃。根据以往我一般一次泻了就不会有第二次，因为自己是海边长大，生虾也经常吃，更何况是煮熟的海虾，所以自己当时根本就不当一会事，马上穿好衣服准备背部撞墙，想不到6点不到，肚子又开始闹了，不允许你多思考，不管你愿不愿意，接下去又是第二泡，又拉了很多，而且这次拉的没什么东东，就是清水，我百思不得其解，不就几个虾嘛（一小碟，10来个），应该早就拉光了呀，为什么还拉？看样子苗头不好，我得抓紧时间下楼去，首先想到马老师的生姜红枣水冲鸡蛋，6点半吃完鸡蛋茸，再回楼上背部撞墙，7点吃早饭黑米糊拌固元膏一大碗，7点一刻开车去上班。想不到这麻烦事又接撞而来，7点半走进办公室包包一放，直冲洗手间，这下可好，又是一泡清水，拉得我起不来，就这样整个上午来来去去，一共拉了7次。由于单位离城区较远，没办法，我得抓紧时间向同事们到处讨药吃，先止一止，打算回家后再弄吃的，这一讨惊动了我们的老板和老板娘，老板马上派人送来了他从日本带回来的止泻药，我们的老板娘是医生出身，没经我同意联系到我们工业园区的小诊所，派人去取了止泻点滴药，中饭按排我一起在小食堂厨师专门为老板做的非常清淡的鱼鲞粥，饭后老板娘亲自又为我挂了二小瓶止泻点滴，55555浪费了我整整一个下午的时间，满以为这二瓶药下去一定会止泻，可是我又想错了，下午点清滴挂完以后接下去又拉了三次，这样12日一天总共拉了10次，身体一下子就虚得走路都轻飘飘，回家后喝了点盐糖水，吃过晚饭我马上睡觉，当天晚上基本还算太平，第二天一早又去单位上班，肚子也不怎么闹，自认为自己的身体还行，以为这二瓶药水已经摆平了肚子，中午不顾一切，去了大食堂，美美的享受着芋头猪骨头和炒三丁等，回来后睡了一觉。下午上班还算好，有一点胀气，没闹，回家向老公诉了苦，都是这太平洋不新鲜的海虾害了我，晚饭也是只吃一点清淡鱼鲞粥，老公用命令口气拿着4粒诺氟沙星胶囊和1粒头包提到我手里（自己当时认为不是肚子着凉引起，不需要吃什么生姜红枣水冲鸡蛋），命令我吃下，吃药后7点不到，又开始拉了，8点半泡脚后又是一次，9点不到睡觉，到了12点以后被一层一层的肚子疼醒，马上起来继续拉，肚子里面翻江倒海似的，又疼又拉，拉得座在马桶上起不来，这个疼呀可能我这一生还是遇到第一次，从半夜12点开始一直拉到2点，一共拉了三次，到了2点10分，这下想，拉到天亮肯定要被拉死的，到底怎么办？肚子也饿了，又一次想起马老师的生姜红糖水冲鸡蛋茸，止不了泻也一定是补的吧，目的想是补回去，便速速下楼去，做了一碗热腾腾的生姜红糖水冲鸡蛋茸，当时为什么不选项择红枣，是因为红枣还要去核打碎，嫌麻烦，就这样先奏着喝一下，弄好吃好一看时间，已是凌晨2点半，上床抓紧时间睡觉，哈哈哈，想不到还真神哎，这一碗简单的生姜红糖水冲鸡蛋下肚，这肚子竟乖乖的不闹了，一觉睡到大天亮，6点半起来再一碗生姜红糖水冲鸡蛋（正好礼拜天休息），已经反复了一次，有点怕了，为了保险起见，下午又一次生姜红糖水冲鸡蛋，上午9点我又做了二个蒜头烤焦煮水喝，帮肠胃杀杀菌，上下午空腹各喝一次，第三天又巩固了一天，喝的是生姜红枣水冲鸡蛋，补补脱水的身体，就这样，一连二天以排山倒海来势凶猛的腹泻终于得到了控制。

周一去上班，老板跟老板娘和同事们都问我好了没有，我说打针吃药都无济于事，还是

用我们自己的食疗，既安全又简单又省钱，神奇的生姜红糖水冲鸡蛋帮大忙，制服了我的脏肚肚，呵呵呵，同事们个个都目瞪口呆，相信我们的方法是世界上最好的。

篇二：红枣姜茶

“红枣姜茶”去寒养身的做法

配料: 红枣120克，姜30克,红糖200克

操作:

1、红枣洗净。

2、汤锅中加入1200毫升水煮开，放入红枣，姜末,加红糖,转小火续煮1小时。 红枣味甘，性平，具有补益脾胃、养血安神等功效。适用于脾胃虚弱、倦怠乏力、食少便溏及血虚、面黄肌瘦、精神不安等症。此外，红枣还可用于过敏性紫癜、慢性肝炎，以及高胆固醇血症、白细胞减少等症等。黑枣的功用与红枣相似，一般认为其滋补作用较强。

注意点:

(来自:WWw.SmhaiDa.com 海达范文网:生姜红枣鸡蛋糊的作用)

枣子味甘而能助湿，食之不当可致脘腹痞闷、食欲不振，故湿盛苔腻、脘腹胀满者，当须忌用；龋齿疼痛者，亦不宜食用。

生姜含多种活性成分，具有解毒、消炎、去湿活血、暖胃、止呕、消除体内垃圾等作用。 科学证实，生姜还有抑制癌及预防心血管疾病的作用。从姜中提取的精华素，还可以被用来治疗偏头痛、行动障碍和关节炎。

我国民间早就有喝姜茶的习惯。把10克姜洗净之后切成五等份，与5 10克茶叶及300毫升水齐煮滚五至十分钟，隔去渣滓及茶叶，加30克冰糖搅匀后饮用。

这种姜茶可能喝一次即驱走轻微的感冒，症状较重者一连三天每日喝一次，就不再流鼻水、咳嗽、发烧、喉咙痛、头痛；容易患感冒者也可以每三天喝一次以起预防之效。 如果你频频便秘，动不动疲倦不堪，喝自制的姜茶可以通便，而且精力充沛。

生姜可以治疗晕车船、恶心。专家建议乘车船之前喝一杯姜茶。这种姜茶的做法是：取指头大小一块鲜姜，去皮，切丁，加点蔗糖放入杯中，倒入滚水，泡15分钟后饮用。不要用姜酒，因为其中姜的成分太低。

姜茶做法

原料：生姜1000克，白糖500克，紫苏叶50克即可。

做法：1. 将生姜去皮，剁碎。（有炸汁机的更好，生姜汁分离出来做姜汁撞奶，生姜末用来做苏叶姜茶）

2. 将泡好的紫苏叶（因这季节只能在药店买到干的）剁碎，和白糖一起放进生姜末里，拌匀，腌渍半天，使其入味。

3. 把生姜和腌制好的紫苏叶放如锅中煮，一直煮到沸腾后，再继续煮五六分钟，姜茶就好了。姜茶适宜人群：其实紫苏姜茶有很好的药效：疏风散寒，理气和胃。适用于风寒感冒、头痛发热、恶心、呕吐、胃痛、腹胀等肠胃不适型感冒。一般人也能吃，很暖胃的。大闸蟹性寒，品完大闸蟹再喝杯姜茶正好中和一下。

前天晚上做好了红糖姜茶，把做法详细点说一下：

1. 250克红糖配150克姜。剁碎放碗里，拌拌匀。

2. 锅里放水，要放多一点，因为要蒸30分钟呢，放一个蒸东西用的小架子在锅里，把放有姜和糖的碗架在上面，盖上锅盖开始蒸，30分钟后出锅就好了。我是用电磁炉，大火，放了大半锅水呢。

其实很简单的，就是切姜的时候要费点功夫，案板要洗干净，最好别有油，否则气味就不好了。蒸好的红糖全部化掉了，黄澄澄的，很好看。晾凉之后用保鲜膜或什么东西盖

好放冰箱存着，早上吃的时候稍拌一下（因为糖会沉底）舀适量用开水冲了就可以喝了。 我不直接喝，那样太甜了。

我和楼上的做法不一样。

先找块老姜，大1点，横切，然后用刀背用力1拍，先拍松点，然后放在锅子里，加600ML的水，先大火，后小火，煮20分钟，600ML的水变400ML就差不多了，加红糖2勺，再煮5分钟，OK！！

女孩子喝了驱寒，活血，每个月的那几天喝蛮有用的

1. 250克红糖配150克姜。剁碎放碗里，拌拌匀。

2. 锅里放水，要放多一点，因为要蒸30分钟呢，放一个蒸东西用的小架子在锅里，把放有姜和糖的碗架在上面，盖上锅盖开始蒸，30分钟后出锅就好了。我是用电磁炉，大火，放了大半锅水呢。

其实很简单的，就是切姜的时候要费点功夫，案板要洗干净，最好别有油，否则气味就不好了。蒸好的红糖全部化掉了，黄澄澄的，很好看。晾凉之后用保鲜膜或什么东西盖好放冰箱存着，早上吃的时候稍拌一下（因为糖会沉底）舀适量用开水冲了就可以喝了。 我不直接喝，那样太甜了

最简单的就是把鲜姜切成片和红茶一起用开水冲泡了喝.效果是一样的,不过是相当的方便了.

我们这边是把姜切碎放进杯子

再加一些蜂蜜进去

倒进开水搅拌均匀就可以了

我不吃姜

所以不知道好喝不

但是我们这儿给好多外国朋友推荐了以后

他们都非常爱喝

姜茶与月经——民间古老方法

1、调节月经的民间方子

说起来很简单的，就是熬红糖姜茶喝。具体做法就是每天早晚取老姜（若没有，一般的姜也可以，那种嫩嫩的紫芽姜就免了）一两（形象点的就是三个大拇指大小，我是用一个，怕辣），切成细细的丝（末可能更好，但喝时要过滤，除非你打算把姜都吃下去，应该也没什么问题），加上两勺红糖，两碗水，熬呀熬呀，熬成浓浓的一碗，趁热喝下去就ok啦。（我一般是多放点水，煮上十几分钟，一整天的当茶喝，反正我每天都要喝很多水的。）我是几个月前月经异常，而且疼痛难忍，不能站也不能碰水，对我这种经期一向标准化正常的人来说实在是大事情。还特意跑去看了医生，检查了几次也不知所以然。后来按照这个方子，责成某人天天早起给我熬姜茶喝。喝了半个多月，疼痛消失了。后来月经也恢复了正常化标准化。不过喝起来真的满辣的，喝过后身上暖暖的很舒服。而且这个方子，对于月经正常的，也有滋补作用。后来某人对于每天早起切姜丝的活儿实在是痛苦难耐，就买了生姜蜜代替（9楼，16楼加图），喝时用开水冲泡加红糖即可。效果虽不如红糖姜茶，但口感较好，也就忍了。

好贴子！想起来以前看到一个贴子，对于畏寒痛经的调节，是把一斤姜和一斤红糖混合，

经过三伏天九蒸九晒，然后泡水喝，结果喝了几天之后发现真得不再那么怕冷了。

2、后来又看到一个贴子，分享说吧姜和红糖混合蒸15分钟，冲水喝，月经干净后第一天开始喝，喝7天。很有效。

3、若月经来时肚子不舒服，可用热水袋热敷，还可喝些生姜红糖水、玫瑰花茶等暂时缓解。

4、 中医认为，月经病与肾功能、脾、肝、气血、子宫等都相关，而且痛经有寒热虚实之分，可以痛感来分类。喝热饮痛感减弱属寒，痛感加剧属热，喜按喜揉者属虚，越按越痛者属热。痛经者平时应忌食生冷和酸辣食物，以清淡易消化为佳。以下是几个痛经食疗方：

1.气虚血弱型，羊肉炖当归北芪：当归50克，羊肉500克，北芪30克，吃肉喝汤。

2.肝肾亏损型，川芎丹参煲鸡蛋：川芎6克，丹参12克，鸡蛋两个，加水同煮待蛋熟后去壳再煮片刻，吃蛋喝汤。

3.寒凝血淤型，生姜红糖水：生姜15克，红糖适量，开水冲泡当茶饮。

4.气滞血淤型，益母草煮鸡蛋：益母草30克，鸡蛋两个，加水同煮待蛋熟后再煮片刻，吃蛋喝汤。

5.湿热蕴热型，丝瓜红糖汤：老丝瓜250克洗净切碎，红糖适量，煎汤趁热喝。

【美食杰 时尚饮品菜谱大全】苏姜茶的做法 配料:

生姜1000克，白糖500克（因为葡萄糖能补充电解质，所以俺用的是它），紫苏叶50克。

·操作:

1 将生姜去皮，剁碎。（家里有炸汁机的更好，姜汁分离出来做姜汁撞奶，姜末用来做苏叶姜茶）

2 将泡好的紫苏叶（因为这季节只能在药店买到干的）剁碎，和白糖一起放进姜末里，拌匀，腌渍半天，使其入味；

3 其实到这一步已经可以直接吃，或者泡开水当喝了。但是为了保存更长久，我就将它放到微波炉里，打开烧烤档，定时15分钟。到10分钟左右，暂停，用筷子翻一下，使其上下受热均匀，再继续烤。时间到，打开看，底层的糖已经有点变焦了，滋滋作响。然后趁热再搅拌一下，整个碗里就呈现出微黄色，是焦糖，生姜，紫苏混合的香味呢，好闻又好吃。

贴士：微波炉定时要掌握好时间，太早没有糖香味，太晚就糊了。自己要根据经验掌握时间。

适宜人群：其实苏姜茶有很好的药效：疏风散寒，理气和胃。适用于风寒感冒、头痛发热、恶心、呕吐、胃痛、腹胀等肠胃不适型感冒。一般人也能吃，很暖胃的。关键是，很很很好吃，哄小朋友最好啦。

篇三：生姜炒鸡蛋的保健作用

温阳最佳蔬菜 生姜

生姜，又名南生姜、干姜、姜母。为姜科多年生草本植物姜的根茎，质脆，易断，断面浅黄色，香气特异，味辛辣。以块大、丰满、质嫩者为佳。生姜在我国各地均有栽培，以广东、广西、海南、湖南产量较大，质量较好。

药用价值

生姜除含挥发油、姜辣素、姜酮、姜烯酮、生姜醇、姜烯酚、天门冬素、谷氨酸、甘氨酸、淀粉外，还含有蛋白质、糖、维生素及植物杀菌素、油树脂等，是一种具有特殊保健和治病功能的食用蔬菜。其中，挥发油、姜辣素具有发汗的作用，服用后全身有温热感，随既出汗，故风寒表证：恶寒无汗，全身酸痛，头痛，口淡无味，苔白者常食用为佳。

姜辣素对心脏和血管都有刺激作用，能使心跳加快，血管扩张，血液流动加快，使全身产生温热的感觉；同时可促使汗毛孔张开，排出汗液，带走多余的热量；还能刺激人舌上的味觉神经，作用于胃感受器，促使胃肠道充血，增加消化道正常蠕动，促使消化液分泌，起到健胃止呕的作用。

此外，生姜所含的姜酮、姜烯酮对伤寒杆菌、霍乱弧菌有抑制作用。动物实验还证明，生姜醇能兴奋中枢神经，促进抗体和巨噬细胞形成；姜烯酚有镇静作用；挥发油可促进平滑肌松弛。

食疗方

◆ 生姜红参酒

主料：新鲜生姜100克，吉林红参10克，当归片10克，蜂蜜100克。 制法：(1)用小刀刮去生姜的表皮，洗净，切成片状，备用。

(2)吉林红参洗干净，切薄片，然后将姜片、参片、当归片、蜂蜜放入装有800毫升白酒的瓶中，密封1个月，即可食用。

功效：温经散寒，补气养血。

食法：每次25毫升，每日两次，酒量大者可酌情增加用量。

主治：气血不足。证见头晕眼花，手脚麻木冰凉，食欲不振，神疲乏力，容易感冒，口淡无味，舌质淡白，苔白等。

◆ 生姜鸡蛋猪脚煲

主料：新鲜生姜100克，鸡蛋2个，猪脚300克，甜醋200毫升。

制法：(1)用小刀刮去生姜的表皮，洗净，切成手指头大小的姜块，备用。

(2)猪脚去毛，洗净，剁成小块状，备用。

(3)鸡蛋用水煮熟后，去鸡蛋壳，备用。

(4)将生姜、鸡蛋、猪脚同入砂锅，加甜醋和少量清水，先用大火煮滚，后改中火煲约1小时，再改用小火煲2～3小时，待猪脚熟烂即可食用。

功效：温中散寒，补气养血，活血祛淤。

食法：分2次服，早晚各1次。

主治：产后体虚。证见产后头晕眼花，神疲乏力，手脚麻木，冰凉，食欲不振，乳汁缺少，头发稀疏、脱落，舌质淡红，苔白等。本食法在南方各省如广东、广西、海南、湖南、湖北等地，是妇女产后必备补益食谱，深受产妇的欢迎。

◆ 生姜炒鸡蛋

主料：新鲜生姜50克，鸡蛋1个，精盐、花生油适量。

制法：(1)用小刀刮去生姜的表皮，洗净，剁成姜茸，备用。

(2)生鸡蛋去壳装入碗中，加入姜茸、精盐，拌匀，备用。

(3)将锅烧热，入花生油适量，加热片刻，倒入搅匀的鸡蛋姜茸，文火炒熟，即可食用。 功效：温中散寒，止痛。

食法：每日早晚各1次，连食用3～5天为佳。

主治：胃、十二指肠溃疡、慢性胃炎属脾胃虚寒型。证见胃脘疼痛，得温痛减或舒服，遇冷痛加剧，受凉、劳累易发病，面色萎黄或苍白无华，口淡无味，胃寒呕吐，食欲不振，神疲乏力，舌质淡红，苔白等。

◆ 生姜糖块

主料：新鲜生姜500克，红糖500克。

制法：(1)用小刀刮去生姜的表皮，洗净，用榨汁机榨汁备用。

(2)先将红糖放入砂锅，再加少许生姜汁，以文火煎至熔化时，倒入剩余的生姜汁继续用文火煮至用铲能挑起成丝状而粘手时停火，装在涂有食油的瓷盘中，待冷却后，用刀切成小块，备用。

功效：温肺化痰，散寒止咳。

食法：每日早中晚各1次，空腹食用3～5块为佳。

主治：老年人慢性支气管炎、慢性支气管炎属肺肾气虚或肺肾阳虚型。证见咳喘久作，呼多吸少，动则尤甚，痰稀色白或有泡沫，胃寒肢冷，腰膝酸软，神疲乏力，舌质淡红，苔白等。

篇四：生姜的食疗功效及禁忌-插报版

35种生姜的食疗功效 1、发汗解表、温肺止咳：生姜10片，茶叶7克，煎水趁热饮服。

2、偏头痛：当偏头痛发作时，可用热姜水浸泡双手，大约浸泡 15分钟左右，痛感就会减轻，甚至消失。

3、口腔溃疡：用热姜水代茶漱口，每日 2至3次，一般6至9次溃疡面即可收敛。

4、牙周炎：先用热姜水清洗牙齿，然后用热姜水代茶饮用，每日 1至2次，一般6次左右即可消除炎症。

5、咽喉肿痛：在热姜水中加入少许的食盐，当茶饮用。或用热姜水代茶漱口，每日早、晚各 1次。如果喉咙痛痒，可用热姜水加少许食盐代茶饮用，每日2至3次，一般9次左右便可化解炎症、消除痛痒。

6、龋齿：每日早、晚坚持用热姜水漱口1次，并每日代茶饮用数次。此法对保护牙齿，预防和治疗龋齿颇为有效。

7、神经衰弱：每天早、晚空腹各饮用热姜水 1～2杯，可收到补气、提神之效。持续下来，对神经衰弱、头晕、烦躁等症具有良好疗效。

8、空调房间后呆久后引起的浑身发紧，头发胀：随时口含生姜片或每天在用2～3片生姜泡水喝，身体的不适马上消除。

9、胃病发作：生姜、桂皮各12克，加水适量煎汤服下，一日2次。

10、急性肠胃炎：生姜5片，茶叶20克，大蒜1头，捣碎，煎水调红糖适量饮下，每日3次。

11、胃、十二指肠溃疡：生姜25克切碎，放在一个猪肚中，加水用文火炖烂，分数次食用。

12、吃过食物后腹胀：可直接口含生姜片，或喝生姜水，一会儿就能缓解。

13、消化不良、食欲不振：生姜和红枣（切片）一起煮水喝，一日2次，就能开胃。

14、受凉引起腹泻：用烧开的生姜水冲鸡蛋，一日2～3次，很快就好，腹泻停止后再喝一天，以巩固疗效，暖胃肠。

15、风寒骨疼、关节疼：

①生姜、葱白各适量，捣烂炒热，用布包好熨敷患处，一日数次。

②生姜数片放患处，用艾条灸之。

关节痛：每天早上起床后吃几片生姜或者煮姜枣水喝，一日3次坚持吃能明显缓解关节的疼痛。

16、腰肩疼痛：先在热姜水里加少许盐和醋，然后用毛巾浸水拧干，敷于患处，反复数次。此法能使肌肉由张变弛、舒筋活血，可缓解疼痛。

17、高血压：血压升高时，可用热姜水浸泡双脚 15分钟左右。热姜水浸泡双脚，可反射性引起血管扩张，使血压随之下降。

18、动脉硬化：每天早、晚坚持用热姜水漱口，并在每天临睡前饮用热姜水 1杯，可促进血液循环，防止动脉硬化。

19、头皮屑：先用生姜轻轻擦洗头发，然后再用热姜水清洗头发，可有效防治头皮屑掉落。此外，经常用热姜水洗头，对秃顶亦有一定治疗效果。

20、醉酒：用热姜水代茶饮用，可加速血液流通，消化体内酒精。还可在热姜水里加适量蜜糖，可以缓解或消除酒醉。

21、酒后头痛、头晕：可用生姜煮水喝，马上缓解。

22、面部暗疮：用热姜水清洗面部，每天早、晚各 1次，持续约60天左右，暗疮就会减轻或消失。此法对雀斑及干燥性皮肤等亦有一定的治疗效果。

23、脚臭：将脚浸于热姜水中，浸泡时加点盐和醋，浸泡 15分钟左右，抹干，加点爽身粉，臭味便可消除。

24、脚汗太多：生姜15克，枯矾15克，熬水洗泡脚，每日1次。

25、手脚已生冻疮但未破溃：可用生姜煮水泡手、泡脚。

26、妇女虚寒腹疼：生姜、红糖适量煎水服用。

27、产后腹疼：生姜、当归各150克，羊肉1000克，加水适量炖汤，分次服下。

28、痛经：在生姜、红糖水里再加入2～3粒山楂，一日2～3次即好。

29、受寒引起呕吐不止：生姜汁一汤匙，蜂蜜2汤匙，加开水3汤匙调匀，煮沸后一次服下。

30、晕车晕船：生姜1片贴于肚脐，外贴1张伤湿止痛膏，有明显的缓解作用。

31、长痱子：用生姜切片外擦，痱子很快就退，大人孩子都可用。

32、跌打损伤、腰扭伤：生姜、芋头各半捣成泥状，加面粉适量调匀，贴敷患处，每日更换2次。

33、狐臭：每天用生姜片多擦几次，能明显减少臭味。

34、急性菌痢：生姜25克，红糖50克，共捣成糊状，一日3次分服，连服数日。

35、解毒：如误食了毒覃，轻者会舌麻、恶心、呕吐，方法：赶紧口嚼生姜，连吃几片，怕辣的人就多切几片生姜煮水喝，要连喝几次至症状完全消失；重者会引起神志不清、昏迷，在送入医院抢救后，等病情稳定了之后，再给病人喝生姜水，这样能更快地驱除毒质。

生姜既然有药理作用，就应该注意它的一些用法和禁忌，以下吃“姜”

的五大禁忌要注意：

1、不要去皮。有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效。鲜姜洗干净后即可切丝分片。

2、凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、肝炎、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、便秘、痔疮者，都不宜长期食用生姜。克制吃姜引起的肝火旺，可以同时配一些舒肝、理气的食物，如山楂、菊花，用它们泡茶喝，这样就可以消除生姜引起的燥热而不伤身体。

3、从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可?a href="http://www.zw2.cn/zhuanti/guanyuwozuowen/" target="_blank" class="keylink">我蚴芎鸬呐煌拢云渌嘈偷呐煌略虿灰耸褂谩?/p>

4、不要吃腐烂的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是不科学的。

5、吃生姜并非多多益善。

夏季天气炎热，人们容易

口干、烦渴、咽痛、汗多，

生姜性辛温，属热性食物，

根据“热者寒之”原则，

不宜多吃。在做菜或做汤

的时候放几片生姜即可。

篇五：红枣的强大作用

红枣的强大作用及配方

一、吃大枣治百病

您可别小看了这普通的大枣，治病效果可不一般，不知您是否看过中医，十之八九医生都会告诉您在中药里再加上几个大枣，这就是“药引”，如果没有药引，中药的效果就很难保证了。中医很早就用大枣治病，我国最早的药学典籍《神农本草经》，将大枣列为“上品”，从医圣张仲景、药王孙思邈，到现在的国医大师，治病都离不开大枣。现代药理研究证实，大枣含有丰富的维生素和各种营养物质，被誉为“天然维生素丸”，民间也有“天天吃大枣，一生不显老”和“五谷加大枣，胜过灵芝草”的谚语。怎么样？大枣的功效厉害吧？那么，大枣都有哪些功效？能治什么样的病呢？

1、补气养血：这是大枣最主要的功效，在中药里面大枣被列为补益药，也是因为这一点。 如果您过度劳累，身体疲乏无力，吃上几个大枣马上就会浑身有劲儿。因为大枣中含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，还含有与人参中类似的达玛烷型皂甙，具有增强人体耐力和抗疲劳的作用。有人给小鼠每日灌服大枣煎剂，共3周，小鼠体重明显增加，并且在游泳试验中，比没有服用大枣的小鼠游泳时间明显延长，表明大枣有增强肌力和增加体重的作用。

贫血的病人长期服用大枣也可改善贫血症状，大枣中富含钙和铁，其补血效果通常是药物不能比拟的。常用于治疗再生障碍性贫血、白细胞减少症等，大枣对病后体虚的人也有良好的滋补作用。

2、健脾胃：有些人脾胃功能弱，消化不好，可以吃点大枣来解决。大枣能增加胃肠道黏液分泌，纠正胃肠病损，保护肝脏。《群芳谱》记载：“十月取大枣，中破之，去皮核，小火反复炙香，煮汤饮，健脾开胃甚宜人”。就是在大枣成熟的季节，把枣劈开，去掉枣皮和枣核，用小火慢慢烤，直到闻到香味飘出，然后用这样的枣煮水喝，健脾开胃的效果很好，您不妨试试。

脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人，每日吃大枣五至七颗，或与党参、白术共用，能补中益气、健脾胃，达到增加食欲、止泻的功效；大枣和生姜、半夏同用，可以治疗饮食过饱所引起的胃胀、呕吐等症状，现在还常用于治疗慢性萎缩性胃炎。

3、美容抗衰：这是许多女性朋友非常关注的，只要您坚持吃枣，美容效果比用化妆品都好，因为大枣是补充气血的，能从内而外调节肌肤，而这样的美容效果才是最好的！大枣中丰富的维生素C能减少黑色素的形成，预防色素沉着及老年斑的产生。维生素A有助于改进皮肤的水屏障特性，不会让皮肤干燥。维生素B族有调节皮脂腺分泌的作用。常食大枣可使人面色红润，神采焕发。故俗话说得好：“一日吃三枣，终身不显老。”以后还会列专篇指导您怎样吃枣美容。 4、安神助眠：大枣安神的效果非常好，如果失眠，吃几个大枣也能解决，而且没有服用西药的副作用。可以在晚饭后将5~7枚大枣煎汤，临睡前喝汤吃枣，能加快入睡。也可加入少许甘草，安神效果更佳。

药王孙思邈的《千金方》里面有个“大枣葱白汤”专治心烦失眠，用大枣10枚，葱白3根，将大枣洗净浸泡后剔去枣核；葱白洗净；锅中放入适量清水，加入大枣，大火烧沸，小火煮约20分钟，再加入葱白煮约10分钟后，去除葱白即成。于睡前吃枣喝汤，疗效很好。

还可将大枣制成枣膏服用，安神效果也很不错，用鲜大枣1000克，洗净去核取肉捣烂，加适量水用小火煎，过滤取汁，混入500克蜂蜜，于火上调匀，即成枣膏，装瓶备用。每次服15毫升，每日2次，连续服完。因为大枣兼具安神、补血的双重效果，古代又常用来治疗脏躁证，相当于现在的更年期综合症，病人主要表现为心神不宁，无缘无故的悲伤恼怒，甚至哭泣，中医用甘麦大枣汤疗效确切，这个方子是以大枣为主要原料，和甘草、小麦同用，起到养血安神、舒肝解郁的功效。

大枣的安神效果也被现代医学所证实，大枣中所含有黄酮类化合物（黄酮-双-葡萄糖甙A）有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢神经抑制作用，所以大枣具有安神、镇静之功。

5、保肝护肝：这个功效对肝炎病人很有好处。在临床上大枣常用于慢性肝炎和早期肝硬化的辅助治疗。每天吃20枚大枣可预防肝炎。用大枣50克、大米90克，熬成稠粥食之，对肝炎患者大有裨益。对于急慢性肝炎、肝硬化患者及血清转氨酶活力较高的病人，用大枣、花生、冰糖各30~50

克，先煮花生，再加大枣与冰糖煮汤，每晚临睡前服用，30天为一疗程，能降低血清谷丙转氨酶水平，对急慢性肝炎和肝硬化有一定疗效。

研究证实，大枣中的果糖、葡萄糖、低聚糖、酸性多糖参与保肝护肝。大枣内含有三萜类化合物的成分，可以抑制肝炎病毒的活性。一些慢性肝病患者的体内蛋白相对偏低，而大枣富含氨基酸，它们促进肝脏合成蛋白，调整白蛋白与球蛋白比例，防止低蛋白症状。同时大枣能提高体内单核细胞的吞噬功能，有保护肝脏、增强体力的作用；大枣中的维生素C及环磷酸腺苷（cAMP）等，能减轻化学药物对肝脏的损害，并有促进蛋白质合成，增加血清总蛋白含量的作用。大枣中的维生素能够使胆固醇变成胆汁酸，从而预防胆结石的发生。 6、抗肿瘤：大枣成份中维生素C含量很高，而且含有环磷酸腺苷（cAMP）及山楂酸等成份，经过研究证实，以上三者均含有抑制肿瘤的效果。

大枣中的环磷酸腺苷（cAMP）对治疗各种肿瘤有显著疗效，能有效阻止人体中亚硝酸盐类物质的形成，从而抑制癌细胞的形成与增殖，甚至可调节细胞的分裂增殖，有利于癌细胞向正常细胞转化，有抗癌作用。大枣中富含的三萜类化合物具有抑制癌细胞的功效，尤以山楂酸效力最强，甚至超过了常用的抗癌药5-氟尿嘧啶。大枣所含的丰富的维生素C也是抗癌的重要因素，能够增强人体免疫功能，长期食用大枣有降低胃肠道恶性肿瘤发生率的作用。

大枣在医学上还有很多作用，比如抗过敏、缓和毒性药物的副作用等等。

二、大枣美容养颜妙方

即从内部调理，气血顺畅了，自然脸色红润，精神焕发！

中医说：“女子以血为本”，女人每月要来月经，由于这样的特殊生理问题，往往导致血虚，而血虚的人，脸色常常呈现黄色。血虚是每个女人都有的问题，只不过轻重不同，因此女性应注重补血，那应该怎么补呢？俗话说“药补不如食补”，因为药物毕竟不能常吃，要注意平时用食物补血，而在补血的食物之中，效果最好的就要数大枣了。《本草备要》说大枣有“补中益气、悦颜色”的功效。中医认为，大枣可治疗营养不良、气血不足引起的面容枯槁、肌肤晦暗以及气血不正等症。现代

药理研究表明，大枣中的铁和钙等矿物质，能促进造血，防治贫血，使肤色红润。大枣还含有丰富的维生素C、P和环磷酸腺苷，能促进皮肤细胞代谢，促进皮下血液循环，防止色素沉着，使皮肤白晰细腻，毛发光润，使面部皱纹平整，达到美白祛斑、护肤美颜效果。只要坚持吃枣，就可以使气血充足，从而润泽肌肤，调节内分泌紊乱等，这样就可以不用任何化妆品就能比用化妆品的人还漂亮。 民间也有“门前一颗枣，红颜直到老”、“若要皮肤好，粥里加大枣”的说法。大枣可以做成各种美食，如大枣粥、大枣糕、大枣茶和大枣汤等。大枣既能美容，又是美食，何乐不为呢？下面就为您介绍一些大枣的美容妙方 1、补血养颜妙方

通过食用下面的方子，可以让女性朋友气血充足，从而面色红润，容光焕发！而不会因为气血不足出现面容枯槁、晦暗等等。

【西洋参大枣粥】功效：久食本粥可使身体变得强壮，皮肤变得细腻红润。

原料：西洋参3克，大枣10枚，粟米100克。

制作：先将西洋参洗净，置清水中浸泡一夜，切碎西洋参；洗净大枣；将西洋参、大枣、粟米及浸泡西洋参的清水一起倒入砂锅内，再加些清水，小火熬60分钟。

用法：每日1次，早晨食用。

适用于四肢无力，气虚体弱，面色苍白无光泽者。

【大枣菊花粥】功效：健脾补血、清肝明目之功效

原料：大枣50克，粳米100克，菊花15克。

制作：三者一同放入锅内加清水适量，煮至浓稠时，放入适量红糖调味食用。

长期食用可使面部肤色红润，起到保健防病、驻颜美容的作用。

【大枣香菇汤】功效：健美、抗衰老，会使女性容光焕发，青春久驻。

原料：干香菇20只，大枣8枚，料酒、精盐、味精、姜片、花生油各适量。

制作：将干香菇先用温水浸发至软，再用凉清水洗去泥沙；将大枣洗净，去核。用有盖炖盅，加进澄清过滤的泡发香菇的水和加入适量清水，再放入香菇、大枣、精盐、味精、料酒、姜片、熟花生油少许，盖上盅盖，上蒸笼蒸1小时左右。出笼即可食用。

特点：滑润适口，甜、咸、香、辣味均有，但口味柔和鲜香。

【大枣炖兔肉】功效：滋阴补中、益气健脾、养血补血、护肤美容

原料：兔肉150克，大枣6枚，生姜5克，料酒、食盐、葱等调味料适量。

制作：将兔肉切块，加料酒、盐腌渍20分钟。大枣放锅底，上放兔肉，加生姜片、葱等调料及水少许，炖至熟烂即可佐餐食用。 【大枣黄豆粥】 功效：补气活血，滋润肌肤

原料：黄豆50克，大枣10枚，粳米200克。

制作：①黄豆洗净泡发一宿。②大枣温水泡15分钟后洗净。③粳米冲洗一下，放入锅中，加水烧开。④放入黄豆小火熬40分钟，再加入大枣熬40分钟。食用时，可根据自己的口味加糖或盐拌匀即可。

黄豆益气养血，健脾宽中，润燥行水，通便解毒。黄豆含有很多B族维生素、微量元素，如经常食用，会提高肌肤的新陈代谢能力，促进肌肤排除毒素，令肌肤润泽青春。大枣可使身体气顺血旺，配合黄豆中丰富的养料送达毛发与全身细胞，以达到润泽肌肤的功效。是肌肤干燥粗糙、发质干枯人士的食疗佳品。

【大枣桂莲鸡蛋汤】 功效： 宁心安神，养血润肤

原料：大枣10枚，桂圆肉20克，莲子40克，鸡蛋100克，姜10克。

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