比萨酱的制作方法

篇一：各种披萨酱的做法汇总

各种披萨酱的做法汇总

一、经典披萨酱的做法

披萨酱的做法配料：

西红柿600克，大蒜4瓣，黄油30克，洋葱100克，盐6克，黑胡椒粉1小勺，牛至叶(Oregano)1小勺，罗勒(Basil)1/2小勺，糖1大勺。

披萨酱的做法制作过程：

披萨酱的做法制作过程1、西红柿洗干净，用开水稍微烫一下，然后剥去表皮。

披萨酱的做法制作过程2、将剥好皮的西红柿切成小丁，备用。

披萨酱的做法制作过程3、把洋葱切成小丁，大蒜拍碎切成末。

披萨酱的做法制作过程4、锅烧热，放入黄油烧至溶化。

披萨酱的做法制作过程5、等黄油溶化后，放入洋葱和大蒜，翻炒1分钟左右。

披萨酱的做法制作过程6、炒出洋葱的香味以后，放入切成丁的西红柿，大火翻炒。

披萨酱的做法制作过程7、当看到西红柿炒出汁水以后，放进糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒，翻炒均匀，然后盖上锅盖，转小火煮20分钟左右。煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下，以免糊底。

披萨酱的做法制作过程8、煮好后，如果此时水份还比较多，转大火收汁成酱，加入盐，翻炒均匀后即可出锅。

二、黑胡椒披萨酱的做法

披萨酱的做法原料：

番茄750g、番茄沙司两大勺、洋葱末60g、大蒜末60g、高汤150ml、黑胡椒粉1/2小勺、淀粉水50ml。

披萨酱的做法过程：

1、番茄用热水泡过去皮，切碎；

2、锅内放一大勺橄榄油烧热，炒香蒜末和洋葱末；

3、倒入番茄碎炒出汤水，加高汤搅匀，再加入番茄沙司搅匀；

4、烧开后转小火至汤汁收至一半；

5、洒入淀粉水用铲子不断翻搅，让汤汁保持微沸冒泡的状态，直至浓稠，倒入黑胡椒粉搅匀即可。

披萨酱的做法注意事项：

1、我用的是橄榄油，如果喜欢黄油的味道的话可以用黄油代替橄榄油；

2、高汤我用的是一小勺魔厨高汤+150ml温水勾兑的，您要有高汤就更好哈；

3、第四步煮番茄时中途要记得搅拌几次，搅拌的时候用铲子压碎番茄；

4、做好的披萨酱可以晾凉密封冷冻，3天内能吃完的话可以密封冷藏。

三、拿坡里肉酱披萨酱的做法（意式熏鸡披萨）（总汇披萨）

材料： 奶油50克、牛绞肉300克、猪绞肉300克、洋葱末50克、红萝卜碎30克、月桂叶1片、整粒番茄罐头1罐、高汤3000ml

调味料：红酒200ml、番茄酱100ml、糖少许、盐少许、面粉水适量

披萨酱的做法： 将奶油放入锅中烧融，加入牛绞肉、猪绞肉拌炒至表面略呈焦色。将其他所

有材料与调味料1加入做法1中，以小火炖煮约2小时。在做法2中加入适量面粉水拌煮至酱汁浓稠即可。

四、番茄披萨酱的做法（腊肠披萨）（熏肉洋葱披萨）

材料： 小罐番茄粒罐头1罐、橄榄油4大匙、高汤500ml

调味料：意大利香料一小匙、黑胡椒粉少许、盐适量、糖适量

披萨酱的做法： 将所有材料及调味料1放入平底锅中，以中小火煮滚后续熬煮约5分钟。在做法1中加入适量面粉水拌煮至酱汁浓稠即可。

五、乳酪酱汁披萨酱的做法（重乳酪披萨）

材料： 奶油40克、面粉4大匙、高达奶酪50克、奶酪丝30克、奶酪粉1小匙、鲜奶200ml 动物性鲜奶油50ml、高汤500ml

调味料：盐适量、糖适量

披萨酱的做法： 将奶油放入锅中烧融，加入面粉以中小火炒香。续将其他所有材料加入做法1中拌匀，煮至材料均融化均匀后，加入盐、糖调味拌匀即可。

六、自制照烧披萨酱的做法（日式照烧披萨）

材料：酱油200ml、米酒30ml、白糖15克、味霖30ml、姜汁一大匙、生粉水适量

披萨酱的做法：将生粉之外的所有材料放入锅中，拌匀后以中小火煮开，在以生粉水勾薄芡即可。

七、自制莎莎披萨酱的做法（墨西哥披萨）

材料：番茄2颗、洋葱1|2颗、青辣椒4条、柠檬汁50ml、TABASCO酱一大匙、意大利香料一小匙、盐适量、糖适量

披萨酱的做法：将所有新鲜材料洗净处理好后，与其他材料一起放入食物料理机中搅拌均匀即可

篇二：披萨酱的做法

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披萨酱做法小贴士

1：西红柿和洋葱尽量切得细一些，煮的时候更容易软烂和粘绸。

2：全程小火，慢慢熬煮，而不是大火快炒。

篇三：各种披萨酱的做法汇总

“明党旨，知校史；承前启后，创先争优” ——外语学院党史校史知识竞赛题库 ? 中国共产党诞生的历史条件

1. 民族资本主义的发展，促使中国无产阶级队伍壮大。中国无产阶级队伍的壮大，以及在五四运动中发挥的主力军作用，为中国共产党的建立提供了阶级基础；

2. 马克思主义开始在中国传播，中国出现了一批接受马克思主义的先进分子，他们把马克思主义同中国工人运动初步结合起来，为中国共产党的建立奠定阶级基础和思想基础；

3. 各地共产主义小组的建立和活动，进一步促进马克思主义同中国工人运动相结合，为中国共产党的创建作了思想上和组织上的准备。

? 中国共产党的成立和民主革命纲领的制定

中国共产党是马克思列宁主义和中国工人运动相结合的产物。随着马克思主义的传播及其同工人运动的初步结合，随着一批接受马克思主义的先进知识分子的出现，建立新型的工人阶级政党的任务提上了日程。

1920年8月，上海共产党组织正式成立，陈独秀任书记。10月，北京共产党组织成立，李大钊为书记。1920年秋至1921年春，武汉、长沙、济南、广州等地先后建立起共产党的地方组织。在欧洲和日本，中国留学生和侨民中的先进分子也建立了共产党的组织。

各地共产党早期组织成立以后，主要开展了几个方面的活动:一是宣传马克思主义，组织进步青年学习马克思主义，研究中国的实际问题；二是同反马克思主义的思潮展开论战，帮助一批进步分子划清科学社会主义同其他社会主义派别的界限，最终走上马克思主义的道路；三是通过在工人中进行宣传和组织工会的工作，使工人开始接受马克思主义的教育，阶级觉悟有所提高；四是建立青年团组织，组织团员学习马克思主义，参加实际斗争，为党培养后备力量。

1921年7月23日，中国共产党第一次全国代表大会在上海召开。最后一天的会议转移到浙江嘉兴南湖举行。大会确定党的名称为“中国共产党”。大会讨论了实际工作计划，决定集中精力领导工人运动，组织工会和教育工人。党的一大正式宣告了中国共产党的成立。

1922年7月16日至23日，中国共产党第二次全国代表大会在上海举行。大会通过对中国经济政治状况的分析，揭示出中国社会的半殖民地半封建性质，指出党的最高纲领是实现社会主义、共产主义，但在现阶段的纲领即最低纲领是:打倒军阀；推翻国际帝国主义的压迫；统一中国为真正的民主共和国。这样，二大就在全国人民面前第一次提出明确的反帝反封建的民主革命纲领。

? 党诞生的重大意义

1. 中共一大宣告了中国共产党的诞生，自从有了中国共产党，中国革命的面貌就焕然一新；

2. 中国共产党与以往任何政党不同，它以马克思主义理论为指导，是新型的、工人

阶级的革命政党；

3. 它不仅代表了工人阶级的利益，还代表中国光大人民和整个中华民族的利益；

4. 它的诞生给灾难深重的中国人民带来了光明和希望。

? 党的性质

1. 中国共产党是中国工人阶级的先锋队，同时是中国人民和中华民族的先锋队，是

中国特色社会主义事业的领导核心，代表中国先进生产力的发展要求，代表中国先进文化的前进方向，代表中国最广大人民的根本利益；

2. 党的最终目标是实现共产主义；

3. 党的根本宗旨是全心全意为人民服务，知识由党的性质决定的；

4. 中国共产党以马克思列宁主义、毛泽东思想，邓小平理论和“三个代表”重要思想

作为自己的行动指南；

5. 民主集中制是党的根本组织制度

? 党的历史事件

a) 北伐战争

1922年1月到1923年2月，中国工人运动出现了第一次高潮。同时，建立了以共产党员和国民党左派为核心的国共两党和各界人民的革命统一战线，联合一切可以联合的力量，迅速地掀起了1925年至1927年的大革命高潮，胜利地举行了北伐战争，基本上摧毁了北洋军阀的反动统治。

b) 第一次国共合作和大革命的兴起

1924年至1927年，一场以推翻帝国主义在华势力和北洋军阀为目标的革命运动，似滚滚洪流席卷中国大地，人们通常把它称为“大革命”或“国民革命”。

中国共产党于1923年6月12日至20日在广州召开第三次全国代表大会。大会正确地估计了孙中山和国民党的革命立场，决定共产党员以个人身份加入国民党，实现国共合作。

三大选出新一届中央执行委员会。中央执行委员会选举陈独秀、蔡和森、谭平山、毛泽东、罗章龙组成中央局，选举陈独秀为委员长。

1924年1月20日至30日，国民党第一次全国代表大会由孙中山主持在广州举行。李大钊被孙中山指定为大会主席团成员。大会通过的宣言，对孙中山的三民主义作出新的解释。民族主义突出反对帝国主义的内容；民权主义强调民主应为“一般平民所共有”；民生主义则以“平均地权”、“节制资本”为两大原则。这个新三民主义的政纲同中国共产党在民主革命阶段的纲领是基本一致的，因而成为第一次国共合作的政治基础。 国民党一大在事实上确立了联俄、联共、扶助农工的三大革命政策。

国民党一大的成功，标志着第一次国共合作正式形成。这次合作实现后，以广州为中心，汇集全国的革命力量，很快开创出反帝反封建的革命新局面。国共合作的实现，促进了工农运动的恢复和发展。

在共产党人的建议下，国民党一大决定创办一所陆军军官学校(校址在广州附近的黄埔，通称黄埔军校)。1924年5月，黄埔军校开学，孙中山兼任总理，蒋介石为校长，廖仲恺为党代表。11月，旅法归来的周恩来(中共广东区委委员长)出任军校政治部主任，开展了卓有成效的政治工作。

c) 南昌起义

1927年8月1日发生于中国江西省南昌，由周恩来、叶挺、朱德、刘伯承等中共人士和贺龙领导。贺龙在事件后加入中国共产党。领导人当中还有第20军的苏联军事顾问库马宁。“南昌(来自:www.sMHaiDa.com 海 达范文网:比萨酱的制作方法)起义”是土地革命战争时期，中共联合国民党左派，打响的武装反抗国民党反动派的第一枪，揭开了中国共产党独立领导武装斗争和创建革命军队的序幕。

d) 八七会议

为彻底清算并纠正党在过去工作中的严重错误，决定新的方针，中共中央于1927年8月7日在汉口秘密召开紧急会议，即著名的八七会议。会议彻底清算大革命后期陈独秀的右倾机会主义错误，确定了土地革命和武装起义的方针，并选出以瞿秋白为首的中央临时政治局。这次会议给正处在思想混乱和组织涣散中的党指明出路，为挽救党和革命作出了巨大贡献。这是由大革命失败到土地革命战争兴起的一个历史转折点。 e) 秋收起义

1927年9月9日，由毛泽东在湖南东部和江西西部领导的工农革命军（即红军）举行的一次武装起义，是继南昌起义之后，中国共产党领导的又一次著名的武装起义。 f) 井冈山会师

1928年，朱德带领起义的部队到井冈山会师，创立了红军第四军，扩大了井冈山革命根据地。毛泽东、朱德等领导的井冈山根据地的斗争，代表着中国革命发展的正确方向。在革命处于低潮的时候，井冈山根据地的创建，以及在武装斗争、土地革命和根据地建设等方面的成功实践，不仅为各地起义部队实行“工农武装割据”树立了榜样，并且在革命者的心中燃起新的希望。在此，毛泽东提出了“农村包围城市，武装夺取政权”的道路。

g) 九一八事变

九一八事变（又称沈阳事变，日本称满洲事变）指1931年9月18日在中国东北爆发的一次军事冲突和政治事件。冲突双方是中国东北军和日本关东军。九一八事件爆发后，日本与中国之间的矛盾进一步激化，而在日本国内，主战的日本军部地位上升，导致日本走上全面侵华的道路。这次事件爆发后的几年时间内，东北三省全部被日本关东军占领，因此被中国民众视为国耻，直至今日，9月18日在中国许多非正式场合都被称为“国耻日”。

h) 红军长征

1934年10月，由于王明“左”倾冒险主义的错误领导，第五次反“围剿”战争遭到失败，红军第一方面军主力开始长征。1935年1月，中共中央召开遵义会议，确立了以毛泽东为代表的中共中央的正确领导，这次会议是中国共产党和工农红军历史上一个伟大的转折点，组成了实际上以毛泽东为首，周恩来、王稼祥参加的三人军事指挥小组。1936年于甘肃会宁顺利会师，宣告长征结束。

i) 瓦窑堡会议

1935年12月17日至25日在瓦窑堡召开政治局扩大会议，讨论军事战略问题、全国的政治形势和党的策略路线问题。会议通过张闻天起草的《中央关于目前政治形势与党的任务决议》。12月27日，毛泽东根据会议精神，在党的活动分子会议上作

题为《论反对日本帝国主义的策略》的报告。瓦窑堡会议决议和毛泽东的报告，分析了日本侵略者打进中国之后社会各阶级之间相互关系的变化，明确提出党的基本策略任务是建立广泛的抗日民族统一战线。

瓦窑堡会议是从第五次反“围剿”失败到全民族抗战兴起过程中召开的一次重要会议。它表明党已经克服“左”倾冒险主义和关门主义，不失时机地制定出抗日民族统一战线的新策略，使党在新的历史时期将要到来时掌握了政治上的主动权；表明党在继遵义会议着重解决军事路线问题和组织问题之后，开始努力解决政治路线问题；表明党在总结经验教训的基础上，已经能够从中国的实际情况出发，创造性地开展工作。

j) 华北事变

继九一八事变东北沦陷之后，1935年日本侵略军蚕食侵犯华北地区，发动华北事变，至此，中日民族矛盾升华为当时社会的主要矛盾。

k) 西安事变

西安事变，又称双十二事变，是张学良和杨虎城于1936年12月12日，在西安发动兵变，扣留了当时任职国民政府军事委员会委员长和西北剿匪总司令的蒋介石，目的是“停止剿共，改组政府，出兵抗日”，西安事变最终以蒋介石被迫接受停止剿共一致抗日的主张，导致了第二次国共合作而和平解决。

l) 卢沟桥事变

1937年7月7日驻华日军悍然发动“七七事变”(又称“卢沟桥事变”)，日本开始全面侵华，抗日战争爆发。

m) 重庆谈判

1945年抗日战争胜利后，为避免内战、争取和平，中囯共产党同国民党政府在重庆进行了为期43天的和平谈判，史称重庆谈判。 整个事件过程从1945年8月29日开始，至10月10日结束，国共双方签订了《政府与中共代表会谈纪要》（即《双十协定》）。

n) 解放战争

1945年8月至1949年9月中国人民解放军在中国共产党的领导和广大人民群众的支援下，为推翻国民党统治、解放全中国而进行的战争，辽沈、淮海与平津三大战役结束后，国民党发动内战的主力已基本被歼灭，中国人民解放军挺进到长江北岸期间共歼灭国民党军625万余人，摧毁了国民党各级反动政权，从根本上推翻了帝国主义、封建主义和官僚资本主义在中国的统治。

o) 开国大典

1949年10月1日，中华人民共和国开国大典，毛泽东在天安门城楼上宣告中华人民共和国、中央人民政府成立了。毛泽东亲手按动电钮，第一面五星红旗在广场上冉冉升起。与此同时，代表参加中国人民政治协商会议第一届全体会议的共54个单位的54门礼炮齐鸣28响，如报春惊雷回荡在天地间，它标志着中国共产党领导中国人民英勇奋斗28年，终于取得了中国新民主主义革命的最后胜利。

p) 三大改造

指新中国成立后，中国共产党领导的对农业、手工业和资本主义工商业的社会主义改造。社会主义三大改造的完成，实现了把生产资料私有制转变为社会主义公有制，使中国从新民主主义社会跨入了社会主义社会，我国初步建立起社会主义的基本制度。

从此，进入社会主义的初级阶段。

q) 第一个五年计划

1953—1957年发展国民经济的计划是中国的第一个五年计划。它是以实现社会主义工业化为中心的，是根据党在过渡时期的总路线和总任务而制定的，也是在党中央的直接领导下，由周恩来、陈云同志主持制定的。它的基本任务是：集中所有力量发展重工业，建立国家工业化和国防现代化的初步基础；有步骤地促进农业、手工业的合作化；继续进行对资本主义工商业的改造；保证国民经济中社会主义成分的比重稳步增长。它成为我国工业化的起点。

r) “大跃进”和人民公社化

中共八大后，社会主义建设蓬勃发展，一些工厂、农村出现了生产迅速增长的新气象，党内许多人都认为建设经济建设的速度可以更快些。1958年5月，中共八大二次会议召开，会议根据毛泽东提议，提出了“鼓足干劲，力争上游，多快好省地建设社会主义”的总路线，力图在探索我国建设社会主义得到路上打开一个新局面。会后，“”运动迅速在全国范围内发动起来。

“大跃进”运动在盲目求快、急于求成的思想影响下，片面追求工农业生产和建设的高速度。农业强调“以粮为纲”；工业强调“以钢为纲”，要求在5年以致3年内提前实现原定15年钢产量赶上或超过英国的目标。各地掀起了全民大炼钢铁的群众运动。

在“大跃进”浪潮中，全国农村一哄而起，大办人民公社。在没有经过试验的情况下，只用一个多月全国就基本实现公社化。

s) 文化大革命

文化大革命”指1966年5月至1976年10月由毛泽东发动和领导的政治运动。 1966年5月中央政治局扩大会议和同年８月八届十一中全会的召开是“文化大革命”全面发动的标志。两次会议相继通过了《五．一六通知》和《关于无产阶级文化革命的决定》，对所谓“彭真、罗瑞卿、陆定一、杨尚昆”反党集团和“刘少奇、邓小平司令部”进行了错误的批判。

1967年1月6日，以王洪文为首的“上海工人革命造反总司令部”等造反组织在江青、陈伯达、张春桥等策动下召开“打倒上海市委大会”，夺了上海市委的权，这就是“一月风暴”。

从1969年4月中共九大的召开到1973年8月中共十大的召开。这一阶段的主要内容，是林彪反革命集团阴谋夺取最高权力，策动反革命政变被粉碎。这一事件客观上宣告了“文化大革命”的失败。此后，周恩来主持中央日常工作，使各项工作有了转机。

1973年8月，中国共产党第十次全国代表大会在北京召开。大会继承了九大的“左”倾错误和指导方针，王洪文当了党中央副主席。江青、张春桥、姚文元、王洪文在中央政治局内结成了“四人帮”，使江青反革命集团的势力又得到了加强。

1973年7月，毛泽东提倡批林批孔，以维护“文化大革命”。1974年1月初，江青、王洪文提出开展“批林批孔”运动，得到毛泽东的批准。江青一伙借机把矛头指向周恩来，以实现其篡党夺权的阴谋。毛泽东及时发现江青等人的阴谋，对他们作了严厉批评，宣布他们是“四人帮”，并指出江青有当党中央主席和“组阁”的野心，使其阴谋受挫。

篇四：披萨酱的做法

披萨酱的做法一、经典披萨酱的做法 披萨酱的做法配料： 西红柿 600 克，大蒜 4 瓣，黄油 30 克，洋葱 100 克，盐 6 克，黑胡椒粉 1 小勺，牛至叶(Oregano)1 小勺， 罗勒(Basil)1/2 小勺，糖 1 大勺。 1、西红柿洗干净，用开水稍微烫一下，然后剥去表皮。 2、将剥好皮的西红柿切成小丁，备用。 3、把洋葱切成小丁，大蒜拍碎切成末。 4、锅烧热，放入黄油烧至溶化。 5、等黄油溶化后，放入洋葱和大蒜，翻炒 1 分钟左右。 6、炒出洋葱的香味以后，放入切成丁的西红柿，大火翻炒。 7、当看到西红柿炒出汁水以后，放进糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒，翻炒均匀，然后盖上锅盖，转小火煮 20 分钟左右。煮的过程中不时打开锅盖翻炒一下，以免糊底。 披萨酱的做法制作过程 8、煮好后，如果此时水份还比较多，转大火收汁成酱，加入盐，翻炒均匀后即可出 锅。 二、黑胡椒披萨酱的做法 披萨酱的做法原料： 番茄 750g、番茄沙司两大勺、洋葱末 60g、大蒜末 60g、高汤 150ml、黑胡椒粉 1/2 小勺、淀粉水 50ml。 披萨酱的做法过程： 1、番茄用热水泡过去皮，切碎； 2、锅内放一大勺橄榄油烧热，炒香蒜末和洋葱末； 3、倒入番茄碎炒出汤水，加高汤搅匀，再加入番茄沙司搅匀； 4、烧开后转小火至汤汁收至一半； 5、洒入淀粉水用铲子不断翻搅，让汤汁保持微沸冒泡的状态，直至浓稠，倒入黑胡椒粉搅匀即可。披萨酱的做法注意事项： 1、我用的是橄榄油，如果喜欢黄油的味道的话可以用黄油代替橄榄油； 2、高汤我用的是一小勺魔厨高汤+150ml 温水勾兑的，您要有高汤就更好哈； 3、第四步煮番茄时中途要记得搅拌几次，搅拌的时候用铲子压碎番茄； 4、做好的披萨酱可以晾凉密封冷冻，3 天内能吃完的话可以密封冷藏。三、拿坡里肉酱披萨酱的做法（意式熏鸡披萨）（总汇披萨） 拿坡里肉酱披萨酱的做法（意式熏鸡披萨）（总汇披萨） ）（总汇披萨 材料： 奶油 50 克、牛绞肉 300 克、猪绞肉 300 克、洋葱末 50 克、红萝卜碎 30 克、月桂叶 1 片、整粒番 茄罐头 1 罐、高汤 3000ml 调味料：红酒 200ml、番茄酱 100ml、糖少许、盐少许、面粉水适量 披萨酱的做法： 将奶油放入锅中烧融，加入牛绞肉、猪绞肉拌炒至表面略呈焦色。将其他所有材料与调味 料 1 加入做法 1 中，以小火炖煮约 2 小时。在做法 2 中加入适量面粉水拌煮至酱汁浓稠即可。 四、番茄披萨酱的做法（腊肠披萨）（熏肉洋葱披萨） 番茄披萨酱的做法（腊肠披萨）（熏肉洋葱披萨） ）（熏肉洋葱披萨 材料： 小罐番茄粒罐头 1 罐、橄榄油 4 大匙、高汤 500ml 调味料：意大利香料一小匙、黑胡椒粉少

许、盐适量、糖适量 披萨酱的做法： 将所有材料及调味料 1 放入平底锅中，以中小火煮滚后续熬煮约 5 分钟。在做法 1 中加入 适量面粉水拌煮至酱汁浓稠即可。 五、乳酪酱汁披萨酱的做法（重乳酪披萨） 乳酪酱汁披萨酱的做法（重乳酪披萨） 材料： 奶油 40 克、面粉 4 大匙、高达奶酪 50 克、奶酪丝 30 克、奶酪粉 1 小匙、鲜奶 200ml 动物性鲜 奶油 50ml、高汤 500ml 调味料：盐适量、糖适量 披萨酱的做法： 将奶油放入锅中烧融，加入面粉以中小火炒香。续将其他所有材料加入做法 1 中拌匀，煮 至材料均融化均匀后，加入盐、糖调味拌匀即可。 六、自制照烧披萨酱的做法（日式照烧披萨） 自制照烧披萨酱的做法（日式照烧披萨） 材料：酱油 200ml、米酒 30ml、白糖 15 克、味霖 30ml、姜汁一大匙、生粉水适量 披萨酱的做法：将生粉之外的所有材料放入锅中，拌匀后以中小火煮开，在以生粉水勾薄芡即可。 七、自制莎莎披萨酱的做法（墨西哥披萨） 自制莎莎披萨酱的做法（墨西哥披萨） 材料：番茄 2 颗、洋葱 1|2 颗、青辣椒 4 条、柠檬汁 50ml、TABASCO 酱一大匙、意大利香料一小匙、盐 适量、糖适量 披萨酱的做法：将所有新鲜材料洗净处理好后，与其他材料一起放入食物料理机中搅拌均匀即可。 八、自制烤肉披萨酱的做法（鸡柳披萨） 自制烤肉披萨酱的做法（鸡柳披萨） 材料：米酒 30ml、酱油 50ml、耗油 50ml、冰糖 30 克、番茄酱 50ml 、水 200ml、生粉水适量 披萨酱的做法：将生粉水之外的所有材料，放入锅中以小火煮开，在以生粉水勾薄芡即可。 九、自制奶油白披萨酱的做法（水果披萨） 自制奶油白披萨酱的做法（水果披萨）材料：奶油 40 克、洋葱碎 40 克、玉桂叶 1 片、蒜头碎 10 克、面粉 4 大匙、高汤 50ml、奶油 200ml、动物 性鲜奶油 50ml、白酒 15ml、盐适量、糖适量 披萨酱的做法：将奶油放入锅中烧融，加入洋葱碎以中小火炒香，续加入玉桂叶、蒜碎、面粉炒匀，续加 入高汤、鲜奶、动物性鲜奶油、白酒再次拌炒均匀后，以盐、糖调味即可。

篇五：自己做好吃的芝心披萨(附披萨酱的做法)

以前做过两次披萨，但都没写详细的做法，今天趁着假期又做了一次，而且这次做的还是芝心披萨，面胚是头天晚上合好放在冰箱里低温发酵的，今天要做时取出揉好，这样做的面饼真的超软。披萨酱是自己炒的，当然如果图省事也可以购买现成的披萨酱，其实炒披萨酱还是挺简单的，如果有时间还是自己做比较好。

说到披萨，有人说不就是外国的馅饼吗，只不过是馅在外边，这么说也行，不过要说到馅饼，我认为它可比中国的馅饼好做多了，不用调馅，馅料比较随意，放点肉啊，肠啊，青菜啊，全部摆在面胚上再撒上奶酪就可以入箱烤了。必胜客的披萨想必大家都吃过，一个九寸的披萨怎么也得四十块吧，问题是一个披萨两人吃不见得够，要两个就得八十块，如果再要点其它的小食，一顿吃下来怎么也得一百四五十块钱，既然这样何不在家动手自己做呢，

自己做的好处就是爱吃什么就多放什么，料足啊。不过，您要说我去必胜客要的就是那环境，那氛围，那我就没话说了，那您还是接着吃您的必胜客吧。

呵呵，今天话多了哈，说了些不着边际的废话，我是真觉得花那么些钱去吃必胜客有点冤，看看咱自己做的，两个十寸的披萨我们仨人吃了两顿呢，当然了，中午剩下了四小块儿，晚上我又给他俩做了点疙瘩汤配着吃了，呵呵，晚餐是中西合璧。

披萨酱的制作：

材料：洋葱一个（中等大小），西红柿两个，番茄酱3大匙，蒜几瓣，罗勒叶、披萨草叶各1小勺，胡椒粉少许，盐、糖适量。

做法：

1.洋葱、西红柿切丁，蒜切末备用；（切洋葱时可在边上放一杯水，这样可有助减轻眼睛的不适）

2.炒锅注油烧热，下入蒜稍炒，接着放入洋葱碎煸炒；

3.洋葱出香味变软后放入西红柿煸炒至出汤；

4.倒入番茄酱炒匀；

5.调入盐、糖、罗勒叶、披萨草、胡椒粉，炒至酱变得浓稠即可关火出锅。

注：罗勒叶和披萨草都是干制香草，如果不喜欢香草的味道也可不放，只放胡椒粉也可以，不过披萨酱还是加了香草的味道会更地道。

披萨酱炒多了也没关系，装在密封罐里放入冰箱可以放一周左右，煮意面或是普通面条当酱卤也很美味的。

披萨酱做好了，下面就可以做披萨了。

披萨面团的制作：（此量可做两个十寸的芝心披萨）

高粉210克，低粉90克，水160-190克（根据面粉的吸水量可自行调整），奶粉12克，橄榄油20克（可用玉米色拉油代替），糖15克，盐1小勺，酵母粉3克。

做法：

1.面包机合面：合面方法跟做面包一样，后油法到面团光滑有延展性即可。室?a href="http://www.zw2.cn/zhuanti/guanyuluzuowen/" target="_blank" class="keylink">路⒔椭亮奖洞缶涂梢杂昧恕＃ㄎ矣玫牡臀路⒔停诽焱砩虾虾煤蠓湃氡Ｏ蚀谙岛茫湃氡涞臀路⒔停弥耙桓鲂∈比〕觯?/p>

2.手工合面：

A.从总水量中取一些水先将酵母粉化开；

B.高粉、低粉、奶粉、糖、盐全部混匀，倒入酵母水拌匀，再分次倒入剩余的水，用筷子混匀成团，再揉成面团，最后再加入橄榄油使劲揉，揉到面团变得十分劲道，抻开面团，面团能形成一张比较薄的薄膜(扩展阶段)，就可以了。

披萨的馅料：

马苏里拉奶酪适量，培根肉1片，鸡肉脆皮肠4根，鲜虾仁八个，青豆、玉米粒适量、腌制黑橄榄五粒、青红椒各一个。

准备：

将马苏里拉奶酪切丝，培根肉切一厘米宽的条，脆皮肠切片，虾仁开背去虾线，用少许盐、料酒和胡椒粉腌制一会，氽至变颜色捞出备用；青豆和玉米粒开水煮一分钟捞出沥水备用；黑橄榄切丝、青红椒切圈去籽备用。

今天做的披萨就地取材，只用了家里现有的东西，其实还可以放些芦笋、口蘑片（要先氽一下水沥干再用）。

披萨的制作：

1.将披萨面胚分成两等份，松驰约十分钟；

2.取一份面皮擀成圆片（如果觉得难擀开，可盖上保鲜膜松驰一会儿再擀），因是做芝心披萨所以面皮要比披萨盘大出一圈；

3.在披萨盘边上均匀铺一圈奶酪丝；

4.将周边的皮包回来，把奶酪丝包在里面，捏紧，不要露出奶酪；

5.用小叉子将面皮扎上均匀的也洞，以利入味；

6.在饼皮上均匀涂满披萨酱；

7.撒一层奶酪丝；

8.均匀铺好所有材料；

9.最后再铺一层奶酪丝；

10.烤箱预热，中层，180度烤12-15分钟即可出炉。

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