作文,我在厨艺的目标

篇一：我当小厨师

我当小厨师

澄海区北湾开智学校

教学设计：陈泽苏 评析 陈少群

活动内容：小学综合实践活动资源包、学习材料三年级第二学期第四个课题《美食小能手》中的第三个主题活动《我当小厨师》。

活动目标：

1、知识目标：了解肉菜市场的有关常识，能自己为家人准备一顿午餐。

2、能力目标：培养学生多渠道获取知识的能力，小组合作学习和动力手操作的能力。

3、情意目标：密切学生与生活的联系，真正做生活的小主人。 活动准备：

1、教师关注最近肉菜市场出现的各种商品，设计引导性问题，帮助学生了解菜谱设计的有关常识。

2、教师预计活动过程中可能出现的问题及处理方法。

3、教师确定对学生进行指导和评价的框架和方法。

4、学生进行“市场小调查”，调查肉菜市场上有关商品的价格，准备设计一次午餐菜谱，了解有关的做菜常识。

5、训练一个学生扮演小主人，设计一张午餐菜式设计卡。 活动过程：

一、显示课件，情景导入本次主题。师生齐宣布：本次活动的主题是“我当小厨师”。

[评析]：导入这一环节起着影响全局，辐射全课的作用。教师充分利用媒体直观形象的画面跃然眼前。使一开头便像一块无形的“磁铁”，虽然只有短短的一两分钟，却能吸引到学生的注意力，调动学生的情绪，打动学生的心灵，形成良好的课堂气氛切入口。

二、“市场小调查”小组交流汇报。

师：在当小厨师呀，那么对市场的商品，市场行情应该有所了解。上回活动“市场小调查”的实践任务不知大家调查得怎么样了？

1、小组交流调查结果。（小组长主持：你调查了哪些商品的价格？你是怎样调查的？）

2、在班里汇报调查结果。（师分散提问：你调查了哪些商品的价格？你是怎样调查的？同种商品你愿意买哪个价位的呢？）

[评析]：这体现了综合实践活动课的性质，课堂课外双向延伸。让学生以活动的形式，通过自身的实践，密切联系自身生活和社会生活，从中体验和感受生活，发展自身的实践能力和创造能力。

三、午餐菜式设计。

（一）、创设情境，合作探究。

师：同学们真棒！我们了解了市场行情，那么要着手设计一份午餐菜式就应该不是问题了。现在，我跟大家说个事。一大早，老师坐上了时空穿梭机去了两个星

期后的星期天，老师看风一个同学，她正发愁呢？大家想知道她愁什么吗？

1、小主人情景表演，引入午餐菜式设计。（表演内容简介：平时活动不参加，中午表弟来做客，妈妈交代用学过的知识来自己准备午餐，她束手无策。）

2、以小组为单位帮小主人设计一份午餐菜式。（组员每人说出一道曾吃过的、印象深刻的或自己设计的菜，再集体选出午餐要用哪道菜哪样汤。由小组长填写在卡片上。）

卡片设计如下：

午餐菜式设计

小组长：同学们，你们谁先来介绍你设计好的菜呢？

A：我先说：我让妈妈帮我设计了一道菜，名叫“冬瓜鸡肉汤”。主要材料是：冬瓜粒和鸡肉丝。先把“冬瓜粒”放在水里煮开了，放进油，炖十多分钟，再把鸡肉、虾米放进去一起煮，快好时配上芹菜、盐、味精，就好了。差不多要用4.5元。

B：我吃过一道菜是用佃鱼、青瓜、番茄、菠萝这些材料做成的。我给起名叫“酸甜佃鱼”。把佃鱼拌生粉放在油里炸熟了，再把青瓜、番茄、菠萝切成粒状，放在锅里炒熟了，再和鱼拌在一起就可以了。吃起来又酸又甜，十分可口。

D：我平时最喜欢吃“虾炒韭菜”。主要材料是虾（去壳），还有韭菜花，洗净切成条状，一起炒。味道也不错。妈妈经常做。预算4元钱。

C：我最拿手的菜就是“炒表菜”了。大概1块钱就够了。把“青菜”洗净放在油里爆炒。又便宜，又好吃，又有营养。

E：我准备的菜是“红烧鸡肉片”。这道菜我是从电视里看到的，试过一次，效果很好的。

G：你能具体介绍做法吗？

E：就是把买来的鸡肉切成丝，拌上各种配料腌上十来分钟，最后放在锅里烧，就好了。

小组长：该轮到我介绍了吧。我设计的一道菜名叫“柠檬世界”。就是中间放四个棕子，周围用“柠檬”切片摆成一圈。既好看又好吃，也很有营养的，而且不贵。5块钱就够了。

E：太美了！你怎么会想到设计这道菜呢？

小组长：我是那一次在酒店里吃过的。印象很深，所以就记住了。好了，现在我们选一下该作哪几道菜和汤来组成一桌吧。请同学们发表意见。

B：我们就用你的“柠檬世界”、A的“冬瓜鸡肉汤”、我的“酸甜佃鱼”、D

的“虾炒韭菜”，组成三菜一汤吧。共16元。你们觉得如何呢？

C：我觉得再加一盘“炒表菜”也不错呀！

小组长：好吧，你们边讲我边记录。

（二）、汇报评价质疑交流

小主人：妈妈快要回来了。大家都设计好了吗？哪个小组愿意向大家介绍你们的设计呢？大家认真听，呆会帮我选一份你认为最好的菜式设计，行吗？

1、小组长上台介绍他们的设计，小主人提出疑点，组长和组员共同解答。让大家清楚知道每小组所设计的午餐菜式是什么样的。

附第六小组汇报镜头

小主人：请你介绍一下你们组的设计吧。

（小组长把设计卡放在展示台上，供全班同学都能看清楚）

小组长：大家好！我们小组的午餐菜式设计是四菜两汤。共用19.5元。四道菜分别有：“表里一致”、“肉蛋团圆”、“火烧云”、“天香煎鱼”。两样汤分别是“小莲花”、“紫菜蛋花汤”。你喜欢我们的设计吗？

小主人：一听就喜欢了。只是“表里一致”是怎么回事呢？

小组长：这道菜是我们小组雨毅同学的主意，我们请了她介绍一下吧！ 小主人、小组长：有请！

雨毅：我这道菜是用黄瓜和肉碎做成。先把黄瓜削皮切成一圈一圈的，中间掏空，把肉碎塞进去，放在锅里蒸熟了，摆在盘里，最后淋上酱水就好了。

小主人：为什么起名“表里一致”呢？

雨毅：因为里面是肉，外面是菜，都可以吃。所以叫“表里一致”，这个名字是我和哥哥一起想到的。

小主人：你真棒，谢谢！我还想知道“小莲花”这样美丽的菜是什么样的？你能说说吗？

小组长：刚好，这是我设计的。做这道菜先用红番署切成条状在糖水里煮熟、捞起，放在透明大碗中间，再把白木耳和莲子放在糖水里炖熟后，捞起，白木耳放在红番署周围，莲子放在上面，再把糖水小心地倒进去，就好了。

小主人：太美了！我知道了，中间的番署就是莲花那“嫩黄色的小莲蓬”，周围的白木耳就是荷花那“洁白的花瓣”。这使我想起了我们刚学过的一篇课文《荷花》。

小组长：是的，我正是受到课文中句子的启发才想到这样的设计的。你还有疑问吗？

小主人：是的，“火烧云”也是我们的课文题目啊，怎么成菜名了？

小组长：这是我们组树煌同学的主意，有请树煌同学介绍吧！

树煌：我设计的这道菜其实是煮番茄而已啦，蕃茄煮熟了放在盘里，红红的，就像天空着了火。再撒上白砂糖，一会儿又就业红了，所以取名叫“火烧云”。

小主人：真是太精彩了！谢谢你信的介绍。（鼓掌）

师：六个小组都介绍了，你觉得哪份午餐菜式设计得最好叫呢？

小主人：同学们都设计得那么精彩，还是大家帮我评一评吧？

2、集体评一评：哪份菜式设计得最好？简单说说理由。

[评析]：这一环节是本课的一在靓点。体现了综合实践活动课的基本理念，教师放权让学生参与教学过程的管理；放胆让学生自己探讨质疑，勇于超越；放心让学生自主地进行获得知识过程的自我评价和互相评价；放手让学生进行创新实践活动。体现了学科间的综合、课本知识和生活经验的综合。

（三）、装订成301班特色徒有午餐菜谱，让学生体验打成就感。

师：同学们每份设计都有自己的特点，实在难以评定，怎么办？

小主人：这样吧！六份设计我全要了，装订成一本午餐菜谱，我每天轮着做。 师：那太好了！我帮你（拿出设计好的封面，装订成册）。（面向大家大声宣布）：我们301班的同学也自己出书了！大家开心吗？

小组人：最开心的就是我了！谢谢大家！（小组人回座位）

[评析]：享受劳动成果是对学生劳动最好的鼓励，也是学生进行再实践、再探究的最大动力。教师别出心裁的这一“招”，从学生灿烂的笑容就可以看到事半功倍之效。

四、课外延伸，布置实践任务。

师：301班的同学好聪明！设计出这么美妙的午餐。我想：如果将这一份份菜谱变成一桌桌美味的午餐。啊！一想就流口水了。大家有兴趣吗？

显示课件，齐读实践任务：请在这些菜式设计中选出一份自己喜欢的设计抄写下来，回家后在妈妈的帮助下，做一顿美味的午餐。并将做好的菜的样子画下来。

【评析】：课外是课堂的延伸，课内课外连为一体。把课堂学到的知识落实到实践中，密切学生与生活的联系，推进学生对自然、社会和自我之内在联系的整体认识与体验，发展学生的创新能力、实践能力以及良好的个性品质。这不正是综合实践活动的目标吗？

五、学习入厨安全须知。（显示课件，齐读，进行入厨安全教育。）

六、谈谈活动中的感受及收获。

1、通过这次活动，你有何收获？（生自由发言）

2、请在活动中能大胆发言的同学起立，接受大家的掌声表扬。

七、共唱《我当小厨师》，结束本次活动。

附《我当小厨师》歌词：

我们来当小厨师呀，

灶前灶后一把手呀，

妈妈给了二十块呀，

有菜有汤齐全呀：

我是买菜小能手呀，

市场行情我知晓呀，

白菜一斤8毛钱呀，

牛肉一斤十块钱呀：

我们一起炒个菜呀，

爸爸妈妈尝一尝呀，

辣椒油酱和味精呀，

色香味呀要俱全呀：

啊哈啊嗬嗬嘿，

啊哈啊嗬嗬嘿，

我们来当小厨师呀，

我是买菜小能手呀，

我们一起炒个菜呀！

【评析】：教师结合本次活动的内容，匠心独运，自创歌词。学生演唱，也是本次活动的另一靓点。以此结尾，让听者回味无穷。

总评：这次活动较为成功的地方是能体现综合实践活动的性质和基本理念。也是我校探究式课堂教学探索的一个示范课。实践性、开放性、自主性得以充分体现，课堂课外紧密结合，落实实践任务，课上能面向每一个学生，尊重学生的个性体验。尤其是“四放”，即放权让学生参与活动过程的管理：放胆让学生自主探讨、质疑，勇于超越;放心让学生自主地进行获得知识过程的自我评价和互相评价；放手让学生进行创新实践活动。让学生真正成为活动的主人，体现了以人为本的教育原则。另外，本次活动多媒体的设计颇具特色，使用切到好处。教师自创的主题歌贯穿始终，营造了较好的活动氛围。“综合”、’活动“四字得以体现，是一次成功的综合实践探究活动。

篇二：我当小厨师教案

《我当小厨师》教学教案

育龙学校 吴丽丹

教学目标：

1、 通过动手，让学生知道妈妈每天做饭的辛劳，我们更应孝敬父母。

2、 培养学生的动手操作能力

3、在劳动中培养学生的美德，让他们真正懂得劳动成果的美。 重点难点

培养学生的动手操作能力

活动准备:

1、让学生到肉菜市场调查几种商品的价格。

2、选好材料、想好菜式。记住详细步骤。

教学过程 一、 导入：我们每天吃的菜都是妈妈烧的，那么，你想不想

学会烧菜，让妈妈惊喜一下，也好减轻妈妈做家务的负

担？上一节课，老师请同学对这几种食物（猪肉、鸡蛋、

西红柿）作市场价格调查，你们调查好了吗？

1、投影出，来自不同地区的学生市场调查表。

2、提问：你们准备买哪个地区的的商品？为什么？

二、 新课

1、 完成数学书P40的问题，把自己认识的食品品种写

下来。

2、 讲解做菜的步骤。

（1）教师先讲解自己的菜式。

（2）学生把自己想做得菜式详细步骤记录在P41的表

格里 。

（3）学生互相交流所要做得菜式。

（4）想好菜式，画在P42的方框里。

3、学习“入厨安全须知”。

（1）注意煤气的开关。

（2）小心使用刀具。

（3）别忘了把菜洗干净。

（4)小心被开水烫着。

三、全课小结。

四、布置作业：回家也做道菜，让爸爸妈妈尝尝，并记

下爸爸妈妈的评价

篇三：一年级作文：厨艺大比拼

一年级作文：厨艺大比拼

今天，我的爸爸妈妈进行了一场别开生面的厨艺大比拼。

首先，登场的是爸爸，他头戴白帽，腰系围裙，手拿菜刀，还真有几分大厨的风范呢!爸爸麻利地把豆腐清洗干净切成块，放入油锅中。我猜爸爸肯定又要展示他的“绝活”了。果然，在一阵炸、煎、炒之后，一盘热气腾腾的麻辣豆腐就出炉了，那豆腐红彤彤地闪着金光，上面还撒着几根碧绿碧绿的香葱，好香啊!爸爸得意地朝我眨了眨眼睛。

妈妈平时是家里的主厨，所以他一副十拿九稳的样子。只见她开始熟练地忙来忙去，厨房里很快传来“叮叮当当”的炒菜声。不一会儿，一盘有人的清蒸虾便呈现在我们眼前。哇，虾一个个晶莹剔透，小巧玲珑，妈妈把它们在盘子里围成一个圈，远看就像一朵水中的莲花，让人看了都不忍心动筷子。我看得目瞪口呆，不由得向妈妈竖起了大拇指。

最后，我开始点评了。这时爸爸不停地冲着我”挤眉弄眼”，妈妈则不断地“咳嗽”我左右难为：“这样好了，我宣布这次厨艺大比拼的结果是——平局!”我大声说道，可爸爸妈妈都不服气，他们俩指手画脚地争论着，谁也不服谁。我则在一旁偷偷地大饱口福。 其实，我心目中的爸爸妈妈都是我们家的厨艺高手。

篇四：今天我是小厨师作文

今天我是小厨师作文

今天我是小厨师

作者：周诗淳

今天放假，爸妈和我都在家，我想做道菜。因为爸爸妈妈平时都太辛苦啦，今天就由我来犒劳犒劳他们，给他们做一道“爱心牌”西红柿炒蛋。

话不多说，我立刻就动手干起来啦。在妈妈的指导下，我先拿出几个胖小子似的大西红柿，一个个洗干净，泡在滚烫的热水里，妈妈告诉我，这可是不外传的小秘方，西红柿泡过开水就会变得特别容易剥皮。然后我又拿出了三个圆滚滚的鸡蛋，妈妈手把手的教我拿鸡蛋往碗口一敲，鸡蛋就裂开了一个口子。我立刻拿碗接住，哈哈，一个鸡蛋就成功的取出来啦。我接连试验了几次，都大获成功，别提多有成就感啦。接着我往碗里加了盐，黄酒和水，用筷子往一个方向均匀地打，这样蛋液就能更加的香滑。

这个时候西红柿已经一个个迫不及待的裂开了皮，我小心翼翼的把它们一个个捞起来，剥去外皮，先从中间下手，再把它切成不大不小的月牙形状。这样我的所有材料就齐啦，接下来，我往锅里倒上油，没过一会儿，油就滋滋的开始冒烟了，妈妈告诉我可以把蛋液倒进去了，我躲得远远地，把蛋液倒了进去，不一会儿，鸡蛋就鼓了起来，变成了一个金黄色的大圆饼。我把鸡蛋铲出来，再倒入西红柿开始炒，等西红柿变得软软的，就再把切碎了的鸡蛋饼皮放进去，在放上点葱，一盘热乎乎的西红柿炒蛋就出锅啦。

我小心翼翼的把西红柿炒蛋端到爸爸妈妈面前，他们尝了直夸我第一次下厨就厨艺了得，我心里美滋滋的乐开了花，心里想着以后一定要多孝敬爸爸妈妈，多为他们做菜，做一个家庭小厨师。

篇五：英语作文 我爱烹饪 中英翻译

I love cooking.

I have to admit that delicious food not only can satisfy my stomach, but also can let me love cooking. When I eat some very tasteful food, I will think about how to make the food. Personally, I have tremendous interest in cooking.

我不得不承认美味的食物不但能够满足我的胃，还可以让我爱上烹饪。当我吃到很美味的食物的时候，我就会思考这个食物是如何制作的呢。就我个人来说，我对于烹饪有着浓厚的兴趣。

I don’t know whether my cooking methods are correct or not, because sometimes I will use my own thought to cook some foods. During my cooking period, I once succeeded in cooking very delicious food and meanwhile I also experienced failures. However, I never regret loving cooking. Cooking makes my daily life more substantial.

我不知道我的做菜方法是不是对的，因为有时候我会跟着自己的想法来烧菜。在我做菜的过程中，我曾经成功地做出了非常美味的食物，与此同时，我也经历了很多的失败。然而，我从来不后悔爱上做菜。做菜使我的日常生活更加充实。

From cooking, I also can learn some knowledge about health. I always look through the cooking websites to find new ways to make food. When I look at these websites, I can find out that there are many little healthy knowledge of daily life. For instance, fruits and vegetables are advantageous to our health, so we should have a balance diet in our daily life.

从做菜中，我同样也知道了很多关于健康的知识。我会经常浏览一些烹饪网站去寻找新的做菜方法。在我看这些网站的时候，我会发现会有很多关于我们日常生活中的健康小知识。举个例子来说，水果和蔬菜对我们的健康非常有益，因此，我们应该有一个均衡的日常饮食。 Cooking various foods makes me have a deeper understanding of life. Daily life is full of kinds of triviality and we must have enough patience to face them. Take cooking as an example, if you cook food with a good mood, you will find that life is so beautiful. Therefore, when I meet some terrible things, I cook some foods. Thus, I will forget unhappy experience for the time being. After I finish cooking, I will find life’s beauty again. 烹饪各种各样的食物让我对生活有了一个更深刻的了解。我们的日常生活中充满了琐事，要求我们必须要有耐心来面对它们。就拿做菜这个例子来说，如果你带着好心情来做菜，你就会发现生活是如此的美好。所以，当我遇到一些糟糕的事情的时候，我就会做菜。这样的话，我就可以暂时忘记那个不快乐的经历了。在我做菜做好之后，我就会再次发现生活的美丽。 Cooking makes me more confident to live. From cooking, I can learn unique life attitude. I love cooking.

烹饪让我更加有信心地生活。从烹饪中，我可以学到独特的生活态度。我爱烹饪。

小学作文