温岭箬山哪家餐馆好吃

篇一：温岭特色小吃

嵌 糕

温岭嵌糕，就是在鲜年糕中放入自己喜欢的菜肴，是温岭人传统的快餐。先按照一定的比例将早米和糯米打成细粉，上锅蒸熟，然后放在槽臼里用木棍捶打，使糕有韧性，捶打的越多，就越韧，越好吃。现在，大家都贪图省事省力，基本上都用机器来做。切下大小不等的鲜年糕，再在桌子上揉成薄薄的饼状，包入炒粉干，油条，猪肉，土豆丝，芹菜。洋葱……再来一碗咸豆腐脑，绝对是温岭第一美味早餐。

锡饼筒

这种锡饼的做法是用面粉加水拌成面粉浆，摊锡饼时，主妇拈一团又软又韧的面粉浆放在底部加热的平底鳌盘上，或顺时针或逆时针拭匀上一圈即成，手艺好的摊成的锡饼不但皮薄、匀而无洞眼，且外周“滴括周圆”。这种饼薄如锡箔，故谓“锡饼”；还有人写作“食饼”或“席饼”。

清明团子

清明团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉合，然后开始制作团子。甜团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。咸团子的馅通常用肉沫、豆腐干、胡萝卜、笋之类的。团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，这便大功告成了。青团子油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴。

山粉糊

山粉糊其实就是温岭人对糟羹的俗称—又称糊糟羹、粉菜羹、绺糟羹、元宵羹，是民间元宵节期间普遍食用的风味食品。它以薯粉或藕粉为主料调制而成，分咸、甜两种。咸糟羹多以肉丁、冬笋丁、豆腐干丁、香菇丁、蛏肉、牡蛎肉、虾皮、川豆瓣、花生仁、盐等为佐料；甜糟羹则以红枣、桂圆肉、桔饼、莲子、荸荠、花生仁、白（红）糖为佐料。

麦饼筒

温岭人所吃的麦饼，其实就是“春卷”一类食品。温岭人所称的麦饼，大致有以下几种，一种“麦饼”，用以黄瓜麦果、苎（麻）叶、菜叶等捣成泥，掺进面粉中揉成青色的面团，再用不到一尺长的短擀面棍擀成一张张直径一尺左右的圆饼，放在锅中烙熟即成（也有用掺入一定量糯米粉做成的麦饼，吃起来比麦做的麦饼要嫩糯）。裹入馅料就成“麦饼筒”了，馅料跟嵌糕大同小异。一般自己家做的话会相当丰盛：黄鳝段、虾仁、面鱼、墨鱼卷、还有各种蔬菜。

泡虾

“泡虾”是台州人的方言称呼。正如稻草人不是“人”，泡虾也不是“虾”，它的原料是小麦粉。小麦粉和水搅拌成稠糊状，用器具取上适当的量，往里加上调味好的肉碎作馅，仍用器具包好，往沸油里一扔，面皮炸至金黄色，用漏勺捞起即可食用。

重阳糕

重阳糕又称糯米糖糕。为重阳节食品，取步步登高之意。糯米粉蒸熟后捣糊，压制成方，吃时临时分切。其内糖馅如沟，嵌以枣、栗，上撒橙肉、红绿丝，质软味甜。街头叫卖者上插各色小旗，更添节日气氛。

炊 圆

炊圆由糯米粉做成，有馅，且内容比较丰富，有甜、咸、荤、素之分。甜圆馅的做法是将缸豆煮烂，用干纱布过水，再拌上红糖碾细碾匀即成。咸圆馅多以肉末、豆腐干、芹菜为主；有的用火腿、冬菇和鲜笋为馅；有的用虾仁、韭菜作馅；有的则纯以包心菜叶或咸菜为馅。炊圆外面常以松花粉、豆黄粉等敷之，这样既可使其相互之间不粘连，又可以增加色泽，再有松花的清香和黄豆的特殊香味，实在让人食欲大增。

长屿黄鱼

“新河鲻鱼石粘蛇，长屿黄鱼豆子芽”，温岭的“四大名菜”素来为温岭的美食家津津乐道，尤其是长屿黄鱼，选用三斤以上的野生黄鱼，配以葱、蒜叶、蒜瓣、生姜、洋葱、香菇、猪油等佐料，用家常烧法，汤浓色黄，鲜咸适口，香浓味淳，配以软软呼呼的年糕，令人回味无穷。

新河鲻鱼

以当地咸淡水交汇处所产鲻鱼为原料，加火腿、香菇、笋片和葱、姜、蒜等入锅清炖、保持其原汁原味，肉质丰腴，细嫩鲜美，汤汁清淡，十分可口。

篇二：温岭特色小吃

嵌 糕

温岭嵌糕，就是在鲜年糕中放入自己喜欢的菜肴，是温岭人传统的快餐。先按照一定的比例将早米和糯米打成细粉，上锅蒸熟，然后放在槽臼里用木棍捶打，使糕有韧性，捶打的越多，就越韧，越好吃。现在，大家都贪图省事省力，基本上都用机器来做。切下大小不等的鲜年糕，再在桌子上揉成薄薄的饼状，包入炒粉干，油条，猪肉，土豆丝，芹菜。洋葱……再来一碗咸豆腐脑，绝对是温岭第一美味早餐。

锡饼筒

这种锡饼的做法是用面粉加水拌成面粉浆，摊锡饼时，主妇拈一团又软又韧的面粉浆放在底部加热的平底鳌盘上，或顺时针或逆时针拭匀上一圈即成，手艺好的摊成的锡饼不但皮薄、匀而无洞眼，且外周“滴括周圆”。这种饼薄如锡箔，故谓“锡饼”；还有人写作“食饼”或“席饼”。

清明团子

清明团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁，接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉合，然后开始制作团子。甜团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成，在包馅时，另放入一小块糖猪油。咸团子的馅通常用肉沫、豆腐干、胡萝卜、笋之类的。团坯制好后，将它们入笼蒸熟，出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面，这便大功告成了。青团子油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，吃起来甜而不腻，肥而不腴。

山粉糊

山粉糊其实就是温岭人对糟羹的俗称—又称糊糟羹、粉菜羹、绺糟羹、元宵羹，是民间元宵节期间普遍食用的风味食品。它以薯粉或藕粉为主料调制而成，分咸、甜两种。咸糟羹多以肉丁、冬笋丁、豆腐干丁、香菇丁、蛏肉、牡蛎肉、虾皮、川豆瓣、花生仁、盐等为佐料；甜糟羹则以红枣、桂圆肉、桔饼、莲子、荸荠、花生仁、白（红）糖为佐料。

麦饼筒

温岭人所吃的麦饼，其实就是“春卷”一类食品。温岭人所称的麦饼，大致有以下几种，一种“麦饼”，用以黄瓜麦果、苎（麻）叶、菜叶等捣成泥，掺进面粉中揉成青色的面团，再用不到一尺长的短擀面棍擀成一张张直径一尺左右的圆饼，放在锅中烙熟即成（也有用掺入一定量糯米粉做成的麦饼，吃起来比麦做的麦饼要嫩糯）。裹入馅料就成“麦饼筒”了，馅料跟嵌糕大同小异。一般自己家做的话会相当丰盛：黄鳝段、虾仁、面鱼、墨鱼卷、还有各种蔬菜。

泡虾

“泡虾”是台州人的方言称呼。正如稻草人不是“人”，泡虾也不是“虾”，它的原料是小麦粉。小麦粉和水搅拌成稠糊状，用器具取上适当的量，往里加上调味好的肉碎作馅，仍用器具包好，往沸油里一扔，面皮炸至金黄色，用漏勺捞起即可食用。

重阳糕

重阳糕又称糯米糖糕。为重阳节食品，取步步登高之意。糯米粉蒸熟后捣糊，压制成方，吃时临时分切。其内糖馅如沟，嵌以枣、栗，上撒橙肉、红绿丝，质软味甜。街头叫卖者上插各色小旗，更添节日气氛。

炊 圆

炊圆由糯米粉做成，有馅，且内容比较丰富，有甜、咸、荤、素之分。甜圆馅的做法是将缸豆煮烂，用干纱布过水，再拌上红糖碾细碾匀即成。咸圆馅多以肉末、豆腐干、芹菜为主；有的用火腿、冬菇和鲜笋为馅；有的用虾仁、韭菜作馅；有的则纯以包心菜叶或咸菜为馅。炊圆外面常以松花粉、豆黄粉等敷之，这样既可使其相互之间不粘连，又可以增加色泽，再有松花的清香和黄豆的特殊香味，实在让人食欲大增。

长屿黄鱼

“新河鲻鱼石粘蛇，长屿黄鱼豆子芽”，温岭的“四大名菜”素来为温岭的美食家津津乐道，尤其是长屿黄鱼，选用三斤以上的野生黄鱼，配以葱、蒜叶、蒜瓣、生姜、洋葱、香菇、猪油等佐料，用家常烧法，汤浓色黄，鲜咸适口，香浓味淳，配以软软呼呼的年糕，令人回味无穷。

新河鲻鱼

以当地咸淡水交汇处所产鲻鱼为原料，加火腿、香菇、笋片和葱、姜、蒜等入锅清炖、保持其原汁原味，肉质丰腴，细嫩鲜美，汤汁清淡，十分可口。

篇三：温岭游玩

温岭老车站

温岭至石塘：温岭老车站5：10-18：20每隔七分钟有202公车去石塘车站，车程约一个小时，票价8元。

石塘景点：

1、石塘渔村：最出名的当数后山石屋群，后山石屋群位于石塘镇后山村，总面积约为1万5千平方米，均由块石垒砌而成，为抵御台风而建，距今约有110年的历史，现居住着约100户人家。但是保存的最好的还是桂岙山头的石民居，因为有钱后的当地人都喜欢把新房建到沿海交通方便的地方，所以这里的老房子看上去就完整一点。

2、千年曙光碑：千年曙光纪念碑高度为20米，表示二千年的含义，两块相对的碑石如同两扇世纪大门，迎接曙光，远看又像海轮涨满了风帆，正乘风破浪。

3、海上长城：海上长城就是石塘渔港的防波大堤，该大堤全长355米，坝底宽86米，坝面宽6.5米，坝高33米。

4、陈和隆旧宅：陈和隆宅院位于箬山里箬村海湾，建于清末民初，木石结构，占地面积约600平方米，分前后两幢，前幢六间四层，中堂悬挂“急公好义”的匾额。

5、三蒜岛：于石塘镇东南约3.8公里，西北距大陆约3.25公里。据明清时有人前来挖蒜得名。又因东南有二岛(即分之一蒜，二蒜)一线排列，冠以序号，故名三蒜。

石塘休闲游

石塘街—东巴黎—海上长城—后山石民居—曙光碑

沿石塘老街向海边走，到码头后会看见东巴黎大酒店（如果包船去三蒜岛就继续向码头走，会有人上来问），过酒店山洞就会看到彩虹桥，过桥下去就到海上长城。彩虹桥马路对面上去就是后山石头村，有路牌指示。穿过后山村走到一个小山头沿盘山公路上去就是曙光碑。 追问

有没有石塘的徒步路线之类~~谢谢~

回答

沿海徒步游：

D1：箬山车站—里箬村（陈和隆旧宅）—东山村—东湖村—东海村（天后宫）—东湖村（大岭头）—桂岙—介橱浜—海滨村—石塘街

路线说明：

1、箬山车站—里箬村：到箬山后看时间可以先在箬山吃中饭，然后再徒步去里箬，毕竟这

里是石塘菜的发源地。箬山街（称打爿岙街）都有路去里箬，也可以从车站这边过，从车站过在下车地方向右（海边）走5分钟，会看到一个隧道，边上有路牌，顺路牌指示向洞口右侧山上走就是里箬村，到陈和隆旧宅还有10分钟，多路口，向当地人打听一下。

2、陈和隆旧宅—东山村：出宅后走一小段回头路，在第一个三叉路口向右走就是东山村。

3、东山村—东湖村—东海村（天后宫）：继续沿大路到东湖村，也可以到路边山上走走，会给你的拍照很多灵感，这里的村都不大，只是房子比较密集，只要多问，当地人都会热情地告诉你，如果你嘴皮好，兴许主人还会请你进屋尝一点家里的特产。其实到现在我还搞不清楚东湖村和东海村的村界在哪里，反正一路上都是民居，运气好你还可以看到当地的一些民风民俗。东海的天后宫应该是箬山最大的保存得比较好的一个，她面朝大海，里面还完整地保存着一些石雕和木雕。

4、天后宫—东湖村（大岭头）：回老路从另一石级上坡，也可以随便在村间转转，只要打听一下朝箬山小学的岭头走，在校门口对面沿岭路上，在叉路口朝左弯，走山路20分

钟左右到大岭头。

5、大岭头—桂岙—介橱浜：在大岭头会看到一座壮观的教堂，这里的教堂都保留着石头的痕迹，沿教堂后面的山腰小路，10分钟就会看到一个路廊，过路廊就是石塘的桂岙，几年前这里还有卖茶水的路边摊，现在因为山下通了隧道，路廊真的已经成了文物。从桂岙到小岭头（介橱浜）仅仅走路不用20分钟就到，但是这一路是石塘保存最好的石头村，还有几座比较古朴的古民居，桂岙还是从远处看海上长城最好的地点，在桂岙岭头还有一户做索面的人家，当然只要你有心，你一定会有更多新的发现，毕竟这里生活着的都是寂寞且见识很广的老人，还有比老人们更老的石屋。

6、介橱浜—海滨村—石塘街：小岭头过岭后不要沿水泥路下行，从左侧山腰走，经过海滨村，20分钟后到石塘街（中心村），路口就是小岛小炒。

准备晚上扎营海上长城，那么下午直接去那边逛逛，如果扎营曙光碑，那么下午就走走后山石民居。第二天就选择另外一处，有时间再包船去三蒜岛体会一下岛上渔民的淳朴与好客，下午回温岭。

附：【行程攻略】

三蒜岛位于石塘镇东南部，往南还有二蒜岛和一蒜岛，但是没有船过去。现在的石塘镇由原来的石塘、箬山、钓滨三个镇合并组成。

到达石塘

台州出发：我从椒江7号码头坐椒江-松门的中巴（15元，1.5小时），到达松门后如果是白天，公交车可以到东巴黎（石塘最南边），如果是晚上拼车到石塘镇10元/人，到东巴黎要加钱，需要注意的是晚上石塘镇上没有可以住的地方，是最后还是要到东巴黎附近住宿。

温岭出发：汽车站和火车站都有去石塘的中巴（11元，1小时多）

到达三蒜岛

石塘东巴黎大酒店（标间138/晚）门口就是码头，到码头直接找渔船询价去三蒜岛大致是80-100一条船，包含来回船费，一般三人以下80；如果是走在街上被拉客的话，报价会高很多，比如我们这次最开始的报价是160，最后讲完价120，还是被宰了。另外需要注意的是，这里的渔船去三蒜岛都是给1-1.5h时间让你上岛玩，船老大在岛上等你回程，如果想要玩更长时间是要加钱的，一般是加30-50元，说好时间让船老大先回去，到点来接。

三蒜岛住宿

岛上没有专门的住宿，渔民家的石头房子几乎都空着，但是很久不住人，条件都

非常简陋。但是岛上海边有大片的草地，非常适合扎营。我们这次和一个开小店的阿姨讲好住在她家两个人每人100管三餐，他们吃什么我们就跟着吃什么，主要是自家种的蔬菜。

三蒜岛餐饮

岛上有一家专门做餐饮，食材都是从石塘镇上运过来的，老板晚上也回石塘住。

篇四：箬山海鲜楼

箬山海鲜楼地址

箬山海鲜楼总店：台州温岭市松门镇天竺中路342号【联系电话13157626246】 箬山海鲜楼旗舰店：台州温岭市松门镇振兴路拉芳舍隔壁（原澳门豆捞）【联系电话13157626246】

篇五：乡土温岭——渔区特色风俗文化

乡土温岭——渔区特色风俗文化 (2015-04-09 19:49:09)

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标签： 分类： 家乡文化

家乡

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温岭

文化

大奏鼓

扛台阁

扛台阁作为温岭石塘箬山一代祖籍闽南渔民的庆丰收习俗，流传至今已有300多年历史。扛台阁时，总是由一个村发起，其他村要将本村的抬阁扛到该村，待全部到齐后，再按照发起、响应的先后顺序启程游街串巷，待每条街每条巷巡游完毕才结束。如此持续十多天，一般要连续扛三年。以前均是将八仙桌翻过来，四脚扎个顶篷，由青壮男子用竹棍扛起，渔村的艺人用彩灯、彩带、鲜花等把台阁装扮得花轿似得，十分艳丽。如今的台阁用上了节日灯。为了节省人力在台阁下安装滑轮，有人戏称是“推台阁”了。但是，石塘居民依山而建，村道高高低低，颇为难行，很多时候还得人扛。但扛台阁的人，虽然满身是汗，却不显倦怠，相反，他们精神抖擞，在哨声指挥下，在激越的鼓锣声中，走过一村又一村。

每一扛台阁均是一台戏，由标志的童男童女扮演戏剧中的人物栩栩如生，逼真生动。箬山扛台阁在20世纪60年代初到70年代后期曾一度中止。“文革”结束后恢复。恢复后的扛台阁重新焕发光彩，成为石塘渔民元宵庆典的主题曲，每年活动都搞的轰轰烈烈，观看者人山人海，在周边县市区有较大的影响力。

扛台阁是温岭渔区元宵文艺活动中的重要内容，它与元宵节的抓财神、抓打生拜茅坑姑娘等活动不一样，这些活动仅在正月十五进行，而扛台阁这一活动可以延至正月二十几甚至

是二月初。渔民们点起火盆，扛起台阁，为的是期盼来年风调雨顺，红红火火，尤其是出海捕鱼能有个好收成。

大奏鼓

大奏鼓是石塘渔村的传统舞蹈，据说是从福建民间传入的，至今已有几百年历史。每年岁末，为祈愿丰收和平安，渔民们就跳起大奏鼓，舞者均为健壮男子，八九人、十几人不等，除一人外，全部男扮女装，头戴橄榄形的黑蓝色羊角帽，耳挂“黄金”大耳环，上穿桔黄色斜襟短袄，下穿深蓝色大口裤，衣裤边角和前襟镶嵌着桔红色的鱼纹图案；被海风吹得绛红的脸涂得雪白，而颧颊上却极富想像地画了一个红圈，粗大的脚板穿着绣花鞋，走起路来忸忸怩怩的活像戏曲中的媒婆。起舞时，那些“女人们”手执木鱼、扁鼓、唢呐、锣、钹、磬等乐器，随着那男人调动大奏鼓的节奏，时而碎步轻移、柔美婉约、如醉如痴，时而腾挪跳

跃、粗犷激越、欢快有力；时而是生命的细语；时而是灵魂的呐喊，强烈地展示着渔民内在情感的冲动及征服大海自信。《中国民间舞蹈集成大全》称《大奏鼓》是我国唯一一个渔村舞蹈，是中国渔村第一舞。

男扮女装：大奏鼓的前世今生

“大奏鼓”原名“车鼓亭”，一位名叫陈其胜的年轻人在20年前赋予了它这个响亮的名字。上个世纪80年代，在中国大规模开展的民间音乐舞蹈搜集中，经他的挖掘整理并加以改编，大奏鼓从此开始为世人所知。

“男扮女装”是大奏鼓最基本的特征，其装束与福建的“惠安女”一样鲜亮夺目。作为中国大陆阳光最早照到 的地方，眼下的浙江石塘、箬山一带，每天凌晨都有早起看日出的年轻人。那一轮巨大的太阳在脱离海平面时，海水由蓝色迅速变成金黄——这两种颜色正是舞者衣着的颜色。里箬村的先辈们说，当他们的祖先还居住在福建惠安时，大奏鼓是女人们演的。旧时的渔船设施简陋，渔民们对于气象的变幻无法预知，每次出海都是一次前途未卜的历险。因此当一艘渔船出现在地平线上时，望眼欲穿的妇女们便从箱底翻出最漂亮的衣裳，敲锣打鼓唤来别家妻女，到海滩上去迎接男人们的平安归来。

大奏鼓演员脸部的重彩化妆效果，类似于戏剧中的丑角：用浓重的白粉打底（白粉涂抹在被海风吹成古铜色的脸上，视觉效果极为强烈），双颊涂一大片红色油彩。然后戴上羊角帽，套上笼裤和斜襟衣，吹起唢呐，敲起大鼓、扁鼓、铜钟、木鱼、钹——从化妆到演出，这一切都一气呵成，海滩、石板路甚至是船上的甲板，皆是现成的舞台。我们可以相信，这种释放情感的方式源自茹毛饮血的先民，其粗犷豪放的身影足以使虚情假意的现代文明退远为背景。

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