包抄手的方法

篇一：寒假征文：包抄手

寒假征文：包抄手

春节在家里，我怀着高兴的心情向奶奶学习包抄手。

来到厨房，只见奶奶已经准备好了肉馅和面皮。“奶奶我和你一起包抄手吧！”我说。奶奶和颜悦色地对我说：“乖孙，奶奶教你包。”

奶奶左手拿面皮，右手拿筷子，夹了一小团肉馅，放在面皮的中间，把面皮对折成三角形，再把左边角上抹了一点水，最后，把左右两角一转，捏在一起。哈哈，一个可爱的小抄手就包好了。

我学着奶奶的方法包起来，开始时，调皮的肉馅娃娃总是跑出来。奶奶说：“你的肉馅包多了。”一开始包的几个不是肉馅多就是肉馅少，我没有放弃认真学习，慢慢的就学会了包抄手。我拿给奶奶看，奶奶看了直夸我真能干。 吃着自己包的抄手，有滋有味真香啊！

点评：小作者通过细心的观察，学会了包抄手。利用拟人修辞手法，让文章更生动，品尝劳动成果，从中感受到快乐。

四川省大英县蓬莱中心小学一年级（8）班一年级:卢潇

篇二：包抄手

包 抄 手

洪雅县实验小学五二班 李佳柔

星期六的晚上,我叫爸爸第二天教我包抄手。第二天的早上,爸爸很早就去菜市场了，我赶紧起床，洗漱完毕后，就在客厅等爸爸回来。

半个多小时后，爸爸回来了，带了一大袋抄手面皮，我兴奋得不得了，急忙跑了过去，跟着爸爸来到厨房。只见爸爸将碎肉倒入一个大大的盘子，将新鲜的鸡蛋、葱花、食盐等调料加入其中搅拌均匀，做成了可口的肉馅。一切准备就绪，就开始教我包抄手了。

爸爸说：“先拿一张抄手皮放在手心，再把碗里的肉馅用筷子夹起一小点放在抄手皮顶点的下方位置，再用筷子把它弄成一小堆，轻轻地折过去，再折过去，然后用筷子沾一点水，把抄手皮的一个角浸湿，与另一个角紧紧地捏一下，让他们粘合在一起，就像一只飞翔的燕子，这样就做成一个抄手了。”看着爸爸做出的抄手，好好看哦！我赶紧按照爸爸那样做了一个，可是好丑哦！我怎么就包不出爸爸那样的呢？

爸爸看我沮丧的样子，就对我说，“你再努力些，多试几个。就会像我包的那么好看了”。还手把手地教我，在包第5个的时候，我亲手操作，终于学会了，我真高兴啊！如果没有爸爸亲手

教我，那我现在可能也不会包抄手吧，我真要感谢爸爸！，让我学会了一样本领。我真正体会到，无论做什么，都要亲自动(转载于:www.smhaida.com 海 达 范 文网:包抄手的方法)手，认真反复去做，“功夫不负有心人”，一分劳动一分收获，肯定会真正学会的。

篇三：包抄手

包抄手

“海航，快来包抄手呀！”

“哇，我终于可以帮妈妈包抄手了，好高兴呀！”我随着妈妈的叫喊声跑了出去，兴奋地说：“抄手皮在哪里？抄手馅在哪？”

“真是的，就在桌子上放着的，还没看见吗？”妈妈笑着说。

“噢，看见了，好香的馅儿呀!”我坐下来，右手拿起筷子，左手摊开一片面皮，然后，右手夹起一团肉馅摊放在面皮的中央，然后把面皮对折成三角形，肉就在那里面了，在三角形的小角端用筷子蘸点水，双手灵巧地将两个小角往后一交叉，一个小小的抄手就出现在我眼前了，看起来象个小巧玲珑的帆船。

包了几个抄手后，我的脑海里突然闪出一个念头：我干吗非得包成帆船形的呢？为什么不可以弄成正方形、长方形、圆形、三角形和心形的呢？“是呀，为什么不弄成其它形状的呢？”我一边拍手一边说。妈妈在一旁说：“管你什么形状的都可以，只要把馅裹在里面就行，今天就看你的创新吧。”于是，我把肉馅放在了面皮的中间，用筷子在四周蘸了点水，然后将面皮对折起来，就成了长方形，再弄点花边就成了一个枕头似的。啊，原来包抄手那么有乐趣呀。以后我还要包更多的抄手，而且每个形状都不同。

同学们，帮爸爸妈妈做事情不但不是负担，而且还有很多乐趣呢，希望你们在家也多帮爸爸妈妈做事。

篇四：我学会了包抄手[1]

我学会了包抄手

五年级二班 雍睿希

抄手是一种传统小吃,因其形状胜似金元宝而得名,十分受大家的喜爱。

寒假的一天，我无意中看见外婆在厨房里忙来忙去：一会儿剁馅，一会儿擀面皮。我知道外婆要做抄手了，就想趁机学学手艺，便急忙坐在餐桌前等待。

不一会儿，外婆就将剁好的馅儿和擀好的面皮端上桌来。只见她随手拿起一张面皮摊在手上，用勺子舀起一大勺馅放在面皮中央，然后在面皮的一角蘸几滴水，将正方形的面皮对折成三角形，接着又在三角形的一角蘸上几滴水，最后用大拇指轻按住放馅的部分，将三角形的两端对折起来，用拇指和食指使劲捏一下，一个完美的“金元宝”就制作成功了。

看着外婆包得这么容易，我也跃跃欲试了。于是忙着拿起一张面皮，平放在左手上，右手拿起勺子，舀了一大勺馅儿放在面皮的中央，然后学着外婆的样子在面皮的一端蘸上几滴水，把面皮对折起来，可肉馅儿偏偏和我作对，我一压它就露出小脑袋嘲笑我。外婆看见我这狼狈样，笑着说：“傻孩子，你放那么多馅儿，面皮当然合不拢嘴咯！你快把肉馅儿舀点出来吧！”听了外婆的话，我恍然大悟，赶紧舀了些肉出来，然后继续对折，肉馅儿这下不露脑袋了，可那“三角形＇却平得像张纸似的，看了就没食欲。哎!重来吧!就这样,我一会儿把馅儿舀进去一点,一会儿舀出来一点,反反复复好几次才将肉馅儿的

多少拿捏好。然后我将大拇指放在有馅儿的地方，像上次那样使劲一捏，一个抄手在我手中诞生了！我满怀欣喜的放开手指，却发现抄手像一张揉成团的纸，面皮已经“千疮百孔”了。失败！！这样的抄手不仅卖相不好，而且下锅就烂了??

看来，包抄手也是一件不容易的事。想到这儿，对外婆的崇敬之情不禁油然而生！可我不甘心，便打起精神，一个又一个的练，一边练习，一边总结经验，终于包出了及格的饺子。样子虽然比不上外婆包的，可我毕竟学会了包抄手，也算是成功了吧！

看着我的作品，我明白了“世上无难事，只怕有心人”的含义！

篇五：红油抄手的做法学习

红

油

抄

手

的

做

法

学

习

培训学校：安阳市悠悠香小吃培训学校 培训地址：河南安阳大西门花市街28号

红油抄手是四川著名的汉族小吃。此种小吃柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香。抄手是四川人对馄饨的称呼，馄饨在全国各地均有制作，红油抄手是最为著名的品种之一。

红油抄手在广州称云吞，在江西称清汤，而在中国其它地方主要称馄饨。馄饨早在两千多年前就已在中国出现，在很多民族及地区都十分盛行，所以名称、吃法也不尽相同，除煮食外，煎、炸均有，风味各异。

悠悠香小吃培训学校“红油抄手”的做法

主要原料；

原料配单；

皮料；面粉150克、清水70ml；

馅料；猪肉末150克、葱花20克、姜末10克、香油10克、盐2克、鸡粉2克、黄酒15克、花椒面1克、胡椒粉少许、悠悠香秘制调料；

蘸料；红油、熟芝麻、香醋、香葱、拌料汁各适量。 制作方法；

1、把面粉用清水合成稍硬一些的面团，然后蒙上保鲜膜松弛15分钟备用；

2、馅料调味；肉馅里放入盐、胡椒粉、花椒粉、葱末、姜末、鸡粉、黄酒和香油、悠悠香秘制调料拌匀，然后加少许清水较打上劲儿备用；

3、把松弛好的面团取出，在案板上揉匀，然后擀成薄片，面片

厚度在0.5毫米即可；

4、面片擀好后用刀划开，然后切成面皮，面皮边缘大约宽9厘米；

5、包制抄手；取一张面皮，把馅料放在皮的一端卷起，卷好后左右对折捏牢，此形状便为抄手。

6、调制碗汁；碗里先放入少许盐；

7、碗中再放入少许鸡粉、香醋和红油搅匀；

8、汤锅水烧开下入抄手，水再次烧开时往锅中倒入一小碗凉水，待烧开后抄手浮在水面便可捞出；

小吃特点；色泽美观、皮薄馅大、入口滑爽鲜美、汤汁咸鲜酸辣。 悠悠香小吃培训学校优惠政策：

2015年悠悠香小吃培训学校学校为冲刺万名学员，我们的所有小吃项目将有大幅度优惠，全校实行手把手教学的模式，保证每一个来小吃培训学校学习小吃技术的学员都能真正学到小吃技术，学校包食宿。不知道怎么找到地方的朋友可以百度soso“悠悠香小吃”找到呢！

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