潮汕姿记百度云

篇一：百度云盘使用教程

百度云盘的使用教程 第一步：网盘申请

1）搜索“百度云”或 直接进入网盘网址 注册网盘有两种方式

1）手机注册

2）邮箱注册 注意：

1）一个邮箱号或手机号只能注册一个网盘

账号

2）用手机号注册的网盘可以不用绑定邮箱同样用邮箱号注册的网盘可以不用绑定手机。

下面看一下注册的具体步骤吧

1）没有邮箱先申请邮箱

2）手机未注册过百度云的直接用手机号注册

3）我这里用邮箱号注册的

具体步骤：

1，申请邮箱（我已申请了）

2，注册，注册时要记住注册用的邮箱号注册时用的密码注册后

取个好听的网盘名注册好了以后便可以登陆了

（看我是怎样注册的）

注意：有时在验证时，百度云在升级不过已经注册成功了直接登

篇二：潮汕礼仪

潮汕习俗 之 礼仪习俗篇

旧社会有钱的人多早婚，有的人50岁上下，已是儿孙满堂。50岁也称“上寿”，如果还没蓄长须子、世俗就以为他没有“老人样”，不将他作老大尊敬。故50岁以上最迟至60岁的老人便呼择日请理发师父做个蓄胡子的仪式。理发时，师父说吉祥语后开剪，事毕，主人封送红包，并摆酒席请亲邻，贫苦者也做点好娃菜，或吃甜蛋。因为50岁算是尊长，故蓄胡子也叫“留尊长”。

留了胡须就算是乡里老大，乡间红白喜事就要请他参予。当了尊长，行为要稳重，说话要谨慎，更不能说粗话，还要禁欲。有些地方“留尊长”后与老妻就不同房或同房不同床。因为这个原因，有些人就待到60岁以后才“留尊长”。有些人60岁已过，还不想当尊长呢！解放后，人们觉得蓄长胡子对生活、劳动不方便，不受旧俗约束，留须风俗逐步消失了。

饮茶习俗

潮汕工夫茶，已成为当前研究潮汕文化项目之一。饮工夫茶则是人们日常生活中的一种交际礼尚，因而产生了许多礼俗。

“酒满敬人，茶满欺人”因为酒是冷的，客人接手不会被烫，而茶是热的，满了接手时茶杯很热，这就会让客人之手被烫，有时还会因受烫致茶杯掉下地打破了，给客人造成难堪。

“先尊后卑，先老后少”到人家跟前说声“请喝茶”，对方回以“莫拘礼”、“莫客气”、“谢谢”。如果是较多人的场合，杯不便收回，放在各人面前桌上。在第一次斟茶时，要先尊老后卑幼，第二遍时就可按序斟上去。对方在接受斟茶时，要有回敬反应，喝茶是长辈的，用中指在桌上轻弹两下，表示感谢；小辈平辈的用食、中指在桌面轻弹二次表示感谢。“先客后主，司炉最末”。在敬茶时除了论资排辈，按步就方之外，还得先敬客人来宾然后自家人。在场的人全都喝过茶之后，这个司炉的，俗称“柜长”（煮茶冲茶者）才可以饮喝，否则就对客人不敬，叫“蛮主欺客”、“待人不恭”。 “强宾压主，响杯檫盘”客人喝茶提盅时不能任意把盅脚在茶盘沿上檫，茶喝完放盅要轻手，不能让盅发出声响，否则是“强宾压主”或“有意挑衅”。

“喝茶皱眉，表示弃嫌”客人喝茶时不能皱眉，这是对主人示警动作，主人发现客人皱眉，就会认为人家嫌弃自己茶不好，不合口味。

“头冲脚惜（音同），二冲茶叶”主人冲茶时，头冲必须冲后倒掉不可喝。因为里面有杂质不宜喝饮，本地有“头冲脚惜（音同），二冲茶叶”之称，要是让客人喝头冲茶就是欺侮人家。

“新客换茶”宾主喝茶时，中间有新客到来，主人要表示欢迎，立即换茶，否则被认为“慢客”，“待之不恭”。换茶叶之后的二冲茶要新客先饮，如新客一再推卸叫“却之不恭”。

“暗下逐客令”本地群众热情好客，每以浓茶待人，但有时因自己工作关系饮茶时间长会误工作或是客人的话不投机，客人夜访影响睡眠，主人故意不换茶

叶，客人就要察觉到主人是“暗下逐客令”，抽身告辞，否则会惹主人没趣。 “无茶色”主人待茶，茶水从浓到淡，数冲之后便要更换茶叶，如不更换茶叶会被人认为“无茶色”。“无茶色”其意有二，一是茶已无色还在冲，是对客人冷淡，不尽地主之谊；二是由于上一点引申对人不恭，办事不认真，效果不显著，欲有“某人无茶色”。

“茶三酒四秃桃二”本地人习惯于在茶盘上放三个杯，是由于俗语“茶三酒四秃桃二”而来，总认为茶必三人同喝，酒必须四人为伍，便于猜拳行酒令；可是外出看风景游玩就以二人为宜，二人便于统一意见，满足游兴。

送顺风

潮人过洋谋生者众,旧俗称“过番”。出洋时,亲友多有赠银钱礼物，称为送顺风，也有人称为送上马，至于父母则赠以香灰符咒、“顺治”铜钱；甜粿鸡蛋。皆寓顺风到达,得利回归，合家团圆之意。

贺荣归

旧社会科举高中或当官任职，回乡省亲或退任回来，均称荣归。亲邻戚友，常备礼致贺。对高中者贺礼必有公鸡、鲤鱼，寓意一鸣惊人，鲤跃龙门；当官的回乡，贺礼常有红包，类同巴结。主人常以在外带来的物品回敬。若以钱币回赠，称为常面。若显贵者回归，亲朋设酒宴接风洗尘，主人也设宴回谢。有请戏演出者，皆为光宗耀祖，张扬门风，显示势力。今有人大学毕业或留学归来，或在外面当上一官半职而回乡者，也有人依旧俗往贺，其中纯亲情友谊者固有，张扬门面，打小算盘者也有。

客来敬茶，以茶示礼。饮工夫茶是潮州人日常生活中的一种交际礼尚，从中产生了许多礼俗。 “酒满敬人，茶满欺人”

因为酒是冷的，客人接手不会被烫；而茶是热的，茶满了客人接手时茶杯很热，这就会让客人的手被烫，有时还会因手受烫而致使茶杯掉下地打破了，给客人造成难堪。

“先尊后卑，先老后少”

茶冲好后，冲茶者到人家跟前说声“请喝茶”，对方回以“莫拘礼”、“莫客气”、“谢谢”。如果是较多人的场合，杯不便收回，便放在各人面前桌上。在第一次斟茶时，要先尊老后卑幼， 第二遍时就可按序斟上去。对方在接受斟茶时，要有回敬反应，喝茶是长辈的，用中指在桌上轻弹两下，表示感谢；小辈平辈的用食、中指在桌面轻弹二次表示感谢。“先客后主，司炉最末”。在敬茶时除了论资排辈，按部就班之外，还得先敬客人来宾，然后敬自家人。在场的人全都喝过茶之后，这个司炉的，俗称“柜长”（煮茶冲茶者）才可以饮喝，否则就对客人不敬，叫“蛮主欺客”、“待人不恭”。

“强宾压主，响杯擦盘”

客人喝茶提杯时不能任意把杯脚在茶盘沿上擦，茶喝完放杯要轻手，不能让杯发出声响，否则是“强宾压主”或“有意挑衅”。

“喝茶皱眉，表示嫌弃”

客人喝茶时不能皱眉，这是对主人示警动作，主人发现客人皱眉，就会认为客人嫌弃这茶不好，不合口味。

“头冲脚惜，二冲茶叶”

主人冲茶时，第一遍必须冲后倒掉不可喝。因为里面有杂质不宜喝饮，本地有“头冲脚惜，二冲茶叶”之称，要是让客人喝头冲茶就是欺侮人家。

“新客换茶”

宾主喝茶时，中间有新客到来，主人要表示欢迎，立即换茶，否则被认为“慢客”，“待之不恭”。换茶叶之后的二冲茶要让新客先饮，如新客一再推卸叫“却之不恭”。

“暗下逐客令”

潮州人热情好客，每以浓茶待人，但有时因自己工作关系，饮茶时间长会误工作或是客人的话不投机、客人夜访影响睡眠等原因，主人故意不换茶叶。这时客人就要察觉到主人是“暗下逐客令”，起身告辞，否则会惹主人没趣。

“无茶色”

主人冲茶待客，茶水从浓到淡，数冲之后便要更换茶叶，如不更换茶叶会被人认为“无茶色”。“无茶色”其意有二，一是茶已无色还在冲，是对客人冷淡，不尽主人之谊；二是由于上面的意思引申对人不恭，办事不认真，效果不显著，故有“某人无茶色”的说法。

潮州拳馆里的茶规

潮州拳馆（也称武术馆）里的工夫茶，有其传统独特的茶规。

拳馆的工夫茶，一般设左、中、右三杯，以待客人。左边的称为主人茶，中间的称为老爷茶或叫师傅茶，右边的称为客人茶；主人敬茶，客人必须要拿右边那一杯，如果客人茶被人先拿了，须借左边主人茶移到右边客人茶位置上，然后再饮。切不可端拿中间那杯老爷茶，若是进馆就饮老爷茶，此属不尊重主人，有意闹事之意；再者端茶杯时，杯脚切不可擦茶盘，若擦茶盘，一场比试顷刻到来。

做个文明人——“文明礼仪”主题班会 作者:不详 时间:2006-11-26 9:37:15 来源:会员转发 人气:325931

一、指 导思想

以“文明礼仪伴我行”为主题；以礼仪、礼貌、礼节教育，培养学生良好的文明礼仪习惯为重点内容；以唱响国歌、遵守《规范》《守则》、志愿服务为突破口；着眼于全面提高青少年学生的思想道德素质和文明礼仪素养，将主题宣传教育实践活动与民族精神教育、传统美德教育、革命传统教育、行为规范教育及学校的其他教育教学活动紧密结合，通过主题宣传教育实践活动,使班级成为文明礼仪的宣传和示范窗口，使学生成为文明礼仪行动的先锋队，为营造现代化绿色校园良好的人文环境做出贡献。

二、班会目的

1、 使同学们认识到讲究文明礼仪是非常有必要的。

2、 使同学们认识到一个真正有文明的人应是怎样的。

3、通过学生的自我剖析，使他们发现自己存在的不足之处，从而朝着更加好的方向发展，为就业打好基础。

三、时间和地点

时间：2005年12月15日

地点：高二饭店服务班教室

四、参加人员

为了调动全班学生的积极性，此次活动要求全员参加，将班级分成几个小组，做到人人参与，人人有责任。

1主持人：李江

2小品组：陈磊、王家琪、刘磊、冯帅、戚美琪

3礼仪学习小组：吴春晖、董晶、张淼、张冉

4才艺小组（两句半）：孙严、郝洪亮、王旭

5现场采访小组：刘一心、王晨、程媛媛

6倡议小组：代艳、宋萌萌、温玉梅、陈丽娟

7拍摄小组：李伟、陈明远、牛小远

8班歌领唱小组：宋妍、林洋、李娇蕾、王丽娜

五、班会内容：

（一）宣布班会开始

（二）唱国歌

（三）小品表演

（四）礼仪知识学习

（五）才艺表演（两句半）

（六）拍摄小组

（七）现场采访

（八）倡议并签字

（九）小品回放

（十）唱班歌

（十一）结束语

（十二）班主任作总结

主持人:敬爱的领导,老师,亲爱的家长,同学们,大家好!

今天我们欢聚在一起,举行我们的主题班会.现在,我很荣幸的宣布:高二饭店服务班主题班会------做个文明人,现在开始!

请大家全体起立,唱国歌

唱国歌---------2分钟

引出此次班会的主题——1分钟

主持人: 同学们，这次班会的主题是——文明礼仪。也许有些同学会觉得这个主题与自己无关紧要，但是讲究文明礼仪在当今社会已越来越重要了，养成良好的文明礼仪对个人的成材有着不可忽视的作用，所以这次的班会我希望同学们能够认真对待。首先我们来看一个小品的表演，你们边看边思考：他们存在那些不文明的行为和语言?

小品---------5分钟

[人物] 老师， A、B、C、D五人（扮演者：老师---戚美琪，A—王家琪，B—陈磊，C—刘磊，D---冯帅）

[背景] 以教室前的空地为场地，并摆有四张凳子

第一部分

1）老师进入教师上课，学生A、B、C三人在聊天

2）上课后，A趴在桌子上睡觉，B、C继续聊天

3）D自行进入教室与老师争执，D离开教室

4）继续上课，B、C开始争吵，A参与其中

5）老师气愤而去

老师：上课！

学生A.B.C：老师好！

老师：请坐

学生A：老师，这节课上什么呀？

老师：语文

学生A：真没劲！（然后趴桌子睡觉）

老师：今天我们讲第三节内容，哎，那个空着的座位是谁啊？

学生B：老泡！不不不，冯帅！

（学生D进入教室----）

篇三：潮汕话

潮汕话VS普通话 食笨～吃饭

爱做尼～要做什么 爱去地块～要去哪里 党哑～等一下 呢去～拿去

做尼照些～怎么这样 去地块屉桃～去哪里玩 食未～吃了吗 雅死～很漂亮 烧护我～帮我 担咪个～说什么 郑吾知～假装不知道 卤死你～讨厌你 想了公公～想了头痛 世散物～乱搞

行做一哑～走在一起 如死～很好玩 客依～给他

吾知做尼担～不知怎么说 谓死～好累 爱迈～要不要

爱来婉许内迈～要不要来我家

爱做尼住做尼～要怎么样就怎么样

担矮定卖～说得定吗 在物密个～在干什么 叔恶死～作孽 胶毛～剪头发 担密个～说什么 资娘～女人 禾埠～男人 盒汁死～很脏 猛着～快点 固分～抽烟 肠头毛～长头发 担拉未～说够没 惜死你～很疼你 姆知～不知道

无事吹事～没事找事 姆北～不认识

无影无只～没这回事 公过只鸭～很傻 勿店担话～不要老说话 知关～小心点 欠拍啊～欠揍吗 无吕变～没你办法 乌暗形～晕倒

无人掺～没人跟你在一起 踢死，踏庇，绕出乡里～把你踢死，踏扁，赶出家乡 衰形卖变～死性不改 软呐～柔软

迈节死人～别吵死人 椅姆龙钟～睡不清醒 扫拍你去龙钟～把你打醒 听你担了目涩死～听你说话就想睡觉 迈照生～别这样 武死你～打死你

埋甜扎死人娜～别吵死人 卖担，食做分～不要说了，还是抽烟好

我姆敢～我不敢了 小李死～很害羞 吕微死～你不怕死啊 浪险死～很了不起 欢有资娘仔～还有女人 专爱～偏偏要

无人掺，掺竹壳，无人也，也处瓦～没人跟你在一起，你就和笋皮在一起，没人背你，你就去背瓦片

无事行屉桃～没事去外面逛

喜个物～那一个

面皮厚过东西墙～脸皮很厚得无法形容[br./]应菜～通心菜

歌lei～包菜 飞龙～菠菜 风梨～菠萝 壳兰～格兰 龟菜～韭菜 吊瓜～青瓜 菜头～萝卜 还虽～香菜 菜心～油菜 剑菜～香麦 锅菜～青菜 大头菜～上海菜 肉唉～龙眼 莲拐～荔枝 甘同～马铃薯 风桥～西红柿 朱古力～巧克力 糖圆～糖果 浮香腐～豆干 油渣果～油条 胶那～橄榄 地豆～花生 红菜头～胡萝卜 钱葱～马蹄 菜补～萝卜干 月娘～月亮 木仔～番石榴 菜豆～长豆 罐长～腊肠 柔鱼～鱿鱼 酸包～面包 酸机～雪条 甜筒～雪糕 涩啤～啤酒 乡姑～香菇 春菜～介菜 还晶白～小白菜 芬碟～烟缸 卜支芬～抽条烟 斤招～香蕉 迷城～滚石

滴汤——笨

通街市夺无==社会上没有 渣亩==女人.. 食酒==喝酒.. 拍字=打字 楚汤===鱼露 够市=恐怖 来以噢=睡觉 够硬=厉害 卖想=不懂事

烧骂=吵架 亚=辩解，争论 亿房--冲凉房 头熊=头晕 歌历==包菜 好食=好吃 臭相=不讲信用 外呈=院子 煮食=做饭 胶那=橄榄 北人==别人 牙工＝蜈蚣 胶抓＝蟑螂 眠床＝床 床＝桌子 帝政＝该死的 豹脚＝厉害

卖好仔(讨债仔)==坏小子 楼顶==楼上

志衰旅啊＝呸！呸！呸！ 呸诺==吐痰!

小到堆===疯子一群

翁科===拍拖 (揭阳) 拍出所===派出所(潮阳) 无父===死了父亲（澄海） 领姨人扑===你妈妈被XX搞(澄海)

真头公=大母指 糖裤===脱裤

臭脚惜 = 香港脚

女家人伊死做一筐＝全家死光光！

唔珍对－不正常 修－游泳 味－潜水

胶罗=还要很久 喉搭=口渴 烧真=亲亲 地甜＝谁 讨探===赚钱 食笨===吃饭 鸡=妓女 鸭=妓男 钱龙-壁虎 胶仓=屁股 莲果＝荔枝

鸡母皮===鸡皮疙瘩 四散担===乱说 猛猛**===快** 紫船=现在 日暗=天黑 烟仔蒂===烟头 丢紫屁=说大话

欢唔灾－－还不知道．相扑＝做爱 行=走

悦着伊=爱上他 市(生莫)=丑 欢有=还有 猎街=逛街 出日＝出太阳 卤=恨 卤面=讨厌 胶迹=背

迈哭父死母＝不要吵 烧拍==打架 溜溜==猛猛!`` 甩=芒果 目镜=眼镜 分碟=烟灰缸 肉矮===龙眼 怪浪=希奇 放屎=大便 滴嗒=逝世 试流===流氓 假矮=多事 短帐==倒闭 小==神经病 飞龙＝菠菜 吊瓜=黄瓜 过衰=很倒霉 无影无迹=不可能 安=老公 亩=老婆 袋你=随你 爱作年=什么事 知预==小心 唔北(晓)=不懂 茶米===茶叶 强死=真行 电涂===电池 无变论=受不了 落雨===下雨 滚水=开水 袋地块=在哪里 辣头===光头 开去==走开 冲茶===泡茶 除人=顽皮 激血===淤血 找讨赚=找工作 抽讨死===笑死人 艰苦=生病

江爱凤===只要吃 迷=不是 爱=要 散物=乱来 踢桃=玩 烧护=帮忙 着命==要命 钓妮=泡妞 地豆===花生 欢未=还没有 散抽=胡说八道 锯弦==聊天 咸涩===小气 薄壳=海瓜子 硬虎--一定 四散担===乱说 迈担=不要说 康课=工作

薄壳枪===小手枪 奴仔===小孩 小姿娘--疯婆子 鞋拖===拖鞋 虾姑=濑尿虾 胶村=屁股

雅姿娘(劲妞)--靓妞庵庶=夫妻

头家===老板 甲枝(胶地)=自己 池江=痰盂 洗亿=洗澡 哦===牡蛎 塞怕===笨蛋 赢老爷===游神 食水=喝水 宫招=香蕉 无变=没办法 裤月===底裤 地个--谁 姿娘===女生 吾知＝不知道 鹤然-很像 话扑--吹水 迈=不要 目涩===眼困 肚困===肚子饿 脚车=自行车 面布=毛巾 月娘====月亮 厚稳===蚯蚓 姿娘=女士 走仔=女儿 祷仔=儿子 飞龙=波菜 尼帕=奶罩 痴膏===好色 莲厚=莲藕 白仁=白痴 塔埠=男人 走起==起床

一个潮汕人领导在招商会议上的重要讲话:

大会开鼠,项在请领导花言。 各位女婿乡绅们:瓦们汕头,轰景买丽,高通荒便,山鸡很多,欢迎你来逃猪!瓦花展,你撞墙。完了,吓吓大家!

篇四：潮汕语言与文字

潮汕语言与文字

一、潮汕话

1.1潮汕话的语系

潮汕地区（汕头、潮州，揭阳）大部分都讲潮汕话，有少部分讲客家话。而潮汕话属于闽南话的一支，跟闽南话一样，保留了很多古音，同时也保留了古汉语多音调的特性。

1.2潮汕话的语音语调

潮汕话被公认为世界最难学的语言，一方面是因为它历史悠久，在很大程度上与古汉语文言文相近，一方面由于潮汕话复杂的八大音调。

潮汕话的八个音调分别为 上平，上上，上去，上入，下平，下上，下去，下入，例子：低 抵 帝 滴 池 弟 地 碟。 其中上平调相当于普通话的阴平，上上调基本与普通话的去声相同，上去音基本与普通话的上声相同，下上调与普通话阳平相同。而下平音则相当于上平音高一个音阶。下去调在普通话中无对应音调，两个入声更不用说，在普通话中已经融入其他三种音调了。

潮汕话还有变调现象，就是八个音调前置不变音，而除了上平（阴平）后置不变音之外，其他七个音调后置都必须变音，由于变音又产生出两个不同于潮汕八音的音调来，所以说潮汕八音实为潮汕十音。

潮汕话的语音语调接近于古汉语，为此用潮汕话来念古诗词会使诗词中的韵律，平仄之美更容易表达出来。

二、潮汕歌仔

潮汕歌仔即潮汕的童谣，充满着生活气息与娱乐；有些讽刺，有些赞扬；随着商品经济的发展，流行音乐与通俗音乐的冲击，潮汕歌仔已经逐渐淡出孩子的童年。潮汕歌仔很讲究押尾韵，这可以与中国的诗词相媲美。

讽刺美国人的无耻与贪婪：

美国仔，鼻勾勾，偷食人民个猪肉包。食—个，糜肚脐；食二个，糜下颏；食三个，去到战场免相刣。（意思是：美国人偷吃中国人的粮食的悲催下场）

传达愉悦生活气息：

一二三..洗浴免穿衫...三四五...洗浴殿过老石靠[bou]...拍胸肝饲大大...拍胸后食到老。（意思：大人帮小孩子洗澡的时候常唱的歌谣，充满着生活的情趣，也足见潮汕歌仔源于生活，而高于生活）

讽刺偷窃行为：

值日生，偷敲铃，铃卖响，投组长，组长伊担微微微，头行头放屁，放到东门外，肚大大，生个仔7斤外，腰鬼包鲁饲卖大！

（意思：通过学生偷窃铃铛，并以夸张的手法，说他生的孩子长不大，从而讽刺盗窃会招惹不好的结果）

三、潮汕歇后语

潮汕歇后语取材于生活，有对生活经验的总结，有对社会低俗恶劣行为的讽刺，结构上与一般歇后语相同，前小段用于描述解释社会现象，后半段用于揭示事物的本质，经常是同意解释，谐音意会等。

利用社会现实，幽默诙谐讽刺人的行为：

六月簿壳←→假大头。 （薄壳指的是耗，假大头就是装逼，自己得意洋洋的意思）

狗母泉←→假龙 （泉，即蛇，利用蛇与龙相似，解释为假龙，而假龙意为装机灵）

六月大菜←→假有心（根据大菜在六月是空心的事实，提出假有心得解释，其实就是讽刺人在表面上装作友好相处，很关心人，其实笑里藏刀）

利用谐音，描述现象：

竹叶包沙母←→假壮（棕)。（壮，与潮汕话的粽子是同音，前句说明包粽子的过程，从而引申出假壮（棕），提示人们在天气凉的时候要记住保住温度，而不仅仅是考虑风度）

阿嫲生走仔——生姑（菇）（啊嫲就是奶奶的意思，生的女儿即为姑姑，化音为菇，其实就是生霉之意）

老爷个仔－－生神（成）（老爷是潮汕地区的神，他的孩子当然是神了，而神与成在潮汕话中发音一样，生成就是天生就是这样的）

水仙不开花-------装蒜（算）（算与蒜在潮汕话中同音）

老婆钵落溪←→凄（妻）凉（意思是老婆掉到溪里去了，很凉，妻与凄同音，凄凉也解释了老婆的遭遇）

牙痛------注（蛀）定 （蛀与注同音，说明牙齿一定会蛀牙，从而延伸出注定的意思）

解释社会现实：

阎罗王嫁走仔←→鬼正敢爱。 （走仔指的是女儿；正，取古文意思，才，整句是说只有鬼才敢娶阎王女儿，全文是讽刺一件东西没人敢要）

兄独目弟缺嘴 —— 大无好样，细无好相 (意思是讽刺一家子人，没有一个正经的，好样，好相都是指行为端庄，长相好的意思）

哑仔食黄莲←→有苦难言。 （哑巴吃黄连——有苦说不出）

棺材底尧鼠------除死人 （意思为，棺材里的老鼠会把死人消除掉，除死人在潮汕话中，是很调皮，经常惹麻烦的行为）

有钱买蚊香没钱买蚊帐←→矮算卖除。（描述一个人不会全面考虑，从长远思考，以至于在最后还是受到叮咬）

天顶滴鸟屎←→无好相找（被天上掉的鸟的粪便砸到，没有办法向人抱怨，相找就是抱怨，深究的意思）

七角钱二人分←→唔三唔四。（不三不四）

四、潮汕与古汉语

语法：在语法上，潮汕话保留了一些古汉语句型。比如我们说母鸡，是用“鸡母”，面汤是汤面，这个属于古文中的倒装。而“吃饭盒”指的是吃快餐的意思，其为借代的手法；而“雨大大,恶田欢,田欢生柳枝，柳枝生卑房，卑房生胶那，胶那双头红，红个摘来食”这一潮汕歌谣中，就很明显得运用了古诗词中的顶针的手法，

意义：潮汕话中的“走”就是跑的意思，而“行”即走的意思。此外“雅”也是美得意思，比如“雅姿娘”。同时“铺”我们也是指床的意思。同时，我们用“衫”来表明衣服，用“上市”表示去市场购物，这里的“市”与古汉语的集市相同。“乞食”即乞丐，其中的“食”指的是吃的意思，即乞讨吃的东西。伊（他/她)箸（筷子）鼎（锅）起厝（建房）,还有很多很多与古汉语一样意思的话。

附件一：潮汕歇后语

青夜取亩←→称重。

有钱买蚊香没钱买蚊帐←→矮算卖除。

青夜放粉鸟←→无望。

天顶滴鸟屎←→无好相找。

六月簿壳←→假大头。

哑仔食黄莲←→有苦难言。

七角钱二人分←→唔三唔四。

阎罗王嫁走仔←→鬼正敢爱。

三斗油麻倒无粒落耳←→全听无一句。

老妈宫粽球←→吃定正知。

东诗头石猴头←→愈老愈臭。

青夜骑手电←→各人各人善。

六月大菜←→假有心。

竹叶包沙母←→假壮。

东诗头号小影←→臭相。

猫鼠心肝←→欲吃又欲般。

十二碗圆吃存一粒←→假客气。

狗母泉←→假龙

老婆钵落溪←→凄凉

阿嫲生走仔——生姑（菇）

大炮拍麻雀——骗伊惊

啤酒樽啤酒贡来卖——恶潇洒

棺材底尧鼠------除死人

街市腊无---老鼠衔猫上竹篙

北人亩-----看困肚

暗下生瘤----赌着

牙痛------注定

菜头面刺无血--面皮厚

扮屁烫掉裤——姑浪

元宵灯笼------一肚火

星夜阉镜 ----------无望

星夜"（瞎子）看天——张神张鬼

尖担当石部——赌鲁

橄榄胶仓－坐不定

火烧猪头——熟面熟面

灵前高椅—坐死

星夜点灯——照旧

六月番薯——双死

胶疮吊风炉－－热岛

拐脚猎鱼----公罗

菜头果-----热单边

胶仓北蛤九 ------ 惹入

肥壮大行-------爱死无定

堤头宫-----------雅后畔

盐灶老爷---------头食头惊

厝角头个风铃-----叮叮咚咚(间歇性神经病)

老爷家伙－－柴浪

和尚拿雨伞－－无发无天

老鼠甫牛-----唔知康尿阔

风箱底老鼠－－两头受气

二人行棋－－相看死

十五夜抱大猪－－各人顾各人

江西猴－－教就

西公和尚－－唔同道

医生开棺材铺－－死活爱钱

身长棺材短－－屈死人

肚底卵－－胎蛋（妥当）

猫鼠陂落粟缸－－倒好

亲家姆－－见年见年老

和尚抹粉－－白驴（白干活）

老婆个阿兄－－妻（痴）哥

老爷个仔－－生神（成）

箕神牛尿－－阻疏

体祭合雨蝇－－骗人唔北

孥仔拍炮-------又惊又好

武松个阿兄-------武大

深田番割-----爱食着吊蚊帐

镬底虾---热到重重跳

东西老石靠-----如老如臭

潮州煤油炉-------揽灯

五行缺一---------欠金(无钱)

公价草鱼---------肿肚

匹亩做冥床------定硬

菜头果-------热单瓣

尿壶递-------堵着

气嘴叫福嫂------鹤好

土地公无食------赚肉痛

大头蚶,开嘴住生虫

乞食身,皇帝嘴

无用姿娘勤三当

从檐罗丕到猪槽

今年番薯唔比去年芋

各人各人尚,青夜骑手电

临死蹬破三领草席

“老爷庙"黄晓写-----写做“神宫"（经）

免用扶,水涨船自浮

茶郎送茶丈,送到日头上

附件二、潮汕歌谣

天顶一粒星，地下开书斋，书斋门，未曾开，阿弟哭爱食完虽，完虽未曾割，阿弟哭爱食蕃刮，蕃刮未曾扭，阿弟哭爱食阿老叔两钟酒。

唐增骑马咚咚咚，后面跟着个孙悟空，孙悟空，打妖怪，后面跟着个猪八戒，猪八戒鼻子长，后面跟着个沙河尚，沙河尚，偷担骡，后面跟着个老妖婆。

天顶一支鹅,啊弟有亩啊兄无,啊弟生仔叫大佰,大伯小里无奈何

雅姿娘， 嫁潮阳，三个囊， 四个箱；红眠床， 白蚊帐，给蚊公咬到唏夏叫。

一粒橄榄双头红，浆畔掷过向畔田。地人敢取这粒金橄榄？ 同你战到日头红。

盐基纯，叫韵韵，叫到5月节，彭龙船，彭够啊伯个门脚去

雨大大,恶田欢,田欢生柳枝，柳枝生卑房，卑房生胶那，胶那双头红，红个摘来食，生个虾媒人，媒人哦落好，仙哥娶仙嫂，房里吊灯笼，灯笼孔孔倒，旦死老鸡母，鸡母叫咯家，旦死老先生，先生唔北字，杀鸡杀鸭来做其。

乌龟笑鄨无毛，鸡仔错脚踏死鹅，和尚烧拍攒头毛，妮姑抱仔腊得桃，老鼠教猫雪竹竿，海底无虾食拿歌，青夜看到笑呵呵，哑仔无事会唱歌

虱母欲嫁胶走安，猪虱狗虱做媒人，木虱听知去破说，破说虱母不绍人，虱母听知憧憧潮，咒骂木虱老花娘，人家嫁安干卿事，破人姻缘雷卡火来烧

一只鸡仔呱啊呱,呱到溪沿啄米箩,阿兄三十未娶亩,阿妹细细做太婆.. 一只鸡仔姚啊姚，姚去井边啄米仁，阿兄三十未娶亩，阿妹细细做夫人.

挨啊挨,挨米来饲鸡,

饲鸡嘟，叫蝈更，

饲狗来吠夜，

饲猪来还债，

饲阿lichee_glz落书斋，

饲阿木棉汉堡来雇人骂~~~~~~~

篇五：汕头所在的潮汕地区盛行潮州菜

汕头所在的潮汕地区盛行潮州菜，它是广东三大菜系之一(其余两种为粤菜和客家菜)。潮菜的形成和发展可谓源远流长。唐代大文豪韩愈曾写过《初南食：贻元十八协律》，它是古代介绍潮汕饮食的著名篇章，从诗中可以看出，早在唐代时，潮汕地区的烹饪技艺已经达到了很高的水平。

潮菜以烹制海鲜见长，从选料到酱碟佐料，都要求新鲜美味、清而不淡、鲜而不腥、郁而不腻。鸳鸯膏蟹、蚝烙、清汤蟹丸等是潮菜海鲜类的代表名作。

潮汕小吃是潮汕饮食文化的一朵奇芭，历代民间点心师傅博采众家之长，搜尽地方之特产，精心制作，逐步积累形成丰富多彩，独具地方特色的美食艺术品。更以品种多样、用料讲究、制作精细、配料独特、味道可口而闻名遐迩。 ●名称： 春饼

介绍： 原是立春日的食品，唐宋时称为春盘。清代以后制作上有了改进，其馅料由芹、韭、笋组成，表示勤劳、长久、蓬勃之意。以后成为四时皆备的小食，称为春饼。制作用料逐步改进。现代潮汕春饼的用料和制法：将面料制成的薄饼皮披开，放入用鱼露、味精、胡椒粉、麻油、猪油搅拌均匀的绿豆瓣，猪肉，鲜虾肉，香茹，虾米和蒜茸，包成卷状，用稀面糊粘紧接合处，放入约180℃的油锅炸至呈金黄色。其特点是：外皮酥脆，馅料浓香。

●名称： 菜头粿

介绍： 民间小食。又称萝卜糕。菜头系萝卜俗名，菜头粿是潮汕地方年糕的一种，每逢过年时节，各家各户都有蒸制。制作时先将萝卜刮去粗皮，刨成丝，下鼎锅炒软，加入腊肠粒、虾米粒、香菇粒、芹菜粒，和入适量味精、精盐、胡椒粉，同米浆、薯粉拌匀，然后入蒸笼内(先用布垫于笼底)蒸熟，以筷子插入不粘为熟。又法：萝卜丝不经炒过，直接拌入大米粉及其他配料，以水调匀再入蒸笼蒸熟。食用时将菜头粿切块，下平底锅用油煎至呈金黄色即成。菜头粿外酥内嫩，味道清香而不甜腻。

●名称： 鸭母捻

介绍： 传统名小食，首创于清代初年，原名为糯米汤圆，现以潮州市太平路尾传统名店胡荣泉制作的鸭母捻最为正宗。鸭母捻类似北方的汤圆，传统制作要求严格。鸭母捻的馅有四样，即绿豆馅、红豆沙、芋泥、芝麻糖，每粒的馅约15克。鸭母捻放在白糖水中煮至浮上水面即熟。传统卖鸭母捻每碗三粒，每粒的馅各不相同，为区分每粒馅的不同，在包的时候，不同馅的鸭母捻形状各异，如有的形状略圆、有的略尖等，各有记号。

●名称： 绿豆糕

介绍： 汕樟林古港，是明清年代“红头船”的“通洋总汇之地”。每逢中秋佳节，千家万户手巧艺妙的贤慧妇女，常喜爱加工制作美食糕点———绿豆糕，其传统技术工艺和加工制作方法考究，蒸熟后金碧晶莹，入口清香甜美，风味独特，既是一味适合时令的可口药膳糕点，又是樟林饮食文化独创的一种营养丰富的美食，堪称是潮汕地区中秋糕点的佼佼者。

●名称： 菜脯

介绍： 选用地产萝卜，配食盐，经传统腌晒而成，是潮汕地区居家佐餐的传统小菜，口感香脆，是佐餐和馈赠亲友之佳品。

●名称： 草粿

草粿豆花，汕头人的“感情食品”（图）

介绍： 草粿是用一种叫草粿草的干草熬汁，加入少许地瓜粉，使其凝结，装在小缸中用盖盖好。挑卖时一头是碗筷架和红糖，架下放洗碗水；一头是小缸。卖时以铜匙从草粿的上层切出于碗中，加撒糖粉，还点上一滴橙膏。潮阳、普宁农村卖草粿，则以一个多孔的铜钱刨，将缸钵里的凝结草粿刨起，成为条状，加进红糖，温吃或冷吃皆可。吃草粿能解暑，但不可留过夜。如遇雨天，人家则不吃。潮语有一句俗语，叫“草粿煮熟，天时变局”。形容时令变化，生意倒霉。

●名称： 翻砂芋

介绍： 翻砂芋，过去是中秋节的应时食品。芋头去表皮后，切成指状小块，放入油锅中炸熟捞起。隔一会儿，再将芋块放人油中，以除去水汽。然后用白糖加水适量，放入锅中煮，到糖水像胶水一样粘时，即将芋块放入，拌匀捞起，并马上从炉上拿开。

●名称： 卤水鹅肠

介绍： 经过卤制以后，去除了鹅的腥味，鹅肉丰满，吃起来软中带嫩，吃完以后有回味，吃的时候喝点酒最宜。

●名称： 潮汕蚝烙

介绍： 蚝烙是潮汕的特有小食，外地人来潮汕总要尝一尝这一美食。市镇酒店、小食店多有这种小食，“西天巷蚝烙”是汕头名小食之一。蚝有助于明目，又滑润可口，蚝烙又能热胃，寒天人们更喜欢吃。

●名称： 牛肉丸

介绍： 选用新鲜的牛腿包肉作料，去筋后切成块，放在大砧板上，用特制的方形锤刀两把(重量3公斤左右)，上下不停地用力把牛腿肉槌成肉浆，加入少量雪粉、精盐、上等鱼露和味精，继续再槌15分钟，随后用大钵盛装，加入方鱼末、白肉粒和味精，拌匀，用手使劲搅挞，至肉浆粘手不掉下为止，然后用手抓肉浆，握紧拳挤成丸，用羹匙掏进温水盆里，再用慢火煮丸约8分钟，捞起牛肉丸。食时用原汤和牛肉丸下锅煮至初沸(煮时水不能太沸，否则牛肉丸不爽滑)，加入适量味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒，配上沙茶酱或辣椒酱佐食。

●名称： 达濠鱼丸

介绍： 精选优质鲜鱼配制，洁白细柔，酥脆清口，方便一般家庭饭店应用。

●名称： 粿汁

介绍： 米制品之一。注重辅助料的调配。辅助料用久醇的猪肉卤汁、经腌制卤烂的五花肉和用油煎成金黄色的蒜头粒。

●名称： 炒糕粿

介绍： 糕粿是用优质白米浆逐层加工蒸熟，制作时先将糕粿切成均匀小块，加

入鱼露，红甜豉油调匀，以小火略炒至糕粿面色赤红入味，然后下平底锅(煎盘)用猪油以文武火候将糕粿面色煎赤，加入白糖炒匀，再和入鲜虾、猪肝、瘦肉、鲜蚝等多种配料，淋上蛋液煎炒，加入沙茶辣椒酱、味精、鱼露、雪粉水，上汤炒匀。新兴街炒糕粿很注重火候，使糕粿达到外酥内嫩，鲜香微甜，色泽金黄鲜艳，香味飘溢，口感咸、甜、香、辣兼备。

●名称：老妈宫粽球

老妈宫粽球指汕头市升平路头妈祖宫（即老妈宫）附近的顺德号的粽球。由于粽是用竹叶包裹，要打开吃了才知道味道，于是有此俗语。喻事久见人心。由于潮人有五月初五端午节吃粽子、赛龙舟的习俗。而且在南方过了端午节，气候开始转热，故俗语中还有“五月未食粽，破裘唔敢放”的谚语。

●名称：鼠曲粿

传统的潮汕妇女都会做糕粿，每到农历新年更不忘制作鼠曲粿（“鼠曲”的潮汕话谐音是“鼠壳”，本地人因此称之为鼠壳粿）。鼠壳粿通常只在农历新年时应节制作，所以潮汕人又把它叫做年粿。

●潮汕卤鹅

潮汕特产的狮头鹅，肉质肥美，卤鹅是地方风味食品，香滑入味，肥而不腻。

●落汤钱

“潮汕落汤钱”是在潮州传统小食“糯米钱”的基础上，加以创新而演变来的，它吸收传统小食的优良做法，而对传统小食一些不足之处加以改进，从而使这一小食更加完美，是一款具有代表性的创新潮州小食。“潮汕落汤钱”在制法上继承了“糯米钱”的一些优点，比如糯米粉团煮熟后，放置盆中，用木棒反复擂搅，这样的好处是使熟粉团更加纯滑，更具韧性。但传统“糯米钱”是在粉团熟后，用手捏成小块，滚上糖粉白芝麻后即成，这样既不卫生，且煮熟糯米粉团直接食用，口感太粘，所以“潮汕落汤钱”改成熟糯米团入锅用葱油煎至两面微脆，再改刀切块装盘，便克服了传统“糯米钱”的不足之处。

●水晶球

水晶球用的是生粉。做出来的皮薄、厚度均匀、有韧性、光滑、透明，粿体呈球状，能够明显地看到里面包的馅。馅有甜有咸，如绿豆馅、豆沙、芋泥等等。因为熟的生粉不易沾手，相对无米粿来说还是比较容易做，但要做成皮厚度均匀和做得更圆也并非那么容易。

●猪肠胀糯米

猪肠胀糯米是广东潮汕地区民间传统小食。其一般制法是取猪大肠中段，用食盐、纯碱或淀粉反复搓洗至无异味，将糯米先浸软，与猪肉、香菇、虾、莲子等辅料拌匀，调入食盐、味精、胡椒粉等调味品，然后填装入洗好的猪肠中（“胀”在潮汕方言中有把东西装入容器中的意思，“猪肠胀糯米”名称由此而来），两端用纱线扎紧，放开水锅里煮约1小时，捞出斜切成小片，蘸甜酱油食用（酱油调进红糖、适量辣椒、淀粉，小煮开，撒进炒香的白芝麻）。该小食四季皆宜，不仅潮汕人喜欢，也为四方游客所喜尝。

评价答案

好:6

不好:3

原创:4

非原创:1

匿名 2011-03-02 20:08

满意答案

好评率：61% 棉城小吃全面搜索 ·潮汕干面

·白果猪肚土鸡汤 ·潮汕特色小吃-香菇卤肉粽(图)

·[潮韵潮味]姑苏香腐 ·【潮韵潮味】揭阳乒乓粿

·潮汕小吃全面图展,让您一次饱个够! ·无米稞

·桃 稞 ·春 卷

·鸭母捻(图) ·水晶球

·鼠曲稞 ·贵屿熏鸭脯(多图)

·新兴街炒糕稞(图) ·澄海名产--猪头粽(图)

·稞 汁 ·护国菜

·潮汕特色小吃 (芋泥)(多图) ·潮 汕 腌 吃

·普宁小吃油炸豆干 ·潮汕卤味-味道甲天下

·金猪年 潮汕小吃“猪”味浓 ·汕头海鲜小吃（图片)

·潮食养胃的经典富贵菜(组图) ·草粿

·正宗潮汕牛肉炒粿 ·地道的潮汕小吃(图)

·特色小吃（图片） ·西胪乌酥杨梅

·谷饶狮头油甘 ·最全的棉城美味小吃向导！

·蟹肉珠瓜羹 ·鲍翅木瓜船

·棉城鲎粿 ·金玉三棱橄榄

·食在棉城 ·潮汕随处都有小食可吃

·潮汕特色小吃—蚝烙 ·潮汕小吃之鱼皮饺

·多风味潮汕特色小吃 ·潮汕小吃特色美食(组图)

·话说潮汕小吃 ·潮汕小吃

·潮汕小吃图片 ·潮汕特产歌

·橄榄糁 ·咸 梅

·潮州老婆饼 ·仙城束砂

·达濠米润 ·沙 浦 酥 糖

·棉湖瓜丁 ·蛋 黄 酥

·潮汕麻薄酥 ·无米粿

·甘草凉果 ·鼠粬粿

·潮汕随处都有小食可吃 ·蚝烙

·春饼 ·凤凰山区的枕头粽

·樟林林檎 ·老君堂姑苏香腐

·宝斗饼 ·揭阳乒乓粿

·潮汕小（宵）米 ·老妈宫粽球店

·独具地方风味的潮阳糖饼 ·潮汕小吃——传统饮食文化的思索

·潮汕小吃接龙 ·潮汕小吃拒绝“粗陃

·潮汕无米粿 ·独具地方风味的潮阳糖饼

·特色小吃话肠粉(潮汕小吃)

1、槟醅粿。槟醅粿是揭阳的传统小吃，由于潮汕话发音上的相近，民间误称为“乒乓粿”，本人以为既然现在普遍误称，也就可以根据现实把“乒乓粿”作为其俗名。作为相传南宋末年，战乱四起，民不聊生，揭阳从民为抵御饥饿，用鼠曲草混合糯米碾成糯粉，制成粿品充饥。因为鼠曲草有一种特殊的香味，所以做出来的食品深受人们喜爱。后来，人们又用这种粉擀成皮，用爆米粉做馅，制成了独具风味的槟醅粿。1997年，槟醅粿被认定为全国首批“中华名小吃”。

2、蚝烙。蚝烙是揭阳久负盛名的传统小吃，它以海产品“蚝”（即牡蛎）为主要原料，加上适量的生粉和黄花，加水拌匀，然后用慢为煎烙而成。它既可作小吃，也可入宴席。据说还有明目、暖胃的作用。吃时蘸点儿鱼露，味道更佳。

3、普宁豆干。普宁豆干是著名的小吃，制作原料主要是大豆、薯粉。其制作工序比较复杂，要经过磨浆、除渣、煮浆、配膏、试粉、掺膏粉、拌和、卤、包块、压块、煮熟才能完成。烹调方法可以煎，可以焖，也可以炸等，其中油炸豆干是最具风味的普宁小吃，它皮酥、肉嫩、味香，十分爽口。

4、邹堂梨脯。揭阳市揭东县邹堂镇盛产青皮梨，是岭南佳果之一。邹堂青皮梨可以切片制成梨脯，是揭阳名小吃。用邹堂梨脯冲水饮服，可以治风湿、热毒、咽喉肿痛、劳夜肺燥等疾患，物别在东南亚一带，更受欢迎，侨胞们称之为“唐山土羚羊”。

此外，还有“尖米丸”等。

有特色小吃揭阳的特色小吃主要有以下几种： 1、槟醅粿。槟醅粿是揭阳的传统小吃，由于潮汕话发音上的相近，民间误称为“乒乓粿”，本人以为既然现在普遍误称，也就可以根据现实把“乒乓粿”作为其俗名。作为相传南宋末年，战乱四起，民不聊生，揭阳从民为抵御饥饿，用鼠曲草混合糯米碾成糯粉，制成粿品充饥。因为鼠曲草有一种特殊的香味，所以做出来的食品深受人们喜爱。后来，人们又用这种粉擀成皮，用爆米粉做馅，制成了独具风味的槟醅粿。1997年，槟醅粿被认定为全国首批“中华名小吃”。 2、蚝烙。蚝烙是揭阳久负盛名的传统小吃，它以海产品“蚝”（即牡蛎）为主要原料，加上适量的生粉和黄花，加水拌匀，然后用慢为煎烙而成。它既可作小吃，也可入宴席。据说还有明目、暖胃的作用。吃时蘸点儿鱼露，味道更佳。 3、普宁豆干。普宁豆干是著名的小吃，制作原料主要是大豆、薯粉。其制作工序比较复杂，要经过磨浆、除渣、煮浆、配膏、试粉、掺膏粉、拌和、卤、包块、压块、煮熟才能完成。烹调方法可以煎，可以焖，也可以炸等，其中油炸豆干是最具风味的普宁小吃，它皮酥、肉嫩、味香，十分爽口。 4、邹堂梨脯。揭阳市揭东县邹堂镇盛产青皮梨，是岭南佳果之

一。邹堂青皮梨可以切片制成梨脯，是揭阳名小吃。用邹堂梨脯冲水饮服，可以治风湿、热毒、咽喉肿痛、劳夜肺燥等疾患，物别在东南亚一带，更受欢迎，侨胞们称之为“唐山土羚羊”。 此外，还有“尖米丸”等。

初中作文