人参和萝卜能一起吃吗

篇一：萝卜想当人参用 专家教你怎么吃

萝卜想当人参用 专家教你怎么吃

萝卜生吃是一种方法，不但清凉而且水分多，可以利尿，有益健康。萝卜皮治风湿痛，萝卜的止痛效果很好，这主要是因为萝卜有利水功能，可以用来消肿，抗菌的芥辣素还可以活络筋骨，起到止痛作用。

吃萝卜

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”，“萝卜上市，郎中下岗。”萝卜是很多家庭冬季餐桌上不可缺少的菜肴，除了煲汤、炒菜，萝卜还有很多新吃法和对症治疗的效用。下面就给大家推荐几款，希望能对大家有帮助。

白萝卜

白萝卜“越辣”防癌效果越好

白萝卜作为蔬菜佳品，营养成分丰富，富含B族维生素和多种矿物质，其中维生素C含量为梨的10倍。白萝卜还具有抗病毒、抗癌功效。白萝卜中含有的粗纤维能刺激胃肠蠕动，即所谓顺气，减少粪便在肠道中停留的时间，预防结肠癌和直肠癌。

白萝卜中的干扰素诱生剂，其双键核糖酸对口腔中酶的耐受较高，吞咽中不易被降解，无副作用。近年来国内一些医学家研究发现，将白萝卜中含有的干扰素诱生剂注射到小白鼠体内，发现其体内的恶性肿瘤能缩小。

白萝卜中含有的芥子油和菜苷，能与多种酶发生作用，形成具有辛辣味的抗癌成分。因此，白萝卜越辣，这种成分越多，防癌性能越好。

煮萝卜

【煮萝卜】--胜过胃肠药

萝卜中的维生素C可以帮助清除体内的废物，促进身体的新陈代谢。尤其是白萝卜或者水萝卜，其富含的酶可以起到促进消化的作用。

通常，酶能够吸收食物中的淀粉，更能化解胃中的积食，起到很好的消化效果，预防胃痛和胃溃疡。

在菜肴比较丰盛的情况下，可以做一个白菜萝卜汤，不但味道鲜美，还可以加速消化，养胃暖身。做法非常简单，将大白菜、白萝卜、胡萝卜与豆腐洗净，切成大小相似的长条，在沸水中焯一下捞出待用。锅置火上，放入适量油烧至五成热，炒香辣椒酱后倒入清汤，把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中，大火煮开后加入大白菜，再次煮开，用盐、味精调味，最后撒上香菜末盛出即可。

萝卜糖

【萝卜糖】--缓解喉痛

萝卜中含有一定的芥辣素，这让萝卜含有一种天然的辣味，加上萝卜本身就有消炎的功能，冬天因感冒引起嗓子疼、鼻塞的人，可以用萝卜来解决这些恼人的问题。可以把白萝卜切丝榨成汁，准备好一块纱布，把白萝卜汁涂抹在纱布上，或者用棉球蘸取汁液，然后塞在

鼻孔中。用这种方式反复2~3次，每次5分钟左右，鼻塞的症状会自然得到缓解。喉咙疼痛的人可以自制点“萝卜糖”，把萝卜切成小块，加入适量的蜂蜜腌制，等萝卜在蜂蜜中浮起后捞出，每次喉咙疼痛的时候吃上一点，疼痛会得到一定的缓解。

萝卜叶茶

【白萝卜叶茶】--美容

吃萝卜美容，你或许没有听说过，或许会问那要吃多少萝卜才能起到美容的效果啊？其实并不要吃多少萝卜，自己做一点白萝卜叶茶，不但享受到了萝卜的营养，也不用吃太多的萝卜。白萝卜叶中含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，特别是维生素C的含量是根茎的4倍以上。维生素C能防止皮肤的老化，阻止色斑的形成，保持皮肤的白嫩。此外维生素A和维生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以预防皮肤老化及动脉硬化等。除了维生素，白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的，尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富。这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动，消除便秘，起到排毒的作用，从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。制作萝卜叶茶的时候，我们可以把白萝卜叶清洗干净，然后晾晒3~4天，晾晒后，将30克晒好的白萝卜叶放入1升水中煮，烧开以后改成中火，再煮几分钟，过滤后就可以喝了，如果觉得不好喝可以加一点糖，味道就会好起来。

【冰糖萝卜】--能润肺

萝卜性清凉，有一定的润肺止咳功效，尤其是在冬天，人们常常会出现燥热痰多、肺部不适等症状，得法地吃一些萝卜，就可得到辅助治疗。

萝卜生吃是一种方法，不但清凉而且水分多，可以利尿，有益健康。同时做一些冰糖萝卜也格外有效。用新上市的白萝卜一个，要圆圆的、大肚子的那种。

把萝卜洗净，擦干水，在萝卜的上部1/3处横切一刀，上部放在一边，用小刀把下部中心掏空，注意留1厘米左右的边，在空洞中放入冰糖。再把萝卜上部盖好，周边用牙签固定好，把萝卜放入密封罐，放入冰箱保存，五六天后拿出来，打开萝卜，里面的冰糖已成浓汁。只是放萝卜时一定要放正，歪了水就跑出来了。这种萝卜汁对肺有很好的滋养作用。

萝卜皮治风湿痛，萝卜的止痛效果很好，这主要是因为萝卜有利水功能，可以用来消肿，抗菌的芥辣素还可以活络筋骨，起到止痛作用。

冬天如果有肌肉或者是关节疼痛的话，可以直接把萝卜皮削切下来作为敷料，敷在患处，也可以把萝卜皮放在一个纱布袋里做热敷。在牙疼的时候，可以把热敷袋放在脸颊的表面皮肤上，也可以用脱脂棉球蘸上一点萝卜汁放在坏牙的牙龈处。

冬季人们往往吃肉较多，吃肉则易生痰，易上火。在吃肉的时候搭配一点萝卜，或者做一些以萝卜为配料的菜，不但不会上火，更会起到很好的营养滋补作用。

篇二：胡萝卜和人参为何不能同食的深层次剖析,其实胡萝卜和人参可以同食。

胡萝卜和人参为何不能同食？

2008-01-11 21:51 Sennt | 分类：中医 | 浏览9693次| 该问题已经合并到>>

2008-01-11 21:52 提问者采纳

名中医：萝卜人参可同食

冬令进补，多数人都会选择膏滋药。而在服用膏滋药的同时，也有不少的饮食禁忌，其中就有一说：膏滋药不能与萝卜同食。这是由于膏滋药中含有人参，传统中医认为服人参忌食萝卜，其根据是人参补气，萝卜消气，二者同食会消解人参的补益功效。而上海市名中医、上海市中医医院主任医师沈丕安教授却提出了一个与他人有别的观点：人参萝卜可以同食。这其中又有什么道理呢？

服人参忌食萝卜源于何

说起人参萝卜相忌的原因，沈教授告诉记者，这源于民间流传出的一则小故事。

清朝的时候，宫里有一位皇子得了病，御医们都没法治好，宫里人就专门至江南请了一个名医来为皇子诊病。名医发现皇子得的病不能用人参来治，可太后不信，命名医用人参为皇子治病。名医就在自己的秘方里以“太子参”代替人参，因为太子参中不含人参的补气成分“人参皂甙”，不会对皇子的病情产生不良影响，且又不违背太后的命令。同时由于皇子的痰多，名医就在秘方中加入了萝卜粉，起化痰作用。皇子服用之后，病情大为好转。后来这则秘方传入民间，人们误以为名医当时不用人参而用太子参，是因为人参与萝卜相忌，不能同时食用。“服人参忌食萝卜”的说法就此传开了。

沈教授也亲自翻过很多中医文献资料，即便是在《本草纲目》、《本草纲目拾遗》这些经典的中医药著作中，也没有任何关于人参与萝卜相忌的记载。

沈教授说，人参吃了有可能会产生胀气这种副作用，这时就可以用萝卜来通气，其实用白豆蔻、霍香正气散也行，人参与霍香正气散、白豆蔻是不禁忌的，用这些通气的东西是为了解决人参的副反应，并不抵消它的功效，所以食用萝卜也并不会抵消人参的功效。

而且最近的研究结果显示，人参所补的是人体中的元气，元气则是人体生理活动的基本功能；萝卜消气，指胃肠消化不良所产生的胀气。现代营养学研究证实，萝卜含丰富的淀粉酶，具有助消化和消除胃肠胀气的功能。

日常生活中常发现，有些人服食人参后，会有胸腹胀闷不适等症状，大多与消化不良有关。若在此时吃些熟萝卜，既可解除人参带来的副作用，增强消化功能，又可促进人参补益成分的吸收。因此，同时吃人参、萝卜大可不必担忧。

萝卜一味功效显著

多食萝卜对身体大有益处，我国民间就有“十月萝卜小人参”、“冬食萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”之说。沈教授对萝卜也有偏好，每天早上都以萝卜干、萝卜头作为酱菜。

萝卜为十字花科草本植物，各地均有栽培。萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。萝卜中维生素C的含量比一般水果还多，它所含的维生素A、

B以及钙、磷、铁等也较丰富。萝卜中还含有很多能帮助消化的糖化酶；促进胃肠蠕动，增进食欲的芥子油；能提高巨噬细胞活力，吞噬癌细胞，并可把致癌的亚硝酸分解掉的木质素。此外，尚含有葡萄糖、氧化酶腺素、失水戊糖、气化黏液素、组织氨基酸、胆碱等成分。所以，它对链球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大肠杆菌均有抑制作用。民间常以其治疗各种疾病。

篇三：【1月】人参与萝卜能通食吗

人参与萝卜能同食吗

药物十八反十九畏，是人们比较了解的。特别是人参与萝卜不能同时是经常被提到的。人参有很好的功效，但是食用人参后吃了萝卜，人参的功效就会消失。那么人参与萝卜真的不能同食吗？

关于服人参忌食萝卜的问题 有许多报纸杂志发表了人参萝卜可同吃之类的文章 但有些新书还在那里宣传忌食萝卜，这里就简单阐述一二。

人参的补益作用强，萝卜有顺气之功效，人参补气，萝卜消气，两者功能相悖。如果服人参超过了量 身体不适，吃萝卜即可化解 民间确有“萝卜化人参”之说，吃鲜萝卜煮汁服也可，如果二者都找不到，去买萝卜子、莱服子作煎剂用也可以。这里可以看出服用人参后吃萝卜是会影响到人参的一些效果。

但是中医学上的气有多种 元气是由三种气合到一起产生的 一是先天之肾气 生命能量 二是水谷之气以营养物质所得到的能量 三是从肺吸入清气 空气简而言之 元气指人的精神生命力的本原。其实这两者提到的气还是有一些区别的。

《本草纲目》：萝卜“生吃升气，熟吃降气”、“生吃可止渴消胀气，熟吃可以化瘀助消化”。据现代营养学专家研究证实，萝卜含有丰富的淀粉酶，具有助消化和消除胃肠胀气的作用。一些人服用人参后出现胸腹胀闷不舒等症状，这大多与消化不良有关。如在此时吃一些萝卜，可以达到消解副作用而不影响人参药效的目的！

人参药理作用很广，对人体神经系统、内分泌系统、循环系统、血液系统、免疫系统、物质代谢和机体反应性等均有良好的调节作用但是短期内大量服用人参，会增加甲状腺功能。萝卜能干扰甲状腺素的合成，所以它不仅不会影响人参的作用而且还能消除人参的副反应，加上萝卜汤能下气宽中，消除积滞，帮助人体消化吸收人参，因此应该说人参与萝卜是相得益彰而不是相互禁忌的。

可以说禁忌并非是绝对的，在服用人参后，少量的食用萝卜是没有太大的影响，对于在人参服用是不是要禁食萝卜还是要看个人的身体情况，不用刻意的去在意。

篇四：萝卜会影响人参的效果的吗

萝卜会影响人参的效果的吗？

“萝卜克人参”是句俗话，很多人也相信，特别是吃补药，人参的时候，担心再吃萝卜会影响人参的效果，这有点多虑了，因为与人参的补气作用相比，萝卜破的力量很小，不会影响多少。虽然一个是补气，一个是顺气或者是破气，但这个“气”还是有区别的。 气虚是中医的概念，通俗地讲就是功能降低了，所以气虚的人，不管是心气虚还是肺气虚还是脾气虚，都有有气无力，容易疲劳，甚至动则气喘的症状，这个时候就应该补气。 中医的虚是有不同之分的，比如阴虚就有?a href="http://www.zw2.cn/zhuanti/guanyuwozuowen/" target="_blank" class="keylink">我跣楹蜕鲆跣橹郑窃谄椋鹑床惶飨裕韵衷谟醒芯克担幸降钠槠涫凳嵌ㄎ徊幻魅返模虼耍悴蛊鹌词强梢杂貌蛊├础巴ǔ浴钡模热缁栖危?a href="http://www.zw2.cn/zhuanti/guanyurenzuowen/" target="_blank" class="keylink">人参，就是最好的补气药，在任何脏腑出现气虚时都可以使用，无论是你因为气虚的心脏功能减弱，还是因为肺气虚的特别容易感冒，还是因为脾气虚的容易疲劳，黄芪，人参就可以通用的。除了黄芪，人参，还有白术，茯苓，也都是补气的，自然还有效果最明显的人参黄芪了，其中红人参的补气效果最强，但也热性最高，很多人吃了容易上火，其次就是生晒参了，比红参的热性差点，补气效果也很好，接下来是党参，补气的作用没有人参那么好，但价格便宜是其优势，最安全的就是西洋参，能补气还不上火，补气的人都可以吃。 萝卜虽然有破气的效果，但针对的是气虚特别严重的人，一般情况下不会因为吃萝卜就把人吃虚了，也不会影响补气药的功能，更恰当地说，萝卜破的气，顺的气，是针对消化系统的，增加胃肠蠕动功能不能，如果这个气虚的人，本身胃肠蠕动很差，并因此消化能力很弱，这个时候吃点萝卜反而有利于补气药的吸收，类似攻补兼施的效果了。

篇五：萝卜和什么不能一起吃

生活小常识 萝卜和什么不能一起吃

胡萝卜和白萝卜 白萝卜的维生素C含量极高，对人体健康非常有益，而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C。

萝卜和桔子 当萝卜摄入人体后，可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质。桔子中的类黄酮物质在肠道转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们与硫氰酸盐作用加强成硫氰酸，硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。

吃了萝卜别再吃柿子 吃了大量含植物色素的水果，就会在肠道分解出一种酸性物质，再吃萝卜，人体就会产生硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。柿子、梨、苹果、葡萄等水果都含有大量的植物色素，吃了萝卜后，短时间内不要再吃这些水果。

炒胡萝卜忌放醋 维生素A是人体发育中不可缺少的营养成分之一，胡萝卜被称为“维生素A的宝库”。但无论生吃或熟吃，最多只能吸收其维生素A的一半。若用醋来炒胡萝卜，会将胡萝卜素破坏，被吸收的维生素A更少。

萝卜不可以和人参一起吃 萝卜属于寒性食物，而人参属于热性药材，两者同吃之后会抵消人参的功效。萝卜不可以和中药吃，在吃中药的期间不要吃萝卜。

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