中药煎药方法

篇一：中药煎药操作方法

中药煎药操作方法

（一）一般汤剂的煎煮方法

1.煎药用水：必须符合饮用水标准。

2.煎药加水量：根据中药的质地、吸水性决定加水数量，一般以水浸过药物表面3—5厘米。第二煎用水量可少一些，以超过药渣1—2厘米为宜。

3.饮片的浸泡：在煎煮前，将饮片进行浸泡，有利于药物有效成分的溶出。要求先用冷水在室温下浸泡20—30 分钟再煎煮，以利其有效成分充分溶出。一般以花、叶、茎类药物为主的汤剂浸泡时间稍短，而以根、根茎、种子果实类药物为主的汤剂浸泡时间稍长。

4.汤剂的煎煮时间及煎煮次数：汤剂的煎煮时间应根据药物的性质而决定，煎煮次数一般为煎煮两次。一般药物以水沸后20-30分钟为宜，第二煎时间可稍短。解表类、芳香类药物不宜久煎，以水沸后15-20分钟即可，滋补类药物和质地坚硬的药物时间须长，可煎30-35分钟。

5.煎药的火候：沸腾前用“武火”（强火）；沸腾后改用“文火”（弱火），保持微沸状态即可。煎药时勤搅动，防止药液沸腾外溢或煎干煮焦。

6.煎药量：煎好的汤药过滤留取药液。儿童服药液量一般为50—150毫升；成人为200—300毫升，或根据医生处方要求煎取药液量。

（二）特殊煎煮方法

凡本规程规定或处方注明有“先煎”、“后下”、“包煎”、“烊化”、“冲服”、“煎汤代水”、“榨汁”等特殊要求的药物，应按要求进行操作。

1.先煎品种及煎煮方法：

先煎品种：生石决明、生石膏、生磁石、生赭石、生紫石英、生自然铜、生龟甲、生鳖甲、生珍珠母、生牡蛎、生瓦楞子、生紫贝齿、生龙骨、生龙齿、生寒水石、生蛤壳、生禹余粮、川乌、草乌、附子、水牛角、滑石块、白海巴、金礞石（布包先煎）。

煎煮方法：将先煎的药物煮沸20—30分钟，再加入群药同煎。

2.后下品种及煎煮方法：

后下品种：薄荷、鲜薄荷、鲜藿香、鲜佩兰、紫苏叶、砂仁、豆蔻、钩藤、番泻叶、沉香。

煎煮方法：在群药煎好前5-10分钟，加入后下药同煎。

3.包煎品种及煎煮方法：

包煎品种：旋覆花、车前子、葶苈子、六一散、青黛、黛蛤散、生蒲黄、滑石粉、儿茶、金礞石、海金沙。

煎煮方法：将药物装入纯棉纱布袋与群药同煎。

4.烊化品种及煎煮方法：

烊化品种：阿胶、鹿角胶、龟甲胶、鳖甲胶、龟鹿二仙胶、饴糖。 煎煮方法：将药物加入适量热水或加热炖熔化，兑入煎好的药液同服。

5.另煎品种及煎煮方法：

另煎品种：野山人参、人参、红参、西洋参、鹿茸片、羚羊角片、西红花、冬虫夏草。

煎煮方法：将需另煎的药物，置适宜的药锅中，加适量水，单独煎煮1—2小时，滤取药液合并到汤药中服用。

6.冲服品种及服用方法：

冲服品种：牛黄（含人工牛黄）、朱砂粉、熊胆粉、鹿茸粉、三七粉、珍珠粉、羚羊角粉、沉香粉、琥珀粉、水牛角浓缩粉、玳瑁粉、马宝粉、猴枣粉、狗宝粉。

服用方法：以少量水或随汤药冲服。

(转 载 于:wWW.smHAida.cOM 海达范文网:中药煎药方法)

7.兑服品种及服用方法：

兑服品种：竹沥水、竹沥膏、生姜汁、黄酒、蜂蜜。

服用方法：不需煎煮，兑入煎好的药液中同服。

8.对于其他特殊要求的药物，按处方要求操作。

篇二：中药煎药常识

目录

中药煎药常识4

火候热源的选择4

煎药的沉淀物该不该扔5

中药煎煮前需要清洗吗7

为孩子煎中药经验谈7

煎煮中药应注意的问题8

煎药并非越浓越好9

煎煮的次数和煎煮时间10

药物体积用量大小和煎剂质量的关系10

中药煎药概述13

中药材的特殊煎煮方法14

煎煮前药的浸泡和加水量14

煎服中药应注意三个问题16

中药的用药剂量17

中药用药禁忌19

如何判断丸药是否变质21

煎药液的保存21

中药对食物的禁忌21

学看中药处方22

中药服药常识23

什么时间服中药最好23

汤药怎么吃效果好24

怎样给小儿喂服中药24

服中药时饮食宜忌25

服中药讲究忌口26

服中药该注意哪些小节27

服中药不要想当然27

服用中药的一些禁忌28

服药选择用药时间29

服药方式不当影响药力30

中药不宜隔夜服31

几种特殊的服药方法31

丸散膏丹中成药的服用法32

什么时间服中药最好33

如何判断丸药是否变质33

如何正确服用汤剂34

人参的正确服法35

中药服药次数37

中药服药温度37

孕妇中药用药禁38

中药服药温度38

中药煎药常识

火候热源的选择

煎药的火候：煎药温度的高低，中医称之为火候。中医常用文火、武火来表示。所谓文火，就是弱火，没有火焰的火，温度上升较慢，水分蒸发得亦慢，古人有用鱼眼沸、蟹目沸等词来形容火候的微小。武火就是强火，温度上升较快，水分蒸发亦快。李时珍说：“凡一切补液诸膏宜桑柴火（即文火）煎之”。葛洪曰：“栎炭火（武火）宜锻炼一切金石药，桴炭火（其火候界于文火与武火之间）宜烹煎焙炙百药丸散。”古代医家对火候的选择是根据药物的性质而定的。

煎药时对火候掌握的原则。煎药时火候过强，水分蒸发快，影响有效成分的

煎出，亦易焦糊。火候过弱，煎提效果低。在药物未沸之前用武火急煎，沸后可文火慢煎，使药力尽出，尤其是滋补之剂，更应文火慢煎，保持微沸状态，使其减慢水分的蒸发，有利于有效成分的溶出。因为药物在水中浸一段时间后用武火加热，能增加药物的溶解度，促使有效成分的溶出，但沸后温度恒定，药物的溶解度与溶媒量和煎煮时间成正比，若沸后再用武火急煎，煎煮时间缩短，药液容易煎干，药物有效成分容易破坏。若用文火缓煎就可避免这些缺点。

选择热源的标准有：①热力均匀，又便于控制火候的大小；②尘埃少，能使煎药室做到清洁卫生；③既能遵照中医传统煎药经验，又便于大批生产。

本世纪50年代开始，对汤剂煎煮方法的研究曾有过较多的报导。

直火加热法：是传统的煎煮法。它的优点在于煎煮火候容易控制，煎出量易掌握，能做到药物的先煎后入，且保持传统特色，但存在劳动强度大，工作效率低，药液易焦化又不卫生等缺点。

多孔式水浴式加热法：该法煎药温度低于100℃煎煮时间长，不如直火煎煮所得药液质量好。

蒸笼蒸药法：直浸出物较直火为少，一般只能为直火煎药量的80%～90%。

砂浴煎药法：该法升温快，温度亦均匀。但耗能为直火的2倍左右，浪费能源。

硬气煎药法：其煎出液质量相当于直火条件，不存在煎液焦化的缺点。该法适合大型中医院煎药室使用。

高压蒸汽法：采用此法得其药液质量优于直火煎药，煎出率高，操作简便。但对含挥发性成分的药物间串味问题不易解决，也难以做到药物的先煎后入。

夹层锅蒸汽法：能避免药物间的串味，便于控制药液得量，温度高度调节方便，能符合传统煎药习惯，亦不存在直火煎药的缺点，为有希望的煎煮方法，但对药物成分的浸出率还不如高压蒸汽法。

一般认为，高压蒸汽法与夹层锅蒸汽法的效果基本相同，优于直火加热法。其它方法均存在一定缺点，有待深入研究。

解放军163医院药局对中药的直火煎煮法、高压蒸制法、蒸汽加热煎煮法进行了研究。对水总浸出物的比重、单项中药汤剂主要成分、单项中药汤剂折光率及PH值进行测定，作了单项中药汤剂的抑菌实验、药理实验，并作了加压煎煮实验。认为三种煎煮方法都是行之有效的，无特殊差异，但各有优缺点。

煎药的沉淀物该不该扔

煎得的一碗中药汤液，其色棕黑，其状混浊，其味苦涩。放温服之，碗底常有泥糊状沉淀物。因药材饮片本身具一定颜色，煎后药液呈棕黑色，人们以为必然，很少有所多想。对其苦涩味，因为人们多有一句金玉良言作认识基础，即“良药苦口利于病”，故对药味之苦，并不视为坏事，却大有苦中有乐的心境。对药液的混浊之状，是好是坏，茫然者众。至于碗底出现的泥糊样沉淀物，到底是加点水搅混眼之，还是干脆弃掉，则是面临的实际问题，切勿小看，直接关系药效。

为了确定对中药煎得的汤液在碗底所出现的泥糊样沉淀物是服是弃，现将黄连与甘草共煎所能出现的情况，作个大体介绍，则可能做出正确选择，现代科学研究表明，黄连的主要有效成分为黄连素等生物碱，甘草的主要有效成分为甘草酸，甘草次酸等酸性成分。这两类成分的水中溶解度较大，故在用水煎煮时能够由中药饮片中溶出，两种药共煎时，各自进入水中的黄连素和甘草酸，有可能在水液中相遇，形成水中溶解度较小的盐或复合物，以微细颖粒状固体悬浮于煎液中，使煎液变混浊，如果将此煎液放置，则可能沉淀到碗底，形成泥糊状物。有人做过实验，黄连与甘草用水共同煎煮，如果甘草用量较大，所得汤液，放置澄清，则上清液可以达到不苦，但抑菌效果大大降低。这就表明，具有抑菌作用且

味又极苦的黄连素，被沉淀到碗底，即在泥糊样物中了。可见，如果将含有黄连和甘草的处方共煎时，所得汤液在碗中放置后，碗底所得的泥糊状物，若弃之不用，显然会影响药效。正确的作法，还是再往泥糊状沉淀物中加点水，并搅混，将此混浊液再服完，是合适的。中医药学有很多同时含甘草和黄连的著名方剂，如《伤寒论》中黄连汤（方为黄连、干姜、桂枝、半夏、党参、甘草、大枣），葛根黄芬黄连汤（方为葛根、黄芩、黄连、甘草），《保命集》中的芍药汤（方为芍药、黄芩、当归、槟榔、黄连、大黄、木香、甘草、肉桂）等方，煎得的汤液，放置后碗底出现的泥糊状物，可以加水搅混再服，或者干脆将整碗汤液搅拌后再服，不弃为宜，其它含此二药共煎所得汤液，均按此法服为宜。

黄连素属生物碱类化合物，即具碱性，而含生物碱的中药较多，如乌头、附子、麻黄、防己、贝母、苦参等，甘草酸属酸性物质，而含酸性成分的中药亦还有不少，如大黄、乌梅等，当一个处方中，有含生物碱类成分的中药，又有含有机酸类成分的中药，这类处方中药物共同煎煮所得药液，在服用时，对碗底所出现的泥糊状物，同样以再服人为宜，另一方面，生物碱类化合物不仅能与有机酸尤其大分子有机酸形成难溶于水的盐类物质，并且能与鞣质甙类化合物形成难溶于水的复合物。而含鞣质甙类化合物的中药，就更多了，虽然到目前为止，还不能完全阐明哪些药物间所形成的难溶于水的物质，是有效还是无效，但为保险起见，即为了确保药效起见，还是不要将泥糊状物弃掉，尽可能服人为宜。

对于中药煎得的汤液，虽然古代医家尚不知哪些化合物可能产生水中难溶解的物质，或者说尚不明了共煎中可能产生沉淀物的道理，但在临床实践中，却已注意到，不能轻易除去所产生的沉淀物，所采取的办法，其中就有药液过滤。目的就是让沉淀物进入药液，供服用。就是在今天，此法仍然沿用，即仅用一层粗纱布或网布过滤。总之，喝中药汤剂，虽然较混浊，但混中有道理，切勿图好看、好服而将中药汤液轻易制成澄明液。煎出物全喝为好。

中药煎煮前需要清洗吗

中药煎煮前不要清洗。这是因为：

1、水洗可使药材的水溶性成分丢失：由于不少药材中含有糖和甙类，可溶解

篇三：中药煎药方法

中药煎药的方法简介

一、煎药用水

应当使用符合国家卫生标准的饮用水，煎药用水必须无异味、洁净澄清，含矿物质及杂质少，一般可用清澈的泉水、河水及自来水。

二、加水量

根据饮片质地、吸水性能、煎煮时间长短、煎煮后所需药液量计算加水量。

三、煎前浸泡

煎前浸泡有利于有效成分充分溶出，也可缩短煎煮时间，避免因煎煮时间过长导致药物部分有效成分耗损、破坏过多。

多数药物宜用冷水漫泡，一般药物可浸泡20-30分钟，以种子、果实为主的药可浸泡1小时。夏天气温高，浸泡时间不宜过长，以免腐败变质。

四、入药方法

（1）先煎：贝壳、甲壳、化石以及多数矿物药，如牡蛎、磁石等，因其有效成分不易煎出，应先煎30分钟左右再纳入其他药同煎。另有一些中药毒性较大，如附子、生半夏等，为减少其毒性，保证用药安全。

（2）后下：花、叶类以及部分根茎类等药，因其有效成分煎煮时容易挥发或破坏二不耐煎煮者，如薄荷、大黄、番泻叶等，入药宜后下，待他药煎煮完毕再将其纳入，煎煮5-10分钟即可。

（3）烊化：胶质药物如鹿角胶、阿胶等，不宜与其他药共煎，需要另外炖化，再兑入其他药同服。

（4）冲服：不宜煎煮的药物（如芒硝），液态药物（如竹沥、姜汁等），宜用开水冲服或与其他药液混合即可。

五、煎煮次数

在煎煮药物时，其有效成分首先会溶解在进入药材组织的水液中，然后再扩散到药材外部的水液中，到药材内外溶液的浓度达到平衡时，因渗透压平衡，有效成分就不再溶出了。这时需要将药液滤出，再重新加水煎煮，有效成分才能继续溶出。为充分利用药材，避免浪费，保证疗效，一剂药最好煎煮两次，将两煎药汁混合后再分装。

六、煎取药量

应当根据儿童和成人分别确定。儿童每剂一般煎至100-300毫升，成人每剂一般煎至400-600毫升，一般每剂按两份等量分装，或遵医嘱。

七、煎煮操作

1、按照中药付数、所煎药物重量、药物质地、煎煮时间及煎药量计算加水量，用自动加水机进行计算并加水，浸泡药物30分钟。

2、一般宜先武火（大火）后文火（小火），沸前用大火，沸后用小火保持微沸状态。煎药时间取决于不同药物的性质和质地，通常解表药及其它芳香性药物，一般用武火迅速煮沸，改用文火维持10-15分钟左右，避免久煮而致香气挥散，药性损失；滋补药则在煮沸之后，用文火维持30-40分钟，使有效成分充分溶出。

3、注意需要先煎、后下等特殊操作的药种，保留传统煎药特点，满足不同处方需求。

4、每剂中药宜煎煮两次或三次，充分煎出药物的有效成分，提高疗效；药料应当充分煎透，做到无糊状块、无白心、无硬心。

5、煎药时应当防止药液溢出、煎干或煮焦。煎干或煮焦者禁止药用。

6、内服药与外用药应当使用不同的标识区分。

7、煎煮好的药液应当装入经过清洗和消毒并符合盛放食品要求的容器内，严防污染。

2011年 5月

篇四：中药煎药方法

中药的煎药方法

中药的煎药方法十分重要。明代医家李时珍说：“凡服汤药，虽品物专精，修治如法，而煎药者鲁莽造次，水火不良，火候失度，则药亦无功”；清代医家徐灵胎说，“煎药之法最宜深讲，药之效与不效，全在乎此”。可见，方法不可忽视。

一、注 意 加 水 量

加水量应根据药量的多少，吸水程度及需要煎煮时间的长短而定。一般头煎加水量多一些，以浸没药材超过药2—3厘米为度，第二煎加水量可酌减。

二、煎前浸泡

为了提高煎出率，药物在煎煮前宜加水搅拌后浸泡30-60分钟。 冬天若用20-30度的温水浸泡可缩短煎煮时间，但不能用开水浸，以免某些植物细胞中的蛋白质突然受热凝固、外层形成坚密的包膜，或使部分高分子物质形成胶体不利有效成分浸出。

三、掌 握 火 候

火候指火力的大小、温度的高低而言，分为“文火'' 、武火”。 “文火” 药液呈微沸状态，药液中药物对流缓慢不明显，俗称芝麻沸、虾眼沸；

“武火” 药液呈沸溢状，药液中药物对流极明显，一下翻腾，药液底层中间部分见不到药物。

急火煮沸，慢火煎至液成。此乃至关重要。

四、注 意 时 间

滋 补 类 药 品，一般头汁煮沸后，文火煎半小时至一小时；二汁煮沸后再煎半小时左右。个别的需焖煮数小时以上。因这类药品多为植物根茎、果实，动物的甲、角、壳等，质地坚硬厚实，难于溶解，煎药前常需捣碎，并适当延长煎药时间 。

解表发汉类药物，一般急火煮沸，再煎3-6 分钟即可。此类药多系植物全草或花、叶，质地轻扬、气味辛香，富含挥发油，煎 煮太久容易使药物有效成分挥发逸去，降低药效。

一般性药，视具体情况，一般煮沸后再煎半小时即可。药物煎煮时间的长短，除与药物的质地有关，一般来说，凡质地坚硬、气味难出的药物，煎煮的时间以长为宜；质地软松、气味易出的药物煎时宜短。

篇五：中药煎药方法

煎药方法

泡药：浸泡30分钟→大火烧开关小火→煎 分钟→倒出→药渣加水→大火烧开

关小火→煎 分钟→两次的药物混合→每天两次?a href="http://www.zw2.cn/zhuanti/guanyuluzuowen/" target="_blank" class="keylink">路?/p>

先煎：泡药同时，先煎的药在火上煎30分钟，之后与其他泡的药一起煎 烊服：用勺加点水 火上加热服用。一日一次。

后下：第一次熬制到剩10分钟时加入

包煎：用布包好，和其他药一起浸泡，一起煎

冲服：温水冲开服用

药引：

煎药方法

泡药：浸泡30分钟→大火烧开关小火→煎 分钟→倒出→药渣加水→大火烧开

关小火→煎 分钟→两次的药物混合→每天两次温服

先煎：泡药同时，先煎的药在火上煎30分钟，之后与其他泡的药一起煎 烊服：用勺加点水 火上加热服用。一日一次。

后下：第一次熬制到剩10分钟时加入

包煎：用布包好，和其他药一起浸泡，一起煎

冲服：温水冲开服用

药引：

煎药方法

泡药：浸泡30分钟→大火烧开关小火→煎 分钟→倒出→药渣加水→大火烧开

关小火→煎 分钟→两次的药物混合→每天两次温服

先煎：泡药同时，先煎的药在火上煎30分钟，之后与其他泡的药一起煎 烊服：用勺加点水 火上加热服用。一日一次。

后下：第一次熬制到剩10分钟时加入

包煎：用布包好，和其他药一起浸泡，一起煎

冲服：温水冲开服用

药引：

煎药方法

泡药：浸泡30分钟→大火烧开关小火→煎 分钟→倒出→药渣加水→大火烧开

关小火→煎 分钟→两次的药物混合→每天两次温服

先煎：泡药同时，先煎的药在火上煎30分钟，之后与其他泡的药一起煎 烊服：用勺加点水 火上加热服用。一日一次。

后下：第一次熬制到剩10分钟时加入

包煎：用布包好，和其他药一起浸泡，一起煎

冲服：温水冲开服用

药引：

煎药方法

泡药：浸泡30分钟→大火烧开关小火→煎 分钟→倒出→药渣加水→大火烧开

关小火→煎 分钟→两次的药物混合→每天两次温服

先煎：泡药同时，先煎的药在火上煎30分钟，之后与其他泡的药一起煎 烊服：用勺加点水 火上加热服用。一日一次。

后下：第一次熬制到剩10分钟时加入

包煎：用布包好，和其他药一起浸泡，一起煎

冲服：温水冲开服用 药引：

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