心理名人故事

篇一：名人创业小故事 就业心理小故事

名人创业小故事 就业心理小故事

经营管理

10-18 2120 ：

名人创业小故事

1．故事发生在日本，有一个23岁的小伙子赤手空拳和同伴们一起来到东京闯天下。到了东京后他们惊讶地发现：人们在水龙头上接凉水喝都必须付钱。同伴们失望地感叹道：：“天哪！这个鬼地方连喝冷水都要钱，简直没办法呆下去了。”言罢都纷纷返回故乡了。

这个小伙子也看到了这幕情景，但他却想：这地方连冷水都能够卖钱，一定是挣钱的好地方嘛！于是他留在东京，开始了创业生涯。后来，他成为日本著名的水泥大王，他的名字叫浅田一郎。

哲理赏析：

田一郎的成功给我们的启发是深刻的：面对同样的情况，他与常人的看法和做法却大相径庭，他用积极的心态看到了隐藏的商机并因此而逐渐走向成功。所以，积极地面对生活，勇敢地迎接生活的挑战，才是明智之举、才具王者之风。相反，那些思想消极、意志薄弱的懦夫，就注定会一生平庸。

2．有这样一个真实的故事：一个乞丐在地铁出口卖铅笔。这时过来了一位富商，他向乞丐的破瓷碗里投入了几枚硬币便匆匆离去。过了一会儿，商人回来取铅笔，对乞丐说：“对不起，我忘了拿铅笔，我们都是商人。”几年后，这位商人参加一次高级酒会，一位衣冠楚楚的先生向他敬酒致谢并告知说，他就是当初卖铅笔的乞丐。生活的改变，得益于富商的那句话：你我都是商人。 哲理赏析：

设想，如果乞丐一直没能遇到这样一位商人，自己一直未能觉醒，一直就甘心做一名乞丐，也许，他的人生就少了一份成功。因此，自己要能给自己定位：你认为自己只能做乞丐，当然你就只能做乞丐；你认为自己也可以成为富商，当然你就得往这个方向去努力，从而就具备了这种可能。朋友，这对你有何启发呢？（给自己定位）

3．著名的汽车大王福特自幼帮父亲在农场干活，当他12岁时，就在头脑中构想出一种能够在路上行走的机器，这种1机器可以代替牲口和人力。可是，当时他的父亲要求他必须在农场当助手，可是福特坚信自己可以成为一名出色的机械师。于是，他用一年的时间完成了别人要三年才能完成的机械训练，随后

又花两年研究蒸气原理，试图实现他的目标，然而却没成功。随后他又投入到汽油机的研究上来，每天都梦想着制造出一部汽车。其创意被大发明家爱迪生所赏识，邀请他到底特律担任工程师。经过十年的辛苦努力，在29岁时，福特成功地制造出第一部汽车引擎。今日的美国，平均每个家庭都有一部以上的汽车；今日的底特律，已成为美国最大的工业城市之一；当然，也曾是福特的财富之都。

哲理赏析：

人人都可以成功，人人都可以创造奇迹。可现实生活中有很多人却没能成功、没有创造奇迹，原因有三：

其一有的人想都不敢想；

其二有的人虽然想了却不一定去做；

其三有的人想了、也做了，却没能坚持到底。

必须承认福特是一个敢想也敢做的热血青年，最可贵的是，他还能做到坚持不懈。《增广》有语：十年寒窗无人问，一朝成名天下知。能在为学之路上勤学苦练坚持达十年之久的人，也一定能学业有成、卓尔不群。（坚持不懈是成功的秘诀）

4．罗杰罗尔斯出生于美国纽约声名狼藉的大沙头贫民窟，这里环境肮脏、充满暴力，是偷渡者和流浪汗的聚集地。因此，罗杰罗尔斯从小就受到了不良影响，读小学时经常逃学、打架、偷窃。一天，当他从窗台上跳下，伸着小手走向讲台时，校长皮尔保罗将他逮个正着。出乎意料的是校长没有批评他，反而说：“我一看你修长的小拇指就知道，将来你一定会是纽约州的州长。 ”当时的罗尔斯大吃一经惊，因为在他不长的人生经历中只有奶奶让他振奋过一次，说他可以成为五吨重的小船的船长。他记下了校长的话并坚信这是真实的。从那天起，“纽约州州长”就象一面旗帜在他心里高高飘扬。罗尔斯的衣服不再粘满泥土、罗尔斯的语言不再肮脏难听、罗尔斯的行动不再拖沓和谩无目的。在此后的 40多年间，他没有一天不按州长的身份要求自己。51岁那年，他终于成了纽约州的州长。

哲理赏析：

信念是一面旗帜，这面旗帜任何人都可以免费获得。也许，在成长道路上，我们缺乏的不是机遇、也不是聪明才智，而是信心、信念。不要怀疑自己，要相信你一定行！记住--天生其人有其才，天生汝才必有用！（信念是一面旗帜）

5．在这个充斥着塑料垃圾的年代，英国皇家设计学院毕业生，28岁的理查德.林达(richard liddle)是一位英雄。经过几年孜孜不倦的摸索，他不仅设计出了别具特色的家居，并把塑料垃圾变成了完全可回收资源，他制造了故事的回收机，能够用塑料垃圾制造出别具一胳的家居和生活用品，在环保与设计界，

理查德.林达的名字代表着“创新”，预示着新时代的到来，同时创造了巨大的利润。这些成就除了来源于他加盟赚钱出色的创作才能，更是一种对商机，对资源的洞察力，在他的眼中“塑料垃圾就是沉睡的关于大学生创业论文”。 分享经验的同时也在分享快乐！

“我们怎样才能使塑料名人创业故事重新发挥价值呢”这个问题一直困扰着理查德，有一次，他去了一趟纽约，在一家咖啡店里喝咖啡，创业故事是优雅的环境所致，也许是坐的椅子不舒服，理查德想到了一款可折叠的塑料椅，能根据人身体的结构进行调整，于是他使用了led 工序，用回收机把塑料打成碎片，用高温将其溶化，再没有冷却的状态下制成了rd4（折叠椅），理查德的新型回收机以独特的方式技术、环境与文化相结合，并直接向所有的塑料垃圾发起千元投资项目，创造了无限的名人创业故事价值。

6．丁磊，1971年名人于浙江宁波，毕业于名人创业故事电子科技大学，于1997年6月创立网易公司，凭借敏锐的市场洞察力和扎实的工作，网易公司为推动中国互联网的发展做出了创业贡献。

2000年6月，网易股票在纳斯达克挂牌，这时候科技股已经开始崩盘，所以网易的股价从第一天开始就节节下滑。2001年，网易将被收购的传言层出不穷，最有可能的一个买家，香港有线名人创业故事终因网易财务问题放弃收购。2001年9月，丁磊对外界说，他希望靠在线游戏《西游记》和短信服务、股票点播、以及一个类似msn explorer的新产品来赢利。这正是网易因财务问题最狼狈不堪的时候。不过，后来网易在短信和网络游戏上的成功，似乎不完全是一种运气。2002年第二季度，网易首次实现净盈利，网易股票开始领涨纳斯达克并成为其表现最优异的股票。2003年，网易股票继续在中国概念股中保持领跑地位。2003年10月，网易股价升至70.27美元的历史高点，比年初股价攀升了617%，比2001年9月1日的历史低点攀升了108倍。丁磊成为第一个靠做互联网做成富豪的国内创业者。

7．陈天桥1999年创办盛大，2000年得到中华网300万美元投仔眩2001年，盛大先后代理运营了《传奇》、《新英雄门》、《疯狂坦克》等多款网络游戏。2003年得到软银4000万美元投资的盛大，在纳斯达克上市。

盛大从成立之初即重视掌握游戏研发的核心代码和技术，着力进行知识产权建设。目前，网络游戏产业以年均30%的速度在增长，其中拥有自主知识产权的游戏收入已经占到了总收入一半以上，网易、金山、巨人、完美时空等游戏开发公司已经形成了一个自主研发的企业群。作为盛大，更是保持了每个季度10%以上的增长，遥遥领先同业企业。“自有知识产权，可以推动整个产业快速增长。实施知识产权战略的提出让我们更有信心。”陈天桥认为，和长虹、新科等企业不同，网络游戏产业的知识产权不是实体的技术层面，而是文化层面，但是文化层面得知产权创造速度更快，内容也更为丰富。正是由于对网络游戏市场的正确估计以及自主研发具有核心创新能力的网游，才使盛大实现了今天的辉煌。

就业心理小故事

1．战胜自己的弱点

在日常生活中,您最大的敌人往往不是别人,而是自己。有回亚历山大大帝征服了埃及,在正式接管埃及各郡的那天,一位随侍对他说：“大帝啊！您真是太伟大了,瞧！您征服了多少的土地与人民啊！”亚历山大回答：“你错了！如果我伟大,那么绝对不是因为我征服了别人,而是我先征服了自己；我有许多缺点,但都被我给克服了,所以我才能成功。”

就是这样的观念与认知,让亚历山大建立了当时富极一时的马其顿帝国。

可不是吗？如果一个人伟大,那么绝对不是因为他征服了别人,而是他先征服了自己。征服自己的懒惰,征服自己的自私,征服自己的骄傲,征服自己的自卑,征服自己的糊里湖涂等等。人最大的敌人往往是自己！等到您将自己坏习惯给尽数消弥了,其它外在的挑战与诱惑自然也就动摇不了您的心志。

2．有自己的理想

有三个工人正在工地砌墙。 路人好奇地问道：“你们在做什么?”

第一个工人无奈地回答：“你没看见我们在砌墙吗?”

第二个工人笑著回答：“我们正在盖一幢高楼。”

第三个工人笑著回答：“我们在建设一个美丽的新城市。”

过了十年,第一个工人还是在做砌墙的工作；第二个工人则在办公室画设计图,成了一名土木工程师；第三个工人却成为这两个人的老板。

现在的心志,决定了未来的发展。必需胸怀伟大的理想,才可能有具体实践的一天。何不试着为自己的事业、自己的家庭、自己的未来, 描绘出一幅美丽的远景,并且让此蓝图成为生活中的激励和提醒。

3．喜欢自己的工作

一群心理学家做了一个归纳研究。

他们找了二十个刚大学毕业, 决定做自己喜欢工作的人；另外也找了同样学历和年龄, 决定先投身热门行业, 赚到钱,再做自己喜欢事情的二十个人。

二＋年后,在两个对照组中发现,做自己喜欢工作的人,有十八个成为百万富翁, 而后者只有一个成为百万富翁。

你所从事的工作是你自己喜欢的吗？如果不能轻易更改,那么何妨学著去喜欢它呢? 你一定也可以在自己的工作中找到许多的乐趣,只要你愿意。

4． 学会感恩

有一天,一只小羊决定要开始“绝食抗义”了！“哼！为什么我吃来吃去都是吃草！”它不满地说着。羊妈妈听到了它的声音,对它说：“去吧！既然这样,你就去找其它的小动物跟他们一块儿用餐吧！不过天黑以前要回来喔！”

小羊高兴地出了门。首先,它找到了猴子,兴高采烈地要同它一起吃香蕉,可是长长的香蕉它怎么样也咽不进去；它又找了小熊,但小熊吃的蜂蜜总是黏黏的,小羊还没吃,它身上的毛就脏了一大半；于是它又找了鸭子,但它一看见那一条条的蚯蚓,便已没了食欲。

傍晚,小羊拖着疲惫的脚步回到家,在外头跑了一天的它,早已饿得全身无力,却还是找不到自己爱吃的东西。忽然,它闻到家里飘来一阵似曾相识的香味,“哇!什么东西这么香？”它三步并作两步地冲进门。

“是草！”它惊喜地叫着。从此以后,它不再“绝食抗议”,因为它清楚地知道,上天赐给它的草是全世界适合它,也是最可口的食物。

亲爱的朋友,您常埋怨您的生活、您的家庭、您的工作吗？要相信上天为人所预备的,绝对是最适合您的。换颗感恩的心看世界,换种角度看它们,您将会意外地发现：原来周遭的这一切是这么样地美好！

5．做你自己

有则寓言故事描述在森林里有一只乌鸦,它过得很不快乐,因为它每次飞在天空,看到湖畔的天鹅们穿着漂亮的白衣裳,整天悠哉地戏水、抓鱼时,就好感慨地道：“唉！为什么我的毛都是丑陋的黑色呢？”狐狸告诉他：“傻瓜,你看看那些天鹅,整天在水边洗澡,羽毛当然又白又亮啦！”

有一天乌鸦离开了它原本生活的森林,搬到了湖边居住,但无论它怎么洗,羽毛还是黑色的；更糟的是,在森林里觅食惯了的它根本不知道要怎样在湖面上捕鱼吃,不久后,这只可怜的乌鸦就饿死了。而直到闭上眼的那一刹那,它仍然以为天鹅的白羽毛是给湖水“洗”出来的,仍旧不明白自己到底为何怎么漂也漂不白。 这故事告诉我们：人有必要认清自己的恩赐,更有必要了解别人成功的原因和荣耀的条件,千万不要为了“学某某人”,就把自己推向一个全然陌生,对自己毫无发展空间的领域。舍长取短,只会让自己得不偿失。

在学习和工作职场上,您会否不知不觉地成了那只“湖畔洗毛的乌鸦”呢？其实不必羡慕别人,更不要一味地仿效,人所拥有的才华、背景本来就不尽相同,唯有珍惜、善用您个人的物质,将之发扬光大,才有可能走出自己的天空！

篇二：名人小故事

名人读书的故事二：华罗庚猜书

著名数学家华罗庚读书的方法与众不同。他拿到一本书，不是翻开从头至尾地读，而是对着书思考一会，然后闭目静思。他猜想书的谋篇布局，斟酌完毕再打开书，如果作者的思路与自己猜想的一致，他就不再读了。华罗庚这种猜读法不仅节省了读书时间，而已培养了自己的思维力和想象力，不至于使自己沦为书的奴隶。

名人读书的故事五：高尔基救书

世界文豪高尔基对书感情独深，爱书如命。有一次，他的房间失火了，他首先抱起的是书籍，其它的任何东西他都不考虑。为了抢救书籍，他险些被烧死。他说：“书籍一面启示着我的智慧和心灵，一面帮助我在一片烂泥塘里站起来，如果不是书籍的话，我就沉没在这片泥塘里，我就要被愚蠢和下流淹死

名人小故事 ：比尔·盖茨

小时候的比尔·盖茨十分好动，常常不能静下来。他最喜欢就是坐在木马上摇摇摆摆地晃着，有趣的是，即使现在他已长大成人，有时仍会不由自主地摇着呢！这成了他独特的小动作。
牛顿三岁时，已显露出其不平凡之处。当一般的小朋友喜欢跟朋友四处奔跑和嬉戏时，他却宁可独个儿躲在屋子里，拿着锤子和铁钉，叮叮铛铛地打在木板上，制作喜欢的小工艺。

数学名人小故事 ：华罗庚 华罗庚是一位靠自学成才的世界一流的数学家。他仅有初中文凭，因一篇论文在《科学》杂志上发表，得到数学家熊庆来的赏识，从此华罗庚北上清华园，开始了他的数学生涯。 1936年，经熊庆来教授推荐，华罗庚前往英国，留学剑桥。20世纪声名显赫的数学家哈代，早就听说华罗庚很有才气，他说：“你可以在两年之内获得博士学位。”可是华罗庚却说：“我不想获得博士学位，我只要求做一个访问者。”“我来剑桥是求学问的，不是为了学位。”两年中，他集中精力研究堆垒素数论，并就华林问题、他利问题、奇数哥德巴赫问题发表18篇论文，得出了著名的“华氏定理”，向全世界显示了中国数学家出众的智慧与能力。 1946年，华罗庚应邀去美国讲学，并被伊利诺大学高薪聘为终身教授，他的家属也随同到美国定居，有洋房和汽车，生活十分优裕。当时，不少人认为华罗庚是不会回来了。 新中国的诞生，牵动着热爱祖国的华罗庚的心。1950年，他毅然放弃在美国的优裕生活，回到了祖国，而且还给留美的中国学生写了一封公开信，动员大家回国参加社会主义建设。他在信中坦露出了一颗爱中华的赤子之心：“朋友们！梁园虽好，非久居之乡。归去来兮……为了国家民族，我们应当回去……”虽然数学没有国界，但数学家却有自己的祖国。 华罗庚从海外归来，受到党和人民的热烈欢迎，他回到清华园，被委任为数学系主任，不久又被任命为中国科学院数学研究所所长。从此，开始了他数学研究真正的黄金时期。他不但连续做出了令世界瞩目的突出成绩，同时满腔热情地关心、培养了一大批数学人才。为摘取数学王冠上的明珠，为应用数学研究、试验和推广，他倾注了大量心血。 据不完全统计，数十年间，华罗庚共发表了152篇重要的数学论文，出版了9部数学著作、11本数学科普著作。他还被选为科学院

的国外院士和第三世界科学家的院士。 从初中毕业到人民数学家，华罗庚走过了一条曲折而辉煌的人生道路，为祖国争得了极大的荣誉。

2

陈景润（1933～1966） 中国数学家、中国科学院院士。福建闽候人。 陈景润出生在一个小职员的家庭，上有哥姐、下有弟妹，排行第三。因为家里孩子多，父亲收入微薄，家庭生活非常拮据。因此，陈景润一出生便似乎成为父母的累赘，一个自认为是不爱欢迎的人。上学后，由于瘦小体弱，常受人欺负。这种特殊的生活境况，把他塑造成了一个极为内向、不善言谈的人，加上对数学的痴恋，更使他养成了独来独往、独自闭门思考的习惯，因此竟被别人认为是一个 “怪人”。陈景润毕生后选择研究数学这条异常艰辛的人生道路，与沈元教授有关。在他那里，陈景润第一次知道了哥德巴赫猜想，也就是从那里，陈景润第一刻起，他就立志去摘取那颗数学皇冠上的明珠。1953年，他毕业于厦门大学，留校在图书馆工作，但始终没有忘记哥德巴赫猜想，他把数学论文寄给华罗庚教授，华罗庚阅后非常赏识他的才华，把他调到中国科学院数学研究所当实习研究员，从此便有幸在华罗庚的指导下，向哥德巴赫猜想进军。1966年5月，一颗耀眼的新星闪烁于全球数学界的上空------陈景润宣布证明了哥德巴赫猜想中的"1+2"；1972年2月，他完成了对"1+2"证明的修改。令人难以置信的是，外国数学家在证明"1+3"时用了大型高速计算机，而陈景润却完全靠纸、笔和头颅。如果这令人费解的话，那么他单为简化"1+2"这一证明就用去的6麻袋稿纸，则足以说明问题了。1973年，他发表的著名的"陈氏定理"，被誉为筛法的光辉顶点。 对于陈景润的成就，一位著名的外国数学家曾敬佩和感慨地誉：他移动了群山！

3

高斯是位小学二年级的学生，有一天他的数学老师出一题数学题目给学生练习，题目

是:1+2+3+4+5+6+7+8+9+10=？，因为加法刚教不久，所以老师觉得出了这题，学生肯定是要算蛮久的才有可能算出来,但是才一转眼的时间，高斯已停下了笔,说他已经将答案算出来了，就是55，老师听了下了一跳，就问高斯如何算出来的，高斯答道，我只是发现1和10的和是11、2和9的和也是11、3和8的和也是11、4和7的和也是11、5和6的和还是11，又11+11+11+11+11=55，我就是这么算的。

《李嘉诚和一枚硬币》

一次在取汽车钥匙时，李嘉诚不慎丢落一枚2元硬币。硬币滚到车底。当

时他估计若汽车开动，硬币会掉到坑渠里。李嘉诚及时蹲下身欲拾取。此

时旁边一名印度籍值班见到，立即代他拾起。李嘉诚收回该硬币后，竟给他

100元酬谢。李嘉诚对此的解释是：“若我不拾该2元，让它滚到坑渠，该2

元便会在世上消失。而100元给了值班，值班便可将之用去。我觉得钱可以

用但不可以浪费。” 这件小事说明了李嘉诚的一种理财哲学，也说明了他

的思维风格，这就是用社会总净值的增损来判断个人行为合理与否。只要社

会总斗争值增加了，自己损失一点也不算什么；相反，如果社会总净值减少

了，自己即使收获了一定的财利也是损失。 不要小觑了着眼社会总净值的

思维方式，这是关系到国家富强的大问题。

优秀共青团员张海迪，在不长的时间里就掌握了日语、英语、世界语等几门外语，完成了《海边诊所》的翻译。一个身体的三分之二都失去知觉的高位截瘫患者，一个残疾者的生命为何能释放出如此巨大的能量？焕发出如此夺目的异彩？原因之一不是由于她抓紧了分分秒秒的富贵时光，增中了生命的活力吗？

鲁迅的成功，有一个重要的秘诀，就是珍惜时间。鲁迅十二岁在绍兴城读私塾的时候，父亲正患着重病，两个弟弟年纪尚幼，鲁迅不仅经常上当铺，跑药店，还得帮助母亲做家务；为免影响学业，他必须作好精确的时间安排。

此后，鲁迅几乎每天都在挤时间。他说过：「时间，就像海绵里的水，只要你挤，总是有的。」鲁迅读书的兴趣十分广泛，又喜欢写作，他对于民间艺术，特别是传说、绘画，也深切爱好；正因为他广泛涉猎，多方面学习，所以时间对他来说，实在非常重要。他一生多病，工作条件和生活环境都不好，但他每天都要工作到深夜才肯罢休。

在鲁迅的眼中，时间就如同生命。「美国人说，时间就是金钱。但我想：时间就是性命。倘若无端的空耗别人的时间，其实是无异于谋财害命的。」因此，鲁迅最讨厌那些「成天东家跑跑，西家坐坐，说长道短」的人，在他忙于工作的时候，如果有人来找他聊天或闲扯，即使是很要好的朋友，他也会毫不客气地对人家说：「唉，你又来了，就没有别的事好做吗？」

聚萤读书

车胤，生于晋朝，本是富家子弟，后来家道中落，变得一贫如洗。可是，他在逆境中却能自强不息。

车胤年轻时就很懂事，也能吃苦耐劳。他因为白天要帮家人干活，就想利用漫漫长夜多读些书，好好充实自己；然而，他的家境清贫，根本没有闲钱买油点灯，有甚么办法可以突破客观条件的限制呢？最初，他只得在夜间背诵书本内容，直到一个夏天的晚上，他看见几只萤火虫在飞舞，点点萤光在黑夜中闪动。于是，他想出了一个好法子：他捉来许多萤火虫，把它们放在一个用白夏布缝制的小袋子里，因为白夏布很薄，可以透出萤火虫的光，他把这个布袋子吊起来，就成了一盏「照明灯」。

车胤不断苦读，终于成为著名的学者，后来还成了一名深得人心的官员；那时候，每逢举行甚么集会或庆祝活动，如果车胤没有到场，大家就觉得扫兴。

篇三：名人与饮食间的故事

名人与饮食间的故事

在中国五千年的历史长河中，造就了许多名人、英雄。但由于身份不同，所以名人和饮食之间便有了许多说不完、道不尽的趣闻轶事。 百代习俗怀念情

在历代和各民族的饮食风俗中，有不少都和名人有关。比如吃“年糕”就是为了纪念伍子胥。西元前５１４年，吴王让伍子胥督建王城。吴王之子夫差继位后听信谗言，杀了伍子胥。子胥临死前对部下说：我死后若国家有难，民众没粮吃，就到城门墙下挖地三尺，可找到吃的东西。后来越国进攻吴国，城中军民断粮，伍子胥的部下就带领军民在象门城下挖地，果然挖出许多可以充饥的“城砖”，原来“城砖”是糯米粉压成的，这是伍子胥生前设下的“积粮防急”之计，吴国军民就靠这

些城砖渡过了难关。此后每逢过年，吴国百姓都要压制类似“城砖”的

年糕，纪念伍子胥。象这类情况还有很多，如吃粽子纪念屈原；吃腊八粥纪念佛；吃馄饨纪念盘古等等。

名特风味名人创

“涮羊肉”是名特风味。但能流传下来却和忽必烈有关。７００年前，元世祖忽必烈率军征途中，想吃草原美味“清炖羊肉”。随军厨师马上宰羊剔肉，不料敌情突发，做“炖羊肉”来不及了，厨师忙将羊肉切成薄片，放在锅里一搅和就捞出来，放点调料送了上去。忽必烈饥不择食，吃罢迎敌并获全胜，还朝后命厨师如法炮制，并建议放了许多佐料，群臣吃后赞口不绝。忽必烈赐名“涮羊肉”。

“金华火腿”是宋代名将宗泽发明的。宗泽是主战派，因打仗连连得胜，百姓抬着肥猪慰问，一时猪肉多得吃不了，宗泽就命人将猪腿割下，腌制起来。由于腌制的猪腿又湿又重，行军携带不便，所以常常把它们匆匆晒上几个太阳，挂在风中凉干，日子一久，腿肉红得如火，大家都叫它“火腿”。

名人金口价百倍

一千多年前，西汉唐蒙奉命出使南越。筵席上，他第一次喝到了醇香可口的拘酱酒，大为赞赏。回朝时带几瓶献给汉武帝。汉武帝金口一尝，立即钦为贡酒。拘酱酒顿时身价百倍。清朝时王致和官运不通，就做起豆腐生意来。后来他做的豆腐被慈喜太后偶然尝到，慈喜一称赞，竟成了御品，王致和从此生意兴隆，财源滚滚。

饮食癖好百千态

在饮食上，名人各有癖好。明代戚继光喜吃猪头，在他守戌关外时，为了过一过猪头瘾，不惜派快马手长驱北京的抄手胡同，专买那里的华家猪头。刘邦爱吃凉皮子。刘邦封汉王时在汉中吃当地的凉皮子就吃上了瘾。当了皇上后，还不忘记要吃汉中的凉皮。据说有人因给刘邦进贡凉皮还被升了官。咸丰皇帝爱吃凉粉。咸丰十年的一天。咸丰走出宫门在大街吃了二碗凉粉，觉得味道极佳，竟把卖凉粉的请到宫里住了一月，传授制作凉粉的技艺。还有，慈禧饮茶成癖，李鸿章爱吃咸菜；郑板桥爱吃狗肉；魏征爱吃芹菜。

西瓜的营养与挑选

在炎热的夏日里，吃上消暑解渴的西瓜，确是一种惬意的享受。 西瓜是我国较大众化的大宗的果品，南北各地都有种植，只是品名、形状、口感与上市季节有所不同。西瓜所含水分比任何水果都多，

怎样才能选购到又红又甜的西瓜？关键在于掌握瓜的熟度。请注意三条要领：一是看形状，鉴别瓜的皮色和瓜蒂、瓜脐。凡瓜形端正，瓜皮坚硬饱满，花纹清晰，表皮稍有凹凸不平的波浪纹，瓜蒂、瓜脐收得紧密，略为缩入，靠地面的瓜皮颜色变黄，就是够熟的标志。二是听声音，可以一手捧瓜，一手以指轻弹，凡声音刚而脆，如击木板的“冬冬”或“口得口得”声，是为未熟的象征；声音疲而浊，近似打鼓的“扑扑”声且有震动的传音，才是够熟的标志。三是端重量，生瓜含水量多，瓜身较重；成熟的瓜，因瓜肉细脆组织松弛，体重就比生瓜轻些。除此之外，还要注意，如果瓜皮柔软、瘀黑，敲声太沉，瓜身太轻，甚至摇瓜闻响，那又会是倒瓤烂瓜，不堪食用。

夏季高温的天气实在不好受，介绍二种夏日饮食养生菜：

养生菜(一)

材料：

马铃薯、香菇。苹果、百香果、沙拉。苜蓿芽、三色椒。

作法：

1.将马铃薯切丁、蒸熟放冷。

2.香菇切丁炒过。连同苹果、百香果肉、沙拉、马铃薯丁拌匀后置入百香果皮内。

3.再将苜蓿芽及三色椒置于盘中及边缘装饰即可食用了。

养生菜(二)

材料：

紫色高丽菜、莴苣、三色椒。碗豆苗、苜蓿芽。紫菜、三宝粉(大豆卵磷脂、啤酒酵母粉、小麦胚芽粉)。

作法：

1.紫色高丽菜及莴苣切丝，泡一下冷开水，并与苜蓿芽拌匀，置于盘中。

2.三色椒切丝与碗豆苗排列于盘四周。

3.将上列生菜放入紫菜上再洒一些三宝粉卷起即可食用。