戚风蛋糕 如何脱模
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/08 06:34:24
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买个脱模刀,绕着蛋糕边划一圈,然后把活底向上敲敲,很容易就脱模了.、
如果没有脱模刀的话,可以用抹刀,再没有,长的竹签也是可以的~
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关于戚风蛋糕在烤箱里回缩塌陷的问题~已经尝试做过了4次戚风,前三次的戚风都是在出炉脱模后就回缩塌陷并且缩腰,但是昨天做的戚风在烤箱里就已经回缩塌陷了,要是说蛋白打发不够或者
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