面包怎么揉才能成膜
来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/10/06 15:22:48
面包怎么揉才能成膜
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面包怎么揉才能成膜
你选面粉筋度高一些,用高筋粉或面包专用粉.不知你加黄油没,面团成团后,不断和入黄油或色拉油,直到揉匀.和面要朝一个方向揉就出膜,成型时朝一个方向揉成圆,醒发半小时,就可以烤出不错的面包来.
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你选面粉筋度高一些,用高筋粉或面包专用粉.不知你加黄油没,面团成团后,不断和入黄油或色拉油,直到揉匀.和面要朝一个方向揉就出膜,成型时朝一个方向揉成圆,醒发半小时,就可以烤出不错的面包来.