单糖·二糖·多糖的定义及其特点单糖·二糖·多糖的化学式有什么样的特点?如:葡萄糖C6H12O6 单糖蔗糖C12H22O11 二糖淀粉(C6H10O5) 多糖

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/09 02:52:11

单糖·二糖·多糖的定义及其特点单糖·二糖·多糖的化学式有什么样的特点?如:葡萄糖C6H12O6 单糖蔗糖C12H22O11 二糖淀粉(C6H10O5) 多糖
单糖·二糖·多糖的定义及其特点
单糖·二糖·多糖的化学式有什么样的特点?
如:葡萄糖C6H12O6 单糖
蔗糖C12H22O11 二糖
淀粉(C6H10O5) 多糖

单糖·二糖·多糖的定义及其特点单糖·二糖·多糖的化学式有什么样的特点?如:葡萄糖C6H12O6 单糖蔗糖C12H22O11 二糖淀粉(C6H10O5) 多糖
单糖:不能水解的最简单的糖
双糖:由两个单糖经脱水缩合连在一起的糖类,易溶于水,在特定酶的作用下,可水解为各自组成的单糖
多糖:由许多葡萄糖分子经脱水缩合连在一起形成的结构复杂的糖类
葡萄糖,果糖有6个碳原子,葡萄糖分子中5个碳原子上连有相同的化学基团——羟基(-OH),核糖是含有5个碳原子的单糖
双糖是两个单糖脱水缩合而成,所以碳原子是单糖的两倍,由于脱去了一个水分子,所以C6H12O6——C12H24O12——C12H22O11