鼠尾草食用香料怎么用在烹调?

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/16 16:02:08

鼠尾草食用香料怎么用在烹调?
鼠尾草食用香料怎么用在烹调?

鼠尾草食用香料怎么用在烹调?
鼠尾草（英文名：Sage 法文名：Sauge 别名：山艾）
在罗马圣书的记载中,鼠尾草可作为万用药,欧洲也流传着“种鼠尾草的人家,不会死人”、“五月吃鼠尾草,可以长生不老”等说法.鼠尾草原产于地中海沿岸,目前以意大利、西班牙、希腊和南斯拉夫为主要产地.鼠尾草具有促进胃肠蠕动,改善消化不良,解热及镇定神经的药用功效.
做法：鼠尾草香味浓烈,略带苦涩,可以切细加在菜肴中,也可以用橄榄油浸泡成香料油或制成鼠尾草奶油.新鲜的鼠尾草叶子加在油炸的食物上增添美味.
鼠尾草可以搭配腥味较重的肝脏、羊肉或青花鱼等食材,既可以消除异味,又能增添香气.
鼠尾草还可以和迷迭香、百里香一同使用,将他们切细后,和入橄榄油,可以作为法式黄油炸鱼或炉烤料理的调味料；在这种调料油中加入面包屑后可作为鱼贝类烧烤或煎炸用的面衣；也可以加在法式奶汁烤菜中,香气十足.

鼠尾草食用香料怎么用在烹调? 鼠尾草食用香料怎么用在烹调? 烹调用淀粉是什么? 烹调用淀粉是什么? 烹调用淀粉,主要有哪些? 金针菇怎么吃金针菇怎样烹调,最好用的主料少一点,适合家庭的 烹调中腌制食材嫩肉粉、食粉、枧水分别怎么用 烹调怎么造句 石斑鱼怎么烹调? 食品添加剂香料有什么做用 天然薄荷香料 用英语怎么说 为什么烹调与厨师的英文都用cook?cook (烹调) --------- cook (厨师) 人工合成香料有哪些,都用在哪些食品中了,具体的 14世纪欧洲从亚洲运来香料,这个香料是干什么用的?调料? 烹调食物,捕鱼,开宇宙飞船,分别用英文怎么说. 汤中放胡椒粉起什么作用呢其实最早的印度人用胡椒粉放在汤里边是作为一种香料. 那些药材都可以当作香料调味品来用? 什么香料放在火里烧特别香 做烧烤要用什么香料和配料加在一起做撒料最好吃呢!味元又是一种什么香料`` 苏子粉可以放在烧烤里面吗?问题好像有点多,麻烦大家了.还有没有什么好的建议都