绿色木霉是生产纤维素酶的重要菌种,必须采用稻糠等含有纤维的原料,在发酵时发现在发酵后期由于控制不慎导致酵母菌污染,结果发酵酶活更高,分析可能的原因是什么?

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/11/15 17:02:09

绿色木霉是生产纤维素酶的重要菌种,必须采用稻糠等含有纤维的原料,在发酵时发现在发酵后期由于控制不慎导致酵母菌污染,结果发酵酶活更高,分析可能的原因是什么?
绿色木霉是生产纤维素酶的重要菌种,必须采用稻糠等含有纤维的原料,在发酵时发现在发酵后期由于控制不慎
导致酵母菌污染,结果发酵酶活更高,分析可能的原因是什么?

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测酶活所用的酶的纯度分别是多少?测的是酶的比活力吗?简单的说酶活更高并不能判断出酶活是否真的高.

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