在乳制品中如何检测单增李斯特菌

来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/11/16 03:16:15

在乳制品中如何检测单增李斯特菌
在乳制品中如何检测单增李斯特菌

在乳制品中如何检测单增李斯特菌
李斯特氏菌病 Lisiteshijunbing 李斯特氏菌病 Listeriosis 由单核细胞增生李斯特氏菌 (Listeria monocyto-enes)引起的一种散发性传染病.至少有37种哺乳类动物和17种鸟类可被感染.该菌至少可分为16个血清型或亚型.家畜以家兔较多发生.家禽发生较少,有抵抗力.啮齿动物和一些野生动物常为自然界中的贮存宿主,从寄生的蜱也可分离出这种细菌.发病和带菌动物是本病的传染源.病原菌通过消化道、呼吸道、眼结膜以及受损伤的皮肤等途径而传播.用稻草作青贮喂猪,易发生此病,故有“青贮病”之称.潜伏期2～3周,有的只有数天.症状不一:一般幼龄动物以为主；年龄较大的则多呈现脑炎症状,病畜转圈,又称“转圈病”；成年动物症状多不明显；妊娠动物常发生.死于本病的动物一般没有特殊的肉眼可见病变.有神经症状的病畜,其脑膜和脑有,血管周围有以单核细胞为主的细胞浸润.肝可能有小坏死灶,流产母畜子宫内膜和胎盘有充血以至广泛坏死.病禽的心肌和肝脏有大小坏死灶.确诊须用实验室诊断方法,如微生物学试验和血清学试验等.病的初期可试用较大剂量抗生素或磺胺类药物治疗.人可感染此病,症状不一,以脑膜炎为多见；从事与病畜、禽有关的工作人员应注意防护.

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