年糕汤的做法

篇一：红豆年糕汤的做法

红豆年糕汤

红豆年糕汤

相关分类：

大众菜 甜品 老少皆宜 香

简介：

小小红豆富有高量的铁质，是很平民化的补血的圣品，对气血虚弱的人非常有效，红豆的蛋白质、维生素B群含量都很高，有利尿、解毒，补血、促进血液循环的作用，还可以改善怕冷、低血压等症状。天冷的时候用它与年糕一起小火熬煮，浓郁甜馥的红豆汤加上软软糯糯的年糕做早餐或是下午的小甜点都是非常不错的选择, 煮好吃不完的红豆我用它再做了一个蜜豆吐司，充分利用一点也不浪费哦。

膳食食疗：

红豆蛋白质中赖氨酸含量较高，宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用，一般做成豆沙或作糕点原料。红豆不仅是美味可口的食品，而且是医家治病的妙药。中医学认为，红豆气味甘、酸、平、无毒，有化湿补脾之功效，对脾胃虚弱的人比较适合，在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。

主料:

红豆(100克) 年糕(100

克) 白糖(适量)

制作流程：

1:红小豆提前用清水浸泡一夜，泡发至豆软

2:泡红豆的水反复换过，冲洗干净，年糕清净后切片，准备好白糖

3:将红豆倒入锅中加适量水，大火煮开后，转小火熬40分钟至豆熟

4:

加入年糕同煮

5:

一直煮到年糕熟软，加入白糖

6:

待白糖溶化即好

注意事项：

1.红豆不易煮熟，一定要提前浸泡。

2.红豆食用不宜过量，以免造成身体燥热。

3.水肿，排尿不顺，患脚气的人宜食，经期，产后的女性也适应服用，但身体燥热，尿频的人不宜食用。

4.红豆不宜与茶，咖啡及高钙食品一起食用。

篇二：学做年糕汤

学做年糕汤

502班24号缪健鑫

过年了，意味着放寒假了，而放寒假了，就意味着爸爸妈妈可以睡懒觉了，而爸爸妈妈睡懒觉了，就意味着我要饿肚子了。所以，我就只能自己煮早饭吃了。

事情是这样的：在寒假中的某一天早晨7点，我从睡梦中醒来，在这之后，我在床上翻来覆去，心中不知怎么的，特别想吃年糕汤，所以兴奋不已，一直平静不下来，就再也睡不着了。我心里突然闪过一个念头：与其这样饿着，不如自己起来烧年糕汤吃呢！

说干就干，我立马就从被窝里爬起来，穿好衣服，跑到厨房里。我突然想到，自从上次在妈妈的协助下烧过一次年糕汤，就再也没烧过年糕汤了，这该怎么办呢？对呀，我为什么不能再去问妈妈年糕汤的做法呢？

我立马就干，跑到妈妈的房间里，问她年糕汤怎么做。于是妈妈迷迷糊糊的告诉我：先把年糕切好，然后把青菜切好，之后把青菜放到锅里炸，炸熟后把年糕一同放进锅里炒一炒，再加入水，等到水上冒起泡了之后，加入盐、味精等调料，再闷一会儿，就好了。

我照着妈妈的话，忙手忙脚的，才把一锅热气滚滚的，看起来还不错的，年糕汤给烧好！

煮一锅既好吃又好看的年糕汤可真是不容易呀！我不仅又学会了一样本领，还从另一个角度体会到了爸爸妈妈的不容易，真是一举两得啊！

篇三：汤年糕的做法

日式年糕必需到日系百货公司购买。年糕的烹煮方式上千种，在日本，几乎每一个家庭都有 不同的烹调方法， 并不限于烤过后放在红豆汤里的甜品方式， 您不妨试试看其他的烹调方式。 材料: 鸡肉 300 公克，高丽菜 200 公克，韭菜 100 公克，红萝卜 50 公克，香菇 3 朵，日式年糕 8 块，日式高汤 5 杯，盐适量 做法: 1.)鸡肉洗净切小丁，高丽菜洗净后切片，韭菜切 5 公分左右长段，红萝卜、香菇则切片备 用。 2.)鸡肉用滚水汆烫过，再用冷水沖洗后备用。 3.)取一汤锅，将高汤放入煮开，再将所有材料放入一起煮，等到所有材料都熟透后，用盐 调味即可。 日式年糕必需到日系百货公司购买。年糕的烹煮方式上千种，在日本，几乎每一个家庭都有 不同的烹调方法， 并不限于烤过后放在红豆汤里的甜品方式， 您不妨试试看其他的烹调方式。 材料: 鸡肉 300 公克，高丽菜 200 公克，韭菜 100 公克，红萝卜 50 公克，香菇 3 朵，日式年糕 8 块，日式高汤 5 杯，盐适量 做法: 1.)鸡肉洗净切小丁，高丽菜洗净后切片，韭菜切 5 公分左右长段，红萝卜、香菇则切片备 用。 2.)鸡肉用滚水汆烫过，再用冷水沖洗后备用。 3.)取一汤锅，将高汤放入煮开，再将所有材料放入一起煮，等到所有材料都熟透后，用盐 调味即可。 日式年糕必需到日系百货公司购买。年糕的烹煮方式上千种，在日本，几乎每一个家庭都有 不同的烹调方法， 并不限于烤过后放在红豆汤里的甜品方式， 您不妨试试看其他的烹调方式。 材料: 鸡肉 300 公克，高丽菜 200 公克，韭菜 100 公克，红萝卜 50 公克，香菇 3 朵，日式年糕 8 块，日式高汤 5 杯，盐适量 做法:1.)鸡肉洗净切小丁，高丽菜洗净后切片，韭菜切 5 公分左右长段，红萝卜、香菇则切片备 用。 2.)鸡肉用滚水汆烫过，再用冷水沖洗后备用。 3.)取一汤锅，将高汤放入煮开，再将所有材料放入一起煮，等到所有材料都熟透后，用盐 调味即可。 日式年糕必需到日系百货公司购买。年糕的烹煮方式上千种，在日本，几乎每一个家庭都有 不同的烹调方法， 并不限于烤过后放在红豆汤里的甜品方式， 您不妨试试看其他的烹调方式。 材料: 鸡肉 300 公克，高丽菜 200 公克，韭菜 100 公克，红萝卜 50 公克，香菇 3 朵，日式年糕 8 块，日式高汤 5 杯，盐适量 做法: 1.)鸡肉洗净切小丁，高丽菜洗净后切片，韭菜切 5 公分左右长段，红萝卜、香菇则切片备 用。 2.)鸡肉用滚水汆烫过，再用冷水沖洗后备用。 3.)取一汤锅，将高汤放入煮开，再将所有材料放入一起煮，等到所有材料都熟透后，用盐 调味即可。 日式年糕必需到日系百货公司购买。年糕的

烹煮方式上千种，在日本，几乎每一个家庭都有 不同的烹调方法， 并不限于烤过后放在红豆汤里的甜品方式， 您不妨试试看其他的烹调方式。 材料: 鸡肉 300 公克，高丽菜 200 公克，韭菜 100 公克，红萝卜 50 公克，香菇 3 朵，日式年糕 8 块，日式高汤 5 杯，盐适量 做法: 1.)鸡肉洗净切小丁，高丽菜洗净后切片，韭菜切 5 公分左右长段，红萝卜、香菇则切片备 用。 2.)鸡肉用滚水汆烫过，再用冷水沖洗后备用。 3.)取一汤锅，将高汤放入煮开，再将所有材料放入一起煮，等到所有材料都熟透后，用盐 调味即可。 日式年糕必需到日系百货公司购买。年糕的烹煮方式上千种，在日本，几乎每一个家庭都有 不同的烹调方法， 并不限于烤过后放在红豆汤里的甜品方式， 您不妨试试看其他的烹调方式。材料: 鸡肉 300 公克，高丽菜 200 公克，韭菜 100 公克，红萝卜 50 公克，香菇 3 朵，日式年糕 8 块，日式高汤 5 杯，盐适量 做

法: 1.)鸡肉洗净切小丁，高丽菜洗净后切片，韭菜切 5 公分左右长段，红萝卜、香菇则切片备 用。 2.)鸡肉用滚水汆烫过，再用冷水沖洗后备用。 3.)取一汤锅，将高汤放入煮开，再将所有材料放入一起煮，等到所有材料都熟透后，用盐 调味即可。 日式年糕必需到日系百货公司购买。年糕的烹煮方式上千种，在日本，几乎每一个家庭都有 不同的烹调方法， 并不限于烤过后放在红豆汤里的甜品方式， 您不妨试试看其他的烹调方式。 材料: 鸡肉 300 公克，高丽菜 200 公克，韭菜 100 公克，红萝卜 50 公克，香菇 3 朵，日式年糕 8 块，日式高汤 5 杯，盐适量 做法: 1.)鸡肉洗净切小丁，高丽菜洗净后切片，韭菜切 5 公分左右长段，红萝卜、香菇则切片备 用。 2.)鸡肉用滚水汆烫过，再用冷水沖洗后备用。 3.)取一汤锅，将高汤放入煮开，再将所有材料放入一起煮，等到所有材料都熟透后，用盐 调味即可。 日式年糕必需到日系百货公司购买。年糕的烹煮方式上千种，在日本，几乎每一个家庭都有 不同的烹调方法， 并不限于烤过后放在红豆汤里的甜品方式， 您不妨试试看其他的烹调方式。 材料: 鸡肉 300 公克，高丽菜 200 公克，韭菜 100 公克，红萝卜 50 公克，香菇 3 朵，日式年糕 8 块，日式高汤 5 杯，盐适量 做法: 1.)鸡肉洗净切小丁，高丽菜洗净后切片，韭菜切 5 公分左右长段，红萝卜、香菇则切片备 用。 2.)鸡肉用滚水汆烫过，再用冷水沖洗后备用。3.)取一汤锅，将高汤放入煮开，再将所有材料放入一起煮，等到所有材料都熟透后，用盐 调味即可。 日式年糕必需到日系百货公司购买。年糕的烹煮方式上千种，在日本，几乎每一个家庭

都有 不同的烹调方法， 并不限于烤过后放在红豆汤里的甜品方式， 您不妨试试看其他的烹调方式。 材料: 鸡肉 300 公克，高丽菜 200 公克，韭菜 100 公克，红萝卜 50 公克，香菇 3 朵，日式年糕 8 块，日式高汤 5 杯，盐适量 做法: 1.)鸡肉洗净切小丁，高丽菜洗净后切片，韭菜切 5 公分左右长段，红萝卜、香菇则切片备 用。 2.)鸡肉用滚水汆烫过，再用冷水沖洗后备用。 3.)取一汤锅，将高汤放入煮开，再将所有材料放入一起煮，等到所有材料都熟透后，用盐 调味即可。 日式年糕必需到日系百货公司购买。年糕的烹煮方式上千种，在日本，几乎每一个家庭都有 不同的烹调方法， 并不限于烤过后放在红豆汤里的甜品方式， 您不妨试试看其他的烹调方式。 材料: 鸡肉 300 公克，高丽菜 200 公克，韭菜 100 公克，红萝卜 50 公克，香菇 3 朵，日式年糕 8 块，日式高汤 5 杯，盐适量 做法: 1.)鸡肉洗净切小丁，高丽菜洗净后切片，韭菜切 5 公分左右长段，红萝卜、香菇则切片备 用。 2.)鸡肉用滚水汆烫过，再用冷水沖洗后备用。 3.)取一汤锅，将高汤放入煮开，再将所有材料放入一起煮，等到所有材料都熟透后，用盐 调味即可。 日式年糕必需到日系百货公司购买。年糕的烹煮方式上千种，在日本，几乎每一个家庭都有 不同的烹调方法， 并不限于烤过后放在红豆汤里的甜品方式， 您不妨试试看其他的烹调方式。 材料: 鸡肉 300 公克，高丽菜 200 公克，韭菜 100 公克，红萝卜 50 公克，香菇 3 朵，日式年糕 8 块，日式高汤 5 杯，盐适量做法: 1.)鸡肉洗净切小丁，高丽菜洗净后切片，韭菜切 5 公分左右长段，红萝卜、香菇则切片备 用。 2.)鸡肉用滚水汆烫过，再用冷水沖洗后备用。 3.)取一汤锅，将高汤放入煮开，再将所有材料放入一起煮，等到所有材料都熟透后，用盐 调味即可。 日式年糕必需到日系百货公司购买。年糕的烹煮方式上千种，在日本，几乎每一个家庭都有 不同的烹调方法， 并不限于烤过后放在红豆汤里的甜品方式， 您不妨试试看其他的烹调方式。 材料: 鸡肉 300 公克，高丽菜 200 公克，韭菜 100 公克，红萝卜 50 公克，香菇 3 朵，日式年糕 8 块，日式高汤 5 杯，盐适量 做法: 1.)鸡肉洗净切小丁，高丽菜洗净后切片，韭菜切 5 公分左右长段，红萝卜、香菇则切片备 用。 2.)鸡肉用滚水汆烫过，再用冷水沖洗后备用。 3.)取一汤锅，将高汤放入煮开，再将所有材料放入一起煮，等到所有材料都熟透后，用盐 调味即可。 日式年糕必需到日系百货公司购买。年糕的烹煮方式上千种，在日本，几乎每一个家庭都有 不同的烹调方法， 并不限于烤过后放

在红豆汤里的甜品方式， 您不妨试试看其他的烹调方式。 材料: 鸡肉 300 公克，高丽菜 200 公克，韭菜 100 公克，红萝卜 50 公克，香菇 3 朵，日式年糕 8 块，日式高汤 5 杯，盐适量 做法: 1.)鸡肉洗净切小丁，高丽菜洗净后切片，韭菜切 5 公分左右长段，红萝卜、香菇则切片备 用。 2.)鸡肉用滚水汆烫过，再用冷水沖洗后备用。 3.)取一汤锅，将高汤放入煮开，再将所有材料放入一起煮，等到所有材料都熟透后，用盐 调味即可。

篇四：酒酿蜜豆年糕汤做法

酒酿蜜豆年糕汤做法

材料

年糕，酒酿，蜜豆，片黄糖，清水

做法

1.条状的年糕切成小粒，倒入烧沸的开水锅中煮软，捞出冲凉水，倒入盘中备用

2.锅中倒入清水，放入酒酿烧开

3.倒入蜜豆

4.倒入年糕再煮开

5.放入片黄焖片刻，用勺子搅匀，盛入碗中即可食用

篇五：牡蛎年糕汤---做饭

原料：白年糕、鲫鱼、牡蛎、豆腐、鸡蛋、紫菜 做法：1、把鲫鱼放在水里熬酱汤。牡蛎去皮洗净去除水份。

2、煎蛋黄，白鸡蛋切成丝，紫菜烤后揉成碎末，豆腐切成萝卜块模样。

3、在煮熟的酱汤里放切好的白年糕，熟后放豆腐和生牡蛎。

4、盛在碗后，将鸡蛋、紫菜作调料放在上面即可。

彩虹年糕汤

窈窕Y点：

年糕含有较高的碳水化合物，以及钾、锰、镁、钙等矿物质。青豆、胡萝卜、油菜心等为植物蛋白质、碳水化合物、矿物质、B族维生素丰富的食品，与年糕同煮有营养互补的功效。

原料：

白年糕30 g、胡萝卜50 g、香菇2朵(20g)、蟹棒1根(20g)、油菜心50 g、青豆10 g。

调料：

酱油3 ml、香油5 ml、盐4 g、鸡精2 g、白糖2 g，葱花、蚝油、辣椒酱各适量。

奇思妙制：

1.年糕用清水泡透，切0.5 cm宽的均匀薄片；

2.油菜心和香菇洗净用?a href="http://www.zw2.cn/zhuanti/guanyurenzuowen/" target="_blank" class="keylink">人桃幌拢懿非兴浚钒羟卸危?/p>

3.起油锅，葱花爆香后，加入胡萝卜丝、青豆、香菇、油菜心翻炒，加盐、酱油、香油；

4.将年糕倒入锅中，加入辣椒酱、白糖，倒入水，加盖闷煮5分钟，加入蚝油收汁(约2分钟)。汁浓时，洒上香油和鸡粉调味，即可出锅。

瘦身私语：

这道菜甜香，多种材料的口味混合在一起，很讨好味觉。年糕、胡萝卜的营养还能为你带来削脸的效果。

韩式家常菜 香菇年糕汤

主材料

香菇2朵,平菇1束

蘑菇3朵,酱油1/2大匙

麻油1小匙,竹盐少许,海苔一张

副材料

汤底-香菇3朵

昆布1张(10cm),白萝卜3cm

大酱（Doenjang）,酱油1大匙

香菇粉1大匙,水6杯 做法：

01做汤底1

在冷水中放入香菇,昆布,白萝卜

煮大约一个小时

将香菇捞起拿掉根部

在放进锅里煮 02做汤底2 一旦煮开就将昆布捞起 并将大酱慢慢的溶入汤里(如图) 并放点酱油和香菇粉煮 03泡年糕 将年糕放进冷水里泡 04整理材料 将01里捞起的香菇切片,

放进酱油,麻油炒

平菇撕成适当大小

蘑菇切片

05煮

将01内的材料都捞起

放入年糕下去煮

06放香菇

将香菇,平菇

蘑菇放下去一起煮 07最後步骤 将海苔前後烤一下 并弄碎撒在年糕汤上

初中作文