饭店打工日记

篇一：打工日记

打工日记

八月三日 星期六 晴

今天就是我打工的第一天。换上工作服之后，我对着镜子说：“从今天开始到工作结束，你都要把自己的定位由一位消费者转变成服务者，认真工作，多听多做多学。”我的工作任务决定下来了，就是点菜的工作，在其他的员工的指点下记住了如何记账，比如热菜写在哪里，冷菜写在哪里，有哪些东西是事先要向消费者询问清楚的。因为是第一次担任这样的工作，看上去简单的工作，我却是手忙脚乱的，小状况不断，比如写错位置，随机应变能力不够啊，有的顾客让我推荐一下种类，我也不了解，只能回答不清楚，让顾客颇为不满，一次次的失误让我的斗志渐渐消磨了，心绪变得慌乱和不安，觉得自己给其他员工添了不少麻烦，总之，对于今天的表现我自己是十分不满的，但我没想过放弃这份工作，因为我相信一切会慢慢好起来，我的努力总会被大家认可，加油！

八月四号 星期天 阴

可能因为周末的关系，今天的生意非常好，一群一群的人结伴而来，这里的确也是适合聊天休闲的场所。大家都很忙，为了弥补昨天的过错，给大家留下好的印象，今天我格外努力，抢着做工作，一开始是顺利的，可惜还是乐极生悲了，当我捧着冰淇淋上楼时，被楼梯绊了一下，冰淇淋也随着我的动作很不幸地坠地了，盘子落地后发出了很大响动，一时间店里的人的眼光全都都聚集向我，让我当时只想找个地洞钻下去，打工第二天就出现这种情况，感觉真的很糟糕。马上其他员工就赶了过来，一位店员姐姐扶起我，其他几位马上把现场清理好，而且连连和顾客们赔不是，打扰了他们用餐，这让我更觉得愧疚，他们让我先好好休息会，接替了我的工作，扶我的那位姐姐还陪着我聊了一会，可能是看出我强颜欢笑背后的沮丧心情，明明是我给他们添了麻烦他们却没有生气，反而安慰我称赞我对工作很热情，我也想通了，不再对已经发生的事继续耿耿于怀了，很

快我又和大家一起投入了工作，但接下来我会更小心谨慎，不让自己再犯这样的错误，大家和我渐渐熟悉了，接纳我成为这里的一份子，没有了昨天的拘谨，和他们自然的相处让我心里轻松了不少，今天，虽然又出现了不少失误，但只要想到那些在我无助时伸向我的双手，心里还是倍感温暖踏实。

八月七日 星期三 晴

我的工作状态越来越好了，从一开始的一无所知到现在的应付自如，员工们都说我进步很大，一位姐姐说之前来了一个90后的女生也说来打工，结果两天就撑不住，说太无聊了，不干了，他们先前还以为我会和那个女生一样轻易半途而废，90后的我们，社会上很多人对我们这代人的定义都是草莓一族，不过还是有很多例外的，我不希望因为个别的案例就论断所有人，我并不是说自己可以成为那些例外，但我会努力证明自己的能力不比别人差。在这里，我学会了课本上学不到的东西，我不愿承认自己有很多不足的地方，但这几天在这里我突然觉得承认自己不完美，承认自己的无知其实并没有那么困难，只有认清了自己，才能敞开心扉去接纳意见和教导，不再刚愎自用，才能有更好的成长。环境对一个人的成长的影响真的很大，我在当服务员的时候更体会赚钱的不易，更能体会父母赚钱的辛苦，我总是心安理得的接受他们给予的一切，却没有抱着一颗感恩的心生活，所以才会不知满足。那些店员家境多数没有我好，大部分都没有上过大学，但他们的情感却非常丰富和真挚，相处下来让我受益匪浅，我很庆幸今年夏天可以来到这里，遇见这帮可爱的朋友。

八月十日 星期六 晴

不知不觉已经在这里工作了一个星期了，今天来了一位特别的客人，我的母亲。她事先并没有告知今天会来，我的心情既激动又紧张，希望可以向母亲展示自己一星期学习的成功，我向她介绍了这里食物的种类及推荐了一些特色，所有服务的十分周到，也得到了她得认可，让我感到很欣

慰。闲暇时偶尔我会一个人坐在角落发呆，思考很多问题，以前我总是反复问自己我为什么而活着？这大概是我们每个人都思考过的问题，如果是以前的我，那么我的回答一定是为了成为父母的骄傲，一直以来我努力考高分，考上好的学校，都是为了父母的期盼，却渐渐地忘了自己想要什么，现在自己做的真的是自己想要的吗？但如今我想为自己而活，我未来的工作是护士，而现在我体验的是服务员，好像是两份完全不同的职业，但我觉得这两份工作在本质上是相似的，都是服务他人。在这里，原本心思浮躁的我学会了平静，学会了耐心和忍耐，也懂得了更多的人情冷暖，这对于我来说是宝贵的财富，我会好好珍惜这次学习的机会，让自己更成熟懂事。

八月十八日 星期日 晴

今天 是工作的最后一天。说实话，还是挺不舍的，这段时间和店员们朝夕相处，彼此结下了深厚的情感，这次我走了，应该要等寒假才能回到家乡，回到这里。这次实践虽然时间不长，但我已经把这儿当成我的另一个家，把这里的所有人当作我的兄弟姐妹，他们对我的照顾和关心让我感动难忘，所有店员也在我最后离开时为我准备了礼物，一份小蛋糕，做得很精致，包含的是他们所有人对我的祝福和期望，我相信我不会辜负他们的期望。这群朋友是我这个夏天最大的收获，这家小小的蛋糕店承载了我今年暑假最美好难忘的记忆时光，我会带着这份记忆和祝福走向新的学期，走向我的明天，也希望蛋糕店的生意越来越好，下次再来时可以看到更加繁荣的景象。

篇二：我的打工日记

打 工 日 记

7月8日 星期五 晴

今天是暑假第5天，一下子离开学校紧张的学习生活真觉得有点不适应，连续几天昏天黑地的看电视睡懒觉之后，突然觉得心里空落落的。早上起来，父亲好象看透我的心思，对我说：饱食终日，无所用心，是最累的啊！昨天已给你联系好一家餐厅，今天就去打工试试吧，或许有收获。

这是我接触社会的第一步，原来父亲早已给我安排好了。第一天上工很顺利，工作是洗碗，食宿全包，工资月底再说。第一天老板让我安排好住宿，熟悉一下工作环境和过程，算是上岗前的培训吧。我觉得很新奇，很轻松。晚上，老板娘还来关心的询问了住的习惯不习惯，床板是不是太硬，我说还行。老板娘还说：一个人出来打工不容易，可是只有经受住一次次的磨练人才会长大。我觉得她的话挺有道理，也挺受感动。

7月9日 星期六 晴

今天正式上岗了。

烧水师傅塞给我一副乳胶手套，我说不用，我不想那么娇贵自己。他笑了笑说：女孩子要懂得爱惜自己。我懂他的意思，只是觉得自己应该特意吃点苦。

洗碗其实很简单，就是很脏很油腻，可我不怕。看到脏乎乎的盘碗经我的手变得洁白晶亮，心里很有成就感。

今天一共洗了358个碗，169个盘子。可老板说：太慢！

7月10日 星期日 多云

我终于明白老板的话是什么意思了。烧水师傅说我的前任每天洗300多个盘子，300多个碗，老板还嫌她慢才把她辞退了。郁闷！

今天星期天，餐厅生意格外好，我的任务自然也格外重。我不敢怠慢，我的手机械的飞快的运转，腰腿逐渐的麻木，酸胀，疼痛……

下班回宿舍的时候，我觉得自己快要散架了，路上碰到老板，他意味深长的看了我一眼。我感到委屈，害怕……

7月11日 星期一 雨

我努力的洗、洗、洗！没注意老板娘已在门边注视我多时了。当我听到烧水师傅对老板娘说这姑娘挺卖力的时候，我猛的一惊，一摞碗全掉在地上了！我看到烧水师傅的嘴巴张成了O型。我脑子一片空白，下意识的蹲下身子拣拾着碎片，我不敢抬头看老板娘，心里说：这下完了！

雨还在下……

7月12日 星期二 晴

早晨，我收拾好行李，去向老板辞职。老板说：才干了几天，就坚持不下来啦？我说：我昨天砸了一摞碗。他说：碗钱会从你的工资里扣除的啊，可是你必须干到月底才有工资啊。我不敢相信自己的耳朵，当我确定老板真的没有炒我鱿鱼的意思后，我真想跳起来去拥抱一下老板，可看到门口两个直冲我笑的保安，脸一红，转身向灶间跑去……

这一天我洗得格外快，可是没有感到累，或许我已经适应了，我感到前所未有的自信。

…… ……

8月8日 星期一 晴

我在餐厅整整干了一个月了，要不是妈妈说要我回家收拾一下准备入学，我真想继续在这干下去，我觉得我在这学到了学校里学不到的东西，我感到长大了好多。

当我跟老板和老板娘告别的时候，我看到他们的眼圈也红红的。老板递给我一个红包，我知道那里面装着的是什么，我没有打开，只笑着说：碗钱扣除了吗？老板娘笑了：你是一个诚实勇敢的姑娘！我情不自禁的拥抱了老板娘：谢谢你，这是对我最好的奖赏！

（指导教师 ）

篇三：假期打工日记

今天，实践又一次证明，大学生，除了名称上有个优势外，就没有其他的优势了，干活上，我不如这里每一个长期的传菜生，或许我可以用我们是做大事的人来安慰自己。只是这么点小小工作都做不好，还谈什么大事呢？很质疑，花那几年时间，花那些金钱，换那几页纸，真的值吗？呵呵，忘却吧，忘了自己大学生的身份，忘却自己那一大堆理论知识。踏踏实实的从零做起吧。大学生，没有什么值得去骄傲的，没有什么值得煊耀的，有的只是理论，有的只是证书。放下身段，虚心的去学吧。差的远呢… 晚上 今天下午开电梯，早了几秒钟，几千块的东西差点弄翻了，几千块啊，干到回家的工资也不够赔啊。尽管小心了，还是这样了，以后要加十二分的小心了，这点钱赚的，提心吊胆的，还吃那么烂的饭。都说赚钱不容易，这真体验一把才明白其中的心酸与苦辣啊。呵呵，这是成长道路上必须要走的一环，没有办法，谨慎小心的去做吧，相信我能做好的，加油！

这工打的，今儿买一双鞋垫，算计了半天，呵呵，真是赚钱了才知道赚钱的不容易啊，才知道过日子啊。以前总说父母太小气，买啥都要算计下，今天突然明白了父母为啥总是每分钱都要精打细算。总之，不容易啊…呵呵 晚上 袜子丢了，新买的。没有穿过，几块钱的东西也会很在意了，找了半天。呵呵，正在一步一步的像成熟迈进，所有东西都开始看重了，是不是当所有东西都看开就是成熟了呢。也许吧。过程，享受这个吃苦的过程。不去想结果了

转眼时间就过去一半了，挺快的。今天加桌，又没有用我去，总报怨这不好那不好的，其实有好多好的地方，社会确实很黑暗，但是也有很多好的地方，很感谢调拨，虽然我们没有正式和他说过话呢都，但是，累活一般都不让我去做。对我算是比较照顾吧。嗯，睡觉了，下午就干够二十天了。。。 晚上 二十天完整的过完了，赚到一千块啦，虽然和所见过的钱比其来，还是九牛之一毛吧。不过好歹也是自己一个人，靠自己的辛苦劳动赚回来的。虽然不是第一次赚钱了，但是赚钱的兴奋依然存在。呵呵，我现在就是一大财迷。加油，为了钱冲啊。哈哈哈…

在小年这个特别的日子里，我用值班这个特别的方式来为自己庆注小年。算是别出新材了吧，这不忙到现在才回来。早上给许多人发了小年快乐的信息，嗯，现在也祝自己小年快乐吧，王亮小年快乐！加油！哈哈哈！ 晚上 一天又过去了，呵呵，小年第一次不在家里过，很庆幸食堂还有馒头，疙瘩汤吃，今天沙哥一句话，点醒迷茫的我，该吃的苦，该受的罪，就不叫委曲，出来主要是学东西的，自己也意识到了这一点，沙哥这么一点，目标更清晰了。现在有饭吃，有衣穿，有地方住，也就是说最基本的生存问题能解决了，也赚到近八百块了，钱也不是问题了，该追求高一些的东西了，多多留心主管以上级别的人是怎么做的，饭店是怎么经营的。即使因此偷偷跑掉不干活，也是值得的。努力吧！哈哈，学点是点，学了都不知道以后混啥样呢，不学更不行了

篇四：寒假饭店打工实践报告

关于寒假餐厅打工实践报告

院系：XXXXX学院 班别：XXXXXX班 姓名：XXX 学号：XXXXXXXXXX 大学是我们从象牙塔步入社会大学的一个过渡阶段，在这一阶段里我们除了学好书本上的知识外，还要积极主动的到社会大学当中去实践，并在实践中不断的学习，不断的完善自己，等到真正的步入社会工作的那一天我们就不至于手忙脚乱了。有句话说得好“机会是留给又准备的人的”，所以我们有时时刻刻做好准备。所以这个寒假我毅然选择了社会实践的道路，希望能借此机会学到一些其他的技能，以便以后能更快的适应这个社会。通过妈妈的介绍及推荐,我在广东中山的一家餐厅成功应聘服务员。

因为是第一次在餐厅打工，所以有些紧张，怕做不好，但是我还是本着一个认真学习的态度对待这一份工作。以前我就知道服务员是一份辛苦的工作，但没有做过这份工作的人永远都不可能体会到这其中的辛苦，因为这苦完全不能用语言来表达。

我工作的这家餐厅既提供快餐也有设有包厢，我工作的第一天，主要是餐厅的领班带我大概的了解一下我的工作内容、工作的注意事项以及开始做一些简单的工作，比如说收拾餐具打扫卫生等。第二天开始我就像餐厅里的其它员工一样点单、上菜，遇到不懂的就虚心向老员工学习，他们总是很耐心的指导我。 餐厅周边的工厂较多，准备过年了，虽然今年春节国家采取反对铺张浪费的新举措促使政府官员和国有企业取消了在豪华酒店的宴请，但是很多个体经营的工厂、单位在房间前都会聚集所有的员工一起吃个团圆饭，所以餐厅的包厢大多都订满。包厢里的服务员忙不过来，我这个新手也不得不进包厢帮忙，在包厢里有很多很琐碎注意事项，对于我这个新手来说，这绝对是一个十分大的挑战。首先是摆桌，摆放好碗、筷、杯等各种餐具，摆放的顺序、位置、方向都很讲究，不能摆错。其次是上菜，一般一张餐桌都有12个菜以上，而这12个菜很难都放在那小小的转盘上，这就需要移位和换小碟了，但开始我什么都不会，只能在一旁看着其他服务员如何上菜。上完菜后，又要帮客人倒酒，倒酒也是十分有讲究的，但我却不知道，第一次我是按照自己的理解去倒，因此有些倒的多，有些倒的少，幸亏客人也没多注意。后来我才知道，不同酒有不同的倒法，不同的酒也有对应不同的杯子，白酒用白酒杯，一般倒到接近满的位置，但却不能让酒倒出；而红酒就用红酒杯，倒接近半杯；而洋酒就用洋酒杯，但倒的量却非常少，只倒五分之一杯的量。倒酒的时候酒瓶的方向也很讲究，瓶嘴不能正对着客人，酒瓶上的标签要向着客人的方向，以便客人看清酒的牌子以及相关信息。倒酒的位置也不能错，要从客人的右边倒，不能偷懒在一个位置给几个客人倒酒。以前的我总把所有事情都想当然的，现在才明白自己知道的原来是这么少。另外，每个行业都有很多自己的行内术语，在餐饮行业也不例外，但开始时我对这些一窍不通，当领班或者其他服务员叫我去做时，我都不懂，例如“开胃”、“飞台”、“飞凳”、“起菜”，但我也明白了一个道理，不懂就问，直到问懂为止。

做什么事都会有一个过度时期，在这个过渡期内，必定是十分难熬的，因为自己从未做过这些事情，完全不习惯这种生活。觉得很辛苦难熬的时候，我就会告诉自己再坚持一下就好。就这样，慢慢的，我开始适应了这一份工作，每天早上8点开始上班，打扫餐厅的清洁卫生，擦转盘，扫包厢的垃圾，还有拖地、准

备好热水和房间里的各种就餐用具，时刻准备好为客人服务，一直到下午2点下班。到了5点又要开始上班了，一直工作到晚上9点。这期间的工作是十分琐碎，有很多事都要自己时刻保持好清醒的头脑，因为这些事都是看起来十分不起眼的事，例如每次客人来到时，我们就要去帮客人去拆餐具，还要拿上餐前小吃和倒茶，还有每次上菜都要对好单，以免上错菜，上菜后又要写好单，如果上错菜就要自己去买这菜的单了。这完全可以说是一套不可更改的程序，看似简单，实际做起来就不容易了，只有自己多点观察，才可以发现哪里有缺漏。因此，自己一定要有很好的耐心。刚开始时，我耐心不够，有一些很简单的事我就会省略不做，结果就会遭到领班的严厉批评，慢慢的，我才养成了耐心，做好每一件事。

在工作中我们必须注意细节，尤其是在清扫客人走后的卫生，这时我才知道，不能留有任何的死角或者没有清理的汤、菜。这让我学会不管做什么事情都一定要认真仔细，看书同样如此，决不能走马观花，要对自己负责。尤其是一些看上去不起眼的小事，更是不能马虎的，正所谓细节决定成败。人与人之间在智力和体力上的差异并不是想象中的那么大，很多小事，一个人能做，另外一个人也能做，只是做出来的效果不一样，往往是一些细节上的工夫，决定着事情完成的质量。

经过一段时间的努力，再面对这些琐碎工我作都非常娴熟了。经过这段时间的锻炼，我已具有处理各项事务的能力，完成每天完成分配给我的任务之后，我还会主动协助别人完成拖地、摆放餐具等任务；灵敏应对顾客的请求，虽然有时候有点累，但感觉生活很充实，并享受着这份工作带来的快乐。

另外，我还总结出了我当服务员的一些体会：

1.一定不能和领班产生任何言语冲突。社会与学校真的有很大区别，学校里我们从未不敢宣布我的看法，教师有时出错了我们也都会挑出来。可是在社会中，上级虽然也会经常犯错，但我们不能再像在学校里那样，直接在众人面前挑出他的错误，而是要在合适的时候与他讲，否则会遭到上级的不解，甚至偏见。

2.必须要对自己工作的酒店的工作流程有一定的了解，如果不了解其中的流程，会对自己的工作造成很大的困难，例如客人需要喝酒，你就要懂得如何去前台拿酒，等等。

3.每个企业都会有自己的企业文明，我们既然要到这家餐厅工作，就应当去了解该餐厅的文化特色，这不仅对自己的工作有很大的帮助，而且还可以扩宽自己的见识面，而这些学问正是我们从书本中难以得到的。

4.初步的掌握了一些餐饮行业方面的学问，拓展了个人的学问面，加强了个人在应对酒店内人际交往方面的能力。

5.在工作和生活中要学会与人友好相处，这一点在任何领域都是非常重要的。

6.明白守时的重要性。工作和上学是两种完全不同的概念，上学是不迟到很多时候是因为惧怕老师的责怪，而当你走上了工作岗位，这里更多的是由于自己内心的一种责任。这种责任是我学会客服自己的惰性，准时走上自己的岗位。这对我以后的学习生活也是一种鞭策，时刻牢记自己的责任，并努力加强自己的时间观念。

这份工作让我真正的体会到了合作的重要性。虽然我工作的只是一家不大的餐厅，但是从点单，到上菜再到结帐这一环环的工作都是有分工的，只有这样才能使整家餐厅的工作效率大大的提高。以前虽然在书上看见过很多的团队合作的例子，但这一次是深刻的体会到了，正所谓“众人拾柴火焰高”，“团结就是力量”。

在以后的学习和工作中，一定会要牢记这一点，将自己融入到集体中，和大家一起携手走向辉煌。

这次工作经历让我更加深刻的理解到服务的宗旨，正确的看待服务员这项工作。服务是能够满足他人某种需求的特殊礼遇行为， 在服务时，较高的服务质量不仅能够给顾客留下较好的印象，还能为餐厅做最好的宣传，能够让顾客再次光顾。较高的服务质量就要求我们有娴熟的服务技能，科学的服务程序，快速的服务效率。餐饮行业，是一个人员流动较快且复杂的行业，于是这就要求我们在不卑不亢的前提下，对待不同的客人要用不同的态度。

社会是一个大舞台，餐饮工作也只不过是它的一个角落，还有很多东西在我们大学里是学习不到的。一个人在他的学生时代最重要的是学习东西，增长见识，锻炼能力。尤其在大学学习时候，选用假期时间参于社会实践活动是一个很好的锻炼机会。放假的时候，不窝在家里，参见社会实践不仅增长见识还能为自己了解社会奠定基石，同样能为自己赚取不少生活费。

回忆这40多天的点点滴滴，服务员这个职务无论是生活上的还是工作上都让我学到了不少知识。 这次社会实践让我明白了大学生社会实践是引导我们学生走出校门，走向社会，接触社会，了解社会，投身社会的良好形式；是促使大学生投身改革开放，向工农群众学习，培养锻炼才干的好渠道；是提升思想，修身养性，树立服务社会的思想的有效途径。通过参加社会实践活动，有助于我们在校大学生更新观念，吸收新的思想与知识。 社会实践加深了我与社会各阶层人的感情，拉近了我与社会的距离，也让自己在社会实践中开拓了视野，增长了才干，进一步明确了自己的奋斗目标。社会就是一所大学，在那片广阔的天地里，既能让我们的人生价值得到体现，更为将来更加激烈的竞争打下了更为坚实的基础。希望以后还有这样的机会，让我在实践中不断地锻炼自己，完善自己。

以上就是我寒假期间打工的一些经历和感受，虽然没有什么轰轰烈烈的惊险事迹，但也不是平淡无味，至少它触动了我心灵，这次实践是我成长的阶梯，我相信它会对我将来的学习和工作生活带来无尽的帮助。

篇五：饭店实习模板+十篇日记模板

实习日记（一）

2011年xx月xx日 星期一

今天， 阳光明媚，微风徐徐，一大早我就来到我的实习基地xx酒家，xxxx位于我们学校附近的小村，小村的路虽然坑坑洼洼，但是一点也不影响我的心情和我的步伐，不一会我就到啦，出现在我眼前的是一栋两层楼的酒店，从外面看上去不怎么大，但是里面与我想象的还是不一样的，里面的空间还是蛮大的，当然，我主要的任务还是向经理报到，于是经理给我安排啦服务员的职位，当天经理带领我们熟悉啦这里的环境和我接下来要做的工作。

实习日记（二）

2011年xx月xx 星期二

第二天，我的工作是传菜，也叫走菜。在给我分配工作的时候我因不知道走菜是什么意思而问了半天。之后，我就真正认识了什么叫做“走菜”。拿着托盘，上面能放几盘菜就放几盘菜，我曾经试过一次端四盘不一样的菜。就是这么一趟一趟的来回跑来跑去，让人觉得手和腿都不是自己的，同时还得清楚的记着哪一道菜是哪一号桌的，因为对餐厅的菜名菜品只是在培训的时候看了一下餐厅点菜单，所以对我来说最难的是，我得在厨师告诉是什么菜名后走一段路再记着是它是哪一桌的。

实习日记（三）

2011年xx月xx日 星期三

我觉得餐厅是一个人际交往大量集中发生的场所，每一个服务员每天都会大量的客人进行广泛的接触，并且会基于服务而与客人产生多样的互动关系，妥善地处理好这些关系，将会使客人感到被尊重、被看重、被优待。客人这一感受的获得将会为经营的持续兴旺和餐厅的宣传、传播起到不可估量的作用。

对客人的服务，我的体会是：做为服务员要注意语气的自然流畅、和蔼可亲，音量适中，在语速上保持匀速，任何时候都要心平气和，礼貌有加。

实习日记（四）

2011年xx月1xx日 星期四

每天重复这同样的事情，虽然有些无聊，但是我还是坚持下来啦，服务中突发性事件是屡见不鲜的，在处理此类事件时，我觉得应该应当秉承“客人永远是对的”宗旨，善于站在客人的立场上，设身处地为客人着想，可以作适当的让步。特别是责任多在服务员一方的就更要敢于承认错误，给客人以即时的道歉和补偿。是服务员的确做得很不好的时候，该诚恳的道歉，如果有时候是一些小错误，用幽默得体的语言来道歉能让客人更容易原谅你，并融造出一个客人与服务员间轻松融洽的氛围。

比如说，今天我站在开关旁边不小心就把开关碰关了，我马上说，不好意思，并微笑着说，没关系，黑暗是暂时的，光明是永远的。一般情况下，客人的情绪就是服务员所提供的服务状况的一面镜子。当状况发生时，服务员首先不应当考虑的是错误是不是在自己一方，而是说对不起。

实习日记（五）

2011年xx月xx日 星期五

今天，店里的生意依然很好，新老顾客都很多，我依然端着一盘盘香喷喷的菜给客人们吃，心里突然有啦新的想法，要是我也会做菜那该多好啊。等客人们都走啦，我趁着空闲之际，跑到厨房让厨师师傅教啦我几道菜，我把这些

菜的材料和程序都默默的记在心里啦，等哪天我回到家中，把这些菜做给自己的亲人吃那该有多么的温馨啊，想着想着，我的心情特别的激动。

实习日记（六）

2011年xx月xx日 星期一

都工作好几天啦，今天觉得特别的累，经理夸我对工作很敬业，也很负责，听到这样的话我感到很欣慰，就算是再苦再累，我也要坚持下去，对工作认真和负责本来就是我的责任，只有做好自己的工作才不会觉得对不起自己。傍晚，我回到自己的宿舍，喝上一杯暖暖的热茶，虽然苦在身体之上，但却暖在心里。

实习日记（七）

2011年xx月xx日 星期二

短短的几天过去，我觉得不仅要完成领导交给自己的事，还应该积极地站在领导的角度考虑问题，这样不仅解决了领导想到的问题，而且还主动帮领导想好答案或解决方案，所以说，要想真正的在社会上立足就要懂得学会积极主动。看着那些被动的人被领导看不起，就像酒店里的活动，除了积极地响应和号召之外，更重要的就是结合于实践，马上实施起来，而有些人吩咐干什么就干什么，一点主见意识都没有，这样的人就永远得不到领导的重视，而且也没有多大的出息，所以我们要做一个既主动又聪明的人。

实习日记（八）

2011年xx月xx2日 星期三

在这里,别人一眼就能把我人出是一名正在读书的学生,我问他们为什么,他们总说从我的脸上就能看出来，也许没有经历过社会的人都有我这种不知名遭遇吧!我并没有因为我在他们面前没有经验而退后,我相信我也能做的像他们一样好。

在学校，只有学习的氛围，毕竟学校是学习的场所，每一个学生都在为取得更高的成绩而努力。而这里是工作的场所，每个人都会为了获得更多的报酬而努力，无论是学习还是工作，都存在着竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别人怎样做人，以提高自已的能力！

实习日记（九）

2011年xx月2xx日 星期四

我们的实习快要接近尾声啦，，我从未出现无故缺勤，我勤奋好学. 谦虚谨慎，认真听取领导的指示，对于别人提出的工作建议虚心听取。并能够仔细观察、切身体验、独立思考、综合分析，并努力学到把学样学到的知道应用到实际工作中，尽力做到理论和实际相结合的最佳状态，培养了我执着的敬业精神和勤奋踏实的工作作风。也培养了我的耐心和素质。能够做到服从指挥，与同事友好相处，尊重领导，工作认真负责,责任心强，能保质保量完成工作任务。并始终坚持一条原则：要么不做，要做就要做最好。

实习日记（十）

2011年xx月xx日 星期五

这次的实习最终结束啦，说起来还真有些不舍。我知道工作要有持之以恒的品质精神和吃苦耐劳的品质，但是，我觉得重要的是在这段实习期间里，我第一次真正的融入了社会，在实践中了解社会掌握了一些与人交往的技能，并且在次期间，我注意观察了员工是怎样与上级交往，怎样处理之间的关系。利用这次难得的机会，也打开了视野，增长了见识，为我以后进一步走向社会打下坚实的基础。

实习报告

这一次的实习时间过得可真快啊，这次xx酒店的实习也是我的第一次实习。总的来说，在这些日子里自己的确学到了不少的东西：除了了解到餐饮的服务程序和技巧，也学会了如何调整自己的心态，如何处理好自己的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道；同时，更让我认识到作为一个服务员应该具有强烈的服务意识；更为重要的是，在短短10天的工作中，我深刻地体会到了酒店行业的艰辛，也看到酒店发展的前景，更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。

要想在酒店干得好，有几点是必须要有的：一是素质要好，有一定的文化基础，也要有一定的工作经验，工作认真，一丝不苟。二是勤奋，有条理，头脑清醒。三是要有一定的管理能力。四是要能干，深受到领导以及客人的喜爱。如果真的能做到以上几点，我想也许就是一位优秀的服务员啦，还有人生存于社会上，也不能太过于表现自己。其实，只要用一颗炽热、真诚的心去对待你身边的每一个人或是每一件事，那就可以问心无愧了。

酒店里要学到的东西很多，比如说餐桌上的礼仪，和客人打交道，还有就是做为服务员该怎么面对客人的不同要求。当我们去做一桌客情，看着客人入座，一些客套话，和一些敬酒方面的，都会学到一点点，还有一些比较重要的就是人与人之间的交往，就是所谓的“为人处世”，要懂得尊重人。刚来到酒店，接触最多的就是经理和其他同事，有一本书叫做《不要只做我告诉你的事，请做需要做的事》，它在某种程度上给出了答案：能满足领导终极期望的人常常会有更好的职业发展前景。现在内向性格的人比较多，而工作中的关注点绝大多数只是在于尽善尽美地想法子完成领导交给他们做的任何事情，虽然只在酒店呆拉短短的10天，但是我觉得我不仅要完成领导交给自己的事，还应该积极地站在领导的角度考虑问题，这样不仅解决了领导想到的问题，而且还主动帮领导想好答案或解决方案，所以说，要想真正的在社会上立足就要懂得学会积极主动。在实习的过程中，看着那些被动的人被领导看不起，就像酒店里的一些活动，除了积极地响应和号召之外，更重要的就是结合于实践，马上实施起来，而有些人吩咐干什么就干什么，一点主见意识都没有，这样的人就永远得不到领导的重视，而且也没有多大的出息。当出现一些问题时，你自己若要有很好的意见就可以主动提出来，不要放在心里而不说，那样就是不懂得好好把握机会，从而自己就会处于很渺小的地位。还有做事也要讲究个度，就像在酒店里，在每个领导或是同事面前话也不能太多，那样也会贬低自己的身价，凡事装个心眼，做人也许就是这样吧，也算是磨练自己。

大学是充满无数想象的空间,在那里你可以梦想你将来成为一名成功的企业家、作家、医生、科学家、政府官员、著名影星等等，因为大学本来就是一个盛产＂梦"的地方。但是随着这几年大学的不断扩招，毕业生就业问题的严重性等等，就像是夜里的响雷般惊醒了睡梦中的我们。大学生不再被视为天之骄子，相反,却被社会藐视和许许多多的企业视为是只是有些理论知识啥事都不会做但却又好高务远的年轻人。其实，不能怪我们“梦”做的太美，也不能怪别人对我们的批评，只因为我们处在这个“浮澡”的社会里，而我们又充当了“先锋”，自然地也被当作了“浮澡”的典型。

所以作为大学生，我们也应深刻地认识到＂务实＂的重要性，酒店行业是一个很讲究＂经验＂的行业，你得深入去了解各基层的基本运作流程和标准后，你才能更好地去管理与革新。通过这些积累才能够更好地登上那个让你展示青春与创意的舞台。我们不缺少创意和想法，缺乏的是一种沉稳、务实的心态。 通过此次实习，让我学到了很多课堂上根本学不到的东西，仿佛自己一下子成熟了，懂得了做人做事的道理，也懂得了学习的意义，时间的宝贵，人生的真谛。明白人世间一生不可能都是一帆风顺的，只要勇敢去面对人生中的每个驿站！这让我清楚地感到了自己肩上的重任，看清了自己的人生方向，不管遇到什么事都要去思考，多听别人的建议，不要太过急燥，要对自己所做事去负责，不要轻易的去承诺，承诺了就要努力去实现。

我知道工作是一项热情的事业，并且要有持之以恒的品质精神和吃苦耐劳的品质。我觉得重要的是在这段实习期间里，我第一次真正的融入了社会，在实践中了解社会掌握了一些与人交往的技能，并且在次期间，我注意观察了员工与领导的交往，怎样处理之间的关系。利用这次难得的机会，也打开了视野，增长了见识，为我以后进一步走向社会打下坚实的基础。

回想自己在这期间的工作情况，有些做得不好的地方，对此我思考过，积累经验自然是一个因素，然而 ，更重要的是心态的转变没有做到位。现在发现了这个不足之处，在今后我一定会改正。在接下来的日子里，我会朝这个方向努力，我相信自己能够把所有的一切都做得很好。

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2011年x月x日

体裁作文