作业帮金骏眉茶叶价格
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/09/25 11:14:32 字数作文
篇一：金骏眉
金骏眉的来源
金骏眉，由福建武夷山国家级自然保护区正山茶业有限公司、正山小种红茶第二十四代传人――江元勋先生及其制茶师团队于2005年研发，是江元勋先生等正山茶业同仁集体智慧的结晶。是在武夷山正山小种红茶传统工艺基础上进行改良，采用创新工艺研发的高端红茶，它的诞生填补了国内市场无高端红茶的空白，其名寓意：希冀金贵之茶犹如骏马奔腾般发展。金骏眉原料产自武夷山国家级自然保护区内方圆565平方公里的原生态茶山，手工采摘后由茶师精心制作，每500克金骏眉约需6～8万颗芽尖。
金骏眉的产地
金骏眉的产地桐木关是武夷山脉断裂垭口，海拔高度1100米，闽赣古道贯穿其间，是古代交通与军事要地。武夷山桐木关是金骏眉红茶的产地。
茶叶特点
茶形：绒毛少、条索紧细、隽茂、重实；金、黄、黑相间，色润；呈金针状、匀整、隽拔、叶色呈古铜色 。
茶汤：复合型花果香、蜜香、高山韵香明显；滋味醇厚、甘甜爽滑、高山韵味持久；汤色金黄、浓郁、清澈、有金圈。
金骏眉鉴别方法
观外形 正宗的金骏眉条索匀称紧结，每一条茶芽条索的颜色都是黑色居多，略带金黄色，绒毛较少。外山仿制的金骏眉大多茶干颜色通体金黄，绒毛多，或者也是黑多黄少，但却是完全黑色的条索中夹杂完全金黄的其他条索，让人一看便知是拼配了不同地域不同品种的茶叶混合而成的。
观汤色 正宗金骏眉用沸水冲泡后的汤色应该是金黄色，并且晶莹剔透，清澈度高。仿制的金骏眉用沸水冲泡后汤色发红发浑，接近于普通正山小种的颜色，并且不稳定，汤色变化差异很大。
闻茶香 正宗的金骏眉香气为天然的花香、果香、蜜香混合香型，持续悠远。仿制的金骏眉多为纯薯香或火工香，部分有蜜香的在三四泡以后香气荡然无存，多为添加非茶叶类物质。
价格为什么这么高
1.金骏眉人工费用价格高
平均每天一女工只能采金骏眉芽尖约2千粒,一斤(500克)的金骏眉需要6万-8万的芽尖.金骏眉桐木红茶价格中人工费用成本也就很高了.金骏眉茶叶价格自然高于普通正山小种红茶,而且不是一点点.
2.金骏眉原料(茶青)价格高
金骏眉是正山小种红茶的一种,遵循国家质量监督检验总局制定的《原产地保护标记管理规定》正山小种的原产地的规定:东经117°38′6′′~ 117°44′30′′北纬
27°41′35′′ ~27° 49′00′′.方圆50平方公里,东至麻栗,西至挂墩,南至皮坑,古王坑,北至桐木关.这个区域位于武夷山国家自然保护区,种植面积不大(种植面积6700亩),而武夷山的茶园挺分散的,山高路陡,采摘管理成本也高
3.金骏眉制作风险高加工费高:除了茶青费用,还有前期人工采摘芽尖的费用.到了制作环节,能执掌金骏眉制作的都是经验老道的老茶农,茶叶如果做不好,前提的投入都浪费了.高风险高收益,那些制作金骏眉的师傅自然要的价格高
4.金骏眉高端茶礼市场需求旺盛:金骏眉既保留了传统正山小种红茶优良特征,又赋予了创
新的外形及内质,一进入市场填补了高端茶礼市场,便得到追捧和好评,金骏眉礼盒礼品茶价格一路飙升.在市场的部分商家炒作下,武夷山金骏眉价格有些混乱,但金骏眉茶叶价格高并非全部是炒作的因素,还是和金骏眉的价格成本有很大关系的
金骏眉茶作为能喝的古董被越来越多的中国人所接受，投资金骏眉茶已经成为中国很多地区的一种时尚。
去年底，北京的嘉德拍卖会上，一匣清晚起的金骏眉茶茶膏拍出了60万元的天价，刷新了近年来金骏眉茶拍卖的记录。
这一拍卖结果说明金骏眉茶老茶以及相关成品正式成为可以做投资对象的投资品。 金峻眉的冲泡：
建议使用它适于用大壶或大杯冲泡，这样会更好的保持它的香味和滋味。也可用盖碗。
冲泡时不可用沸水，只能用80度左右的热水。洗茶后，头泡只需30秒左右即可出茶。观茶汤呈漂亮的金黄色，入口有浓郁的果香。二泡三泡也只需30秒左右出汤，四泡后可适当延长出汤时间，最多冲达七至八泡茶汤色泽仍可保持不变。
金峻眉的保存：
只要常规常温密封保存既可。因为其是全发酵茶，一般存放一，两年后松烟味进一步转换为干果香，滋味变得更加醇厚而甘甜。茶叶越陈越好，并具有一定的增值的效果。陈年（三年）以上的正山小种味道特别的醇厚，回甘。香气浓烈。 一般茶叶都是一芽一叶、一芽两叶或有茶梗组成，而金骏眉的原料选用的都是芽尖，而且是单芽做的，刚长出来就要采，采晚了，就只能制成次一等的银骏眉了，而一个“熟练”女工，一天只能采摘芽尖约2000颗，而1斤成品金骏眉约需六七万颗芽尖制成，也就是大约需要20多个熟练女工采摘一天。今年，金骏眉的茶青收购价格每斤达到600多元，而五六斤的茶青才能做出1斤成品精茶。按茶农每斤茶青卖50元计算，6斤茶青就要300元，采摘1斤成品茶的手工费也要三四百元，这就构成了制成一斤成品茶的茶农收购价。
篇二：金骏眉红茶价格
金骏眉红茶价格
从2009年开始，不少广州的爱茶人都突然发现，以往并不是很受广州人欢迎的红茶突然“热”了起来。不但各大茶商纷纷进入红茶市场，还出现了以金骏眉为代表的高端红茶品种，动辄卖出几万元一斤的天价。但随着销售金骏眉的商家越来越多，金骏眉的价格也“急转直下”，几千元几百元几十元的金骏眉都在市场上出现，甚至还有“银骏眉”等现身。普通饮茶者如雾里看花，难辨真伪。记者近日调查后发现，由于金骏眉的突然兴起，确实在一定程度上激活了原本有些沉寂的红茶市场。像去年在芳村茶叶市场，有人用80万买走了8斤金骏眉，轰动一时。但金骏眉作为一个诞生时间不久的红茶新品种，也需要消费者擦亮眼睛，并根据自身条件理性消费。
走访芳村启秀茶业批发市场时，记者发现几乎每一间店都有红茶销售，哪怕是一些专营铁观音或者普洱茶的店铺，也都有红茶的身影。一家经营各种茶叶的店员告诉记者，虽然他们是以绿茶为销售主力，但由于最近坊间比较流行红茶，所以也在店里开辟了一个位置，“上个月的红茶存货都卖光了，现在卖的是新进的一批。”
茶商纷纷涉足金骏眉红茶市场
天河棠下一家主营铁观音生意的茶业老板指着柜台上一格滇红茶说，“本来我都是不卖红茶的，但近两月总有人来问，所以我也进了一批货卖，但是红茶高端的金骏眉又太贵了，这种300多元一斤的滇红就挺受欢迎的。”
芳村茶叶批发市场的“上茗轩红茶世界”经理田女士介绍，虽然说红茶的历史很悠久了，其实红茶热却是从2006年，因金、银骏眉在福州地区的热销而带旺，“现在，市面上的金骏眉，价格从几十元一斤到上万元一斤的都有，差别很大的。”田经理告诉记者，去年就在芳村的茶叶市场，有人用80万买走了8斤金骏眉，轰动一时。“现在比较畅销的金骏眉，价位一般在200到600之间，是比较合理的。”她认为，当下这一拨红茶热，是在金骏眉这种红茶新贵的带领下兴起来的，茶客中一直都存在跟风的现象，传统红茶也借势上位，正山小种，滇红，祁红，英红也跟着热销。
高档红茶成送礼宠儿
“这款4两装的桐木关金骏眉是不少人送礼的首选。”天福茗茶在广州开了四五十家的连锁分店，记者在棠下店里看着这款最近销量上涨一两成的金骏眉标价在4000元左右，促销员介绍说，新近所谓的红茶热在一定程度上也是由金骏眉带领的，不少都是礼盒装。 芳村大笨象茶叶批发市场香茗茶业林老板表示有不少客人都是先购买好了红茶后，再包装成礼盒版，记者走访茶叶批发市场时，确实发现有不少茶叶店老板都在提供不少红茶礼盒的版本售卖，引来不少顾客选购。“这种4两装金骏眉和2两装的正山小种是我们这里最受欢迎的。如果打包成礼盒后，金骏眉的价位在300多到1000多一两，正山小种在80多元到两三百元。”林老板透露，能够成为礼品热的茶种，通常都能带起不错的销量，不少茶叶生意同行的红茶销量跟去年同一时期相比都增长三成以上。
高档武夷山金骏眉的销售，基本上与国内其他有些高端奢侈品一样，主要是用
大肆炒作下价格混乱 有商家称红茶热是一阵风
对于金骏眉的带动作用，记者接触到大多茶商和爱茶人都表示欢迎，但大家也普遍认为，其爆红的情况，也是一把双刃剑，有利之余也有弊。在这样市场环境下，金骏眉显然无法避免被大肆炒作的命运。虽然出现不过五六年的时间，但金骏眉的品牌效应，已经被严重透支，大有被“做烂”的趋势。不管是主营什么茶种的商家，现在都在经销金骏眉，价格从几十元到几百元几千元甚至几万元不等。而这些低价的金骏眉，也都是以茶芽头制成，工艺也相同，除非是行家里手，否则很难轻易辨别出来。而单纯依靠金骏眉茶叶价格分辨，则必然会造成
以次充好的现象。长此以往，肯定也会损害其他红茶品种的市场声誉。
有商家不赞成跟风炒茶
芳村南方茶叶市场韵和茶行江小姐从事茶叶生意已经五六年了，一直以来都不赞同跟风炒茶。“只要抓住大部分人一般喜欢喝的茶，就相当不错的了，顾客群比较稳定，不会有太大变动。没必要跟着所谓的最新流行去炒。”江小姐说也看到茶叶市场上最近的红茶热，但是她觉得不会热太久，应该就是一阵风，“去年年底不也还在说黑茶热嘛，现在都没人再说了。”她说自己的仓库里只备了少量红茶的货，如果顾客要得多，就再跟同行拿一些，不会专门去进大批的货，毕竟常年主打的还是绿茶生意。
正宗金骏眉起步价每斤过万
传统红茶借势上位，本地英德红茶销售火爆；但市场充斥几十元一斤金骏眉，品牌效应被严重透支
业内一般认为，只有使用福建武夷山桐木关“正山”的野生茶树上的茶芽头，并经过最新改良后的制作工艺制成的金骏眉，才能被视作是正宗的金骏眉。
金骏眉价高“名符其实”
由于桐木关地区的野生茶芽头产量有限，只有六千多亩。据武夷山市岩茶厂高级茶艺讲师卢小姐介绍说，目前桐木关地区的茶青已经达到600元一斤。因此金骏眉现在的售价不菲，自然也是意料之中的了。据了解，目前使用桐木关地区茶芽头制成的金骏眉，市场零售价都已经超过万元。在北京上海等地，还有五六万元的天价金骏眉出现。至于说“最最正宗”的金骏眉，也就是由梁骏德师傅亲手制成的金骏眉，基本上在市场上是见不到的，一般消费者根本无从购买。
就记者接触过的茶叶经销商和饮茶爱好者而言，他们大多数都表示，虽然金骏眉身上有着很多传说，但正宗的金骏眉的成本的确很高，品质也确实出众，深受市场欢迎并且天价频出，也并不是没有道理的。而出现这种高端红茶后，确实对原本有些沉寂的红茶市场带来了冲击，不但带热了红茶销售，也令很多红茶品种纷纷推出高端品牌，寻找到了新的发展方向。 芳村市场主营祁门红茶的“红醉馆”茶业黄华锋先生介绍说，其实在广州地区，销售量最大的还是铁观音和普洱茶，虽然红茶历史悠久，如祁门红茶更是有百年历史，位于八大名茶之列。但直到今日，祁门红茶中的主打产品的售价不过在80~300元之间，且以出口欧美国家为主。在国内的接受程度并不高，在广东地区就又更低了。
大幅提高红茶认知程度
黄先生坦言，他当初打算主攻红茶时，还有前辈茶商告诉他这是一条死路。但当时，黄老板看到上世纪九十年的国外资料，发现红茶在全球的消耗量占据茶叶消耗的一半以上，而在芳村这么大的茶叶市场内，却竟然没有什么人经营红茶。因此，他才决定开拓红茶市场，他相信红茶一定会在广州“销起来”的。而金骏眉横空出世后，确实让红茶的认知程度和市场接受程度有了大幅的提高。他在芳村的店铺，三年来，客流量每年都会有200%的提升，有越来越多的人开始前来询问红茶，发现红茶的好处。这一方面，肯定有天价红茶金骏眉的带动作用。另一方面也跟红茶本身的某些功效有关。黄老板说，来他这里买红茶的人，很多都是肠胃不好的人，有养胃功效的红茶深受这些人士的欢迎。
此外，金骏眉能够如此红火，除了茶叶本身的品质外。中国人文化中本身就蕴藏着的趋向细腻的审美情趣，以及国内消费力急速提升，也是造成金骏眉天价迭出的重要原因。黄剑博士介绍说，金骏眉从正山小种而来，最大的特色就是全用茶芽头制成，其口感比一般的红茶要细腻得多。这些年中国人的饮茶习惯，尤其是广东人，本就有从大叶茶向芽头茶转变的趋势，就连以本是贩夫走卒所饮的普洱茶，为提升品质和口感，也多已采用茶芽头制作，而金骏眉正是芽头茶中的代表，让红茶的细腻口感更加彰显出来。而随着购买力的增强，具有中国文化符号意义的茶叶，必然也会在市场上呈现逐年走高的趋势。市场需要高端茶种的出
现，来满足这一巨大需求。相比较名茶辈出的绿茶和被“爆炒”的普洱茶、岩茶等，顶级红茶还比较少为人知，有着巨大的上升空间。金骏眉在此时出现，不管是对茶商还是礼品消费市场而言，都堪称及时。
产地茶青价格飙升近百倍
黄老板认为，金骏眉出现后，关注红茶的人更多了，使得本就有着深厚历史积淀和出众品质的红茶，能够更受到普通饮茶者的注意。同时也给红茶产业链上人们带来了巨大的利益。就连桐木关的茶农，也因此大大地改善了生活条件。据介绍，以前桐木关地区的茶青，便宜的时候，只有几块钱一斤。而在金骏眉火爆起来之后，桐木关地区的茶青价格已经飙升至600元一斤，很多茶商和茶厂都抢着收购当地的茶青，根本不愁销路。很多茶农都想不到自己家的茶叶，还有一天可以卖到这样的价钱，让他们的生活发生了巨变。
武夷山岩茶厂芳村直营店的高级茶艺讲师卢小姐介绍说，金骏眉出现前，正山小种主要是出口欧美国家。差不多10年前，这种红茶鼻祖的售价也不过三四十块钱一斤。而现在，同级别的正山小种也已经有了10倍以上的增长。在国人消费有限，主要以出口为主的年代，红茶的价格想要轻易提升谈何容易，主动权都掌握在外国人手中。而现在，国内的红茶消费，尤其是高端红茶消费需求量日益扩大，自然会整体上拉升红茶的销售价格。当然，在出口方面，依旧还是以普通等级红茶为主。卢小姐表示，高端红茶，如金骏眉等，目前主要还是供应国内市场。
篇三：金骏眉属于什么茶
金骏眉属于什么茶?
金骏眉是近几年才对比人多晓得的茶，懂茶的兄弟都晓得曾经没听过金骏眉,笔者来通知我们金骏眉归于啥茶，看看金骏眉有啥格外的当地，下面就给兄弟们介绍下创始于2005年的中国高端红茶吧。
金骏眉归于啥茶
金骏眉归于高山茶种，是红茶的一种，高山茶种的红茶，跟通常的红茶不一样夏日简单使人上火，高山红茶夏天喝也极好，有利尿、温润暖胃养胃、利尿助消化、去脂清肠、防癌、摄生之类的效果。
金骏眉的前史
金骏眉其实为红茶中的一种，归于中国的高端红茶种类，报价相对其他茶叶高出许多，金骏眉是中国现代名茶，在2005年时才研发而成，首要产于福建的武夷山区域。金骏眉是在正山小种红茶传统技术基础上加入了立异技术研发而成。
金骏眉的特征
金骏眉茶叶外形紧结，带有绒毛，茶叶色彩介于金、黄、黑之间，闻茶叶时会感受有生果等香味，一起有高山茶所具有的高山神韵。冲泡出来的茶水以金黄色为主，滋味甜美爽口，为茶中极品。
金骏眉的命名
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金骏眉作为武夷山正山小种的格外一类为啥会命名为此呢？其实金骏眉的得名也是依据其所具有的特性而来，这边的金是指其对比宝贵，骏是指其外形显得如快马通常，眉原来是指茶叶的茶尖、茶叶，这边也是用来指它的外形。
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篇四：金骏眉价格 金骏眉茶叶价格
【 金骏眉价格】
金骏眉显身份，目前是茶礼中最受欢迎的高端茶叶品种之一，也是价格最昂贵的红茶！
由于金骏眉的原料选用的是芽尖，而一个熟练女工一天只能采摘芽尖约2000颗，而500克金骏眉约需5万多颗芽尖，也就是需要20多个熟练女工采摘一天。而桐木村茶山面积有限，只有6700多亩，金骏眉的茶青收购价格每斤达到600元，而5斤的茶青才能做1斤精茶。成本高、原料少、产量低，使得金骏眉一出世就极为珍贵。
新品金骏眉既保留了传统正山小种红茶优良特征，又赋予了创新的外形及内质，一进入市场便得到市场的追捧和好评，特别是在北京、上海、福州、厦门、广州等地，价格一路飙升。
火爆的金骏眉市场，使得这个刚刚诞生的茶叶新品遭遇品牌的透支。在武夷山当地，或北京、上海、福州等城市，无论是大卖场，还是企业连锁店，无论是路边店，还是茶叶专营店，都打出了“正宗金骏眉”或“桐木金骏眉”的牌子。而在这些随处可见金骏眉身影的市场上，价格却从几百元到上万元。
金骏眉仅仅用三年的时间就创造了一个从无到有茶叶新品崛起的奇迹，从最初500克市场售价3600元升至今年的10000多元。造就了这几年红茶乃至茶叶市场上的一个奇迹。
从记者与茶商和茶爱好者的接触中了解到，市面上金骏眉价格从几千到
上万元不等，许多公司开始采用网络直销的方式，利用电子商务平台形成厂家与用户直销的模式，降低企业运营成本，使消费者以最少的钱购买到最优质的茶。
问茶网以多品种经营为特色和薄利多销，原产地直销的原则，赢得了广大客户的信任，从调查中，发现很多网上茶客，开始联系了问茶网求购大量金骏眉。由于问茶网所经营的金骏眉不仅滋味醇厚、甘甜爽滑，汤色金黄、浓郁、清澈、有金圈。而且价格实惠，原产地直销，实体店，赢得了很多网友的信赖！
希望金骏眉这个打造过万身价的茶叶新品，能在千变万化的茶叶市场上走的更久、更远，在新农村建设进程中带动更多茶商，茶农增收致富。
问茶网
2011年05月
篇五：金骏眉调研报告
杨 韩陈
艺佳良诗苏 颖守小 正组 成
员
：
茶
金骏眉质量情况调研报告
1 红茶的简介
以红茶的鼻祖在中国，世界上最早的红茶由中国福建武夷山茶区的茶农发明，名为“正山小种”。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。红茶种类较多，产地较广，祁门红茶闻名天下，工夫红茶和小种红茶处处留香，此外，从中国引种发展起来的印度、斯里兰卡的产地红茶也很有名。
严格说起来，红茶不是指茶的品种，而是一种茶叶的加工工艺。红茶属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。红茶的种类较多，自然产地也就较广，按照其加工的方法与出品的茶形，一般又可分为三大类：小种红茶、工夫红茶和红碎茶。
工夫红茶是中国特有的红茶，比如祁门工夫、滇红工夫等等。这里“工夫”两字有双重含义，一是指加工的时候较别种红茶下的工夫更多，二是冲泡的时候要用充裕的时间慢慢品味。
小种红茶是福建省的特产，有正山小种和外山小种之分。正山小种产于1000米以上的高山，如今那里已经实行了“原产地保护”。正山小种又可分为东方口味和欧洲口味，东方口味讲究的是“松烟香，桂圆汤”，欧洲口味的松香味则更浓郁，比较适合配薰鱼和薰肉。 红碎茶是红茶经过切碎加工，呈颗粒型碎片，用沸水冲泡时茶汁浸出量大，适于加工成“袋泡茶”，适宜一次性冲泡。
2 红茶的质量鉴别
2.1工夫红茶与小种红茶
工夫红茶和小钟红茶都属条茶类型，重视外形条索紧细纤秀，内质香高色艳味醇。 外形：条索紧细、匀齐的质量好，反之，条索粗松、匀齐度差的，质量次。 色泽：色泽乌润，富有光泽，质量好，反之，色泽不一致，有死灰枯暗的茶叶，则质量次。
香气：香气馥郁的质量好，香气不纯，带有青草气味的，质量次，香气低闷的为劣。
汤色：汤色红艳，在评茶杯内茶汤边缘形成金黄圈的为优，汤色欠明的为次，汤色深浊的为劣。
滋味：滋味醇厚的为优，滋味苦涩的为次，滋味粗淡的为劣。
叶底：叶底明亮的，质量好，叶底花青的为次，叶底深暗多乌条的为劣。
2.2红碎茶
红碎茶的品质优劣，特别着重内质的汤味和香气，外形是第二位的。
外形：红碎茶外形要求匀齐一致。碎茶颗粒卷紧，叶茶条索紧直，片茶皱褶而厚实，末茶成砂粒状，体质重实。碎、片、叶、末的规格要分清。碎茶中不含片末茶，片茶中不含末茶，末茶中不含灰末。色泽乌润或带褐红，忌灰枯或泛黄。
滋味：品评红碎茶的滋味，特别强调汤质。汤质是指浓、强、鲜(浓厚、强烈、鲜爽)的程度。浓度是红碎茶的品质基础，鲜和强是红碎茶的品质风格。红碎茶汤要求浓、强、鲜具备，如果汤质淡、钝、陈，则茶叶的品质次。
香气：高档的红碎茶，香气特别高，具有果香、花香和类似茉莉花的甜香，要求尝味时，还能闻到茶香。我国云南的红碎茶，就具有这样的香气。
叶底：叶底的色泽，以红艳明亮为上，暗杂为下，叶底的嫩度，以柔软匀整为上，粗硬花杂为下。红碎茶的叶底着重红亮度，而嫩度相当即可。
汤色：以红艳明亮为上，暗浊为下。红碎茶汤色深浅和明亮度，是茶叶汤质的反映。决定汤色的主要成分，是茶黄素和茶红素。茶汤乳凝(冷后浑)是汤质的优良表现。
国外拼配商，习惯采用加牛乳审评的方法：每杯茶汤中加入数量约为茶汤的十分之一的鲜牛奶，加量过多不利于鉴别汤味。加奶后，汤色以粉红明亮或棕红明亮为好，淡黄微红或淡红的较好，暗褐、淡灰、灰白的为不好。加奶后的汤味，要求仍能尝出明显的茶味，这是茶汤浓的反应。茶汤入口后，两腮立即有明显的刺激性，是茶汤强度的反应，如果只感到明显的奶味，而茶味淡薄，则此茶品质差。
3 茶叶拼配
茶叶拼配能充分发挥茶叶价值，提高经济效益，茶叶经营市场化以后，茶叶的流通范围也越来越广，同一档次的产品，其品质、价格的地区差异越来越大，拼配手段越来越被广大
经营者采用，以此来赢得一定的利益空间。用一个很通俗的例子，茶叶拼配就好像找对象，找到情投意合的元素，便能彼此相濡以沫，取长补短；而遇见性格不合的对方，则很容易一不小心便成了冤家，让茶叶品质一文不值。
拼配茶叶要根据茶叶的原料品质、市场消费水平设定茶叶拼配比例，如今，茶叶拼配技术是质量管理的重要组成部分，拼配茶既可以满足消费者的需要，也可以最大程度地发挥茶叶的经济价值。拼配茶叶是调剂品质的需要，我国茶树生产的地区很广，由于各地茶叶的种植土壤、气候条件不同，茶树品种不同以及各地的茶叶加工方法的差异形成了产品品质的差异，在一些贸易中，为了保证货源不受地区、时期和品种等因素的限制，常常是同一茶类的同一级别茶，采用各地区、各品种的成品茶进行拼配，使得有利于商品茶品质的稳定和长期供应。
4 实地调研—金骏眉
由于红茶品类众多，每个单独的品类都有其自身独特的加工工艺和形态特征，对其质量的鉴别方式也不同，有些茶叶厂家可能只做一个单独的品种，故我小组从众多红茶品类中选择了金骏眉这一品种，进行实地调研和厂家质量分析。
本次调研，我们走访了海淀区的多家茶商与茶叶销售中心，去了解了不同种类红茶的质量鉴别方法，亲身感受了茶叶的外形观感，冲泡程序，茶汤颜色以及茶香。通过对这些鉴别茶叶的流程的充分体验，更好的了解了红茶这种商品的质量特性。报告中我们选取了金骏眉红茶作为这次体验的例子，而由于金骏眉是高端市场的产品，所以在多数的中端茶叶市场并没有真正的金骏眉茶叶，只有仿制品。这次我们体验的就是仿制品金骏眉，并拍摄了照片。而为了做出对比，我们又在网上搜索了正宗金骏眉的外观以及冲泡后的茶汤效果图片。
4.1金骏眉简介
金骏眉首创于2005年，是在武夷山正山小种红茶传统工艺基础上进行改良，采用创新工艺研发的高端红茶。
4.2金骏眉的质量鉴别
4.2.1观外形
正宗的金骏眉条索匀称紧结，每一条茶芽条索的颜色都是黑色居多，略带金黄色，绒毛较少。外山仿制的金骏眉大多茶干颜色通体金黄，绒毛多，或者也是黑多黄少，但却是完全黑色的条索中夹杂完全金黄的其他条索，让人一看便知是拼配了不同地域不同品种的茶叶混合而成的。
4.2.2冲泡
将冲泡用水加热到沸腾，直接冲泡金骏眉可以简易区分出真假金骏眉。正宗金骏眉可以连续冲泡12泡以上，并且品质稳定，汤色香气一直持续。仿制的金骏眉则颜色变化很大，并且在两三泡以后很快失去香气与水的厚度。
4.2.3观汤色
正宗金骏眉用沸水冲泡后的汤色应该是金黄色，并且晶莹剔透，清澈度高。仿制的金骏眉用沸水冲泡后汤色发红发浑，接近于普通正山小种的颜色，并且不稳定，汤色变化差异很大。
4.2.4闻茶香
正宗的金骏眉香气为天然的花香、果香、蜜香混合香型，持续悠远。仿制的金骏眉多为纯薯香或火工香，部分有蜜香的在三四泡以后香气荡然无存，多为添加非茶叶类物质。 下图所示中，图1，图2为正宗金骏眉的茶叶外形色泽以及冲泡后的茶汤颜色；图3，图4，图5为仿制金骏眉茶叶外形色泽以及冲泡时的视觉效果和冲泡后的茶汤颜色。
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