猪头骨吃了好吗

篇一：生病绝不能吃的东西

生病绝不能吃的东西（转载）

感冒：香蕉,橘子,芦荀汁,冰,羊肉,姜母鸭,烟酒 咳嗽：冰淇淋,橘子,炸,烤,辣,花生,酒,甜食 急性胃炎：油炸食物,酒,辣椒,糯米 慢性胃炎：生冷食物,酸酵食物,甜食 肠炎：香蕉,蕃石榴

胃肠胀闷：花生,蕃薯,蛋发酵类,豆类

急慢性肝炎：鹅(鸡,鸭)肉皮,肥猪肉,烟酒,不熬夜 心脏病：暴饮暴食,高胆固醇,太咸食物 肾脏病：啤酒,汽水,咸鱼,笋干,咸菜 糖尿病：甜,酒,油腻,炸烤,高热量食物 低血压：芹菜,宜早睡多运动

高血压：太咸食物,蛋黄,动物内脏,乳酪,动物性油,脑髓

消化性溃疡：豆类,竹笋,咸菜,糯米类品,酒,菠萝,辣椒,番石榴

跌打骨膜炎：香蕉,竹笋,酒,酸菜,辣椒

跌打损伤：猪头骨肉,醋,花生,甜食,香蕉,啤酒 痔疮便血：烟,酒,辣椒,油炸物

风湿性关节炎：啤酒,香蕉,肉类,避寒露雨水

过敏性体质：(荨麻疹,湿疹,哮喘,过敏性鼻炎)海产,芋头,芒果,冰,桂圆,荔枝

脑神经衰弱(失眠症)：辣椒,酒,咖啡,葱,蒜

篇二：莱芜黑猪养殖技术

莱芜黑猪养殖技术

当您看到这些在草地上嬉戏的小猪，一定会 和我们一样 感到奇怪，是谁把小猪赶到草地里来了呢？原来呀，这些小猪呢，就是黄淮海黑猪中的代表品种---莱芜黑猪。

黄淮海黑猪，包括山西省的马身猪 江苏省的淮猪 内蒙古的河套大耳猪和山东省的莱芜黑猪。其中，山东省的莱芜黑猪，是黄淮海黑猪的典型代表。今天，我们就一起来看看莱芜黑猪的特点和养殖技术。

一级字幕：莱芜黑猪的来源和特点

莱芜黑猪属于华北型地方猪，它的历史至少可以追溯到新石器时代的原始社会。

位于莱芜黑猪产区的大汶口文化遗址出土的动物骨骼中，以猪的骨头为最多，经中国科学院古脊椎动物和古人类研究所鉴定，墓葬中出土的猪头骨是人工饲养的家猪头骨，与现今的莱芜黑猪头骨相比较进行了颅骨学研究，几乎无明显的差异，这说明，莱芜黑猪的养育历史可以追溯到新石器时代的原始社会，距今约有5000~6500年历史。

莱芜黑猪与其他猪种相比，尤其是最近几年我国引进的大约克 杜洛克等猪种相比，有着明显的特点。

二级字幕：莱芜黑猪特点一 肉质好

莱芜黑猪最突出的优点是肉质好。莱芜黑猪的肉色鲜红，质地柔韧不松软，肌肉细嫩多汁 香醇可口。我国农业部的专家们经过测定以后，确定它有着良好的肉质。据测定，莱芜黑猪的肌肉脂肪含量高达10.14%，由于肌肉的高脂肪含量，使其呈现出明显的大理石花纹，烹调以后口感细嫩香顺。

二级字幕：莱芜黑猪特点二 耐粗饲

莱芜黑猪的另一个特点就是耐粗饲。莱芜黑猪的主产区多为丘陵和山区，而且自古以放牧为主，所以莱芜黑猪喜欢吃野菜 青草，与其他的猪种相比，养殖莱芜黑猪的饲料成本非常低。

二级字幕：莱芜黑猪特点三 抗病性强

莱芜黑猪天生爱运动，它们常年在山地上奔跑嬉戏，上山下坡十分灵活，也练就了一个健壮的身体。莱芜黑猪在山地上嬉戏的同时，还有个拱土的习性，拱土不仅满足了它们玩耍的天性，还让他们摄取

到自身所需要的铜 铁等微量元素，这使它们比圈养的猪种有更高的抗疾病能力。

二级字幕：莱芜黑猪特点四 繁殖性能好

莱芜黑猪的繁殖性能也是非常好的，具有很高的产仔能力，初产仔猪10头左右，经产仔数12到18头，存活率96%以上，母猪2胎以后表现持续高产，10年以上的母猪仍然可以产仔。

正是因为莱芜黑猪有着诸多的优点，所以在2006年，被我国农业部列入了《国家级畜禽遗传资源保护目录》，这个优良的猪种也渐渐被人们关注起来。

不过，这俗话说，人无完人 金无足赤，这莱芜黑猪呀，也有自身明显的缺陷，啥缺陷呢，用老百姓的话来说，这莱芜黑猪呀，是长不快 喂不肥。

长不快 喂不肥 是指什么呢？是说呀，你给它再多的精饲料，给它吃豆粕 给它吃玉米，它就是不肯增肥，人家国外引进的大约克猪，五六个月就能达到100千克以上出栏的标准，而咱们莱芜黑猪呢，你就是给它吃的再好，也被它好动的天性消耗掉了，非得养到1年以上，才能达到100千克出栏的标准。

说到这儿，您可能会觉得养莱芜黑猪不划算，但是呢，在国家莱芜黑猪保种基地的带动下，山东省莱芜市现在已经有600多家农民朋友在养殖莱芜黑猪，这又是为什么呢？

采访：省人力 一个人可以管多少头猪 省饲料 只需要补一点饲料就可以了。

听了养殖户的话您就明白了吧，您看，莱芜黑猪虽然长得慢一些，可是它的肉质好呀，到了出栏的时候，可是按照高档猪肉的价格来销售的，每千克猪肉的价格比普通猪肉高出好几倍。这样算下来，在荒山野坡，河滩林地里养猪，不但充分利用了土地，还能得到很高的经济效益，那么接下来，咱们就来看看莱芜黑猪的养殖技术吧。

一级字幕：莱芜黑猪种公猪的饲养

这个皮厚毛密 鬃毛发达的黑猪，就是莱芜黑猪的种公猪了，它们之所以要长这么一身的鬃毛，是为了适应严冬的自然条件，虽然人工驯养的几千年，看上去仍然很像是野猪。

莱芜黑猪的耳朵都比较大，耳朵下垂甚至超过鼻子。它们还有着长而直的嘴巴，嘴筒长直更有利于它们拱土。

莱芜黑猪成年公猪平均体重108.9千克，体长124.5厘米，身高68.5厘米。与我们近几年常见的大约克猪 杜洛克猪相比，它们的臀部没有那么丰满肥硕，而是背腰平直狭窄，臀部倾斜，四肢结实有力。

莱芜黑猪种公猪抗逆性强，耐粗饲，对环境和饲料都有很好的适应性，在我国北方地区，只要冬季最低温度不低于摄氏零下五度，莱芜黑猪种公猪都能正常生长。

莱芜黑猪种公猪饲养中与其他猪种不同的是需要单养。这是因为公猪天生好斗，偶尔相遇就会咬架，所以种公猪管理的时候都是单圈饲养。一般将它们饲养在阳光充足 通风干燥的圈舍里，每头种公猪的占地面积为6到7平方米。

常言说“母猪好，好一窝；公猪好，好一坡”，莱芜黑猪种公猪在猪群繁殖过程中更是起着重要的作用。所以对于种公猪的饲料更是要精心的搭配。

大多数国外引进的种公猪在饲养中，为了提高种公猪的性欲，只饲喂蛋白质含量很高的精饲料，但是在莱芜黑猪种公猪的饲养中就不行了。

篇三：【福州亲民小吃】 之 一群人吃

【 【 【 以下信息来自网络，具体出处见图片LOGO 】 】 】

【元帅路的一块豆腐 原来的风波庄】

主打菜一块豆腐！三种蘸酱~味道还不错！挺喜欢大片肉煎豆腐~推荐吃不够！确实吃了还想吃啊~最外层是蛋皮，内有虾仁粉条豆芽黄韭菜，酸酸的挺开胃！黄豆牛腩~很下饭的菜~黄豆未免太多了吧~入座上豆浆，好喝！店内环境有些嘈杂，菜量挺足

【食通天，仙塔街老店】

装修风格混搭，品质稳定，丰俭随意。一直推陈出新，使得它十年来能让我持续光顾。据老板娘得意地透露，食鼎记是她儿子开的，难怪店名一脉同宗哇咔咔~！

【福州空军招待所大门边的清真啥啥店来着】

终于吃到梦寐已久的手抓羊肉了~在福州空军招待所大门边的清真啥啥店来着 味道果然很正 老板是回族人 听说这店开的有十来年了 可我小时候住在那咋都没印象 估计那时候还没喜欢上吃羊肉吧~手抓羊肉+羊蹄筋+羊肉串+面疙瘩 三个人吃 吃的很撑啊

【首山路烤鱼】

【梅峰支路 老洪捞化】

几乎尝遍福州知名的捞化，印象最深刻的还是梅峰支路这家不知名的老洪捞化，尽管房租，食材和人工价格不断上涨，他们还是坚持每天用40斤猪头骨熬两大桶汤，老洪说来吃的都是街坊邻居和熟客，不能偷工减料砸自己牌子。

篇四：骨头汤怎么做才营养

骨头汤怎么做才营养

喝汤不但能补充水分营养，不同人群不同季节选择喝某些汤还有防病保健作用，那么冬天炖骨头汤要注意那些方法呢。

骨头汤怎么做好喝?

煲汤首先要注意两点:

1、煲汤的器皿

煲汤首选的器皿是沙锅，其次是生铁锅，再次是不锈钢锅。

2、挑选煲汤的材料。

煲骨头汤最好是用猪腿骨，其次是龙骨，再次是猪头骨。

怎么做骨头汤

第一步：

先烧开一锅水，放入棒子骨，焯水几分钟，将骨头里的血水煮出来，捞出来骨头，倒掉水。 这个过程就叫做“出水”或“飞水”，不仅可以除去血水，还去除一部分脂肪，避免过于肥腻。

第二步：

在高压锅里加入冷水，放入老姜片，再放入焯过水的棒子骨，放点胡椒粉，很重要的一点就是加入几滴白醋。

1、用冷水炖汤，冷水要一定次性加足，冷水可以使肉外层的蛋白质不会马上凝固，里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里，这样汤的味道更鲜美。

2、炖骨头汤的时候，加入几滴白醋，因为醋能使骨头里的钙、磷溶解到汤内，同时不要过早加盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的味道。

3、用高压锅炖骨头汤，我各人观点，这样出[油多些，汤更浓些，更白些，更鲜美些，而且炖骨头汤不易时间太长，久煮后会破坏骨头中的蛋白质。

第三步：

用勺子按顺时针方向搅动均匀，盖上锅盖，用大火煮，当高压锅里出气了，先用大火煮三分钟，再改用小火炖30分钟，闷到高压锅里不出气了，再开盖。

第四步：

骨头汤上面有很多油，可以将汤面上浮着的油用一个小碗装上，下次煮菜待用。

第五步：

将锅里的汤分装在2-3个保鲜盒里装上，再放入冰箱里的冷冻室里放着，吃的时候拿出来一盒解冻、煮开，放入蔬菜煮就行了，在汤里只需加点盐，就鲜美无比了，而且营养丰富，煮出来的蔬菜也不会流失维生素。

可以在汤里加入白萝卜、白菜、莴笋、青笋、藕、蘑菇等蔬菜一起煮，吃的时候还可以根据个人口味再做味碟蘸着菜吃，这样非常适合冬天吃，吃得身体暖暖的，很舒服。 煲汤首先要注意三点:

1、煲汤的器皿 煲汤首选的器皿是沙锅，其次是生铁锅，再次是不锈钢锅。

2、挑选煲汤的材料。 煲骨头汤最好是用猪腿骨，其次是龙骨，再次是猪头骨。

3、掌握煲汤的火候。

熬制方法:

在沙锅里放进足量的清水，同时加入骨头，大火煮开后改用小火熬制2小时，如果不要那么油腻，把汤上面的浮油去除后调味就可以了。这样熬制出来的汤美味清澈。如果你想熬出来的汤象牛奶一样，在熬制的后一小时改用中火，那样，熬出来的就是奶白色的。 在这里要注意的一点，猪骨头一定要冷水下锅，不然汤就没有那么鲜美了!

篇五：中世纪人吃什么,说出来吓死你

中世纪人吃什么,说出来吓死你？ 爱沙尼亚的塔林旧城古时是汉莎商业同盟的重镇，这里有一家闻名遐迩的中世纪风味餐厅就叫做“老汉莎”（Old Hansa）。老汉莎的独特之处在于它坚持一切都要按照中世纪的原样，包括装潢、菜式甚至厨房器具。我曾到那里就餐，里面没有电灯，全靠蜡烛和炉火照明，桌椅是大条橡木板，喝的是粗陶口盅盛的自酿蜂蜜酒。菜式里完全不见晚近由美洲引进的土豆和番茄，除了家常的肉类外，更有驼鹿和熊肉，只是价格自然不菲。

熟悉欧洲饮食的人都知道，北欧人靠土豆，南欧人靠番茄，离了这两样他们简直不能活。那么，在这两种作物来到欧洲之前，他们都吃什么？有什么特别奇葩的饮食习惯，或许羊皮古卷能告诉我们一二轶事？

事实是，他们什么都吃！天上飞的地上跑的水里游的，哪怕今天生活优越的欧洲人再也不屑问津甚至觉得残忍恶心的，饿红了眼的中世纪穷苦大众也照吃不误。下水什么的现在已经很少有人吃，最近的一则新闻里英国农业大臣还感谢中国市场消化掉数以百万吨计的英国猪下水，但这种东西在中世纪可不会被扔掉。远的不说，苏格兰“国菜”哈吉斯（Haggis）就是羊胃囊里填上羊杂碎做的。欧洲人不像中国人一样愿意为烹调下水花复杂的工夫，洗大肠切腰花太过麻烦，大件的还可以拿去烤熟，零碎的部件就干脆剁碎了大锅一炖，肉香扑鼻却又不花肉的价钱，皆大欢喜，是中世纪欧洲平民家里最常见的蛋白质来源。

读过《爱丽丝漫游仙境》的应当记得里面有一只“素甲鱼”（Mock Turtle）。其实这甲鱼一点也不素，它的名字来源于英国一道民间菜肴“假甲鱼汤”。怎么做的呢？据一份比较权威的菜谱说，要拿一个小牛头，炖至牛角变软，然后连头骨带脑花一起砍碎，加上牛尾牛蹄香料一起熬煮即成。不少中世纪的平民菜式都是这一类的乱炖，大家估计也不会愿意知道吃进嘴里的“肉”到底是什么。当然，“假甲鱼汤”是对“真甲鱼汤”的模仿，后者用海龟熬成，不是一般人能吃得起的。杂碎的另一个用途是做成香肠。旧时没有冰箱，农民们一年只有到年底才杀一次猪，吃不完的肉就做成咸肉、火腿或香肠，血、内脏、猪油拌匀了全部塞进香肠里，一点都不会浪费。

！

中世纪养的猪可不是我们现在那种肥得路都走不动的白条猪，而是浑身灰毛，獠牙外露，像狗一样精瘦敏捷的半野种类。比之需要付出更多精力照料的牛羊，养猪的好处就是简单。他们的猪自由放牧，每天成群跑到森林里去自己刨土寻食，吃些橡子、苹果和蘑菇，入冬便可变成美味的咸肉。只不过，猪性难改，什么都吃，譬如下面这张手稿插画，一只饿猪直接守在出恭的人屁股后面等待??

今天我们习以为常的蔗糖，在中世纪欧洲可是闻所未闻。在南亚和东南亚原产的甘蔗，要到16世纪之后才成为欧洲人餐桌上甜味剂的主要来源。在那之前，甜味只能从蜜糖里取得，因此是一种比较奢侈的东西，使用大量蜜糖涂抹腌渍的菜就更是贵族们的专利了。

养蜂是中世纪的一门重要农业，在爱尔兰甚至有一部专门的法律解决养蜂过程中的纠纷，包括越界采蜜和蜜蜂蜇人的赔偿问题。当然，像下面这张插图画的，想偷蜂蜜的小贼挨蜇了，可是一分钱赔偿都拿不到的！

优秀作文