醋泡熟蛋

篇一：醋泡蛋的功效

醋泡蛋的功效

中医认为，食醋性温，味酸苦，有开胃、养肝、散瘀、止痛等功效。鸡蛋味甘，性平，有补中益气、养阴定惊等作用。蜂蜜味甘，性平，可补中、润燥、止痛、解毒。三者合用，可以滋阴养肝、补中开胃。古代医家采用醋蛋治疗咽疼、心绞痛、胃疼等多种疾??

醋泡蛋制作方法

（一）

功效简介：研究发现，醋蛋液可以降血脂，增强机体抗自由基的作用，对预防动脉硬化有帮助，也有一定的通便、降低体重、提高免疫和抗疲劳作用，但降血压、降血糖作用证据尚不充分。

现代营养学认为，米醋中含有多种有机酸、氨基酸、微量元素和维生素，鸡蛋中则含有丰富的蛋白质和卵磷脂，蜂蜜以葡萄糖和果糖为主，也含有大量氨基酸、矿物质等营养物质，蛋壳经醋浸泡后，一部分钙被溶解，形成易被胃肠吸收的水溶性醋酸钙。研究发现，醋蛋液可以降血脂，增强机体抗自由基的作用，对预防动脉硬化有帮助，也有一定的通便、降低体重、提高免疫和抗疲劳作用，但降血压、降血糖作用证据尚不充分。

服用醋蛋液，除可能会偶尔反胃酸之外，没有其他副作用，可以长期服用。但应注意的是，切不可把它当作包治百病的“灵丹妙药”，应该在医生指导下，在积极治疗疾病的基础上合理使用。服用醋蛋液时，还应注意不要空腹服用，不要与小苏打、胃舒平等碱性药物、磺胺类药物同用。每天服用不宜过多，最多1～2杯稀释醋。胃酸过多、胃十二指肠溃疡患者，则宜限量或不用为佳。

醋蛋的制作方法是：取优质米醋200毫升装入杯中，然后将1只鸡蛋洗净后放入醋中。经过36～48小时后，蛋壳已被软化，仅剩一层薄皮裹着已胀大的鸡蛋。用筷子将皮挑破，把蛋清、蛋黄与醋搅均匀即可。醋蛋液1周服完，每日早晨空腹服1次，每次用开水兑成2至3倍，最好加点蜂蜜调匀后服下。

（二）

功效简介：醋蛋是专治青年扁平疣的，扁平疣又名：“瘊子”。

原料：食糖1000毫升，鸡蛋10个。

制作：选购山西老陈醋或四川保宁醋为最好，此外江苏镇江醋、浙江温州醋、山东乐口醋、辽宁速酿醋、北京熏醋、河南正阳的伏陈醋也是好醋。鸡蛋要选用新鲜的、农家喂养的土鸡新生的蛋最好。 将鲜鸡蛋煮熟后，敲破蛋壳，浸泡在食醋中24小时。 每日清晨空腹吃醋蛋2个，连续食用2-3周。

醋蛋是专治青年扁平疣的，扁平疣又名：“瘊子”，是好发于面部芝麻大小或黄豆大小的浅灰色或淡褐色的丘疹，少则两三处，多则数十处，甚至满脸皆是，不痛不痒，但影响美容。多由病毒引起。醋蛋有抗病毒、消疣光面的功效。据报道，有人曾用醋蛋治疗10例青年扁平疣患者，均在3周内全部治愈。

（三）

醋蛋疗法

配方：新鲜鸡蛋一只，9度优质醋150－180毫升，蜂蜜或糖适量。 制法、用法：将鸡蛋洗净后放入广口瓶或瓷容器中，倒入醋，密封

48小时，待蛋壳软化，仅剩薄蛋皮包着胀大了的鸡蛋时，启封，用筷子将蛋皮挑破，把蛋清、蛋黄与醋搅匀，再放置24小时后即可服用。

每个醋蛋液分5－7日服完，每日一次（约26－30毫升），于清晨空腹服用，服时可加温开水2－3倍，加适量蜂蜜或糖，充分搅拌后服。软蛋皮可一次食完。

第一只醋蛋液服用3日量后开始浸泡下一只醋蛋液，以保证服用的连续性。如无不适，可长期坚持。

（四）

美容减肥醋蛋方

1.功效

减肥,消除脸上黑褐斑,并可使皮肤柔嫩.

2.配方

新鲜鸡蛋1只,9度醋200~240毫升,蜂蜜或糖适量.

3.制法和用法

将鸡蛋洗净后放入广口玻璃瓶或容器中，倒入醋,密封48小时,待蛋壳软化,仅剩薄蛋皮包着胀大了的鸡蛋时,启封,用筷子将蛋皮挑破,将蛋清,蛋黄与醋搅匀,再放置24小时后即可服用.每个醋蛋液分5~7日服完,每日1次(约20~30毫升),于每晚临睡时服用.服用时可加温开水2~3倍,加适量蜂蜜或糖,充分搅拌后服,软蛋皮可1次食完(不习惯食软蛋皮者可不吃).

4.注意事项

1) 对醋过敏者,胃溃疡及胃酸过多的胃病患者应慎用.不适应者不应该勉强饮肤.有人因食醋过多而发生酸中毒,齿脱钙及晕呕,月经减少等症状者应立即停用,请医诊治.总之,饮用醋蛋液应持科学态度,须知醋蛋液只是一种保健食疗的民间验方,服用时应调节机体功能与增加营养为主要目的.有些患者把醋蛋液视为“包治百病”的“灵丹妙药”服用，或急于求成一次大量饮用，这些做法都是不可取的。

2) 浸泡醋蛋液所用的鸡蛋要新鲜、洁净，最好将蛋壳用酒精兑制。如购买不到9度醋，可选用当地优质醋（如四川保宁醋，镇江香醋，山西老陈醋，上海香醋，北京宣武醋等），但浸泡时间应适当延长（以蛋壳软化为度）。

3) 因醋蛋液是一种保健食品，故与任何药物均不发生抵触，专科用药无须停用。在服用过程中，如无不适，久服无害，老幼皆宜。

4) 有些人不适宜吃蜂蜜或糖（如糖尿病患者等）或不爱吃甜食的，蜂蜜、食糖可不用，但于疗效无碍。

5) 第一只醋蛋服3日量后开始浸泡下一只醋蛋液，以确保服用的连

续性。如无不适反应，应坚持服饮，切勿浅尝即止。

6）夏季在泡制醋蛋液时应注意防腐，以免意外污染。

简介醋蛋治病与保健

醋蛋治病，已在民间广为流传，其医疗效果，一经采用，莫不交口称赞。有关具体配方与服用方法，一些醋蛋专著介绍，不尽相同。我们地区比较普遍采用的，是按黄刃石编广西民族出版社1991年3月二版《醋蛋神功》介绍的方法进行。现简要介绍如下：

醋蛋的制作：用9度米醋（即醋酸含量9/100）180毫升，装入底径5厘米大口杯中，然后将鸡蛋浸入醋中，浸泡36-48小时后（红皮蛋时间稍长），蛋壳即全被软化，鸡蛋也会胀大，仅剩一层薄皮包着蛋清与黄，用筷子将蛋皮捅破，与米醋调匀，即成醋蛋，为一个成年人5-7天的服用量。

制作的注意事项：①选购优质米醋是关键的一环。含醋酸9度米醋，据了解有：哈尔滨制醋一、二厂，广东的“白醋王”，正宗“山西老陈醋”。其它含醋酸5-6度的有：山西陈醋、北京食醋、上海香醋、上海米醋、四川保宁醋。凡浸泡48小时或稍长一点时间，能使蛋壳化解的米醋都可以采用；②最好采用养有公鸡的有性新鲜鸡蛋；③浸

篇二：醋泡蛋的做法及功效

醋泡蛋的做法及功效

用8度以上的米醋约2两，鲜鸡蛋一枚，浸泡一天半至两天。

蛋壳软化后，用筷子戳破蛋膜，将流出液搅拌均匀，再安排一天，便是一个礼拜的用量。

每天朝晨起床后，舀2汤匙醋蛋液（陶瓷汤匙）加2汤匙蜂蜜，再加4汤匙温热水，调匀,空腹，一次服完。 蛋膜在最终一天咀嚼吞服。

必要补充阐明以下几点：

1、应高浓度优质米醋，如镇江白醋、上海喷鼻醋、山西老陈醋、浙江平湖酿造厂出产的专用“浸蛋醋”。平凡米酒酸度只有3--4度，浸泡时蛋壳不易软化，蛋黄不易熔解。

2、用鲜鸡蛋，尤以农家放养鸡所生深赤色蛋壳营养充裕，最好浸时洗净。

3、如果怕酸，可以得当增加蜂蜜和温热水的量，以使酸甜可口。

清晨空服或饭后或晚上睡前服用，具有同样结果。

初服时如呈现年夜便稀薄，不消惶恐，平常几天后会平常。

但如长期不适，不宜服用。

小孩如有年夜便干枯，食欲不振等，也可服用，但量要得当裁减，为成人的三分之一或四分之一。

4、容器可用茶杯或乳腐瓶。

口径太年夜，鸡蛋难以浸没。

备两只瓶子，每隔三四天制作一瓶。

5、夏季服用时，因气候温度太高，可以将制作好的醋蛋夜放入冰箱, 冷藏备用。

6、有些人顾忌，服用醋蛋会引起骨质松散。

恰好相背，醋蛋液中含有醋酸钙，对人的骨骼年夜有裨益。

尤其是蛋壳外层的粉状物是人体最适宜的钙粉。

医学科技人员觉得：

醋蛋液能调理人体免疫效用，调整饮食中营养不均衡状况，从而加强自身抗病治病本领。

每月四个鸡蛋，一斤蜂蜜，一瓶醋，所费甚少，何乐而不为。

醋蛋液是一种老少皆宜的年夜家保健饮料。

应该指出的是贵在坚定，切勿浅尝即止。

因为健康身分的差别，有人浅尝就有明显结果，有人吃了几十个才见效。

长期服用，才华起到延年益寿，强身保健效用。

注意：

胃酸过多者和饮醋后胃部不适者，应该慎用含醋的各种配方。

患有低血压病的白叟在饮用醋蛋时也要注意，如不适应就不要强饮，以免导致胃部病变。

肾炎病人在发病期间，胆囊切除手术的病人在手术的半年内，肝硬化患者应该慎用含蛋的各种配方。 胆结石病人限用各种含有油脂配方的醋蛋液。

二、醋蛋的经验

1、服醋蛋液可以裁减感冒的产生。

2、醋蛋治痢一剂见效

这是一剂经过议定实践的有效验方，主治热性或湿热性的痢疾、腹泻（别名蛋花性痢症、黄汤泡沫痢、稀便夹血迹痢）。

一 般一剂见效，两剂病愈。

具体作法是：

取新鲜鸡蛋一个或两个，将半斤摆布食用醋（米醋用低度，9度米醋应稀水）倒入铝锅内，鸡蛋敲碎壳后打入醋里，加水煮熟，吃蛋饮汤，一次服完。

3、服醋蛋能使乙肝诸病好转

4、服醋蛋治肝病

5、服醋蛋液使肺结核病有好转

6、服醋蛋有利于骨结核病的病愈

7、喝醋蛋壳液10余天神肺气肿

8、喝醋蛋对治气管炎有较好结果

9、喝醋蛋能治好哮喘病

10、五味子鸡蛋泡醋治愈一位二十年气喘病患者

配方及用法：

五味子5两，红皮鸡蛋7个，醋4斤。

将五味子和红皮鸡蛋互助泡入醋中，七天后将上三味放入砂锅煎熬，沸后再煎三非常钟。

饭前吃蛋喝汤，一次喝不完者，下次温热再服，连服三剂，病可病愈。

验例：

彭楼村有一患者，气喘呼吸坚苦，垂危经多方久治无效，服此方病愈。

另有一五保白叟，抱病二十多年，服此方后，也规复了健康。

11、服醋蛋也能使打鼾中断

12、喝醋蛋液可治好消化不良病

13、服醋蛋液清除了长期慢性胃痛

14、服醋蛋能彻底治愈胃肠炎

15、用醋煎鸡蛋治寒凉腹痛拉肚特有效

方法：

取食醋100克倒入锅内，打入两个去了壳的鸡蛋，文火慢煎。

待鸡蛋煎熟后，将蛋连同食醋一路服下（此法仅对受凉、消化不良造成的平常腹泻有效）。

16、服醋蛋治好便秘等很多病症

17、用醋蛋能清除便秘之苦

18、服醋蛋液清除了我肝硬腹肿症状

19、胆结石最终用醋蛋治好了

20、服醋蛋液能使血压规复规复平常

21、喝醋蛋液实在能使血压不再升高

22、喝醋蛋使七种病见奇效

有一名72岁的女离休干部，服用醋蛋仅半年时候就治好了多年不愈的七种慢性病。

第一、治好了脾弱、溏便。

本来只要吃了不太热的饭菜立刻就产生溏便，生西红柿每次只能吃个小的，西瓜只能吃一小口儿，就连饭不加热的饭菜吃了都要拉肚子。

如今全好了。

这些东西都能随便吃了。

第二，裁减了夜尿次数。

过去每夜都要夜尿3-4次，折腾的睡不好觉。

如今每晚只起夜1次，2次的时候极少。

第三、每年冬天反复呈现的感冒咳嗽久治不愈症状消失。

第四、几年因血小板裁减，四肢常呈现紫斑，刷牙牙龈凡是出血，鼻也易流血，服醋蛋后紫斑异国了，牙龈也很少出血，鼻血根本病愈。

第五、冠芥蒂见好了。

本来犯病时心率快、心慌、气短、满身乏力，连说话的气力都异国，左乳下难过悲伤，服醋蛋后病情渐渐裁减，犯病次数裁减，自知不易劳顿，家务活干得比过去多了。

第六、风湿性关键关键炎年夜有好转。

本来两膝关键关键凡是痛，左腿伸不直，坐时候长了要双手赞成才华站起。

服醋蛋后，两腿渐蔓延，痛感裁减，起、坐不吃力。

第七、见效的病是高血压，以偏高的血压，现已平常，并且很巩固。

以上是她服醋蛋获得的实惠。

她的经验是：

服用醋蛋的同时要辅以体育熬炼，便是互助气功坚定长期不懈才见效的。

23、醋蛋液可使低血压规复平常

醋蛋能治低血压，这是我个别服用后的经验。

我过去一贯是低血压，高压90-100毫米柱，低压是60-70毫米汞柱。

吃过几个醋蛋后，血压就变平常了。

近半年来高压一贯保存在100到120或130、低压80或90毫米汞柱。

精神轻快高兴多了。

我们所另有一位老同志本来是高血压，经过议定吃醋蛋后血压降到平常。

我吃醋蛋却升高了血压。

这醋蛋看来可作双相调整，真是个宝哇！

24、服醋蛋实在能使低血压规复平常

我多年患有低血（高压90、低压50-60毫米汞柱）。

跟着年龄增加，记忆力有明显减退。

读书用脑不能长期，感触脑供血不敷。

经服用两周醋蛋后，脑复苏多了，读书用脑能长期了，服用3周后，把脑的难过悲伤病治好了，记忆力也有好转，血压如今根本规复平常。

25、用醋蛋液治好脑动脉硬化后遗症

有一个左下肢神经伤残的残废军人，走路很不便利，客岁春天入手下手拿物颤抖、走路颤抖、口唇偏斜，经病院查抄，确诊为脑动脉硬化，虽经服药、打针，结果不明显。

服醋蛋后，写字手不颤抖了，走路腿也不发颤了，就连风俗性便秘和失眠症也好了。

26、服醋蛋液使脑动脉硬化心血管病都好转

27、醋蛋液治动脉硬化症结果很好

动脉硬化，年夜略的说，便是动脉血液通畅不顺。

产生因为有两条，一是因为促进血液轮回的动脉膨胀或收缩的弹性丧失所致，二是血管内侧脂肪或微栓子阻塞，致使血管变窄之故。

平常来讲高血压和动脉硬化很相干。

高血压日久紧张就产生脑出血和脑血栓，引起瘫痪等后遗症，所以结果是可骇的。

清除的方法，便是在每个季度口服一段鸡蛋醋。

配方及用法：

此方传播甚广，传至日本、台湾、东南亚、喷鼻港等地区，喷鼻港报曾登载鸡蛋醋治疗动脉硬化和高血压，呈现过一段鸡蛋醋热。

日本东京北里探讨所，探讨报道鸡蛋醋可以变化老年人细胞内的酸碱均衡，可使血管四周细胞酸性，可清除血小板的集合性。

此偏方具有防治动脉硬化的效用。

28、醋蛋液治心脏病实在有效

配制用法：

将三个鸡蛋（必须是鸡群中有公鸡的鸡蛋）用清水洗净，放入半公斤醋中浸泡三天，然后，将鸡蛋捞出去失落硬壳，再放入醋中连续浸泡四天，便可服用。

服用时，用筷子将鸡蛋搅碎，每次喝三小勺（可用凉热水冲服），每日三次，喝完为止。

平常人用半公斤醋即可显效。

心脏病较重者，可连服几剂。

29、服醋蛋液治心绞痛很有结果

30、服醋蛋液也能治好脑血栓后遗症

31、用醋蛋治好了脑血栓引起的手脸麻木症

32、长期服用醋蛋液治中风偏瘫可见奇效

33、服醋蛋液使慢性肾炎病能根本治愈

34、喝醋蛋治好了乳糜尿

35、服醋蛋液使甲亢病状明显好转

36、醋蛋治好了小腿浮肿病 37、坚定服用醋蛋液有根除糖尿病结果 38、服醋蛋液能治好糖尿病所导致的手麻浮肿病 39、服醋蛋液治好了美尼尔氏综合症

篇三：醋泡蛋的功效与制作

醋泡蛋的功效

百科名片

*降低胆固醇，软化血管，降低血液粘度。 *降血脂，减肥增肌，常年吃醋，可减少肥胖症的发生。 *解除疲劳，适应高强度体力劳动者或是脑力劳动者服用。 *舒缓神经，睡前服用可提高睡眼质量，减少失眠的发生

概述

服用醋蛋液对身体有益无害.它的功效很全面，比如;有强身治病的，有美容减肥的，外用的应急的.我手里有一本上海科学技术文献出版社1990年7月出版的《醋蛋治百病》，它是第2军医大学长海医院院长经过几年努力，搜集散见于古今医籍及民间的醋蛋验方1000帖，在这里我给你选一帖强身健体的，你用一用，即可看到他的神奇功效.防治高血压与降血脂、降胆固醇的作用，可预防动脉粥样硬化

功效

醋蛋可调整与弥补人体营养状况，改善和提高新陈代谢水平，增强体质，提高抗病、免疫等防治疾病的功能.对高血压、脑血栓后遗症、气管炎、风湿痛、失眠、便秘、胃下垂、肩周炎、糖尿病等效果较显著，而对结肠炎、心脑供血不全、神经痛、神经衰弱、动脉硬化、盗汗、腹泻、肾炎、皮炎、骨质增生、口臭等多种疾患有疗效.甚至有人反映，对一些多年不愈的陈病痼疾也可去除或改善症状.

配方

新鲜鸡蛋一只、9度醋150-180ml，蜂蜜或糖适量

制法和用法

将鸡蛋洗净后放入广口玻璃瓶或瓷容器中，倒入醋，密封48小时，待蛋壳软化，仅剩薄蛋皮包着胀大了的鸡蛋时，启封，用筷子将蛋皮挑破，将蛋清、蛋黄与醋搅匀，再放置24小时后即可服用.每个醋蛋液分5-7日服完，每日一次（约26-30ml）,于清晨空腹时服用.服用时可加温开水2-3倍，加适量蜂蜜或糖，充分搅拌后服.软蛋皮可一次食完（不习惯食软蛋皮者可不吃）.

注意事项

1.对醋过敏者或患有胃溃疡及胃酸过多胃炎和低血压的老年人应慎用.不适应着不应勉强饮服.有人因食醋过多而发生酸中毒、齿脱钙及晕呕等症状者应即停用，请医诊治.总之，饮用醋蛋液应持科学态度，须知醋蛋液只是一种保健食疗的民间验方，服用时应以调节与增强营养为主要目的.有些患者把醋蛋液视为“包治百病”的“灵丹妙药”服用，或急于求成一次大量饮用，这些做法都是不可取的.

2.浸泡醋蛋液所用的鸡蛋要新鲜，洁净，最好将蛋壳用酒精消毒后再浸泡，醋千万不要用醋精（非食用冰醋酸）兑制，如购买不到9度醋，可选

用当地优质醋（如4川保宁醋、镇江香醋、山西老陈醋、上海香醋、北京宣武醋），但浸泡时间应适当延长（以蛋壳软化为度）.

3.因醋蛋液是一种保健食品，故与任何药物均不发生抵触，专科用药无须停用.在服用过程中，如无不适，久服无害，老幼皆宜.

4.有些人不适宜吃蜂蜜或糖的（如糖尿病患者等）或不爱吃甜食的，蜂蜜食糖可不用，但与疗效无碍.

5.第一只醋蛋服3日量后开始浸泡下一只醋蛋液，以确保服用的连续性.如无不适反应，应坚持服饮，切勿浅尝即止.

6.夏季在泡制醋蛋液时应注意防腐，以免意外污染.

醋泡蛋的功效

中医认为，食醋性温，味酸苦，有开胃、养肝、散瘀、止痛等功效。鸡蛋味甘，性平，有补中益气、养阴定惊等作用。蜂蜜味甘，性平，可补中、润燥、止痛、解毒。三者合用，可以滋阴养肝、补中开胃。古代医家采用醋蛋治疗咽疼、心绞痛、胃疼等多种疾??

醋泡蛋制作方法

（一）

功效简介：研究发现，醋蛋液可以降血脂，增强机体抗自由基的作用，对预防动脉硬化有帮助，也有一定的通便、降低体重、提高免疫和抗疲劳作用，但降血压、降血糖作用证据尚不充分。

现代营养学认为，米醋中含有多种有机酸、氨基酸、微量元素和维生素，鸡蛋中则含有丰富的蛋白质和卵磷脂，蜂蜜以葡萄糖和果糖为主，也含有大量氨基酸、矿物质等营养物质，蛋壳经醋浸泡后，一部分钙被溶解，形成易被胃肠吸收的水溶性醋酸钙。研究发现，醋蛋液可以降血脂，增强机体抗自由基的作用，对预防动脉硬化有帮助，也有一定的通便、降低体重、提高免疫和抗疲劳作用，但降血压、降血糖作用证据尚不充分。

服用醋蛋液，除可能会偶尔反胃酸之外，没有其他副作用，可以长期服用。但应注意的是，切不可把它当作包治百病的“灵丹妙药”，应该在医(转载于:www.smhaida.com 海 达 范 文网:醋泡熟蛋)生指导下，在积极治疗疾病的基础上合理使用。服用醋蛋液时，还应注意不要空腹服用，不要与小苏打、胃舒平等碱性药物、磺胺类药物同用。每天服用不宜过多，最多1～2杯稀释醋。胃酸过多、胃十二指肠溃疡患者，则宜限量或不用为佳。

醋蛋的制作方法是：取优质米醋200毫升装入杯中，然后将1只鸡蛋洗净后放入醋中。经过36～48小时后，蛋壳已被软化，仅剩一层薄皮裹着已胀大的鸡蛋。用筷子将皮挑破，把蛋清、蛋黄与醋搅均匀即可。醋蛋液1周服完，每日早晨空腹服1次，每次用开水兑成2至3倍，最好加点蜂蜜调匀后服下。

（二）

功效简介：醋蛋是专治青年扁平疣的，扁平疣又名：“瘊子”。

原料：食糖1000毫升，鸡蛋10个。

制作：选购山西老陈醋或四川保宁醋为最好，此外江苏镇江醋、浙江温州醋、山东乐口醋、辽宁速酿醋、北京熏醋、河南正阳的伏陈醋也是好醋。鸡蛋要选用新鲜的、农家喂养的土鸡新生的蛋最好。

将鲜鸡蛋煮熟后，敲破蛋壳，浸泡在食醋中24小时。

每日清晨空腹吃醋蛋2个，连续食用2-3周。

醋蛋是专治青年扁平疣的，扁平疣又名：“瘊子”，是好发于面部芝麻大小或黄豆大小的浅灰色或淡褐色的丘疹，少则两三处，多则数十处，甚至满脸皆是，不痛不痒，但影响美容。多由病毒引起。醋蛋有抗病毒、消疣光面的功效。据报道，有人曾用醋蛋治疗10例青年扁平疣患者，均在3周内全部治愈。

（三）

醋蛋疗法

配方：新鲜鸡蛋一只，9度优质醋150－180毫升，蜂蜜或糖适量。

制法、用法：将鸡蛋洗净后放入广口瓶或瓷容器中，倒入醋，密封48小时，待蛋壳软化，仅剩薄蛋皮包着胀大了的鸡蛋时，启封，用筷子将蛋皮挑破，把蛋清、蛋黄与醋搅匀，再放置24小时后即可服用。

每个醋蛋液分5－7日服完，每日一次（约26－30毫升），于清晨空腹服用，服时可加温开水2－3倍，加适量蜂蜜或糖，充分搅拌后服。软蛋皮可一次食完。 第一只醋蛋液服用3日量后开始浸泡下一只醋蛋液，以保证服用的连续性。如无不适，可长期坚持。

（四）

美容减肥醋蛋方

1.功效

减肥,消除脸上黑褐斑,并可使皮肤柔嫩.

2.配方

新鲜鸡蛋1只,9度醋200~240毫升,蜂蜜或糖适量.

3.制法和用法

将鸡蛋洗净后放入广口玻璃瓶或容器中，倒入醋,密封48小时,待蛋壳软化,仅剩薄蛋皮包着胀大了的鸡蛋时,启封,用筷子将蛋皮挑破,将蛋清,蛋黄与醋搅匀,再放置24小时后即可服用.每个醋蛋液分5~7日服完,每日1次(约20~30毫升),于每晚临睡时服用.服用时可加温开水2~3倍,加适量蜂蜜或糖,充分搅拌后服,软蛋皮可1次食完(不习惯食软蛋皮者可不吃).

4.注意事项

1) 对醋过敏者,胃溃疡及胃酸过多的胃病患者应慎用.不适应者不应该勉强饮肤.有人因食醋过多而发生酸中毒,齿脱钙及晕呕,月经减少等症状者应立即停用,请医诊治.总之,饮用醋蛋液应持科学态度,须知醋蛋液只是一种保健食疗的民间验方,服用时应调节机体功能与增加营养为主要目的.有些患者把醋蛋液视为“包治百病”的“灵丹妙药”服用，或急于求成一次大量饮用，这些做法都是不可取的。

2) 浸泡醋蛋液所用的鸡蛋要新鲜、洁净，最好将蛋壳用酒精兑制。如购买不到9度醋，可选用当地优质醋（如四川保宁醋，镇江香醋，山西老陈醋，上海香醋，北京宣武醋等），但浸泡时间应适当延长（以蛋壳软化为度）。

3) 因醋蛋液是一种保健食品，故与任何药物均不发生抵触，专科用药无须停用。在服用过程中，如无不适，久服无害，老幼皆宜。

4) 有些人不适宜吃蜂蜜或糖（如糖尿病患者等）或不爱吃甜食的，蜂蜜、食糖可不用，但于疗效无碍。

5) 第一只醋蛋服3日量后开始浸泡下一只醋蛋液，以确保服用的连续性。如无不适反应，应坚持服饮，切勿浅尝即止。

6）夏季在泡制醋蛋液时应注意防腐，以免意外污染。

简介醋蛋治病与保健

醋蛋治病，已在民间广为流传，其医疗效果，一经采用，莫不交口称赞。有关具体配方与服用方法，一些醋蛋专著介绍，不尽相同。我们地区比较普遍采用的，是按黄刃石编广西民族出版社1991年3月二版《醋蛋神功》介绍的方法进行。现简要介绍如下：

醋蛋的制作：用9度米醋（即醋酸含量9/100）180毫升，装入底径5厘米大口杯中，然后将鸡蛋浸入醋中，浸泡36-48小时后（红皮蛋时间稍长），蛋壳即全被软化，鸡蛋也会胀大，仅剩一层薄皮包着蛋清与黄，用筷子将蛋皮捅破，与米醋调匀，即成醋蛋，为一个成年人5-7天的服用量。

制作的注意事项：①选购优质米醋是关键的一环。含醋酸9度米醋，据了解有：哈尔滨制醋一、二厂，广东的“白醋王”，正宗“山西老陈醋”。其它含醋酸5-6度的有：山西陈醋、北京食醋、上海香醋、上海米醋、四川保宁醋。凡浸泡48小时或稍长一点时间，能使蛋壳化解的米醋都可以采用；②最好采用养有公鸡的有性新鲜鸡蛋；③浸泡前，要将蛋壳洗刷干净，如用酒精等消毒；④每次浸泡鸡蛋一个，每隔几天再浸泡一个，以保持服用的连续性。

醋蛋的服用：每天清晨空腹饮服。如按6天（6次）服完一个醋蛋是每晨用醋蛋液2汤匙（陶瓷汤匙），兑体质蜂蜜1.5-2汤匙，再兑温开水4-5汤匙，调匀后一次服完。据《老年报》反馈信息说明，老弱妇孺都可以饮服，无副作用。个别人初服不适时，可以先淡（多兑水减轻酸度）后浓或减少用量。由于醋蛋的质量和制作好坏，以及每个人吸收能力的差异，因此显示的疗效快慢不一，有的人服作醋蛋2、3个已有效应，有的则需吃8、9个甚至更多才见效果。如遇较长服用仍不适者，则不应勉强。

保健与医疗作用：醋蛋液提供的营养物质，有助于机体内的细胞再生、分裂、软化血管，增进血液循环，有利于体内基础代谢和物质代谢的正常运行，增强免疫力和抗体效应。它的重要作用是扶正固体，增强体质，有利于抗病，因而无形显示出保健与治病作用。可以认为醋蛋液是减缓衰老，延年益寿的保健饮料。在医疗作用上具有：供营养，助消化，促吸收，清热解毒，活血化淤，化痰祛湿，舒筋活络，杀菌等。

根据服用后的信息反馈，其医疗作用，可以预防癌变，防治高血脂症，降低高血压，防治动脉硬化和动脉粥样硬化，以及冠心病、心绞痛、心肌梗塞、脑血栓、

脑出血、瘫痪、糖尿病、肝脏疾病、胆囊炎、胆结石等内外科疾病70多种。甚至对于一些难治的顽疾，也产生较好的疗效。

醋蛋有良好的美容护肤功效,它的制作也很简单,将一个鲜鸡蛋洗净放入2斤醋中浸泡,1天后蛋壳开始溶解,1月后蛋壳会全部消失,只以薄皮浮于其中.这时,可用小汤匙取其1匙掺入1杯开水中,每天服用一次,久之皮肤色泽就会光洁、细嫩．鸡蛋壳里含有许多钙，它们以胶质状态溶解在醋液中，这种钙能使人体保持一定的碱性，提高细胞活性，防止皮肤老化，并有逐渐消除皮肤中黑斑的功能效果不错

取新鲜鸡蛋一个，洗净，泡在一斤优质米醋里，等差不多一个月的时候，蛋壳就溶化在醋里了，这样每天取一汤勺醋蛋液加入温开水中喝下，这样坚持效果很好的，可以扫清面部所有的斑。另外，也是鸡蛋泡在醋里，泡上几天，等蛋壳软化了，取出来弄破，取其中的蛋清涂在斑处，15分钟洗掉，每天坚持，据说比几百元的去斑霜效果还好。

篇四：醋泡蛋

紫林9度米醋——“液体钙”醋蛋

制作方法

步骤一：准备好制作醋蛋液的材料:紫林9度米醋400ml、鸡蛋2个、密封玻璃容器1个

步骤二：把鸡蛋洗净，切记蛋壳上下不要有脏东西；用毛巾或纸巾把鸡蛋擦干，不能有水。

步骤三：将紫林9度米醋和鸡蛋放入密封玻璃容器内，醋液水平面没过鸡蛋为宜。盖上盖子，密封放置24小时，让鸡蛋和醋充分发生反应。

步骤四：24小时后，蛋壳被软化，鸡蛋膨胀成气球状。用筷子轻轻将鸡蛋挑破，并将蛋液和醋搅拌在一起。（友情提示：挑鸡蛋时，小心醋喷到眼睛） 步骤五：搅拌均匀后，盖上盖子，继续密封存放24小时。

步骤六：至此，醋蛋液即可饮用

醋蛋液功效

1.当醋和鸡蛋配置成醋蛋液后，不只综合了醋和鸡蛋的养分和食疗作用，鸡蛋在醋的作用下，避免了食生鸡蛋时微生物细菌对人体的伤害。

2.生蛋黄与熟蛋黄由于分子较大，难被小肠的上皮组织吸收；而醋化后的蛋黄，其分子放生裂变，就易于被人体吸收。

3.蛋清是一种宏大的蛋清白，是构成生命的重要成分。醋浸蛋清，使难以吸收的、宏大的、蛋白颗粒裂解为巨大的、更易吸收的蛋白分子。

4.被醋软化、溶解的蛋壳变成醋酸钙，易溶于水，使钙容易被小肠吸收，对人体骨骼等生长发育起到一定作用，还可防止高血压等疾病。

5.在医疗作用上具有：供养分，助消化，促吸收，清热解毒，活血化瘀，化痰祛湿，舒筋活络，杀菌等。

6.医疗作用：降低高血脂、高血压、动脉粥样硬化及并发症的发病几率（如常见的冠心病、心绞痛、心肌梗塞、脑血栓、脑出血、瘫痪、糖尿病、肝脏疾病等），

对胆囊炎、胆结石等疾病也有一定的预防作用。

7.通便、降低体重、提高免疫力和抗疲劳作用。

食用方法

将适量醋蛋液倒入容器中（一枚鸡蛋制作的醋蛋液分6-10次饮用，每日一到两次），加入等量的蜂蜜，再加入6-10倍的温开水，早餐后半个小时饮用。

备注：1个鸡蛋浸泡的醋蛋液在6-10天服完，一天不超过两次！

注意事项

必须用9度米醋

建议饭后服用，胃酸者不易多服用

篇五：醋泡蛋

有趣的小实验---白醋泡蛋

今天下午，老师给我们布置了一项特殊的作业，那就

是把白醋倒在杯子里，再把鸡蛋放进白醋里，然后观察三天，看看有什么变化。最后，要把结果和原因记录在稿纸上。老师布置完这项作业，同学们就在下面小声议论开了，个个都满心好奇。放学后，我三步并作两步跑回家。一进家门，便放下书包，按老师说的去做实验前的准备工作。

万事俱备，只欠东风。做好所有准备工作，就差开始

动手实验了。我小心翼翼地把鸡蛋放入白醋中，当白醋没过鸡蛋的时候，“奇迹”发生了。“嘿，真是太神奇了，简直像变魔法似的！”我惊奇地大叫，高兴得手舞足蹈。

原来，当鸡蛋一浸入白醋时，四周顿时冒出很多小气

泡来，就像倒进刚开瓶的雪碧一样。一会功夫，气泡越来越多，越来越密，好像成千上万、大大小小的透明气球不断冲向杯口。过了大约10分钟，气泡不再往上升，而是牢牢地贴在蛋壳四周，这时的鸡蛋就像一个毛须须的弥猴桃。

第二天早晨，闹铃一响，我赶紧穿好衣服，一个鲤鱼

打挺跳下床，一个健步冲到了客厅，去观察泡了一夜的鸡蛋。

“哇，比昨晚更神奇了！”我边叫边高兴地跳了起来。

瞧，杯口已结了一层厚厚的乳白色的泡沫，鸡蛋上面有一丝丝棕色的粘膜，四周还是充满了气泡。在密密麻麻的气泡中，我影影绰绰看到蛋壳上有几块小白斑。“啊，鸡蛋得了白颠风！”我吃惊地脱口而出。不过，这只悬浮在杯中的鸡蛋，却也是眼中的一道风景。从下往上看，它仿佛是插入云宵的一座山峰；从上往下看，它又宛如漂浮在大洋中的一座孤岛。

我摸了摸蛋壳，滑腻腻的，上面的一层粘膜早已脱落

下来了。我的心情又像最初那样好奇、兴奋，期待着晚上能有更神秘莫测的变化。

傍晚，我弹完钢琴，便去观察泡在醋中的鸡蛋。啊，

鸡蛋上面又多了几块小白斑，看上去，仿佛是一朵朵洁白的小雪花儿从天而降。蛋壳上脱落的棕色粘膜也多了起来，聚在一起，仿佛是漂在清汤上的一团紫菜。靠近杯底的蛋壳四周，仍然冒着气泡。只是，气泡变少了，而蛋壳上的白斑却变多了。

我又摸了摸鸡蛋，它不仅很滑、很软，还富有弹性。

那软软的感觉，仿佛一碰就会碎掉似的。仔细一看，蛋壳上已经出现了几道裂痕。我开始忐忑不安，担心它等不到明天就会在杯子里爆开。

第三天，我又早早起床，去观察这只实验中的鸡蛋。

瞧了半天，鸡蛋似乎没什么变化，除了脱落的粘膜变多了。我再摸摸蛋壳，它比昨天更软更有弹性了。于是，我小心翼翼地将鸡蛋从醋液中捞起来，然后，把它轻轻地向桌子上扔去。只见它像一个蹦蹦球，在桌子上蹦来跳去，好玩儿极了，有趣极了！我的心也随之跳跃欢腾。

“这是白醋泡蛋小实验的最终结果吗？再过几天，鸡蛋

仅有的那层薄膜会不会破碎？为什么一只鸡蛋放在水里，哪怕是开水里煮熟，它的壳还是坚硬如初？而同样的鸡蛋泡在白醋里，蛋壳就会慢慢变软，最终像一只皮球似的可以弹跳起来呢？”这一连串的疑问让我百思不解。

于是，我向妈妈请教。妈妈听了，摸着我的小脑袋说：

“鸡蛋壳的主要成份是碳酸钙，白醋的成份是醋酸，二者发生化学反应，生成醋酸钙、二氧化碳和水。碳酸钙是硬硬的固体，醋酸钙却会溶解，于是鸡蛋壳就慢慢变软，脱落成粘膜。而二氧化碳就是醋液中的气泡。”“可是，为什么鸡蛋的最后一层膜没有脱落呢？”我再次追问道。“因为蛋青外的那层外衣主要

成份是蛋白质，而蛋白质不能和醋酸发生化学反应，所以鸡蛋才得以幸存下来。”妈妈耐心地解释。 听了妈妈的讲解，我不禁啧啧赞叹：妈妈真是一名小

科学家啊！同时，也对生活中的小科学产生了浓厚的兴趣。看来，科学不仅是写在书本中的知识，也是蕴藏在生活中、等待我们去探索和发现的无穷奥秘啊！

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