冬天的土豆怎样保管

篇一：冬季马铃薯如何管理

冬季马铃薯如何管理？原2代脱毒土豆荷兰7号种薯

冬季马铃薯如何管理？原2代脱毒土豆荷兰7号种薯

荷兰7号：属极早熟菜用型品种，用高科技生物脱毒技术培育产生优良脱毒微型种薯（原原种），第二年在防虫防毒网室内生产原种，第三年生产出大田用种：脱毒马铃薯荷兰7号原种一代、原种二代，脱毒基础苗必须脱除PVY、PLRV、PVX病毒，经用ELISA方法结合指示植物鉴定方法检测确认无毒后，才可大量快繁用于生产微型原原种，原原种在防虫温室或网棚中采用无土栽培法进行繁育，可将脱毒苗直接移栽，也可剪茎扦插。原原种大小规格以2—10克为准，品种纯度100%，不带病，退化株率为0。

荷兰7号又叫荷兰薯，属早熟、高产品种。生育期65-70天左右，株形直立，分枝少，株高60 cm，叶片大，花冠淡紫色。结薯期早，膨大速度快，块茎长椭圆形，薯皮淡黄、肉鲜黄，表皮光滑，块大而整齐，芽眼数量较少而浅，块茎休眠期短。块茎含干物质17．7％，淀粉含量12。5%，还原糖含量0.04%，蛋白质含量1.55%，维生素C13.7每个/100克。还原糖含量0．03％，粗蛋白质1．55％，维生素C13．6 mg／100g。

品种适应性广，较耐肥水，一般亩产3500-4000 kg，高产可达4000-5000 kg，商品薯率90％以上，出口港澳地区及东南亚极受欢迎，是大中城市郊区种植者提早上市占领市场的一个非常理想的品种。

冬季马铃薯管理技术： 稻草覆盖免耕栽培马铃薯，具有省工省劳、增产增收等特点，而且有利于利用稻草。近两年试种，多数丘块获得了成功，但也有部分丘块没有成功或没有完全成功，主要原因是干旱、渍害，尤其是冻害等。稻草覆盖菜马铃薯要注意“五改”。

一改不催芽播种为催芽播种。出苗不齐是马铃薯生产上的一个普遍问题，近年稻草复盖马铃薯也同样存在出苗不齐的现象，影响马铃薯的发育进度，甚至出现空蔸。据调查主要原因是部分马铃薯种未完全解除休眠。特别是马铃薯作蔬菜栽培的一般于11月下旬前后播种，播种时气温较高，部分马铃薯种休眠较深，尤其要注意采取措施打破休眠。根据经验，采用催芽的方法有利于打破休眠，提高齐苗率。

具体做法是，播前将大个马铃薯种（小个种不必切种）切成25克块重的薯块，要求每个薯块有1—3个以上芽点，然后用1克“920”对少许浓酒溶解，再对水10公斤稀释，放入马铃薯种，浸种5分钟，捞出沥干，伤口涂抹草木灰，立即播种。菜马铃薯为了早上市，要注意适当早播，

一般于11月下旬前后播种。播种要注意选土壤不干不湿的墒情进行。播种后注意防水防渍或干旱天气沟灌湿润土壤。

二改宽厢浅沟为窄厢深沟。2003年冬播的马铃薯种（采用稻草覆盖）丘块中，部分丘块存在着烂种现象，严重的烂种率30％以上。据调查，主要原因是厢面太宽且不平引起“窝水”，排水沟浅且不通畅，播种后降雨连绵不断，以致于稻草“泡”在水中，土壤渍水严重，种薯缺氧，且招致病菌侵染，引起烂薯。2001年冬播马铃薯又由于播后持续干旱，没有采取灌水抗旱措施，影响出苗。这其中厢面太宽，

不便于灌水是重要原因之一。因此稻草覆盖免耕栽马铃薯，尤其要注意窄厢深沟。首先要选择排水性好的稻田或旱土栽培，按照宽1.3米分厢，厢沟宽30厘米，深20厘米，并开好主沟、围沟，做到“三沟”配套，窄厢深沟，有利于播后遇阴雨连绵时排水防渍和在干旱天气条件下灌水抗旱。厢面整成厢边较低、中间高的乌龟背形。干旱时，灌水到沟深1／2—2／3，通过渗透而浸润土壤，防止淹灌、漫灌、久灌。

三改不覆盖地膜为打拱覆盖地膜。菜马铃薯播种较早、出苗早，易遭遇霜冻天气危害。如2003年3月7日的霜冻使菜马铃薯冻害比较严重，推迟了结薯期和上市时间，降低了商品价格。而采用地膜打拱覆盖的菜马铃薯，不仅无冻害之忧，而且可提早到3月中旬前后上市，一般每公斤可达2元以上，亩产值可达3000元左右。菜马铃薯种于11月下旬前后播种后，在厢面上用竹片打拱，地膜覆盖。高温时注意揭膜两端降温防烧苗，强寒潮或冰冻天气时在膜两旁盖草帘保温护苗，不利天气过后撤去草帘。

四改轻施基肥为重施基肥。生产中有部分丘块马铃薯生长较差，据调查主要是基肥施得不足，有些甚至未施基肥。正确的方法是播前在厢面上亩施腐熟的猪牛栏粪2000—2500公斤，然后播种马铃薯，再施入腐熟的灰肥，亩用45％硫酸钾复合肥20—25公斤，均匀施入蔸间，切忌接触种薯。施肥后均匀覆盖8—10厘米厚的稻草，稻草应铺满整个厢面，尤其要注意厢边不留空、不薄盖。盖草后地膜打拱覆盖。

五改不重视病虫防治为重视病虫防治。注意用10％蚜虱净防治蚜虫，用2.5％敌杀死防治二十八星瓢虫、用25％甲霜灵或70％代森锰锌防治晚疫病，用5％菌毒清防治病毒病。

篇二：冬季马铃薯储存技术

马铃薯储存是为了延长销售季节，在非收获时期销售可获得利润空间一般更大。马铃薯品种较多，按皮色可分为：白皮、红皮、黄皮和紫皮四种类型，其中以红皮种和黄皮种较耐储藏。马铃薯适宜的贮藏温度为3-5℃，相对湿度90％～95％。4℃是大部分品种的最适贮藏温度，此时块茎不易发芽或发芽较少，也不易皱缩。另外马铃薯收获后有明显的生理休眠期，为2～3个月。马铃薯贮藏前挑选出病、烂、受伤、有麻斑和受潮的不良薯块。收获前一周要停止浇水，以减少含水量。促进薯皮老化。以利于及早进入休眠和减少病害。采收后在较高的温湿条件下（10～l5℃，相对湿度95％）进行愈伤处理，以便恢复收获时的机械损伤，然后即可贮藏。

马铃薯的科学贮藏方法

1.堆藏法：选择通风良好、场地干燥的仓库，先用福尔马林和高锰酸钾混合熏蒸消毒之后，将马铃薯入仓，一般每平方米堆750kg，高约1.5m，周围用板条箱、箩筐或木板围好，中间放若干竹制通气筒。此法适于短期贮藏和秋马铃薯的贮藏。

2.通风库贮藏法：将马铃薯装筐堆码于库内，每筐约25kg。垛高以5-6筐为宜。此外还可散堆在库内。堆高l.3～l.7m，薯堆与库存顶之间至少要留60～80cm的空间。薯堆中每隔2-3m放一个通气筒，还可在薯堆底部设通风道与通气筒连接。并用鼓风机吹人冷风。秋季和初冬，夜间打开通风系统。让冷空气进入，白天则关闭，阻止热空气进入。冬季注意保温，必要时还要加强。春季气温回升后，则采用夜间短时间放风、白天关闭的方法以缓和库温的上升。

3.药物贮藏法：贮藏中采用青鲜素（MH）或萘乙酸甲酯等药剂处理，不仅可以抑制或减少发芽。还能抑制病原微生物的繁殖及防腐。

方法是：98％的?a href="http://www.zw2.cn/zhuanti/guanyuwozuowen/" target="_blank" class="keylink">我宜帷⒈⑾改嗤痢⑼炼贡任猯：2：l00：3 300。以500kg薯块为例，需要98％的萘乙酸甲酯1.5g，溶解在30g丙酮或酒精中。再慢慢拌入l～l.25kg干细泥土中，快速充分拌和后。装入纱布或粗麻袋中，然后将药物均匀地撒在500kg薯块上，药物要现用现配。在贮藏时，四周可遮盖l～

2层细板纸。使药物在相对密闭的环境中挥发。药物处理的时间以收获后2个月左右比较适宜（即在休眠期）。否则经过休眠期限开始萌芽的马铃薯，即使用药物处理仍不能抑制发芽率。

以下方法可以参考：

1、通风库贮藏。一般堆高不超过2m，堆内设置通风筒。装筐码垛贮放，更加便于管理及提高库容量不管使用哪一种贮藏方式，薯堆周围都要留有一定空隙以利通风散热。

2、冷藏。出休眠期后的马铃薯转入冷库中贮藏可以较好地控制发芽和失水，在冷库中可以进行堆藏，也可以装箱堆码。将温度控制在3-5℃，相对湿度85%-90%。

3、药物处理。氯苯胺灵（CIPC）是一种采后使用的抑芽剂，粉剂的使用剂量为1.4-2.8克/千克，将粉剂撒入马铃薯堆中，上面扣上塑料薄膜或帆布等覆盖物，24-48小时后打开，经处理后的马铃薯在常温下也不会发芽。该抑芽剂必须在马铃薯愈伤后使用，否则，它会干扰马铃薯的愈伤，造成马铃薯贮藏中腐烂。出休眠期前的马铃薯使用该药抑芽效果好，出休眠期后再使用，抑芽效果明显减弱。用a-萘乙酸甲酯或a-萘乙酸乙酯处理马铃薯抑芽效果也好，每10吨薯块用药量为0.4-0.5公斤，与15-30公斤细土制成粉剂在薯堆中。应在休眠中期进行，不能过晚，否则会降低药效。MH（青鲜素）对马铃薯也有抑芽作用，但需在薯块采收前3-4周进行田间喷洒，用药浓度为3%-5%，遇雨时应重喷。

4、辐射处理。用8-15kRr-射线辐照马铃薯，有明显的抑芽作用，经照射的马铃薯在常温下能够良好地贮藏几个月。

篇三：马铃薯的的冬季管理

孔家坊乡“四加强”冬马铃薯种植技术指导

本报讯(袁亿臣 董克生 陈海萍)孔家坊乡农技中心为把冬马铃薯基地建设成有规模、有档次、有效益，提高马铃薯种植科技含量，发挥“机艺融合”典型示范作用，引导农民面向市场进行适度规模生产，提高孔家坊乡经济、社会、生态效益，进一步提高孔家坊乡冬马铃薯产值产量，推动冬季农业开发，孔家坊乡农技中心为此积极做好了冬马铃薯示范片“四加强”种植

技术指导工作。

马铃薯是英山县继水稻、小麦和玉米之后的第四大粮食作物，也是英山县近几年冬季农业产业结构调整的农作物之一。为进一步提升英山县孔家坊乡粮食综合生产能力，消灭冬闲田，2014年12?a href="http://www.zw2.cn/zhuanti/guanyuluzuowen/" target="_blank" class="keylink">路菰诳准曳幌绲澄⒂⑸较嘏┮稻值闹厥又С窒?孔家坊乡仟禧生态农业有限公司、孔家坊乡先秾坛生态农业神峰山庄分别在孔家坊乡四顾墩村、闻家冲村流转土地800亩，分别在孔家坊乡四顾墩村和闻家冲村兴办了100亩冬马铃薯高产创建示范片。辐射带动了孔家坊乡21个村农户种植冬马铃薯的积极性。示范片的建立促进了孔家坊乡粮食增产、农业增效、农民增收。

一、加强技术培训。在种植前期，孔家坊乡农技中心对农业企业的负责人和种植户进行了一系列的技术培训，发放冬马铃薯高产栽培技术指导资料800份，通过培训，使企业负责人和种植户掌握了冬马铃薯栽培技术的操作和实施。 二、加强“机艺融合”播种。近年来“机艺融合”播种是英山县农业局和孔家坊乡农技中心在农业生产和科技创新上，积极研究探索推广的一项重大举措。在12月上旬，孔家坊乡农技中心对示范片组织机械对土壤进行旋耕2次，做到土壤深耕细碎，施肥和开播种沟一次性完成，按窄厢高垄的技术要求,每亩播种5000-5500棵，播种做到种肥分开，以免烂种。 三、加强芽前化学除草。种薯播种完后取沟盖土，平整厢面，用平板锹把垄面拍平，有利于除草和盖膜。每亩用芽前除草剂“禾耐斯”亩6袋(每桶水2小包、亩用3桶水)兑水80斤进行厢面喷雾，除草剂不能一次喷完，应留一小部分，等盖膜后再喷雾垄沟，防止长草。 四、加强地膜覆盖。

每亩用100厘米宽微膜6公斤，盖膜时,把双边及垄当头用湿土封紧，在垄面上每隔6-7米用湿土封一条横线，保温效果。

文章来源:湖北英山县孔家坊乡农技中心

篇四：冬天怎样吃土豆好

冬天要这样吃土豆

【主料】：腊肠两段、土豆一个、莲藕一段、洋葱半个 【配料】：红椒一个、杭椒200克、青蒜苗五颗 【调料】：豆瓣酱适量、生抽适量、盐少许、油适量、生姜一块、大蒜三瓣

腊肠入锅煮熟。

土豆和莲藕切成片，用清水泡着。

洋葱切成宽条、红椒怯场块、青蒜苗切成段。

杭椒切成小圈。

生姜、大蒜切成片。

腊肠切成片。

豆瓣酱剁细。

锅里加入适量油烧到五成热，放入豆瓣酱炒出红油。 加入姜蒜炒香，然后放入土豆和莲藕慢慢煸炒至熟。 加入洋葱、腊肠、蒜苗梗翻炒。

加入杭椒、蒜苗叶，加入适量盐和生抽，翻炒均匀即可。

篇五：土豆种保管

土豆种保管、种植和肥料使用

每年10月1日前后，把买回家的土豆种放在阴凉的地方：堆高不要超过6包。每垛四周留出10公分通风距离，进入12月份中旬，一定要加盖草帘子，防止冻伤土豆种，储藏温度为0－4度为宜。

每年3月5日前后是我们当地的最佳种植时间，最晚一般不要超过3月15日，土豆种植和花生一样的商情就可以。

土豆割种一般不要顶芽，每500克（1市斤），15块－18块种芽最好，每块土豆芽25克（半两）以上，割土豆种要2把刀，用100克高锰酸钾加2公斤水，把刀放在里面消毒，割到有病土豆种马上换刀消毒，一把刀割2－3个土豆种就换一次刀，75克进口甲基托布津加1.5公斤滑石粉拌匀后，均匀撒在100公斤土豆芽上，凉干后，装在网包和塑料筐里，不要阳光直晒，放在阴凉、干燥、通风防冻地方。一般割好的土豆芽5天内种完，不要放置时间太长，我们这个地区一般种植荷兰十五、大丰王每亩3500棵左右，单岭宽75公分，2米7－8棵。

每亩施毒死蜱4包，芭田硫酸钾复合肥氮16，磷8，钾21，200－250斤生物菌肥2袋。德国红牛钾肥25斤，发酵猪鸡粪2方，进口微肥2包，把药、化肥、粪全部均匀撒在地里，打好地播种就可以了。土豆在开花后每亩施高氮高钾冲施肥50斤。

通3个15复合肥硫酸钾300斤，红牛钾肥40斤，2包生物菌肥。2包100克进口微肥，土杂粪2方，加杀虫药（正牌）打地前均匀撤在地里。土豆在开花后每亩施高氮高钾冲施肥50斤。

苗出齐后喷施一遍杀菌药，如：先正达生产的达克宁阿米西达，诺普信生产的恶美灵，伴侣等。开花后喷施一遍杀菌药和页面微肥，高温干旱防旱疫病，低温多雨防晚疫病。

土豆开花前需要它一生30％水份，开花后需要它一生70％水份。开花后一般不要让地里干旱，保持土壤湿润，浇水不要漫过岭上面，浇水高度岭下4公分为宜，土豆后期需要小水勤浇，后期一定不要缺水，缺水影响土豆产量。

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