人工孵鸡蛋的方法

篇一：怎么人工孵化鸡蛋？

怎么人工孵化鸡蛋？

发布时间：2010-05-20 摘自：中国蛋鸡肉鸡网

1、种鸡蛋的保护，不能磨损、破裂；

2、孵化的温度；

3、孵化的环境、条件；

4、卫生、防疫；

5、过程的管理。

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鸡胚胎母体外的发育，主要依靠外界条件，即温度、湿度、通风、转蛋等。

(一)温度

温度是孵化最重要的条件，保证胚胎正常发育所需的适宜温度，才能获得高孵化率和优质雏鸡。

1．胚胎发育的适温范围和孵化最适温度 鸡胚胎发育对环境温度有一定的适应能力，温度在35～40.5℃(95～105F)，都有一些种蛋能出雏。但若使用电力孵化器孵化，上述温度不是胚胎发育最适温度。在环境温度得到控制的前提下，就立体孵化器而言，最适孵化温度是37.8℃即10F。出雏期间为37～37.5℃。

2．高温、低温对胚胎发育的影响

(1)高温影响 高温下胚胎发育迅速，孵化期缩短，胚胎死亡率增加。雏鸡质量下降。死亡率的高低，随温度增加的幅度及持续时间的长短而异。孵化温度超过42℃，胚胎2～3小时死亡。孵化5天胚蛋孵化温度达47℃时，2小时内全部死亡。孵化16天的在40.6℃(104F)温度下经24小时，孵化率稍有下降；43.3℃(110F)经9小时，孵化率严重下降；在46.1℃经3小时或48.9℃(120F)经1小时，则所有胚胎全死亡。

(2)低温影响 低温下胚胎发育迟缓，孵化期延长，死亡率增加。孵化温度为35.6℃(96F)时，胚胎大多数死于壳内。较小偏离最适温度的高低限，对孵化10天后的胚胎发育的抑制作用要小些，因为此时胚蛋自温可起适当调节作用。

3. 变温孵化与恒温孵化制度 目前在我国关于鸡孵化给温有两种主张：一种提倡变温孵化，另一种则采用恒温孵化。这两种孵化给温制度，都可获得很高的孵化率。

(1)变温孵化法(阶段降温法) 变温孵化法主张根据不同的孵化器、不同的环境温度(主要是孵化室温度)和鸡的不同胚龄，给予不同孵化温度。其理由是：①自然孵化(抱窝鸡孵化)和我国传统孵化法，孵化率都很高，而它们都是变温孵化；②不同胚龄的胚胎，需要不同的发育温度。

(2)恒温孵化法 将鸡的21天孵化期的孵化温度分为：1～19天，37.8℃；19～21天，37～37.5℃(或根据孵化器制造厂推荐的孵化温度)。在一般情况下，两个阶段均采用恒温孵比，必须将孵化室温度保持在22～26℃。低于此温度，应当用废气、热风或火炉等供暖；如果无条件提高室温，则应提高孵化温度0.5～0.7℃；高于此温度则开窗或机械排风(乃至采用人工送入冷风的办法)降温，如果降温效果不理想，考虑适当降低孵化温度(降0.2～0.6℃)。

篇二：鹅种蛋人工孵化操作方法

鹅种蛋人工孵化操作方法

1. 种蛋选择

种蛋应选自健康鹅群，蛋壳清洁，蛋重130克以上。畸形、双黄、沙壳、薄壳、钢皮、皱纹蛋不应该入孵。

2. 种蛋保存

保存时间，冬季不超过14天，春季不超过10天，夏秋季不超过7天。保存温度，10℃-18℃。

3. 种蛋消毒

用福尔马林28ml/m3,高锰酸钾14克/m3对种蛋熏蒸进行消毒30分钟。也可以用0.02%高锰酸钾或其他消毒液清洗消毒，晾干后备孵。

4. 人工孵化

1-28天，种蛋在孵化机内孵化；29-31天胚胎在出雏机内进行孵化。种蛋预热到25℃时开始入孵，24小时内逐渐升温到38℃。

4.1温度

4.11变温孵化（孵化器一次性上满种蛋）

冬春季节：1-6天，38.1℃；7-12天，37.8℃；13-18天，37.5℃；19-28天，37.2℃；29-31天，36.9℃。

夏秋季节：1-6天，37.8℃；7-12天，37.5℃；13-18天，37.2℃；19-28天，36.9℃；29-31天，36.5℃。

4.12恒温孵化（孵化器多次上满种蛋）

冬春季节：1-28天，37.5℃；29-31天，36.9℃。夏秋季节：1-28天，37.5℃；29-31天，36.5℃。

4.2湿度

孵化1-12天，相对湿度65%-70%；13天-23.5天，相对湿度60%-65%；

23.5天后—出壳，相对湿度65%-75%。

4.3凉蛋

凉蛋次数：孵化至11-16天，每天凉蛋一次；17-22天，每天凉蛋两次。22-28天，每天凉蛋3次。

凉蛋时间：从11天开始，以10分钟为基础，每天增加1分钟。 凉蛋方式：11-16天，打开箱门；17天以后，将蛋车拉出。 凉蛋标准：当蛋温度降至35℃时，继续孵化。

凉蛋室温：20-23℃。

4.4喷水

喷水设备：小型喷雾器。

喷水温度：喷35-40℃的温水。

喷水方式：每次凉蛋时，用喷雾器向蛋表面喷洒。

喷水程度：将蛋喷湿，晾干后继续孵化。

喷水次数：同凉蛋次数。

4.5通风换气

孵化器和出雏器进气门，随着胚胎日龄增长逐渐加大风门开启等级。

4.6翻蛋与角度

2小时翻蛋1次。翻蛋角度110°-180°.孵化至28天停止翻蛋。

4.7照蛋

第10天头照，第26天-28天二照。

4.8移蛋

孵化至26-28天时将蛋移动至出雏器内继续孵化或上摊床孵化。

4.9出雏与助产

每隔6小时拣雏一次，及时将绒毛已干的雏鹅、空蛋壳拣出。

篇三：人工孵化乌鸡蛋的技巧

1 选择种蛋

1.1 来源可靠种鸡群应健康无病，严格按免疫程序接种疫苗，使孵出的雏鸡能获得应有的母源体；种鸡群无近亲关系；种鸡年龄适宜，公母比例合适。

1.2 外观品质好种蛋的形状和大小要符合要求，蛋形正常，畸形蛋、过长过圆、过大过小的蛋不好。蛋壳结构正常，不能将过薄过厚和壳面粗糙的沙皮蛋、钢皮蛋等用于孵化。蛋面要清洁无污物，无裂纹等。

1.3 内部品质佳用灯光照蛋，蛋黄转动较缓慢的为良好，凡蛋黄贴皮、散黄、蛋黄流动量大、蛋内有气泡以及偏气室和气室游动的蛋，特别是气室在中间或小头的蛋等都不宜做孵化蛋。

1.4 种蛋宜新鲜保存时间越短，胚胎的活力越强，其种蛋孵化率愈高。一般产后一周内的种蛋为宜，3 d 内的最佳。

2 温、湿度适宜

保存种蛋的适宜温度一般为10~19℃，依保存时间的长短而有所不同，保存期3 d 以内的，要求18~19℃较好；保存期7 d以内的，要求16~17℃较适宜，保存期超过7 d 以上的，要求10~12℃为宜。保存种蛋的湿度一般以75%～80%为宜，湿度低，则蛋内水分易蒸发，反之湿度过大，则容易导致发霉。

3 消毒技法

3.1 高锰酸钾溶液消毒将高锰酸钾配制成100 倍的水溶液置于大盆内，水温调整到40℃左右，后把种蛋放入盆内浸泡3 min，取出后晾干即可。3.2 新洁尔灭溶液消毒把规格为5%新洁尔灭原液兑水50倍，把种蛋放入浸泡3 min，取出后晾干即可。

3.3 碘溶液消毒将种蛋放入0.3%的碘溶液中浸泡半分钟，捞出晾干即可。

3.4 熏蒸消毒根据消毒室的面积大小，每立方米用福尔马林28 mL，高锰酸钾14 g，在室温25 ℃左右，相对湿度70%的条件下，关闭门窗，把一定用量的高锰酸钾放入盘内，再按用量加入福尔马林，熏蒸30 min，然后打开门窗，让气味跑掉。

4 孵化前的准备

4.1 检查维修在孵化前应对孵化室和孵化机进行检查和维修，做好消毒和试温工作。为了防止孵化事故的发生，在孵化前必须对机器进行检修，查看电热丝、电扇、电动机的状况，孵化机的严密程度，调节器和温度计的准确性等均应进行检修，经校正后方可进行孵化。

4.2 温度适宜孵化室的温度一般不低于18℃，但也不高于26℃，其室内相对湿度一般保持55%~60%，孵化室要有专用换气孔，使室内空气保持新鲜。孵化机要离开热源，并防止日光直射，以免影响孵化机内的温度。

4.3 严格消毒为杜绝雏鸡疾病感染，应对孵化室的地面、墙壁、孵化机及其他工具进行严格消毒。室内墙壁可用石灰刷白，出雏盘应用碱水彻底清洗后用药物进行消毒。孵化机内可用福尔马林熏蒸，消毒后再打开机门并开动风扇，排掉气味后方可进行入孵。此外，在孵化

前还要进行试机，将孵化机调到孵化所需要的温度，并连续观察2~3 d，若调节器灵敏，温度稳定，机内上下左右温差小，机器运转正常，便可以进行上蛋入孵。

5 孵化主要环节的调控

要求种蛋入孵后，鸡胚发育的主要条件是温度、湿度、通风。

5.1 温度胚胎发育的首要条件是温度，鸡胚正常发育所能适应的温度范围很小，一般最适宜的孵化温度为37~37.8℃，所以孵化期通常保持在37.5~37.8℃，出雏期降至37~37.5℃，在这个温度范围内，鸡胚才能得到最好的发育。若温度过高，胚胎加速发育，孵化期缩短，孵化后期死亡率增高，雏鸡干燥、瘦小，体质弱。若温度低，造成胚胎发育迟缓，孵化期延长，雏鸡腹部吸收不良，死胎率增加，特别是在孵化1~7 d 内的低温（17℃以下）和19~21 d 的高温（38.5 ℃以上），会严重影响孵化效果。

5.2 湿度这里所讲的湿度为孵化机内的相对湿度。孵化期间，其湿度过小，导致蛋内水分蒸发过快，会造成尿囊、卵黄囊与蛋壳膜容易粘在一起，使新陈代谢作用不能正常进行。孵出的雏鸡体小、干瘦、毛短，若湿度过大，会阻碍蛋内水分蒸发，使气体交换不能顺利进行，影响胚胎发育，造成雏鸡肚子大，体质弱。在整个孵化期间，湿度的大小应随着胚胎发育的不同时期而有所变化，孵化初期，胚胎要生成羊水和尿囊液，因此，相对湿度要高一点，一般为60%~65%；孵

化中后期，其湿度应减小，一般可掌握在50%~55%；当雏鸡出壳时，湿度又应高点，掌握在65%~70%，防止雏鸡绒毛与蛋壳粘连。

5.3 通风鸡胚在发育过程中，不断吸收氧气，排出二氧化碳，随着日龄的增加，其氧气吸入量和二氧化碳排出量也迅速增大。为此，为了保持胚胎正常的气体代谢，必须供给新鲜的空气，同时排出不良的气体，这就必须保持孵化机良好的通风。www.0377fcw.com上海SEO但需要强调的是，孵化生产过程中的通风、温度、湿度这三大因素都是相互关联的，若通风良好，湿度易小，蛋散热多，温度下降；若通风不畅，温度高，湿度易大。所以，孵化过程中风速要适当，通风孔的大小和位置要适当，风扇的转速不能过慢过快，特别到孵化后期，随着胚胎需氧量的增加，要加大孵化机的通风量。

6 定期翻蛋

孵化期间，进行翻蛋具有重要意义：通过翻蛋，避免胚胎与壳膜粘连，使胚胎各部位受热均匀，有助于胚胎的正常发育，因此，在孵化期间，种蛋每隔1~2 h，要翻动一次，翻动角度以90度为宜，否则翻蛋次数过多，会影响机内温度，孵化进入17 d移盘后，要停止翻蛋，同时将种蛋改为水平放置。

7 科学照蛋

乌鸡种蛋孵化过程中，一般只要抓住3 个关键时期来观察鸡胚发育情况，就能确保较好的孵化生产效果。这三个关键时期即为5 d、10.5 d 和17 d。通过照蛋观察胚胎发育情况并清除无精蛋、死精蛋和死胚。第5 d 照蛋时，受精蛋胚胎已开始发育成蜘蛛形状，周围血管明显，颜色鲜红，中间可看到一个小黑点即“起珠”。将蛋轻轻转动，胚胎也随之而动，蛋的颜色淡黄透明，能隐约到蛋黄的影子。无精蛋照时没有任何变化，死精蛋多呈不规则的粗环或粗血线。血环或血线颜色深暗，蛋的颜色浅，有的蛋黄已散。10.5 d 照蛋时，胚胎的血管延伸，在蛋的小头合拢。整个蛋除气室外都布满血管。死精蛋仅部分发育，个体小，

无血管，蛋的内容物混浊而流动。第17 d 照蛋时，小头再看不到红亮部分，俗称“封门”。死胎则蛋内色暗而混浊，边缘看不到血管，手摸鸡蛋发凉。

8 孵化控温技法

8.1 变温孵化施温方案为胚龄1~6 d 时，孵化温度为38.5℃：7~12 d 时，38.2 ℃；13~18 d 时，37.8℃；19~21 d 时，37.5℃。该法优点是：根据胚胎整个孵化期的不同发育阶段所需要的最适温度的不同，来变动孵化温度，能提高出雏率。缺点是：孵化后期鸡胚发育产生大量二氧化碳和热量，性能不佳的孵化机难以适时排出这些有害气体和热量，容易造成高温烧死胚胎。因此，一般情况下，多采取恒温孵化。

8.2 恒温孵化质量好的孵化机多采取恒温孵化。孵化全程采用恒温。此法虽不会像变温孵化那样能获得最好的孵化率，但不易出现孵化后期超温烧胚现象。

8.3 控温孵化此法是分批入孵，一般3~5 d 上一次蛋，每次上一套蛋盘，入孵时使各套蛋在蛋架上的位置交错起来，以便“新蛋”和“老蛋”相互调节温度。施温方案为孵化机内37.8℃，出雏机内37.2~37.5℃。

9 区分病、健雏

9.1 病弱雏表现为体重过小，腹膨大过硬或过软，脐口红肿、湿润，绒毛稀短，肛门周围有污物，全身松软无挣扎力，刺激时眼睛不能睁大。另外，对出现的一些畸形鸡，也应剔除。

9.2 健雏主要特征是符合品

种标准，大小均匀，绒毛长短、疏密正常而富有弹性，眼大有神，蛋黄吸收好，脐带平整，愈合正常，没有血迹存在；活泼好动，叫声响亮，行动稳健，手握有弹性，挣扎有力，肛门干净，没有黄色或白色粪便粘污。

篇四：家禽生产学—鸡蛋的人工孵化-zbs

报告题目 家禽生产学—鸡蛋的人工孵化

实习地点 家禽孵化实验室

实习时间 2013.5.23 -2013.6.12

2013年 6月 15日

1.实习目的

熟悉孵化的生物学检查方法和识别鸡的若干胚龄胚胎发育的主要特征。了解并掌握孵化的技术和方法。通过本次的课程实习，进一步了解了照蛋的具体方法和操作技术，照蛋时要从大头照，观察气室及边界以及及血管分布情况。熟悉和掌握孵化的整个过程及胚胎发育的主要特征。通过本次的课程实习，进一步了解人工孵化的具体工作程序，通过照蛋出雏观察和死胎的病理解剖以及结合孵化条件综合考虑，查明影响孵化率的原因作出客观判断。掌握孵化过程中的温、湿度及通风等条件的要求。

2.实习地点：家禽孵化实验室

3.实习仪器及材料

箱式孵化器，出雏器，孵化盘，出雏盘，种鸡蛋100个，雏鸡盒，活死胚标本，照蛋灯，镊子，培养皿，手术剪刀，大瓷盘，塑料桶，孵化场记录表格，纸箱，天平等。

4.实习内容

4.1 禽蛋的入孵

4.1.1 孵化条件及孵化前的准备

（1）孵化器的构造及要求

箱体（外壳）：孵化器的外壳要求隔热（保温）性能好、防潮、坚固和美观。外层可选用宝丽板或镀锌铁皮喷漆（或镀塑），里层选用宝丽板或铝合金板材。箱体的夹层厚约5CM，中填玻璃纤维或聚氯乙烯泡沫板，最好采用注塑工艺，因夹层无空隙更有利于保温。 种蛋盘：分1-19胚龄的孵化盘和19-21胚龄的出雏盘。要求通气性良好，以利胚蛋充分、均匀受热和获氧。还应不易变形、安全可靠，孵化过程中不卡盘、掉盘，不能跑雏。

活动转蛋架：由电脑程序控制可以定时转动种蛋。有利于胚胎运

动，促进胚胎的新陈代谢和血液循环。应控制每2-3小时翻蛋一次。

（2）设备消毒

为保证种蛋不被污染,雏鸡不受疾病感染,种蛋入孵前,孵化室的地面、墙壁、天棚必须进行严格消毒。孵化器消毒应按每立方米空间用福尔马林30mL和高锰酸钾15g熏蒸消毒。方法是先将高锰酸钾放入糖瓷皿中,放入孵化器底部,然后注入福尔马林,随即关闭孵化器门,保持正常孵化温度,相对湿度应为68% 左右,使风扇转动30min左右,然后打开机门,放出气味。也可以用消毒液喷雾或擦拭消毒。

（3）温湿度

入孵温度应控制在38.2℃，湿度在65%左右。随着以后的每次照

蛋温度下降0.2℃，湿度先高后低再高。

4.1.2 入孵

种蛋必须来自健康、高产的种禽群，凡是生产性能低劣，品种不

纯和患有蛋传染性疾病都不谊留种。种蛋越新鲜越好，夏季不超过5天，冬天不超过7天。种蛋的外壳结构要致密均匀。鸡蛋蛋壳厚0.33-0.35mm。蛋重一般在55～68g之间为好。蛋形指数一般为0.72～ 0.76为宜,蛋形过长、过圆或沙顶、沙皮、钢皮、腰凸及其它畸形等都不宜作为种蛋。用于孵化的种蛋愈新鲜愈好，大小要适中，内部品质要好。种蛋内部品质可用灯光照检。凡黏壳，散黄，蛋黄流动性大，蛋内有气泡，气室偏，气室流动，气室在中间或在小头的蛋，均不宜用于孵化。装盘时鸡蛋的大头端应朝上，可以用照蛋灯协助辨别大头端，有气室的朝上。本次实习采用变温孵化技术，在2013年5月23号入孵。250个合格褐壳种鸡蛋和40个（较差）对照组蛋。

4.2 实验内容

4.2.1 孵化的生物学检

通过照蛋、出雏观察、死胎蛋外观和病理解剖以及死雏、死胎的

微生物学检查，并结合各种蛋品质和孵化操作情况，综合分析、判断，查明原因。照蛋就是用照蛋灯透视胚胎发育情况，并以此作为调整孵化条件的依据。观察出雏时雏鸡绒毛、脐部愈合情况、精神状态和体型等。观察死雏和死胎蛋的外观及时了解照成孵化效果不良的原因。检查时注意观察啄壳情况，然后打开胚蛋，确定死亡时间。观察皮肤、绒毛生长、内脏、腹腔、卵黄囊、尿囊等有何病理变化，胎位是否正常，初步判断死亡原因。

4.2.2 胚胎的发育观察

头照

时间：2013年5月30日进行第一次照蛋

鸡：5-6天 鸭：6-7天 鹅：7-8天

照蛋特征：起珠或双珠

活胚胎：气室边界明显，可见弯曲胚体，头部有黑点，胚体血管向四周扩张分布如蜘蛛网状。

弱胚胎：胚体小，血管小且纤细，血管扩张面狭小。

无精蛋：蛋内透明，可见蛋黄浮动阴影，气室边界不明显。

死胚蛋：气室边界模糊，蛋内呈血圈或半个血弧血线条，血点。 二照

时间：2013年6月3号

鸡：10-11天 鸭：13天 鹅：15天

活胚胎：气室增大，边界明显，胚体增大，尿囊血管明显在蛋小端“合拢”包围所有蛋内蛋白，除气室外布满血管。

弱胚胎：发育迟缓，尿囊膜没有合拢，蛋的小头色淡透明。

死胚蛋：气室增大，边界模糊，蛋内半透明，无血管分布，蛋膜有团块即死胎。

三照

时间：2013年6月9号

鸡：18-19天 鸭：24-25天 鹅：27-28天

正常胚：以小头对准光源照蛋，小头再也看不到发亮部分或仅有少许

发亮。此时蛋成“斜口”，有些蛋还出现“闪毛”现象。它们的肺脏可能有血管分布，尿囊膜血管开始退化，肝脏呈黄色，羊水，尿囊液明显减少，胚胎转身，喙朝向气室。

异常胚：气室明显增大，边界不明显，蛋内发暗，混浊不清，气室边界由暗黑色无血管，小头色浅，摸之无温暖感觉。

出雏

时间：2013年6月12日

对出壳鸡要观察雏鸡活力及结实程度，体重大小，卵黄吸收情况，绒毛色泽、长短及整治度，喙、脚、跗部的表现。

4.2.3 胚胎发育的特征

头照时鸡在5—6胚龄，胚蛋可明显看到胚胎的眼睛，俗称“起珠”；二照时尿囊血管继续延伸，在胚蛋小头合拢，整个胚蛋除气室外布满了血管，俗称“合拢”；三照胚蛋气室内可以看到有黑影闪动,俗称“闪毛”。

表1 照蛋时发育正常胚蛋与各种异常胚蛋的辨别

篇五：鸡蛋人工孵化时凉蛋的意义

鸡蛋人工孵化时凉蛋的意义

关于凉蛋的说法很多，不少人主张非凉蛋不可，将凉蛋当成人工孵化条件的五大要素之一，认为凉蛋有促进胚胎发育的作用。我们认为凉蛋的本质是降温，换句话说，当电孵机内温。适当，并不超过时，就不必进行凉蛋，只有电孵机内温度柄高，鸡胚发育偏快时，才需要凉蛋。在整个孵化期间，当渡度一直严格控制在适当的范围时，增加凉蛋措施并不会进卞步提高孵化率和促进雏鸡的健康程度，如果本来孵化温度已偏低，还进行凉蛋，那就反而有害。

因此，在运用凉蛋技术时，应该根据具 情况灵活掌握，不要生搬硬套。当气温超过25C时，一箱整批入孵一万多种蛋时，不管用怎样的给温制度，当胚龄超过14天，自温能力增强，会使龟孵机内温度上升 而超温，发现这种情况时，就要设法排除机内多余的热量。办法有两种：一种是每 天定时凉蛋两次，每次将电孵机内的温度下降到32℃（89．6F），然后再徐徐给温，使其回升到适当的度数；另一种办法是将孵化机门打开一条缝，散除电孵机内多余的热量，打开门缝的大小，以恒温控制系统的通、断电热盘的指示灯为依据，如果红灯通电的时间长，说明门缝开得太大，机内热量散失过多，电热盘

一直在加热，浪费电力，反之如果绿灯常亮（断电）而红订不亮，说明门缝打得大小，电孵机内多余的热量散失不净，蝎度仍在上升，因此，门缝要开得大小适当，使电热盘仍有断、通的时间，只不过是要使绿灯亮（断电）的时间远远超过红灯亮（通电）的时间的几倍、十几倍，这样既节省电力，叉能自控。经验证明，这样做不必加凉蛋措施，孵化效果也很好。

可见，凉蛋只是在孵化器内温度由于各种因素的影响而超过了适当的度数后才必须采取的一种措施，当孵化器内温度一直保持恒定而不超过适当的度数时，就不必凉蛋。这里必须强调指出，我们所谈的适当温度度数，不仅是指玻璃窗内可以看到的孵化温度表所指示的度数，还包括没有在温度表上反映出来的不同部位的蛋温。一台理想的孵化器，各部位的蛋温与温度表所指示的温度一致，或误差甚小。

而一台结构不善的孵化器。温度表所指示的温度与不同部位的蛋温相差大，特别孵化后期，自温能力强，处在中心部位的蛋温超高，又在温度表上反映不出来，碰到这样的孵 化器，就必须进行凉蛋，这时凉蛋的孵化效果就要比不凉蛋好得多。 因此，凉蛋对种蛋的孵化有重要意义。

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