美食天下花糕

篇一：做花糕

做 花 糕

过年啦，家家户户都在置办年货，我家也不例外。瞧，我和姥姥正在和面捏花糕呢！

首先，先将面粉和水按比例分配，再在其中加入适量的发酵粉。和好面后，静置一段时间后，使面团发酵即可。

做花糕时，要先在案板上蒙上一层干面粉，防止面团黏在案板上，然后将这一大团面等分成几小团，拿出一小团面，我们就开始捏花糕了。

我捏的第一个花糕是一只小刺猬，首先先将面团揉成球状，再用手在这个面团的正前方揪出一个尖尖的嘴，再用筷子在嘴的斜上方捅出两个眼窝，并将两颗个头差不多的黑豆固定在眼窝中，作它的眼睛，。最后用剪刀在小刺猬的背上剪出许许多多的小刺。这样，一个小刺猬就完成了。

再看姥姥做的“千层糕”，它由六部分组成，寓意“六六大顺”，最下面的一层，这既是最大的一层，又是最美的一层。。这一层全部由美丽的花朵组成。在姥姥的巧手下，许许多多朴素的花儿诞生了。然而，花蕊却变成了我喜爱的红枣和各种豆子。

第二层要比第一层小一些，但第二层的马儿却一点儿也不比第一层的花朵逊色。这些马儿都高昂地扬起他们的头颅，似乎在嘶鸣着什么。他们以一匹马为中心，以圆圈形式排列，并向周围扩散，好一副千军万马，万马奔腾的景象啊！

第三层、第四层、第五层、第六层更是既美味又美丽，而且每一

层都有一份美好的祝愿。

啊！千层糕终于做好了，这个家伙既耗时又耗力，由于这个家伙太大了，占去了蒸锅的大部分空间，蒸锅只能再容纳一个小花糕了，姥姥把这次机会让给了我，让我好好地捏个小动物。

“做个什么呢？”在我苦思冥想时，眼光扫了小刺猬一眼，一个大胆的想法从我脑海里浮现了出来，将小刺猬稍加改动不就成为小兔子了吗？说干就干，我先揉了个小刺猬面胚，然后再用小刀将多余的部分削去，露出小兔子的四条腿，再将削去的部分揉成两个长条加一个圆球，做为耳朵和尾巴。最后再加上两颗红豆就可以了。我们便把捏好的花糕放进蒸锅里去蒸了。

花糕蒸好喽！我连忙揭开锅盖查看。真是理想很丰满，现实很骨感呀。姥姥的大花糕把我的两个小花糕挤成了细条条，可怜我的小刺猬，眼珠都被挤掉了，成了一个“四不像”。我捧着“四不像”欲哭无泪。

哼，赶明儿我就把这个大花糕吃喽，看你还挤我的小花糕不？！

篇二：西式米花糕-图解

西式米花糕-图解

西式的米花糕，是样很简单易做的甜点。

采用的是北美家庭厨房里都常备的原料：西式爆米花(Rice Krispies)，棉花糖(Marshmallows)，和黄油。西式爆米花是人家小朋友喜爱的早饭麦片。

下面是原料用量：黄油(或玛其琳)1/4杯、棉花糖 250克、香草精华少许 (可选)、西式爆米花6杯、蓝莓干少许 (可选，也可用其他干果代替)

黄油用微波炉30秒化开。(我用了几颗棉花糖来刮干净量勺)

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篇三：花糕情(原创散文)

永年花糕（原创散文）

大年初二，三哥老民从滏阳河畔的永年县田堡村来电，告诉我已经让快要回京的表侄儿建亮给我捎来春节贡品--花糕。

听了他的话，心里非常高兴，家里虽然有不少年货，但都比不上香甜的花糕，眼前又浮现出童年在永年过春节的情景，使我又看到了妗子、嫂子她们做花糕、蒸花糕的身影，听到了风箱呱嗒、呱嗒欢快的歌唱，看到了柴火在灶里通红的脸庞，闻到了花糕、枣花、枣馒头、绵羊、刺猬等贡品的芳香，尝到了富含永年民俗的年味儿。

永年县镶嵌在蜿蜒曲折的滏阳河畔，滏阳河发源于邯郸峰峰矿区滏山南麓，流经邯郸（邯郸县、永年县）、邢台、衡水，在沧州地区的献县与滹沱河汇流后称子牙河，全长402公里，是一条防洪、灌溉、排涝、航运等综合利用的骨干河道。历史上的滏阳河曾经是邯郸到天津的主要航运交通线，到六十年代初期仍有货船往返，沿河还浇灌着五十万亩良田。童年的时候，我和小伙伴常常来到村北边不远的滏阳河畔，听着哗啦啦、哗啦啦的水车声，看着过往木船和纤夫的身影，听着声腔高亢嘹亮，节奏舒缓，旋律优美的纤夫号子。看到女人们在河里洗衣服，男人们儿在河里捞鱼虾、捉老鳖。更看到春节前，舅舅、表哥他们去河里挑水，把院里的大缸装得满满的，妗子、表姐她们就用缸里的河水做、蒸花糕、枣花等贡品，熬菜，馏馒头、馏饺子。

初五11点多，建亮来拜年，送来了年货和一大书包花糕、枣花。永年的花糕、枣花等贡品都是以当年的白面为原料，经过发酵、揉面、造型、笼蒸、点色而成。贡品中的花糕有大小之分，大的五层，小的三层。所有贡品造形夸张、生动，用色明快、大方、风格粗犷、朴实、简练，富有鲜明的民间和地方特色。这些贡品都是永年人在年三十供奉老天爷、财神爷、灶王爷、车神、井神等神仙用的。人们还在春节期间串亲戚的时候用竹篮子或柳条篮子装上小花糕（大花糕不好带）、枣花、枣馒头等，每到一家就放下几个，临走的时候，亲戚也会拿出自己做的花糕等放到来串亲戚的篮子里。

回北京以后，经常在春节回永年看姥娘、舅舅、妗子，每次回京，他们都让我带回一大包花糕、枣馒头和点着粉红点的高庄馒头、稀罕的杠子馒头。没回去的时候，姥娘、妗子就让在北京上班的亲戚给我们家捎来花糕等。

看着眼前的小花糕、枣花，捧着盛满年味的亲情，吮吸着滏阳河的甘甜，亲吻着永年的脸庞，聆听着田堡的风箱声，抚摸着袅袅远去的炊烟，我仿佛又回到了终生眷恋的永年，更加思念已经故去的姥娘、舅舅、妗子，想念曾经一起玩耍的发小们。

二零一零年二月十八日初五晚于通州

篇四：小点心-花朵糕的做法

冬去春来，万物复苏；阳光普照，生机蓬勃.....。

春姑娘就像一个眩彩的精灵，比谁都美丽，她带着魔法棒，挎着百花篮，迈着轻盈的脚步，携着春风、带着春雨，悄悄的来到人间，她推醒了沉睡的群山，她唤醒了冰冷的江河，她撒下了千花百草，在一夜之间给大地换上了迷人的春装。

(转 载 于:wWW.smHAida.cOM 海达范文网:美食天下花糕)

春天，大地苏醒，春光明媚；春天，枝头萌芽，寸草春晖；春天，樱花绚烂、桃花灼灼；春天，杜鹃满山、油菜金黄；春天，蜜蜂在花丛中忙碌，蝴蝶在花丛中起舞；春天，杨柳在微风中摇曳，春雨在湖水中荡漾；

春天，百花齐放，鸟语花香，万物充满了生机。春天，细雨朦胧、烟雾缭绕，就像一幅让人陶醉的水墨画。 如诗如画的春天，走进大自然，用心感受春风的滋润，细细体验春雨的缠绵，目睹一切的美好在春光中放纵。那样的惬意，是文字所无法表达的。

在出游的时候，小点心是必备之一。做上一款和春天一样美丽迷人的花朵糕，和家人一起去游园。 1

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红薯、南瓜、紫薯，分别洗净切成块，入微波炉叮熟。

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花生芝麻馅料。（把花生、芝麻分别炒熟，冷却后研磨成较粗的颗粒，加入白糖一起拌匀）

3

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红豆沙馅料。

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以红薯为例：叮熟的红薯趁热放入碗中，加入适量白糖和黄油，按压成细腻的红薯泥。 5

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加入适量糕粉，先用筷子拌成絮状。

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然后揉成团，并分成几小份。（每一份的量以后面的模具所需量为准） 7

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取一小份揉圆。

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捏成杯状，加入其中一种馅料。（这个加的是花生芝麻碎）

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收口，再次揉圆。

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把包好馅料的红薯团放入花朵模具里压出形状。（模具抹上一层融化的黄油） 11

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脱出模具。

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用其他色彩的糕团做成花心，并用小刀压出纹路，用牙签插出花蕾的样子。

篇五：花糕情(原创散文)

永年花糕

刘维嘉

大年初二，三哥老民从滏阳河畔的永年县田堡村来电，告诉我已经让快要回京的表侄儿建亮给我捎来春节贡品--花糕。

听了他的话，心里非常高兴，家里虽然有不少年货，但都比不上香甜的花糕，眼前又浮现出童年在永年过春节的情景，使我又看到了妗子、嫂子她们做花糕、蒸花糕的身影，听到了风箱呱嗒、呱嗒欢快的歌唱，看到了柴火在灶里通红的脸庞，闻到了花糕、枣花、枣馒头、绵羊、刺猬等贡品的芳香，尝到了富含永年民俗的年味儿。

永年县镶嵌在蜿蜒曲折的滏阳河畔，滏阳河发源于邯郸峰峰矿区滏山南麓，流经邯郸（邯郸县、永年县）、邢台、衡水，在沧州地区的献县与滹沱河汇流后称子牙河，全长402公里，是一条防洪、灌溉、排涝、航运等综合利用的骨干河道。历史上的滏阳河曾经是邯郸到天津的主要航运交通线，到六十年代初期仍有货船往返，沿河还浇灌着五十万亩良田。童年的时候，我和小伙伴常常来到村北边不远的滏阳河畔，听着哗啦啦、哗啦啦的水车声，看着过往木船和纤夫的身影，听着声腔高亢嘹亮，节奏舒缓，旋律优美的纤夫号子。看到女人们在河里洗衣服，男人们儿在河里捞鱼虾、捉老鳖。更看到春节前，舅舅、表哥他们去河里挑水，把院里的大缸装得满满的，妗子、表姐她们就用缸里的河水做、蒸花糕、枣花等贡品，熬菜，馏馒头、

馏饺子。

初五11点多，建亮来拜年，送来了年货和一大书包花糕、枣花。永年的花糕、枣花等贡品都是以当年的白面为原料，经过发酵、揉面、造型、笼蒸、点色而成。贡品中的花糕有大小之分，大的五层，小的三层。所有贡品造形夸张、生动，用色明快、大方、风格粗犷、朴实、简练，富有鲜明的民间和地方特色。这些贡品都是永年人在年三十供奉老天爷、财神爷、灶王爷、车神、井神等神仙用的。人们还在春节期间串亲戚的时候用竹篮子或柳条篮子装上小花糕（大花糕不好带）、枣花、枣馒头等，每到一家就放下几个，临走的时候，亲戚也会拿出自己做的花糕等放到来串亲戚的篮子里。

回北京以后，经常在春节回永年看姥娘、舅舅、妗子，每次回京，他们都让我带回一大包花糕、枣馒头和点着粉红点的高庄馒头、稀罕的杠子馒头。没回去的时候，姥娘、妗子就让在北京上班的亲戚给我们家捎来花糕等。

看着眼前的小花糕、枣花，捧着盛满年味的亲情，吮吸着滏阳河的甘甜，亲吻着永年的脸庞，聆听着田堡的风箱声，抚摸着袅袅远去的炊烟，我?a href="http://www.zw2.cn/zhuanti/guanyuluzuowen/" target="_blank" class="keylink">路鹩只氐搅酥丈炝档挠滥辏铀寄钜丫嗜サ睦涯铩⒕司恕㈡∽樱肽钤黄鹜嫠５姆⑿∶恰?/p>

二零一零年二月十八日初五晚于通州

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