作业帮 > 作文素材 > 教育资讯

川人百味

来源:学生作业帮助网 编辑:作业帮 时间:2024/09/25 11:21:13 作文素材
川人百味作文素材

篇一:川人百味VI视觉识别系统拍摄方案

川人百味VI视觉识别系统拍摄方案

拍摄主题定位:展示企业对外形象宣传,其中包括公司和店面对外形象宣传两部分。前者主要表现整齐划一的办公环境,打造务实奋进的管理团队,增强企业信任感及品牌实力,从而带来商机。后者主要表现对顾客食欲感观刺激,让顾客有如“看之画食之味”,从而带动他的主观消费欲望。从被动消费演变成引导性消费。

一、公司对外形象宣传:

展示内容:对外展示公司实力及优秀的管理团队和高效的办公环境

场景要求:电脑、书立、文件盒、部门导视牌

人物要求:着正装、领带、黑皮鞋、佩带工牌

场景一:集团办公人员

人物要求:执行总经理:杨福群

表现方式:现场办公场景包括(低头写字及正视照)

表情:表情庄重,无微笑。

拍摄地点:杨总办公室

道具装饰:无

场景二:各部门办公场景展示

人物要求:督导部、营销企划部人员(座位必须全部坐满)

表现方式:人员全部就座低头办公场景

表情:表情庄重,无微笑。

拍摄地点:2101、2103办公室

道具装饰:无

场景三:各部门开会场景展示

人物要求:督导部、营销企划部人员、薛总

表现方式:由薛总指领大家开会场景

表情:表情凝重,有轻微说话口气。

拍摄地点: 2103办公室大会议桌

道具装饰:投影仪、记事本

场景四:集团全体管理团队照片

人物要求:集团办公室所有人员

表现方式:团队以燕字形拍摄、单人物特殊造型拍摄

表情:表情庄重、可摆造型。

拍摄地点: 时代大厦正门

道具装饰:无

二、店面对外形象宣传:

场景一:三口之家就餐照片

展示内容:三口之家其乐融融,尽享美味佳肴。

人物要求:女24岁左右气质佳,身高1.65米。男30岁左右气质佳,身高1.80米以上。儿

童:五六岁男女不限

拍摄地点: 大连新世界店

道具装饰:主菜水煮鱼、三道副菜、饮料

场景二:情侣就餐照片

展示内容:含情面带微笑注视对方,温馨时刻尽在川人百味。

人物要求:女24岁左右气质佳,身高1.65米。男30岁左右气质佳,身高1.80米以上。 拍摄地点: 大连新世界店

道具装饰:主菜水煮鱼、三道副菜、饮料、蜡烛、灯光调暗

场景三:全家福就餐照片

展示内容:全家其乐融融的就餐场景

人物要求:女24岁左右气质佳,身高1.65米。男30岁左右气质佳,身高1.80米以上。儿童:五六岁男女不限。60岁至65岁老人(男、女)。

拍摄地点: 大连新世界店

道具装饰:主菜水煮鱼、三道副菜、饮料

场景四:母领子就餐照片

展示内容:母亲领孩子就餐画面,展示连小孩子都知道川人百味水煮鱼好吃。(小孩子手指引水煮鱼方向)

人物要求:女24岁左右气质佳,身高1.65米。儿童:五六岁男女不限

拍摄地点: 大连新世界店

道具装饰:水煮鱼模具

场景五:夸张就餐照片

展示内容:以夸张的拍摄角度展示美味尽在川人百味,人物看见水煮鱼动容之泪流满面。 人物要求:女24岁左右气质佳,身高1.65米。男30岁左右气质佳,身高1.80米以上。 拍摄地点: 大连新世界店

道具装饰:水煮鱼模具、要有风机,有吹风的感觉。

场景六:服务照片

展示内容:展示服务规范亲切,上餐、迎宾标准照片

人物要求:女服务人员6人、店长及领班1人

拍摄地点: 大连新世界店

道具装饰:菜牌、托盘、菜品

场景七:厨师团队照片

展示内容:展示厨师团队形象

人物要求:男厨师11人,身高1.70至1.80米,穿厨师装带高角帽。

拍摄地点: 大连新世界店

道具装饰:无

场景八:川人百味名厨单人照片

展示内容:展示厨师形象及资深厨艺精华,配相应主打精品菜系。

人物要求:穿厨师装带高角帽(名厨人员需餐饮部提供)

拍摄地点: 大连新世界店

道具装饰:无

VI补充部分:

1、 标识辅助图形:辣椒兄弟

图形说明:“兄弟”顾名思义是以两个图形组合而成,但也可分体使用。 表现形式:活泼、卡通,突出公司红色(辣椒)绿色(健康)之美食元素。

篇二:川人百味实习之感悟

2010年大学生暑假打工实践报告

当一学期紧张的大学生活即将走向尾声,大学生暑假打工热潮便悄然席卷了整个社会。当然,我们学校也不例外。许多学生都开始谋划着自己的暑假生活,有的选择回家,有的选择旅游,有的选择访亲,而更多的学生选择了暑假打工。每一个意气风发、热血沸腾的大学青年都渴望走出宁静安逸的校园,摆脱乏味无聊的生活,踏入社会,找一份工作,靠自己的双手和智慧,努力奋斗,换取属于自己的劳动成果,得到社会对自己价值的肯定。

作为一个渴望工作、渴望改变、渴望成功的大一学生,我也欣然地加入了这股势不可挡的打工洪流中。我打工的目的并不是纯粹为了赚钱,更是为了融入这个现实的社会,锻炼自己的能力,开阔视野,增长见识和阅历,获取宝贵的社会工作经验,为自己毕业以后正式工作奠定基础,提供知识和经验。我想,这些比任何所谓的物质追求更重要。因为每个人都有能力赚钱,但并不是每个人都有丰富的工作经验和社会经验,而经验的富与贫都在很大程度上决定了个人工作能力的高低。经验,往往是我们大学生所最缺乏的东西!

当决定去工作以后,我便和一个关系密切的高中同学(现郑州师院政治系大二学生)一起踏上了开往上海这座国际大都市的火车。我们此次的目的地是上海市外高桥保税区。 6月29日早上,我们的火车抵达了上海火车站,同学的妹妹接待了我们。她是在外高桥镇夏碧路 360号的金府大酒店(现更名为欣源大酒店)工作。我们也是由她介绍进入了该酒店工作,成为了一名服务员。7月5日,我们在欣源酒店开始正式上班,至8月31日工作结束,工作了近两个月。

对于涉世较浅、缺乏经验的我来说,工作初期显得十分吃力和窘迫。因为缺乏一定的服务经验和知识,由此初次工作时显得非常紧张,动作笨拙缓慢、手足无措、丢三落四、服务流程紊乱等等。这对于我来说,是一个极大的挑战,也是一个锻炼自己、获取经验的机遇。我没有因为自己种种不好的表现而倍感失落和沮丧,而是更用心地向老服务员和主管学习,向他(她)们请教经验,并且跟从他(她)们认真学习席间服务,听其言、观其行,不放过任何一个细微的动作,一遍遍识记一整套的服务流程,努力要求自己对客人服务做到无微不至、周到体贴。经过半个月的勤奋努力和同事、主管的指导,我基本上熟悉和掌握了有关餐饮服务的各方面知识,并能很好地作用到服务当中去,一步步提高了自己的服务水平和服务质量,由此也得到了客人的肯定和川人百味领导班子们的夸奖。我也很高兴,为自己出色的表现和领导的褒扬而感到满意。然而,与这些相比,我认为自己所获得的经验和认识要更有意义和价值。这不仅仅是一次简单社会实践,更是一次知识和能力的超越。它让我看到了能力和经验的重要性,让我看到了自己的不足,更让我获得了前进和奋斗的动力!

虽然仅仅是短短一个月的工作实践,虽然并没有获得丰厚的物质回报。但是,我认为它给我带来的经验和认识,以及能力的提升却比所谓的物质报酬要重要且有意义的多。总结一个月来的工作表现和工作认识,我得到了以下几个方面的成果:

1、熟悉了餐饮服务的各方面知识,开拓了眼界,增长了见识。 作为一名服务员,想要做好服务工作,让客人满意,就必须熟知与餐饮服务有关的知识。在川人百味工作的这(转载于:www.smhaida.com 海 达 范 文网:川人百味)短短的一个月里,我学到了很多东西。作为服务员,还要牢记各种菜品的名称、价格、材料、做法以及口味等等;要牢记茶和酒水的名称、价格等等;要识记各种海鲜的名称、重量、做法等等。只有识记这些繁琐的东西,才能向客人更好、更清晰地推销介绍酒店的饭菜茶酒。由此,我也了解了很多与餐饮和服务有关的知识,也丰富了阅历。 2、了解并掌握了餐桌礼仪、交际用语,懂得了如何以“礼”服人。

在川人百味实践的这段日子里,在与领导和同事的学习和交流中,我了解和掌握了很多餐桌礼仪以及基本的文明用语,懂得了如何更好的以礼服务于客人。我认为,这些远远要比我从大学的书本中所学到的知识更广泛、更实用、更有价值。书本上的知识和理论过于干

瘪、平淡且毫无生动趣味性,所以学习和记忆起来不深刻,总是容易忘记和记混。然而,在酒店工作中,经常可以向领导和有经验的同事学习很多与餐饮服务有关的礼仪,可以近距离地观察他们与客人交流沟通时的行为动作,可以向他们请教在各种不同场合和情景下所要运用到的礼仪和用语。在模仿和学习中学会记忆和运用知识,在行动中发现问题并予以更正,且更好的弥补不足,增长见识。例如,在欢迎客人时要说:“欢迎光临,中午/晚上好!” 客人进入包房时要主动开门,要说:“您请进,您请坐。”在客人坐下时,要询问人数,然后拿出菜谱和酒水单请客人点菜点酒。在倒茶酒水时要遵守“茶七饭八酒九”的原则,即茶水、饮料七分满,饭八分满,酒水九分满(红酒用红酒杯盛,三分之一满)。添茶倒酒时都要从主人位的右手边(即主宾位)开始,并按顺时针方向依次添茶倒酒。换烟缸、骨碟等其他餐具时均从主宾位开始。上菜时要先给客人打招呼,说:“打扰一下(或请当心),帮您上菜。”上菜时尽量不要从老人和小孩旁边上,以免不小心烫到或碰到客人。上菜时一般从副主人位的左边或右边上起,还要注意不要在客人头顶上方上菜,以免失礼。换烟缸时(一般超过3支烟头),要先用一个干净的烟缸覆盖在原来脏的烟缸上,然后轻轻撤下,再将干净的放上,这样以免原来的烟缸中的烟灰飘散到菜里。上锅仔一类的菜和汤时要在火锅下面垫上骨碟(俗称垫碟),以免烫坏玻璃转盘。火锅的火口朝内(朝向转心),以免炙烤到客人。上日式刺身时要跟芥末料,且每人一位。刺身下面要垫口布(一般为饭店桌面骨碟上面叠放的口杯花),以防刺身里的冰融化弄湿桌面和客人的餐具??餐桌礼仪条目繁多,且过于涉及宽泛,至于细节更是复杂,不能一一详谈,只能列举一二。

在欣源酒店工作期间,我认为所学到的最重要的东西莫过于餐桌礼仪和交际用语,也学会了与人沟通的技巧。这些对我来说是一种进步。这不仅仅丰富了我的阅历和知识,更丰富了我的社会经验,这对我的专业(市场营销专业)来说是一种巨大的帮助,也会深深影响我今后的学习和工作,这将受用无穷。 3、工作锻炼了胆识和勇气,服务学会了耐心和细心,努力换取了自信和快乐。

在酒店做服务员,需要做很多的工作,除了日常的服务工作(用餐服务、清洁服务、值班服务等),还要做好推销服务。这是一项非常具有挑战性的任务,也是最能锻炼胆识、勇气、信心的工作。在短短两个月的酒店实习工作中,我一直坚持努力学习、勤奋工作,从一个茫然无知的实习生,到成为一名熟悉业务知识、全面掌握服务技巧、具有较高服务水平的服务员,我也不断提高了自信和勇气,获得了快乐。

每一岗位都有快乐和甜蜜,也充满了痛苦与苦涩。作为一名社会底层工作者,服务员的工作也说不完道不尽的酸痛:有时,客人会因为饭菜不合胃口,却不分青红皂白,劈头盖脸地谩骂自己,而自己却要容忍客人的无理,还要强颜欢笑。有时,遇到素质差的客人,他(她)们会故意刁难自己,指着自己服务不好,向自己乱发脾气,即使是客人的错,而作为服务员也要容忍。有时遇到大型订桌或者宴请,宾客满堂,自己要顶住压力、争分夺秒,为客人倒茶倒酒、换碟换碗、上菜拿酒等等,自己忙碌不停,即使十分劳累也要咬牙坚持。有时,客人来的很晚,自己也不能下班,要留下来服务客人,即使是深夜十一、二点也要牺牲自己的时间坚持工作,直至客人走完???每一天我都要面临着挑战和压力,每一天我都要勇敢坚强地承受着工作所带来的痛苦和酸涩。我从没有放弃过,即使再痛苦的时候我也会用“艰难困苦,玉汝于成。”和“吃得苦中苦,方为人上人”来激励自己勇敢面对,坚持不懈地努力,直到最后。在这里,我学会了宽容,学会了坦然,学会了勇敢自信地面对一切??这种良好的工作态度,这种优秀的工作精神,这种积极的工作面貌是我从工作中学到的,从其他员工的工作表现中学到的。工作给了我痛苦,也赐予了我宝贵的经验和认识,这些是比任何收获都要珍贵的。现实教会了我成长,而工作让我学会了勇敢、自信和宽容??

4、遇到外国客人,我不断挑战自己,敢于主动上前服务,学会了用英语交流,提高了自己服务能力和增长了知识。

上海是一座国际性大都市,容纳着世界各地的旅客和商人。在上海的各中小型酒店,到处可以看到外国人的身影。在上海欣源酒店工作期间,我经常遇到外国客人来饭店就餐。每次接待外国客人时(特别是没有随行的中国翻译),大家都倍感自卑和无奈,因为都不太会英语(大多数服务员文化水平较低,多为中学毕业),所以望而却步。起初,我也感到特别尴尬和无奈,因为自己的口语差,更因为发音不准而缄口不言。然而服务工作必须要做,我便慢慢学会了勇于上前,用不流利的英语同客人交流。有时我也会遇到不懂和不会的地方,就去翻看英语电子词典或者看《日常餐桌英语用语大全》,不断地丰富自己的词汇量和餐桌用语,由此我也慢慢地变得自信,并且乐于为外国客人服务。由于工作的需要和迫于工作压力,我不断地学习新的知识,勇于挑战自己,学会了向客人问好,学会了介绍菜品,学会了问客人点菜点酒,学会了询问客人意见??由于自己的耐心和热情,由此也不断地得到了外国客人的称赞。虽然,我的英语口语水平并没有多少提高,服务能力也不是很突出。但是,我依然感到很自豪,为自己的勇气,为自己的自信,更为自己知识和能力的进步!

在酒店工作,虽然自己取得了很大的进步,但是自身的劣势和所产生的问题无可回避。 工作可以检验一个人的优势所在,但同样也可以反映一个人的劣势。在欣源酒店工作中,我清晰地看到了自己的劣势和不足。具体总结有以下几点:

1、在工作上与老服务员相比还有一定的差距,具体而言是缺少细心和经验。

作为刚刚踏入社会的实习生,难免缺乏工作经验,对此我感觉这无可避免。经验是从工作中总结和得出的,并非从书本的理论中可以学到。所以我认识到,工作是经验的源泉,只有在工作中才能丰富起来。

2、做事不太灵活,不太善于观察细节,所以往往在细节服务上有所疏忽。

一个优秀的服务员,其优秀之处就在于能够在细节服务上做的完美出色。我坦言自己是认真称职的服务员,但并不是真正优秀的服务员。因为自己缺乏善于观察的能力,加之做事缺乏灵活性,这是导致我不能成为一名优秀服务员的重要原因。这将是我继续努力的方向。

3、知识水平不够,导致服务能力减弱。

在工作上,我非常认真、勤劳,但是服务能力却并没有因此而显得很突出。究其原因,是自身知识和阅历的浅薄。这些是限制我能力发展的重要因素。例如在服务外国客人上就不能真正得心手。我坦言自己的英语水平差,口语发音不准,由此我的服务水平就显得逊色。我深深认识到英语的重要性,为此,我也下决心要学好英语,制定好学习计划,努力提高自己的英语水平。我相信我可以做到,正如我相信自己的潜力。

总之,此次暑假实习,收获颇丰,也十分欢喜,不是因为赚到了很多的钱,而是学到了宝贵的工作经验和知识。它开始引导我真正走向社会,走进了现实,让我明白了很多道理,也有所顿。我调整好个人的心态以及价值观,继续努力和奋斗,为了梦想,为了明天加油!

2010年10月23日

篇三:克拉玛依吃货宝典2015

篇四:知名餐饮品牌

知名餐饮品牌

肯德基 麦当劳 德克士 必胜客 俏江南 外婆家 新白鹿 顺旺基 味千拉面 海底捞 永和大王 大娘水饺 五芳斋 吉野家 真功夫 吉祥混沌 桂林米粉 麻辣诱惑 渝乡人家 一茶一坐 鼎泰丰 狗不理 全聚德 湘粤情 辛香汇 稻香村 金汉斯 沙县小吃 兰州拉面 奎元馆 绿茶餐厅 biangbiang面 川人百味 汉拿山

眉州东坡酒楼西贝莜面村 东来顺 大渔铁板烧 老北京炸酱面仙踪林

和绿回转寿司采蝶轩

风波庄 诸葛烤鱼 阿瓦山寨 苏浙汇 广州酒家 巫山烤鱼 百度烤肉 毛家饭店 那家小馆 亲年餐厅 东北家常菜 上井日本料理 港式茶餐厅 顺丰大酒店 元气寿司 三峡人家 康师傅私房牛肉面 釜山料理 拿渡麻辣香锅 大丰收鱼庄 东方饺子王 唐宫海鲜坊 紫云轩 和记小菜 廖氏川菜 渝兴川菜 丽华 马兰拉面 赛百味 杏花楼 东方既白 一席地 煌上煌 杨铭宇黄焖鸡 传世骨头饭 衢州人家 知味观 吴哥 咬不得 老娘舅 九佰碗 避风塘 金惠子一品砂锅 火红年代

篇五:会员卡销售话术

会员卡销售话术:先生/小姐,请问您是川人百味会员么?

建议您加入川人百味会员俱乐部,您现在预存***元,可以赠送您***元;(将手指向菜谱)同时我们每道菜都有会员价,更有会员特惠菜品,像您**位这餐点**道菜,少则便宜**元,多则便宜**元;全国的川人百味、锦官芙蓉和巴渔红浪都能用,现在办现在就能用;而且每周二还有会员日,会员日储值双倍赠送,消费双倍积分,积分还能换大树普洱茶;您生日当天持会员卡用餐可享受全单8折,并加送长寿面一份,优惠力度特别大,建议您现在就办一张。

作文素材