五彩辣椒能吃吗

篇一：五彩椒

五彩椒

五彩椒又名朝天椒、五彩辣椒，是辣椒的变种，为茄科多年生半木质性植物，但常作一年生栽培。株高30-60厘米，茎直立，常呈半木质化，分枝多，单叶互生。花单生叶腋或簇生枝梢顶端，花白色，形小不显眼。花期5月初到7月底。果实簇生于枝端。同一株果实可有红、黄、紫、白等各种颜色，有光泽，盆栽观赏很逗人喜爱。也可以食用，风味同青椒一样。

简介

用途：观赏盆栽用

五彩椒又名朝天椒、五彩辣椒，是辣椒的变种，为茄科多年生半木质性植物，但常作一年生栽培。株高30-60厘米，茎直立，常呈半木质化，分枝多，单叶互生。花单生叶腋或簇生枝梢顶端,花白色,形小不显眼。花期5月初到7月底。果实簇生于枝端。同一株果实可有红、黄、紫、白等各种颜色，有光泽，盆栽观赏很逗人喜爱。也可以食用，风味同青椒一样。

五彩椒原产美洲热带，现我国各地均有栽培。它性喜阳光充足、温暖湿润的环境，不耐寒冷和干旱。对土壤要求不严，但以肥沃、湿润、排水良好的砂质壤土为好，可用园土、堆肥、砻糠灰调配。其果色鲜艳，点缀在绿叶中，灵巧可爱。地栽盆栽均可，也可数株合植于稍大的盆中，陈设于客厅、卧室或厨房，装饰效果非常好。亦可花坛配植。

五彩椒用播种繁殖。生长的适宜温度为25℃，低于10℃不能发芽。因此，当土温稳定在10℃以上时，即可播种，一般在春季3-4月进行。苗长到二片真叶时间苗；长有四片真叶时，即可定苗移栽。若盆栽，要施足基肥，花盆宜选用浅色或用竹制筐作套盆，以突出辣椒果实富有光泽的美。栽后注意浇水保湿，浇水一般晴天每天一次即可，切忌根部渍水，否则会烂根。苗长至20厘米高时摘心，以增加分枝。追肥不宜过多，以免枝叶徒长。五彩椒性喜阳光，每日给予4小时以上直射阳光，室内应放置于南窗前。如果光线太暗，植株将不会开花。为使花多果盛，始花期追施一次氮肥、磷肥，九月份施一次钾肥，确保十月份不早衰。 在开花期，浇水不宜过多过勤，以免落花。浆果发育和成熟期。应保持盆土潮润，不然果色干黄无光泽。果实成熟后摘下风干贮藏，待来年取出种子再进行

洗根要点在浅栽的前提下，经过40天后，植株稳健后才能洗根；而且洗根时应结合使用杀菌剂与发根剂。洗根技术不仅对五彩椒有效果，而且对番茄、茄子及其他茄科植物的夏秋栽培有同样的效果。

繁殖技术

一、育苗

发芽适宜温度为25℃以上，若采用塑料薄膜棚保温可四季栽培，播种最好用苗床或盆播，土质应肥沃疏松利水，泥土要过筛和消毒，消毒的简单方法是暴晒、熏蒸、高温处理，其目的是杀死土壤中的细菌或虫卵。播种前给苗床喷足水，待水渗透后，将种子均匀撒入，随后用细土覆盖1厘米厚，最后喷水润床，温度低的要拱搭薄膜，温度过高揭去薄膜，以免烧伤幼芽。幼芽出土后，可适量浇1-2次人粪尿或0.1%的尿素溶液，浇后，随即用细喷壶撒清水冲去叶面肥液，以免烧伤幼叶，待苗长至5-6片真叶时，即可移栽。

二、盆栽

15-25厘米口径的花盆应每盆栽种一株，较大盆可栽2-3株。所用的土质应多含农家肥为主，以磷肥、尿素、复合肥为辅，盆里的土质要求疏松、利水，保持充足的阳光，如冬季室内温度适宜，养护得当，可继续开花，盆栽的植株观果期往往可延长到新年。

三、地栽

露地大田栽种的，时间要求在每年3-5月份播种，移栽前大田必须下足基肥，亩施人畜粪1千公斤以上，磷肥或复合肥50公斤为宜。移栽密度要求行距40-50厘米，株距30厘米，足水保湿，除草干净，开始开花期亩用尿素10公斤，有条件的施用叶面宝，丰产灵等植物活力素。

四、防害

天气干热或多阴雨则生长衰弱，高温干旱时浇水，雨季时挖好田间出水沟，防止积水造成落叶、落花、落果。防治病虫害，可结合参考植物的杀虫药对症喷药。

五、管理

栽后保持田间湿润，除去田间杂草。始花期每亩施尿素10公斤，喷施叶面宝、丰产灵等植物活力素。高温干旱天气及时浇水；雨季要挖好田间排水沟、防止积水造成落花落果。注意防治病虫害。

六、采收

露地栽种的五彩椒果实一般在8月中下旬开始陆续成熟，应及时采剪以利增收，提高经济效益，剪下的成熟椒可上市也可串挂在通风干燥处晾晒成椒干，以备食用或作商品椒出售。

应用价值

营养

五彩椒是辣椒中之珍品，也是一种优良的盆栽观果花卉，同株果实有绿、黄、白、紫、红五色，鲜艳夺目，具有光泽、点缀于绿叶之中，玲珑可爱。株高约50厘米左右，株产果可达250个，集食用、药用、观赏于一体，辣味素含量是普通辣椒的10倍。

食用

五彩椒香小黄鱼

用料 黄鱼 干红 辣椒 生姜青 红椒各一个 蒜瓣 小葱料 酒食 盐 白糖 生抽 鸡精 陈醋 做法

1、将料理干净的黄鱼用少许食盐内外抹匀。

2、锅烧热后倒入适量植物油，同时将黄鱼放入油锅内，晃动油锅，确保黄鱼表面均匀受热且不沾锅。

3、开大火将黄鱼煎至两面金黄，捞起备用锅内少许植物油烧热，将姜丝，干红辣椒丝爆出香味后放入黄鱼；点料酒，食盐，生抽，少许高汤焖5分钟后加蒜粒和陈醋白糖调味。

4、焖好的黄鱼装盘，锅内保留汤汁，水淀粉勾芡后淋在已装盘的黄鱼上。撒上小葱花，青红椒丝；植物油少许烧热后淋在鱼身上。

养护要点

五彩椒用播种繁殖。生长的适宜温度为二十五摄氏度，低于十摄氏度不能发芽。因此，当土温稳定在十摄氏度以上时，即可播种，一般在春季3-4月进行。苗长到二片真叶时间苗；长有四片真叶时，即可定苗移栽。若盆栽，要施足基肥，花盆宜选用浅色或用竹制筐作套盆，以突出辣椒果实富有光泽的美。栽后注意浇水保湿，浇水一般晴天每天一次即可，切忌根部渍水，否则会烂根。苗长至20厘米高时摘心，以增加分枝。追肥不宜过多，以免枝叶徒长。五彩椒性喜阳光，每日给予4

小时以上直射阳光，室内应放置于南窗前。如果光线太暗，植株将不会开花。为使花多果盛，始花期追施一次氮肥、磷肥，九月份施一次钾肥，确保十月份不早衰。在开花期，浇水不宜过多过勤，以免落花。浆果发育和成熟期。应保持盆土潮润，不然果色干黄无光泽。果实成熟后摘下风干贮藏，待来年取出种子再进行播种栽植。为防止病虫害，可用氧化乐果一千倍液喷雾，每隔十天左右重喷一遍。防治炭疽病，可用退菌特八百倍液喷治。 彩椒生长需要充足的营养条件，生产1000公斤五彩椒需纯氮4.2公斤，五氧化二磷1.1公斤，氧化钾6.5公斤，同时还需要适量的钙肥。定植前每亩施有机肥4500公斤，生物有机复合肥150公斤，尿素50公0公斤，过磷酸钙25公斤，硫酸钾50公斤，钙肥100公斤。当蹲苗结束，第一果长到核桃大小时，进行第一次追肥，每亩施纯氮5公斤，氧化钾6公斤。当进入第一果（门椒）即将采收，第二层果实（对椒）和第三层果实（四母斗）继续膨大及第三层果实正在落花坐果时，为需肥高峰期，应重施第2次追肥，每亩施纯氮6公斤，氧化钾7—8公斤。此后半个月左右进行第3次追肥，施肥量同第2次。15—20天后，进行第4次追肥，施肥量同第一次。

治理

1、温度治理定植后至11月下旬，棚温低于30℃不放风，尤其是14时后不放风，以利蓄热，提高地温，促使五彩椒根系下扎外展，植株健壮。11月中旬，大棚夜间开始加盖草苫保温。11月中旬至翌年3月中旬是一年中温度最低的季节，以增温保温为主，白天保持在27～30℃，夜间保持在12℃以上。温度低时，则采取点亮白炽灯、碘钨灯等方法来增光增温。

严冬季节草苫适当晚揭早盖，阴天、雪天不揭帘。早上在太阳出来半小时后，揭开上层草苫，40分钟后再揭下层草苫，可有效防上棚膜内侧结冰及棚温骤降，以增加光照，提高棚温。中午前后不放风或放小风，若棚温过高或湿度过大时，采取间歇性放风，有利于温室保温排湿；夜间在草苫下加盖三层牛皮纸被或在草苫上加盖一层普

指天五彩椒

通农膜，可增加保温性。经常打扫棚膜，保持棚膜清洁，增强透光性，提高增温效果。另外，在严冬季节深刨大垄沟，可增加土壤通透性，提高地温，利于根系发育。

2、肥水治理缓苗后，每隔7～10天结合喷施百菌清、甲基托布津、多菌灵等广谱杀菌剂，喷施0.4%磷酸二氢钾溶液，进行叶面喷肥，连续进行5～6次。在门椒坐果至采收之前，不仅植株不断增高，对椒、四门斗椒也在膨大生长，在上面还要形成枝叶和陆续开花、结果，是五彩椒追肥的要害时期。

当门椒长到3厘米左右时，结合浇水进行追肥。每栋温室冲施尿素8公斤、硫酸钾4公斤，于清晨进行，滴灌5小时。对椒坐果后，再依前量水追肥水1次。在五彩椒采收盛期，每采收1层果实追肥1次，追肥量为每栋温室氮磷钾各15%的高效复合肥10公斤。严冬季节以保温降湿提高地温为主，非追肥期严格控制浇水，干旱时小水勤浇，浇水时间选择在清晨，力争在上午9时前结束浇水。

篇二：五彩椒怎么种

五彩椒怎么种 一、育苗 种子发芽适宜温度为25℃以上。若采用塑料薄膜棚保温可四 季栽培。最好在土质肥沃疏松的苗床播种，也可播在盆中。播种前要将苗床 土或盆土通过暴晒、熏蒸等方法进行消毒处理。整平土后喷足水，再均匀撒 种，随后覆盖1厘米厚细土，最后喷水湿润床土。播后，温度低时要搭拱棚 覆膜，温度过高时揭去薄膜。幼苗出土后，可浇1——2次人粪尿或10％浓 度的尿素液，施肥后随即用喷壶喷清水冲去叶面上的肥液，以免肥液烧伤嫩 叶。待幼苗长出5——6片真叶时移栽。

二、移栽 可因地制宜采取2种移栽方式：（1）盆栽。15——20厘米口 径的花盆每盆栽种1株，较大口径的盆可栽2——3株。以施有机肥为主，也 可施少量过磷酸钙、尿素等。移栽后要有充足的光照。冬季如室内温度适宜， 养护得当，植株可继续开花，观果期可延长到春节。（2）地栽。露地大田栽 种的，应在每年3——5月播种。移栽前，每亩大田施人粪尿肥1000公斤以 上、过磷酸钙或复合肥50公斤。移栽行距40——50厘米、株距30厘米。

三、管理 栽后保持田间湿润，除去田间杂草。始花期每亩施尿素10公斤，喷施叶面宝、丰产灵等植物活力素。高温干旱天气及时浇水；雨季要挖 好田间排水沟、防止积水造成落花落果。注意防治病虫害。

四、采收 露地栽种的五彩椒果实一般在8月中下旬陆续成熟，应及时 采收。剪下的成熟椒可上市，也可串挂在通风干燥处晒成干椒出售。

五彩椒栽培技术〔家庭观花种植五彩椒可参考本技术〕

五彩椒系椒中之珍品，它集食用、药用、观赏于一体，同株果实有绿、黄、白、紫、红五色，鲜艳夺目。株高50厘米，株产果可达250个，辣味浓郁，凡能生长普能甜椒、辣椒的地方均有种植。

一、播种育苗。春载在3月中下旬采用塑料薄膜育苗，要求地温稳定在

10度以上。夏季育苗在4月下旬至5月上旬。播种前用温水浸种催芽，待露出白色芽尖时点播，穴播3粒，盖上2厘米厚的湿润土。苗床应选在背风向阳处，床宽1米为宜，床面上铺20厘米厚的肥沃细土，整平床面，灌足水待渗入土层后即可播种芽，同时盖一层细沙土，以不见种芽为准。最后再均匀撒一层草木灰，用竹支架搭拱棚，拱棚高出地面25厘米，盖膜封严，待幼苗长到3片真叶时，根据天气情况揭膜、通风，防止强光照射伤苗，同时要及时间苗，苗间距以4厘米见方为宜。另外，苗期要用抗枯宁或百菌清同时加入0．5％的磷酸二氢钾，均匀喷雾2－3次，防止早期落叶病。

二、整地移载。苗长至5片真叶时，即可移载。大田必须下足基肥，每667平方米施入畜粪1500公斤、磷肥25公斤、尿素10公斤或碳铵40公斤。大小苗要分开移载，窄行40厘米，宽行60厘米，株距35厘米，薄地晚载的五彩椒株距25厘米。

三、大田管理。移载后要足水保湿，始花期每667平方米用尿素15公斤，7月再施1次保果肥，确保10月不早衰。植株在封垄前结合除草松土培土壅根，勿深锄伤根。高温干旱时浇水，挖好田间出水沟。防止积水造成落叶、落花、落果。为防病害危害，可结合治虫用代森锌、多菌灵等广谱杀菌剂，同时，加入植物活力素、丰产录等均匀喷雾在叶子反正面。

四、果实采收。在8月中下旬陆续成熟，应及时采剪，剪下的成熟椒可上市或串挂在屋檐或通风干燥处晾晒成椒干。

篇三：清脆香甜的五彩灯笼椒

清脆香甜的五彩灯笼椒 灯笼椒别名有很多，大椒、柿子椒、都是它的名字,因能结甜味浆果，又叫甜椒、菜椒为一年生茄科植物,原产加拿大,又名乳椒、加拿大椒。眼下正是灯笼辣椒成熟和采摘的季节，这种灯笼椒适应性强，也可夏季种植，栽培容易，品质好，肉质厚而柔软，吃起来味道香甜可口，颜色又好看，拿精猪肉酿来吃，很受广大食客喜欢。 舌尖上的美味，现在人们对食物的口感要求要更丰富多彩，酸甜苦辣咸，样样不可或缺。而端上餐桌的食物，出来味道要求可口，样式也要求精美。所以很多菜式都会需要和这些五颜六色的彩椒搭配。那么彩椒已经有了漂亮的外形，好吃也就成了果农们关注的关键。如何让彩椒口感更佳呢？想要使彩椒好吃又好看，除了做好合理的栽培管理以外，使用增甜剂会起到一定的促进作用，但是，想要无公害增甜必须要选择不添加任何激素的生物增甜剂，例如，金宝贝生物增甜着色剂，是依靠微生物改善光合作用，增糖增甜，无任何激素，在彩椒各个生长期均可使用，它能够使彩椒生活在大量活化的有益功能微生物的环境中，这样就可以扩大根系的吸收面积，增强叶片光合作用，还可以补充樱桃生长所需的多种微量元素。不仅可以减少肥料的使用量，降低成本，提高产量，而且能明显改善彩椒的品质，提高糖度甜度，以及色泽，有利于生产优质彩椒，并能提早成熟上市。 另外，金宝贝增甜着色剂和金宝贝微生物菌肥结合使用，效果会更佳，由于微生物菌肥中的大量有益微生物迅速在土壤中以几何级数繁衍扩散，以及功能微生物的代谢产物，能改善土壤的理化性状，提高亲水性、吸附性，增强通透性和保水保肥能力，从而可达到彩椒增产增收的效果。

清脆香甜的五彩灯笼椒，已经成了人们饭桌上必不可少的食物。生物增甜着色剂也应该成为果农必不可少的种植秘方哦！

篇四：8种人最不该吃辣椒

8种人最不该吃辣椒

原标题：当心伤心伤肾 8种人最不该吃辣椒

辣椒是我们日常饮食中极为常见的调味品，也受到大多数人的喜爱。不过，小编要提醒大家，有8种人是不宜吃辣椒的。与此同时，如果觉得辣椒太辣要如何减轻辣味呢？ 8种人不宜吃辣椒

心脏不好。辣椒中的辣椒素会使循环血量增加，心跳加快，诱发心动过速。因此心脑血管疾病患者应少吃辣椒，否则会妨碍病情的好转。

肾不好。辣椒素是通过肾脏排泄的，对肾脏有一定的刺激作用，如果肾不好的人经常吃辣，会加重肾脏负担。

胃酸过多。辣椒素会引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起胆囊收缩，导致胆道口括约肌痉挛，造成胆汁排出困难，从而诱发胆囊炎、胆绞痛及胰腺炎。

便秘。辣椒素具有刺激性，会加重便秘症状。痔疮患者进食后还可能引起痔静脉充血和水肿，导致疾病恶化，诱发肛门脓肿。

口腔溃疡。辣椒刺激性较大，不但会诱发疼痛，还会刺激溃疡面，使其进一步扩大，久病不愈

眼病病人。有角膜炎、红眼病等问题的人如果吃了辣椒，很可能会造成眼皮肿胀、眼睛发烫甚至眼压升高等不适症状。

甲亢。甲亢患者本身心率就很快，食用辣椒后，心跳速度会更快，症状更为明显。 肠胃不好。患慢性胃炎、胃溃疡、食管炎的人如果经常吃辣，辣椒素会刺激黏膜充血水肿，加速肠胃蠕动，从而引起腹泻、腹痛等症状，对消化功能也会有影响。 那么，怎样能减轻辣椒的辣味呢？

教你减轻辣味的方法

辣椒富含维生素A、维生素C等多种营养物质，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳，还有助于开胃、增加食欲和促进消化。但是，并不是所有人都能忍受那种辣味。如果想要消减辣椒的辣味，可以在菜肴中添加点食醋。

(转 载于:wWw.SmHaIDA.cOM 海达 范文 网:五彩辣椒能吃吗)

因为辣椒中的辣味主要是由于辣椒碱产生的，而醋中的主要成分醋酸可以中和掉辣椒中的部分或全部辣椒碱，从而消减辣味。而且，放醋还有利于保护辣椒中的维生素C，更利于人体对营养成分的吸收。但辣椒不宜炒制过久，以免营养过分流失。

如果你是以上8种人之一，就要少吃辣椒哦。

篇五：辣椒怎么吃最养生

辣椒怎么吃最养生

（文：贝丽缇娜）

有报道称，研究发现辣椒可能导致胃癌，最好拒绝这辛辣的味道。但也有人说，科学家研究出来了，辣椒是癌症的天敌，多吃辣椒可以防治癌症。辣椒，到底是致癌还是治癌？ 正方：辣椒能抗癌

有细胞实验表明胃癌细胞比正常细胞更容易被辣椒素诱导凋亡，且辣椒素还能引起人结肠癌细胞的凋亡。另外我们总是被叮嘱少吃辛辣的东西，特别是胃肠功能不好的时候更要忌辣，但有研究显示辣椒素能够保护胃粘膜，并可通过抑制胃酸分泌、增加胃粘膜血流量治疗胃溃疡。

反方：辣椒会致癌

1994年《美国流行病学杂志》报道了墨西哥的一组研究人员与1989-1990年间在墨西哥城所做的“病例-调查”研究，统计结果表明吃红辣椒的人比不吃辣椒的人患胃癌的风险高。2006年宾夕法尼亚州立大学的努拉尹·艾林（Nuray Erin）等人确认了辣椒素导致乳腺癌细胞一些基因的表达量下降，而这些基因全部与细胞的生长、增殖和癌症的进展有关，因此，他们认为辣椒素通过减少与鼠乳腺癌细胞凋亡有关基因的表达，增强乳腺癌细胞的扩散。 结论：致癌还是抗癌？尚无定论

辣椒到底能够抗癌还是会导致癌症，这个问题在科学界一直存在争论，研究者们不仅一直没能对辣椒素与癌症的关系得出明确的结论，甚至对同一种癌症的作用，也存有争议。对于辣椒素到底是能够致癌还是治癌，抑或辅致癌，科学界还没有统一的结论，而且这些细胞或动物实验的结果还不能直接等同于临床实验，我们并不能据此断定平时吃辣椒会导致癌症或治疗癌症。所以，没必要因为这些研究就拒绝或是多吃辣椒。

最佳方案：提高身体免疫力抵抗癌症

其实辣椒是否致癌并不重要，我们身边已经有了太多的致癌物质，也不缺辣椒这一个。而关键的就是，我们该如何应对。提高自身免疫力，定期体检，有智慧的生活，就可以轻松远离癌症，如此一来，再多的致癌风险我们也不害怕。

怎么吃辣椒更健康，教你吃辣椒招数

1、辣椒最好做熟了再吃。

辣椒有干辣椒、鲜辣椒、腌辣椒等种类，沈雁英建议，还是吃鲜辣椒更好，因为其中的营养素更为丰富。另外，辣椒最好做熟了吃。因为生辣椒中含有大量辣椒素，可能对口腔和胃肠道黏膜产生刺激。加热后，对胃肠的刺激就会减少。

2、搭配解辣下火的食品。

辣虽过瘾，吃多了也让人有点承受不了。沈阳师范大学工程技术学院副院长、食品科学专家李润国教授教大家解辣的方法：多吃甜和酸的食物。甜能遮盖并干扰辣味，酸可以中和碱性的辣椒素。觉得太辣了，蘸点醋、喝碗冰凉的甜饮料、来块凉爽的水果都很有用。如果是在家做辣菜，要尽量选滋阴、降燥、泻热的食物来搭配，如鸭肉、虾、鲫鱼、苦瓜、丝瓜、黄瓜等，也可以煮点清凉的绿豆粥、荷叶粥来败败火。

3、吃辣椒加点酸。

从口味上来说，辣椒还有麻辣、酸辣、芥辣之分。麻辣中加入了花椒的辛热，更容易上火，要少吃。泡辣椒中的辣椒素少一些;酸辣中的醋有解毒作用，减少上火几率，可以适当多吃点。

4、吃辣还要看体质。

对于辣椒，由于个人体质不同，能承受的程度也不相同。手脚冰凉、容易贫血的人可适当多吃。有胃溃疡、食道炎、痔疮的人，以及阴虚火旺，经常便秘、长痤疮的人要慎吃。另外，辣椒有祛湿的作用，北方人在春秋干燥的时候也要少吃。

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