吃过柿子能吃螃蟹吗

篇一：吃柿子的禁忌 吃柿子不能吃螃蟹

吃柿子的禁忌 吃柿子不能吃螃蟹 ?

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? 浏览：200 | 更新：2014-09-22 17:15

柿子也是在秋季丰收，秋季的柿子营养价值很高，但是，吃柿子也有很多的注意事项，比如空腹不能吃，不能和螃蟹一起吃，下面我们来看看吃柿子的一些禁忌。 饮食禁忌

1、莫吃柿皮

柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石。

2、莫空腹吃

因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石。

如果胃柿石无法自然被排出，那么就会造成消化道梗阻，出现上腹部剧烈疼痛、呕吐、甚至呕血等症状。

3、搭配合理

中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。

同时，酒后不宜吃柿子，否则会影响消化，久之造成肠道梗阻。

4、因人而宜

柿子中因含10.8%的糖类，且大多是简单的双糖和单糖，因此吃后很易被吸收，使血糖升高。对于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。

此外，脾胃泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食;患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食。

5、适可而止

柿子中的鞣酸能与食物中的钙、锌、镁、铁等矿物质形成不能被人体吸收的化合物，使这些营养素不能被利用，故而多吃柿子容易导致这些矿物质缺乏。

又因为柿子中含糖较多，所以人们吃柿子比吃同样数量的苹果、生梨更有饱腹感，从而会影响食欲，并减少正餐的摄入。一般认为，在不空腹的情况下，每次吃柿子不超过200克为宜。

食物搭配禁忌

1、柿子和海带：二者同食，导致胃肠道不适

富含钙离子海带和鞣酸量多的柿子一起食用，海带中的钙离子可与柿子的鞣酸结合，生成不溶性的结合物，容易影响某些营养成分的消化吸收，导致胃肠道不适。

2、柿子和螃蟹：二者同食，出现呕吐、腹胀、腹泻等食物中毒现象

柿、蟹皆为寒性，二者同食，寒凉伤脾胃。

螃蟹体内含有丰富的蛋白质，吃柿子时吃螃蟹，螃蟹里的蛋白质与柿子中的鞣酸相遇，可在人的胃中发生凝固，变成不易消化吸收的团块，出现腹痛、呕吐或腹泻等症状。

3、柿子和章鱼：二者同食，损肠胃易致腹泻

章鱼气味甘，咸寒，无毒，其药性冷而不泄，可养血益气。柿子甘涩性寒，属寒冷药性，所以二物不宜同食，否则有损肠胃易致腹泻。

4、柿子和甘薯：二者同食，易得胃柿石，重则造成胃穿孔危及生命

甘薯含淀粉较多，吃后人的胃里会产生大量胃酸，如果再吃上些柿子，柿子在胃酸的作用下产生沉淀。

沉淀物积结在一起，会形成不溶于水的结块，既难于消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，严重者造成胃穿孔危及生命。

5、柿子和鹅肉：二者同食，严重者会导致死亡

鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。蛋白质与柿中鞣酸相遇，易凝结咸鞣酸蛋白，聚于肠胃中，严重者会导致死亡。

6、柿子和酸性菜：二者同食，可能导致胃石症

吃过柿子后，请不要多饮酸性菜汤或饮过多的水。

因吃了酸菜，人的胃里会产生大量盐酸，会与柿子在胃里产生的胃酸发生作用产生沉淀，沉淀物积在一起，会形成不溶于水的结块，从而形成胃石症。

7、柿子和酒：二者同食，造成肠道梗阻

柿子性寒，而酒味辛微苦，性大热有毒。

酒类入胃刺激肠道分泌增多，柿中鞣酸与胃相遇，又形成稠黏状物质，易与纤维素绞结成团，形成凝块，既难于消化又不易排出，久之造成肠道梗阻。

上面为大家介绍了秋季吃柿子的一些注意事项，这里再次提醒大家，柿子和螃蟹一起吃会出现腹泻、中毒等现象，所以这两种秋季食物不要放在一起吃。

篇二：螃蟹和柿子能同吃吗等.doc

螃蟹和柿子能同吃吗等

作者：陆晨怡等

来源：《发明与创新(学生版)》2009年第10期

螃蟹和柿子能同吃吗

陆晨怡

“九月团脐十月尖”的黄金季节，几乎所有的人都要在这个时候尝一尝螃蟹的鲜美。我家也不例外。妈妈在菜场买了几只，煮熟后放在盘子里，红彤彤的，一看就知道好吃。

开饭了，我一口气就把一只肥美的螃蟹给解决了。直到饭后，螃蟹的味道还溢满口中。我转身一看，只见茶几上摆着一些柿饼，那可是我的最爱，随手就挑了两个吃了起来。

可过了不久，肚子开始隐隐作痛。糟了，不会是中午吃多了吧。接着，肚子里的东西开始“发作”，我成了厕所的常客。

妈妈发现了，问我到底怎么了?我有气没力地说：“我也不知道呀!”最后妈妈问我：“你是不是有吃过那几个柿饼了?”

“是呀，怎么了?”

“听说螃蟹和柿饼是不能一起吃的!”妈妈也发了愁。

事后，我非常疑惑：为什么螃蟹和柿子不能一起吃，难道它们是“敌人”不成?于是，我打开电脑开始查阅起来。不看不知道，一看我全明白了。

原来，柿子性寒。含有大量的果胶和柿胶酚，未熟透的柿子还含有红鞣质，柿胶酚与红鞣质遇到胃酸可凝结成块。也就是说，柿子吃得过多，凝块可能会变成硬块一胃柿石，对胃黏膜造成损害。蟹肉含有丰富的蛋白质。柿子含有许多鞣酸，蛋白质遇到鞣酸也会发生凝结。这大概就是“螃蟹和柿子相克”说的由来。

在《本草纲目》里也有记载：“凡柿同蟹食，令人作泻。”而《本草纲目》中也记载了这样一个病例：“一人食蟹，多食红柿，至夜大吐，继之以血，昏不省人。一道者云：惟木香可解。乃磨汁灌之，即渐苏醒而愈也”。

《本草纲目》中记载的这个病例无疑告诉了两点：1螃蟹与柿子不能同食；2如果螃蟹与柿子同时吃了，发生副作用，应该用木香(一种草本植物的根)磨汁灌服解救。

另外，我还查到很多事物不能同时食用的。如：

海带忌猪血——同食便秘

芹菜忌兔肉——同食脱头发

番茄忌绿豆——同食伤元气

鹅肉忌鸭梨——同食伤肾脏

洋葱忌蜂蜜——同食伤眼睛

黑鱼忌茄子——同食肚子痛

皮蛋忌红糖——同食作呕

人参忌萝卜——同食积食滞气

白酒忌柿子——同食心闷

红薯忌柿子——同食得结石

萝卜忌木耳——同食皮肤发炎

芋头忌香蕉——同食易腹胀

花生忌黄瓜——同食易伤肾脏

牛肉忌栗子一同食引起呕吐

此外，牛肝和鲇鱼、猪肉和牛肉也最好不要同时食用，因为几种食物性味抵触，不易消化。

当然，以上相克食物也不一定很准确，因为每个人的体质都有差异。至于到底如何，我们可以根据科学知识一一探究。

所以，同学们，看了这些，你是不是也懂得了很多。希望你们在今后的生活中多注意食物的营养搭配，让我们的身体更健康，生活更幸福!

为什么儿童喜欢吃甜食

李 浩

一个星期天，表弟来我家玩，妈妈大方地递给他10元，让他买东西吃。他急忙跑出家门。过了一会儿，他抱着一大堆甜食回来吃，看得我垂涎欲滴。可他又不给我分一点，我只能眼巴巴地盯着他。

就在这时，一个巨大的问号浮现我的脑海里：儿童为什么喜欢吃甜食呢?我急忙跑去问爸爸：“爸爸，为什么儿童喜欢吃甜食呢?” 爸爸笑着说：“人在儿童时期味蕾发达，尤其是感受甜味的味蕾；其次，人在生长发育时需要糖。而糖进入口腔后会出现一种甜味，很香浓。所以儿童喜欢吃甜食。”

篇三：2012年度流言报告：螃蟹柿子不能一起吃？

在微博年代，那些打着“科学”和“内幕”旗号的流言像病毒一样在人群中迅速传播。让我们继续用科学真相和实事求是的科学态度，将各路流言粉碎到底。

转自csdn

螃蟹和柿子一起吃会拉肚子？

螃蟹和柿子一起吃会拉肚

子？

流言：螃蟹与柿子两种食物相克，同食会使胃肠冰冷，甚至腹泻。

真相：江湖上一直流传着各种食物相克的版本，包括螃蟹忌柿子、花生忌黄瓜、红薯忌香蕉、大葱忌蜂蜜、绿豆忌狗肉、芹菜忌兔肉??多到让人完全记不住。几乎所有食物相克的说法都引用中医理论，让人禁不住信以为真。中国人素有食蟹的传统—在秋高气爽的时节，食蟹赏菊。但是，蟹肉性寒，是高致敏性食物，里面还可能潜藏有微生物，很容易引发肠胃不适、腹泻、过敏等。因此，食蟹时一般要配上姜、蒜等调味品来杀菌，或喝黄酒来暖胃。可以说，螃蟹本身就是一种不太容易“驾驭”的食物，要吃得适量，而体质偏凉、肠胃虚弱、

对蟹肉过敏的人更要避免。柿子性寒，也不适合脾胃虚寒的人。事实上，有的人同食螃蟹和柿子就安然无恙，而有的人吃任何一种都要腹泻。

结论：同吃螃蟹和柿子未必会拉肚子。即使发生腹泻，也不能说明两种食物相克，更多的是个人体质的问题。

破皮鞋生产老酸奶？

破

皮鞋生产老酸奶？

流言：不久前微博上流传：“不要再吃老酸奶和果冻，尤其是孩子，内幕很可怕，不细说。”随后“破皮鞋”生产老酸奶和果冻的消息在网络上迅速流传。

真相：老酸奶是近年来市场上颇受欢迎的酸奶品种，品牌众多。商家紧紧抓住消费者追求天然和对液态酸奶厌弃的心理，炮制出老酸奶的概念。从产品配料上来说，老酸奶只是在液态酸奶的基础上，添加了食用明胶、果胶等，最后制成凝冻状态，它并没有比液态酸奶更有营养。这次老酸奶“中枪”，问题出在明胶身上。老酸奶中应该使用食用级别的明胶——这

没有证据表明大脑的血流量会因饭后的消化而减少，甚至有研究发现，饭后大脑的血流量反而出现增加。

结论：虽然目前关于是什么导致了人们饭后的困倦感还没有确定的答案，但是现有的研究表明，这更可能是激素和神经调节作用的影响，而与大脑的血流量没有关系。 电脑的电磁辐射是健康杀手？

流言：电脑发出的电磁辐射会损害健康，因此在使用电脑前最好能在脸上做一层面膜。而且由于在使用电脑后脸上会吸附电磁辐射颗粒，一定要及时洗脸。另外，多食用富含维生素A的食品(例如绿茶)也能起到抵抗电磁辐射的作用。

真相：这些貌似科学的说法堪称流言集中营。

首先，电脑确实会产生一定的电磁辐射，但是到目前为止，还没有任何证据表明电脑所释放的辐射与各种疾病之间有直接联系，因此没有必要进行特别防护。其次，电磁辐射不是灰尘，根本不是什么颗粒。只要启动电脑电磁辐射就会立即出现，关闭电脑电磁辐射就会立即停止，不存在所谓的“残余颗粒”。如果觉得热或者是出于讲卫生的目的可以洗把脸，但是这跟防辐射没有任何关系。至于补充维生素A，由于一般人每天的饮食中都含有足够数量的维生素A，因此没有必要额外进行补充。从饮食方面来说，保持营养均衡才是正确的，大量摄入某种单一的营养源还可能引起中毒。喝茶有益健康没错，但是说到对抗辐射纯属无稽之谈。

对长期面对电脑的人来说，要注意保持正确的坐姿和与屏幕的距离(出于预防近视的目的而不是避免电磁辐射)。而且由于坐姿会对腰部产生很大的压力，工作一段时间后应该起身活动，这才是我们所能做的自我保护。

结论：目前并无证据表明电脑所释放的辐射与各种疾病之间有直接联系，因此特别防护是没有必要的。

胎教音乐首选莫扎特，这样孩子会更聪明？

胎教音乐首选莫扎特，这样孩子会更聪明？

流言：孕妇多听莫扎特的音乐，可以提高孩子的智商。

真相：不少人对莫扎特的音乐寄予了过高的期望，甚至有孕妇坚持每天听莫扎特，希望自己的孩子能更聪明一点。这种对莫扎特音乐的误解起始于1993年发表于《自然》杂志的一篇论文。美国加州大学欧文分校的神经生物学家Gordon Shaw、Frances Rauscher和

Katherine Ky发现，每天听10分钟莫扎特奏鸣曲的学生，其空间推理能力有了暂时性的提高。这个研究结果迅速引起公众关注，得克萨斯州的音乐教育者Don Campbell出了一本书《莫扎特效应》，十分畅销。一些试验似乎也能说明莫扎特音乐的神奇效果：美国得克萨斯大学健康科学中心的Catherine Noelle O’Shea和David Wolf发现，医生们在听完莫扎特音乐之后，其筛选出结肠息肉的效率更高。

但是科学界对所谓的“莫扎特效应”并不认同。加拿大多伦多大学的心理学教授Glenn Schellenberg认为，根本就不存在什么“莫扎特效应”。对于那些喜欢莫扎特音乐的人，音乐能够提高他们大脑中的多巴胺水平，进而提高认知能力。但是如果一个人根本就不喜欢莫扎特的音乐，却硬着头皮听，他的认知能力也不会发生变化。

结论：莫扎特躺着也中枪，他不能负责你孩子的智商。如果想让头脑变得更灵光，需要找到真正能激发大脑的东西。

狗尿轮胎危及生命？

篇四：螃蟹和柿子能同吃吗等.doc

螃蟹和柿子能同吃吗等

作者：陆晨怡等

来源：《发明与创新(学生版)》2009年第10期

螃蟹和柿子能同吃吗

陆晨怡

“九月团脐十月尖”的黄金季节，几乎所有的人都要在这个时候尝一尝螃蟹的鲜美。我家也不例外。妈妈在菜场买了几只，煮熟后放在盘子里，红彤彤的，一看就知道好吃。

开饭了，我一口气就把一只肥美的螃蟹给解决了。直到饭后，螃蟹的味道还溢满口中。我转身一看，只见茶几上摆着一些柿饼，那可是我的最爱，随手就挑了两个吃了起来。

可过了不久，肚子开始隐隐作痛。糟了，不会是中午吃多了吧。接着，肚子里的东西开始“发作”，我成了厕所的常客。

妈妈发现了，问我到底怎么了?我有气没力地说：“我也不知道呀!”最后妈妈问我：“你是不是有吃过那几个柿饼了?”

“是呀，怎么了?”

“听说螃蟹和柿饼是不能一起吃的!”妈妈也发了愁。

事后，我非常疑惑：为什么螃蟹和柿子不能一起吃，难道它们是“敌人”不成?于是，我打开电脑开始查阅起来。不看不知道，一看我全明白了。

原来，柿子性寒。含有大量的果胶和柿胶酚，未熟透的柿子还含有红鞣质，柿胶酚与红鞣质遇到胃酸可凝结成块。也就是说，柿子吃得过多，凝块可能会变成硬块一胃柿石，对胃黏膜造成损害。蟹肉含有丰富的蛋白质。柿子含有许多鞣酸，蛋白质遇到鞣酸也会发生凝结。这大概就是“螃蟹和柿子相克”说的由来。

在《本草纲目》里也有记载：“凡柿同蟹食，令人作泻。”而《本草纲目》中也记载了这样一个病例：“一人食蟹，多食红柿，至夜大吐，继之以血，昏不省人。一道者云：惟木香可解。乃磨汁灌之，即渐苏醒而愈也”。

《本草纲目》中记载的这个病例无疑告诉了两点：1螃蟹与柿子不能同食；2如果螃蟹与柿子同时吃了，发生副作用，应该用木香(一种草本植物的根)磨汁灌服解救。

另外，我还查到很多事物不能同时食用的。如：

海带忌猪血——同食便秘

芹菜忌兔肉——同食脱头发

番茄忌绿豆——同食伤元气

鹅肉忌鸭梨——同食伤肾脏

洋葱忌蜂蜜——同食伤眼睛

黑鱼忌茄子——同食肚子痛

皮蛋忌红糖——同食作呕

人参忌萝卜——同食积食滞气

白酒忌柿子——同食心闷

红薯忌柿子——同食得结石

萝卜忌木耳——同食皮肤发炎

芋头忌香蕉——同食易腹胀

花生忌黄瓜——同食易伤肾脏

牛肉忌栗子一同食引起呕吐

此外，牛肝和鲇鱼、猪肉和牛肉也最好不要同时食用，因为几种食物性味抵触，不易消化。

当然，以上相克食物也不一定很准确，因为每个人的体质都有差异。至于到底如何，我们可以根据科学知识一一探究。

所以，同学们，看了这些，你是不是也懂得了很多。希望你们在今后的生活中多注意食物的营养搭配，让我们的身体更健康，生活更幸福!

为什么儿童喜欢吃甜食

李 浩

一个星期天，表弟来我家玩，妈妈大方地递给他10元，让他买东西吃。他急忙跑出家门。过了一会儿，他抱着一大堆甜食回来吃，看得我垂涎欲滴。可他又不给我分一点，我只能眼巴巴地盯着他。

就在这时，一个巨大的问号浮现我的脑海里：儿童为什么喜欢吃甜食呢?我急忙跑去问爸爸：“爸爸，为什么儿童喜欢吃甜食呢?” 爸爸笑着说：“人在儿童时期味蕾发达，尤其是感受甜味的味蕾；其次，人在生长发育时需要糖。而糖进入口腔后会出现一种甜味，很香浓。所以儿童喜欢吃甜食。”

篇五：螃蟹+西红柿=吃砒霜？

螃蟹+西红柿=吃砒霜？

导读：前几天的中国之声《新闻晚高峰》报道了一则“螃蟹西红柿同食产生砒霜”的消息，引发热议。随即三位微博名人反驳称不可能。“我们花了几年时间来辟谣”，但还是架不住谣言继续……”

前天的中国之声《新闻晚高峰》报道了一则“螃蟹西红柿同食产生砒霜”的消息，引发热议。 该报道称，金秋时节正是吃螃蟹的好时候，最近网上一道有关“西红柿炖螃蟹”的菜肴却引起大家的关注和争议，甚至有网友直言，西红柿和螃蟹一同食用会产生砒霜剧毒。

对此，黑龙江省医院皮肤科主任医师魏娟给出解释：螃蟹不仅不能跟西红柿一同食用，而且凡是含有维生素C的食材都不适合跟螃蟹一同食用，否则后果将十分严重。她说，螃蟹是甲壳类生物，它含有五价的砷，本身对人体没什么损伤，但是在维生素C的作用下，会变成三价的砷化物，就是老百姓所说的砒霜。

哈尔滨市蟹凰宫大闸蟹的江经理更进一步建议说：螃蟹尽量不要与西红柿、冷饮、茶水、花生一起食用，会产生一些过敏症状。据悉，北京卫视等也进行了相关播报。

三位微博名人反驳：不可能

那么，螃蟹和西红柿一起吃，真会产生剧毒的砒霜要人命吗？昨天，众多网友表示“吓着了”。但是很快，网上反驳这种说法的各种观点纷纷出现——

范志红：我们花了几年时间辟谣，还是架不住谣言继续

昨日，“螃蟹和西红柿一起吃致毒说”也引起了中国农业大学食品科学与营养工程学院两位食品安全专家的注意。

该院一位知名副教授，在微博上较为活跃的名人范志红公开质疑，“如果螃蟹里的砷不是超标几百倍，就不可能中毒。”她表示这是一种流传已久的谣言，“我们花了几年时间来辟谣”，但还是架不住谣言继续。

范志红表示：“传言虾蟹不能和含VC食品一起吃，归根到底是担心水产品的砷污染问题。需要注意的是，螃蟹容易引起过敏和食物不耐受。但这不意味着每个人吃螃蟹时必须禁食含VC的蔬菜和水果。”

朱毅：一次吃几公斤被污染螃蟹和5斤西红柿才可能中毒

该院副教授朱毅在个人认证微博上评论道：“在实验室里，维生素C有可能使五价砷转变为毒性很强的三价砷，但在饮食上不容易。”

她表示：“首先，要吃几公斤被严重砷污染螃蟹；之后，维生素C要一次性服用500毫克以上，也就是一次性摄入5斤以上西红柿才有中毒的可能性，一般人能吃这么多吗？” “云无心”：人体不是化学反应器，“砷转化”只是臆想

范志红的微博发出后得到了很多人的支持，其中包括北京协和医院等，如科普作家松鼠云无心辟谣道：“即使是砷超标几百倍，五价砷转化成三价砷也只是一种臆想(人体不是一个合适的化学反应器)。”

还有人更直白地说：这不是“1+1=2”的化学实验，两种元素在一起就能生成第三种元素。

追根溯源

“虾蟹不能与VC同吃”传了十多年

昨天，扬子晚报记者发现，自2001年起，经常有一个类似的故事在网上被翻版流传： 某地，一名女孩突然七孔流血暴毙。经初步验尸，断定为因砒霜中毒而死亡。一名医学院的教授被邀赶来协助破案。他仔细地察看了死者胃中取出物后说：“砒霜是在死者腹内产生的。”死者生前每天会服食维C，晚餐又吃了大量的虾——问题就出在这里！

南京两位专家说：不可能

扬子晚报记者昨天也分别采访了南京的化学和食品方面的专家。他们也认为，螃蟹和西红柿吃了没多大事。

理论上有可能

但事实上不会吃这么多

南京农业大学食品科学学院食品安全与营养专家安辛欣表示，从来没有听说有人吃了西红柿和螃蟹后出现砒霜中毒现象。

“从原理上讲，砷是一种非金属元素，通常情况下不会以单质存在，主要以氧化物的形式存在。螃蟹里的是五价的砷，是一种化合物，有可能被西红柿里的VC还原，变成三价的砷——但这仅仅是理论。”安老师表示，事实上螃蟹和西红柿煮熟后会生成砒霜的可能性微乎其微，因为需要很大量的砷和VC才可能生成砒霜。

但是，餐桌上的螃蟹大多经过检疫部门的检测，砷的含量很少；即便被VC还原，也不会对人体产生影响。“除了你吃了大量大量的螃蟹，又吞下许多许多西红柿，否则就没有问题。”安老师表示，“如果螃蟹受到污染的，砷含量很高，人吃了确实是有害的。”

不能和螃蟹一起吃的

不是西红柿，而是柿子？

采访中，高淳螃蟹养殖户史团结告诉扬子晚报记者：最好不要混在一起吃的是柿子，而不是西红柿。

据他介绍，柿子之所以不能和螃蟹混吃，是因为两种东西混在一起后会凝结成块，“人除了肚子疼外，可能会得结石”，因此经常吃螃蟹的人都知道，螃蟹和柿子是不能混在一起吃的。 对于“螃蟹最好不要和柿子一起吃”的说法，江苏省餐饮行业协会烹饪专家包老师表示认同。 他说，从养生学的角度，人们会总结一些相克的食物，螃蟹和柿子属于其中之一。其中缘由在于两者都是凉性的，一起吃在胃中会产生聚合效应，对胃造成伤害。但扬子晚报记者了解到，即使这种说法，亦缺乏相关专家更深入的研究论证和实验检验。

对于螃蟹不能和柿子一起食用的说法，范志红介绍：“螃蟹和柿子的禁忌是古书上记载的。但效果因人而异。一些胃肠敏感的人吃螃蟹和柿子

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