共孵了2400个鸡蛋

篇一：人“孵鸡蛋”的全过程

人“孵鸡蛋”的全过程

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人造鸡蛋技术

轻轻摇晃后人造蛋左就现原形了

鸡生蛋，蛋生鸡，不管谁先谁后，至少天经地义。可如今，下蛋已经不是母鸡的专利了，因为人类已经足够聪明到可以造出以假乱真的鸡蛋了。近些年来，人们一直在担心人造鸡蛋，那么究竟有没有所谓的“人造鸡蛋”?如果有，又到底是怎么制造出来的?吃了人造鸡蛋又有哪些危害?带着这些疑问，记者找到了一家专门从事人造鸡蛋技术培训的机构，亲眼目睹了一枚人造鸡蛋诞生的全过程。母鸡要下岗了人也能制造出鸡蛋了“除了不能孵小鸡，和真鸡蛋没有两样。”这是记者在网络检索“人造鸡蛋技术”之后看到的一则广告语。在网络上，这种转让人造鸡蛋技术的机构数量众多，遍布全国各地，大都打着同样的旗号：造出的假鸡蛋和真鸡蛋一模一样。从各式各样的广告中，记者了解到，人造鸡蛋技术十多年前就有了，在造假者不断“钻研”下，技术从第一代的无壳熟蛋技术已经发展到现在第五代有壳生蛋技术。根据网络上的信息，北京至少有十多家人造鸡蛋技术培训机构，大都分布在丰台区的城乡接合地带。培训机构有面授和函授两种培训方式，“面授就是当面传授技术，师傅手把手教，学不会不要钱。而函授则是邮寄

教学光盘和教材，跟着录像学。如果你自己真学不会，还可以来公司面授，不会收取额外费用。”一家培训公司的工作人员告诉记者。

这些机构的培训费用一般都在800到1200元之间，货比三家之后，记者选择了位于丰台区马家堡的一家名为北京中农创研技术发展有限公司的培训机构，这家公司的面授费用是880元，而且可以先去公司“考察”，再决定是否学习。在北京市丰台区马家堡路某写字楼，一位二十四五岁的工作人员接待了记者，他姓李，头衔是这家公司的业务经理，同时也负责技术培训，语气傲慢。仔细询问并确认了记者的身份后，李某便开始介绍起来，“人造鸡蛋是我们公司很简单的一个项目，不难学。”这位工作人员拍着胸脯表示，造出的鸡蛋绝对和真鸡蛋一模一样，“就这么说吧，除了不能孵小鸡，和真鸡蛋没啥两样。”说罢，他带着记者去参观了专门培训的房间，那里有一个人用塑料盆、烧杯等器具正在学习鸡蛋提酶技术，培训房间里堆放着各种技术需要的原料。“两个多小时就能学会，很简单，不要想得多复杂了，你学不会，做不出来，我们也不会让你们走的，手把手地教会你。” 同样的原料蛋黄蛋白放入不同色素记者决定学习人造鸡蛋技术之后，对方要求先办理手续，李某要求出示一下身份证或者留下姓名、住址等个人信息。“我们在一个县城里，只传授两家，要是家家户户都做假鸡蛋了，谁都赚不了钱。一个地方控制在两三家，这样做了鸡蛋好卖。”还没等记者问，他就道出了登记信息的缘由。记者交了880元的技术培训费后，李某就开始准备造鸡蛋所需的各种原料了。“会的不难，难的不会。”他顺手打印出一份人造鸡蛋的技术资料，进行“理论学习”。从这份材料中看到，用来制作蛋黄和蛋清的原料有：海藻酸钠、氯化钙等，用来制作蛋壳的原料有：石蜡、石膏、氢粉等。在记者看这份材料的时候，李某已经用电炉把小铁盆中的水烧开了，他取了一些海藻酸钠放到沸水中，把配兑的比例告诉记者。他说，这个比例很重要，如果放入的海藻酸钠太少，做出来的鸡蛋就很稀，反之就很黏稠，都不像真鸡蛋。“回家之后最好买个天平，我现在不需要不代表你不需要。因为我是老师，做了很多次了，心里有数。”他有些“自豪”地说道。接着，他拿一根筷子在盆中搅拌起来。过了大概一个小时，白色麦乳精样颗粒状的海藻酸钠，开始慢慢溶解，原本清澈的白开水也慢慢变得浑浊，而不到一会工夫，这盆清水竟变成了黏稠半透明的“鸡蛋清”，用筷子一捞黏糊糊的，用手一摸滑溜溜。“如果想提高工艺，可以放入少量明胶，而且盆子最好用干净的不锈钢盆，避免杂质混入。”说罢，他把盆子从电炉上取下，告诉记者要放在地上冷却到常温，如果想节省时间的话，最好提前一天把海藻酸钠溶解好。 鸡蛋清和鸡蛋黄都是同一种物质，把凉好的“鸡蛋清”分成两份，其中3/4做蛋清， 1/4做蛋黄。为了让鸡蛋更加逼真，可以在蛋清中放入少许食盐，因为真鸡蛋的蛋清有些咸，蛋黄中放入一些橘黄色素，再放入一些奶粉，这样蛋黄看起来就会有些黄中带白。 借助特殊模具人造鸡蛋从中“孵”出蛋清和蛋黄做好了，下一步就是把蛋黄和蛋清做成鸡蛋了。李某在一大盆水中按照一定比例放入了一些氯化钙，在桌子下面掏出了一个黑塑料袋，拿出了一个石膏做的模具。上面有两个凹槽，一个大些的椭圆形和一个小一点的圆形。他边说边做，用圆形的凹槽做蛋黄，倒入模具之后，在氯化钙水溶液中前后摇晃，很快“蛋黄”表面就有了一层薄膜。他开始把蛋清倒入椭圆凹槽中，开始倒一半，然后用手在盆里小心地拿起一个做好的蛋黄放进去，又倒一半蛋清盖住蛋黄。用同样的手法在氯化钙溶液中摇晃，蛋白外侧很快就出现了凝固的薄膜，然后手腕娴熟地一抖，一个没有蛋壳的鸡蛋就“孵化”出来了。而在水中“孵”出的鸡蛋，无论大小、形状还是颜

色质地，都完全可以以假乱真。 李某亲自用手剥开一个鸡蛋，蛋清和蛋黄很快就流了出来，就像一个被打碎了的真鸡蛋，但是蛋清蛋黄很快就混合在一块了。

记者查阅资料发现，海藻酸钠加入到氯化钙溶液中后，两者发生化学反应，形成蛋黄和蛋白外层的薄膜，这种物质常温下放置会缓慢固化，加热条件下可以加快固化。 人造鸡蛋中最重要的一个环节就是蛋壳了，李某取了一些石蜡，加入了适当比例的硬质酸、氢粉等三四种物质之后，又放入了少许色素，他把这些东西放到小锅加热。 “我们今天做的是红皮鸡蛋，要放入橘红色素。如果以后你做白皮鸡蛋，放点奶粉进去，如果做鸭蛋，还要放一些翠绿进去，这些色素在各地化学用品店即可买到。” 鸡蛋裹壳成型

成本5分钱可以卖几毛钱

经过了一个小时的冷却，无壳鸡蛋和蛋壳材料都差不多达到了“工艺”要求后，就到了最后也是最关键的“包蛋壳”阶段。

李某在桌上铺了一块湿布，上面放了一层干净的塑料薄膜，用铁勺在盆中捞起一个无壳蛋，完全浸入冷却好的石蜡溶液中。

一上一下，一上一下??随着一进一出，鸡蛋慢慢就裹上了一层壳，四五下之后，他轻轻取出鸡蛋，放到塑料薄膜上，一个裹了“蛋壳”的鸡蛋就成型了。

记者不知不觉地瞪大了眼睛，李某说，“没有想不到的，现在什么都能造假，但是即使假鸡蛋造得再好，人们也不会相信，所以保密还是最重要的，哪怕是邻居对门都不能告诉。” 经过冷却风干24个小时之后，从外表上看，人造鸡蛋就和真鸡蛋一模一样了。他说，如果想做得更好一些，可以把数十个鸡蛋放到光洁的桌子上，用喷雾器装上制作蛋壳的石蜡溶液，从上到下对着鸡蛋喷上几遍，那样更适合大规模加工。最后还可以在做好的鸡蛋外面稍微涂抹上一些鸡屎，就更没有人怀疑了。记者询问人造鸡蛋是否对身体有害时，李某反问道，都是食品添加剂你说能有什么危害?吃起来虽然和真鸡蛋有些区别，但很有嚼头，他说自己曾亲自吃过这种鸡蛋。据其介绍，大规模加工人造鸡蛋的成本仅有5分钱～8分钱，而混到真鸡蛋里能卖到4毛钱左右，这样一本万利的买卖，谁不乐意呢?

1.在一个盛满水的烧杯里加入海藻酸钠，不停地搅拌，就形成一种和蛋清一样有黏度的液体。加入少量的柠檬黄食品色素，这就是“蛋黄”的雏形。

2.将这些形似蛋黄的液体用球形容器装好，迅速放入溶解了氯化钙的水中，“鸡蛋黄”外面迅速形成一层透明的凝固物，“鸡蛋黄”就成型了。

3.将凝固了的人造鸡蛋黄放入人造鸡蛋清中，一个没有壳的假鸡蛋就“成型”了，类似剥了皮的松花蛋。

4.鸡蛋浸入以蜜蜡、碳酸钙等调制成的蛋壳溶液中，反复数次，待外壳稍微风干后，浸入冷水中定型，至此，假鸡蛋已穿上外衣，大功告成。

篇二：鸡蛋的孵化技术

鸡蛋的孵化技术----烤窑孵化

鸡的繁殖特点

一. 母鸡生殖特点

1. 卵泡连续发育，排卵和受精

2. 受精卵发育：体内和体外 体外为主

3. 营养：前部鸡蛋内害物

4. 仅有左侧输卵管

二. 禽蛋的构造及形成

（一） 禽蛋

胚盘/胚珠：胚胎发育原理

蛋黄

蛋白

蛋壳膜

蛋壳

（二） 形成（卵巢 蛋黄）

输卵管

伞部 受精

膨大部 蛋白

峡部 内外壳膜

子宫 胶护膜

（三）常见畸形蛋及形因：

双黄蛋特大，双黄受惊，物理压迫 无黄蛋 异物血块刺激

软壳蛋（无壳）无硬壳 有壳蛋 缺VO、CA、P病，受惊，用药

异物蛋 蛋中有血块，肉斑 卵巢出血，寄生虫，细胞脱落

变形蛋 长，扁，腰鼓，皱纹，砂壳 输卵管子宫失常

蛋包蛋 特大，壳内有一正常蛋 蛋 形成产出前受惊输卵逆蠕。

（四）种蛋管理

1.选择

（1）来源：比恰当，营养全价管理好，经产

（2）外观:清晰度 蛋重 蛋形 壳厚 颜色

（3）碰击听声：清脆 “扑扑” －破

（4）照蛋透视：蛋壳 气温 蛋黄

2.种蛋消毒

保存前：高温消毒

高锰酸钾14g，福尔林7.8ML

湿度：60 ―75％

温度：20 －30％

入卵前：

浸泡消毒3分钟40 －50度

3.种蛋保存

温度：13 －18度

湿度：70 －80度

时间：2周内，不宜洗涤

4.种蛋运输： 防震，防晒，防冻，防淋

五.孵化条件与控制

1.温度

恒温孵化：1 －19天 37.8度

20 －21天 37.5 －37度

变温孵化：1－6天 40－39.5度

7－12天 39.5－39度

13－18天 38－39度

19－21天 38－37.5度

注意事项：

① 冬季及早春：可提0.2－0.5度

② 蛋面温度：蛋壳上所测温度也即眼皮所测温度 ③ 温度：前度，中平，后代（施温原则）

④ 看胎施温－温度调节

根据胚胎发育规律来调整孵化温度即：把各胚龄“蛋相”之差距来调整温度

第五天：

起眼期，“黑眼”血管分布1/3，70％有明显黑

眼 ―――― －表示用温恰当

第10 －11天：

今拢期，整个蛋布满血管，10天未有70％“合

拢” ―――说明用温正常。

第17天：

“封门”―――小头对准光亮，再看不到光亮

部分。

眼皮试温：

感到蛋凉 ―― －蛋温低

烫眼皮 ―――温度高

有点烫眼皮 ―――39.4度

感有热不烫眼皮 ―――38.3度

感有热但热度稍低 ―――37.8度

感有热但温度平和 ―――37.2度

结论：在一定温度范围内，温度高，发育快，温度低，发育慢。

2.湿度 40 －75％

“整批孵化原则”“两头高，中间低”即

1 －7天 60－65％ 便于形成羊水，尿囊液 8－18天 50－55％ 便于排出羊水，尿囊液

19－21天 65－70％ 防止绒毛与蛋壳粘连使蛋壳变脆，便出皱。

湿度对胚胎发育的影响

湿度不足：但内水分蒸发多 －粘连，物质代谢，废物排除，二氧化碳摄入。

湿度过大:阻碍蛋内水分蒸发，“溺死”“弱皱”。

3.通风：

目的：排除二氧化碳

原则：随胚龄增加逐渐增加逐渐增加通风 通风与温度：湿度的关系

通风不良，空气不流畅，湿度大，温度高，通风速度快，温度均难于保证。

5. 翻蛋：每１～２小时翻蛋一次至１６天止。手动翻蛋时，动作要轻、稳、慢。启用自动翻蛋系统后要注意每隔一段时间检查翻蛋次数、角度是否正常。 改变种蛋孵化位置和角度

目的：改变胚胎位置，防粘连，使受热均匀，有助于胚胎运动，促进血液循坏

胚胎温度：孵化温度，胚胎产热量之间的热交换模式 发育中胚胎所经受的温度取决于三种因素：

（1） 机内温度 －孵化温度

（2） 孵化机与胚胎之间的散热力

篇三：爱迪生孵鸡蛋

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爱迪生孵鸡蛋

作者：李思佳

来源：《下一代英才》2012年第02期

有一次，爱迪生看到一只母鸡在孵蛋，就好奇地问妈妈：“为什么母鸡卧在鸡蛋上不动呢？它是不是生病了？”妈妈看了看他好奇的样子，然后告诉他：“这是母鸡在孵小鸡，再过一些日子，蛋壳里就会钻出鸡宝宝来了。”

听了妈妈的话，爱迪生感到新奇极了，他想：母鸡卧在鸡蛋上就能孵出小鸡来，那么鸡蛋是怎样变成小鸡的呢？人卧在上边行不行？带着这些疑问，他决定试一试。

爱迪生从家里拿了几个鸡蛋，然后在邻居家的后院里找了个安静的地方，他先是搭好一个窝，在窝里铺上一些柔软的草，然后再把鸡蛋摆放在里面，最后他就蹲坐在了鸡蛋上边。他要亲眼看一看鸡蛋是怎样被孵成小鸡的。

渐渐地，天黑了下来，家里的人见爱迪生还没有回家，都非常着急。于是家人就到处去找他，找到最后才在邻居家的后院里找到了爱迪生。只见他坐在一个草窝上一动也不动，身上、头上沾了不少草叶。

家里人看见爱迪生的样子，又生气又好笑，问他：“你在这儿干什么呢？”

“我在这儿孵蛋啊！小鸡快要被孵出来了。”

“孵什么蛋，快点出来！”爸爸大声喝道。

“母鸡能孵蛋，我也要试试是怎样孵出小鸡的。”

“不行，不行！快回家！”爸爸又喝斥道。

妈妈却没有责怪和取笑爱迪生，因为她了解爱迪生的性格，她只是微笑着说：“人的体温没有鸡的体温高，你这样孵是孵不出来小鸡的。”

爱迪生虽然没有孵出小鸡来，但是通过这次孵蛋经历却增长了他的知识。

从上面的故事，我们可以明白：世界著名的发明家爱迪生小时候就很热爱科学，凡事都爱寻根追底，都要动手试一试。虽然在寻找答案的过程中闹出了一些笑话，但是他敢于去发问、去用实践证实正是他成功的原因。他的这种精神是值得每一个小朋友学习的。

篇四：鸡蛋孵化进程图_图文显示

鸡蛋孵化过程发育图片

未受精蛋 种蛋中通常被称为“卵黄”的部分，实际上只是一个细胞，即雌性生殖细胞或卵子。卵黄绝大部分是营养物质，细胞核和大部分细胞质集中为一个不规则的小白点，浮于卵黄上面和卵黄膜的下面，如图中箭头所示。这种蛋虽经孵化但不能发育，称未受精蛋。

受精蛋 鸡的卵子在输卵管的漏斗部与精子相 遇而受精，受精卵在母体内滞留期间不断分裂，到种蛋产出体外时已分裂成一团细胞，此时为胚胎发育的囊胚期。从正面看囊胚像覆盖在卵黄表面的圆盘，中央为明区，边缘为暗区，通常称为胚盘。

无精蛋受精蛋

进入孵化，蛋的发育过程

第一天： 状区经过24小时的孵育，胚盘变大变厚，明区和暗区同时增大，在卵黄上可见到椭圆形的盾称为胚盾，是未来的胚区。

第一胚龄照蛋

第二胚龄照蛋

第三胚龄照蛋

第四胚龄照蛋

第一胚龄解剖

第二天：胚盘已扩展一倍并被红色的血管围成樱桃形或椭圆形，这些血管即胚胎的卵黄囊循环的边缘血管----缘窦。胚盘中心有一变曲的透明体----胚胎，透明体中可见一搏动着的小红点，即原始心脏。

第二胚龄解剖

第三天：由孵化的第一天开始，蛋白中的水分通过半透性卵黄膜向卵黄中移动，使卵黄中水分含量大增，新进来的水分并不与卵黄液全仙融合而主要存在于胚区。胚胎与伸展的卵黄囊血管形似蚊子，白壳种蛋通过照视可见蚊状的血管区，俗称“蚊虫珠”。

第三胚龄解剖

第四天： 卵黄体积继续增大，颜色变淡，卵黄囊血管包围卵黄近1/3，由于卵黄液化膨胀的压力，使卵黄囊血管紧贴于内壳膜，可与外界进行气体交换。照蛋时卵黄不易转动，胚与卵黄囊血管形似蜘蛛，俗称“小蜘蛛”。尿囊是一个很小的水泡，眼睛开始沉积黑色素。

第四胚龄解剖

第五胚龄照蛋

第六胚龄照蛋

第七胚龄照蛋

第五天：胚胎被包围在一个透明的水泡（羊膜）中，羊膜内充满羊水，胚体弯曲，眼睛黑色素大量沉积。卵黄囊已包围1/2的卵黄，照蛋时可见到眼睛的影子，俗称“单珠”或“黑眼”。肉眼已可见到尿囊，直径6毫米左右。

第五胚龄解剖

第六天：尿囊增长迅速，一天之内增长了约4倍，尿囊血管系统迅速发育，已经覆盖羊膜与部分卵黄，但较卵黄囊血管细；卵黄囊血管分布在卵黄面积达2/3以上。胚体已初具翼和腿的外型，已眼睛黑色素更多，照蛋可见头部与躯干部两个小圆团，俗称“双珠”。 第六胚龄解剖

第七天：卵黄体积达到最大程度，以后将逐渐缩小，卵黄囊虽然也增大，仍有1/4卵黄未被覆盖；尿囊比第6天增长约两倍；胎儿的外形已具备禽类的特点，头和眼所占的比例相当大，前后肢分化明显，胎儿的透明度开始降低，胚胎半沉半浮横卧于羊水中。

第七胚龄解剖

第八胚龄照蛋

第九胚龄照蛋

第十胚龄照蛋

第八天： 尿囊较第7天扩大了一倍，几乎包围了卵黄囊。从第4天到第8天是尿囊发育的第一阶段，胚胎由卵黄囊呼吸转化为尿囊呼吸。胎儿外形发育趋于完善，上喙白色，破壳齿明显可见，胸腹腔尚未封闭，心、肝、胃都暴露于体腔外。羊水与尿囊 液迅速增多。

第八胚龄解剖

第九天：尿囊沿内膜迅速向下端发展，包围了胎儿和卵黄，并包围部分蛋分白。胎儿皮肤透明度下降，皮肤表面出现排列整齐的小点，即羽毛原基。胸腹腔已封闭，心、肝、胃等器官已包入体腔。

第九胚龄解剖

第十天：尿囊在胚胎的背面迅速向下端发展，将蛋白逐渐包围起来。当孵化的第10天结束时，尿囊虽向小端逐渐包围，但尚未合拢。公路儿皮肤的羽毛原基遍及全身，翼和腿部羽毛的尖端已微露。胎儿的位置靠近气室。

第十胚龄解剖

第十一胚龄照蛋

第十二胚龄照蛋

第十三胚龄照蛋

第十一天：由于尿囊完全包围了卵黄、胚体和蛋白、尿囊血管已在小端吻合，此时为孵化后的第10天零半天，照蛋检验将这一现象称为“合拢”。从第8天到第11天是尿囊发育的第二阶段。尿囊的合拢与否意义重大，只有合拢完善，才能保证胎儿吞食蛋白。

第十一胚龄解剖

第十二天：图中尿囊在蛋白端尚有一小孔未合拢，对于12天的胚胎发育似乎嫌慢。由于个体差异，这种情形并不罕见，鸡胚短羽已遍与爪已角质化。蛋白呈淡黄褐色，粘稠，浆羊膜道形成。 第十二胚龄解剖

第十三天：将羊膜道是输送蛋白至浆羊膜腔的细长通道。粘稠的蛋白由于尿囊的包围和收缩，像挤牙膏一样不断进入将羊膜腔，与羊水混合，这种含有蛋白的羊水，称为蛋白羊水，胎儿开始大量吞食蛋白羊水。 胎儿在孵化的第12天至第18天期间，除了从卵黄囊摄取营养外，靠吞食蛋白羊水由消化道摄取营养也是重要途径。由于蛋白中各种氨基酸含量平衡，使胎儿的重量迅速增加，由第12天的5 克左右增至第18天的22克左右。

第十三胚龄解剖

篇五：种蛋孵化

山鸡种蛋野鸡种蛋，来自原厂家的优质产品，新鲜美味，可食用可孵化，欢迎订购。 购买食用的亲可享受买十送二，买二十送四，买三十送六的优惠活动，凡购买种蛋孵化的亲可以享受买十送一，买二十送二，买三十送三的优惠活动，本店厂家直销不议价，不抹零，旨在给大家提供新鲜美味，受精率高的山鸡蛋。请拍前说明是需要食用蛋还是种蛋。 掌柜对山鸡的养殖和孵化也是足足研究了20年，虽然非常不容易，所有的坚持和辛苦让

我积累了丰富的经验，希望和初学养殖孵化的朋友一起分享共勉。

如何确定种蛋受精：第一次是在后5 — 7天，主要检查种蛋的受精和胚胎发育情况。发育正常的胚胎在灯光照验下，隐约可见胚胎上浮，卵黄囊上的血管网向四周扩张如蜘蛛网状。弱胚血管纤细，扩张面小；无精蛋，蛋内透明，隐约呈现蛋黄的阴影；死精蛋呈现血线或血环，有时可见粘壳的小黑点。种蛋是否受精是前期一周内容易确定的，中后期蛋会有各种不确定因素造成胚胎死亡，而造成出壳率高低不同,请大家明白！不明白

的请多多学习。

山鸡孵化技术

一、入孵前的准备

1、种蛋的选择：种蛋要新鲜，大小适中。过大、过小、沙皮蛋、钢皮蛋、畸形蛋都不能做

种蛋。

2、种蛋消毒：消毒种蛋能提高孵化率和减少出壳后雏鸡染病率和死亡率。

100枚以下用消毒液消毒，可用消毒液有聚維酮碘、新洁尔灭、84，高锰酸钾等。用40

度的温水配1-3%消毒液，把种蛋侵泡3-5分钟，捞出凉干，消毒液要淹没种蛋。

种蛋多用甲醛熏蒸消毒，用一个密封良好的消毒柜，温度在26度左右，湿度75%左右，每

立方米用15克高锰酸钾，30克甲醛熏蒸20分钟，现倒高锰酸钾后倒甲醛。

3、孵化室温度和湿度：室温应保持在20-25度，相对湿度应保持在50-60%，这样能使孵

化机内温差缩小，湿度恒定，提高出雏率。

4、装盘入孵：装盘时应种蛋大头朝上，入孵前要先开机4个小时，用水银温度计校对孵化机内的温度与孵化机控制器温度的误差，校准了就可以入孵了，入孵起24小时为一天。

二、孵化温度、湿度和实用技术

1、温度和湿度是胚胎发育的重要条件。高温使孵化期缩短，增加胚胎死亡率。胚胎在42度时经1-2小时就会死亡。低温可延长孵化期，死亡率也会大增。在36度以下的低温里，

经10个小时以上，会造成胚胎发育不全，出壳前多死于壳内。

2、高湿影响胚胎尿囊液的排除，造成雏鸡毛过长，大肚成活率低。胚胎后期粘到壳里死亡

增加。

低湿使蛋内水分蒸发过多，胚胎后期粘到壳里死亡增加，雏鸡体小毛短，成活率低。

3、通风：良好的通风能供给胚胎充足的氧气，同时排出二氧化碳，胚胎发育是要气体代谢

的。通风不良会导致胎位不正和畸形胚胎，甚至死亡。

山鸡种蛋1-3天胚胎没有形成，代谢低，不需要通风。4—10天开3分之一的通气孔，11-

19天开三分之二的通气孔，20-25天全部把通气孔打开。

4、翻蛋：一般孵化机是两个小时翻一次蛋，翻蛋角度在45-90度，翻90度出雏率高，手

工翻要4个小时一次，20天落盘了就不需要翻蛋了。

5、凉蛋：凉蛋主要是散发蛋内的生理热I，防止超温。孵山鸡蛋如果是冬天室温20度以下16天以前不需要凉蛋，每3天调一次盘上到下层，下层调到上层。一层的里边调外边，外边的调到里边。这样可以减少温差对胚胎发育的影响，提高出雏的整齐度和出雏率。17-

22天每天凉一次，把蛋贴在眼皮上微凉己可。23-25天每天两次。

室温20度以上14-20天每天凉一次，21-23天一天两次，24天一三次，25天出雏完毕。

夏天室温高了，如果孵化机高温了可以提前2-3天凉蛋。

6、照蛋，有照蛋器用照蛋器，没有的用led强光手电筒，在黑暗的环境下左手握着蛋右手拿着手电筒照。山鸡蛋孵到5天看的比较清楚，可以看到眼点，血管占蛋面的五分三，颜

色鲜红为正常蛋。如果看不到眼点是弱精蛋，有血块、血弧、血圈为死精蛋。。

7、孵化温度和湿

山鸡孵化温度冬天1-8天38.2-38.4度，湿度60-65%。9-20天38-38.2度，湿度55-60%。

21-25天37.8-38度，湿度65-70%。

早春、晚秋，1-8天38.2度，湿度60-65%。9-19天38度，湿度55-60%。20-25天37.8

度，湿度70%。

夏天1-7天38度，60%湿度。8-19天37.8度，湿度55%。20-25天37.6度，65%-70%湿度。 山鸡蛋由于壳厚、气孔小且封得严、影响气体交换、水份蒸发、热能传导和啄壳出雏，因

此孵化率较低。

所以孵化温度要求相对稳定，其变化范围允许在0.5度，孵化机内要求温度均匀。 天气冷孵化机内温度不会均匀，温差有的会超过1度，所以要调盘，一层的调蛋，利用生理热提高孵化率，天冷孵化机要先开4-6个小时再入孵，5天照蛋，大部分为单珠，血管占蛋面5分之3为温度正常。如果占5分之4为温度过高，应降0.2度。如小于5分之3，

应提高0.2度。能出70%的孵化机就是好机了。

特别提示

鸡蛋是易碎物品，难免在运输和装卸中不会破碎，万一破损请拍下照片，24小时之内联系客服退款或下次订购时补上，超过24小时本店不受理哦。另外由于运输造成的散黄或有气泡，不在本店包赔之内。 本店的野山鸡种蛋受精率在80%左右，实际要超过80%，但是本店怕遇到较真的买家，所以不报那么高。另外特别提醒各位亲，拍的少了话保证不了的，假如亲拍两个那不是100%、或0%、在着50%。所

以至少得拍80-100枚以上才有保障，请各位看懂了，再拍。

受精率在80%以上定义：受精率80%以上是对鸡种蛋的统筹所指,不是只针对某位买家所买的种蛋，当然您买的数量越多实际受精率会越接近90%以上这个受精率定义，您买少的话，假如您买十个，不是说您买到10个蛋就完全有8个蛋是受精的，买20个蛋就有16个受精，这个有点常识的人都能理解，再打个比方您买一个种蛋，按实际的受精率会有两种极端要么100%受精率，要么0的受精率，一般情况下您如果买到10个种蛋，10个蛋10个都是受精蛋,那么您不要以为就是100%受精很好，下次再买要不是这个情况受精率就降低了;买10个种蛋，受精蛋在5-10个范围间是正常的,一般情况下10个种蛋有8-10个受精蛋几率会很高，当然也有可能在5个数量之下的，只是这个几率很小，但不表示不存在，所以大家不要理解为买10个种蛋没有8-10个受精蛋就是我在欺骗大家，当然因为快递运输原因可能会造成散黄，也会照成实际受精率会减小（散黄了就确定不了是否受精了,假如种蛋本来是受精蛋，但由于运输造成散黄，孵化中就不会发育不会有血丝，一般就判定为无精蛋了）请大家理解这一

点。

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