橙子怎么吃

篇一：吃橙子的注意事项

吃橙子的注意事项

资料来源：家庭医生在线

1、吃橙子先后1小时内不要喝牛奶，因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固，影响消化吸引。

2、橙子味美但不要吃得过量。吃完橙子应及时刷牙漱口，免得对口腔牙齿无害。

3、不要用橙皮泡水饮用，因为现在的橙皮上一般都含有保鲜剂，很难用水洗净。

4、橙子与虾不宜同食：橙子含有单宁，虾富含钙。同食会发作不易消化的物质，易刺激胃，呈现呕吐等征兆。

5、橙子与猪肉不宜同食：橙子中的单宁会与猪肉中的蛋白质结合，生成不利于人体消化的物质，从而发生恶心、腹痛等症状。

6、橙子忌与槟榔同食，槟榔有祛痰止咳、消食醒酒、宽胸止吐、驱虫等感化。

7、肝阴不足、胃酸过多、口干咽燥、舌红苔少、糖尿病、过敏体质患者不宜食用。

另外，有些人适量食用橙子等柑橘类水果但却引起中毒，泛起手、足乃至浑身皮肤变黄，更甚者还会涌现恶心、吐逆、焦躁、精神不振等症状，这就是老苍生常说的“橘子病”，医学上称为“胡萝卜素血症”。通常不需治疗，只要停吃这种食物就可好转。

篇二：橙子的N种养生吃法

橙子的N种养生吃法，润肺、止咳。。每个人都能用到！ 现在正是吃橙子的时候，酸甜可口，外观整齐漂亮，深受人们的喜爱。不单光吃，还可以用来蒸蛋，榨橙汁，做果茶果冻，搭配排骨、猪肉都非常开胃下饭。感冒咳嗽的童鞋还可以用来止咳噢~~

香橙蒸蛋

食材：1个橙子、1个鸡蛋

做法：1)将橙子放在桌上揉揉（会更好取出果肉）2)橙子对切，取出果肉3)尽量挑出白筋膜，然后用料理机打碎4)鸡蛋打散，将打成蓉的果泥和鸡蛋混合一起5)将混合好的蛋浆分别倒入刚才掏空的橙皮内6)中火蒸上7分钟左右就好了~

燕窝炖橙子

食材：5g燕窝、1个橙子、适量冰糖、适量清水

做法：1)窝，橙子 冰糖2)燕窝以冷开水浸泡5-6个小时，挑去羽毛及杂质洗净3)橙子用洗洁精或牙膏刷洗干净。4)洗净的橙子切去底部，这是为了能够放平稳。5)橙子切开顶部 当盖。6)挖去部分橙肉。这样才又空间塞燕窝。7)燕窝放进橙子里，加点点水。8)盖上橙子盖放入碗内或炖盅内。加水适量冰糖和清水，约大半碗这样。挖出来的橙肉也可以放在碗内一起炖。9)放进锅里隔水炖 （用炖盅就直接炖）2小时即可食用。10)炖好的橙子燕窝。

(来自:WwW.smhaida.Com 海达 范文 网:橙子怎么吃)

橙子鸡丁

食材：200g鸡腿肉、100g香橙、30g花生米、适量油、2g盐、10g糖、3ml白醋、1勺料酒、适量淀粉

做法：1)准备好鸡腿肉和橙子。2)把橙子果肉取出，保留完整的橙子皮，做出果皮盅。3)取半个橙子果肉，切成丁。4)剩下的果肉用勺子碾出果汁，加入糖 白醋 和水淀粉，勾兑成橙味汁。5)鸡腿肉加入盐和水淀粉 料酒上浆备用。6)把花生米小火炸熟。7)锅中放入适量的油烧热，下入鸡丁煸炒至变色后盛出。8)锅中留底油爆香葱碎。9)倒入橙味汁烧至汤汁粘稠。10)入炒好的鸡丁翻炒均匀。11)再下入炸好的花生米和橙子果肉丁，快速翻炒至汤汁均匀的裹上食材。12)把炒好的橙子鸡丁倒入果皮盅即可。

鲜橙炖瘦肉

食材：1个橙子、80g瘦肉、适量盐

做法：1)橙子，瘦肉，小半碗水。盐2)橙子外皮用盐搓洗干净。3)切开几瓣，用手拿着切片的橙子挤出橙子到碗里4)一般能挤出小半碗橙汁，加适量水之后大概是一碗。把已经挤过橙汁的橙子切片也放进碗里，瘦肉也放进去。5)锅里烧开水，橙汁放进锅里隔水蒸。大概蒸1个多小时。6)放适量盐调味 趁热喝。临睡前2小时喝。

鲜榨橙汁

食材：1个橙子、适量温水

做法：1)大橙子一个洗干净2)从中间切开3)然后切成小块4)放入豆浆机 加入适量的温水5)按下果汁键 大约5分钟就可以了6)这就是打好的鲜艳的橙汁7)加入少量的糖或蜂蜜后在喝 口感更加

香橙果冻

食材：50g甜橙粉、10g琼脂、约320g 冷开水

做法：1)琼脂在冷水中浸泡至软（约5-10分钟）2)甜橙粉放入器皿中，用冷开水冲泡，搅拌均匀后备用3)泡好的琼脂加100g水在锅中用最小火煮至融化（需要不停搅拌）4)将完全融化的琼脂倒入冲好的橙汁中，搅拌均匀后加盖入冰箱冷藏，一夜即可

橙皮果茶

食材：1500g橙子、750g冰糖

做法：1)准备食材2)用牙刷仔细刷洗每个橙子3)用盐搓洗每个橙子4)削掉橙子的表皮，精力削薄些5)切丝后加水开煮6)水开后，加入冰糖，冰糖是分次加入的，边加边尝味7)煮橙皮的过程中剥出橙肉8)橙皮煮得软糯后加入橙肉9)待橙肉完全融入后，关火10)待温度下降到五六十度左右加入蜂蜜11)用干净的瓶罐封存12)大约放置一周左右即可用来冲水喝

篇三：橙子该怎么吃

橙子该怎么吃 橙子是人们最常食用的水果之一，而饭后来杯鲜榨橙汁也逐渐成为某些人健康生活的一部分。根据《中国食品成分表》，橙的可食部分为74%，每100克橙肉中，热量为197千焦耳，水分87.4克，蛋白质0.8克，脂肪0.2克，膳食纤维0.6克，碳水化合物10.5克，胡萝卜素160微克，维生素C49毫克。此外，橙中还含有多种类胡萝卜素、黄酮类物质和维生素C等物质。

橙汁对人体同样有益，有研究指出，长期饭后饮用橙汁能提高体内抗氧化物水平，降低体内总胆固醇水平，并能抑制细菌内毒素的增加。橙汁相对于橙子来说，可以在加入适量防腐剂的条件下更长时间的保存。但因为橙汁相比于鲜橙，含糖量更高，且橙汁除掉了果肉中的膳食纤维，会相对提高2型糖尿病和心血管疾病的患病风险。

那么究竟是吃橙子好呢？还是喝橙汁好呢？2014年，国外学者在《Journal of Agricultural and Food Chemistry》上发表的一篇论文中对不同形态的橙或橙制品中类胡萝卜素、黄酮类和维生素C的含量和经消化后的生物可利用率进行了研究，我们不妨参考一下。

该论文研究了五种形态下的橙或橙制品：鲜橙，橙泥（打碎匀质化的橙），鲜橙汁，巴氏灭菌后的橙汁及闪蒸灭菌后的橙汁。研究通过高效液相色谱法（HPLC）检测了各形态下类胡萝卜素、黄酮类物质和维生素C的含量，并采用体外消化模型测得了不同形态下的三类营养素的生物可利用率

（bioaccessibility）。结果主要有以下几点：

（1）橙汁和巴氏灭菌后的橙汁中类胡萝卜素和维生素C的含量与鲜橙中的含量相比，约略微降低了3-18%；但是，黄酮类物质和膳食纤维在榨汁后仅剩约十分之一。

（2） 榨汁后，类胡萝卜素的生物可利用率从的10.8%提升到28.3%，黄酮类的物质的生物可利用率则提高了将近5倍之多，达到96.5%，而这更有可能是因为消化道中消化液溶解度不足的原因。

（3）与榨汁相比，将橙碎成橙泥不能够提高类胡萝卜素的生物可利用率。 看来，不同状态下的橙还是各有优缺点，营养成分和生物可利用率不可得兼，选择何种吃法还需见仁见智。

论文中数据结论：

（1） 橙汁中的类胡萝卜素含量(178-184μg/100g)小于橙（224μg/100g）中的含量，在橙泥中的类胡萝卜素含量最高，达272μg/100g，但研究者称可能是由于样品存在不均匀的现象。

（2） 玉米黄质在所有的类胡萝卜素种占最主要的地位，在鲜橙、橙泥及鲜橙汁中的含量为105-151μg/100g，经巴氏灭菌后，玉米黄质的含量会降低7-10%，约为92-95μg/100g。

（3） 叶黄素是橙及橙制品中第二大含量的类胡萝卜素，在鲜橙、橙泥及鲜橙汁中的含量为82-96μg/100g，巴氏灭菌后，含量降低17-19%，为

66-68μg/100g。

（4） 巴氏灭菌橙汁中的(9Z)-antheraxanthin含量（115-117μg/100g）约是鲜橙汁中(9Z)-antheraxanthin含量（51μg/100g）的两倍多，具体原因未知。

（5） 可溶性膳食纤维和果胶的含量会影响类胡罗卜素的生物可利用性。经体外消化试验后，鲜橙和橙泥中的可溶性膳食纤维和果胶的含量分别为

13.6g/100g和13.9g/100g，而它们中类胡萝卜素的生物可利用率仅分别为10.8%和11.9%；橙汁中的可溶性膳食纤维和果胶的含量为0.7-1.4g/100g，而经体外消化实验后，类胡萝卜素的生物可利用率达28.3-39.5%。

（6） 然而，经过巴氏灭菌后的橙汁则具有更高的类胡萝卜素的生物可利用率，达37.6-39.5%，“但不幸的是，我们不能够区分到底是不是因为热处理的缘故造成类胡罗卜素的生物可利用率提高。”

（7） 鲜橙和橙泥中黄酮类物质的含量(240mg/100g)约是橙汁中含量

（30mg/100g）的八倍多，但体外消化实验结果则显示，鲜橙和橙泥中的黄酮类物质的生物可利用率仅为20.5%，橙汁中的生物可利用率则高达92.1-96.5%。

课外小知识：

闪蒸灭菌设备为蒸汽直接加热式杀菌设备，主要用于乳液的超高温瞬时灭菌。该设备的特点是快速加热、快速冷却，高温处理在瞬间进行，对热敏性料液的品质影响甚小。由于蒸汽与料液直接接触，所使用的蒸汽必须事先进行脱氧和过滤处理。

篇四：橙子怎么吃能止咳

橙子怎么吃能止咳，说到橙子，那可是很受大家喜爱的，许多朋友都喜欢在饭后吃个橙子，有助于解饭后的油腻、止渴，消化呢?而且橙子中含量丰富的维生素C，能增加机体抵抗力，增加毛细血管的弹性，降低血中胆固醇、高血脂症、高血压呢?还有利于清肠通便，排除体内有害物质，最重要的是对止咳很有帮助，感冒咳嗽的时候吃橙子是个不错的选择呢，那么，你们知道橙子怎么吃能止咳吗，下面小编就给您介绍一下橙子怎么吃能止咳。

橙子怎么吃能止咳

盐蒸橙子

材料：新鲜橙子1个，盐少许。

盐蒸橙子的做法：

彻底洗净橙子(放一小撮盐，双手抱橙搓橙皮2～3分钟)后，将橙子顶开一个口，留个连接，这样就可以不用牙签固定了;用筷子戳几下，将少许盐均匀地抹在橙肉上;装入碗内，上锅蒸，待水开后再蒸10～20分钟，取出后去皮，取果肉连同蒸出来的水一起食用。

提示：橙皮一定要洗干净，不然蒸出来后会有一层黑黑的油状物;用盐可以起到一定的消毒作用，但盐不要放太多，否则会影响口感和效果。

温馨提示：

橙子可理气、化痰、润肺，由于其性偏凉，适合治疗热咳。而对于寒咳患者来说，吃中性偏温的橘子更合适，吃的时候建议连橘络一起吃。专家指出，是不是加?a href="http://www.zw2.cn/zhuanti/guanyuwozuowen/" target="_blank" class="keylink">我黄鹫羰常灾瘟瓶人圆黄鹬鞯甲饔谩Ｓ惺焙蚝砹刑担眯┑嗡伸钐担⒁獠豢晒俊４送猓械娜擞妹厶抢措缰瞥茸樱膊皇桓隹尚械陌旆ā?/p>

以上是橙子怎么吃能止咳的内容介绍，怎么样，是不是让您大开眼见啊，感冒咳嗽厉害的朋友可以试一试额，效果还不错额，希望对您有所帮助。

篇五：橙子如何吃才有营养

橙子如何吃才有营养

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