郑州水果皇后

篇一：倾心“水果皇后” 致力绿色产业

倾心“水果皇后” 致力绿色产业

作者：苏宝塍

来源：《海峡科技与产业》2014年第10期

蓝莓是一种富含维生素A和花青素等特殊成分的水果，果实中含有丰富的营养成分，具有防止脑神经老化、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能，因其较高的保健价值而风靡世界，是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。这种飘洋过海来到中国的蓝色小果被人们誉为“水果皇后”。

坐落于“天府之国”腹地的成都平原西部的大邑县，与邛崃山脉接壤，属亚热带季风性湿润气候，被一位美籍华人选定为引种美国蓝莓的地方。虽然利润可观，但因美国幼苗的引进检测周期很长，使得很多种植户都望而却步。具有前瞻性眼光的杨朝家，果敢抓住这一大好机遇，于2010年9月在大邑县成立了成都老农王农业开发有限公司，专门从事蓝莓种植、精深加工以及农业生态观光，让人们吃到健康新鲜的蓝莓的同时，创造了巨大的经济效益。 健康环保的绿色食品

为了顺应人们追求健康绿色食品的要求，在蓝莓种植上，成都老农王充分利用农民废弃的秸秆、农家肥等可循环使用的天然肥料，不仅保持了所产蓝莓鲜果的天然品质，还有效地保护了环境，减少了秸秆焚烧、农家肥堆积等难题，切实做到从源头保护生态环境和保持产品的绿色本质。同时，公司采用现代化标准和高新技术研发生产保障人体健康的天然优质蓝莓系列产品。除自产蓝莓鲜果外，还有蓝莓果酒、蓝莓蜂蜜、蓝莓原浆、蓝莓饮料、蓝莓盆栽等系列产品。

如今，成都老农王种植蓝莓的规模已经达到2000亩，累计投入4000万元，种植基地也被命名“成都蓝莓博览园”，吸引了众多城里人来进行采摘观光。在此基础上，公司坚持对流转土地和人民群众负责的宗旨，积极建立与流转土地的农村村民紧密的利益联系机制，在充分尊重农户意愿的基础上，采取农民用土地承包经营权入股参与公司经营。积极推行“公司+基地+农户”的运作模式进行优质蓝莓产业化建设和生产。公司为基地农户提供种苗和技术培训，并与基地农户签订蓝莓购销合同，基地组织农户进行种植、生产，通过购销合同确保按保护价格向农户收购蓝莓，基地从蓝莓种植、管护到果实的采收，全部使用当地农村剩余劳动力，促进当地农民的增产增收。

经过几年的努力，成都老农王公司蓝莓种植核心基地已经建成产效，龙头企业作用开始发挥，蓝莓加工业和蓝莓旅游业已形成规划并开始实施，种植、加工、旅游三大块的产业化建设初显成效，初步形成了大型农业休闲旅游景点的框架。种植基地的蓝莓品种已有30多个，于2011年5月初次挂果，2012年挂果面积230亩，出产蓝莓鲜果累计35吨；2013年挂果面积500亩，出产蓝莓鲜果80吨，已经成为省内颇有影响的专业蓝莓生产示范观光基地，有力地推动了农村经济发展。

虽然创造了巨大的经济效益，但是技术上的突破仍是难点，公司种植区里的苗子基本都是从东北买的。但是杨朝家充满信心的说：“目前，育苗技术已经基本掌握了，明年应该就能提高到30%，最终达到50%以上，在条件成熟后我们还将扩大产业规模，争取到2015年发展到5000亩。”

产业化发展，打造蓝莓生产加工龙头企业

杨朝家是一位睿智的企业家，他深知企业发展必须有自己的核心竞争力和产业化发展规划，于是在掌握了蓝莓育苗技术的同时，杨总计划在未来两三年中在大邑都市现代农业示范园区打造中国西部蓝莓核心示范区及蓝莓博览园，使传统农业走向新型化、高端化、现代化，使蓝莓种植规模化，蓝莓果品工业化、产业化、都市化。

公司首先在品牌上打造企业的核心竞争力，从市场竞争中看，建立品牌化营销是蓝莓产业化发展的必要途径。面对激烈的市场竞争，大邑蓝莓产业实施品牌化、有机化、标准化的战略布局势在必行。针对消费者对蓝莓认知度不高的现状，成都老农王公司按照消费拉动生产，生产引导消费的理念，通过报刊、电视、广播、网络等媒体积极向消费者传播蓝莓知识，帮助消费者充分认识蓝莓的保健和营养价值，充分挖掘市场潜力，努力提高消费者对整个蓝莓生产行业的认知度与重视程度。目前，公司已经拥有“圣云林卡”、“红玛莉”等蓝莓鲜果、种苗和深加工产品品牌，经过市场竞争的洗礼，已经获得了可观的市场份额和消费者的认知度。

同时，公司不断加强蓝莓质量标准体系建设作为提升蓝莓产业层次、实现蓝莓产业健康发展的重中之重。“成都蓝莓博览园”自创建以来坚持采用有机生产管理体系进行蓝莓的种植栽培、田间管理、采收、储藏、加工和运输。同时，委托农业部食品质量监督检验测试中心和四川省农业科学院土壤肥料研究所，严格实行产品质量监控和种植环境监测，确保蓝莓产品符合有机产品质量标准。依托省内大专院校和科研院所，形成科技创新、技术服务、产业开发、质量保障有机联系的产学研紧密合作体系。围绕整个蓝莓产业链，加强蓝莓标准化体系建设，特别是制定蓝莓集约化生产技术规程，建立鲜食果品、速冻果、冰酒加工专用原料等各种果实质量标准，制定果酒、饮料等产品质量标准，积极推进蓝莓产品的生产标准化、技术现代化、经营产业化、营销品牌化、产出高效化，使得公司的蓝莓产品已通过中国质量认证中心的有机产品认证。

目前国内蓝莓产业化发展的点位主要分布在山东、吉林等北方地区。杨朝家开始了更远的规划，他想等公司规模做大后，利用气候差异和价格优势，推动“成都产”蓝莓到国际市场分一杯羹，让蓝莓成为土里长出来的“黄金”。

举办采摘节，让人们吃上新鲜绿色的蓝莓

为进一步发挥农业观光优势，加强对企业和蓝莓产业的宣传力度，实现一三产业互动；公司在大邑县委县政府的支持下，于2012年和2013年连续两年成功举办“成都蓝莓采摘节”。“蓝莓外面一层白色薄膜看起好脏，不洗能吃吗？”很多市民在采摘蓝莓后产生了疑虑，为此，

工作人员特别做了蓝莓的简要科普：蓝莓外面的一层白色薄膜其实是蓝莓的果粉，果粉的营养价值很高，而蓝莓的花青素绝大部分都在果粉里。新鲜蓝莓果实紧致，干性，饱满，表皮细滑，相对来说不带树叶和梗。大小并不是衡量蓝莓果实是否成熟的标志，颜色和“白霜”却是。最佳成熟蓝莓的果子应该呈深紫色和蓝黑色之间；“白霜”则是越完整说明越新鲜，太柔软而且渗出水分的蓝莓表明它已过熟。

杨朝家介绍说：“公司将加大资金投入，加速蓝莓苗木繁育，力争打造规模最大、生产能力最强、产量最多、质量最好的蓝莓产业化生产基地”。为了让更多的人吃上健康营养的蓝莓，公司在杨总的带领下将继续秉承“健康至上、质量第一、绿色有机、服务大众”的经营理念，力求通过不懈努力，争当行业标杆，打造中国蓝莓第一品牌，为祖国的现代化建设和经济发展多做贡献。

篇二：名称“水果皇后”的水果蓝莓研究报告

名称“水果皇后”的水果蓝莓研究报告

关键词：蓝莓 品种 特征 价值

一、活动背景：

我国在2000年在率先建立了35ha 大果鲜食越桔生产基地，产品以鲜果全部出口日本。与源通果汁有限公司合作。于2002年发展了1000ha加工用越桔生产基地，果实加工成浓缩果汁出口。 与陕西荣德生物工程有限公司合作在2002年建立了以生产色素为产品的越桔生产基地200ha。随着国内东北地区越桔研究开发的逐步深入，目前，国内已有不少省分加入到引种开发的行列中来。

二、研究目的：

目前在国外，蓝梅作为一种保健品材料已经相当普遍。据美国、日本和欧洲的科学家研究报道，越桔果可消除眼睛疲劳，每天食用40－50g越桔鲜果，可明显地增强视力。另外，越桔果还具有延缓脑神经衰老，增强心肌、恢复体力的作用。正是由于越桔的这种营养及保健功能，国际粮农组织已将其列为人类的五大健康食品之一。这使其在世界各国的种植面积迅速扩大，多数国家将其作为营养保健果品生产，因此我想对蓝莓进行调查。

三、研究方法：

四、活动过程：

（一）蓝莓品种

世界上有150种的蓝莓品种，分为野生蓝莓和人工改良栽培蓝莓两个种类。野生蓝莓，低灌木，矮脚，颗粒小，花青素的含量高；人工栽培蓝莓，能成长至 240cm 高，果实较大，水分较多，花青素含量相对偏低。

（1）北高丛蓝莓：

北部高丛蓝莓是最早的栽培种类，为野生的伞房花越橘（V. corymbosum L.）的变异品种及其种间杂交产生的不同园艺品种，该类是所有蓝莓种类中经济价值最高的一类，目前已有近百个品种在生产上应用。

（2）半高丛蓝莓：

半高丛蓝莓是由高丛蓝莓和矮丛蓝莓杂交获得的品种类型。由美国明尼苏达大学和密执安大 学率先开展此项工作。育种的主要目标是通过杂交选育果实大，品质好。

（3）矮丛蓝莓： 矮丛蓝莓也称做野生蓝莓，目前经济价值较高的主要为狭叶越橘（V.

angustifolium Aiton）及其变种。植株高5～40cm，株丛大而密，树形匍匐状。叶和小枝光滑元毛。叶片狭长。花冠白色，有红条纹。果小，平均重约0.28g，圆形，浅蓝色，有光泽，味甜浓。花期4～5月。果实成熟早于伞房花越橘而风味与其相似。一般是在7～8月成熟，但在最北部收获期可延续到9月份。矮丛蓝莓主要依靠地下茎繁殖蔓延，定期焚烧可使其群落复壮。

（4）南高丛蓝莓：

南高丛蓝莓，是美国研制的蓝莓品种，南部高丛蓝莓的出现，使得高丛蓝莓种类得以向南部温暖地区拓展了栽培范围。

（二）形态特征

蓝莓为灌木，树体大小及形态差异显著。树高从5m到0.3m，多年丛生，有常绿也有落叶，单叶互生，叶全缘或有锯齿。花冠常呈坛形或铃形。花瓣基部联合，外缘4或5裂，白色或粉红色，雄蕊8～10个，短于花柱，由昆虫或风媒授粉，花序多为总状花序。多数品种成熟时果实呈蓝黑色，有的品种为红色；果实有球形、椭圆、扁圆或梨形，平均单果重量约在0.5～2.5g之间。果肉细软，多浆汁。种子

细小，食用时可随果肉食下不影响口感，根系多而纤细，粗壮根少，分布浅，没有根毛。

（1）果实： 蓝莓，一种小浆果，果实呈蓝色、色泽美丽、蓝色被1层白色果粉包裹，果肉细腻、种子极小。蓝莓果实平均重0.5～2.5g，最大重5g，可食率为100%，甜酸适口，且具有香爽宜人的香气，为鲜食佳品。

（2）树干：

灌木丛生，树高差异悬殊，高可达10m，栽培中常控制在3m左右；高丛蓝莓树高一般1～3m；半高丛蓝莓树高50～100㎝；矮丛蓝莓树高30～50㎝。

（3）叶： 叶片互生，高丛、半高丛和矮丛蓝莓在入冬前落叶，兔眼为常绿，叶片在树体上可保留2～3年。叶片大小由矮丛蓝莓的0.7～3.5㎝到高丛蓝莓的8㎝，长度不等。叶片形状最常见的是卵圆形。大部分种类叶背面被有绒毛，有些种类的花和果实上也被有绒毛，但矮丛蓝莓叶片很少有绒毛。

（4）根： 根系没有根毛，吸收能力小。蓝莓的根系细，呈纤维状，细根在分枝前直径为50～75μm。几乎所有蓝莓的细根都有内生菌根真菌的寄生，从而克服蓝莓根系由于没有根毛造成的对水分及养分的吸收困难。研究证明，菌根真菌的寄生对蓝莓生长是有益的。

（三）分布情况 全球基本存在分布，主要分布在气候温凉阳光充足地区，其中我国主要在辽宁，黑龙江，吉林等地区。北美地区的蓝莓质量全球闻名。

半高丛蓝莓适宜在温带寒冷地区种植，北高丛蓝莓和一些半高丛蓝莓适宜在暖温带地区种植，兔眼蓝莓和南高丛蓝莓适宜在亚热带地区种植。

在中国东北的长白山及大、小兴安岭一带自然生长许多野生的笃斯越桔（俗称笃斯、都柿）、越桔（俗称红豆）等蓝莓类植物的野生品种资源。

中国蓝莓栽培起步较晚，主要以北高从、半高丛、矮丛、以及兔眼蓝莓为主。地域分散，种植面积截止2009年春天大概在20000余亩，主要分布于：辽宁、黑龙江、吉林、江苏、等。其中辽宁省产业化种植面积最大。

大洋洲1950年开始引入蓝莓没有成功，到1970年引入种子并筛选品种，到70年代后期引入苗木并开始栽培，到1990年，面积达到1700ha，主要集中在东部沿海地区，主要是高丛蓝莓和兔眼蓝莓，高丛蓝莓中主要栽培品种是“蓝丰”，其次是“斯巴坦”和“夏普蓝”。澳大利亚在引种的基础上，杂交育种工作取得了很大成绩，选育出了适应本国气候的优良品种，这些品种逐渐代替引入品种。在生产上，利用南半球的地理位置进行生产，在北半球的冬季供应鲜果，并且鲜果出口到北美和欧

洲。 目前我国的蓝莓栽培在华中地区也已形成相当规模，其中湖北省襄阳市保康县境内于2008年试种蓝莓成功，现已发展成为华中地区种植面积最大的蓝莓种苗培育和生产基地。保康的地理位置处于北美最优质蓝莓产区的同一纬度上，全年日照充足，气候冷凉湿润，是蓝莓最适宜的自然生长区域，保康山上环境无污染，土壤呈天然的酸性，是亚洲优质蓝莓生长最为理想的区域。

（四）主要价值

蓝莓营养丰富，不仅富含常规营养成分，而且还含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物，因此又被称为“水果皇后”和“浆果之王”。

（1）营养价值： 『1』常规营养成分 蓝莓果肉 蓝莓果肉细腻，风味独特，酸甜适度，又具有香爽宜人的香气。蓝莓中诸如蛋白质、维生素等的常规营养成分含量十分丰富，矿物质和微量元素含量也相当可观，因此，蓝莓被称为“水果皇后”的确是名符其实！

『2』特殊营养成分 1.花青素 花青素是一种非常重要的植物水溶性色素，属于纯天然的抗衰老营养补充剂，是目前人类发现的最有效的抗氧化生物活性剂。蓝莓中花青素含量非常高，同时花青素种类也十分丰富，研究发现高丛蓝莓果中含花青素成分竟高达15种之多，虽然不同品种蓝莓中花青素的含量并不相同，但普遍含量都相对较高。2.酚酸 蓝莓中含有多种多酚类物质，酚酸就是其中重要的一类。酚酸类物质是酚类物质的一种，具有良好的营养功能和抗氧化等药理活性。蓝莓中的酚酸有十余种，其中含量最高的是氯原酸，又称咖啡鞣酸，研究发现其对多种癌症（肺癌、食管癌等）有明显的抑制作用，同时抗氧化作用也非常强大。3.紫檀芪 紫檀芪，因最早在紫檀植物中被发现而得名。2004年科学家才首次在蓝莓和葡萄等浆果类植物果实中分离出紫檀芪。研究发现，紫檀芪同样具有良好的抗氧化、抗癌、抗炎和抗糖尿病等功效。紫檀芪在抗癌方面的作用也受到人们的高度关注，尤其是在抗结肠癌方面，紫檀芪表现出非常喜人的功效。

蓝莓除了富含上述多种营养成分之外，还含有诸如云彬单宁醇等物质，正因如此，联合国粮农组织将蓝莓确定为人类五大健康食品之一。

（2）膳食价值:

蓝莓是一种营养价值非常高的水果果肉富含丰富的维生素、蛋白质和矿物质等营养元素，其中蓝莓中独特的珍贵的花青苷色素在众水果中比重是非常的高，还有蓝莓中富含丰富的蛋白质、膳食纤维、脂肪、维生素等营养元素，蓝莓中这些富含的营养元素都高于其他水果富含的营养。蓝莓中还包含着丰富的钙、铁、磷、钾、锌等微量矿物元素，这些矿物元素的存在比例明显高于其他水果。所以蓝莓是一种高营养的水果。

花青素可以保护眼睛蓝莓中含量非常高的花青苷色素对人体的眼睛具有很好地保养的作用，它可以缓解眼睛疲劳、改善人的视力，蓝莓不仅含有维生素A，其主

要成分是花青素，可直接加速视网膜、视紫质的合成与再生，让眼睛绽放活力光彩！日本生物医学博士中川和宏撰文：医学临床报告显示，蓝莓中的花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生，预防近视，增进视力。蓝莓中富含丰富维生素、矿物质和纤维元素等营养成分，多多食用蓝莓可以提高人体免疫力，提高人体素质。另外蓝莓中丰富的维生素C具有预防癌症，抵抗心脏病的功效。蓝莓果胶丰富，可以稀释人体脂肪，保护人体心脑血管的健康。另外，蓝莓中还有丰富的抗氧化剂，可以延缓人体的衰老。

蓝莓中的花色苷有很强的抗氧化性，可抗自由基、延缓衰老、防止细胞的退行性改变，对于抑制血小板聚集，预防大脑病变、动脉硬化等病症具有一定的效果，同时还可以强化毛细血管、改善血液循环、减弱血小板的黏滞性、防止血凝块产生、增强心脑功能、增强儿童骨质密度、防止便秘。

（3）保健价值： 笃斯越橘含有多种丰富的氨基酸、微量元素、花青素（主要成分为矢车菊色素-3-半乳糖苷、芍药色素-3-半乳糖苷、矢车菊色素-3-葡萄糖苷）和花色苷以及儿茶酸等多酚类物质，其中笃斯越橘花青素抗氧化性很强，对眼科和心脑血管疾病有较好的疗效，能起到美容保健等多种功效；维生素含量一般，但维生素E和吡哆醇（维生素B6）含量相对高；黄酮类物质占干重的0.5%，这类物质有降血压、软化血管、防止动脉硬化、降血糖、减少胆固醇积累等功效，而且果汁对于致癌物质亚硝胺具有分解能力；叶及果实有收敛、清热等功效，入药可健胃消食、止腹泻。笃斯越橘还可用于治疗淋毒性尿道炎、膀胱炎等病症，其含有丰富的铜、铁、锌、锰、钙、镁元素；锰元素有助于治疗肾病，而且锰元素的含量高于铜元素，这有助于抗衰老；锌有助于治疗慢性肾病，如尿毒症病人补锌后可缓解病情，而笃斯越橘的锌含量达到81.7微克/克，因此有助于肾病治疗。笃斯越橘和欧洲越橘可用于治疗可抑制氧化应激诱导的神经细胞凋亡，可很好的保护神经细胞，而且笃斯越橘的保护效果优于欧洲越橘。 笃斯越橘叶的营养成分与果实类似，可作为保健茶叶开发利用。民间常用笃斯越橘的根茎叶煎汁作轻度泻剂，或干制磨粉外敷伤口。

（4）药用价值：

蓝莓能有效降低胆固醇，防止动脉粥样硬化，促进心血管健康；有增强心脏功能、预防癌症和心脏病的功效，能防止脑神经衰老、增强脑力；可以强化视力，减轻眼球疲劳。此外，蓝莓还可以治疗一般的伤风感冒、咽喉疼痛以及腹泻等症。

笃斯越橘出汁率达80－85%，果汁含糖量80－110克/升，总酸量20－25克/升，鞣质1.5－2.5克/升，但缺点是易令嘴唇、牙齿和皮肤染色，一旦沾上果汁就不易洗掉，需要过几天才能慢慢褪色，不过已有脱色技术应用于笃斯越橘果汁，可以解决这一问题。利用果汁酿制的笃斯果酒颜色紫红，透明清澈，口感酸甜柔和，适合酒量低的人饮用。利用笃斯越橘榨汁后留下的果渣酿制的果醋营养丰富，可以调节代谢平衡，提高人体的解毒和免疫能力，有很强的抗癌作用；其对于酒精的分解能力强，有很好的解酒效果，而且能控制皮肤油脂分泌，有一定的美容护肤效果。笃斯越橘的茎叶鞣质含量达6%，可用于提取栲胶。

篇三：舌尖上的新加坡之水果篇

舌尖上的新加坡之水果篇

每到一个城市，总能找到一些与吃有关的东西，让自己觉得生活在这里是一件无比幸福的事情。在新加坡，这个热带边上的岛国，作为东南亚最繁忙的贸易港口，它的超市里摆满了来自东南亚乃至五湖四海种类各异的水果。

下面我们就一起来看看来东南亚必吃十大热带水果都是哪些呢？

1.榴莲 Durian

有着“水果之王”之称的榴莲，是种原产自东南亚的热带水果，因其独特而浓烈的气味和霸气多刺的外壳让许多人望而生畏；而其酸软多汁的果实有着类似冰淇林的口感，让很多人一吃就上瘾，对其亲睐有加；爱它的人爱得要死，恨它的人连它的气味都难以忍受，如此两极化的评价更是值得一试的好借口。榴莲虽然好吃，因为超高的胆固醇和糖份，并不适宜多吃。

2.山竹 Mangosteen

榴莲最好的搭档就是山竹果了，两者一起食用可以避免上火的烦劳。这种“果中皇后”原产东南亚，这种类似柿子的水果却有着较为坚硬的外壳，而最有趣的是果壳底部的小瓣和肚中的果实就有着相同的瓣数；拨开外皮就可以看到几颗洁白晶莹的果实，类似剥了皮的大蒜瓣一样围在一起。而这种雪白嫩滑的果肉，清香甘甜，解乏止渴，而因为本性带凉，因此有着“降火”的功效；因为富含丰富的蛋白质对身体有很好的滋养作用。

3.菠萝蜜 Jack Fruit

相信很多人都会被菠萝蜜的体型所折服，这种世界上最大，最重的水果被誉为“热带水果皇后”。与榴莲十分相似的外表和超大的size是菠萝蜜的特征之一，在这里提醒各位，一定要带着手套拨开菠萝蜜，不然它自身所带的蜜汁可能会让你的肌肤痒上好一阵子呢！不过好在许多超市都会把其分成好几份来贩卖。这种原产自印度的水果，目前在台湾，两广等地盛产；而美国市面上的菠萝蜜多产自墨西哥境内。其肥厚柔软，清甜可口，香味浓郁的果实不仅美味而且有着相当高的营养和药用价值。生津止渴，补中益气，还能清理肠胃，更有美容保健等功效；甚至还有缓解感冒所导致的嗓子疼痛等症状。

篇四：怎样挑选水果皇后山竹

怎样挑选水果皇后山竹

山竹含有一种特殊物质，具有降燥、清凉解热的作用，平日里容易上火的人可以多食用。与榴莲齐名，号称“果中皇后”。榴莲和山竹被称为夫妻果。这个季节正是吃山竹的时候，我已无法享受榴莲之美，又怎能再错过果中皇后之味。闲来无事，给山竹写个真。话说这山竹要是没挑好，一个成本也不低呢。

怎样挑选山竹：

挑颜色深紫、外壳光洁，颜色新鲜的，果壳微软有弹性，果蒂绿的，一般都比较好。 如果颜色虽深紫却黯然发黑就不够新鲜。山竹底部有六个瓣的为最佳，果肉如果颜色洁白、纯正干净就是新鲜的。

果实的颜色如果成半透明就是不够新鲜了。我觉得吃山竹就像开彩票，一个接一个想打开看看是不是都中了奖一样。

篇五：时令蔬菜水果目录

时令蔬菜列举

1月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、慈菇等

2月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、菜尖等

3月：青菜、菠菜、芹菜、菜尖、花菜、韭菜等

4月：青菜、莴笋、鸡毛菜、芹菜

5月：青菜、卷心菜、莴笋、鸡毛菜、黄瓜、蚕豆、茭白、番茄等

6月：卷心菜、黄瓜、番茄、土豆、鸡毛菜、刀豆（菜豆）、茄子、南瓜等

7月：豇豆、茄子、鸡毛菜、卷心菜、冬瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等

8月：冬瓜、豇豆、茄子、青菜、鸡毛菜、南瓜、丝瓜、毛豆、辣椒、土豆、扁豆、卷心菜、空心菜等

9月：青菜、冬瓜、萝卜、丝瓜、毛豆、豇豆、茄子、辣椒、芋艿、茭白、卷心菜、扁豆等

10月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、芋艿、茭白、花菜、茼蒿、生菜、花瓜等

11月：青菜、卷心菜、菠菜、芹菜、萝卜、莴笋、花菜、荠菜、草头、生菜、慈菇、青蒜等

12月：青菜、卷心菜、博菜、芹菜、萝卜、塌菜、荠菜、慈菇、花菜等

当季水果

1月(冬季)

木瓜 红香蕉 樱桃番茄 杨桃 柑橘橙 青枣 甘果蔗 草莓 番石榴 牛奶蕉 柑桔 观赏南瓜 无花果 鹤首瓜

2月(冬季)

木瓜 红香蕉 樱桃番茄 杨桃 番荔枝 青枣 甘果蔗 草莓 番石榴 牛奶蕉 柑桔 观赏南瓜 鹤首瓜

3月(春季)

枇杷 红香蕉 樱桃番茄 杨桃 番荔枝 青枣 甘果蔗 草莓 番石榴 牛奶蕉 柑桔 观赏南瓜 果桑 鹤首瓜 蛇瓜

4月(春季)

枇杷 红香蕉 樱桃番茄 荔枝 番荔枝 蛇瓜 甘果蔗 果桑 番石榴 牛奶蕉 鹤首瓜 观赏南瓜 澳州坚果 柠檬

5月(春季)

芒果 红香蕉 樱桃番茄 荔枝 番荔枝 蛇瓜 黄皮 果桑 番石榴 牛奶蕉 鹤首瓜 观赏南瓜 李 西瓜 桃 香瓜 柠檬 台湾莲雾 澳州坚果 油梨

6月(夏季)

芒果 红香蕉 樱桃番茄 荔枝 番荔枝 蒲瓜 黄皮 果桑 番石榴 牛奶蕉 鹤首瓜 观赏南瓜 李 西瓜 桃 香瓜 柠檬 台湾莲雾 澳州坚果 菠萝 火龙果 油梨

7月(夏季)

芒果 红香蕉 樱桃番茄 荔枝 番荔枝 蒲瓜 黄皮 番龙眼 番石榴 牛奶蕉 鹤首瓜 观赏南瓜 李 西瓜 桃 香瓜 柠檬 台湾莲雾 澳州坚果 菠萝 火龙果 油梨 龙眼 百香果 菠萝蜜

8月(夏季)

芒果 红香蕉 樱桃 番茄 木瓜 番荔枝 蒲瓜 杨桃 番龙眼 番石榴 牛奶蕉 鹤首瓜 观赏南瓜 日本甜柿 西瓜 黑提子 香瓜 柠檬 菠萝蜜 澳州坚果 菠萝 火龙果 油梨 龙眼 百香果

9月(秋季)

芒果 红香蕉 鸡蛋果 木瓜 番荔枝 百香果 杨桃 番龙眼 番石榴 牛奶蕉 鹤首瓜 观赏南瓜 日本甜柿 西瓜 黑提子 香瓜 柠檬 菠萝蜜 油梨 菠萝 火龙果

10月(秋季)

樱桃番茄 红香蕉 鸡蛋果 木瓜 台湾甜玉米 百香果 杨桃 无花果 番石榴 牛奶蕉 鹤首瓜 观赏南瓜 火龙果 西瓜 黑提子 人心果 柠檬 菠萝 油梨

11月(秋季)

樱桃番茄 红香蕉 鸡蛋果 木瓜 台湾甜玉米 百香果 杨桃 无花果 番石榴 牛奶蕉 鹤首瓜 观赏南瓜 火龙果 台湾青枣 黑提子 人心果 柠檬 菠萝 油梨

12月(冬季)

樱桃番茄 红香蕉 鸡蛋果 木瓜 草莓 百香果 杨桃 无花果 番石榴 牛奶蕉 鹤首瓜 观赏南瓜 果蔗 台湾青枣 黑提子 人心果 柠檬 菠萝 油梨 柑橘橙

1.樱桃成熟期在5月中旬到6月中旬；

2.露地草莓在5月中下旬开始采摘，草莓的酸甜味道才浓厚；

03.杏成熟期在5月下旬至7月中旬；

04.桃从6月中旬到10月初都有成熟的；

05.李子早熟品种6月上旬就开始上市，最好吃的品种应在8、9月间成熟;

06.枣品种的成熟期在9月中下旬到10月上旬，大枣才有枣味，在此之前上市的枣又柴又木，根本没法吃；

07.有些苹果品种入伏后就成熟，即“伏苹果”，中晚期成熟的苹果，如“红星”9月底才熟，“富士”系列到10月份才能上市；

08.梨的早熟品种8月上旬成熟，如“绿宝石”，但价钱较贵，大多数梨在9月底或10月初上市；

09.柿子一般在霜降节气，也就是10月下旬才开始上市；

10.桔子分早熟的和晚熟的,一般来说早熟的在8月就可以了,晚熟的话可以晚到11月,不过这也不是绝对的,要看你是在哪个地域,还有就是当年的气候：

11.芒果开花至果实成熟时间因气候和品种而异，一般约需110～150天，6～9月间可陆续采收：

12.柚严格来讲，柚子成熟于深秋和初冬交接的时间，

13.一般的柚品种的成熟期大多集中在11-12月份，但矮晚柚的成熟期在第二年重-2月，正值春节期间；

14.红毛丹每年2月至4月开花，6月至8月为果实成熟采摘季节；

15.菠萝蜜又称木菠萝、树菠萝，海南特产的一种热带桑科常绿乔木。果实6~7月成熟，果实巨大，最重达40公斤，被称为水果之王、热带水果皇后，果实硕大，重者有20至25千克。

16.香蕉-按其种植时期，大致有三种蕉：春种蕉，每年在"雨水"前后的2至3?a href="http://www.zw2.cn/zhuanti/guanyuluzuowen/" target="_blank" class="keylink">路葜种玻?至9月份抽蕾，11至12月份成熟。秋植蕉，一般于秋分前后的9至10月间种植，次年7月份抽蕾，10月中至11月初成熟。还有夏植蕉，于6至8月份种植，次年7月初抽蕾，9月底至10月份采果。以上是正常情况，若遇异常情况，尤其是遇寒害低温，则会延期成熟；

17.桃——桃从6月中旬到10月初都有成熟的；

18.榴莲成熟时间在7·8月，榴莲从树上摘下来后，十天就可成熟；

19.核桃：每年的九月份开始是山核桃的收获季节；

20.柠檬胡成熟季节在冬季；

21.杨梅的成熟期在5-6月份，南方5-6月份又是多雨季节，所以称为梅雨；

22.珍珠番石榴种后6——8个月即可开花结果，第二年即可四季开花结果，开花期集中于4——5月和8——10月，成熟期集中于7——9月和12——1月；

23.菠萝：一般热带一年可两次收获菠萝,有冬春菠萝和夏季菠萝之分,冬春菠萝在4、5月份成熟,夏季菠萝在7月份左右才可收收获；

24.龙眼就是桂圆..桂圆是龙眼干，9月至10月上旬成熟.

25.水蜜桃:依成熟期早晚分为极早熟、早熟、中熟、晚熟、极晚熟5类。果实发育期（即开花盛期至果实成熟所需天数）在80天以内的为极早熟，80～85天的为早熟，100～120天的为中熟，120～150天的为晚熟，150天以上的为极晚熟。

特早熟水蜜桃（5月底、6月上旬成熟）

五月鲜：6月下旬成熟，尖顶圆形，缝合线深而明显，色鲜红，肉脆，汁少，味酸甜。

大久保：7月下旬成熟，果大近圆形，底色黄绿，果顶有红晕，柔软多汁，芳香离核，味甜微酸，品质上等。

白凤：8月上旬成熟，近圆形，果面有鲜红色条纹，皮薄易剥，果肉白中透绿，多汁粘核，味甘甜，品质上等。

巨红水蜜桃：7月上旬成熟，大久保芽变选育而成，单果重200克，含糖量高，有清淡桃香，离皮、离核，品质上等。

魁桃：又称红蜜，7月重旬成熟，色淡黄托着鲜红，皮薄肉细，汁多而稠，甘甜如蜜，品质上等

26.番荔枝又称佛头果一年可开花3次，开花至采收需时60～ 70天，以6月上旬结果最多，5月下旬所结的果最优；

27.荔枝成熟季节在5月初至6月底；

葡萄的正常成熟期是在七八月份，冬天也能吃上葡萄，．．研制了一年两熟的葡萄栽培技术，并开始大面积栽种，预计每次产量可达6万吨；

28.枇杷秋冬开花，春末夏初果实成熟；

29.木瓜一般几时都有；

30.椰子树一年四季都开花，但椰子只在每年最热的时候成熟，椰子的特殊性情使得它对高温特别依恋，所以在热带...；

31.火龙果高产，同时产果期长达6个月，分12至15批成熟火龙果从开花到果实成熟，约35天，当果实由绿色逐渐变红色，果实微香、鲜艳时，就可采收

32.无花果成熟季节在9－10月；

33.芭蕉每年2月至4月开花，6月至8月为果实成熟采摘季节；

34.人心果每年2月至4月开花，6月至8月为果实成熟采摘季节；

35.薄桃在年均温度在20度以上可开花，结果，一般盛花期3－4月，夏、秋季也有零星的花朵开放。果实于5-7月成熟。

热性水果：适合寒性体质:榴连、黑枣

温性水果：适合寒性体质:芒果、荔枝、桃子、龙眼、红毛丹、水蜜桃、板栗、释迦、椰子肉、金桔、乌梅、樱桃、红枣、李子

微温平性水果：适合各种体质百香果、柠檬、番石榴、酪梨、凤梨、葡萄、莲雾、柳橙、甘蔗、木瓜、橄榄、梅子、印度枣

凉性水果：适合热性体质火龙果、梨、苹果、杨桃、山竹、葡萄柚、草莓、枇杷

寒性水果：适合热性体质蕃茄(微寒)、西瓜、香蕉、奇异果、甜瓜、柚子、橘子、柿子、椰子水、桑椹

秋季水果包括国产和进口的主要有：苹果、香蕉、橘子、山楂、甘蔗、梨、西瓜（秋西瓜、小西瓜等）、柠檬、葡萄、美国提子、橙子、柚子、芒果、枣（品种很，有冬枣、大冬枣、红枣等）、石榴、秋桃、柿子、桔子、弥猴桃、哈蜜瓜、番茄、火龙果、石竹、芦柑、南果梨、核桃、莲心、干桂圆、干荔枝、荸荠、板粟、布朗果、龙眼、芒果、橄榄、白果（银杏）、菠萝、木瓜、文旦、榴莲、蛇果、蜜柚等。

夏日1.寒凉水果：香瓜、西瓜、梨、香蕉、奇异果、芒果、柿子、荸荠、甜瓜、柚子等。

适宜人群：实热体质

2.温热水果：荔枝、桃、龙眼、番石榴、樱桃、椰子、榴莲、杏等。

适宜人群：虚寒体质

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