一杯coco奶茶的热量

篇一：一杯奶茶热量需骑车3小时来消耗

一杯奶茶热量需骑车3小时来消耗 每天一杯奶茶，一个暑假能胖8斤

台湾一项调查显示，珍珠奶茶是致肥“元凶”；南京营养专家提醒，夏日最好饮品是白开水

珍珠奶茶由中国台湾发源，如今红遍世界。如此之火的珍珠奶茶在本月初被泼了一瓢冷水：台湾民众健康部门公布的一份有关青少年夏日饮料健康调查的报告指出，珍珠奶茶是致肥的“元凶”。如果每天都喝一杯珍珠奶茶，一个暑假下来，就会胖4.3公斤。扬子晚报记者走访南京市场发现，珍珠奶茶是不少年轻人的最爱，但对其可“增肥”的效果少有人知晓。南医大营养专家莫宝庆证实了台湾的调查结果所言非虚，他不推荐人们喝珍珠奶茶，并表示其实白开水才是最好的饮品。

“奶茶故乡”的调查

一杯奶茶热量要骑车3小时来消耗

8月1日，台湾民众健康部门公布的这份调查，引发反响不小。 这份调查的对象是全台湾10000多名就读初中及高中的青少年，调查发现，62%的高中生每周最少四天喝含糖饮料，特别是珍珠奶茶等流行饮品。

该部门警告，珍珠奶茶含糖量极高，常喝不利健康。以市售一杯珍珠奶茶为例，热量高达550千卡，相当于把61克的色拉油喝下肚；要消耗一杯珍珠奶茶的热量，得连续骑3小时自行车。若每天喝一杯珍珠奶茶，两个月就胖了4.3公斤，暑假后身材马上变形。

南医大营养与食品卫生学系副教授莫宝庆接受扬子晚报记者采访时表示，台湾民众健康部门关于“奶茶增肥”的警告并非无凭无据，他经过一系列计算得出，如果每人每天补充550千卡的热量，在一日三餐正常饮食的情况下，两个月下来，他(她)的体重增加是毋庸置疑的，区间大概是4.2公斤到5.5公斤之间。

莫宝庆建议，大家还是应该控制体重，因为人肥胖之后就有可能招致一系列疾病，诸如高血压、糖尿病等。

南京街头记者随访

不少年轻人都是每天一杯奶茶

昨日下午，扬子晚报记者在南京新街口一家知名奶茶店看见，该店生意相当不错，店门口经常有人排队。记者留心观察，前来买奶茶的基本都是年轻人。一位大三的陈同学介绍，暑假几个同学出来玩时，经常都是人手一杯奶茶。他告诉记者，大一、大二的时候特别爱喝奶茶，几乎每天午饭后都要喝上一杯。

记者随后在广州路一家奶茶店看见，因为紧靠南京大学，奶茶店的生意也比较红火。在店门口，一位姓张的女生告诉记者，夏天她总是习惯在中午喝上一杯冰奶茶，“既消暑又解渴”。

在新街口白领聚集的街头，记者在午饭时间观察，基本上每隔几分钟，便能看见三三两两的年轻人捧着一杯奶茶经过。

而对于“奶茶增肥”，喜好喝奶茶的年轻人却少有人知晓。在记者随访中，很多捧着奶茶的年轻人对此普遍感到惊讶，甚至有人不信奶茶的热量会如此之高。事实上，采访期间记者注意到，多个品牌的奶茶杯身除了自己的品牌名称，其他成分信息均无标示。

听听业内怎么说

经营者：奶茶是减肥的“天敌”

为了弄清一杯珍珠奶茶中到底含有什么成分，记者昨日在走访期间试图向奶茶店经营者讨教。

在广州路的这家奶茶店，记者点了一杯10元的椰果奶茶，同时询问店员，奶茶里都倒了些什么原料？店员警惕地看了下记者，以配方是商业机密为由，不回答。

在新街口上文提及的那家著名奶茶连锁店，记者选择了一份7元的布丁奶茶。店员告诉记者，如果觉得糖多了，可以选择半糖的。

半糖的奶茶糖分就少很多吗？经过反复沟通，一位奶茶店的老板向记者坦言，市面上奶茶让人能够放心的不是很多，热量高还不是最令人担心的，最令人担心的应该是奶精——用奶精而不是用鲜奶冲兑奶茶，已是这一行业内公开的秘密。“十杯鲜奶的味道，也不如一勺奶精来得香浓。”奶精是一种为了使饮料更好喝的添加剂，长期食用容易诱发血管硬化，增加患冠心病、肿瘤、哮喘等疾病的几率。 这位许姓老板表示，珍珠奶茶可谓减肥的“天敌”，因为高热量的奶精和糖是奶茶的最主要原料。

营养专家怎么说

南医大副教授：不推荐含糖饮料

南医大营养与食品卫生学系副教授莫宝庆表示，他不推荐人们喝含糖饮料。至于奶茶，他更是基本上不喝，而且也不会让家人去喝。除了担心奶茶未必正宗，里面会加一些对身体有害的添加剂外，另一方面是较忌讳奶茶里面的热量。

“普通人一日三餐的能量，对于人体来说已经足够了”，莫宝庆说，换言之，再增加热量，就会导致人的能量过剩，而能量过剩就意味着人体重的增加，通俗点讲就是长胖。

“每天增加10克碳水化合物，就相当于每天吃一颗糖，一年下来会多长3斤肉。”莫宝庆介绍。很显然，一杯奶茶的含糖量要远远高于一颗糖。

莫宝庆介绍，夏日里人们要消暑，可选择的饮料有很多，包括绿豆汤、百合汤等都可以，但最好的饮品还是白开水，一来它温度适宜，夏天太热，人们喜欢吃冷饮，但太冷会使人的胃肠道收缩，不利于吸收水分，严重者可能导致胃肠痉挛；二来，白开水已经能保证人体的能量需要。

篇二：COCO奶茶,你对奶茶误解有多大

COCO奶茶，你对奶茶误解有多大

一些奶茶可能会添加香精来改善口味，不过只要是我国允许使用的香精，它们的安全性都是可以放心的。

首先，我国对香精香料的使用有非常严格的规定，只有世界上有两个以上发达国家认可使用的食品用香料才会考虑列入食品添加剂标准中。目前，列入我国食品添加剂使用标准中的食品用香料有1000多种，这些允许添加的品种都经过安全评估，可以放心使用。

其次，香精也是一类具有很强“自我约束力”的物质，少量使用可增加香味，过量时反而会产生刺鼻、让人厌恶的气味，因此生产者也不会过量添加。对于消费者来说，正规途径购买的合格产品不用担心香精的安全问题。

糖精是可以合法使用的甜味剂，就算奶茶中真的加了糖精，只要添加量在规定范围内（饮料类规定的最大使用量为0.15克/千克）就依然是安全的。

现在很多饮料都会使用糖精、甜蜜素、阿斯巴甜等各种甜味剂，这些甜味剂在一般用量下都是安全的。 比如，国际食品添加剂委员会（JECFA）制定的甜蜜素的安全标准是每天每公斤体重不超过11毫克，也就是说，对于一个体重60k公斤的成年人来说，每天不得超过660毫克，糖精安全标准是每天每公斤体重不超过5毫克。这相当于一个60公斤的人每天吃300毫克。而660毫克甜蜜素的甜度相当于330克蔗糖，300毫克糖精的甜度相当于90～150克蔗糖。就一般人而言，每天很难吃下这么多甜食，一杯奶茶更不至于超量。

篇三：珍珠奶茶中含有多少热量

珍珠奶茶中含有多少热量？

珍珠奶茶是上世纪80年代台湾发明的饮料，因含有非常有嚼劲的木薯粉圆(珍珠)而得名。珍珠奶茶的主要成分是茶水、果味糖浆、牛奶(编者：现在通常是奶精粉或淡奶，很少有用牛奶)，不同的珍珠奶茶热量含量不同。

来自木薯粉圆的热量

1/4杯木薯粉圆珍珠含有136大卡热量，数据来自美国农业部全国营养数据库。虽然木薯粉圆不含糖——或只含极少量的糖(每1/4杯的珍珠含1g糖)，珍珠本身富含大量碳水化合物，且基本没有其他营养。100g珍珠中88%质量来自碳水化合物，可消化纤维素和蛋白质只有1g。

液体中的热量

如果是用牛奶制作的奶茶，选用脱脂牛奶的话，每100g牛奶热量为35大卡，不添加糖分的茶水每100g卡路里为1大卡。水果颗粒虽然热量较高，但是富含维他命、矿物质和其他营养成分。如果选用全脂牛奶、奶油、和果味糖浆，每份会再增加300大卡热量。

国内现实：

在中国，几乎所有连锁非连锁奶茶店咖啡馆餐馆，凡是提供奶茶饮料的商家，无论规模大小，一律采用植脂末作为奶味来源，少数商家会添加牛奶，但还是要添加植脂末，极少数卖家会用淡奶(浓缩牛奶)制作奶茶。奶精粉主要成分是精炼植物油，通常是棕榈油，含有反式脂肪酸，长期饮用会对内脏有损害，不建议天天喝。在中国奶茶的配料主要由几部分组成：茶水、糖浆、奶精、固体添料和液体添料。举一杯400ml的标准珍珠奶茶为例，常温下(冰饮会添加更多糖浆)需要添加40ml糖浆、40g

奶精以及适量珍珠，三样成分的主要组成是两大能源物质：碳水化合物和脂肪——热量都不低。而其他口味的奶茶其中常见的添加物：果酱、果粉、果味糖浆、巧克力酱、奶油等也基本上属于碳水化合物和脂肪。

篇四：COCO都可详解奶茶的三大种类

你知道CoCo奶茶属于哪一个品种的奶茶吗？许多奶茶店会选择奶茶粉勾兑，即降低了成本，又节省了步骤，但是口味却下降了很多。但CoCo奶茶选取的是新鲜的茶叶配以台湾进口的珍珠。CoCo奶茶属于台式奶茶，也就是我们常说的珍珠奶茶。

而事实上，奶茶分三大类：

1.英式奶茶

2.珍珠奶茶（台式奶茶）

3.蒙式奶茶

英式奶茶是以牛奶和红茶、糖为主，再加入其他的辅助食料，主要在茶和牛奶的品质上，有纯英式奶茶、印度奶茶等，以前多为贵族饮用，英国人较多饮用。

珍珠奶茶起源于台湾，以加入各种粉圆和口味的变化取胜，不太注重茶叶和牛奶的品质，比较平民化，属大众消费品。CoCo奶茶却远比普通的奶茶铺更看重奶茶的质量。COCO奶茶选取的都是产地直送的鲜果原汁，QQ弹弹珍珠也都是在台湾本土进口。现泡茶汁和纯牛奶调制的奶茶，保留了奶茶的原味让人回味无穷。

蒙式奶茶也注重茶叶和牛奶的品质，加入盐或糖，靠近草原，牛奶品质较好，但口味多以咸为主。没有普及。有蒙古奶茶、新疆奶茶和藏式奶茶等，最早的奶茶是蒙古奶茶。

纯英式奶茶

在凯萨琳王妃饮茶引进英国之初，红茶在当地还是如中国人一样地清饮，不过到了18世纪，奶茶已经成为英国人饮茶方式的主流。

然而奶茶是如何出现在英国人的饮茶习惯中呢？有一种说法认为，西藏人首创将茶奶混合来喝的方式，后来传往相邻的印度，当英国人来到印度时耳濡目染，便将此法西传。又有一说是17世纪初期，广州官吏首创以加了牛奶的茶招待荷兰使节，这种独特的喝法旋即被带回荷兰；1680年，约克公爵夫人又将时髦的荷兰式饮茶——在茶中加鲜奶、砂糖引进英国，一时蔚为风潮，尤其受到妇女们的喜爱。这道添加了巧克力酱、蜂蜜、白兰地酒和肉桂粉的英式奶茶，十分香甜诱人，在寒冬的早餐里喝上热腾腾的一大杯，既暖身又止饥，令人格外惬意满足！

印度奶茶

印度是世界第一产茶国，而茶叶消耗量也是世界第一。印度人喝奶茶的习惯据说是从西藏传来，因为当地人的口味较重，所以直接将鲜奶与茶叶同煮，甚至加入生姜、豆蔻、肉桂、槟榔等，让奶茶更香烈且有益健康。印度奶茶又名焦糖奶茶。煮这道茶火候的掌握十分重要，由于茶煮久会产生较重的涩味，所以掺入奶油予以缓减涩味，并且让奶茶更具有浓滑的口感。轻啜一口，品尝它香甜醇厚的风味，尤其是满溢唇齿间的焦香味令人难忘。

珍珠奶茶

珍珠奶茶起源于台湾台中。1983年开泡沫红茶店春水堂的刘汉介开始实验制作奶茶，他当时加的是水果，糖浆，糖渍地瓜，和粉圆。他推出的奶茶刚开始的时候并不受到欢迎，但是在一次一个日本电视节目的访问后，终于吸引了生意人的注意，很快的珍珠奶茶在90年

代获得了全亚洲的欢迎。

珍珠奶茶一般使用较大颗粒的粉圆，烹煮后的直径约在7mm以上，否则直径太小时很容易满嘴珍珠，也不方便咀嚼。但大多数的珍珠奶茶商家仍有提供小颗粉圆的珍珠奶茶，称为小珍珠或mini珍珠。珍珠奶茶在台湾南部有特别的称呼，称为波霸奶茶，珍珠奶茶反而是指上述使用小颗粉圆的珍珠奶茶。

珍珠奶茶的"珍珠"是由地瓜粉制作而成的粉圆，而粉圆加入奶茶之前，通常还会先浸泡糖浆，确保粉圆在偏甜的奶茶中，仍可以保持甜味。而基底通常使用红茶，但也有店家提供绿茶珍珠奶茶(珍珠奶绿)。

蒙古奶茶

蒙古族牧民酷爱喝奶茶，视奶茶为“仙草灵丹”，这种嗜好在蒙古族作为一种历史文化表现延续至今，已有300年的历史了，他们习惯“一日三餐茶、一顿饭”，奶茶除了解渴之外，也是补充人体营养的主要方法，以肉为主而不食蔬菜却身体非常健康强壮，是否喝大量的奶茶和乳酸饮料加以补充所缺营养的，为此，蒙古饮食文化已作为蒙古学的一个重大课题来研究了。

而CoCo都可醇香奶茶系列也有很多种类的奶茶可选。

奶茶三兄弟、CoCo奶茶、茉香奶茶、布丁奶茶、珍珠奶茶、双拼奶茶、椰果奶茶、QQ奶茶、红豆奶茶等。

CoCo都可茶饮讲求品质，好喝不简单！

鲜果原汁，产地直送；Q弹珍珠，台湾进口；现泡茶汁，保留原

味；欧蕾系列，纯牛奶调制；质检合格，安心饮用。经典浓醇奶茶搭配香滑布丁、QQ珍珠及鲜嫩仙草，饮品多元、丰富，更多美味饮品等你品尝！

篇五：本量利分析—COCO奶茶

本-量-利分析报告

——以COCO都可奶茶店为例

组员：洪燕翎 17620112200789

任珊珊 17620112200814

徐婉妮 17620112200821

黄文珺 17620112200793

摘要：本文以COCO奶茶店为研究对象，通过对COCO奶茶富万邦店的实地采访调查的数据收集。估算了它的固定和变动成本，并进行本量利分析，给出一定的发展建议。

关键词：COCO奶茶 本量利分析 成本 利润

目录

一、CoCo都可奶茶简介 ........................................................................................................ 3

（一）发展历程： ................................................................................................................... 3

（二）经营理念 ....................................................................................................................... 4

（三）主要商品／服务项目 ................................................................................................... 4

二、CoCo都可奶茶厦大店 .................................................................................................... 4

（一）前期投资 ....................................................................................................................... 4

（二）生产经营 ....................................................................................................................... 5

三、本量利分析 ....................................................................................................................... 7

（一）盈亏临界点分析 ........................................................................................................... 8

（二）敏感性分析 ................................................................................................................. 11

四、总结 ................................................................................................................................. 16

如今奶茶受到越来越多年轻人的青睐，街头各种品牌的奶茶店铺琳琅满目，价格差异大，高则10元，低则3元，有人揭露奶茶并不含奶，所用原料有害健康，甚至有报道称奶茶的成本仅仅为几毛钱，奶茶俨然成为暴利行业。究竟一个小小奶茶店可以赚多少钱呢？针对这些问题，我们小组以CoCo都可奶茶为对象，进行本量利分析探讨。

一、CoCo都可奶茶简介

CoCo都可茶饮是目前在大陆第一大连锁茶饮品牌，至2013年10月底为止在全球已超过1300家门市，从台湾、中国华北的北京市到华南的福建省等各主要城市、香港湾仔、泰国、印度尼西亚、马来西亚及美国纽约、洛杉矶，都可以喝到CoCo都可茶饮提供的新鲜现作优质饮品。其中CoCo都可茶饮独具的教育训练、门市稽核系统、产品创新的速度及专业管理团队，是从台湾一路发展壮大，成为一个国际化连锁企业的关键因素。

（一）发展历程：

从CoCo都可奶茶的战略地图中，我们可以看到该企业已从台湾市场成功打入两岸三地及美国东岸，现正加速拓展到世界其它地区，并有计划前进东北亚、

东南亚、中东、美加、纽澳等区域。在台湾资本额为1亿台币，台湾外总资本额为1500万美金，相信不久的将来，将有机会一起见证CoCo都可茶饮领头，带起华人茶饮横扫世界的风潮。

目前CoCo都可茶饮已有从各产业加入之专业优秀管理团队，其中不乏来自知名外 商企业、消费性产业及具有国际观及欧美名校研究所学位的专业管理人才。随着公司版图不断开拓，我们正需要大量人才加入总公司及各区域公司和中高阶主管的行列。优秀的企业员工将是赢得未来这场战役的关键，秉持积极培育人才的精神，CoCo都可茶饮以优厚的年薪和充满愿景的未来吸引想在事业上创造高峰的人士，而派驻海外的基层干部更有超过百万年薪之优厚待遇。在这里，员工不但能享有完整的专业训练，还有在海外发展的机会。

（二）经营理念

顾客第一：真诚、严谨的服务态度，为满足消费者需求倾注所有心力。

品质第一：积极的研发计划以及品管制度，为提供优良饮品奠定基石。

员工第一：为活力满分的员工创造快乐的工作环境及完善的职涯规划。

口味第一：细心倾听消费者需求，为每一个人献上最美味的饮品选择。

（三）主要商品／服务项目

以提供「外带式创意新鲜茶饮」为主要服务项目。产品包括：鲜茶、奶茶、鲜果茶、乳酸饮品、咖啡等等。每年30品项以上的研发速度持续推出新鲜茶饮选项，为品牌注入源源不绝的生命力。

二、CoCo都可奶茶厦大店

我们选取了厦大西村外的一家CoCo都可奶茶进行详细分析，此奶茶店是直营店而非加盟店。

（一）前期投资

CoCo都可奶茶直营店的前期投资项目主要有装修费和设备费，这些都属于

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