作业帮咖啡与茶
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/09/24 23:26:59 体裁作文
篇一：茶与咖啡
茶与咖啡
茶与咖啡，若问我更爱哪一个，我会说两者都爱。它们之间没有优劣之分，只不过是性情不同而已。
茶的性情是清新淡雅的，如着淡妆素衣的女子，隽永绵长；而咖啡的性情是香醇缠绵的，如着火红衣衫的少女，热情奔放。虽然二者的性情大相径庭，但它们的优雅精致却是一致的。
茶的味道是绵远悠久，袅袅不绝的。它的芬芳和甘冽需要你细心地咀嚼，你方能体会到其中美妙无穷的滋味。茶，是一种灵性的饮品，它总是给人们带来许多的人生彻悟。就如人生如茶，茶有三道，人生也有三道。第一道茶，如初谙世事之少年，夜蕾初绽，青涩而脆嫩，却又匆匆而过；第二道茶，如历经世事的中年，被岁月历练、洗刷了千层，脱去了所有的青涩和浮华，绽放了所有的逃避与畏缩，任沸水冲浮，只把叶片儿完全舒展开来，呼气如兰；而第三道茶，便已完全脱尽尘杂，任它波起云涌，亦云淡风轻，这时它散发的便是浑厚柔和的清香。好似一位飘然出尘的隐士，貌似枯寒，但却有着一颗洞透世事、宽厚宁和、澹如秋水的心。如若人生能拥有这样的境界，那么我们经历过纷繁的世事后，再回味那些过往的风雨沧桑时，便不会感到愁苦万状，反倒别有一番滋味在心头了。这样如茶的人生，又何尝不是一种难得的境界呢？
如果说茶是清幽素静、与世无争的，那咖啡便是热情更加积极地拥抱这个世界，它紧随着这个快节奏的社会。就如，在高速运转的社
会里，速溶咖啡无疑成了男男女女们青睐的对象。只需一杯白开水，稍加冲调，一杯美味浓郁的咖啡便做出来了。它既不失优雅与方寸，又是一种身份和品味的体现，这怎能不让现代淑女、绅士为它动情呢？
如果说茶给人的是人生的启悟与智慧，那么咖啡给人更多的是青春的内省与热情。所以说茶与咖啡之间是各有千秋的。它们之间没有优劣之分。无论是品茶，还是喝咖啡，都是一种生活的方式或态度。
品茶，是在红尘中着一冷眼，云淡风轻，宠辱不惊；喝咖啡，是在享受这美好的生活，热情奔放，多情浪漫。
品茶，自有它的风雅情致；喝咖啡，亦有它的浪漫情怀。 茶与咖啡，不一样的性情，同样的优雅精致！
篇二：咖啡与茶
世界&中国咖啡发展历史简介
起源： 咖啡于公元6世纪最早被发现于埃塞俄比亚南部的卡法（kaffa）地区。
关于咖啡的起源至今没有具体的史料可考，流传下来的是几种不同的传说，但比较公认的是牧羊人卡迪发现咖啡的传说。传说在埃塞俄比亚南部的卡法省有一个牧羊人卡迪，每天赶着他的羊群去放羊，有一天他发现羊儿们突然有些反常，平时温顺听话的它们突然一只只精神抖擞，活蹦乱跳起来。卡迪有点纳闷，他发现羊群是因为吃了一种红色的果实，于是他也摘下几颗尝了尝，顿觉疲劳大减，精神倍增，心情也振奋起来。
夏日里最清爽香醇的三款冰咖啡
炎炎夏日里，最渴望一杯冰爽的饮料——对于喜欢咖啡的朋友来说，冰咖啡当然是最佳选择：一杯冰咖啡握在手中的瞬间，冰爽气流便从手心穿越全身，未等入口先有咖啡的香气扑面而来——神清气爽！入口时那冰爽和着香醇，更是瞬间冻结所有的闷热和疲倦——COOL! 说起冰咖啡，当然有很多款——冰美式，冰拿铁，冰摩卡，冰卡布，冰……不管是喜欢咖啡纯味，喜欢奶油甜蜜，喜欢牛奶香滑还是喜欢各种材料各种味道多姿多彩的花式冰咖——都会找到最合自己胃口的一款！但是既能冰爽解渴，振奋解乏，又能尽情体味咖啡香醇的当属冰黑咖啡了，不加任何糖浆奶油牛奶，单纯是咖啡与冰的结合，给人最简洁却最纯正最持久的咖啡香醇冰爽体验。当然，冰黑咖啡根据
咖啡是什么？
首先我们会想到一杯散发着浓浓香气的和黑色液体，或者带着洁白奶泡的卡布奇诺，亦或一大杯冰凉清爽的冰咖啡……这些，都是咖啡，但是这又不是全部的咖啡。如果从字面意义上来全面定义咖啡的话，咖啡应该是用一种叫做咖啡树的绿色灌木上结的红色咖啡果实内部的种子（也叫咖啡生豆）经过烘焙后加工成的咖啡原豆（roasted bean）再研磨成咖啡粉然后
用水萃取而制成的黑色咖啡液体。从以上的定义中，可以看到咖啡的多种形式：咖啡树，咖啡果实，咖啡生豆，咖啡原豆，咖啡粉，咖啡液体……这些都可以叫做咖啡，而每一个部分又都无法称之为完整意义上的咖啡，只有经过了从咖啡树到咖啡液体的全过程，才得到我们常见的一杯咖啡，那么，就让我们循着咖啡定义的各个环节，一一了解一下咖啡是怎样从咖啡树变成咖啡液体的吧。
咖啡树 咖啡属于茜草科常绿灌木，生长在热带及亚热带地区，野生的咖啡树
咖啡机选购五大核心要素
咖啡店经营最关键的机器当属咖啡机，咖啡机的品质及型号决定了一家咖啡店咖啡出品的品质和速度，所以对于准备开店的朋友来说，选购咖啡机一定要慎重，目前市场上咖啡机种类繁多，全自动，半自动，进口，国产鱼龙混杂，判断咖啡机的品质，除了口碑信誉之外，没有一个固定的标准表明哪款是最好的，因为不同的咖啡店，根据其自身情况，总能找到最适合的，所以在这里笔者并不作机器推荐，只是总结一下关于咖啡机选购时所需注意的要素。 合理性。 对于咖啡机器以及咖啡和机器的相互关系要有事先的理解。利用咖啡机试做咖啡，验证其效果后，在预算的合理价格内选择性价比最高的机器。
实用性。 随着对咖啡理解的深入，对咖啡味道要求的提高以及开店后销售量的逐步增长，对咖啡机的要求水准也会改变，而价值几万的咖啡机又不是随便可以淘汰更新的，所以在开店之前初期采购时要有长远的眼光，考虑到咖啡店的长期经营及咖啡机的长期实用性。 便利性.在咖啡机选购时就要考虑到售后维修服务。万一在营业时间咖啡机突发故障，能不能尽快联系到维修服务，排除故障，将对营业影响减到最小。所以在选购时一定要确定售后服务保障。
差异性.机器种类及功能千差万别。但并不是最贵的就是最好的。一定要根据咖啡店自身情况，选择最适合的，性价比最高的机器。
品质和设计.高品质的咖啡机除了保证咖啡味道的作用之外，也可以体现咖啡店的水准。咖啡机处于吧台的显要位置，所以在选购时，咖啡机的高品质和外观设计也是给咖啡店加分的重要的一点。
咖啡和咖啡因。咖啡里含有的咖啡因有缓解疲劳，促进神经兴奋，从而提高心情愉悦的作用。当然，咖啡被饮用后咖啡因的这些作用开始产生效应的时间以及在人体内持续的时间是因人而异的。因此有些人对咖啡高度敏感，有些人却每天喝3，5杯，7，8杯甚至还有人每天喝无数杯咖啡。据研究发现，一般咖啡因在摄取后10分钟左右开始产生作用，一般在体内持续作用的时间为2--3小时。相对来说其作用效果
卡布奇诺
一般的咖啡豆都是可以作卡布基诺的，主要是基底咖啡的，只是可能咖啡豆差点可能口感差些。
现在我告诉你怎么做最简单的卡布基诺
首先使用意式咖啡机，一般单头的就可以了，把烘焙好的咖啡豆用意咖啡机专用磨豆，把粉填满，压平，上到机子上，使用一个越容量为300ML或以上的杯子的接十五道20毫升的ESP做基底，让后放好备用
然后，倒两百毫升纯牛奶，使用意式咖啡机的蒸汽发泡，40左右
再然后，将发泡的牛奶轻轻倒入盛ESP的杯子里就可以了
当然，这些都要专业的机子和好的咖啡豆，还有好的牛奶，还有一个好的操作员 卡布基诺是不需要奶油的，咖啡里加的是打发的奶泡
可以的，但是温度和奶泡的质感肯定差很多，还有搅拌要很辛苦。
材料：咖啡粉2茶勺（tea spoon），水160ml，全脂牛奶150ml，糖1-3小勺（可根据个人口味决定），盐极少量（也可根据个人口味决定）。
工具：滴滤式咖啡壶，打泡器，咖啡杯（大约星巴克的中杯大小），牛奶杯。
步骤：
1. 将咖啡粉2茶勺（平）放入滴滤漏斗中，水槽中加入约160ml清水，下面的咖啡壶中放入糖、盐，开始煮咖啡。
2. 在煮咖啡的同时，将150ml牛奶倒入牛奶杯中，使用打泡器制作奶泡，牛奶和奶泡的比例大约1:1，即当牛奶杯中的奶泡和牛奶的总体积达到300ml左右时表示打发完成。
3. 咖啡煮好后倒入咖啡杯中，向其中倒入打好的奶泡，最好上面撒上少许可可粉或肉桂粉，一杯完美的卡布奇诺咖啡就大功告成了！。
篇三：咖啡与茶,喝哪个？
咖啡与茶，喝哪个？
有些人早上起来不喝杯咖啡绝对没法清醒，有些人则选择喝杯茶来迎接新的一天。
但是喝咖啡和茶的好处和坏处分别是什么呢，到底哪一款对我们更加有益？
英国诺丁汉大学的营养学助理教授Duane Mellor表示比起含糖饮料，咖啡和茶其实是更好的选择。但他补充说，一些含糖量很高的饮品根本不能被称为合格的咖啡。像一杯放了糖浆的拿铁，就有太多的糖、能量和脂肪。
总结：茶和咖啡各自的优势
茶
1. 每天喝3到4杯能有效降低患心脏病风险
2. 帮助减少糖尿病患病几率，可缓解糖尿病人病情
3. 一天喝4次红茶，连续喝了六周的人们，他们的压力荷尔蒙皮质醇水平明 显降低
4. 茶中含有的氟元素能保护牙齿
5. 每天喝10杯以上的绿茶能保护男性肝功能
6. 绿茶帮助减少患肺癌的可能性
7. 女性喝绿茶能降低近60%患食道癌的几率
8. 绿茶和白茶含有的抗氧化剂物质有可能缓解衰老
9. 白茶能防止肥胖
注意事项：
1. 茶叶可能含有残余农药，有机茶叶也不例外
2. 茶叶含有大量丹宁酸。它有碍于血液对铁元素的吸收，从而导致贫血。
3. 茶中含有的咖啡因被证明会导致焦虑和血压的上升
4. 往茶中加奶会破坏茶抗癌的功效
咖啡
1. 有助于防治糖尿病
2. 帮助保护肝脏，特别是防治肝硬化和肝癌
3. 降低40岁以上男性患痛风的风险
4. 减少老年痴呆症发病可能
5. 减少心脏病发可能
6. 提高短期记忆能力和降低反应时间
7. 咖啡中含有的化学物质能够提炼制药，能治疗心脏病和失眠症
8. 咖啡因能提高止痛片的效用
注意事项：
1. 造成牙齿变色
篇四：咖啡与茶哪个解油效果最佳
咖啡与茶哪个解油效果最佳
读者：有时吃饭太油腻感觉很难受，有人说喝浓茶能解油腻，有人说喝咖啡能解油腻，那么究竟哪一个更能解油腻啊?是茶中的生物碱和咖啡中的某些物质对消化道产生了作用吗?
网友解释：科学松鼠会会员“真陆行鸟”认为，胃中食物团如果脂肪含量较高，一般来说会促进胃排空(生理学术语)。但是这并不代表胃中有化学感受器可以使大脑皮层感受到“胃里好腻呀”，只是纯粹的体液调节，并不涉及神经调节。所以喝茶也罢，喝咖啡也罢都没法大量改
南京农业大学茶叶科学研究所所长、教授、博士生导师黎星辉：茶更能解油腻。因为茶里面含大量茶多酚类等抗氧化剂，有利于降脂;茶里面的咖啡碱，有利于加速排泄;茶更多为清饮，本身不含油腻成分。咖啡含绿原酸等抗氧化剂，有利于降脂;咖啡含咖啡碱的量一般低于茶叶，利尿效果也相应不同，咖啡烘烤本身就会出来油脂，而且咖啡常与奶、糖等相伴饮用。“吸铁石”所说的吃粗纤维解油腻的看法不对，只能采取运动消耗和加速分解排泄的方法。
篇五：咖啡与茶文化对比论文
La valse du thé et du café
-- une étude sur la culture du thé et la culture du café, en Chine et en France
Introduction
Il est assez impossible d’imaginer une Chine sans thé qu’imaginer une France sans café. Ces deux occupent respectivement, en Chine et en France, une place importante sur les plans historique, social, même économique. Le thé et le café ne sont plus simplement les boissons mais des symboles des cultures nationales. Mais aujourd’hui où la mondialisation est devenu le courant principal, l’échange entre les cultures du thé et du café, comme celui entre les cultures de ces deux pays, est de plus en plus irréversible.
1. La culture du thé en Chine
1.1. L’histoire du thé
D'origine chinoise, où il est connu depuis l'Antiquité, le thé est aujourd'hui la boisson la plus bue au monde après l'eau. Selon la légende chinoise, l'utilisation du thé comme boisson serait apparue quand des feuilles se seraient détachées d'un arbre pour tomber dans l'eau chaude que l'Empereur Shennong avait fait bouillir pour se désaltérer. Mais de fa?on plus vérifiable, le thé serait apparu sous la dynastie des Han de l'Ouest: des récipients à thé datant de cette époque ont été découverts. Il devient une boisson quotidienne sous la dynastie des Han de l'Est et à l'époque des Trois Royaumes.
1.2. Les types du thé
Les différentes sortes de thés ne proviennent pas de différentes espèces de théier, mais sont obtenues en traitant différemment les feuilles récoltées. En Chine, il y a 6 types du thé :
Thé jaune : les plus fins et souvent les plus rares des thés. Très délicats, ils subissent une légère oxydation à l'étouffée et leurs feuilles ne sont pas travaillées. Seuls les bourgeons duveteux sont utilisés ;
Thé blanc : à l'instar des thés jaunes, ce sont des thés très délicats qui, eux, ne subissent aucune oxydation. Les trois premières feuilles peuvent être présentes, toujours entières.
Thé vert : ces thés ne subissent aucune oxydation et sont la plupart du temps composés de bourgeons ou de jeunes feuilles. Ce thé est travaillé, les feuilles subissant diverses opérations.
Thé Oolong (ou thé bleu-vert) : Ce sont des thés dits ? semi-fermentés ? car leur oxydation varie de 12 à 65%. Les feuilles sont souvent entières.
Thé rouge : ils sont oxydés à 100% ; les feuilles utilisées peuvent être brisées pour les thés de moindre qualité.
Thé noir : ce sont des thés entièrement oxydés ayant subi une post-fermentation de plusieurs années, des thés de garde. Le plus célèbre d'entre eux est le thé Pu-erh, originaire du Yunnan.
Thé aux fleurs : ce n'est, à proprement parler, pas un type de thé, car le thé agrémenté de parfums de fleurs auxquelles il a été mêlé peut être de couleurs diverses.
1.3. La culture du thé
Le thé représente en Chine une véritable institution sociale et culinaire. Il occupe une place centrale dans la vie quotidienne : nous buvons du thé tout au long de la journée, chez nous comme sur notre lieu de travail. Le thé est profondément enraciné dans la culture chinoise. Il unie en lui le matériel et l’esprit, l’élégance et la popularité. Les salons de thé ou maisons de thé sont également des lieux de détente traditionnels, où on vend et/ou sert un grand nombre de variétés de thé, soit en dégustation, soit en groupe autour d'un plateau à thé dans un salon privé. Les plus anciennes maisons de thé connues dans l'Histoire ont ouvert au temps de la dynastie Tang.
L’importance du thé ne se contraint pas dans les plans culturel et social. En 2006, la production mondiale de thé a atteint 3,64 millions de tonnes. Le principal pays producteur est la Chine, suivie de l'Inde, le Sri Lanka, le Kenya et la Turquie. Nous cinq pays réalisons plus de 75% de la production mondiale. La Chine produit la gamme la plus large de thé au monde : Nous restons aujourd'hui le seul pays à produire toutes les familles de thé, souvent dans les qualités les plus élevés. Dès le Xe siècle, le thé constitue pour la Chine un produit d'exportation de première importance : d'abord vers les pays asiatiques puis, à partir du XVIIe siècle, vers l'Europe.
2. La culture du café en France
2.1. L’histoire du café
Probablement originaire d'éthiopie, le café commence à être importé et consommé en Angleterre vers les années 1650, et des cafés ouvrent à Oxford et à Londres. En France, ce fut un négociant qui avait séjourné à Constantinople qui introduisit le café à Marseille vers 1644, mais ce fut seulement vers 1660 qu’il devint à la mode dans cette ville que Lyon ne tarda pas à imiter.
2.2. Les types du café
S'il existe de nombreux moyens de préparer la boisson rapidement : café instantané ou machine à café. Le café peut être servi tel quel, ou mélangé avec du lait ou de la crème. Il est fréquemment sucré, et on lui ajoute parfois du chocolat ou des épices
comme la cannelle, la noix de muscade, ou la cardamome. Il est en général servi chaud, mais des boissons glacées à base de café se sont récemment répandues. Quelques exemples :
le café au lait, ou caffè latte, obtenu en mélangeant un volume de lait pour un volume de café
le café espresso, un café très corsé avec un fort ar?me, obtenu par percolation sous haute pression
le cappuccino, un expresso mélangé à autant de lait et de mousse de lait, peut être saupoudré de poudre de cacao
2.3. La culture du café
Le café contient de la caféine, alcalo?de ayant, entre autres, des propriétés stimulantes. Pour cette raison, il est surtout consommé le matin ou pendant les heures de travail, et, parfois, tard dans la nuit, par ceux qui veulent rester éveillés et concentrés. L’Europe a la consommation par habitant la plus élevée du café. Il est vendu en France sous des marques telles que Carte Noire, Illy, Jacques Vabre, Lavazza, Legal, Leroux, Maison du café, Malongo, Maxwell House, Nescafé, Ricoré ...
Un café est un établissement de commerce où le personnel sert le breuvage du même nom, et aussi, en règle générale, des boissons alcoolisées. Dans la culture des cafés, on distingue les cafés littéraires et leurs dérivés, les café-concerts, les manga café, les coffee-shop etc.
à Paris, le café Procope est le premier à ouvrir dans cette ville. Les cafés sont devenus très vite un centre de diffusion des nouvelles et actualités. Les cafés étant des centres de transmission des renseignements, les discussions intellectuelles y ont naturellement prospéré. Le quartier Saint-Germain-des-Prés a acquis son ame grace au pouvoir d'attraction qu’il a exercé sur les intellectuels depuis le XVIIe siècle. Les encyclopédistes se réunissaient au café Landelle, rue de Buci ou au café Procope qui existe toujours. Après la Seconde Guerre mondiale, philosophes, auteurs, acteurs et musiciens se sont mélangés dans les cafés, les bo?tes de nuit et les brasseries, où la philosophie existentialiste a coexisté avec le jazz américain, dans les caves de la rue de Rennes, que fréquentait notamment Boris Vian. Le quartier est maintenant moins prestigieux sur le plan intellectuel qu'à la grande époque de Jean-Paul Sartre et de Simone de Beauvoir ou des cinéastes tels que Jean-Luc Godard et Fran?ois Truffaut mais aussi des poètes comme Jacques Prévert et des artistes comme Giacometti. Aujourd'hui, les artistes y flanent toujours, appréciant l'ambiance du café des Deux Magots et du café de Flore. Juste en face, au café Lipp se réunissent les journalistes, les acteurs en vue et les hommes politiques comme le faisait Fran?ois Mitterrand. Tout le monde avait droit à la parole dans les cafés, même s’ils n’étaient pas gentilshommes ou riches.
3. L’échange entre les cultures du thé et du café
3.1. Le thé en France
Le thé fut introduit en Europe par les Néerlandais. En France l'introduction du thé soulève de nombreuses controverses, dès 1650, dans les milieux médicaux. Il acquiert pourtant un degré de popularité très haut. Dans une de ses lettres, Madame de Sévigné mentionne que Madame de la Sablière est la première à mettre du thé dans son lait. Racine est un fidèle adepte du thé, de même que le Cardinal Mazarin qui en prend pour soigner sa goutte.
Les salons de thé fleurissent dans Paris et dans les grandes villes fran?aises. Les Fran?ais recherchent les thés de qualité, provenant des meilleures plantations d'Inde, de Chine, du Japon et même d'Afrique. Ils apprécient en particulier les thés parfumés aux pétales de fleurs exotiques, aromatisés aux fruits ou à la menthe, et servis dans de fines tasses de porcelaine. Il y a deux types de consommateurs: des jeunes qui veulent boire quelque chose de différent et qui sont très attentifs aux effets sur la santé du thé vert réputé contenir des anti-oxydants, et puis les connaisseurs toujours à la recherche de la qualité et de la rareté.
Voilà la clientèle dont les marchands de thé de l'Hexagone disposent aujourd'hui. Désormais, deux Fran?ais sur trois consomment du thé. Il y a douze ans, ils n'étaient que un sur deux. En dix ans, de 1995 à 2005, le marché du thé en France a doublé, à 500 millions d'euros. Depuis, il continue d'augmenter de 2 à 3% chaque année. Le marché du thé haut de gamme, plus restreint mais dont la France s'est fait une spécialité, cro?t de son coté de 10% par an.
3.2. Le café en Chine
Le café est arrivé en Chine continentale début 20e siècle quand un missionnaire fran?ais a apporté les premiers plants de caféier à Yunnan. Aujourd’hui, la province du Yunnan est le premier producteur du café en Chine. Grace aux conditions climatique et géographique exceptionnellement favorables, le café de Yunnan est d’une qualité extraordinaire. Le café chinois a déjà commencé son aventure sur la marchée.
La Chine consomme environ 30,000 tonnes café par an, plus de la moitié comme café instantané. La consommation par habitant n’est pas signifiante mais est toujours en croissance. Selon la société Netcafé, le taux de croissance pour le café instantané en Chine est 40% chaque année, celui pour le café traditionnel, 30%. Ce pays, avec une immense population, est constamment considéré comme un marché d’un énorme potentiel. Selon les prévisions des certains spécialistes, la Chine sera le numéro un pays de l’importation et de la consommation du monde.
Dans la Chine d’aujourd’hui, le café est déjà synonyme du style ? petit bourgeois ?,
qui était en courant depuis des années. Le café se vend dans tous les supermarchés et beaucoup de restaurants. Les gens qui boivent du café, ou même ceux qui en ont une addiction, ne sont plus rares. Des cafés s’apparaissent dans de plus en plus des rues. Certains quartiers où ils rassemblent, comme Shishahai à Beijing, sont transformés des lieux d’intérêt fréquentés par des habitants de la ville ainsi que les touristiques du monde entier.
Conclusion
La culture ne peut pas exister sans son pays, ni un pays sa culture. Dans notre monde où les échanges commerciaux ont déjà créé des liens inextricables entre les pays, ceux des cultures sont une deuxième étape inévitable vers un monde uni. Le cosmopolitisme sera-t-il notre avenir ? Cette valse des cultures du café et du thé peut être, elle, un préambule.
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