辉山乳业

篇一：辉山乳业简介

辉山乳业简介

辽宁辉山乳业集团的品牌历史可以追溯到1951年。企业总部坐落于沈阳，占据北纬40°黄金玉米带及黄金奶源带地理优势。辉山乳业长期以来秉承“打造中国最值得信赖的乳品品牌”的企业理念，致力于中国乳制品行业全产业链发展模式的探索，从源头解决乳制品安全的核心问题，成为中国乳业奶源质量建设的领军企业。辉山乳业先后荣获多项国家、省、市各级政府及行业殊荣。

企业介绍 辽宁辉山乳业集团总部坐落于沈阳，占据北纬40°黄金牧草带及黄金奶源带等地理优势。辉山品牌的历史可以追溯到1951年，长期以来，辉山乳业秉承“打造中国最值得信赖的乳品品牌”的企业理念，致力于中国乳品行业全产业链发展模式的探索，从源头解决乳制品安全的核心问题，成为中国乳业奶源质量建设的领军企业。[1]

辉山乳业先后投资100亿元，在沈阳、锦州、阜新、辽阳、抚顺、铁岭等地投资建设了良种奶牛繁育及乳品加工产业集群项目。经过多年布局，企业逐步形成以牧草种植、精饲料加工、良种奶牛饲养繁育、全品类乳制品加工、乳品研发和质量管控等为一体的全产业链发展模式，成为世界乳品行业全产业链创新者。

辉山乳业已拥有近50万亩苜蓿草及辅助饲料种植基地、50万吨奶牛专用精饲料加工厂、近15万头纯种进口奶牛、59座现代化自营牧场以及4座现代化乳品加工生产基地。作为中国乳业全产业链建设的先行者，辉山乳业是国内首家实现奶源全部来自于规模化自营牧场的大型乳制品企业。

依托辉山乳业自营牧场和全产业链发展模式，辉山产品矩阵涵盖婴幼儿配方奶粉、常温液奶、低温液奶等多个产品品类。先进的生产设备和工艺以及完善的生产管理系统使得辉山的产品有更高的品质突破和质量保障。同时，辉山乳业也是国内第一家具备脱盐乳清粉商业化生产资格的企业。

作为农业产业化国家重点龙头企业，辉山品牌被评为“中国放心食品信誉品牌”，液态奶行业品牌美誉度位于行业前列。辉山乳业在资产总额、销售收入、利税总额、产销量、企业自种草场面积、企业自营牧场数量、自有牛群数量、自产鲜奶量和重点市场的占有率等综合指标排名和主要经济指标增速均处于行业领先水平。

品质如山，辉山乳业。

企业文化

辉山使命：

辉山乳业致力于乳制品全产业链建设，成为规模化和专业化的优秀乳品企业 让每一个中国人每天都能喝上高品质的放心好奶

行为准则：

食品安全重于泰山，社会责任是成长基石

愿景和目标：

不断探索中国乳制品行业全产业链发展模式，打造中国最值得信赖的乳品品牌 辉山价值观：

辉山乳业坚定的以正直、诚实的品德为公众提供安全、优质的乳制品

辉山乳业从源头做起，致力于探索中国乳制品行业全产业链发展模式

辉山乳业坚信奉献社会、成就自我，以积极承担社会责任为企业使命

辉山乳业关注员工的成长与发展，为每一位员工提供放手拼搏的舞台

辉山乳业与合作伙伴互惠共赢、共同发展，以实际行动回报投资者

辉山乳业坚持创新与进步，不断超越自己，实现企业专业化发展目标

辉山乳业致力于构建绿色生态型企业，实现企业、人与自然和谐共生

辉山荣誉

在对安全和品质的不懈追求中铸就了辉山乳业不断开拓进取的信念，默默前行无法掩盖辉山的光芒，荣誉是肯定，更是前行道路上的激励。

中国驰名商标

国家级农业产业化重点龙头企业

辽宁省著名商标

沈阳特产食品

沈阳名牌产品

重点奶牛养殖场信息监测工作先进单位

辉山全产业链

辉山乳业一直致力于探索中国乳品行业全产业链发展模式，力求从源头解决乳制品安全的核心问题。经过多年布局，辉山乳业建成了中国乳业最为完整的全产业链，涵盖

了牧草种植、精饲料加工、良种奶牛饲养繁育、全品类乳制品加工、乳品研发和质量管控等乳业产业链的所有内容。 辉山乳业已拥有近50万亩苜蓿草及辅助饲料种植基地、50万吨奶牛专用精饲料加工厂、近15万头纯种进口奶牛、59座现代化自营牧场以及4座现代化乳品加工生产基地。[2] 辉山乳业拥有中国最多的规模化自营牧场、中国最大的娟姗奶牛牧场和中国最集中的苜蓿草种植基地。辉山乳业是国内唯一一家实现奶源全部来自于规模化自营牧场的大型乳制品企业。

牧草种植 饲料加工

辉山乳业不仅拥有中国最集中的苜蓿草种植基地，更拥有年产能50万吨的奶牛专用精饲料加工厂，基本能够满足牧场现有需求。

辽宁地处北纬38-43度之间，大部分面积处于“黄金牧草种植带和黄金玉米带”上，这是辉山乳业最具优势的天然资源。辉山乳业精选加拿大驯鹿、美国金皇后等优质苜蓿品种，在辽河和凌河沿岸集中连片种植了紫花苜蓿，基本可以满足辉山牧场奶牛的需求，实现了“草蓄一体化”。

优选乳牛 自营牧场

辉山乳业深知奶源建设是保证乳品安全的关键所在，多年来一直致力于构建最为完整的乳业全产业链，推动中国乳业的奶源建设，从根本上保证奶源的安全与品质。辉山乳业已经成为国内唯一一家实现以规模化“自营牧场”为基础的全产业链乳品制造企业。

从2003年起，辉山乳业就开始不断从澳大利亚、新西兰、乌拉圭等国进口优选纯

种乳牛。2009年，辉山进一步树立了以打造乳品全产业链为核心的战略发展目标，先后在沈阳、抚顺、锦州、阜新等地投资建设了良种奶牛繁育及乳品加工产业集群项目，布局全产业链建设。

多年来，辉山始终坚持进口种系纯正的荷斯坦奶牛和娟姗奶牛，坚持走现代化自营牧场集中养殖路线。辉山乳业的自营牧场均位于北纬38-43度之间，即国际公认的中温带季风气候优质奶牛饲养带上。辉山存栏奶牛数量近15万头，现代化自营牧场59个，规模化自营牧场数量全国居首。

辉山乳业拥有中国最大的娟姗奶牛牧场，娟姗乳牛是源自英吉利海峡杰茜岛的珍稀乳牛品种，是英国政府颁布法令保护的珍贵牛种。娟姗乳牛最大的特点就是乳汁浓厚，乳脂、乳蛋白含量均明显高于普通奶牛，优质乳蛋白含量达到3.6%以上。 辉山乳业致力于为消费者提供安全优质产品，依托辉山自营牧场和全产业链发展模式，辉山乳业产品矩阵涵盖常温液奶、低温液奶、酸奶、婴幼儿奶粉等多个产品品类。

完善的生产管理系统和先进的技术支持，使得辉山乳业的产品有更高的品质突破和质量保障。2013年初，辉山乳业正式推出辉山金皇后、辉山金装等多个系列的婴幼儿配方奶粉产品。同时，辉山乳业是国内第一家具备脱盐乳清粉商业化生产资格的企业。

凭借安全放心的奶源优势，独具特色的产品优势，辉山乳业在乳品市场上业已建立起完备的渠道布局。涵盖国际大卖场、全国连锁超市、地方单店卖场、小型连锁超市和精品店，基本实现在主要销售渠道上的多层次覆盖。传统与终端渠道的良好合作使得辉山产品逐渐走上携区域市场领先优势向的全国市场延伸的高速增长之路。

篇二：辉山乳业高钙奶检出硫氰酸钠超标乌龙事件始末

辉山乳业高钙奶检出硫氰酸钠超标乌龙事件始末 辉山乳业罗生门原来是“乌龙”

在发布了辉山乳业高钙奶食品销售安全警示五天后，河北食品药品监管局在9月29日深夜撤销了该局发布的安全警示，辉山乳业罗生门剧情反转。

与此同时，此前沉默的中国乳制品工业协会也在9月30日站出来发声，指责河北省食药监局违规执法，结果判定错误，误导消费者，“我们强烈要求，河北省食药监局收回发布的结果，公开道歉，为辉山恢复名誉，为乳业恢复名誉，并请专家从科学层面澄清由此所造成的负面影响。”

剧情逆转：河北食药监局深夜撤回安全警示

9月29日深夜，国家食品药品监督管理总局在地方动态栏目通报了该事件进展。河北省食药监局在发布的《关于乳制品中硫氰酸钠风险监测情况的说明》称，除了头批检测的液态乳产品硫氰酸钠指标过高，辉山乳业随后被检测的7个批次产品均符合标准，决定撤销前次的安全警示信息。

9月30日，国家食药监局发布了《关于乳制品中硫氰酸钠风险监测情况的通报》称，2015年以来，总局共监测4048个批次乳制品样品，硫氰酸钠检测值均未超过参考值，其中包括标称辽宁辉山乳业集团有限公司生产的样品85个。

而针对此前辉山乳业质疑的河北省食药监局存在检测程序违规、检测结果不实、判断结论不当、信息发布违法四大问题，河北省食药监局和国家食药监局并未回应。 乳协发声：要求河北食药监局公开道歉

不同于食药监局通告内容的轻描淡写，中国乳制品工业协会昨天发表了一则措辞严厉、态度鲜明的声明。中国乳制品工业协会发出声明称，河北省食药监局违规执法，结果判定错误，误导消费者。“我们认为，河北省食药监局未组织专家进行风险评价，也未进行核实处置，草率发布检验结果，进行执法查处，违反了食品安全风险监测的相关规定。” 中国乳制品工业协会声明称，河北省食药监局存在执法过程不符合相关法律法规的规定，检验报告不具有法律效力，不能作为执法依据，检验机构不具备检验硫氰酸钠的资质，出具的检验结果不符合规定程序等一系列问题。

“这件事绝不仅是辉山一家企业的事，影响的是整个乳品行业。众所周知，受三聚氰胺影响的中国乳业，至今都没有走出灾难的阴影，不能再遭受这样的无端打击和伤害。我们强

烈要求，河北省食药监局收回发布的结果，公开道歉，为辉山恢复名誉，为整个乳业恢复名誉，并请专家从科学的层面澄清由此所造成的负面影响。”

纵深：三问辉山乳业乌龙事件

辉山乳业罗生门在五天之后发生反转，河北省食药监局撤销了此前发布的安全警示。然而，辉山乳业乌龙事件中仍有种种疑问待解，这一检测乌龙事件仅仅是因相关部门失误所致，还是存在监管、检测规范的深层原因?“中国乳业已经再也经不起折腾了”，一名业内人士指出，应该尽快查明辉山乳业乌龙事件的真相。

（以下内容选自“食品安全参考”公众号《河北食药监误判辉山乳业，问题出在哪?》一文）

一牛奶中硫氰酸钠的危害真的很大吗?

说实话，河北食药监一开始说“硫氰酸钠是毒害品，少量食入就可能对人体造成极大伤害”，我心里是排斥的。硫氰酸钠确实有毒性，但什么叫“少量食用”，有多大伤害，如此表述很不专业，现在连普通网友都知道“离开剂量谈毒性就是耍流氓”，官方公告不能停留在这样的水平。

即使河北食药检出了硫氰酸钠含量是15.20mg/kg，也根本不必危言耸听。在事件发生后，食品工程博士云无心就写了一篇纯技术科普，介绍了由于原料带入，牛奶中天然存在一定量的硫氰酸钠(即存在本底值)，而人体中也存在含量更高的硫氰酸钠，比如有研究表明，对于不吸烟者，其血浆中的含量是1.7～11mg/kg，唾液中的含量是64～316mg/kg，而吸烟者就更高了。

总之，硫氰酸钠的毒性没有大家想得那么高(我猜很多人是被天津爆炸中吓到了，一看到“氰”字就过敏)。

很多人不知道的，在早些年，硫氰酸钠是被允许用作鲜奶保鲜的，GB2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》中规定硫氰酸钠可用于原料乳的保鲜，而其中的允许使用量即15.0mg/L，一升相当于1千克多一点，如果此次检出的15.20mg/kg就夸大其毒性，那么原标准岂不是公然放毒？

硫氰酸钠后来不再允许添加到鲜奶中，其原因也不是因为这个添加量的有多大危害，更多是因为它被滥用了。另外，保鲜技术进步了，添加硫氰酸钠也不是牛奶防腐的唯一必要手段。

二最高限定值还是参考值?不能随意定性

在河北食药的安全警示中，最明显的硬伤就是称硫氰酸钠的最高限定值是≤10.0mg/kg，

而且这点误导了媒体和公众。

一般人都能想到，最高限定值应该就是国标规定的“底线”。但实际上，在液态乳的国标中，根本就没有关于硫氰酸钠的限值，而所谓≤10.0mg/kg不过是风险评估时的参考值。

那么，即使河北方面真的检测到了15.20的数据，也应该是继续收集数据或求证，而不是直接根据这一数据就马上推测企业存在非法添加(据资料，鲜奶中自带的硫氰酸钠最高可达35mg/L)，更不能以此判断产品不合格。因为判断产品是否合格只能依据食品安全标准。

河北食药监的举措显得比较失当(说好听点是责任心爆棚)，他们根据这一检测结果作出了过高的危害评估，然后对相关产品采取了停售的措施，进而对辉山乳业的整体市场和声誉造成了负面影响。

三监督抽查还是风险监测？程序不能乱

▲监管部门的检测引来非议并非首次。2012年，河南三门峡市工商局声称今麦郞方便检出酸价超标，最后以检测机构收回报告并向企业道歉了结。

不知大家有没有发现，在河北食药监最早的安全警示中，使用的是“对销售环节乳制品质量安全进行抽检”，而在最新的说明中，标题中就明确承认了是风险监测。

实际上，是监督抽查还是风险监测，是有区别的。一般而言，监督抽查会侧重于以食品安全标准为依据，来检测产品是否合格，而风险监测的内容既有标准内的，也有标准外的，既是为了掌握现在的情况，也为了监测隐患，它的特点之一是了解“一定时间和范围内的动态数据”，风险监测的数据可以提供给相关部门作为制定标准的依据。

更为重要的是，无论是监督抽查还是风险监测，都应该依照制度来实施，不管国家抽检项目还是省级抽检项目，其抽检方法、检测单位资质、信息采集以结果报送，都有明确规定。

笔者查询到，河北省自己也制定了《河北省食品药品监督管理局食品安全监督抽检和风险监测工作规范》，其第二十八条规定，“省局收到不合格(问题)报告后，承检机构负责在法定时限内将检验报告和结果通知书送达被抽检食品生产经营者和样品标示食品生产企业。涉嫌非法添加或检出高危致病菌等高风险物质的，省局可根据需要直接送达。”

其第三十三条规定，“风险监测问题样品由省局监督检查处(或委托秘书处)组织专家进行分析评价，认为确实存在安全隐患的，需告知问题食品生产经营者，并在作出评价结果后2个工作日通报省局抽样环节对应监管处室。”

我们应该问问，就算监测到辉山乳业的产品有“数据异常”，那么有没有组织专家分析评价?如果专家评价了，怎么会是那么不专业的一段公告?

辉山乳业表示，河北食药监并未按规定向他们通知质询，这表明河北方面在程序上存在

缺失。此外，河北食药局委托检测的秦皇岛出入境检验检疫局检验检疫技术中心，其检测范围并不包含硫氰酸钠检测项目，这更是匪夷所思。

这里有另一个例子，可以看看好的风险监测流程是什么样的。2012年6月，国家质检总局也发布了一个通报，国家食品安全风险监测发现分得公司生产的个别奶粉产品汞含量有异常，该检测结果通知了企业，然后由企业自己发布召回。由于对事件起因、定性都很客观，所以并没有导致媒体的误解。

总结：回顾这次河北方面的做法，且不说其抽检结果存疑，其对检出的硫氰酸钠的危害性评估不当，其后续执法措施也是在错判风险的情况下作出的，同时其检测程序、结果报送上都存在明显问题。

篇三：沈阳辉山乳业简介

沈阳辉山乳业企业简介

沈阳辉山乳业的品牌历史可以追溯到1951年。企业总部坐落于辽宁，占据北纬40°黄金玉米带及黄金奶源带地理优势。沈阳辉山乳业长期以来秉承“打造中国最值得信赖的乳品品牌”的理念，致力于中国乳品行业全产业链发展模式的探索，从源头解决乳制品安全的核心问题，成为中国乳业奶源质量建设的领军企业。 沈阳辉山乳业先后投资近100亿，在沈阳、抚顺、锦州、阜新等地投资建设了良种奶牛繁育及乳品加工产业集群项目。经过多年布局，企业逐步形成以牧草种植、精饲料加工、良种奶牛饲养繁育、全品类乳制品加工、乳品研发和质量管控等为一体的全产业链发展模式，成为世界乳品行业全产业链创新者。 截至2013年6月，沈阳辉山乳业已拥有1４万亩苜蓿草种植基地、30万吨奶牛专用精饲料加工厂、50座现代化自营牧场，近12万头纯种进口奶牛。尤为值得一提的是沈阳辉山乳业拥有中国最多的规模化自营牧场、拥有中国最大的娟姗奶牛牧场和中国最集中的苜蓿草种植基地。沈阳辉山乳业是国内首家实现奶源全部来自于规模化自营牧场大型乳制品企业。

一直以来，沈阳辉山乳业不断地为消费者提供品类丰富、安全优质的液态奶、酸奶等产品。依托国际一流的技术和设备，沈阳辉山乳业致力于研发和生产更适合中国宝宝的婴幼儿配方奶粉。同时，沈阳辉山乳业是国内第一家具备脱盐乳清粉商业化生产资格的企业。

作为农业产业化国家重点龙头企业，沈阳辉山乳业被评为中国弛名商标，辉山牛奶被评为“中国放心食品信誉品牌”，液态奶行业品牌美誉度位于行业前三甲。

沈阳辉山乳业集团先后荣获多项国家、省、市各级政府及行业殊荣，其中奶牛良种繁育及乳品加工产业集群关键技术开发、优质苜蓿草种植及产业化技术开发分别荣获国家级星火计划项目证书。近年间，沈阳辉山乳业集团在资产总额、销售收入、利税总额、产销量、企业自种草场面积、企业自营牧场数量、自有牛群数量、自产鲜奶量和重点市场的占有率等综合指标排名和主要经济指标增速均处于行业领先水平。

品质如山，沈阳辉山乳业。

篇四：辉山乳业技术管理创新研究

辉山乳业 技术管理创新研究

摘要

缺乏创新的民族是难以强大的，新时代需要创新的人才，也需要创新的企业，走进那些，通过创新成长起来的企业，可以让我们更清晰的认识，创新给我们的社会带来的变化，好的企业文化就是一本哲学，教育人，感染人，影响人，本小组可以利用业余时间，比如暑假，寒假，走进那些创新型的企业，切身的感受社会的进步和发展，增强投身社会建设的热情和信心。

随着乳业市场竞争的日益激烈，辉山这样的城市型乳业面临着巨大的压力，主要表现在产品同质化导致价格战此起彼伏，同时消费群不断老龄化使企业获利能力进一步降低。辉山产品线主要问题是产品跟进的多，有独特卖点的少；主要精力放在提高产品品质上，用于传递价值的推广工作开展得不好。辉山乳业必须实施新的产品策略，围绕核心优势形成有特色且有竞争力的产品线，吸引有购买力消费群，提高产品获利能力。

在企业的运作中，想要更好的将企业高速运转发展，就离不开创新，创新是企业发展与崛起的灵魂，沈阳辉山乳业公司也就是在不断的创新中才一步一步地走稳了乳品高度竞争时代的道路。

关键词：市场；发展创新；品质保证；远大前景

目 录

摘 要 ................................................................... 1

绪 论 ................................................................... 2

1 辉山乳业简介 .......................................................... 3

1.1企业概况 .......................................................... 3

1.2企业品质保证 ...................................................... 3

1.3企业现状 .......................................................... 4

2 乳品行业市场竞争现状及辉山乳业的优势 .................................. 5

2.1乳品行业发展及现状发展趋势 ........................................ 5

2.1.1竞争对手及竞争环境分析 ....................................... 5

2.1.2乳业市场的演进过程及发展趋势 ................................. 5

2.2 辉山乳业的优势分析 ................................................ 6

2.2.2先进的生产工艺 ............................................... 7

2.2.3区位优势 ..................................................... 7

2.2.4五十六年的品质保证 ........................................... 7

3 辉山乳业的创新和发展 .................................................. 8

3.1辉山乳业的创新 .................................................... 8

3.1.1变“粪”为宝，形成循环经济链 ................................. 8

3.1.2新产品开发、试验及推广 ....................................... 8

3.1.3产品线特色化 ................................................. 8

3.2辉山乳业的发展 .................................................... 9

3.2.1辉山乳业将在东北建2000个直营店，配送当天牛奶 ................ 9

3.2.2辉山乳业投资40亿产业集群项目在法库奠基 ...................... 9

3.2.3 4000头澳洲奶牛抵沈 .......................................... 9

4 辉山乳业的辉煌历史及远大前景 ......................................... 10

4.1辉山百亿项目落地 迈出产业扩张第一步 .............................. 10

4.2发展迅猛心动迪士尼 ............................................... 10

4.3辉山乳业拥有先进生产设备、检测标准较高，保证产品质量水平 ......... 11

4.4辉山安全如“山” ................................................ 11

结 论 .................................................................. 12

参考文献 ................................................................ 13

致 谢 .................................................................. 14

绪 论

目前，我国乳品产业是一个朝阳产业，行业年增长率达到30%左右，随着作为主要竞争品的全国性乳业本土化进程的基本完成，乳品行业的竞争也由争奶源、抢终端、广告战发展到价格战。在全国性乳业先后提高奶价吃掉城市型乳业利润，抢夺终端阻隔城市型乳业产品与消费者见面，加大宣传力度干扰城市乳业型乳业消费者沟通后，区域乳品市场争夺也进入更为激烈的阶段。产品同质化演变成一个漩涡，像辉山这样的城市型乳业必须围绕企业核心的优势，走差异化道路进行突围。同时消费者的需求由追求量德阶段发展到追求质的阶段，需求由单一发展到多元化，对牛奶的需求由河道乃发展到喝好奶的阶段。

1 辉山乳业简介

1.1企业概况

沈阳乳业有限责任公司前身是沈阳市乳品供应站，始于1951年，历经整合变化后，于1998年成立了沈阳乳业有限责任公司。经营地址位于沈阳市沈北新区，注册资本3300万美元，系外商独资企业，董事长李安民先生，执行董事兼总经理杨凯先生。 2003年辉山乳业制定了2004～2007年四年发展规划，以生态学、生态经济学原理和系统科学方法，把现代科学成就与传统业务有机结合，建立以绿色环保技术为支撑，从牧草种植、饲料加工、奶牛养殖、产品加工到冷链运输的新型的液态奶产业链，以实现高产、优质高效和可持续发展为目标，达到经济、生态、社会三大效益的有机统一，使辉山乳业的自营牧场模式获得成功，奠定了辉山乳业坚实的产业基础。历经十余年的稳健经营，现辉山乳业已发展成为东北地区最大的液态奶生产企业和国家级农业产业化重点龙头企业，液态奶产量全国排名第五位，“辉山”品牌被认定为”中国驰名商标”，公司全国打造的中国绝无仅有、世界罕见的”自营牧场”模式，从根本上保证了奶源的安全和品质，确定了中国健康乳业的发展方向。

世界最权威的咨询机构曾对中国乳业进行调查，认定辉山乳业综合实力及市场占有率为中国液态奶前4强。

1.2企业品质保证

2008年“奶粉事件”发生后，辉山乳业所有产品在质量监督部门的严格检测下，批批合格，全部通过，不仅得到了市场和消费者的认可，更体现了企业对社会的使命感、责任感和全方位的质量保证。

2008年11月省委宣传部、省政府办公厅为此还专门发出通知，要求省直各新闻单位集中宣传辉山乳业加强管理提高质量，全力建设自营牧场模式，原料奶达到欧盟检验标准，以及在全国乳制品信任危机中，市场销售逆势上扬，赢得众多消费者信赖等情况，大力扶持辉山乳业发展，建设现代化奶业。

国务院副总理回良玉、原全国政协副主席李贵鲜 、原国家商务部部长原来辽宁省省长现重庆市市长薄熙来、原辽宁省省长、辽宁省省委书记现国家副总理李克强、原辽宁省省长张文岳等领导对我公司进行视察时，均对辉山乳业的“自营

牧场模式”进行了高度认可和大力支持 。

2009年，辉山乳业投资60亿元人民币，通过良种奶牛繁育基地、高端奶粉与奶酪加工、液态奶加工、饲料加工、生物菌肥生产及沼气发电、干酪素加工、乳清蛋白粉加工等7大乳业综合项目开发，形成一个乳品项目的集群产业链。 辉山乳业，一个整合全球资源，拥有世界规模、国际化现代牧场和加工技术的乳品企业，正以其世界级的品质，为更多中国人带来高品质的放心好奶。

1.3企业现状

当今市场的竞争，是资源的竞争。当其他企业为了短期的利益而大量采用复原奶、散户奶的时候，辉山为了让消费者喝上真正的放心好奶，不惜投入巨资建设自营牧场，从奶源资源上领先对手。

在拥有40万亩草场基础上，辉山再投资10亿元，从澳洲引进3万头纯种荷斯坦乳牛，建成了15个世界级的现代化牧场，成为世界上最大的乳牛基地之一，从规模到技术，形成了中国绝无仅有、世界罕见的“自营牧场”模式，从根本上保证了奶源的安全和品质。

辉山拥有56年的乳牛饲养经验，并融合了58家国际乳业机构的顶级技术，组成了一支具有国际专业水平的精英队伍，形成了一整套从牧场管理、牧草种植、饲料加工、乳牛饲养等全方位牧业管理体系。

世界规模的一流牧场、国际顶级的加工技术、严格监控的生产环节，是生产出高品质牛初乳和高蛋白牛奶的三大关键要素。好奶源是根本，国际化的加工工艺才是保障。 世界级的加工工艺，保障每一杯牛奶的新鲜和纯正。

2007年，辉山乳业全新推出了一系列高品质的天然牛初乳产品。天然牛初乳被誉为“大自然恩赐给人类最完美的食品”，是健康乳牛产子之后72小时内的乳汁，含有丰富的免疫球蛋白，能够有效地提高人体免疫力，增强体质。 辉山牛初乳系列产品，只选取被称作 辉山核心牧区的高品质健康乳牛的“头口奶”——分娩后的第一道新鲜初乳经24道工序精炼而成，弥足珍贵。为了确保乳品的质量，辉山对每一头牛，每一道工序和每一批产品都进行全方位严格的动态监控，通过了 ISO9001质量管理体系认证和HACCP食品安全体系认证。

辉山高品质系列乳品，汇集了世界一流的乳品加工技术，全过程由数码加工程序设定，领先的低温热处理环节，对牛初乳和高蛋白牛奶加工过程中的温度、湿度、空气洁净度均有严格规定。

现在又在锦州义县地区以七里河镇为中心建立了20多个养殖场和生产厂。

篇五：辉山乳业“涉毒门”洗白 国产奶粉行业发展分析

辉山乳业“涉毒门”洗白国产奶粉行业发展分析 辉山乳业高钙奶被河北省监管机构检测出有毒物，硫氰酸钠超过最高限定值。对此，辉山乳业发布声明表示对河北省的检测表示质疑，并出具了第三方检测结果表示产品绝对没有添加硫氰酸钠，辉山乳业因此遭遇业界质疑。

是否“涉毒”，辉山乳业与河北食品药品监管局各执一词。不过，双方的较量近日出现了反转。据媒体报道，在发布了辉山乳业高钙奶食品销售安全警示五天后，河北食品药品监管局在9月29日深夜撤销了该局发布的安全警示。另外，中国乳制品工业协会也于9月30日指责河北省食药监局违规执法，结果判定错误，误导消费者，并要求河北食药监局公开道歉。

众所周知，2008年三聚氰胺事件爆发后，国产奶粉市场便应声下滑，消费者转而信赖国外进口奶粉产品。数据显示，我国进口奶粉从2008年的14万吨激增至2014年的105万吨，6年增长7倍多。而在中高端婴幼儿配方奶粉市场中，外国品牌所占比重持续增加。在此背景下，辉山乳业先被指“涉毒”后又出现剧情反转，无疑让本身脆弱的中国乳业坐上了刺激的“过山车”，经此一役，相信无论是乳企还是监管部门，都将以更为负责、谨慎的态度预防与杜绝问题奶粉的发生。

9月2日，国家食品药品监督总局发布《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法(试行)》(征求意见稿)，决定将奶粉配方备案制改为注册制，一个产品配方只能生产一种产品，每个企业不得超过5个系列15种产品配方，严苛的门槛意在将诸多代工品牌彻底洗牌出局，并规范大企业发展。在这一堪称史上最严的国内奶粉新政影响下，国内奶粉安全问题将受到更多重视，监管与惩罚力度也将加大，这将提振国内奶粉行业发展信心，并促使消费者改变对国产奶粉的印象。

前瞻产业研究院提供的《2015-2020年中国奶粉行业市场调研与投资预测分析报告》显示，2014年我国人均奶类占有量为33.8公斤，不到全球平均水平的三分之一。从人均消费水平看，我国依然属于“贫奶国”，这也意味着未来中国奶业发展空间仍旧巨大。

即将出台的新《食品安全法》以及奶粉行业的各项新政都对婴幼儿奶粉市场进行鼓励与规范，而且国家单独二胎政策施行，我国婴幼儿奶粉市场空间有望率先打开。中国每年有1600到1800万名新生儿出生，而且在一线城市，母乳喂养率正在降低，因此，我国婴幼儿配方奶粉市场规模将由2013年的600亿元，在3年内迅速升至1000亿元。

文中数据来源：前瞻产业研究院《2015-2020年中国奶粉行业市场调研与投资预测分析报告》.

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