生命的力量第二季

篇一：生命的力量

生命的力量Ⅰ

第一季第一集：马达加斯加

6千万年前，随着一小群灵长类动物的到来，马达加斯加便成为了狐猴的天堂。多变的地质环境和气候，造就了狐猴的基础家族，并通过一系列变异，使狐猴的种类增加到了100种。

第一季第二集：巴西塞拉多草原

巴西的塞拉多是一个广袤的草原，这里的生命是以密切的关系和同步的生命周期定义的。极端的气候，已经使塞拉多成为一个演变的剧场，这里的动物们都有显著的本领、独特的外形和不寻常的习惯：食肉动物吃蚂蚁，狼吃水果，燕子在白蚁穴上造窝，猴子像人类一样行走??

第一季第三集：澳大利亚

澳大利亚是一个漂流的实验室，它古老的起源，大陆的漂移和多变的气候迫使这里的动物进化和适应，最终出现200种有袋动物。这里有最具代表性的红袋鼠，它们是如何进化而又在这片荒漠中兴旺起来的？红袋鼠的进化故事代表了其他兄弟种族的旅程故事，这些有袋动物都具备惊人的生存特性和行为，使它们能够主宰这片广袤大陆的每一处。

第一季第四集：新西兰

新西兰，一个拥有动荡地质历史的童话般群岛。一片拥有令人惊奇的生物的土地，不会飞翔的鸟类，夜行生物，活化石，恐龙?这片土地的隔离进化已经像脱缰的野马，如今许多世界级的珍稀动物只能在新西兰找到。 第一季第五集：非洲裂谷

三个非洲湖泊，是充满明亮色彩、生机勃勃的水上世界。在这片水域生活着超过1000种鱼类，它们全部进化于同一个家族。这些鱼类的进化速度超过地球上的任何脊椎动物，足以震撼达尔文。

第一季第六集：日本

强烈生物链条的构造力量，和最极端气候的冲击，造就了日本这片土地。本集讲述了古代动物和新迁动物是如何进化，从而战胜这里最严峻的地理环境和气候，并在这个最具戏剧性、最令人惊叹的美丽岛弧上生存下去的。

生命的力量Ⅱ

第二季第一集：艾伯丁裂谷

非洲是一片遍布着狂野生物的广袤大地，其中的一个地区有着最为丰富的生物多样性——艾伯丁裂谷。这里的变异和进化近乎疯狂，创造了许多地球上独一无二的物种。世界上最神奇的地质奇观之一，犹如一道伤疤留在非洲大陆，艾伯丁裂谷就位于这道巨大伤疤的南端。

这里仅占非洲面积的1%，却是这片大陆上哺乳动物、鸟类、爬行动物和鱼类种类最多的区域。剧烈的地质运动把这片土地分割和扭曲成形形色色的惊人地貌：顶端终年积雪的群山，干旱的稀树草原，茂密的丛林，以及有毒的沼泽。

每种地貌都迫使生命通过不断变异来适应环境的挑战——适者生存是永恒的主题。在有毒的沼泽里，生活着会呼吸空气的鱼，还有史前样貌的巨鸟。

艾伯丁裂谷造就了汹涌澎湃的刚果河，人类的近亲在河流两岸创造出平和与暴力的迥异世界。这些强大的力量塑造了艾伯丁裂谷的所有生命——也许正是这些力量促使我们的树栖祖先，最终进化成直立行走的人类。

第二季第二集：婆罗洲

加里曼丹岛，世界第三大岛，一处与亚洲大陆隔绝的“进化温室”。世界上最高的树木扎根于此，数量最多的突变飞行生物在此穿梭??在这里，动植物进化出奇特的合作关系，地球上最奇特的类人猿在此寻求庇护。

为了在这座神秘的岛屿繁衍生息，一些动物被迫冒死一跃，踏上危机四伏的渡河之旅，因为这座岛屿并非天堂。

这里的森林在近1.3亿年无人惊扰的岁月里繁茂生长，犹如神秘而古老的“进化熔炉”。其中有世界最高大的雨林树木，它们最高可达60米，直冲云霄。

第二季第三集：西高止山脉

西高止山脉是一个密布着瀑布、沼泽和丛林的世界。在其中心区域，坐落着因数百万年前火山喷发而形成的山脉，在强大季风的作用下，这里成为形形色色物种的家园：有夜行性灵长类动物，有爱吃白蚁的熊，有来自恐龙时代的紫色巨蛙，还有亚洲外形最奇特的鸟类。西高止山脉也由此成为地球上神奇的一景，古老生物的“诺亚方舟”。

西高止山脉形成了一条绵延印度西海岸的森林走廊，通向斯里兰卡。这样的地理环境和气候，使其成为一个物种进化的十字路口。数百万年来，一轮又一轮迁徙潮使得亚洲和非洲各处的物种来到这里。很久以前，这片陆地与斯里兰卡之间还未产生大面积海域，许多动物会一直迁徙至斯里兰卡。那里几乎可以说是西高止山脉的延伸地带。

古老生物为何来到西高止山脉，又如何通过不断进化在这里扎根，我们来看一看这背后的故事。

第二季第四集：中国

中国的西南地区，有一片不为人知的土地，隐藏着让人惊艳的自然之美。其西部是高耸入云的喜马拉雅山脉，北部与戈壁滩相接。这里是被高山植被覆盖的青藏大草原。

这一中国的高海拔地区形成了地球上最与世隔绝、最原始的荒野。这里或许风光旖旎，然而在地球上海拔最高的生态环境中，生存变得异常艰苦而严苛。

面对残酷的天气、稀薄的空气以及强烈的太阳辐射，在世界屋脊上安家的生物必须掌握独特的生存技巧。

在青藏高原边缘，有一片神秘而鲜有人涉足的山区，那就是位于中国西南的横断山脉。寒冷的高山森林中，藏匿着一群世界上绝无仅有的奇特动物——滇金丝猴。它们可以生活在海拔4500米的地区，是世界上栖息地海拔最高的灵长类动物。滇金丝猴的成功进化，使它们成为了自然界中最成功的幸存者之一。

第二季第五集：纳米布沙漠

古老的纳米布沙漠，在这个神秘的世界，对食物和水源的渴求是生物们进化的动力。坚韧不拔的突变物种，无论大小，都适应了这片荒凉的土地。高耸的巢山庇护着小到不能再小的居民，它们掌控着沙漠的生存密钥；诡异的迷雾弥漫在沙丘上方，隐藏着一个数百年来无人知晓的秘密。

沿海的纳米布沙漠是地球上最古老的沙漠，从声名狼藉的骷髅海岸向内陆延伸160公里。在这里，年降雨量不足20毫米，白天骄阳炙烤，夜晚冰冷刺骨。要想在这里生存，必须坚韧不拔，身怀绝技。就像生活在这里的纳米比亚变色龙——世界上唯一在沙丘生活的变色龙种类。

与居住在森林里的表亲不同，纳米比亚变色龙并非潜行猎食，而是极速追击，它是变色龙中的短跑健将。它以5公里的时速飞奔向心仪的猎物——行动迅速的拟步行虫。跟其他变色龙一样，它用长长的舌头抓捕猎物，几乎百发百中。为了获得生存必需的足量水分，它一天要吞下100只多汁的甲虫。

第二季第六集：哥斯达黎加

中美洲，生物多样性大型热点地区之一。丛林深处，有位于食物链顶端的食肉动物，有稀奇古怪的哺乳动物，还有盔甲光亮可鉴的昆虫??这里简直是个生物万花筒。极其多样化的生态系统孕育出这些五花八门的动物。每年，这里都会有一次宏大壮观、起因不明的海边集会。是什么样的力量，让这里拥有千奇百怪的物种，成为自然奇观的大熔炉？

哥斯达黎加就坐落于这个野生动物天堂的中心位置。相对于同等规模的其他国家，其生物多样性堪称世界之最。而如此神奇多样性形成的关键，就在于其错综茂密的森林。这里很多动物不得不进化出离奇的本领，用来求偶、沟通、躲避天敌??

在茂密的树冠中，颜色是动物间最有效的交流方式。鸟类也进化出了抢眼的颜色，吸引异性的注意。凤尾绿咬鹃，进化出了鲜艳的羽毛，被誉为“世界上最美丽的鸟”，是中美洲独有的物种。雄性凤尾绿咬鹃尾羽长达半米，尾羽最长、颜色最为华丽的雄性，容易赢得雌性的欢心，使基因得以传承。

篇二：舌尖上的中国第三季9月开拍 主打美食走出去

舌尖上的中国第三季9月开拍 主打美食走出去

舌尖上的中国

节目组提供了新一季的舌尖拍摄素材，本季中食物的产地、源头将增加，故事性将降低

《野性的呼唤》剧组人员在冰雹来临前拍摄动物。

央视纪录频道推介会14部原创作品出炉，《舌尖上的中国》第三季9月开拍，明年7月播出

第三季9月开拍 主打美食走出去

昨日，2015央视纪录频道节目资源推介会在京举行，今年将有14部纪录频道原创作品推出播出。而《舌尖上的中国》(以下简称“《舌尖》”)第三季也在本次推介会上首度揭开面纱。据总导演陈晓卿透露，《舌尖3》将会在全世界的框架下来审视中国美食，在新一季中，将会把国外食物和中国美食进行比较，把中国美食放在更开阔的视野中展现。《舌尖3》预计播出时间定为2016年7月。

主打

着重中外美食对比

据悉，《舌尖上的中国》第三季将延续前两季的主题，以中华美食为载体，带领大家更全面地认知中国。在此基础上，新一季节目将视野扩展到海外，将展现丰富多彩的异域美食，并寻找中国饮食在世界范围内的流传和演变。另一方面，

摄制组也将更多关注美食诞生的历史背景。《舌尖》系列美食顾问蔡澜说：“看《舌尖》前两季时，我就想，中国的美食真棒，它对世界的影响一定要记录下来。”而谈起第三季与前两季的区别，陈晓卿表示有着很大的不同，“蔡澜曾说过，把中国食物放在全世界看，中国人很自豪，让外国人通过自己食物认识中国食物会看得更确切。第三季将在全世界的框架下审视中国美食，会有更宽阔的视野，有很多国外食物和中国食物的比照。”

总导演陈晓卿透露，《舌尖上的中国》第三季将会进行一系列的实地调研，正式拍摄将于9月全面展开，而第三季依然是7集正片加1集花絮的形式。至于此次所打出的“全球视野”概念，陈晓卿透露，诸如秘鲁、墨西哥、加拿大、意大利、西班牙、伊朗等国都会是《舌尖上的中国》第三季的取景地。而他也解释，之所以会去这些地方，很大程度上跟中国的食物密不可分，“比如南美，就是我们所吃的红薯的原产地。”

此前《舌尖上的中国》第二季播出时，一些观众对于纪录片中“美食少，故事多”的编排比例产生过很多质疑，而到了第三季，陈晓卿则透露，相应的“故事性的会少一些，更多地会去展现食物。”

新料

国内原创VS国外尖货

在本次推介会上公布了陆续将在年内播出的原创作品，其中历史人文类纪录片有再现中国经典园林的《园林》，探寻汉文明生存智慧的《寻汉：中国故事》，描摹汉学在世界各地发展轨迹的《纽带》，描述少林功夫发展现状的《功夫少林》，诉说长城前世今生的《长城：中国故事》，首部关于中国地图故事的《地图传奇》

等作品；社会现实类纪录片有展示经济全球化背景下中国人对财富和梦想的理解的《与全世界做生意》，记录2014年高考的《高考》，英国著名纪录片人菲尔·阿格兰担纲制作的环保巨制《云和梦之间》等；自然地理类纪录片有：由纪录频道与日本放送协会、新西兰自然历史公司联合摄制的《生命的力量》第二季，关注中国人迹罕至之地自然奇观的《自然的力量》，聚焦中国两百多种野生动物的《野性的呼唤》，记录中国濒危动物雪豹踪迹的《雪豹》等。

除了原创纪录片外，纪录频道的海外引进大片也一直备受关注，今年纪录频道从国际顶尖纪录片制作机构引进的大片有：重现二战场面的《二战全彩实录》，展示荒野行走极限挑战的《多米尼克·莫纳汉的荒野之旅》，观察动物奇妙行为的《环球奇闻大搜索》，BBC自然历史部巨作《BBC野性世界系列》，以及探险大片《大卫·贝克汉姆：探索未知之境》等。

篇三：最强大脑解密第二季吕飞龙“狮吼功”震碎杯子的真相

楼主技术宅男一枚，物理学硕士，最近看了一则很火的节目，里面竟然有一个人用声音把杯子震破了。楼主万分惊奇，百度了一下午，果壳了一晚上，知乎了一整天，现在完整的拼凑出这样一个技术贴，纯属爱好，不喜勿喷。

事件回顾：

那个挑战者就是个卖钵钵鸡的街边个体户，楼主最不喜欢鲁夫，他居然用声音吼碎了杯子，震惊了所有人，还得到楼主女神范冰冰的垂涎，好吧，这不是本贴的重点。楼主是来告诉你们他用声音把杯子震碎的真相的！

技术分析：

本人无聊把吕飞龙的声音输入系统后进行了声音比对下面大家可以看看他和孟非说话的时候，声音的波谱图有什么不一样。

(来自:WWw.SmhaiDa.com 海达范文网:生命的力量第二季)

图1：吕飞龙吼声波谱图

图2：孟非说话波谱图

有图有真相就好说话了，图1吕飞龙在发出吼声时的声音频率图，图2是孟非的声音频率图。两人的图一对比大家就可以看到差别了，孟

非的声音频率低，声音的幅值小，而吕飞龙的呢？强大的肺活量，让声

音的频率高的已经看不到间隙了！而且幅值持续在一个很高的值！常人是做不到的！吕飞龙的“一片一片”和孟非声音的“一丝一丝”再一次说明了吕飞龙异于常人的“狮吼”技能。而他的实例也证明了用声音震碎杯子的所谓“狮吼功”是完全有可能实现的！

吕飞龙为何要拿着杯子？

为何吕飞龙用手拿了杯子一吹就碎，放在架子上的时候却屡试屡败？根据楼主的分析，吕飞龙需要根据共震来调整自己的音频，其实第一次我们已经可以清楚看见吕飞龙清晰的判定除了杯子的共振可是他为什么没有吼破呢，下面让我们让看一下真相

我们可以看出，架子在摇晃，摇晃的架子把吕飞龙声音释放出的共振全部泄掉了。作用在杯子上的，能够让杯子碎掉的“力量”也是减少了许多。这就是为什么吕飞龙第二次把杯子拿在手上可以轻松的把杯子喊破。在这一点上楼主其实是觉得存在漏洞的。

吕飞龙能否达成“狮吼功”？

吕飞龙说因为录节目吃不好、睡不好影响了发挥，可能很多人觉得他是在给自己找借口，其实这个是合乎常理的。和歌唱演员相似，他们都是依靠气息表演的人，在演出时的表现，气息的稳定可能受到各种环境、人为因素的影响。当然也不排除，他训练的还不够的原因，况且他走的还是一条野路子。音高（即声音频率）碰巧与杯子一致相对来说容易实现，但是持续发出巨大的声音（声压）可能是长期有目的的训练才可能实现的，比如电视上看过的通过音响来保证音量震碎杯子的例子就能有力说明这个问题。同理，我们假设一种极端情况，若吕飞龙的肺活量极大，吼得时间足够久，一旦接近对方人体固有主频率，就极有可能与人体器官产生共振，让对方内脏破裂当场死亡。而少林寺绝世奇功“狮子吼”，遇敌之后若发功，甚至可以让对方肝胆剧烈，无心打斗从而不战而败。这样一看，要是吕飞龙再加以练习，“狮吼功”这个神一般的技能又能重现江湖了，楼主很期待他练成的这一天。

篇四：纪录片《舌尖3》启动 将走国际范儿

中新网北京5月12日电 (记者 应妮)纪录片《舌尖上的中国》第三季(以下简称《舌尖3》)的拍摄12日在京启动，《舌尖》系列总导演陈晓卿透露《舌尖3》将会在全世界的框架下来审视中国的美食，有计划去到国外一些国家拍摄。

央视纪录频道节目资源推介会12日在京举行，包括《舌尖3》在内一共有14部纪录频道原创作品被推出。其中历史人文类纪录片有再现中国经典园林的《园林》，探寻汉文明生存智慧的《寻汉：中国故事》，描摹汉学在世界各地发展轨迹的《纽带》，描述少林功夫发展现状的《功夫少林》，诉说长城前世今生的《长城：中国故事》，首部关于中国地图故事的《地图传奇》等；社会现实类纪录片有展示经济全球化背景下中国人对财富和梦想的理解的《与全世界做生意》，记录2014年高考的《高考》，英国著名纪录片人菲尔·阿格兰担纲制作的环保巨制《云和梦之间》、以美食展示中国社会风貌的《舌尖上的中国》第三季等；自然地理类纪录片有：由纪录频道与日本放送协会、新西兰自然历史公司联合摄制的《生命的力量》第二季，关注中国人迹罕至之地自然奇观的《自然的力量》，聚焦中国两百多种野生动物的《野性的呼唤》，记录中国濒危动物雪豹踪迹的《雪豹》等。

除了原创纪录片外，纪录频道的海外引进大片也一直备受关注，今年纪录频道从国际顶尖纪录片制作机构引进的大片有：重现二战场面的《二战全彩实录》，展示荒野行走极限挑战的《多米尼克·莫纳汉的荒野之旅》，观察动物奇妙行为的《环球奇闻大搜索》，BBC自然历史部巨作《BBC野性世界系列》，以及探险大片《大卫·贝克汉姆：探索未知之境》等。

推介会上，总导演陈晓卿表示，《舌尖3》“将会在全世界的框架下来审视中国美食，会有一个更宽阔的视野。”

发布会上播出了《舌尖3》两分钟的宣传片。陈晓卿透露该片目前处在调研阶段，摄制组正在进行前期的踩点工作。节目组将会去到加拿大、意大利、西班牙、秘鲁、伊朗等国家拍摄，但国内会去哪些地方目前还没有确定。预计9月份开始拍摄，明年才能最终开播。

2012年《舌尖上的中国》第一季播出后，引起好评如潮。2014年第二季播出后普遍被认为“故事太多、美食太少”。对此，陈晓卿表示，《舌尖3》会少一些人文故事方面的内容，多一些美食的表现。

同时，央视市场研究股份有限公司总经理徐立军发布了纪录频道的收视数据。他说，纪录频道开播以来，实现了市场份额与观众规模同步倍增：收视份额从2011年的0.31%增长为2015年的0.61%，增长了96%；平均到达率从2011年的4千万增长为9.1千万，提升了124%。“纪录频道的播出比重占全国市场的28%，收视比重占据全国专题片市场半壁江山。一线城市与经济发达区域观众对纪录片的收视需求开始释放，观众以高学历、高收入、城市化人群为主流。”(完)

篇五：舌尖上的中国(第二季)全文文案

舌尖上的中国（第二季）

全文文案

目 录

第一集 脚步 ................................................................................................................................ 2

第三集 时节 .............................................................................................................................. 15

第四集 家常 .............................................................................................................................. 21

第五集 相逢 .............................................................................................................................. 27

第六集 秘境 .............................................................................................................................. 34

第七集 三餐 .............................................................................................................................. 40

不管是否情愿，生活总在催促我们迈步向前，人们整装，启程，跋涉，落脚，停在哪里，哪里就会燃起灶火。从个体生命的迁徙，到食材的交流运输，从烹调方法的改变，到人生命运的流转，人和食物的匆匆脚步，从来不曾停歇。

西藏林芝，印度洋吹来的暖湿季风，植物正在疯长，又到了白马占堆忙碌的季节，天麻和灵芝是重要的经济来源，但是一个月后，他们将消失得无影无踪。从峡谷到雪山，七千米的海拔高差，让林芝成为世界高山植物区系最丰富的地区。

弟弟高中毕业，白马得迅速赚够他读大学的费用，在此之前，他为弟弟准备了一件特殊的礼物。西藏80%的森林集中在这里，白马努力搜寻几天前发现的蜂巢。现在他得想办法达到树顶，在当地人眼中，蜂蜜是宝贵的营养品，值得为它冒险，听起来难以置信，但这种风俗已延续了数百年。

白马选了一根藤条，使自己与大树相连，从现在起，这根藤条关系性命，看起来进展不错，一个小时后，白马爬了很高，但还有更高的距离要爬。父亲放心不下，匆匆赶来，白马不敢用双手砍树，速度明显慢了下来。现在，他准备摆脱藤条，40米高，并且没有任何保护，这是一次危险的行走，野蜂并不怕人，白马从长辈那里学会了点燃烟雾，迫使蜜蜂放弃抵抗，砍开蜜蜂藏身的树洞，就可以得到最甜美的蜂蜜。在与世隔绝的森林里，甜食非常难得，而蜂蜜，是白马能带给家人最珍贵的礼物。

甜食是人类最简单最初始的美食体验，蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖，作为早期人类唯一的甜食，蜂蜜能快速产生热量，补充体力，这对我们的祖先至关重要，和人工提炼的蔗糖不同，蜂蜜中的糖，不经过水解，就可以直接被人体吸收。在中国的厨房，无论制作菜肴还是甜点，蜂蜜都是其他糖类无法替代的。当然，白马甲最喜欢的是酥油蜂蜜。

获得蜂蜜，对藏族小伙子来说，要攀爬十层楼的高度，而对另外一些人来说，则要经过上万公里的艰苦跋涉。

油菜花刚刚开花，谭光树已经准备启程，老谭是职业养蜂人，二十多年来，依靠这份工作，他养育了一双儿女。每年清明，他都要和妻子吴俊英，踏上追逐花期的旅程，一昼夜，蜂箱已在500公里外的秦岭。花的味道决定了蜂蜜的味道，地区不同，味道也

完全不同，这正是蜂蜜作为美食的的神奇之处。秦岭出产中国最顶级的槐花蜜，但老谭心里一点也不轻松，毕竟，养蜂是靠天吃饭的行当。

四月中旬，天气突变，大风伴随降雨，花期提早结束，没有人知道，糟糕的天气会持续多久。20多年前，老谭对未婚妻许诺，要带他从事一项甜蜜的事业。交通不便的年代，人们远行时，会携带能长期保存的食物，他们被统称为路菜，路菜不只用来果腹，更是主人习惯的家乡味道。看似寂寞的路途，因为四川女人的存在，而变得生趣盎然。妻子甚至会用简单的工作，制作出豆花，这是川渝一带最简单最开胃的美食。通过加热，卤水使蛋白质分子连接成网状结构，豆花实际上就是大豆蛋白质重新组合的凝胶，挤出水分，力度的变化决定豆花的口感，简陋的帐篷里，一幕奇观开始呈现。现在是佐料时间，提神的香菜，清凉的薄荷，酥脆的油炸花生，还有酸辣清冽的泡菜，所有的一切，足以令人忘记远行的疲惫。丰盛的一餐，标志着另一段旅程的开启，全部家当，重量超过10吨，天黑前必须全部装车。因为工作，每个养蜂人每年外出长达11个月，父母的奔波，给两个读书的孩子提供了安稳的生活。20多年，风雨劳顿，之所以不觉得孤单，除了坚忍的丈夫，勤劳的妻子，相濡以沫的还有一路陪伴的家乡味道。

养蜂人老谭和妻子，携带蜜蜂一路迁徙，而另一种人们却轻装上路，只带着他们的双手。

秦岭北麓，麦子熟了，机械收割的普及，不妨碍竞争者的存在，麦客，中国古老的职业割麦人，他们踩着麦子成熟的节奏，用双手挑战机械。小麦，曾经改变人类文明进程的作物，拥有世界上最广泛的种植面积，从最日常的馒头、面条、锅盔，到肉夹馍、羊肉泡，再到花样百出的各色小吃，共同奠定了陕西这个面食王国难以撼动的基石，然而要品尝最古朴的原始面香，只有等到麦收的季节，小麦富含淀粉和蛋白质，而刚刚收获的新麦，甜度最高，陕西人习惯把面加工成三厘米宽的形状，正是这样的宽度，加上合适的火候，才能彰显新面筋实的牙感和清香的味道。老婆婆比谁都清楚做面的奥妙，风箱大柴，一灶旺火最让面条出彩。木耳、胡萝卜、嫩豆腐做成的浇头，陕西人称作臊子，浓墨重彩的油泼辣子，是面条永远不变的忠实搭档。善待麦客是祖辈的传统，大量碳水化合物，可以维持重体力劳动后身体所必须的苷糖。如今，手工割麦毫无优势，狭窄的山坡地块是最后的阵地，一天劳动10小时，每人割一亩多地，最多收入200元。

这次出来十几天，收入还不到1000元，在效率面前，麦客已不属于这个时代，马万全一行，也许就是中国最后的职业割麦人。古老职业和悠久的传说，正被机械们一茬茬收割殆尽。

眼前的食物，可能来自遥远的大海和高山。

很久以前，人们的生存习惯已经从狩猎改成采集，但只有一个例外——海洋——人类最后的狩猎场。有科学家语言，五十年后，海里的鱼会被全部吃光，而浙江渔民杨世橹认为，靠海吃海的日子，只能再维持十年。三个月的休渔期过后，东海迎来开渔的第一天，这种小船被称为夫妻船，它是渔民的双脚，4小时行使60海里，夫妻两撒下第一网。三门湾位于浙江东海，鱼类资源曾经极其丰富，临近阴历十五，大潮将至，妻子身体娇弱，开始晕船，但凡出海，除了打渔，其他做饭等杂物都由丈夫包办，这是两人20多年的默契。白蟹油炸，加水烧开后放入挂面，一顿简单的晚餐后，将是六小时的繁重工作。这是休渔后的第一网，至关重要，起锚，收网，渔网已经在水下蛰伏20个小时，拉出水面，景象令人失望，终于发现一条鲳鱼，却挣脱了渔网，六小时过后，鱼颗粒无收，幸亏有其他海获，大海又一次展现了它的慷慨。五十公斤的海获，是他们一昼夜颠簸的回报，十个小时内，这些海获将出现在大城市的餐厅。

食材的获得，需要超长的辛苦和耐心的等待，这样的法则同样适用于大山。搜寻的时间超过了半天，饶长青还是一无所获，为了一种特殊的菌子，老汉已经守候了八个多月，现在终于到了季节。脚下是青峰断裂带深处，湿度在海拔2400米的高处凝聚，催生出一种珍贵的食材——小花菇——枯树上寄生的真菌，蘑菇中的王者。如今香菇已经实现人工培植，品相极佳，但老汉清楚，那些种植香菇，不是最顶级的美味。低温环境中，香菇生长极慢，但肉质肥厚，极大的昼夜温温差，导致伞盖龟裂开花，小花菇的问世，源自于天地之间的种种机缘巧合。鲜花菇含有90%的水分，干燥过程暗藏玄机，炭火烤房内，是人工栽培的香菇，事实上，新鲜香菇远不及干香菇的味道，奥妙就在于香菇在脱水过程中，会自动转化出大量鸟苷酸盐，有强烈的鲜味，因此，只有干燥之后，这种菌子才真正称得上香菇。至于野生花菇的干燥，老汉最喜欢天然的方法，借助阳光和风，肥美的花菇慢慢散失水分，鲜美的味道一点点凝聚，和栽培花菇相比，野生花菇品相不整齐，也很难卖出价钱，这些稀有的美味，饶长青打算留给家人。

无论是靠山还是靠水，劳动者都有专属于家人的美味。望潮，被赋予诗意的小章鱼，学名短蛸，潮涨时外出，潮落后躲藏，杨世橹正是捕捉望潮的高手，望潮表层的胶原蛋白和调料相遇，形成浓油赤酱的自来芡，望潮肉质脆嫩弹牙，是东海渔民最拿得出手的看家菜。然而女儿最喜欢的美食仍然躲在海滩上——弹涂鱼，又名跳跳鱼，是能够在陆地上生活的鱼类，不要妄想抓住他们，除非舍得用五年的时间，练就一门绝技：使用五米长的钓竿，六米长的鱼线，捕捉十米开外仅5厘米长的猎物，其难度和精准度的要求，不亚于20米外投篮。从发力到捕获，仅需八分之一秒，高速摄影机可以帮我们看清整个过程。几尾跳跳鱼，便能成就一锅靓汤，肉质细嫩，汁液浓郁，用稻草反复熏烤，渗出鱼油，晾晒风干，便是最好的增味品，跟其他海鲜和菜肴搭配，提鲜的同时，最大限度地保持食材的本味。

独居的老人也要犒劳一下自己，越是弥足珍贵的美味，外表看上去往往越是平白无奇。辛苦的劳作，给全身心带来的那种幸福，从来也是如此。

舟山到上海的鲍鱼，珠海到成都的石斑，广西到北京的蔬菜，昆明到新疆的菌类，今天的物流和今人的胃口，大大加快了食材迁徙的速度，路途之上，行色匆匆的已经不止是人，食物也在传播流转，聚散之间，衍化出不同的形态和风味。这口大锅，当地人称作鏊子，加工的是山东标志性的主食——煎饼。

不过，要领略制作煎饼的原始工艺，必须回到最接近自然的地方。盛夏，雨水充沛，沂蒙山进入最湿润的季节，爷爷垒好了土灶，搭上鏊子，这是烙制山东煎饼的工具。制作煎饼的主料，是白薯干碾成的粉，当然也可以用大豆、小麦、高粱等五谷杂粮来碾粉。椿树沟，地处蒙山深处，古老的风俗，被顽强地留存，今天是奶奶的生日，晓慧一家已经忙乎了好几天，鏊子烧热，面糊摊开，杂粮面糊快速成形，蒸汽弥散，空气中浸润着朴素的甜香，那是谷物特有的气息，火力至关重要，太旺容易焦糊，太小，煎饼潮湿黏牙，有60多年经验的奶奶手艺最棒，火候全靠她拿捏。刚出锅的煎饼又脆又香，彻底放凉，就慢慢回软变韧。今天，从大雨到肉，到家常小菜，煎饼几乎可以包裹一切，并且多寡随意，但对地道的山东人来说，最适合卷在煎饼里的，似乎还是一根大葱，山东人最看重质地和口感，煎饼入口回甘，但对人的咬合力是一个挑战。

饼卷的演化一路精彩，向南1700公里，广东潮州的春卷，坠碾提拉，速度飞快，

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