煎饼卷大葱作文600字

篇一：煎饼卷大葱

煎饼卷大葱

煎饼卷大葱是我老家的特色小吃。煎饼卷大葱口感好，看相也好。而且色香味形，一应俱全。

米黄色的香酥煎饼里，包裹着翠绿色、稍带辣味的新鲜大葱，看起来虽不垂涎三尺，但也令人有一口咬下去的冲动。煎饼的香味，加上大葱的香味，虽然味不是很浓，但仔细一闻，也是很香很香的。当你一口咬下去的时候，你会发现，平时不怎么好吃的煎饼，配上微辣难吃的大葱，其实也蛮美味的。煎饼里夹着的大葱摆放的整整齐齐，从远处看，就像是一个正方体，黄黄的，若是看不到里面那大葱的翠绿，不知道的人还以为是“板砖”呢!

小时候，我不喜欢吃葱，就只吃那黄黄的、暖暖的黄煎饼，吃完后，就拿着葱，跑去找爸爸，仰起头对他说：“爸爸，爸爸。我不想吃了，我吃饱了。喏，我把煎饼吃完了，葱就交给你了。”长大后，记得有一次，我实在太倒霉了，恨不得见缝就钻。于是我对妈妈开玩笑说：“唉，还不如找块板砖撞死算了。”于是我拿来一个煎饼卷大葱，拿起来就往上撞，结果没撞死，弄了我一脸葱。从那以后，我就把煎饼卷大葱叫做“黄板砖”。

煎饼卷大葱很好看也很好吃，大家有空一定要去尝一尝呀！

篇二：煎饼卷大葱

煎饼卷大葱

一说到山东特色小吃,全国大多数人都会先想到煎饼卷大葱,而对于很多外地的同学来说,煎饼卷大葱到底是什么还是个未解之谜.所以本次,小编专门为大家介绍一下这种“传奇食品”。

作为山东名吃，盛行于何朝何代，我无从考究。但这大葱作为调味品的历史却已悠久，早在两千多处前，我国最早解释词义的专著《尔雅》中，即有关葱的解释。 当然，山东的葱之所以称为大葱，就是因为它的个头大。山东人在南方时，吃不惯南方的饭菜，想找棵大葱开开胃，却怎么也找不到山东老家那样的大葱，有的只是像些蒜苗一样的小葱，也没有山东大葱那股子辛辣味。南方人把这样的葱叫做香葱，这大概也跟“橘生淮南为橘，生于淮北则为枳”道理是一样的吧。 小时候，我们都把它变成了唱：“煎饼卷葱蘸大酱，撑得肚圆爬不上炕”，老人们则经常不厌其烦叮嘱晚辈们：“大葱蘸酱越吃越壮”。正是这煎饼的韧性、大葱的辣味和大酱的芳香，孕育了一代又一代山东人耿直仗义、豁达大度的性格特征。

山东煎饼源于泰山，山东煎饼够薄的了，用五谷杂粮为原料制成，这是平民之食——卷上大葱或其他蔬菜肉类或山珍海味，可以吃得津津有味。蒲松龄特地为它作《煎饼赋》，可见对煎饼感情之深。

煎饼卷大葱

为什么说山东煎饼是最好的食物呢？理由可多了！其一，煎饼原料由五谷杂粮精细研磨而成，既不是纯细粮，也不是纯粗粮，营养丰富，便(来自:www.sMHaiDa.com 海 达范文网:煎饼卷大葱作文600字)于人消化，因为做煎饼的原料都带皮壳，含粗纤维多，对消化很有帮助，是城市居民让人担忧的健康状况的一剂良方。其二，煎饼做起来省时省心，薄薄一层一会就熟，而且冷了以后，加热时间也不长，也特别节能，它符合现代人的生活节奏和我们的环保意识。其三，保存时间长达三个月以上，不易变馊，因为它含水分少，也易于晾晒；食用方便，可以和自己喜欢的东东任意搭配，由于它象纸一样薄，就可以把各种各样的菜肴放在上面卷起，用手拿着吃，别具风味，近似西餐中的汉堡包。最后，吃煎饼能锻炼牙齿，牙好胃口就好，胃口好就身体强健，天下哪有如此一举多得的食物呢？

篇三：舌尖上的故乡-煎饼卷大葱

舌尖上的故乡

-煎饼卷大葱

故乡的记忆可能是一段时光，一个场景，一些亲人，也可能是一种味道，对于很多山东人来说，煎饼卷大葱就是他们舌尖上的故乡。

记得一位台湾老兵多年后回到山东老家，第一顿吃上了煎饼卷大葱，一口下去，两行热泪?? 无论天涯海角，提起煎饼卷大葱，山东人总会咽口水，常年漂泊在外，如若能吃上一顿，就会更加想家??这样一种简单的食品，为何有如此功能，因为它浓缩着山东人对故乡的记忆和情感，就像东北人爱吃猪肉酸菜炖粉条，山东人都爱吃煎饼卷大葱。

其实爱吃什么不爱吃什么无所谓，记住故乡，记住乡愁，别忘了我们的根，才是最要紧的。

如今是一个吃货遍天下的时代，虽然垃圾食品很多，但各种特色名吃也很兴盛，无论你祖籍何方，在很多地方都可以吃到家乡名吃。当然，煎饼卷大葱也能在不少城市的饭桌上见到，而且有所发展，煎饼卷进了很多东西，但最正宗的还是传统的煎饼卷大葱，葱香，煎饼香和酱香糅合在一起，再加上一点葱的辛辣，味道十足。

有记载显示，煎饼卷大葱至少起源于南北朝，因为那时已经有摊煎饼的鏊子了。还有一说，三国时代，诸葛亮帅兵被围困在沂河一代，锅灶尽失，将士饥饿难耐，诸葛亮便让人将铜锣至于火上，用水和面搅拌为浆，倒在烧热的铜锣上，用木棍将米浆摊平，摊出了香喷喷的煎饼。

规律表明，在一种传承久远的食品背后往往是悠长的历史和丰厚的文化，煎饼卷大葱也不列外。

清初著名文学家蒲松龄曾专门为煎饼做赋，名曰《煎饼赋》，他在文前的序中说，“则煎饼之裨于民生，非浅鲜也，因为之赋。”

另有一个民间故事则带着喜感和老百姓的智慧。传说古代一位穷书生与美丽的民女相爱，丈母娘欲刁难书生，将其困于书房，不给食物，只许送纸和笔。美丽的女孩把粮食磨细，摊成极薄的饼，裁成方形，看起来像纸，再把大葱去掉头尾，伪装成笔，瞒过把门的，送入书房，丈母娘偷窥见书生大吃纸和笔，深以为神奇，心生敬畏，逐遂了年轻人的心愿。后来书生高中状元，有情人终成眷属，煎饼卷大葱也因之流传开来，没想到煎饼卷大葱还与美丽的爱情有关。

现在山东乡村很多地方，新媳妇娶进门，婆婆会让她摊煎饼，考验她是不是勤劳会做家务。煎饼卷大葱不仅是食物，也是乡村间人们的生活方式之一。

在乡村，摊煎饼得先磨面，再用鏊子，用玉米秸当柴火最好，摊煎饼时热气腾腾，大人孩子都喜气洋洋，特别是困难时期，煎饼的香味飘到邻家，飘到街上，会引来不少孩子??与煎饼大葱相关的生活环节也大都有滋有味，很多年过去了，萦绕在心头。

这些年常在山东的乡村转悠，拍了很多照片，

整理出一些与煎饼卷大葱相关的，主要拍摄于枣庄山亭区、淄博淄川区、邹城石门镇、章丘文祖镇等地乡村，发出来与大家分享。

这是一些关于故乡的记忆，人生渐行渐远，乡愁越来越浓，又快过年了，愿大家别忘了家乡，得空回去看看，再吃一回卷饼卷大葱。

每当收获季节来临，就意味着又能吃到新粮食摊的煎饼了。

那个时候故乡是金黄的，也是香甜的，有了粮食，村庄显得喜悦，也格外安详。

在很多年代，没有什么能比粮食给人带来的快乐更多。

晒完了棒子，老奶奶们会一点点掰粒，粮食里带着他们的慈爱。

有了粮食，村里的碾和磨也开始忙碌起来。一些地方，比如枣庄，就爱用这样的碾子。

青石像车轮一样走过了漫长岁月，但一直也没有走出故乡。

这样的碾子就更多了。

奶奶推过它，母亲推过它，嫂子推过它，姐姐推过它??故乡的女人们好像一生都在推着它。

篇四：舌尖上的故乡——煎饼卷大葱

舌尖上的故乡——煎饼卷大葱

舌尖上的故乡——煎饼卷大葱王金明导演

故乡的记忆可能是一段时光，一个场景，一些亲人，也可能是一种味道，对于很多山东人来说，煎饼卷大葱就是他们舌尖上的故乡。

记得一位台湾老兵多年后回到山东老家，第一顿吃上了煎饼卷大葱，一口下去，两行热泪?? 无论天涯海角，提起煎饼卷大葱，山东人总会咽口水，常年漂泊在外，如若能吃上一顿，就会更加想家??这样一种简单的食品，为何有如此功能，因为它浓缩着山东人对故乡的记忆和情感，就像东北人爱吃猪肉酸菜炖粉条，山东人都爱吃煎饼卷大葱。

其实爱吃什么不爱吃什么大家各有所好，不必一样，记住故乡，记住乡愁，别忘了我们的根，才是最要紧的。

如今是一个吃货遍天下的时代，虽然垃圾食品很多，但各种特色名吃也很兴盛，无论你祖籍何方，在很多地方都可以吃到家乡名吃,那些亲切的食物不仅好吃，还带着对故乡的眷恋。现在，煎饼卷大葱也能在不少城市的饭桌上见到，而且花样翻新，煎饼卷进了很多东西，什么肉呀菜呀木耳鸡蛋等等，但万变不离其中的还是传统的煎饼卷大葱，葱香，煎饼香和酱香糅合在一起，再加上一点葱的辛辣，味道十足。

有记载显示，煎饼卷大葱至少起源于南北朝，因为那时已经有摊煎饼的鏊子了。还有一传说，三国时代，诸葛亮辅佐刘备之初，兵微将寡，常被曹兵追杀，一次被围在沂河、湅河之间，将士饥饿难耐，诸葛亮便让人将铜锣至于火上，用水和米面搅拌为浆，倒在烧热的铜锣上，用木棍将米浆摊平，摊出了香喷喷的煎饼，煎饼也由此发明流传。后来，赤壁大战前，诸葛亮来到东吴，孙权设宴款待，周瑜作陪，席面上南北大菜齐备，开宴时周瑜将江东的特色菜归置在孙权面前，以示固守江东之意，孙权会意地笑望诸葛亮，诸葛亮命从人取来煎饼，将其余菜肴卷而食之，周瑜大惊：“先生欲席卷天下乎？”，诸葛亮笑答：“江东独存”。孙权也取一张煎饼卷入除川菜以外的菜肴而食，兵与诸葛亮会心的哈哈大笑。自此，上方湅河大败曹兵。

虽然很多民间传说难以考证，但规律表明，在一种传承久远的食品背后往往是悠长的历史和丰厚的文化，煎饼卷大葱也不列外。

清初著名文学家蒲松龄曾专门为煎饼做赋，名曰《煎饼赋》，他在文前的序中说，“则煎饼之裨于民生，非浅鲜也，因为之赋。”

另有一个民间故事则带着喜感和老百姓的智慧。传说古代一位穷书生与美丽的民女相爱，丈母娘欲刁难书生，将其困于书房，不给食物，只许送纸和笔。美丽的女孩把粮食磨细，摊成极薄的饼，裁成方形，看起来像纸，再把大葱去掉头尾，伪装成笔，瞒过把门人，送入书房，丈母娘偷窥见书生大吃纸和笔，深以为神奇，心生敬畏，逐遂了年轻人的心愿。后来书生高中状元，有情人终成眷属，而煎饼卷大葱也因之流传，没想到煎饼卷大葱还与美丽的爱情有关。

现在山东乡村很多地方，新媳妇娶进门，婆婆会让她摊煎饼，考验她是不是勤劳会做家务。煎饼卷大葱不仅是食物，也是乡村间人们的生活方式之一。

在乡村，摊煎饼得先磨面，再用鏊子，摊煎饼时热气腾腾，大人孩子都喜气洋洋，特别是困难时期，煎饼的香味飘到邻家，飘到街上，会引来不少孩子??与煎饼大葱相关的生活细节也大都有滋有味，很多年过去了，萦绕在心头。

这些年常在山东的乡村转悠，拍了很多照片，整理出一些与煎饼卷大葱相关的，（主要拍摄于邹城石门镇上九山村、枣庄山亭区、淄博淄川区、章丘文祖镇等地乡村，）与大家分享。

这是一些关于故乡的记忆，人生渐行渐远，乡愁越来越浓，又快过年了，愿大家别忘了

家乡，得空回去看看，再吃一回卷饼卷大葱。

每当收获季节来临，就意味着又能吃到新粮食摊的煎饼了。

那个时候故乡是金黄的，也是香甜的，有了粮食，村庄显得喜悦，也格外安详。 在很多年代，没有什么能比粮食给人带来的快乐更多。

晒完了棒子，老奶奶们会一点点掰粒，粮食里带着他们的慈爱。

有了粮食，村里的碾和磨也开始忙碌起来。一些地方，比如枣庄，就爱用这样的碾子。 青石像车轮一样走过了漫长岁月，但一直也没有走出故乡。

这样的碾子就更多了。

奶奶推过它，母亲推过它，嫂子推过它，姐姐推过它??故乡的女人们好像一生都在推着它。

大葱也成熟了，三叔或者五哥会在地里忙着。

收回来的大葱放在院子里，老远就能闻见香味。

摊煎饼不在家中的灶台上，一般在柴房或院子里另起炉灶。

摊煎饼也得有技术，又得薄，还不能破，老人们经验更丰富。

这活可以一个人干，也可以几个人一起，分工合作。

孩子们都爱围着煎饼摊转，刚摊好的可以趁鲜尝几口，故乡的基因就这样不知不觉间植入了内心。

有时邻居也会来帮忙，老娘们凑一起张家长李家短地聊着，不一会煎饼好了，村里的信息也流转了一遍。

有时摊煎饼就像过年，热气腾腾的，充满了节日的气氛。

过去煎饼大多用玉米面和地瓜面掺合一起摊，能吃上小米白面的煎饼那就很奢侈。现在摊煎饼的面糊有多种组合，玉米、小麦、小米、豆类、地瓜、高粱甚至柿子面等都可以，口味也各不相同。

山东大嫂快乐淳朴的面容也是记忆中的画面。

干活累里就吃上几口，但是过去年代，煎饼得让男人和孩子们先吃。

那时候吃煎饼，卷上大葱就是美味。

男人出门，女人们总会准备煎饼，男人们在外面吃着煎饼就会记得家，想起老婆孩子。 煎饼卷大葱一定得沾上酱，那才好吃。

对于很多山东人来说，无论走多远离开多久，煎饼卷大葱的味道永远都不会忘记。 （此图选自网络）现在生活改善了，煎饼里卷的内容更丰富了，但最重要的元素就是煎饼、大葱、甜酱，这是老祖宗传下来的，经历了千百年岁月的检验，啊，是真理的味道。 有时看着别人吃煎饼卷大葱也是一种享受，吃得香，看着也亲切、舒服，

那里是我的故乡，那里有淳朴善良的乡亲们，那里有煎饼卷大葱

故乡的记忆一代代传承，我们的文化才源远流长。

祝世界各地的山东老乡新春快乐！

《谁不说俺家乡好》黑鸭子演唱组

篇五：煎饼的传说

煎饼的传说

在沂蒙山下弥河岸边，聪明、漂亮姑娘黄妹子和梁马小伙子，情投意合，一个非君不嫁，一个非卿不娶。黄妹子有个狡黠刁钻、见钱眼开的继母，嫌贫爱富，背地里接受了富家人的钱财，答应把黄妹子嫁过去。黄妹子死活不肯。黄母见状设下了毒计，让梁马来黄家温习功课，说等梁马考取了功名后，再和黄妹成亲。黄母说“书房和文房四宝，我都给你预备好了，你看还需要什么吗？”梁马说：“只要有书有笔，其他什么都不需要了。”黄母一听，急忙高声对家奴们说道：“你们听到没有，他只要纸和笔，其他什么都不需要，真是个有志的好儿郎啊！”这样梁马就搬进了书房，埋头读起书来。读到中午，不见有人送饭来，到了黄昏，依然没人送饭来，梁马只好走出书房去看，但小院门口守着一个家奴，不许他出去，梁马只好再回书房等，直等到月亮西斜，仍不见送饭。梁马恍然大悟，上了黄母的恶当：黄母正是要饿得梁马挺不住，让他逃跑，再诬赖偷钱偷物，败坏名声，从而让黄妹子死了对梁马的心。 黄妹子知道后，又急又气。急中生智，烙了一叠很薄很薄的白饼，将饼切得方方正正，看起来就如同白纸一样，让丫环给梁马送去。在小院门口守门的家奴喝住：“老夫人有令，只许送进纸笔。”丫环答道：“正是送纸。”家奴一看，果然是一扎白纸，就放丫环进了院。梁马接过这些白纸，只闻得一股香味扑鼻而来，定神仔细观察，原来是饼啊！梁马当即，吃了个饱，十分佩服黄妹子的机智。靠着“白纸”，梁马潜心读书。三天过去了，黄母看梁马依然心平气和地读书写文章，更是恼火，恶狠狠地吩咐家奴再饿梁马三天。

黄妹子在“笔”字上打起了主意，大葱剥净剪叶去根就像笔，丫环给梁马送一捆笔去。家奴见是笔，只好放行。梁马吃着“纸”和“笔”，温习着功课，身体没有瘦弱下去，精神日见健旺。三天过去了，黄母听家奴说：梁马不但未跑，而且精力充沛，每天不停地看书。黄母根本不相信：“难道他喝风吗？”而家奴说道：“不是喝风，而是把纸和笔都吃了！”黄母十分疑惑，忙叫家奴带她去看。她们偷偷摸摸地来到书房窗外，戳破窗纸只见梁马用纸卷着笔，大口大口地吃得正香呢。黄母真不相信世上还有这种奇事，忙将梁马唤到正房，详加询问，梁马吃了一回亏当然不把真情相告，反而装得煞有介事似的说道：“在下九岁的时候，曾有一位仙师教我点石成金法，我只要把纸、笔轻轻一点，就马上变得香喷喷，成为可口的食品。不过仙师也嘱咐我，在没有取得功名之前，只能试点一次，等到中榜之后，方才可以随心所欲。”黄母一听。梁马即有仙人相助，日后必是大富大贵之人，就换了一副面孔，笑嘻嘻地对梁马恳求道：“贤婿啊，到了那时，可千万不能忘记你岳母啊！”梁马又是好气，又是好笑，不无嘲讽地对黄母说道：“当然，当然，到了那时，我还要尽力报答您的恩情呢！”黄母听了，笑得眼睛都快眯成了一条缝，忙叫人退了富人家的亲事，从此对梁马敬如上宾。

梁马果然中了状元，把黄妹子接到了京城，夫妻二人，还不断重温着吃“纸”吃“笔”的那段生活呢。这个美满的爱情故事很快就传扬了开来，从此，煎饼卷大葱的吃法也就在民间流传开了，沂蒙山区的煎饼卷大葱也就越做越有名。那一带的妇女都有一手好手艺，那一带的人也都个个喜欢吃，但也有一点例外，那就是丈母娘怎么也不肯做煎饼卷大葱给新女婿吃。可见小小一种食品，也充分流露了人们对真善美的追求和向往呢

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