小店叫俩个鸡

篇一：鸣鸡店的传说

鸣鸡店的传说

平原城东十八里有个小米庄，街市繁华，素以集店著称。自汉刘备落荒逃离就有了许多传说，诸如建鸡鸣寺为神州启明，如在村东九龙口建中京等等，对改名为鸣鸡店确有一段广为流传的故事。

小米庄中心处在高地，四下渐低，西邻鸿沟河，南北东三面荷塘环绕，端地秀丽异常。更有东西关帝庙南北帝王皋，高大壮观。

话说北皋只在节日祭祀时，村人聚集，非常隆重，平时只有一杨姓村人在打理，此人天生异像，豹头环眼，顶生肉瘤，臂长腿短，声若洪钟，又自幼习武，有一身本事。他每日里早起清扫地面，午时就在大槐树下开怀畅饮，然后倒头便睡。这棵古槐已无人知晓它的年龄，四五个人也才能合抱过来，树冠茂密，遮蔽了半个北皋，树荫下休息倒也凉爽。忽一日有一孩童在门缝看见杨姓人身体悬空，很是惊奇，遂传的沸沸扬扬，胆大的就去看。果然，看见杨姓人先是舞弄枪棒一回，又大碗海饮的痛快，接着倒头就睡，不一会就听鼾声如雷，就在这时只见他的头一起一落，接着整个身子也悬在了半空，足有半盏茶的功夫，又落回到地上。人们都很奇怪，时间长了，也就都认为他练成了高明的功夫。按下不表，再说说京城的皇宫里，人心惶惶，个个自危，因为皇上心情不好，看谁都不顺眼，一点小事就会被皇上砍头。此事惊动了张天师，当晚登坛观象。果见一道紫气从宫中泻出东南八百里，掐指一算，倒吸一口冷气。第二天一早急急来见皇上，又见皇上印堂上有条暗印，赶紧说道：“旬日内有真龙出现，届时天下大乱，需早做决断。”皇上一听，龙颜大悦：“就赖爱卿全力施为。”不一日，张天师来到小米庄，打尖住店，一连三天观察，心中已有了主张。第四日晚，嘱咐店家，晚上不要乱动。二更天，法师祭来鸡鸣寺的金鸡，一声惊天动地的啼叫，伴随着地下轰轰闷雷自西向东移去。

张天师回京复命，原来，在米庄古槐上有条龙蛇，每日里吸取杨姓人的阳气，有时竟将人吸离地面。夜里就把真身遁入地下土龙之中，努力向西河游动，天明即停回游。他日游入河道就变身真龙了。这天夜里龙蛇真身刚刚遁入土龙，就闻得天使的金鸡破晓，他急忙回游，结果游出村庄，进入金家洼地，钻出一次，不见天日，再钻出，还不见天日，钻了九次，终于无力再钻出地面了。

后来，张天师命其住过的店叫“鸣鸡店”，金家洼地遁龙的地方叫“九龙口”

篇二：两家小店

两家小店

演讲人：杨清凤

有两家卖粥的小店。有一家店叫萍姐店，另一家间叫妍姐店。

萍姐店和妍姐店每天的顾客相差不多，都是川流不息，人进人出的。然而晚上结算的时候，萍姐这个总是比妍姐那个多出了百十元来。天天如此。

于是，雅雯走进了妍姐的那个粥店。妍姐微笑着把雅雯迎进去，给雅雯盛好一碗粥。问雅雯：“加不加鸡蛋?”雅雯说加。于是妍姐给雅雯加了一个鸡蛋。 每进来一个顾客，妍姐都要问一句：“加不加鸡蛋?”也有说加的，也有说不加的，大概各占一半。

苑馨走进萍姐那个小店。萍姐微笑着把苑馨迎进去，给苑馨盛好一碗粥。问苑馨：“加一个鸡蛋，还是加两个鸡蛋?”苑馨笑了，说：“加一个。”

每进来一个顾客，萍姐又问一句：“加一个鸡蛋还是加两个鸡蛋?”爱吃鸡蛋的就要求加两个，不爱吃的就要求加一个。也有要求不加的，但是很少。 一天下来，萍姐这个小店就要比妍姐那个店多卖出很多个鸡蛋。

营销启示：

给别人留有余地，更要为自己争取尽可能大的领地。只有这样，才会于不声不响中获胜。销售不仅仅是方法问题，更多的是对消费心理的理解。

组员：廖雅雯、黄妍、欧淑萍、杨清凤、黄苑馨

篇三：开特色炒鸡店 生意超火

开特色炒鸡店 生意超火

山东有着根深蒂固的炒鸡情怀，曾经火，如今依然火。拿泰山来说，这样红火的场面年复一年的演绎着。泰山上炒个鸡、吃个饭已成为泰安人的一种生活方式，也成为他们重要的社交方式之一。尤其是周末和节假日，亲朋好友们便三五成群相约来到相熟的小店，焖上一只柴鸡、配上几个炒菜，沐浴着泰山的阳光和清风，唠扯着各自的家长里短，或举杯或让菜，情谊浓浓、好不惬意！

在泰安，每当请朋友吃饭都会这样说：有时间没有？晚上（或中午）上山炒个鸡儿？于是，到了中午或晚上，各个炒鸡店、特别是沿环山路一线展开的数百个小店便人声鼎沸、灯火通明了。

泰安的炒鸡店大致有这样三种情况：一是店面位置好，在泰山脚下、环山路两侧，或僻静的山沟里，或风景如画的山岗上。这些店铺一般不注重店面的装修，大部分饭桌是露天的，而且是低矮的石桌或木桌配上马札，比较简陋；一种是景区的景点里或农家院里，这些店里大多经过了仔细的装修，有亭台楼阁，有带空调的独立房间；还有一种是位于果园或景色怡人的水库边上，这些小店尤其吸引客人，因为这里除了吃饭还可以垂钓和采摘，他们大多依势而建，或果树下，或水榭旁。但不管是怎样的店都有一个共同的特点，每店必有炒鸡这道菜。还有一个共同的特点就是每个饭店都是客人满满的，特别是盛夏的夜晚。

炒鸡的做法大致是相同的。首先是选料很讲究，必须是家养或散养的柴鸡。大多是色彩艳丽的花公鸡，一般有两三斤重，配料有大块的用刀拍过的大姜和葱段、干辣椒以及形形色色的香料和药材。通常是先用急火加上配料爆炒，然后用高压锅焖压，最后还要在炒锅里添加配菜和调料才能装盘上桌。

在如今的社会中，很多不起眼的东西往往都隐藏着惊人的秘密，在餐饮行业也是不例外的，看似是一个普通的特色小吃，其实内涵无数的财富商机。比如说特色炒鸡，这是我们平常经常吃到的菜肴，很多人肯定都没有注意过他隐藏着的商机。不要小瞧一个特色炒鸡内的商机财富，一个普通的摊位一天能卖出将近100份，纯利就在千元以上。如果开一家店面的利润可想而知，很多的创业者在了解特色炒鸡的利润以后，纷纷加入其中取得自己的财富。

炒鸡经营业态多样，经营炒鸡投资可大可小

1、流动摊点炒鸡经营，这种方式几乎没有任何投资,没有房租和各项管理费用.只需少量炊具(刀,案板,操作台,炒锅,电子秤,)即可,适合下岗职工或初次创业者.由于多是临街经营,炒鸡独特的香味会飘出很远,吸引顾客前来购买.纯正的香气是最好的广告,顾客未知其味先闻其香,很难抵抗诱惑.为什么炒鸡的香味会比其它食品的香味浓郁呢?简单的说,食品80%的香味是在烹调过程之中挥发

出来的，一旦作成成品,香味只剩不到10%.炒鸡经营现点现炒,香味是在烹调过程之中挥发出来,所以较浓，此外，香料作用也很重要,它在高温的作用下将炒鸡的香味激发出来,产生迷人浓郁的香气。

炒鸡经营现点现卖的优点一是炒鸡经营直观,让顾客觉得干净放心;二是炒鸡经营现场料理,炒鸡过程中的香气,声音,动作,火光活跃气氛,让顾客有强烈的够买欲;三是炒鸡经营是由于炒鸡现作,所以炒鸡经营解决了困扰餐饮业的剩货问题.四是炒鸡经营占用人力少,1-2人足已.极大的减少了成本。

2、快餐炒鸡经营.炒鸡按斤卖(每斤建议15--20元,毛利60%--68%).经营品种可以只有三个:炒鸡,米饭,面条，赠送一种汤或水果.两人吃的话30--50元既能吃好,10分钟内既可上菜.如果是单人就餐,可提前将炒鸡炒好,用小砂锅烧滚后带米饭或面条上桌,10-15元可吃好,口味绝佳.这钟炒鸡经营业态1--3人既可操做,快捷方便,特色鲜明,行式新颖。

实践正明,特色炒鸡配合快餐经营,搭配非常好,好吃下饭又不油腻,两者相得益彰。

3、特色炒鸡经营店.以炒鸡经营为主,兼容其它菜肴.这种特色饭店很常见,实惠舒适,工薪消费,如果你仔细观察,生意一般都挺好.回头客一定很多,经营火爆。

我们学习借鉴临沂王小二胡同炒鸡、蒙阴光棍鸡、莱芜炒鸡、泉城炒鸡、泰山炒鸡等，博采众家之长，借鉴数十味中草药料之精华，采用独门传承的特殊工艺，将炒鸡独有的滋味演绎的淋漓尽致。推出特色炒鸡项目——报晓鸡。

报晓鸡特色炒鸡集色、香、味、形、补为一体。鸡肉软嫩，肥而不腻，鲜咸微辣，酱红透明，浓郁而香味四溢，香得宜人。有滋有味，鸡香如意，大众口味，老少皆宜，余香肴绕，回味无穷。

如果您来过山东，一定见过大街小巷的炒鸡店，或高朋满座，或人声鼎沸，或人头攒动。。。几乎是家家爆满，生意红火。而一家炒鸡店火爆的秘密就是独家秘制炒鸡粉的配制，我们神秘的炒鸡配方，是炒鸡的精华所在。我们不做暴利加盟，只做平价技术转让，先品尝后学习，不满意不收费。配方标准化、数字化，不保留核心配方，不高价卖料，不高价卖设备，不收取额外的住宿费、生活费、练习材料费等其他任何费用，0基础学习，亲自动手，亲自操作，包教包会，学会为止，报销车费和吃住，随到随学，让您高兴而来满意而归。

篇四：开鸡公煲店的七个陷阱

想要开鸡公煲店，要注意的七个陷阱

1、加盟商盲目扩大利润

很多想做鸡公煲店的朋友，一般学习的方式就是去百度搜鸡公煲加盟。一下就能搜到好多加盟公司，上面说一年能赚几十万，上百万的，利润怎么怎么高，项目怎么怎么好之类。

学员们一看，心情激动的了不得，敢紧拿起电话，就谈加盟，丝毫没有在意加盟商的收费标准和提供的设备。只是想到以后自己开店能赚多少多少钱。

但是等你自己开店以后，你就明白了，开鸡公煲店绝对不像他们说的那样美好，只要开了店就坐等着收钱。我做过三年鸡公煲店了，明白其中的利润是多少，也了解一年能赚多少。

做鸡公煲有没有一年赚几十万的，答案是有的，不过绝对不是那种新店，凡是能赚到几十万的鸡公煲店，老板全部都是很会经营，并且经过数年的顾客积累，才有可能赚的到。

所以，劝学员朋友们，在做鸡公煲之前，一定要擦亮双眼，不要被广告蒙蔽。

2、味道是否适合当地市场

有的学员去学习鸡公煲技术，来到要加盟的公司或者学校，看到很多人在学习或是过来考查学习，而自己去试吃时

，感觉味道并不是特别的好吃，但是同在加盟商或学校的学员，都纷纷说味道好，交钱加盟或学习。这时，你就要注

意了，不管一起在学校学习的学员有多少，他们怎么说你都不要管，一定要考虑清楚，这种味道在自己经营的地方，

是否可以。

如果不行，请离开。

3、酱料成本是否能让你有利润空间。

很多加盟商提供的酱料是非常贵的，但是味道可能很好。这时，你就要算一笔帐，假设你用他们公司的酱料，是否能让你经营鸡公煲店时，能赚到钱，利润空间有多大。

我见过太多太多的鸡公煲店，表面看上去很忙，但实际却都是在维持。原因就是成本太高，利润空间太低，让你即付出了劳动，又没赚到钱。

4、资金低于10万，请不要加盟。

你的资金一共就有10万或者10万以下的朋友，想开鸡公煲店，请不要加盟。因为，加

盟真的很贵，去掉高额的加盟费，每年还要交一部分品牌管理费，装修还要按照公司的标准。

你有没有算过，去掉这些，再加上房租，也许10万都不够，就算这10万够用。但是，你手里面没有流动资金，你想过你每天买菜的钱从那里来？进酒的钱从那里来？不要小看这些零碎的开支。有时，这些开支，是导致店铺经营不下去的重要原因。

5、不要认为开店，就能赚到钱

有些加盟公司，可能写的广告很有煽动性，认为只要开了店，就等着买车，买房就行了。

看过这种广告的朋友千万要注意了，开鸡公煲店亏本关张的真的有好多好多。

6、我是老板，就不用干活了

开鸡公煲店，一定不要认为自己是老板了，就可以坐等收钱了。其实老板是最累，最辛苦的那个。说，你们可能不信，我当初开鸡公煲店时，每天晚上3点关门，早上7点起床买菜，拖地，做煲，洗煲，沏茶倒水，通下水道什么活都做过。想想那时，真的很苦。

现在虽然各方面都找了人，但是有时，也要自己做煲，自己洗煲。

我的观点就是老板＝劳板，一定要付出，不怕苦才能赚到钱。所以，开鸡公煲店之前，就一定要充分做好吃苦的准备。

7、“小富即安”心态要不得

鸡公煲投资少，每天的花费也不多，我只要每天能赚点就行，何必要那么累呢？这种心态是不行的。

任何行业都有淡旺季之分，鸡公煲店也一样。在旺季时，一定要多营业一段时间，不能因为累就关门。能赚钱时，一定要去赚，不要等到淡季时，你再想去赚时却又晚了。

旺季多付出，淡季可以去相同类型的餐饮店去学习。

只有不断的学习，不断的改进，才有可能赚到钱。

篇五：纸包鸡多少钱一只 纸包鸡店的选址浅析

经营一家纸包鸡店的成功与否与创业者为纸包鸡店的选址有着重大的关系，它是决定纸包鸡店能否在市场中长久发展下去的关键点，创业赚点好点子今天就针对纸包鸡店的选址问题为大家做出分析。

1、营业的可能性

商圈内的人数有多少;这些人会以多少支出来店内消费;消费次数如何;掌握大概数字，并对该店的经营效益进行大致估算。

2、便利的可能性

纸包鸡店的位置往往是开店成功的基础，原则上以顾客来店较为方便的路径为佳。

3、发展的可能性

在一个地方开设纸包鸡店，不但要考虑日前的情况，还应着眼于未来，从而去评估未来的发展前景。如果加盟企业在店铺选址时不考虑发展的可能性，只要找到“合适”的店铺就盲目开张。那么，当店面的数量逐渐增加时，许多问题便随之产生。如店铺设置重叠、效率低下、分店互相争夺客源等，这时如果再来重新整合，就会碰到许多困难。

4、避免障碍点

有一些地方，如河流、地铁等可能阻碍顾客来店里消费，在开店时应尽量避免。

5、相互补充

在开设一家新的纸包鸡店时，可以考虑不同业态的店进行互补，在相近的地方开设互补的店面，形成一个更全面的消费环境。在同一个店里，除了主业外，兼营其他。

6、加盟的可能性

指在不同分店间，不同的商圈、不同的消费状况应保持一定的距离，以避免顾客的流失。

7、尽量回避竞争

要选择竞争较少的地域，最好选择能完全避开竞争、独家经营的地域。

8、经济性

在开设新纸包鸡时，必须对所需费用和销售额之间进行必要的损益分析，尽量减少不必要的开支。

文章来源：纸包鸡多少钱一只?纸包鸡店的选址浅析

（http://canyin.qudao.com/news/4030750.shtml）

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