绍兴过年风俗

篇一：绍兴过年习俗

绍兴过年习俗

绍兴人的岁时习俗，不仅历史久远，而且颇有地方特色。虽然时移世易，不少习俗已与时俱进，但在正宗的绍兴人身上，依然代代相传地保留着这些风俗。

一进农历腊月，各家各户都忙着准备年货，第一批自然是腌制品，鸡、鸭、鱼、肉琳琅满目地挂满廊前，屋下，阳台，鱼干的种类有螺蛳青、白条鱼、扁鱼等。若问何以要晒这么多年货？老头老太会立即扳着指头说：“这条（鱼）是给老大的，那只（鸡）是给老二的”。（年轻一辈忙于工作，无暇顾及晒年货），鱼干和酱鸡晒得差不多时，老人们又会结伴上大商场去打听行情，回来时总是喜不自禁，说这鱼干哪里店卖多少多少（钱），像是小本生意人嫌了大钱似的开心。

腊月十二照例是掸尘的日子，扫帚必须是新买的。所有的瓶瓶罐罐都擦得贼亮，还互相查看，看谁家的玻璃窗擦得更亮。 腊月十五开始裹粽子，火腿、赤豆、豆板、白米、红枣等，品种齐全，“快手”则常常裹完了自家的，又帮别人裹。谁家有24寸的高压锅，这时会轮流用来蒸煮（农村则用大灶）。到了半夜，粽子熟了，主人会高兴地拎一串去敲邻居的门。

一过二十夜。老人们说话都分外小心起来，最忌讳提及“死”“穷”等字眼。杀鸡宰鹅也改称“装扮”。过年穿的新衣服也往往从此日开始就要物色与张罗。

腊月二十三，旧俗是送灶神上天的日子，如今不兴送灶神了，但祖宗还是要“请”的，儿女们都是新派，不肯跪拜，老人们索性提前祭祖，纸绽和香烛都早已办齐全，到时只要电灯一关，一派肃穆的气氛就呈现出来。

接近小年夜时，各家开始烧菜，主妇们都有一二只拿手的传统菜，院子里整日弥漫着各种菜肴的香味，有的凭嗅觉就知道是烧什么菜，有的是引进的新菜谱，就会引来左邻右舍的参观与品尝。

除夕分岁是过年的高潮，儿孙们个个都要来，如今年夜饭菜肴一般不会少于20只，且绝对成双，以示十全十美之意。其中有几碗传统菜是不会变的。一是鲞冻肉（以示有想头），二是元宝鱼（两头翘起，像元宝一样，此鱼一般摆着不吃，以示年年有余），三是藕脯（由红枣与藕块烧成，以示有富与双全之意），四是八宝菜（以示八宝进门）。长生果（咸煮花生）与年糕粽子，自然也少不了（以示代代结子，科科高中），最有意思的是用红纸剪成元宝喜字等图案，放在分岁的菜碗上，既好看，又吉利。当儿女们打开电视机看春节联欢晚会节目时，台门里的老人们还有两件事要做：一是找出红纸包好压岁钱分送晚辈，二是搓好大年初一才吃的汤团。

分岁至深夜，燃放爆竹，关闭大门，俗称放关门炮仗。亦有围坐闲谈，嬉戏娱乐，通宵不眠，直至天明，俗称守岁。 正月初一，早餐必吃汤圆，杂以少许的年糕丁，以示“团团圆圆”“高高兴兴”。凡有邻居朋友登门，必敬以“撮泡茶”一碗，内置橄榄或金桔两枚，谓之“元宝茶”，主客之间互相说些吉利话，称为“贺新岁”。未及黄昏，户户赶早安睡，名为“赶鸡睡”，因为昨晚守岁熬夜，必须及时休整。

初二至初八则进入走亲访友阶段，俗称“做人客”。

在老绍兴们的眼中，过年是一个从腊月到正月的全过程，平时虽说不缺吃少穿，但过年的心情就是不一样。不管外面的世界如何破旧立新，搞什么洋味过年，正宗的绍兴人依旧按照老祖宗传下来的风俗过年。

篇二：绍兴民风民俗

绍兴民风民俗

绍兴，是一座历史悠久的文化古城，有2500年的历史，传承者古人留下来的各

种民俗。

在漫长的历史岁月中，绍兴人民丰富了这方沃土的文化积淀，形成了独具特色

的越文化。似承、演绎百叶达数千年之久的绍兴民风习俗，就是这历史文化遗产

的重要组成部分，它至今尚在绍兴社会和人民生活中产生巨大影响。 旧绍兴府境内的河姆渡文化遗址举世瞩目，它的发现向世人昭示：早在七千年

前的上古时代，先民们就在这一带土地上生息、垦殖、繁衍。骨耜，稻谷的出土，表明当时的农业生产，已开始从“火耕”发展到“耜耕”；筑土构木的“干栏式”建筑遗迹的发现，证实当时的 建 筑 结 构 已 适 应 江南水乡的自 然 环 境；刻有各式图案、绳纹的石、玉、陶、骨、木制 饰 物、工具和器皿的出土，更展示出古越先民原始文化艺术

风貌，已能从中窥见当时越人鸟图腾崇拜等若干民俗事象。

民风习俗本为一种非制度、不成文的文化现象，相沿成风，相习成俗。民国元

年（1912），绍兴成立万国 改良会，以“改良不善之风俗，摈绝无益之嗜好，增

进社会之幸福，扶助世界之进化”为宗旨。据当时《新剧》杂志第一期所载，改

良会执事者谢斐？等人，决定“从戏曲改良入手”，以谋“感化性情，促进道德”。于是创办绍兴戏曲改良社，组建新剧第一模范团，希冀通过戏曲的改良，谋求转

变社会风气，革除不良习俗 后人既受惠于前人的历史文化积累和良风美俗，又承担着前人遗下的沉重的精神负累，肩负着 移 风 易 俗的 历史 使命。今存绍兴民风习 俗中某些 糟 粕，诸如 摆 阔气、讲排 场（以 婚嫁、丧葬为最）、重男轻女、封建迷信等陋习，犹待大力摒弃和彻底清除。绍兴历史绵长，幅员广袤。“千里不同风，百里不同俗”，本卷所述风俗，以绍兴城区及绍兴县为主，兼及上虞、嵊州、新昌、诸暨等县（市）。

第一个当然是我们熟悉的除夕啦

除夕又称年三十夜、大年夜。旧时，富户及店铺多于此日索债，自昏达旦，上门逼索。范寅诗云：“寒夜凄凄道路长，孤灯无伴减 辉光。履声踏破街心月，半夜匆匆讨债忙。”富户遗人外出催讨欠款，穷人则因难偿欠债而度日如年，故有“过年关”之称。自明代始，绍兴南门外鸟坞石泉庵（俗称十全庵）素有除夕演一宵躲债戏之俗。是晚，戏班邀名角演出，躲债者及戏迷群趋而观，极为热闹。按俗，凡躲债者一至戏台下，则债主不能往索。否则，必遭众人围攻。据传，此俗系明代大学士朱赓后裔所创。旧时，穷人多于除夕之夜质当、赎当，故当铺非天明不得关门，俗称“过宵当”。 绍兴岁时习俗，以除夕礼仪最多。上午，挂神象，即于厅堂悬挂祖宗画像，旁列联对，神象前陈放烛台、香炉、桌帏及水果与茶食各4碟。午后，接门神、贴元宝、祠堂祭祖、淘年饭 米 等。接 门 神，即贴 秦 琼、尉 迟 恭 神 像 于 头 门 或 仪 门，左 右 各一，以 豚 蹄、粽子、年糕、香干等作供品，用香烛元宝祀之。贴元宝，即以红纸剪成大小元宝，贴于门窗户牖、缸瓮桶箱。大户人家，尚有包封筒、缚分场糕粽之俗。封筒，好以红纸包钱，赏赐送客来家拜年之轿夫、船夫、车夫及佣工。分场糕粽，即拜年者须以稻草所束年糕、粽子赏赐轿夫

辈。此类粽子较小，以六只为准。祠堂祭祖，含给列宗分岁之意。 午后，至祠堂于祖宗牌位前遍燃香烛。未时，行祭祀，行礼者多为祠事值年者、族长及房长等人。祭毕，撤祭菜，留糕粽、果品，关上大馒头若干桶盘供之，备春节分赠族人。

回家后即淘年饭米，预先淘洗好正月初一到初五日5天所需之米，并将米置灶上。俗称万年粮米，亦称隔年陈。同时，将用年糕团做成的元宝放入米缸或米桶。傍晚，接灶神。接灶时将灶神置于灶龛，龛前供以元宝、如意糕、白米红枣粽、水果、汤团与素菜。

辞岁，亦称分岁。是日晚餐称吃年夜饭。所备饭菜最为丰盛，谚云“年三十夜的

吃，正月初一的穿”。年夜饭系合家团聚欢宴，一般不邀客。羁旅他乡的游子，均于是日之前，设法回家团圆。万一个别亲人因故外出未归，席上仍摆其碗筷，以示团圆和思念。菜肴不得少于10碗，且务必成双，取“十全福寿”之意。

年夜 饭 后，长 辈 将 事 先以 红 纸 所 包 钱 币 分 发 晚辈，俗 称 分压岁钱。压岁 钱 不能 当 时 拆 封，须放于枕下过夜，于大年初一方可开拆。卑幼者领取压岁钱时，应至尊长前行礼，称辞岁。

分岁后，主妇等皆净手，围坐搓制汤团，以备大年初一清晨供神祀祖之用。

深夜，燃放爆竹，关团大门，俗称放关门炮仗。亦团从闲谈，嬉戏娱乐，通宵不

眠，直至天明，俗称守岁、坐长命夜。

如今，诸如祠堂祭祖之类习俗已废。但吃年夜饭仍甚为讲究。近年，绍兴城区更

有合家上 酒 楼、饭 店 吃 年夜 饭 者。饭 后，人们 按 各 自 兴 致 特点，或 燃 放 烟 花 爆 竹，或 观 看 电 视 录 像，或边读边吃糖果糕点等等，直于深夜或通宵达旦。

除夕夜的吃食很讲究呢，也很丰富

说到吃，就不得不说绍兴的“三臭”和“三霉”了，它们分别是霉豆腐霉干菜霉

千张，臭豆腐臭腌菜臭冬瓜。

说说大家都熟悉的臭豆腐吧。

绍兴臭豆腐是有着丰富文化底蕴的浙江绍兴汉族民间休闲小吃，属于浙菜系。距

今已有近千年的历史，其最风光的时代可追溯到清康熙年间，康熙皇帝一日在吃了王致和臭豆腐后豪情大发，挥笔题下“青方”二 字，使得臭豆腐立即名扬天下，据历史 考证慈禧太后也有吃臭豆腐的嗜好，还将其列为御膳小菜。臭豆腐好吃，究其原因还是那一坛好卤，卤的制作方法极其复杂，不仅仅是用新鲜蔬菜腌制让其自然发酵，而是在其腌制和发酵过程中不断加入各种香料精心调制，没有几年的时间不敢称老卤或好卤，只能称为清卤，一坛好的卤水常常有二十以上的年头。

小小的一块豆腐，能被绍兴人做的如此美味，精致，不得不感叹绍兴人的智慧啊！ 想想，若是能在黄昏，伴着落日的余晖，品尝着精致的臭豆腐，再眯一小口绍兴

黄酒，岂不是人生一大美事。妙哉妙哉！

绍兴还有一个民间风俗，相信大家都没听说过吧，那就是吃讲茶。

旧时绍兴民间有茶店“吃讲茶”的习俗。这实际上是一种广泛流行于社会、调解民事纠纷的民间自发活动。 旧时绍兴的茶店，遍布城乡集镇的大街小巷。其中又有几片规模较大、格局较高的，如绍兴城区布业会馆里面的“适庐”，宝珠桥堍的“第一楼”等，吃讲茶的茶店，大都选择在那里。 在旧社会里，老百姓最怕吃官司，他们知道“朝南衙门八字开，有理无

钱莫进来”的奥妙，所以，老百姓之间，一旦发生了纠纷，宁愿上茶店里去吃讲茶。 吃讲茶，总是由双方当事人自愿邀集一帮子左邻右舍、亲朋好友、知情人士集合到某一茶店里。旧时的茶店，既是老百姓喝茶、听说唱、谈天说地的娱乐、休憩场所，也是民间议是非、判曲直、调解纠纷、息事宁人的去处。诸凡街坊、邻里、亲友之间发生房屋买卖、租赁，田产出入瓜葛，水利灌溉权益，山林开发、砍伐以及婚姻、分家、析产等纠纷时，多半按传统习俗到茶店里去解决。按规矩，待双方当事人邀集的“茶客”到齐后，“ 茶博士”（服务员）就给每一“茶客”沏上一碗用上边有盖的焖碗盛泡的焖碗茶，给坐在 “马头桌”上的“调解主持人”泡上一壶上好“龙井”。接着，先由双方当事人当众陈述事情的经过及各自所持的理由，并提出要求处理的意见。“茶客”们一要依据双方的陈述，二要根据亲眼目睹或亲耳听闻的事实，各抒已见，进行分析、判断、评理，弄清谁是谁非。既不能偏袒一方，也不能为之护短。旧时绍兴茶店的一般格局，靠近店门口帐桌头的地方，总是安排有成双的一对桌子，俗称“马头桌”，顾名思义，不无“马着是瞻”的涵义。所以，一般茶客是决不敢坐马头桌的。有资格坐的，必是在当地辈分高、有声望、办事公道、受人尊敬、有一定威信和号召力的地方知名人士。在吃讲茶时，他总是担任主持人的角色，也就是当然的裁判长。当“茶客”们发表各自的意见或提出处理办法的建议后，“裁判长”就在马头桌上综合阐述个人的见解，当场拍板，判定谁是谁非，一槌定音，而“茶客”们则纷纷表态，拥护裁决，说些诸如“某店王话咚就算数哉！”之类的话。理亏的一方，就得负责付清全部 “茶客”包括坐马头桌的主持人的茶资，相当于庭缴付诉讼费一般。事后按“裁判长”的裁决执行，不得再生异议。一般来说，这种民间调解往往都会顺利执行生效。当然也难免有横蛮之辈，当场不服裁决，甚至恶语伤人、大打出手的。但这种人无论如何也斗不过群众公论，最终还得在吃第二次讲茶时认错服输，从而解决纠纷。这种“吃讲茶”是约定俗成的地方规矩，公众舆论所系，往往能胜过官府判决，具有极强的威慑力。绍兴吃讲茶这一习俗，源于何时，一时倒也无从查考。但据地方野史记载，创建于清末的“第一楼”曾有因吃讲茶而大打出手的“案例”。流传的一般说法，认为和绍兴出师爷有关。因为师爷回籍以后，往往在地方上颇有影响力，他们又多精通律法，所以吃讲茶在明清两代乃至民间时期最为盛行，这也和“绍兴师爷”兴衰史相吻合。有人以为晚明以后，官府在百姓中威信多有丧失，倒是民间调解应运而生的良机。看来此说也不无道理。

绍兴的风俗真是说也说不完，讲也讲不尽呢，若你想了解更多，就来我们绍兴旅游，亲身体验绍兴古城的美好吧！

篇三：说说绍兴的祝福风俗

说说绍兴的祝福风俗

2008年1月，绍兴的祝福风俗被浙江省文化厅评为省内春节传统示范地，绍兴有关部门和景区非常重视，13日请了多位专家开了“‘祝福’申报国家级传统节日保护示范地研讨会”，请众专家现场观看了“祝福”仪式表演，现场作点评??与会专家认为，目前来看，绍兴展示“祝福”仪式比较合适的景区有几个，刚办了“腊月风情节”的安昌古镇，鲁镇，鲁迅故里，东湖?? 绍兴市文旅集团有关负责人透露，今年过年可能把“祝福”仪式展示的主阵地从鲁迅故里移到东湖。“到时东湖入口改造工程完成了，地方较大，还可以跟水乡社戏结合，而鲁迅故里在春节黄金周里较拥挤。”

对“祝福”等带来的旅游效应，市区各旅行社多数负责人认为，“14个传统节日保护示范地”，对今年旅游市场会有刺激作用，符合自驾游和短线游的要求，像端午节的划龙舟等符合“体验游”时尚。“传统节日主题游”一两年内可能起色不大。

在绍兴，一跨入农历十二月，人们就忙着准备过年：买酒、春糕、裹粽、掸尘、杀鸡宰鹅、买鱼买肉，准备新年穿戴的衣着鞋帽，购置馈赠亲友的礼物等等，可谓忙得不可开交，唯恐筹措不周，闹出笑话。

腊月二十三晚上，家家户户都要送灶神上天，供奉一种富有粘性的糖，借此粘住灶神的牙齿，使他没法向玉皇大帝陈说人们的过失。送灶神之后,除夕之前,每户人家总要选择一个祝福的吉日，这是每家一年之中最为隆重的大祭典。

所祭的神像有“南朝圣宗”四字，绍兴人叫祝福菩萨、大菩萨，据说是宋代的皇帝。南宋灭亡后，遗臣们慑于元朝统治者的淫威，不敢公开设祭大宋君王，只好在夜深人静时悄悄进行。这种带有民族意识的祭记，后来不仅广为流传，而且增添了 答谢神明保佑 和 祈求来年幸福 的意义。照老年人的说法，天上的菩萨，不进不洁之家。因此，祝福之前,必须把厅堂、祭桌、祭器等惮扫、洗刷得干干净净。“五牲福礼”煮好后，盛放在木制的朱漆大盘里。其摆法都有一定的规矩,如鸡鹅要跪着，头朝福神，表示欢迎；一尾活鲤鱼用红绳穿过其背刺吊在“龙门架”上,用红纸贴住色眼睛，是取“鲤鱼跳龙门”之意。祭典若在深夜举行，气氛更为庄严肃穆。按辈份行三跪九叩大礼。

祝福后便祭祖(俗称“请回堂羹饭”)。祝福时桌子是照桌面的木纹横摆的，祭祖时则改为直摆；祝福时祭扫者朝外行礼，祭祖时则朝内跪拜。祭祖后，便用煮福礼的汁汤 烧 年糕或面 吃，名日“散福”，表示神所赐之“福”放给了一家人。过年的习俗，绍兴和外地大同小异。“除夕吃喝，尤重穿着”，这是过年的高潮。

过年，首先是备足年货，年糕是最早准备也是最实用的年货，从冬至到元宵节，几乎是每一天都用得上的食物。此外，像其它的蛋卷、米糕??应有尽有。

绍兴过年最大的特色要数祭祀和社戏了。祭祀在当地也称“祭福”，每逢腊月二十四，家家设食供奉灶神2天。在当地,人们认为灶神除执掌灶火外，还考察人间太平并告知天帝。每年的供奉就是为了“贿赂”灶神，以保佑来年的风调雨顺。虽然在科技发达的今天，这些都已失去了原来的意义，但是，人们祈求和平与幸福的愿望，却不因历史的进步而改变。

“稽山鉴水社戏热”，绍兴人有看社戏的习惯。每逢庙会和大年，社戏成为水乡绍兴最“露脸”的演出。光绪《金华县志》载：“一会之兴，有烟火、有戏班，且多至十顶。”戏台搭在湖中央，戏台前的湖面上挤满了小划船、出畈船、乌蓬船。随着“锵锵”的锣声，船上的男女老少个个伸长了脖子，宛如鲁迅笔下的绍兴风情图。社戏深深地植根于绍兴人的心中，凡是有个喜庆之事，无论是知名的剧团，还是民间的戏班子，个个炙手可热。“观戏”成为绍兴人一道必不可少的新春“大餐”。

小议：原来，绍兴的祝福是南宋遗风，祭福神、供灶神、拜先祖，吃年糕、喝老酒、看社戏，只是为了给子孙打上宗族的烙印，增强家族和地方凝聚力，增加喜庆的气氛。

篇四：绍兴民风民俗

绍兴民风民俗

在漫长的历史岁月中，绍兴人民丰富了这方沃土的文化积淀，形成了独具特色的越文化。似承、演绎百叶达数千年之久的绍兴民风习俗，就是这历史文化遗产的重要组成部分，它至今尚在绍兴社会和人民生活中产生巨大影响。

旧绍兴府境内的河姆渡文化遗址举世瞩目，它的发现向世人昭示：早在七千年前的上古时代，先民们就在这一带土地上生息、垦殖、繁衍。骨耜，稻谷的出土，表明当时的农业生产，已开始从“火耕”发展到“耜耕”；筑土构木的“干栏式”建筑遗迹的发现，证实当时的建筑结构已适应江南水乡的自然环境；刻有各式图案、绳纹的石、玉、陶、骨、木制饰物、工具和器皿的出土，更展示出古越先民原始文化艺术风貌，已能从中窥见当时越人鸟图腾崇拜等若干民俗事象。

民风习俗本为一种非制度、不成文的文化现象，相沿成风，相习成俗。民国元年（1912），绍兴成立万国改良会，以“改良不善之风俗，摈绝无益之嗜好，增进社会之幸福，扶助世界之进化”为宗旨。据当时《新剧》杂志第一期所载，改良会执事者谢斐？等人，决定“从戏曲改良入手”，以谋“感化性情，促进道德”。于是创办绍兴戏曲改良社，组建新剧第一模范团，希冀通过戏曲的改良，谋求转变社会风气，革除不良习俗。

后人既受惠于前人的历史文化积累和良风美俗，又承担着前人遗下的沉重的精神负累，肩负着移风易俗的历史使命。今存绍兴民风习俗中某些糟粕，诸如摆阔气、讲排场（以婚嫁、丧葬为最）、重男轻女、封建迷信等陋习，犹待大力摒弃和彻底清除。

绍兴历史绵长，幅员广袤。“千里不同风，百里不同俗”，本卷所述风俗，以绍兴城区及绍兴县为主，兼及上虞、嵊州、新昌、诸暨等县（市）。

除 夕

又称年三十夜、大年夜。旧时，富户及店铺多于此日索债，自昏达旦，上门逼索。范寅诗云：“寒夜凄凄道路长，孤灯无伴减辉光。履声踏破街心月，半夜匆匆讨债忙。”富户遗人外出催讨欠款，穷人则因难偿欠债而度日如年，故有“过年关”之称。自明代始，绍兴南门外鸟坞石泉庵（俗称十全庵）素有除夕演一宵躲债戏之俗。是晚，戏班邀名角演出，躲债者及戏迷群趋而观，极为热闹。按俗，凡躲债者一至戏台下，则债主不能往索。否则，必遭

众人围攻。据传，此俗系明代大学士朱赓后裔所创。旧时，穷人多于除夕之夜质当、赎当，故当铺非天明不得关门，俗称“过宵当”。

绍兴岁时习俗，以除夕礼仪最多。上午，挂神象，即于厅堂悬挂祖宗画像，旁列联对，神象前陈放烛台、香炉、桌帏及水果与茶食各4碟。午后，接门神、贴元宝、祠堂祭祖、淘年饭米等。接门神，即贴秦琼、尉迟恭神像于头门或仪门，左右各一，以豚蹄、粽子、年糕、香干等作供品，用香烛元宝祀之。贴元宝，即以红纸剪成大小元宝，贴于门窗户牖、缸瓮桶箱。大户人家，尚有包封筒、缚分场糕粽之俗。封筒，好以红纸包钱，赏赐送客来家拜年之轿夫、船夫、车夫及佣工。分场糕粽，即拜年者须以稻草所束年糕、粽子赏赐轿夫辈。此类粽子较小，以六只为准。祠堂祭祖，含给列宗分岁之意。

午后，至祠堂于祖宗牌位前遍燃香烛。未时，行祭祀，行礼者多为祠事值年者、族长及房长等人。祭毕，撤祭菜，留糕粽、果品，关上大馒头若干桶盘供之，备春节分赠族人。回家后即淘年饭米，预先淘洗好正月初一到初五日5天所需之米，并将米置灶上。俗称万年粮米，亦称隔年陈。同时，将用年糕团做成的元宝放入米缸或米桶。傍晚，接灶神。接灶时将灶神置于灶龛，龛前供以元宝、如意糕、白米红枣粽、水果、汤团与素菜。

辞岁，亦称分岁。是日晚餐称吃年夜饭。所备饭菜最为丰盛，谚云“年三十夜的吃，正月初一的穿”。年夜饭系合家团聚欢宴，一般不邀客。羁旅他乡的游子，均于是日之前，设法回家团圆。万一个别亲人因故外出未归，席上仍摆其碗筷，以示团圆和思念。菜肴不得少于10碗，且务必成双，取“十全福寿”之意。

年夜饭后，长辈将事先以红纸所包钱币分发晚辈，俗称分压岁钱。压岁钱不能当时拆封，须放于枕下过夜，于大年初一方可开拆。卑幼者领取压岁钱时，应至尊长前行礼，称辞岁。 分岁后，主妇等皆净手，围坐搓制汤团，以备大年初一清晨供神祀祖之用。

深夜，燃放爆竹，关团大门，俗称放关门炮仗。亦团从闲谈，嬉戏娱乐，通宵不眠，直至天明，俗称守岁、坐长命夜。

如今，诸如祠堂祭祖之类习俗已废。但吃年夜饭仍甚为讲究。近年，绍兴城区更有合家上酒楼、饭店吃年夜饭者。饭后，人们按各自兴致特点，或燃放烟花爆竹，或观看电视录像，或边读边吃糖果糕点等等，直于深夜或通宵达旦。

春 节

正月初一，为春节之始，古称“元旦”，又称“新正”、“大年初一”，为绍兴一年中最隆重的节日。

放开门爆竹 俗称“放开门炮仗”。旧时，此举寓有驱邪除疫和“高升三级”之意。绍兴民间且有“早放（爆竹）早发（财）”之说，故从凌晨三四时开始，爆竹声即此起彼落，比户不绝，以增添新春喜庆气氛。

贴春联 绍俗家家户户贴春联，有“元旦书红，万事亨通”，“新正开笔，诸事大吉”之说。旧时，春联多书“天增岁月人增寿，春满乾坤福满门”等套语。如今，春联仍书吉语，但内容新颖，富有时代气息。

接神 旧时，放开门炮仗后，即于厅堂置汤团、茶叶、水果等供品，家长率家人整肃衣冠拜天地菩萨、灶司菩萨等，祈求神灵保佑，新年万事大吉。如今，此类寓美好祝愿于偶像的迷信习俗已经少见。

吃福橘、汤团、如意糕和喝元宝茶 旧时，大年初一起床后循俗先吃“烟火食”（即以柴火烧煮之食物）后方可开口说话。如今，通常以汤团、如意糕作早餐，并吃福橘。新正，主家习以元宝茶待客，茶水中循俗置金橘、橄榄、蜜枣等，寓有团圆、如意、幸福等祝愿。 拜年 又称“拜岁”、“叩岁”、“贺新年”。旧时，男主人先率晚辈入本族宗祠祭拜列祖列宗，随即返归自家厅堂叩拜除夕所悬先祖遗像。然后，晚辈按辈份、排行，依次叩拜尊长。晚辈向尊长祝福，尊长回施教诲及祝愿。最后，晚辈间交拜贺年。其时，子弟一边鸣锣击鼓（俗称“敲年锣年鼓”），一边绕圆圈行走，以相娱乐。如今，拜年遗风犹存，但礼仪大为简化。

正月初二起，携桂圆、荔枝、美酒、白糖和糕点等礼品走亲访友，巷贺新禧。亲友则以酒菜盛情款待，改日再行回拜之礼。此俗大抵以早为敬。1950年起，人民政府提倡文明过节。元旦至春节期间，绍兴城乡普遍开展拥军爱民、拥军优属、拥政爱民及慰问退休干部、职工等活动，同时举行各种联欢会、联谊会与文娱表演及体育竞赛等。

走喜神方 正月初一开门出行，旧有“走喜神方”之俗。行前，须从历本寻出喜神所在方向，后循此方向而行。如历本言“大利东北，不利西南”，则自家门出发，向东北方向进发，而不朝西南方向举步，以此求得喜神护佑，获取佳运。此俗今废。

数罗汉 旧时，有于正月初一到府城开元寺数罗汉之俗，意在卜全年凶吉，且为自娱。开元寺罗汉时，须按先跨入罗汉堂之脚，确定数罗汉方向。若左脚先跨入，则自左至右按本人年纪岁数，一岁一尊，数至与已岁数相同之罗汉，即以其名号、神态卜新年之未来。如是长

眉罗汉，便为长寿；如是伏虎罗汉，则身体健壮。

赶鸡睡 实系“赶紧睡”谐音，意指正月初一夜须提早上床安睡。节前人们忙碌多日，正月初一又起庆特早，小孩亦因连日玩耍，十分疲劳，故晚饭后即提前将家禽赶进埘舍，早早关门安歇。此俗沿袭至今。

禁忌 春节期间，为求吉利而忌讳甚多。如忌扫地、倒垃圾，怕扫除和倒掉财气与运气；忌动用刀、剪，怕遭皮肉病痛之苦；忌食稀饭及汤，以防出门遇雨；忌打破碗、盆等器皿，怕破财，倘有失手，则须说“见怪不怪，其怪自败”，借以消灾自慰，还忌吵嘴，忌倒马桶、夜壶，以免亵渎神灵。最忌讳提及“死”、“穷”等字眼。大人怕小孩多嘴失言，多于年内即行训诫，并张贴写有“童言无忌”、“百无禁忌’字样之红纸条。此类忌讳多带迷信色彩。以上禁忌之俗，今已逐渐淡化。

吉语求乞 往昔，绍兴有谚云：“讨饭是年初一到年三十夜”。乞丐于春节期间，以“送摇钱树”、“跳泥神”、“跳黄牛”、“羊扫地”、“讴顺流”等方式求乞。“讴顺流”，通常为两丐合演，一人提竹篮，另一人捧巨型纸质“金元宝”，于户主门前，抛接“金元宝”。 五路日 五路者，五路财神也，俗以正月初五为财神诞日。是日，商家均有接财神之举，祈祷财运亨通，利市百倍，并自此日起开门营业。一般人家，亦有供奉财神者。此俗今废。 迎春 绍俗重农桑，每于立春前一日举行迎春牛活动。是日，“自府县以下之官吏，均高车大马而出”，“备有春牛太岁”，以“占来岁农事之如何”。春牛有鼓乐前导，差役鸣锣开道，旗伞仪仗相随，太守或知县辈“父母官”“持竿而驱行”，地方士绅鱼贯相送，观者如潮。及至农村，农民笑脸拱手相迎，以迎接“父母官”所送春牛，作为农事伊始标志。自此，农民结束春节期间娱乐，着手备耕生产。

在绍兴府城，则“于立春前一日，府县粮捕厅各官皆朝服仪从，出五云门迎春于东郊，舁芒神土牛入城，置府署。土牛之色依钦颂历本所载《春牛图》而画，黄为谷，赤为日，青为风，黑为水，以占水旱丰歉。迎春之次日，击碎春牛，乡人拾其土块归而藏之，冀得畜牧神植之兴旺。”

元 宵

节期正月十五日，又称“上元”、“元夕”、“元夜”、“灯节”。元宵前二日即正月十三日，俗称“上灯节”。入夜，开始悬灯挂彩，历时6天，至十八日方休，故此日又称“落灯日”。十五日夜，家家户户张灯结彩，或提灯逛街。灯彩殊形异制，或模拟飞禽走兽，或仿制楼台亭榭；或使灯彩旋转，名为“走马灯”；或于灯上悬挂灯谜，任人猜射。

绍兴于元宵前后举行灯会之俗历史悠久。宋嘉泰《会稽去志》云：越中放灯街衢，观者

云集。明张岱于《陶庵梦忆》中描述万历二十九年（1601）绍兴龙山灯会盛祝：“沿山袭谷，枝头树杪，无不灯者，自城隍庙门至蓬莱岗上下，亦无不灯者，山下望如星河倒注，浴浴熊熊，又如隋炀帝夜游，倾数斛荧火于山谷间。”观灯者“一入庙门，头不得顾，踵不得旋，只可随势潮上潮下，不知去落何所”。

近年，灯会又趋兴盛，成为大众新春联观或庆祝节日的一种形式。元宵之夜，城区主要街衢比户悬灯，琳琅满目。灯彩内容从“五谷丰登”或“观音送子”、“如来念经”等发展为表现建设成就的文字或图案；灯内的照明亦从蜡烛等改为电源灯。

乡间，则演戏自娱，俗称“灯头戏”。演戏场数无定规，一般演三五夜，多者演至月底，故绍兴有“十八天的灯头戏”之说。

民间迄今还有元宵节吃汤团（又称“元宵”）之俗。是为昔日“上灯汤团落灯糕，正月十五吃元宵”之沿袭。嵊州等地以正月十四餐吃菜年糕，以祈清目，俗称“亮眼汤”，此俗流传至今。

清 明 节

是为绍兴大节，习俗甚多，有祭祖、扫墓、踏青、插柳戴花、放风筝、荡秋千、焚火、蹴鞠（皮球）等。

祭祖 旧时，每逢清明节，各姓宗祠均大开正门，焚香点烛，祭祀列祖列宗。主祭人行三跪九叩大礼后，按辈份大小依次叩拜。午间，则由值年者循例置办酒席，欢宴族人。宴后，各家还可领取猪肉、禽蛋、烧饼之类。祠堂祭祖之俗今不存，但偶有于家中设祭拜祖先者，俗称“拜大人”。

扫墓 俗称上坟。每岁以清明前后旬日祭墓，倾家盛服而出。画船箫鼓，来往如梭，纵百里之遥，十世以上，犹必提羹酒往焉。甚为华靡，张贷《陶庵梦忆》云：“虽监门小户男女，必用两座船，必巾，必吹鼓，必欢呼畅饮”。墓前祭品亦颇讲究，山阴《平氏值年祭簿》所列：“墓前供菜十大碗，八荤二素，内用特鸡。三牲一副，鹅、鱼、肉，水果三色，百子小首一盘，坟饼一盘，汤饭杯筷均六副。上香，门霄烛一对，横溪纸一块，大库锭六百足，祝文，酒一壶，献杯三只。”今仍行扫墓之俗，但礼仪大为简化。学校亦于是日组织学生祭扫烈士墓，进行革命传统教育。

篇五：绍兴的民俗

城市性质

绍兴是“一座没有围墙的历史博物馆”，中国五千年文明史，都可以在此找到遗存、得到印证。筑城于公元前490年，是春秋时期140多座诸侯城中6个幸存者之

一。历史上曾两度为都。中华民族的立国始祖、治水英雄大禹归葬于此，越王勾践卧薪尝胆、发愤图强于此，书圣王羲之超凡绝伦的《兰亭序》作于此，陆游千古爱情绝唱的《钗头凤》题于此；范蠡、西施、嵇康、贺子章、徐渭、秋瑾、蔡元培、鲁迅、周恩来等等历史人物都哺育于此、根植于此。毛泽东有诗赞：“鉴湖越台名士乡。”

绍兴是中国历史文化名城,是著名的水乡、桥乡、酒乡、书法之乡、名士之乡,也是中国经济最具发展活力的地区之一。到下世纪初,绍兴将建成经济繁荣、科教发达、生活富裕、环境幽美、法制健全、社会文明的新型城市。

自然环境

绍兴地处中国东南沿海,位于北纬29。14'至30。16',东经119。53'至121。13',东接宁波,西临杭州,距上海232公里。总面积7901平方公里,市区面积101平方公里。东北部为水网平原,西部为丘陵山地,丘陵山地约占全市面积的2/3。境内四季分明,气候湿润,光照充足,年平均温度16.4。C,年平均降水量1300毫米。 人口区划

绍兴市下辖绍兴县、诸暨市、上虞市、嵊州市、新昌县和越城区。总人口429万,其中市区人口32万。

经济资源

水资源:绍兴境内河湖密布,主要河流有曹娥江、浦阳江、杭甬运河,主要湖泊有鉴湖等。水资源总量为58.8亿立方米,可供养殖的淡水水面1.7万公顷。鉴湖水为绍兴的生产和生活提供了优质水源。

矿产资源:具有开发潜力和开采价值的矿产资源有铁、铜、金、银、锌、硅藻土、高岭土、叶腊石、石灰石、花岗岩、石英砂等60多种,其中铁和铜的储量占浙江省70%以上,硅藻土储量为全国第一。

人力资源:绍兴历来把发展教育、科技作为市策,并已结硕果。当代绍兴籍中科院、工程师院士就有38名,受良好教育的从业人员266.7万人,可为经济社会发展提供各类专业人才。旅游资源:绍兴以悠久的历史文化、秀丽的山水风光和独特的民俗风情闻名于世。全市现有对外开放的旅游景点近200处,著名的有鲁迅故居、古纤道、大禹陵、兰亭、沈园、蔡元培故居、周恩来祖居、诸暨西施殿、新昌大佛寺、上虞曹娥庙等,现辟有酒文化、石文化、书法、佛教、水乡等多条旅游专线。全市有旅游涉外饭店42家。

绍兴

绍兴是国务院首批公布的24个历史文化名城之一。有文字记载的历史已有四千多年，若追溯到余姚（原为越属地）的河姆渡文化，则有7000多年的文明史。

以古越文化为代表的南方文明，是中华文明最古老的文明之一。

绍兴是一座古老的水城，早在范蠡建城时，就有四座城门，33条河道，229座石桥。绍兴城内至今仍保持着完整的水城格局，有河道17条（总长31公里），桥梁110座，其中建于南宋的八字桥，是我国最早的城市立交桥。全市现存形态各异的桥梁1万余座。舜禹遗迹、越国古址、府山越王台、文种墓、飞翼楼、蕺山下的戒珠寺、塔山上的应天塔和观象台等三山园林古迹，使人倍增思古幽情；吕府十三厅及无数古老台门与石桥，你将领略和感受到水乡古城浓厚的文化底蕴；还有陆游沈园、蔡元培故居、鲁迅纪念馆、周恩来祖居、范文澜故居、古越藏书楼……

绍兴人杰地灵，有中国第一王朝夏朝的创立者、治水英雄大禹；有为振兴越国，卧薪尝胆的勾践；有东汉杰出的唯物主义思想家、《论衡》作者王充；有唐代著名诗人贺知章、虞世南、元稹；有大教育家、大学者蔡元培，革命家、政治家周恩来，大文豪鲁迅，“和平老人”邵力子，以及著名数学家陈建功，物理学家钱三强，气象学家竺可桢，人口学家马寅初等等。

绍兴民俗风情丰富多彩，方言土语、物产服饰、茶馆酒肆、舟船交通、社戏赛会、四时八节、婚丧礼俗等等，现今仍能较为清晰地传承着往日风情的以酒店、酒俗、社戏、“三乌”等最具代表性。

祝福——绍兴过年习俗

在绍兴，一跨入农历十二月，人们就忙着准备过年：买酒、春糕、裹粽、掸尘、杀鸡宰鹅、买鱼买肉，准备新年穿戴的衣着鞋帽，购置馈赠亲友的礼物等等，可谓忙得不可开交，唯恐筹措不周，闹出笑话。 腊月二十三晚上，家家户户都要送灶神上天，供奉一种富有粘性的糖，借此粘住灶神的牙齿，使他没法向玉皇大帝陈说人们的过失。送灶神之后，除夕之前，每户人家总要选择一个祝福的吉日，这是每家一年之中最为隆重的大祭典。所祭的神像有“南朝圣宗”四字，绍兴人叫祝福菩萨、大菩萨，据说是宋代的皇帝。南宋灭亡后，遗臣们慑于元朝统治者的淫威，不敢公开设祭大宋君王，因此只好在夜深人静时悄悄地进行。这种带有民族意识的祭记，后来不仅广为流传，而且增添了答谢神明保佑和祈求来年幸福的意义。照老年人的说法，天上的菩萨，不进不洁之家。因此，祝福之前，必须把厅堂、祭桌、祭器等惮扫、洗刷得干干净净。“五牲福礼”煮好后，盛放在木制的朱漆大盘里。其摆法都有一定的规矩，如鸡鹅要跪着，头朝福神，表示欢迎；一尾活鲤鱼用红绳穿过其背刺吊在“龙门架”上，用红纸贴住色眼睛，是取“鲤鱼跳龙门”之意。祭典若在深夜举行，气氛更为庄严肃穆。男丁按辈份行三跪九叩大礼，妇女和个别忌生肖的男丁都要回避。别说百身莫陵的寡妇祥林嫂，就是鲁府的太

太、小姐们也是被剥夺祝福资格的。

祝福后便祭祖（俗称“请回堂羹饭”）。祝福时桌子是照桌面的木纹横摆的，祭祖时则改为直摆；祝福时祭扫者朝外行礼，祭祖时则朝内跪拜。祭祖后，便用煮福礼的汁汤烧年糕或面吃，名日“散福”，表示神所赐之“福”放给了一家人。 过年的习俗，绍兴和外地大同小异。“除夕吃喝，尤已穿着”，这是过年的高潮。在新年旧岁交替的一个月里，人们就是这么忙碌着的。 然而，在吃人的旧社会里，对劳动人民来说，过年如过关，祈神祭祖是得不到什么“福”的。像管四老爷家里那种阔绰的祝福排场，令人只有在电影《祥林嫂》里，作为历史的陈迹而重现。

绍兴人则更“神奇”，他们每一个大年都要“闯”年关，过春节。

“闯”年关，首先是备足年货，年糕是最早准备也是最实用的年货，从冬至到元宵节，几乎是每一天都用得上的食物。此外，像其它的蛋卷、米糕……应有尽有。

绍兴过年最大的特色要数祭祀和社戏了。祭祀在当地也称“祭福”，每逢腊月二十四，家家设食供奉灶神2天。在当地，人们认为灶神除执掌灶火外，还考察人间太平并告知天帝。每年的供奉就是为了“贿赂”灶神，求他在天帝面前多说两句好话，以保佑来年的风调雨顺。虽然在科技发达的今天，这些都已失去了原来的意义，但是，人们祈求和平与幸福的愿望却不因历史的进步而改变。

“稽山鉴水社戏热”，绍兴人自古有看社戏的习惯。每逢庙会和大年，社戏成为水乡绍兴最“露脸”的演出。光绪《金华县志》载：“一会之兴，有烟火、有戏班，且多至十顶。”戏台搭在湖中央，戏台前的湖面上挤满了小划船、出畈船、乌蓬船。随着“锵锵”的锣声，船上的男女老少个个伸长了脖子，宛如鲁迅笔下的绍兴风情图。社戏深深地植根于绍兴人的心中，凡是有个喜庆之事，无论是知名的绍兴小百花越剧团，还是民间的戏班子，个个炙手可热。“水乡观戏”成为绍兴人一道必不可少的新春“大餐”。

在小时候读过的课本里，我们从鲁迅先生的笔下知道了社戏，可以说，那时候他老人家就为家乡绍兴做了一个生动的“广告”，只是，这是否是他老人家的本意就不得而知了

参考资料： www.baidu.com

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举报| 2006-04-01 15:57笑看浮沉 | 四级

----鲁迅在《风波》一文中写道：“这村庄的习惯有点特别，女人生下孩子，多喜欢用秤称了轻重，便用斤数当作小名。”其实，不单是鲁迅笔下的“这村庄的习惯有点特别”，而这个特别的习惯在绍相当普遍，并一直延续至今。用婴儿出生时的体重命名，寓有纪念意义。人口普查登记时，绍兴全市名叫“六斤”、“七斤”、“八斤”的人相当多。鲁迅在《风波》里就用这个习俗来命名“九斤老太”和她的孙子“七斤”、曾孙女“六斤”，并从他们出生时体重的减少，来刻划那常说“一代不如一代”的九斤老太的形象，是十分巧妙的。

----用婴儿出生时祖父的年龄命名，同样寓有纪念意义和祝愿祖孙健康、长寿的意思。这种命名法不仅为绍兴人所特有，而且在绍兴是习以为常的。鲁迅作品《风波》中的“八一嫂” 、《离婚》中的“八三”和《社戏》中的“六一公公”，就是其中的几个例子。据调查，鲁迅外婆家安桥头确有他儿时的农民小伙伴鲁六一、鲁六

四、兄弟俩就是在他们的祖父六十一岁和六十四岁的时候出生的。因此，“六一公公”在绍兴不一定是须发花白的老头子，很可能是一位年纪很小，辈份很大的人。

----我国一年十二个月都有它们的别名，如称一月为茶月，二月为杏月，三月为桃月，四月为梅月，五月为榴月，六月为荷月，七月为凤仙月，八月为桂月，九月为菊月，十月为芙蓉月，十一月为荔枝月，十二月为腊月。绍兴人也往往依据子女出生时的月份或时令来取名，所以，不论男女老少，名叫“阿茶”、“杏生”、“梅仙”、“荷姑”、“桂香”、“蓉英”和“春芳”、“秋芬”之类的绍兴人为数甚多。鲁迅认为阿Q可能是“阿桂”，其依据就在这里。

----在绍兴，人们口角相争时，要是被人辱骂为“畜生”，他一定视为奇耻大辱，要火冒三丈的；可是却乐意用牲畜或十二生肖来给刚出世的小孩取名。人们认为：猪狗等畜生是最下贱的动物，而高贵的不易养大，下贱的才不为邪鬼所注意而容易养大。显然，这种命名法既反映了家长祈福避邪的愿望，又夹杂着迷信成分。但是，相沿成习，直到现在，命名为“阿狗”、“阿猫（毛）”、“阿兔”的绍兴人仍比比皆是。

----“和尚”本是人们对出人的称呼，在如却有人来给自己的孩子取名。究其原因，恰如鲁迅说的：“名孩子为'和尚'，其中是含有迷信的。中国有许多妖魔鬼怪，专喜欢杀害有出息的人，尤其是孩子；要下贱，他们才放手，安心。”旧是，也有一些绍兴人把孩子抱到关帝庙、包公殿去，寄名为关公、包公的弟子，祈求神灵

的保佑，这些孩子的名字里便有“关”或“包”子。

----随着移风易俗宣传教育的深入，带有迷信色彩的名字也就越来越少了

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