台湾青枣栽培技术

篇一：初种台湾大青枣须知

初种台湾大青枣须知

[ 2005年4月4日 星期一 ]

一、建园要求台湾大青枣种植在一些干旱贫瘠的土地上虽然也能获得一定产量，但要获得高产必须选择土壤深厚肥沃、排灌条件好的地块种植。

二、选择优良品种台湾青枣品种繁多，部分售苗者用越南毛叶枣冒充台湾青枣出售，所以购种前一定要观看结果母树，辨认好品种。据本人两年来的引种实践，表现较好的是五十种。

三、重视水肥管理台湾青枣生长迅速，挂果量大，需要大肥大水并补充适量的微量元素，才能获得高产。生长前期主要以氮肥为主，中后期以磷、钾肥为主，并喷施适量的锌、硼、镁等微肥，或喷施青枣专用微肥——促丰宝。挂果期如果持续20天以上无雨时，一定要人工灌水。

四、病虫害防治台湾青枣主要的病害有根腐病和白粉病。根腐病主要为害初种幼苗，种植前要做好土壤消毒。白粉病一般发生在7～10月，为害幼果，影响果实品质。防治时可以用多菌灵多次喷施。主要虫害有金龟子、毛毛虫和星天牛。金龟子主要发生在3～6月，为害叶片。毛毛虫为害期在6～9月，主要是蛀食幼果。金龟子和毛毛虫用一般杀虫剂都可防治。星天牛主要为害2年以上成年树，6～10月若虫在果树树干内蛀食，造成整株树干枯死亡，防治时可用棉花蘸甲胺磷原液塞进孔洞，用泥巴封住以毒杀幼虫。

五、整形修剪台湾青枣种植一年后在离嫁接口以上20厘米处剪除，留2～3条主枝用树枝固定，让其直立生长。成年树在每年2～4月收完果后，每株留1～3条主枝离地面60厘米处剪除全部枝叶，让其重新生长更新树冠。枝梢长出后每株留5～8条长势均匀的做一级分枝让其自然生长。挂果后用树枝支撑或搭架支撑，以免挂果太重导致树枝断裂。

来源：中山农业信息网 字体大小：- +

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台湾大青枣种植技术

www.zao.com.cn 2004-10-21 中国枣网

一、概况

台湾大青枣，是经过改良的毛叶枣，粗生快长，适应性强，品质好，当年种植当年结果，当年见效。种植70天后即可开花结果。是目前最为早产的木本果树之一，第一年平均株产15公斤；第二年株产可达40公斤；盛产期可达株产140公斤。它还可以通过修剪、控花等技术人为调节水果在9月至次年3月时间内上市，且果实品质好，此期间是水果生产淡季，销售的旺季，大青枣是一种高科技含量水果和极具开发前景的珍稀果树。

二、生物学特性

适于热带、亚热带地区种植，0℃左右无寒害。台湾大青枣在3至4月份种植，当年树冠达

2.5×2.5米，可挂果15公斤左右，第二年树冠可达5×4米，单株结果达40公斤以上，三年后单株结果可高达140公斤以上。台湾大青枣成花容易，花期长，挂果期长，盛花期在7至11月，成

熟期9月至次年3月，因此售价相对较高。

三、栽培技术品种及技术

主要品种：高朗一号（五十种）。

1、园地选择：台湾大青枣对土壤的要求不严格，沙土、中性或微酸性土壤均可种植，但对水源、阳光、肥料要求较高，宜选择光照充足、排灌方便的水田、坡地种植。

2、种植密度：台湾大青枣生长迅速，树冠扩大快，普通栽培以4×5米为宜，亩栽35株左右；密植栽培：2×4米，亩栽80株左右；密植有利于前期高产。

3、种植时期：2至8月定植，当年均可挂果，有水灌的地方，全年均可种植。

4、青枣定植穴为1×1×0.8米，定植时施足基肥，以有机肥为主；密植种植；按行距挖1米宽，0.5米深的种植沟，施肥改土后种植。定植成活后开始施肥，挂果期以速效肥为主，如粪水、氮肥、复合肥，挂果期增施钾肥，减少氮肥、磷肥用量；注意叶面喷镁、硼、锌等肥料。

5、整形修剪：定干高度30至40厘米，在干上先留三个分枝，在一级分枝上保留合理分布的二级分枝，以后让其生长，留果。收果后在一级分枝以上20厘米处锯断，促其形成新的树冠。大青枣条枝脆弱，需要搭架来支撑，或用水、竹等物支撑。

6、病虫害防治：主要病虫害有白粉病、炭疽病、介壳虫、毒蛾、红蜘蛛等，可用粉锈宁、托布津、速扑杀、敌百虫等防治。

7、疏花疏果：9月至10月是主要疏花期，花量过多时应疏去一部分；10月至11月为主要疏果期，一般每节留一个果，果叶比为1：2至3。

8、采收：适时分批采收包装上市。

四、效益分析

以单株计，第一年投入果苗10至15元，搭水泥杆120元，管理费40元，总计170至175元，不搭水泥杆则50至55元。

正常种植及打产（按优质管理产量60%计），产品单价以不变价5元/斤计算。

第一年产量12公斤，产值120元，税前利润70元；第二年产量24公斤，产值240元，税前利润160元；第三年、产量48公斤，产值480元，税前利润340元；第四年产量84公斤，产值840元，税前利润580元。

种植大青枣需注意的几个问题

近年来受各种因素的影响，在我国南方形成了一股种植大青枣的热潮，栽培面积迅速扩大，种

植地遍布南方各省。但由于农民意识不够，经验缺乏以及部分苗商不负责的鼓吹，导致了目前大青枣的盲目发展。目前，在一些次适栽培区，甚至不适栽培区均出现了大青枣的规模种植，给农民造成了巨大的损失。因此要发展大青枣，特别是规模种植时必须注意以下方面的问题：

一、生产问题

1．环境条件

大青枣即毛叶枣，又名滇枣、印度枣、缅枣，分布于印度、台湾、云南、福建、海南及两广地区，属热带果树，为常绿小乔木。大青枣为阳性树种，喜光照，不耐阴湿，耐高温，不抗霜冻。在年均温19℃以上地区为经济栽培最适区，低于15．5℃生长缓慢，气温低于0℃以及霜期过长时便出现冻害，幼小树甚至冻死。大青枣花芽在日均温 20℃以上时分化快，易形成果实，低于18℃花蕾延迟开花，果实发育不良，幼果在日均温 8℃以下超过5天便出现冻害。由于大青枣成熟期多集中在12月至次年2月，正处于一年中温度最低的季节，因此在南方的一些亚热带、温带地区(如四川、重庆、湖南、贵州等省市的大部分区域)均不能越冬和成熟，没有栽培价值。

2．管理技术

大青枣为常绿速生水果，生长速度很快，对肥水的需求量及土质要求相对较高，生产中需注意加强土肥水的管理。其次是在大青枣的一些小气侯栽培区、次适栽培区种植时，要进行大棚栽培，特别是四川、重庆的丘陵地区栽植时更要进行夜间照明，增加光照，促进开花结果，否则很难形成果实。所以在这些地区发展大青枣，其技术要求较高，投资也较大(亩投入上万元)，一般农民很难种植成功。

二、销路问题

大青枣成熟于秋冬和早春，处于低温寒冷季节，正值人们对水果需求量相对较低的时期。其次是消费习惯问题，我国大部分人对冬季水果更倾向于大众化的柑桔、苹果、梨等，对大青枣还有待进一步适应。因此，大面积种植大青枣时务必要考虑到市场和销售问题，以及环境的适应性等，决不能盲目上马，造成不必要的损失。

台湾大青枣病虫害防治技术

台湾大青枣又称印度枣，台湾蜜丝枣。自20世纪90年代被引进广西扶绥县种植以来，由于它果大、核小、味香甜、早结果（当年种植当年结果）、丰产等特点受到果农的青睐，成为扶绥县比较新兴的果树之一。

台湾大青枣抗病力较强，病虫害发生较少，主要发生的病虫害有白粉病、炭疽病、疫病、轮斑病和红蜘蛛、介壳虫和毒蛾等。现将各主要病虫害的危害特征和防治技术介绍如下：：

一、病害。

1、白粉病：危害新梢、叶片、花穗及果实。幼果感病易脱落，大果感病果皮变褐色稍凹陷，失去商品价值。

防治：初发病时可用50%硫磺胶悬剂300倍液，50％多菌灵粉剂800倍液，20％粉锈钙乳油1000倍液喷雾均可，每10-15天用药一次，防治2-3次；

2、炭疽病：危害叶片和果实。被害果初现淡褐色稍凹陷的病斑，病果保湿后斑面长出近粉红色霉层，霉层中混有针头状的朱红色小点或小黑点。

防治：可用特克多加施功（1﹕1）1000倍液或69%安克锰锌加75%百菌清（1﹕1）1000倍液喷雾；

3、疫病：危害果实时，果实表面形成褐色水渍状，后期病部有白色霉层，造成落果。

防治：可用69%安克锰锌可湿粉800倍液或61%乙膦?锰锌可湿粉剂400倍液喷雾，视病情防治1-2次。

4、轮斑病：危害叶片，初现褐色小斑点，后逐渐扩大成轮纹状，严重时叶片脱落。

防治：用70％甲基托布津500-800倍液，50％多霉清1500倍液，每7天一次连续2-3次。

二、虫害。

主要是红蜘蛛、介壳虫及毒蛾等。

1、红蜘蛛：红蜘蛛危害叶片，使叶片黄化脱落，可用20％灭螨乳油1000倍液，大螨冠1500倍液防治。

2、介壳虫：介壳虫吸食新梢、叶片、汁液，使梢、叶扭曲变形，可在低龄幼虫期用25%优乐得可湿粉剂1000倍液或48％乐斯本1000倍液防治。

3、毒蛾：毒蛾以幼虫咬食叶片为害，造成缺刻、穿孔，严重时可把苗木叶片吃光。可选用80%敌敌畏乳油1000倍液或2.5%功夫乳油4000倍液或20％多杀菊酯2000倍液喷施。

大青枣秋冬季管理技术

■文/廖大田

一、土肥水管理

(转 载于:wWw.SmHaIDA.cOM 海达 范文 网:台湾青枣栽培技术)

1、原则：大青枣生长迅速，年生长量大，特别进入秋冬季开花挂果期时，对水、肥要求更大，但在施肥水时要做到勤施薄施，不宜一次性大施。

2、施肥：①秋花壮果肥 于10月中下旬施用，以氮、钾两个元素为主。目的在于促进秋果实迅速膨大，增强树势以利于树体安全越冬。每株施沼气水或猪粪水25公斤，适时加入神力钾王1包兑800斤水淋施，每株施10-15公斤。②采后肥（春花促花肥），于2-3月秋花果采收后，配合更新修剪进行，应重施有机肥，以促进不定芽萌发，更新树冠，为3-5月的春花积蓄营养。每株可用神力钾王或巨能神肥2-3两+尿素3两+过磷酸钙1公斤混施。

3、土壤管理：未全园改土的果园应在10月份施肥，结合扩穴改土，同时压入杂草及果园覆盖物。

二、花果管理

1、保花保果：大青枣在我区由于气候因素，常造成坐果率低，为了保花保果，提高坐果率，除加强肥水管理外，还可采用一些化学措施，在开花前一个星期用爱增美一包兑一桶水喷，在谢花后半个月时再用爱增美喷一次，此时结合硼肥用，可选用活性硼混合喷，活性硼连用2-3次，目的是大青枣缺硼而引起幼果核变黑而脱落。

2、疏果：疏果常在坐果特别多的年份进行，疏果能使果实显著增大，提高其品质和商品性。疏果应在谢花后的幼果期进行疏一次，把畸形果、病果、虫果等摘除。第二次果直径有2公分大时把过密的果实基本已形成稳定，不会再次严重掉果。

3、提高果实品质的技术：（1）加强肥水管理，用神力钾王或巨能神肥分别8斤兑800斤水施；（2）叶面喷施：幼果期和果实膨大期多次喷绿沃Ⅱ号800-1000倍+快丰收1000-1500倍或用钾锌钙800倍+快丰收1000-1500倍喷叶。

三、病虫害防治

1、病害防治：大青枣抗病力强，病害少，主要有白粉病和轮斑病。

（1）白粉病：危害新梢、叶片、花穗及果实。幼果感病易脱落，大果感病，果皮变褐色稍凹陷，失去商品价值。防治：用倾止3000倍+多氧清500倍液均可，每10天用药一次，连续2-3次。

（2）轮斑病：危害叶片，初现褐色小斑点，后逐渐扩大成轮纹状，严重时叶片脱落。防治：用傲农800倍或杀灭尔600-800倍液喷，每7天一次，连续2-3次。

2、虫害：主要是红蜘蛛、蚧壳虫及毒蛾等。

（1）红蜘蛛：危害叶片，使叶片黄化脱落，可用顶佳8000-10000倍或高锡螨1500-2000倍喷。

（2）介壳虫：吸食新梢、叶片汁液，使梢、叶扭曲变形，可在低龄幼虫期选用铲灭1000倍或比本胜1000-1500倍液防治。

（3）毒蛾：可选用氟虎1000-1500倍或高明1500倍液喷雾防治。

四、防冻措施

广西气候与台湾、福建有一定区别，而大青枣属热带果树，忌霜冻。尤其是花期遇雨或天气较差，均会造成结果不良。冬天若遇霜冻，则植株停止生长，而果实脱落。主要防冻措施有：

1、加强管理，增强树势，以增强树体对霜冻及寒潮的抵抗能力。

2、冬季树盘盖草。

3、可用福施壮1500倍喷，可降低霜冻的危害。■

台湾大青枣丰产栽培技术

www.zao.com.cn 2002-7-20 中国枣网

篇二：台湾大青枣栽培技术要点

台湾大青枣栽培技术要点

一、选种

这是大青枣种植的重要一关。目前，我区台湾大青枣品种以新世纪、五十种、台湾蜜枣、大世界为主，均表现良好。果农购买苗木一定要到有“三证”齐全的育苗专业单位，以免因此造成损失。

二、选址

北回归线以南的大部分地方都适合大青枣生长，但选址应当以选避风、排灌良好、微酸性的砂质壤土为好。大青枣皮薄易伤，避风果园可减少果实伤痕。

三、栽植

种植时间以3－5月最适宜，视天气而定。有水源的地方，全年都可种植。

(一)植间距

大青枣生长迅速，植株寿命长且多利用侧枝斜生，树冠面积大，定植距离以6米以上较佳，一般行株距6×5米。栽植太密，浪费种苗成本，田间作业困难。

(二)栽植方法

种植植穴直径60－100厘米宽深，以腐熟堆肥20－30公斤加复合肥0.5公斤、钙镁磷肥0.5公斤、硫酸镁0.2公斤，硼肥0.025公斤，小量生石灰与表土混合填满踏实，然后定植压紧，幼苗基部周围做20公分浅盆状，便利灌水，必要时基部包覆稻草，以防烈日蒸晒。做好排水，以免淹水，立支柱固定幼苗，避免风吹松动，影响生长。

（三）授粉树的选择

有些品种需要间种授粉树才易结果，有的则不需要。需要授粉树的，结果树与授粉树比以1比1最好，最少也要8比1时才适宜。

四、管理与施肥

(一)整体修剪

大青枣侧枝斜生，树冠面积大，勤加修剪，保持良好树型，可减少管理作业上诸多不便，且光照通风良好，可减少病虫害发生，降低农药使用量，提高品质，大枣需每年更新主干，有些品种还要重新嫁接，方法分为主干更新修剪，长梢修剪及整枝修剪等。

1、主干更新修剪：幼树以单干整枝为主。一年生的枣树，离地面30公分处剪断，诱发生长侧枝，选健壮、生长位置良好、导向四周3－4条侧枝留作主干，长到1.5米前剪除小芽体。1.5米高后，让侧枝斜向生长，剪去徒长枝或幼小枝梢。2年生的枣树，需每年更新

一次，于采收完毕后，2月到4月进行主干更新嫁接工作，在主干地面上20公分处据断更新或嫁接，新梢嫁接穗上萌发新梢后，留生育良好、位置适当的新梢2－3枝为当年的新主干，其余芽体剪除，使新主干生育健壮。主干长成后，使两侧斜生分枝，分枝再生小分枝，小枝叶腋着生花穗，8－10月可开花结果。

2、长梢修剪：于果实采收完后，将旧主枝留1－1.5米长，其余枝条除当支架用外，均锯除。30日后可生侧枝。侧枝留50公分长剪断，可生长出新小分枝，小分枝叶腋着生花穗，可提早产期。但这种修剪方式需要保证新主枝着生的小枝条生长健壮、位需适当，否则枝条太小或营养不足，造成结果率差、果实品质不良，且主干容易老化，建议不要采用或少用。

3、整枝修剪：经主干更新修剪后的植株，枝梢生长旺盛，于盛花期前，将主枝适当修剪，以促进分枝萌发。但必须避免树冠交叉，开花前可将过密的枝条剪除，结果后太低或接近地面的枝梢先端部分亦应剪除，保持果园通风良好、光照充足，才会丰产。

(二)施肥

大青枣属浅根性果树，植株生长迅速，施肥效果显著，幼苗期及新梢生长期三要素均重要但需氮肥较多，而开花前则应加重磷钾肥的比例。4年生长以后，对氮、钾肥需要量较多，肥料施用比例约为4:2:5。每年需要量不同，视植株上年生长情形而定，但基肥决不可缺乏，每年需追加堆肥1－3次，镁、硼肥也需注意，并用多氨液肥(生物肥)，于果实膨大期喷2－3次，每次间隔7－10天，可与农药混合喷施，但不可混有石灰制剂及化学肥料。

(三)中耕除草

枣园不用起畦种植，只要中间开浅沟以便灌溉、排水即可，不需中耕。大青枣属浅根性果树，杀草剂易伤根部，结果期不可骤干骤湿，草生栽培不但适宜大青枣生长，而且能减少土壤肥料流失，草太高时可割去。枣园种植畜牧用百喜草，可一举多得。

(四)灌溉与排水

大青枣在开花期前一个月及幼果期应保持干燥，不可灌水。其它时间果园需要经常保持湿润，果实直径达1.5公分时，开始灌溉，但保持湿润即可。骤雨骤干或一干一湿之灌溉方式，会导致严重落果及裂果现象。

(五)疏花及疏果

开花及结果多的果树为提高果实之品质，增大果实发育，需进行疏果工作，最好在果后减少开花时，避免消耗养分，以树株叶片生长情形决定留果量，3基本片叶留1果，尾端果不可留，于10月、11月套袋时摘除枝梢端之花穗或幼果及过密的花穗。

（六）套袋

大青枣果皮幼薄，且受风伤及病虫害、鸟害损坏，实施套袋作业，才能保证大青枣表皮光亮、品质良好。选择晴好天气，喷完杀菌、杀虫药剂后立即套袋，并同时进行疏花、疏果

作业。

（七）设立支架

大青枣枝梢修长脆弱，结果过多的枝条常因不胜负荷而折断，需立支柱或四周搭架固定。

四、病虫害防治

大青枣最常见的病是白粉病，主要为害枝梢、叶片、花穗及果实，患病的果皮变褐色而粗糙。可用甲基托布津、粉锈宁、苯菌灵等防治，每周一次连续3次，用法用量参照农药说明。并注意果园通风、排水、日照。其它病虫害依照常规防治方法即可。

篇三：高朗1号台湾青枣优质高产栽培技术

高朗１号台湾青枣优质高产栽培技术

摘要 介绍了青枣高朗1号的优质高产栽培技术,包括选地建园、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、采收及采后处理等内容,以期为该品种的高产栽培提供技术参考。

关键词 台湾青枣;高朗1号;优质;高产;栽培技术

中图分类号 s665.104+.8 文献标识码 b 文章编号

1007-5739(2009)13-0122-01

高朗1号(又名五十种)是目前泉州地区青枣的主栽品种,在该地高朗1号枝叶茂盛,1年抽梢14～15次,根系发达,枝条长,节间长,雌雄同花,靠虫传粉为主,无论连片种植或单株庭院种植均能当年开花结果且硕果累累,无须配置授粉树。现将高朗1号优质高产栽培技术介绍如下。

1 选地建园

高朗1号对气候和土壤要求不严格,一般土层深厚肥沃、有水源灌溉的地方均可栽培。因开花期忌吹东南风和北风,在选地上要注意园地的方位或坡向,避免开花期遇干燥风影响授粉,不利着果。为提高枣园前期效益,一般种植750～900株/hm2,3～4年后,如树冠过大,互相遮盖,可适当间伐。

2 土肥水管理

果园采用生草免耕栽培,可种植苕子和三叶草,前2年秋季进行翻压,以增加果园有机质含量,以后则可3～5年翻压1次。草高一般不超过40cm,超过则刈割饲养畜禽。施基肥于冬季低温前或翌春萌

芽修剪前进行。树冠滴水线处挖环状条沟施入,注意少伤根系。株施腐熟粪肥50kg、磷肥1kg、油饼3kg、尿素0.5kg、硫酸镁0.5kg,边施边覆土。追肥每年进行4次,分别为5月上旬、6月上旬、7月上旬和8月下旬。氮、磷、钾的比例约为4∶2∶5。由于高朗1号青枣边抽生枝叶,边开花着果且花量大,除需大量元素外,还对镁、铁、硼、锌等微量元素较敏感,故一般于花期喷0.1%～0.3%硼砂,每7～10d喷1次,共喷5～6次。单用0.2%～0.3%尿素与磷酸二氢钾,或同时混入0.3%～0.5%镁锌肥或硫酸镁,结合治虫,氮、磷、钾、镁配合药剂施用,增加根外追肥次数。5～7月生长期间遇雨天气要注意清沟排水;7～8月要求适度干旱,如过于干旱应及时浇水,土壤保持一定湿度即可,忌骤干骤湿,否则引起裂果和落果。 3 整形修剪。

一般修剪在每年3月上中旬进行,多采用2～3主枝开心形或主枝“丫”字形。定植苗木在离地30～40cm且粗壮有饱满芽处留3～5个芽短剪,剪口涂接蜡防止失水干枯。萌芽后选2～3个方位合适的健壮分枝作主枝,主枝长50cm左右时摘心促发二次枝,并立支柱引缚调整生长方向,在二次枝长至40cm时摘心,以后所抽的三次枝在30～50cm长及时摘心,对二次、三次过密、过弱枝要及时从基部剪除,使二次、三次枝分布均匀,以利提高产量和增进品质。二年生以上的树进行主枝更新配合长梢修剪,有利于提前开花,即春节前不修剪,待春节后视枝梢枯死程度更新主枝,主枝留1.5m长,不超过2m,其余枝梢全部疏除,以后从新发的嫩梢中每主枝选留4～7个培养成

结果母枝,当长至50cm时摘心,促发结果枝。随时抹除砧木发生的萌蘖、主枝上过多的萌芽及徒长枝等,疏除和短截过密枝、细弱枝、交叉枝和拖地枝等。当结果枝达30～50cm时,及时摘心促花。青枣树姿自然开张,结果枝梢垂且易劈裂,因此需立支柱。除幼树期整形时的支柱外,于果实进入迅速膨大期之前,一般在8月上中旬,“丫”字形整枝用2～4个支柱,三主枝开心形用3～6个支柱,将每1条结果多的枝引缚固定。为节省架材,也可在主干处立一支柱,将枝干用绳索等引缚于上。无支架修剪时,如原主枝强度不够,仍需立支柱。 4 花果管理

花期进行环割,方法是在主枝上距基部15cm处开始,每隔5cm环割干周1/3,呈120°分布割3刀。除花期喷硼外,还可喷赤霉素15～30mg/kg、细胞分裂素600倍液或萘乙酸10 mg/kg。花期遇干旱时中午前后园内喷水,增加园内空气湿度,以利雌蕊接受花粉。果园放蜂,或挂带腥味的肉食品,吸引苍蝇等其他昆虫传粉,以利着果。高郎1号1个花序能结3～5个果,要生产优质大果,需人工疏果。在果实有小指头大时第1次疏果,每个花序留1个大果。第2次在果实大拇指大时进行,疏掉病虫果、损伤果。在定果喷杀菌杀虫剂后进行果实套袋。

5 病虫害防治

病虫害主要有白粉病、毒蛾、红蜘蛛、果蝇、蚜虫、介壳虫、天牛等。防治白粉病用使百克、粉锈宁、石硫合剂在发病初期喷1次,每隔7d喷1次,共喷3次。防治天牛要经常检查植株根颈部,发现

有虫粪时,用铁丝钩杀或棉花蘸敌敌畏塞洞熏杀。防治介壳虫、毒蛾、红蜘蛛用药剂1.8%爱福丁300倍、20%多杀菊酯2 000倍液喷雾,后期用敌百虫900倍液加0.5%红糖防治。诱杀果蝇可用诱杀剂一号、诱杀剂二号防治。

6 采收及采后处理

当果实果面绿色开始褪为浅绿色,并逐步转为白色或淡黄色时,即可采收。不可过熟,若过熟采收,肉质变软,风味变淡,品质下降,过早则涩味未全部消失。因果实成熟不一致,最好分批采收。采收前20d以上停止使用一切农药,并保持园土适当干旱。采收时最好戴上手套,轻拿轻放在容器中,避免损伤果皮,以利果实贮运。采果宜在早晨或傍晚进行。不可将果实曝晒,雨天不宜采果。鲜果包装前要剔掉虫果、伤果、病果、过熟及未熟果,并进行分级。采果后用厚0.1mm薄膜袋密封包装,然后置于5℃冷藏,可保存20d以上。

篇四：台湾青枣的引种及栽培现状

毕业设计（论文）

题 目： 台湾青枣的引种及栽培现状

系 部： 园林系

专 业：学 号： *********

学生姓名： ******

指导教师姓名： ******

指导教师职称： 讲师

二○一二 年 五 月 二 日

目 录

摘 要 .......................................................................................................................................... 1

1、选题的背景和意义 .............................................................................................................. 2

2、品种介绍 .............................................................................................................................. 2

2.1髙郎一号 ........................................................................................................................... 2

2.2脆蜜 ................................................................................................................................... 3

2.3黄冠 ................................................................................................................................... 3

2.4蜜枣 ................................................................................................................................... 3

2.5大世界 ............................................................................................................................... 3

2.6五千 ................................................................................................................................... 4

3、引种情况 .............................................................................................................................. 4

3.1国内引种 ........................................................................................................................... 4

3.2国外引种 ........................................................................................................................... 5

4、栽培现状 .............................................................................................................................. 5

4.1栽培技术 ........................................................................................................................... 5

4.2栽培情况 ........................................................................................................................... 7

5、存在的问题 .......................................................................................................................... 8

5.1缺硼、镁肥 ....................................................................................................................... 8

5.2喜温暖 ............................................................................................................................... 8

5.3大规模化 ........................................................................................................................... 8

5.4结果期集中 ....................................................................................................................... 8

5.5虫害 ................................................................................................................................... 9

5.6青枣苗 ............................................................................................................................... 9

5.7冻害 ................................................................................................................................... 9

6、发展前景 .............................................................................................................................. 9

7、总结 .................................................................................................................................... 10

参考文献 .................................................................................................................................. 11

致谢 .......................................................................................................................................... 12

摘 要

台湾青枣果实营养丰富，古人有“日食三枣、长生不老”之说。此外，台湾青枣还可加工成果汁、果脯、蜜饯、醉枣等，风味独特。由于其耐旱、耐热、耐瘠，还是绿化荒山、保持水土、改良环境的优良树种。为适应市场的需求，现在的栽培范围也越来越广，不仅在国内广泛种植，而且被引种至国外，受到国外朋友的青睐。近年来对于青枣的研究逐渐扩展到越来越多的方面，研究也日益深入。在一度种植热潮下，人们似乎忽略了青枣的栽培技术。想要成功的种植好青枣，对于品种的选择、栽植地点的选择、土肥水管理和树体修剪方面都需要注意。虽然引种问题可以得到一定的解决，但在种植台湾青枣方面，还需要一定的技术，从各方面来提高它的产量，从而获得一定的经济效益。

关键词：台湾青枣 品种 引种 栽培状况 存在问题 市场前景

1、选题的背景和意义

台湾青枣又名台湾甜枣，学名毛叶枣，是由印度毛叶枣经台湾育种家多代改良选育成而的优良水果品种。台湾青枣在植物分类学上为鼠李科枣属，与我国普通枣树为同科同属，但不同种[1]。

台湾青枣果实肉质爽脆，口味清香，营养丰富，它含丰富的维生素和多种维量元素，有“天然维生素丸”之称，还具有清凉、解毒、镇静等功效。而且，台湾青枣的成熟期在每年11月中旬至翌年2～3月，此时正是新鲜水果上市淡季，无其它水果竞争，市场需求量非常之大，价格也比较高，是很有经济价值的果树品种之一[2]。

另外，台湾青枣多糖有较强的抗氧化能力，对体外超氧阴离子自由基和·OH等自由基有较好的清除作用。因此，可以开发具有抗氧化、抗衰老作用的台湾青枣多糖功能性保健食品。有关台湾青枣多糖抗氧化活性与其多糖的种类、结构及在生物体内的生物学活性差异有待进一步研究[20]。

作为新引品种，它具有一定的优势：1.结果早、收益快，一般3～5月种植，当年8～10月可开花结果，11月至次年3月果实陆续成熟上市，而龙眼、荔枝等果树要等2～3年后开始有收益；2.适应性强，对土壤条件要求不高，病虫害少，粗生易种；3.丰产性好，产量逐年上升，一般第一年亩产达300～500公斤。第二年和第三年将达1000公斤以上。因此，良种青枣的引进种植，对提高农民收入会有一定帮助。

2、品种介绍

近20年来我国台湾的品种改良工作做得最好，不断有新品种推出，因此人们又把来自台湾的品种称为台湾青枣。下面几种青枣是人们种植比较广泛的几个品种：

2.1髙郎一号

是目前所有台湾蜜枣栽培品种中园艺性状最优的良种，为目前生产上的主栽品种。该品种生势旺盛，枝条粗壮，枝刺少，抗白粉病；花期5～11月，自花授粉能力强，座果率高，产量高，11月至翌年2月果熟上市；果椭圆形、略扁，平均单果重约70克，

果皮光滑鲜绿，味清甜，多汁，无酸味，无渣感，可溶性同形物含量为11～13.8，最高可达16.9，鲜食品质佳；耐贮藏，常温下可贮存5～10d，惟果皮较薄且多汁，较易受伤。

2.2脆蜜

为近年台湾选出的早熟新品种。生势中等，枝条疏朗，枝刺少，抗白粉病；自开花到果成熟约需3个半月，盛产期在11月上旬至翌年元月上旬；果实长椭圆形，外观匀称圆滑，光泽好，完熟时呈金黄色，平均单果重为75克，果肉清甜爽脆、化渣，可溶性固形物含量为11～l 3.6。最高可达16.2，鲜食品质最佳；耐贮性较好，常温下可贮藏7～13d，但果皮薄。易受损伤，叶片抗病能力差，易感黑霉病、黑斑病、轮纹病等病害。

2.3黄冠

晚熟品种。成熟果呈扁圆形，两端稍凹，皮黄色，向阳处呈鲜红色，平均果重为69.5克。管理良好时可达100～180克，可溶性固形物含量为10.2～11.8，果肉细致但味淡；其早期成熟果有生味，耐贮性差．品质差；后期成熟果品质较好，肉质脆甜，无生味，耐贮性更好，可贮存10 d左右。目前大多用作授粉树[3]。

2.4蜜枣

含Brix糖度为16度～18度，是青枣中最甜的品种，品质极佳，7～8月份开花，其果为苹果型，8～9月份盛花期，果为椭圆型，叶片圆形，与其他品种有明显区别，抗逆性强，疏花疏果后无生理落果，抗病抗寒能力强，单果重100～150克，成熟期1～2月，保护地栽培效果更佳[4]。

2.5大世界

晚熟品种。自开花结果到成熟约需五个月时间，盛产期在12月上甸至翌年3月下旬，比其它品种晚熟一个月，是蜜枣产期自然调节的高优品种。其果成熟时呈金黄色，单果重为79克，可溶性固形物含量为10.5～13.9，最高可达15.4，肉质甜脆；最大优

篇五：大青枣苗(蜜丝枣苗)种植栽培技术

大青枣苗种植栽培技术

台湾大青枣为鼠李科枣属毛叶枣类，原产印度，后由台湾引种培育而成，故名台湾大青枣。台湾大青枣生长迅速，成园快，当年即可投产，采收期12月至次年3月。其栽培技术如下：

1、规范种植，提高建园质量。园地选择在土壤肥沃，向阳的山麓平缓地，要有排灌条件，如无则应建立排灌设施。选择优良的五十种作主栽种，适当配以福枣作援粉树。种植时，采用0.8米×0.8米×0.8米大穴，以3米×3米种植，每穴施有机肥15青枣苗时嫁接口超过地面15厘米，浇足定根水。

2、加强病虫害防治。大青枣苗在前期生长好，基本无病虫害，在夏季高温高湿季节，病虫害发生较重，主要是白粉病、蚧壳虫、蛾类。白粉病危害果实造成落果，且此期用药防治只起到一定的抑制作用，并不能灭死病菌，同时造成果斑，外观差，也达不到无公害生产的目的。蚧壳虫、蛾类危害茎叶造成树势衰弱，产量品质下降。因此，白粉病在定植后，发病前就要用粉锈宁、甲基托布津，疫霜灵等，每7-10天喷一次连续2-3次，杀灭病源菌。经常疏过密枝，保持通风透光，减少蚧壳虫发生，发现蚧壳虫立即刮去和喷机油乳剂或速扑杀防治，发现有蛾类发生，立即使用一般杀虫剂即可防治。

3便。天干灌水，下雨排水，果园全年清耕或行间间作绿肥或矮生蔬菜，树盘每年清耕3-4次，用草覆盖。提高基肥用量，每

株施有机肥15-20公斤，配施钙镁磷肥，生长期追肥3-4次，氮:磷:钾比例为2.5:1:1.5，每株每次半环状沟施0.2-0.5公斤，结果期每5-7天喷一次叶面肥，氮、磷、钾、硼、镁等混施。还要看树施肥，树势差的多施，好的少施。

4保留3-4个侧枝作主枝，向四面延伸，形成园头形，否则就会形成一把扇，以后只疏过密枝及下垂枝，结果以后要经常疏花果。每5-10天要进行一次，一直延续到10月摘心疏花，不让其继续开花结果，疏果以后每节留1-2个或2节留3个，促使果实生长好和促其成熟。采收以后在3月左右，0.5-1.0米处留3-4个骨干枝短切。

5、套种。大青枣因修剪量大，在3-5月，土地覆盖率低可套种短期作物西瓜。在元月中旬前开始育苗，3月初以前定植，5月中旬西瓜成熟采收后，大青枣的树冠才开始形成。因其套种，可以熟化土壤和吸收西瓜追肥，使大青枣长势良好。

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