自制黑芝麻糊做法视频

篇一：自制黑芝麻糊

一、材料

用到了：熟的黑芝麻（粉）、糯米粉、牛奶、核桃肉、蜂蜜、奶锅（不粘锅）一个

1、 糯米粉加清水调匀

2、 熟芝麻加清水，放入料理机中打匀

3、 将打好的芝麻倒入奶锅中

4、 不停搅拌，煮开

5、 倒入调好的糯米浆

6、 不停搅拌

7、 煮至自己喜欢的浓稠度，关火

8、 加入牛奶蜂蜜，搅拌

9、 撒上些核桃肉即可

Apple提醒：

1、 其实没什么难度，最关键的是整个过程需要不停搅拌

2、 糯米粉跟水的比例没有一定的说法，任由你自己

3、 加进去的糯米浆的量决定了浓稠度，无需一次全加入，你可以边加边看看浓稠度，差不多了，就不用加了。

篇二：手磨醇香黑芝麻糊_自制黑芝麻糊图解

手磨醇香黑芝麻糊_自制黑芝麻糊图解

材料：黑芝麻100克，大米50克水适量

做法：一、大米洗干净后用清水泡浸约4-5小时。

二、黑芝麻淘洗干净，滤干水份，放炒锅里微微炒香。

三、炒香的黑芝麻和泡过的大米混合。

四、石磨手推研磨，边磨边加水磨至细腻。

五、砂锅放入适量冰糖，倒入磨好的黑芝麻浆，边煮边搅拌中火煮沸即可。

****** 小贴士 ******一、选购芝麻要注意，好的芝麻泡洗后，水呈浅褐色，有些洗了水偏黑的，不要买。二、正宗传统的黑芝麻糊应该为大米是黑芝麻量的一半为宜，这样较能吃出黑芝麻的营养。三、自制的芝麻成份高,外面卖的一般大米或淀粉质高,反而芝麻少。

篇三：黑芝麻糊的做法

黑芝麻糊的做法

黑芝麻糊是地道的南方小吃，营养丰富而美味，对健康和美容都很有好处。虽然黑芝麻糊到处都可以买到，但由于现在的不良商家太多，所以想吃纯正的黑芝麻糊只好自己来做，黑芝麻糊的做法并不太难，下面我把具体做法给大家介绍一下，希望姐妹们可以参考这种做法，创造出更好吃的黑芝麻糊。

材料：黑芝麻，糯米粉，白糖各适量。

做法：买来的黑芝麻用水洗净，可以用布袋子装着来洗，我是用我家洗米的容器洗的。把洗净控干水分的黑芝麻放炒锅中炒香。注意一次只炒一小把用小火炒就好了，如果一次炒太多反而不容易熟的均匀，并且要炒很久才能熟，分次炒很快就炒好了。注意不要炒糊了。

在搅拌机里面加入一碗凉水，糯米粉，黑芝麻和糖打成糊状。一定要是凉水不然糯米粉很爱起筋。糯米粉和黑芝麻的比例可以依照各人口味而定多少都没关系。一定要多放糖，而且黑芝麻越多糖放得也越多，糖不够多的时候黑芝麻糊吃起来最后在嘴里的回味会微微的有点发苦。喜欢味道香浓的朋友可以加点牛奶，不过我更加喜欢纯的黑芝麻糊。

把打成的糊放入小奶锅里煮，大火就可以。煮的过程中要不停的用勺子搅拌，很快就粘稠起来，煮开了一碗香滑的黑芝麻糊就做好了！

补充说明：糯米粉的作用是粘稠，家里如果有糯米的话，直接用糯米也可以。家里如果有小宝宝的话，可以用鲜淮山和大米来代替糯米粉。据说中国潮汕地区的小宝宝都长的特别好原因就是吃用五种东西做成的糊，其中有一种就是淮山。 营养功效：黑芝麻是很好的补钙来源，不爱喝牛奶的人，可以一天吃三匙黑芝麻替代。含有大量的维他命E具有优异的抗氧化作用，可以保肝护心，延缓衰老。富含生物素，对身体虚弱、早衰而导致的脱发效果最好，对药物性脱发、某些疾病引起的脱发也会有一定疗效。常吃芝麻还能增加皮肤弹性。

提醒：芝麻仁外面有一层稍硬的膜，把它碾碎才能使人体吸收到营养，所以整粒的芝麻应加工后再吃。

篇四：自制黑芝麻糊

自制黑芝麻糊

食材：黑芝麻、糯米粉、白砂糖、食用油，配料如小米、薏米、玉米、黑豆、红豆、黄豆、淮山等其它五谷杂粮

制作方法：

1.主料黑芝麻不可以缺少，要多放一点，以打出来的粉末偏黑色为宜；

2.配料按自己的喜好和货源情况添加，品种多一点营养更丰富，比例随自己的喜好，多放一点；

3.把1、2洗净，沥干待用；

4.把锅烧热放油，先放入3中的黑芝麻炒至香味飘出盛出；

5.用同4方法将糯米粉炒至微黄盛出；将3中的配料也同样炒熟；

6.将4、5放在锅中一起炒，依口味加入白砂糖，拌匀即可；

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7.用任何方法（如带干粉制作的豆浆机、石磨、甚至用酒瓶子压），将主料和配料粉碎成粉末，如果颜色偏白，就多加一点黑芝麻；

8.粉碎完毕，自制黑芝麻糊就做好了，装瓶待吃；

9.每天可吃3-5勺，加半勺白糖，适量水；最好用慢火煮，不停地用勺搅动，很快就越来越稠。也可用开水冲服也可以。

此方一次可以做出许多天的成品，治肾虚引起的掉发、头发干枯、神经衰弱等

篇五：怎么自制黑芝麻糊

怎么自制黑芝麻糊

我们都习惯吃超市买回来的黑芝麻糊，那你会自制吗？其实很简单，与一般的黑芝麻糊不同，除了单纯的黑芝麻，这里还加入了大米和桑葚。

制作方法是：桑葚40克、黑芝麻60克，洗净后一起放入榨汁机里打碎。大米洗净，加适量清水，煮成稀粥，然后加入磨好的黑芝麻碎，搅拌均匀，再稍煮片刻，最后加白糖调味。桑葚与黑芝麻都具有润肠祛燥、温补肝肾、乌发益精的功效，同食效果更好。

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