环保酵素救地球论坛

篇一：环保酵素救地球-文字版

环保酵素救地球

前言

这本手册是以“环保酵素”为出发点，随着演讲附送的教育手册，里面记录了为什么要做、如何做、如何使用和一些新的分享。我们希望您能珍爱这样一份资讯，听了讲座，也能在生活当中身体力行，动手做酵素，把原本要丢弃的垃圾，转换成有意义的环保酵素，而这份转换的力量就来自您的手。

生活在目前的环境，相信你我都意识到环保工作是刻不容缓。无论您是谁，身在地球的任何一个角落，只要亲手参与做环保酵素，就是对地球最友善和亲切的举动。

现在提倡减碳和有机的生活，有“一方水土养一方人”的概念。意思指当地人最合适吃当季、当地、当时生产的疏菜水果作物，当地资源可以养活当地人。这是最有营养也最符合生态环境的发展。同样的，改善环境也应该是当地人一起来参与，才是最实际的改善和解决之道。

在编辑这份手册时，有位义工说“现在每天回家，就会去留意亲手做酵素的变化。有时打开盖子听到一阵滋滋声，就会很开心”。这股滋滋声可是拯救地球的声音。别小看这些小泡泡，它蕴含著守护地球的力量。

做酵素，用酵素，也要学会珍藏一份酵素情谊。人世间许多东西有时间限制，罐头过期不能吃、合约期限到了。关系就结束，而酵素却是从他制作的那一天起，发酵3个月后就没有截止日期。就当他是个老朋友，细水长流的经营，他只会越醇越香。

全球暖化地球

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6、 气温上升冰山融化、海平线上升、陆地面积减少。 超级暴风雨造成严重水灾。 珊瑚礁、树木及高山草原受破坏，许多植物濒临灭绝。 气候变暖，农作物欠收。 森林、农田、城市受到新的虫害，传染疾病大量散播。 空气污染易引发过敏体质，个人神经系统免疫系统功能失常。

环保酵素为地球降温

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减少温室效应 制作酵素过程所释放的臭氧(O3)能改善空气品质，让大气层产生自行修补的能力 转化二氧化碳使海洋可以平静 减少垃圾量，减轻社会处理垃圾的成本

5、 酵素是天然肥料，改善土质把贫瘠的土地调整为肥沃的土地；是天然空气清新济；天

然杀虫剂，远离昆虫的侵害。

6、 清洗、清洁过程使用稀过酵素取代化学清洁用品，减少对个人健康的伤害，合乎自然。 环保酵素到底是什么？听听他们怎麽说

Dr.Rosukon：

环保酵素技术研发人。她是泰国第一位酵素博士，曾用酵素处理苏联核能污染。她以一颗慈悲的精神，将30多年研究精神的秘密完全公开。

它是一种由植物蛋白质、矿物资和保幼激素天然合成的有机化合物。酿制过程将所有不同的酵素原料加在同一环境中，让它们互相促进，共同构成一个复杂而稳定具有多元功能的酵素生态系统。环保酵素可以抑制有害微生物，尤其是病原菌和腐败细菌的活动，促进植物生长。如果每家每户的人民都懂得制作环保酵素、懂得善用环保酵素，就能减低环境污染，大家才能更进一步过健康生活。

温秀枝医师：

环保酵素是大家共有的资源，从制作、发酵到使用，它的每一个步骤和过程对环保有很大的帮助。为了我们下一代的幸福，所有人都必须加把力劲，努力做环保，拯救唯一的地球。 妈妈:听了环保酵素的演讲，就开始亲手做酵素。孩子们也一起参与。

我把垃圾变成了黄金，省钱又环保。当我做酵素时，孩子们也喜欢一起参与，他们会主动帮我打开瓶盖让气泡跑出来，做环保酵素成了我们的家庭活动，为生活增加乐趣。

化学老师:环保酵素所使用的材料能从淀粉和糖的化学转化，得到酸性物质CH3COOH，在溶解于水之后解体，并分解成淀粉、脂肪、蛋白质的醋酸基(Acetyl—CO—A)。分解的化学方程式如下：CH3COOH+O1+O2=O3+H2O分解所得的臭氧(O3)有杀菌的功能，能减少空气中的废气和毒气，也能帮助增加空气中的含氧量。

诗巫环保义工育津：听完环保酵素的讲座会后，深知环保的工作刻不容缓，而且需结合众人的力量。因此，自愿充当环保酵素的讲师，鼓励大家一起做。

推广环保酵素很有意义。如今，我整个家族都在做酵素，原本菜市场的蔬菜果皮都是丢弃不用的，现在小贩们将这些蔬菜果皮制作成酵素，并将之免费的给予所有人使用。

环保酵素的特性：

环保酵素简单易做，制作材料随手可得、制作过程简单、用途广泛，不浪费任何资源，还

可以帮助减少垃圾。环保酵素混合黑糖、水和厨余（鲜垃圾）的物质，经发酵后形成棕色液体，有柑橘的香味。

从制作环保酵素的第一天起开始，酵素在发酵时催化过程会释放臭氧，能分解空气中的二氧化碳及浓缩在云层中的重金属，继而将热气排出地球。

此外，环保酵素能转化氨（阿摩尼亚）成为硝酸盐（NO3）是植物的肥料和营养，酵素也能转化二氧化碳为碳化物（CO3）滋养海洋中的植物、鱼类和其他海底生物。

1.有分解、转化、重组、催化的作用。

2.在厌氧条件下，酵素（如：光合菌） 可耐100°C以上高温。

3.酵素在养分充足条件下，HP值在3.5以下也能正常生存。

4.能生成抗氧化蛋白质及低分子抗氧化物质的功能，防止物质及细胞的劣化、衰老及老化。 环保酵素的多元化用途：

农作物-自然化

自然农法的理念是保护自然生态环境和人类的健康。酵素能广泛应用在自然农法中。 ①改善土质

酵素是天然的肥料，能改善土壤的环境，把贫瘠的土地转变为肥沃的土地。

②不使用化学农药减少虫害

将酿制好的环保酵素以一公斤红砂糖和十公斤水进行稀释洒在草地上，这个过程会刺激昆虫的眼睛，破坏期卵的发育，就能减少昆虫、蚊子、老鼠和蟑螂的数量。虫害减少，有利农作物生长。

③植物快高长大

酵素液有助于促进光合作用，树根会获得更多的氧气，过程也促进蛋白质，淀粉，脂肪在土里分解，能为植物增加肥料。此外，臭氧从地里蒸发到大气层，有用酵素液灌溉的那区，树

叶比较健康，植物会快高长大。

实例:

15年前何永祥先生帮助残障人士在吉隆坡Ara Damansara成功申请到一片30英亩的土地。原本以为能种一些农作物，让残疾人士自供自给，然而这片土地又硬又顽固，花了很多年、用尽各种方法，都没有办法改善。后来以稀释的环保酵素灌溉后，竟然迅速长出许多农作物。本来生长缓慢的蔬菜、瓜果、，却像雨后春笋般长出青绿色的蔬果。目前也在这土地上种植了不少的草药。

排水系统-洁净化

环保酵素能净化水源，改善家庭生活排水、食品加工厂拍污水及畜舍污水对环境的污染。 ①净化排水系统

如果将酵素液或酵素渣倒入排水系统，如：下水道、粪池、水沟等，可以防止水管堵塞、净化粪池、分解污水污泥、净化河流和海洋，达到净化环境效果。

②恢复自然生态

随著排水系统洁净化，消失的鱼和贝类开始再度出现和增加，能恢复自然界的本来面貌。 普通清洁剂vs酵素清洁剂

将稀释的环保酵素倒入沟渠或河流能引起净化的作用，因为酵素能有效的分解人工化学污染物。普通清洁剂是以界面活性剂将油脂乳化，再以水带走物质。酵素清洁剂是具有活性触媒将油脂分解成小分子，并直接与深处油脂反应，达到深层清洁目的。

实例:

在大山脚的莲花池举行过一次净化河流的运动，当时公众人士捐出900litre你的环保酵素。倒下去7分钟之后就看到效果，湖面出现小泡泡，就像泥土在呼吸。当浮在河面的油脂渐渐分解，就可以见到湖旁植物的倒影。

垃圾污染——减低化

把生垃圾、指剩菜、水果皮等食物垃圾、善用、处理并制成，能减轻社会处理垃圾的负担及费用。

实例:

诗巫的市议会一直以来都有推行环保工作，但反应和效果都不大。2008年9月有一群主妇们在生活中积极倡导环保酵素，让民间与政府的力量结合，推广环保酵素。自合作开始，积极的教导，制作和使用环保酵素，全体市民参与环保的工作达到事半功倍的效果，半年内诗巫市的垃圾量减少了30％～40％。

家居生活——环保化

发酵的酵素能取代一般的家用的化学清洁用品，适用于家庭养花或供给农民使用，经济，实惠又能照顾环境和自身的健康。

①家居清洁

酵素稀释后能去除怪气味，霉菌，尘垢，污秽，油污等，在清洁客厅和房间地板，冷气机，厕所，厨房抽风机，油腻墙壁等非常有效果。此外，随著酵素的使用，苍蝇，蚊子，老鼠的数量也会减少。

②个人卫生

酵素能分解和消灭对人体有害的微生物，在沐浴，洗发和洗衣时加入稀释的酵素液，能照顾个人的卫生并达到保养的效果。

③宠物保养

能去除宠物身上的味道，减少寄生虫生长。

④烹调料理

将所有的蔬菜，水果泡在稀释后的酵素水（2汤匙酵素:1公斤水）浸泡45分钟，能去除除

篇二：环保酵素救地球

一、保护地球妈妈，美化生活环境?

???????我们共同的家园——地球生病了！--垃圾围城、全球暖化、各种自然灾害频发；不是天灾，是人祸；是因为我们乱砍乱伐、胡吃海喝、挥霍社会资源、破坏生态平衡、不热爱环保导致的。一块块贫瘠的土地；一条条脏臭的河流；一棵棵满是农药的蔬菜；一粒粒没有水果味的水果；一块块打了各种激素的肉；一条条吃垃圾长大的鱼。。。。。。我们生活在这样的环境里，被各种有害物质所包围，您能躲得过吗？您的子孙能躲得过吗？ 二、环保酵素能给地球降温?

??泰国的乐素昆博士(Dr Rosukon Poompanvong)经过30多年努力所研发的一种用新鲜果皮菜叶等厨余加红糖和水，经过3个月的发酵期，制成的原液------叫“环保酵素”也叫, “垃圾酵素”. 乐博士以慈悲的精神将她研究酵素的秘密完全公开，目的就是通过大家的力量大量制作和使用环保酵素，先来给我们共同的家园--地球降温！！更是在东南亚、台湾、香港等地推动大众自己在家制作环保酵素，她明白只有家家户户都制作和使用环保酵素在我们每天的生活上，那么我们的环境污染才能减低，大家才能更进一步过着健康有机的生活。

三、环保酵素的制作?

??红糖：果皮菜叶：水。比例为1：3：10。即1份红糖，3份果皮菜叶，10份的水?

四、环保酵素制作过程：?

先将一份红糖完全溶解于十份的水中，再将略为清洗过的厨余放置于溶解过后的糖水中（厨余以没有泥垢即可），轻轻搅拌，第一个月须每日打开容器上的盖口释放气体，将浮在水面的果皮轻轻搅匀，使其浸泡在液体中，环保酵素经过一个月后便没了强气体，那就不用再开盖了，直接盖紧盖子密封，发酵到三个月即可使用，置于空气流通，避免阳光直照。酵素发酵越久越好（建议采用塑料容器来做）。

发酵后的环保酵素是成棕色液体，有柑橘般的刺激气味, 其用途数之不尽.它不但制作过程简单，制作材料也随手可得除了节省金钱，同时用途广泛，还可帮助减少垃圾量，对环境保护起到很大的作用。制作环保酵素所得的臭氧（O3），有杀菌功能，能够帮助空气中增加氧的含量，减少空气中的废气和毒气，还能分解人工化学污染物，沟渠内的油膏。利用环保酵素代替生活中的化学清洁用品，流到下水道还可以净化河流与海洋，达到环境保护的效果。

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五、环保酵素注意事项?

若一时无法收集足够分量的厨余，可先准备好足够量的水和红糖置于桶里，可以将厨余陆续放入，直到厨余攒够分量为止，制作日期就从最后一次加入厨余当天算起三个月成熟期。?

环保酵素不会过期，越酿越陈。切勿放置冰箱中，因为

低温会使酵素的活性降低。?

液体呈现黑色时，表示不成功，但只需再加入同样分量的红糖，重新发酵三个月即可。（怀着爱心去做，酵素的品质会更好！）?

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六、环保酵素的功效：??????不但制作过程简单、制作材料随手可得、节省金钱、用途广泛，还帮助减少垃圾量，对环保起着很大的作用。环保酵素的结构是蛋白质;蛋白质内包含有氧，CO2,维他命，矿物质及初期的荷尔蒙。它的生产过程并不使用任何化学合成物质在酿制过程能统一体中，互相促进，共同构成一个复杂而稳定的具有多元功能的酵素生态系统，可抑制有害微生物，尤其是病原菌和腐败细菌的活动。

?????1,减少垃圾、废气 减少垃圾及垃圾堆放产生的废气。（丢弃的鲜垃圾、厨余会释放甲烷(methane)废气，比二氧化碳导致地球暖化的程度高21倍。)

2，省钱：变厨余和鲜垃圾为环保清洁剂，节省家庭开销。 3，多用途好帮手?

?天然清洁剂、空气净化剂、除虫剂、洗衣剂、护肤品、汽车保养剂、有机肥料等。

4，家用清洁剂：

可使用环保酵素掺入洗碗剂和洗衣水等，可减少化学成份 （比率：1份环保酵素：1份洗涤剂：10份清水。） 5，清洗蔬菜水果：

将所有的蔬菜、水果泡在稀释后的酵素水（2汤匙酵素加入一盆水里）浸泡45分钟，能去除除草剂、杀虫剂、农药、重金属、细菌、寄生虫卵等。蔬菜切开后，再继续泡在酵素水中，烹调时再取出，蔬菜炒煮后会十分青绿美味，水果也非常甜。 6，家居清洁

酵素稀释后能去除各种怪气味如香烟气味、汽车废气、毒气等。同时增加空气含氧量。能去除霉菌、尘垢、污秽、油污等，清洗地板、冷气机、厕所、厨房抽风机、油腻墙壁等效果显著。此外，随著酵素的使用，苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂的数量也会减少。

7，汽车保养：加入30毫升或两汤匙环保酵素在汽车水箱里，可降低引擎温度。

8，当洗碗液：一份酵素、一份清洁剂加十份水，倒入溶器中，可多次使用。

9，浇花、浇菜：一瓶盖的环保酵素，加入1.5公升的水。 10，个人卫生：

酵素能分解和消灭对人体有害的微生物，在沭浴、洗发和洗衣时加入稀释的酵素液，能照顾个人的卫生并促进肌肤健康达到保养的效果。

11，宠物保养

能去除宠物身上的味道，减少寄生虫生长。

12，降低电磁波危害

将发酵后的酵素置放于电子器材旁，可减低其电磁波。进而减少身体的病痛。(长期使用具有电磁波的电子器材，会使人感到身体疲劳、眼睛疲倦、肩痛、头痛、困乏、不安等等。电磁波还会使人的免疫机能下降、人体中的钙质减少、并引致异常生产、流产、视觉障碍、阻碍细胞分裂，如：癌症、白血病、脑肿瘤等等。电磁波对婴孩、发育中的小孩、老人、孕妇与胎儿及电磁波敏感群众最为危害)。 13，空气清新剂：用1瓶盖环保酵素原液加入1.5公升的水，可用于喷洒室内、洗手间等公共设施中，可净化空气、去异味。 14，净化水流

可作为净化用水加入花园池塘及户外水塔。用过的环保酵素最后流到下水道，能净化河流与海洋。

15，防虫剂:天然除虫剂（可减少蚊子、苍蝇、老鼠、蟑螂等）。 16，减少害菌:能分解和消灭有害微生物和霉菌。

17，园艺或农作：

加水稀释1000倍，可用作天然除虫、除草剂和有机肥料，并可刺激植物贺尔蒙，改善蔬果品质和增加產量。连续将环保酵素浇在土地上3个月，可改善土质，让土地重现生机。 18，改变气候：

篇三：环保酵素完整版

环保酵素，拯救地球 ----摘自环保酵素救地球论坛 一、什么是酵素

酵素又称为“酶”，是各种生物化学反应的催化剂，酵素存在于所有活细胞内，是它启动了细胞之活力，使细胞展现出种生命现象，如果没有酵素，卵子、精子就无法结合，植物无法进行光合作用，所有细胞活动就将失去动力，生命现象亦无法产生。酵素在制作过程中分解所得的臭氧(O3)有杀菌的功能，而且能帮助增加空气中氧气的含量，减少了空气中的废气和毒气。发酵一桶酵素（约5公升）释放的氧气相当于种10棵树，1公升的环保酵素可以净化1000公升河水。如果每户人家都将家中的垃圾，转化为环保酵素并善于利用，不但能大大减少毒害环境和令地球增温的废气，还能制造出能降低室温效应及修补大气层的臭氧，而能绿化地球，暖化人心。 二、酵素的作用：

酵素可分为外用（也叫环保酵素）和食用（也叫水果酵素）两种。

外用（环保酵素）是混合了红糖、水、厨余（即果皮菜皮）经过三个月发酵产生的棕色液体，食用（水果酵素）混合了黑糖（或蜂蜜或红糖）、水、各种水果经过六个月发酵产生的棕色液体。 环保酵素的作用和用法：

环保酵素是天然清洁剂，空气消化剂、洗衣剂、衣物柔软剂和有机肥料等，对头发，皮肤有很好的护理作用，去油污、农药、化学成分能力超强，对厨房卫生间、地板、油烟机、沙发、碗筷、蔬菜水果等有很好的清洁作用。

1、洗洁：取一空矿泉水瓶或喷瓶（喷瓶用起来更方便）倒入部分洗发水，然后再倒入同等分量的环保酵素，晃匀后放置几个小时以上就变成了酵素洗发水，然后按平常的方法洗涤。如果想做进一步的保养，可以把洗发水洗净后，再涂点酵素原液到头发上按摩个五到十分钟，可以洗掉也可以不洗掉这样对头发有很好的保养效果。环保酵素能分解洗发水里的很多化学物质从而减少对人体头发的危害，增加洗洁效果，滋养头发，洗过几次后头发更柔顺，很多人用过之后都不用护发素了。其他如沐浴露、洗手液、洗洁精、洗衣剂、洁厕剂、除油烟机清洁剂同理操作，可增强洗涤效果， 洗衣水中加入少量酵素浸泡半小时到一小时，清洗会变得特别轻松，其他需要洗涤的物品如能先浸泡再洗效果更好。如果您想更节省，可以在兑好的酵素洗发水基础上再兑上3到10份的水，虽然加了这么多水稀释但同样有洗洁效果，其他洗洁产品同理，但初学者慢慢来，先不要再加水，慢慢摸索经验。

2、在电脑和电视旁放上几桶做好的酵素可降低对人体的辐射。

3、汽车保养：加入30毫升或两汤匙环保酵素在汽车水箱里，可净化水箱降低引擎温度。

4、被烫伤或刀伤都可以放到酵素里浸或直接涂，温秀枝老师说，最好长期备一大桶酵素在身边，可用来刀伤、烫伤、碰伤、蚊虫叮咬等急救，对伤口的愈合非常好。

5、防静电。生活中经常使用酵素可减少被“电”到。

6、将水果蔬菜放到水里浸泡时倒入几矿泉水瓶盖环保酵素泡上45分钟，可分解水果蔬菜里的大部分农药、化学成分、重金属。

7. 加水稀释1000倍，可用于天然除虫、除草剂。连续将环保酵素浇在土地上3个月，可改善土质。加水稀释500倍，可代替化肥等肥料，种植所有植物及室内花草。稀释200倍（害虫严重，稀释100倍，更严重的加与酵素同量的醋）可代替农药，连续喷洒3-5天，对驱除虫害有很大效果。稀释200倍可用作清新空气，稀释500倍可用于消毒。加入30毫升或2汤匙酵素在擦地板水中，可清洗、消毒地板，可去除新装修家遗留下的甲醛等大部分有害物质，冲刷厕所可除臭。

8、 炒菜、炖菜、凉拌菜、煮饭等放少量酵素可提升菜的味道同时分解农药、防腐剂等化学品。

9、原液可用于发面(需要加发酵粉)，可分解面粉内残留的农药、化肥及添加剂的化学成分。还原麦香味。

10、含酵素原液3-5分钟，每天3-5次，间隔两小时以上，可调节口腔溃疡、牙痛、牙周炎等。

11、稀释10-30倍，涂皮肤上可美化皮肤，去除青春痘等。涂在头上可助长头发。严重皮肤病用原液涂抹，病况轻，视实际情况进行稀释。

12、脚气、脚癣、脚臭、手脚干裂等，均可在稀释200-500倍酵素水中治愈。糖尿病引起的烂脚，用酵素原液泡，每天数次，无需换液，脏后再换夜。若液体凉，适当地加温至40℃以下。泡后不可用水清洗，刚泡会有刺痛感，过段时间就会好，痛的厉害再加水稀释一下，然后再慢慢增加浓度，见好以后再逐渐加水稀释泡。

水果酵素的作用和喝法：

1、可分解体内多余脂肪、瘜肉、结石、胆固醇、脂肪、毒素、脓水及污物等，促进血液循环及加速代谢功能。

2、酵素能刺激脑下垂体细胞再生，使人从头到四肢、五脏六腑都灵活起来，延缓衰老。

3、酵素能抵制自由基，增强机体抗氧化能力。

4、抗炎抗菌作用：酵素能诱发、强化白血球对抗入侵的病菌。并能防止化脓，加速伤口愈合。

5、预防严重落发、白法、头皮屑。

喝法：水果酵素每天可一到两矿泉水瓶盖的量或一瓢羹放到一大杯水里约300到500毫升（水温不超过45度）当饮料分几次喝，一天一到3次，循序渐进，慢慢加量，具体稀释的比例及用量因人而异，自己慢慢摸索。因为酵素比较浓，直接喝不容易吸收，所以要稀释利于人体吸收，水果酵素对很多慢性病有很好的保健作用。

三、酵素的做法：

1、环保酵素的材料：红糖，果皮，水。（ 红糖 : 果皮 : 水的比例是 1 : 3 : 10 ) 备注: 这个配比要仔细看哦。这样做出来的酵素才是好酵素。

2、容器：瓷器、陶罐或是胶桶，塑料瓶都行，只要是非金属的都可以。首选塑料容器，塑料容器有膨胀的空间，不易发生爆炸，即使爆炸，不会像玻璃容器一样发生危险。而且也算是一种废物的回收利用，减少污染。做食用酵素可以选择装酒饮料或者矿泉水的食品级塑料桶来做。

做环保酵素尽量用大桶，建议起步至少用五升的食用油桶，毕竟发酵一次要3个月时间。原料尽量切细小，一是利于发酵，二是好取酵素渣。

3、做法: 將容器裝滿六成的生水（放六成水容器就有20%发酵空间，可防止酵素发酵时溢出容器），如五公升的空罐裝進三公升的水，水的十分之一的量就是所需糖即0.3公斤，水的十分之三的量就是所需果皮的量即0.9公斤。把水和糖倒进容器顺时方向搅均，等糖溶化没了后，加入果皮，盖好盖放三个月。第一个月要每天进行搅拌，小瓶的就摇晃。记得写上日期和感谢你。

酵素第一到二个月会产生大量的气体，切记第一个月每天稍微打开瓶口放气，避免撑破容器（故不建议用玻璃容器），瓶盖也不可旋得太紧，稍留一点空隙跑气。如使用宽口容器密封性能不是很好，(转 载于:wWw.SmHaIDA.cOM 海达 范文 网:环保酵素救地球论坛)可用保鲜袋先袋盖住瓶口再盖盖以利于密封，但不能密封死。

为确保安全推荐用保鲜袋盖住瓶口用橡皮筋扎好，利用橡皮筋的弹力调节放气，但要注意第一、瓶口要用砂纸打磨一下去掉毛刺防止把保鲜袋扎破不密封，第二、橡皮筋的弹性要好要有伸缩性即能密封有能放气。这样就不需要每天开盖了。

用保鲜袋扎口的好处即能保持容器内的气压利于发酵又能放气，就像高压锅能快速煮熟东西但也要放气的原理。一般保鲜袋的硬度肯定超不过容器，要爆也是保鲜袋先爆，故很安全。建议初学者扎松一点，过一个月后没什么气后就用橡皮筋多缠一到两圈扎紧一点再放两个月就行了，盖子就不需要再盖了，也可以等完全没气了再盖上，这样可以一劳永逸。

做好酵素关键：第一比例要准；第二密封要好但又能放气，所以你一旦掌握了用橡皮筋扎保鲜袋密封就轻松多了；第三糖要好；第四要有好的心情，可以放点佛乐给酵素听。

4、取原液的方法：分两步，先用吸管吸或用杯子舀，再用纱布过滤就可以装瓶了。

食用酵素的做法：与环保酵素差不多，把水果皮改成各种水果，种类越多肯定效果越好，糖：水果：水的比例也是1:3:10,时间最少三个月，最好六个月，时间越久越好，如果有不加糖的蜂蜜就把它替换红糖。

5、各种桶放料的比例：

25升的油壶或桶：放15000克（30斤）水、1500克（3斤）红糖、4500克（9斤）果皮

20升的油壶或桶：放12000克（24斤）水、1200克（2斤4两）红糖、3600克（7斤2两）果皮

10升的油壶或桶：放6000克（12斤）水、600克（1斤2两）红糖、1800克（3斤6两）果皮 5升的桶放3000克（6斤）的水、300克（6两）的红糖、900克（1斤8两）果皮

3升的桶:放1800克（3斤6两）的水，180千克（3两6钱）千克的红糖、540千克（1.08斤）的果皮

备注：水可以用可乐瓶或矿泉水瓶测量，1升水=1公斤=1000克

四、注意事项：

1、环保酵素应该放在空气流通和阴凉处，避免阳光直照，发酵3个月后即可使用。冬天的时候，温度低，可以晒晒太阳，加速发酵。其他时间段，不建议放在阳光能晒到的地方。

2、避免使用鱼、肉、或油腻的厨余, 因为会造成腐臭味；如果要制作出来的酵素有清香气味，可以加橘皮、柠檬皮和班兰叶等气味较好的蔬菜果皮。如果你放比较多菜类的话味道就会有一点像咸菜味道，如果你放多果皮，它的味道就会很香，建议初做者用水果皮。

3、成功的环保酵素呈棕黄色，而且有橘子般的刺激气味，如果酵素呈现黑色，即腐败，失败了，但只需加入同样分量的黑糖，重新发酵3个月即可。

4、环保酵素在第一个月发酵的时候，你会闻到会有酒精的味道；第二个月你就会开始闻到酸酸的味道，那个是醋酸，里面很多的物质，矿物质维他命等等，再经分解后就产生了酵素。普潘翁博士说三个月过后，环保酵素就可以拿来使用了。它会非常的稳定。当然三个月过后，你可以直接保留放着，不一定要马上把酵素倒出来.它可以存放一年，两年，三年，十年，二十年都没问题，发酵6个月或以上的酵素最好，发酵期越久，里面的分子会越小，因为它会继续的发酵，分解. 当分子越小的时候渗透力就越强，效果越佳。酵素不会过期，越久越醇。

5、 如果发现液体表面产生白色、黑色或棕色的漂浮物，不必理会，让它继续发酵。不同的环境, 果菜会发酵出不同颜色的益菌,根据制作过程中如果发现苍蝇卵，不必担心，发酵过程会将它们分解掉，这也说明环保酵素不会对生物带来危害。有一些酵素，它上面会生一层白白的，像霉菌类，放心,那些都是细菌的尸体。

6、有一些人做好酵素之后放着,隔了很长的一段时间后,，它忽然间就会开始生一层好像果冻的东西。它是酵母酵素的“妈妈”: 你可以把这一片拿出来，放在一个空罐上，然后加水放着，它本身就是酵素了。

7、酵素留下的垃圾渣可以拿來晒干，攪碎後埋在土里充作肥料，或拌碎后加入黑或黃糖，倒入馬桶凈化糞池, 它可以分解掉那些铵，转化成为对我们环境很好，对我们植物很有效的硝酸盐(nitrate)，也可继续留在容器內，加入新的鮮垃圾再次酿制酵素。

8、如果一时无法收集足够份量的鲜垃圾，可陆续加入鲜垃圾，3个月的期限，从最后一次加入当天算起。

五、各类问题：

1、制作酵素的原料是否需要清洗？做环保酵素没有必要清洗的，只要没有泥土就可以，饮用酵素就要清洗干净，理论上不洗也可以，因为酵素发酵过程中本身就是一个分解净化的过程。但入口的东西还是洗干净吧。

2、饮用酵素用什么水？饮用酵素用普通的自来水就可以，不需要煮开，因为酵素发酵过程本身就有净化，分解的作用，自来水中的微生物也会被分解掉，如果你有做好的酵素，可以滴一点在水里，就可以了。除非你家的自来水实在糟糕的不行，但是应该没有这样的水吧！

3、饮用酵素到底用蜂蜜还是红糖？有的绝对素食主义者是不吃蜂蜜的，那就用红糖。如果你不是素食者，而且你有百分百的好蜂蜜，那就用蜂蜜来做。关键现在很难买到好蜂蜜了，掺了白糖的就算上等了，白糖肯定没有红糖有营养，为了保险还是选用红糖吧。也是所谓的宁缺毋滥吧！

4、制作过程中要多搅拌吗？是的，第一个月要多多搅拌，越搅拌发酵的越好。一个月后没有气体冒出来，就可以密封，不用管它。窄口瓶摇晃就行了。但很多酵素到两个月还会产生气体，所以要观察。

5、做好的酵素保存问题？做好的酵素不要保存在冰箱里，会丧失酵素的活性，如果冬天没有暖气，温度跟冰箱冷藏的温度差不多，还是常温保存，等天气热起来，会恢复活性的。

6、酵素的使用温度？酵素使用过程中要注意水的温度，无论是喝还是泡脚、洗澡，水温都不

要超过45度，42、43度就可以了。炒菜时要在放入菜时，将酵素倒在菜上，这时温度最低，酵素才能迅速锁住菜的营养、水分，让菜的味道更加鲜美。这也是为什么太阳不能直射的原因，太阳直射在物体上，温度可不止45度。所以要放在阴凉通风处。

7、我要治这种病，要用什么来做酵素呢？食用酵素总的原理就是清除体内垃圾，排毒，净化血液。它不是灵丹妙药，但灵丹妙药也不见得会做到以上三项！是不是？谁又知道体内的垃圾，不干净的血液在不同人身上会表现出什么病呢！不同的人清除了体内的垃圾，净化了血液，谁又知道身体又得到了哪些改善呢！所以不必纠结用什么来做酵素，种类越多肯定效果越好。如果说我就要研究什么跟什么在一起做有什么特定的功效，那您就做出来研究研究吧。

8、酵素是酸性还是碱性？ 酵素发酵出来是属于有机酸性味道但是接触到身体后会变成碱性。就像柠檬和醋（天然酿制）是酸味喝进去变成碱性一样，另外化学的酸性属于不自然之酸不管用在哪里都是酸性不变的。

9、为什么在我们做酵素的时候会生虫呢?主要的一个原因是盖子盖不好，盖不紧。只要你的盖子盖得紧的话，通常都不会生虫。所以密封很重要，把酵素盖好，照顾得很好的话，它不会生虫。有虫未必代表酵素不好。好的酵素, 它的味道一定是有一点酸酸的，然后很香。

10、如何洗油桶油壶？油桶油壶是我们经常用到的容器。把做米饭量的干米全部倒入油桶里，加水两碗，拧紧盖子，你就上下左右的晃，用点力量，几分钟后把水慢慢的倒出来，米依然留在桶内，再加水继续晃几分钟，最后将米全部倒出来再洗一下。米就直接做米饭了，吃吃看米饭更滑润好吃呢。 还可以用碎鸡蛋壳十洗洁精十温水来回晃，利用蛋壳的磨擦力可去除桶壁的油污。如果有酵素就用半瓶盖洗洁精加一瓶盖环保酵素倒入瓶中晃匀后，再加满水泡几个小时或更长时间再洗。想了解更多，请谷歌或百度：“环保酵素”。相关视频：

http://wack201031.blog.163.com/blog/static/144010457201311722153156/神奇健康、环保酵素， 也可登录：环保酵素救地球网站http://hbjsjdq.com里面有更多关于制作和使用分享的资料，供大家参考！

酵素服用注意事项及排毒反应和论坛发帖

食用酵素要兑水稀释喝，兑水比例一般在1:10到20：也可以稀释的更多，根据自己的情况慢慢摸索。请多饮水，食用蔬果，充足睡眠，适量运动会加快身体排出毒素；凉饮、温饮（温度不能超过45）均可；服用酵素期间，如果身体产生明显不适，可减量减次服用，或放饭后一小时服用，甚至可暂停使用，待不适消失后，再坚持服用，千万不要放弃；服用效果明显，短则数日，长则1-3月（视病程、病疾而情况不一）。

A．一般保健：早晚空腹20-30ml。可缓解疲劳，精力充沛，提高免疫力。

B．亚健康人服用：空腹2-3次／天，30ml/次。好转效果短则数日，长则1-3月。

C．疾病的改善：餐前30分钟-1小时30ml/次，3-4次／天。一般1-3月即有好转现象。心血病、糖尿病、高血压、哮喘患者初服期，以餐前空腹10-30ml/次，每天2-3次，根据初服反应情况，减量减次，循序渐进服用，以不太难受为准。胃部有疾病的可减量减次空腹或饭后1小时服用。住院病人请咨询医生或专业人士服用。

D．减肥：每餐前1小时和临睡前半小时空腹30ml，每天3-4次。可配合断食疗法，效果明显，在改善体质的同时，1-3月可减体重3-11公斤。

E．增肥：餐后半小时服用，每次30ml，每日2-3次。可增强胃肠吸收功能，增强体质效果明显。 F．解酒：除正常保健服用外，在饮酒前后各服30ml。酵素可分解血液里的酒精，经胃肠代谢，减少酒精进入肝脏，可护肝，防宿醉，缓解头痛。

G．想美容的人：每天餐前30分钟空腹30ml，每天2-3次。因为皮肤新陈代谢很快，大约1月脸上就会变得白皙有光泽。

H．老年人服用：空腹20-30ml/次，2-3次/天。

I．儿童服用：4岁以上的，餐后半小时服用10-15ml/次，1-2次/天。10岁以上的，餐后半小时

服用10-20ml/次，1-2次/天。肥胖的，可酌情放饭前服用。可帮助吸收营养，增强体质，提高免疫力，尤其不喜蔬菜偏食的儿童。

复合酵素不是药，不能代替药物使用，但它可配合药物食用，有协同增效缩短疗程的作用，好转后可根据病情减少药物使用量。复合酵素是很神奇的产品，因为它具有植物的活性和智慧，进了体内之后，会将体内所有不正常器官加以调整使其正常，我们认为它是一个多管闲事的保健食品，如果长期食用，会使人体的各项指标恢复到标准之内，也就是全身所有的器官都非常健康正常的工作，如果有病也会自然消失。好转反应是正常的，是值得恭喜的事！人体得病会有一段酸、痛、麻等不一样的过程，要好转回来，须在相同的部位激活细胞和神经，同样会有酸、痛、麻的感觉，甚至更激烈。如果能够忍受就坚持吃甚至加量吃使其很快过去；如忍受不了，则减量或暂停食用，等调整过来后再慢慢加量。信者得救！仅以此句相勉！

大部分的反应有共同性可供参考，避免急了乱投医反而减缓其好转过程：

1.痒：由于空气、环境、饮食、药物等种种污染使所有的毒素一直累积在人体内无法排出，成为慢性病的根源，食用酵素后会把体内毒素排出，造成身体发痒情况，尤其是有红斑性狼疮的人更厉害。一般是从上半身开始发痒，慢慢由上往下移到腰部、手臂、大腿、小腿、脚盘，也有可能全身同时发痒，如有脚气的人，脚会更痒，会起小水泡，不要去刺破它，过几天它会自然干扁后脱皮掉落，此时，应多做让身体排汗的运动也就是排毒的运动，让它加速排毒，最好是快走不要慢跑，因为慢跑有可能伤到膝盖。一般发痒的时间为3-15天，也有间歇性的隔几个月痒一次，不过，以后的发痒基本上在下肢的末梢神经，如忍受得住可加大剂量，如忍受不住就减量或暂停几天等适应后逐步加量。

2. 出脓：如牛皮癣、带状疱疹患者会出脓更多，更痒，此时不要去挠它，可用温水将酵素调成糊状涂在出脓处。据台湾医师的经验，一天食用6-8支再加外敷，一个月左右就有很大的改善。有位牛皮癣患者一天喝8支，4-5天后大量出脓，奇痒无比，但皮肤不再掉屑了。

3.疼痛、酸麻：痛、酸、麻都是人体的预警系统，它借此告诉人体该部位有问题应该加以处理。可是，一般人却用止痛药类来抑制身体的疼痛、酸麻症状，也就是用止痛药来麻痹神经系统使其不再送讯号到脑中枢神经，造成局部的神经系统功能不彰。食用酵素后，它把神经系统及伤痛部位的细胞激活并加以修补，这样有时会使酸痛更加严重，尤其是有痛风或尿酸过多的人感受更大。有位患者喝了两支，半夜被痛麻惊醒，痛得非常难受，准备到医院挂急诊，后来再喝1支就安心入睡，隔天也无疼麻现象。

4.大便污黑：食用后，大便会较顺畅且排出来的粪便污黑、恶臭甚至有很多油脂，这是将身体的宿便排出来。身体如有宿便，其中的毒素会被肠道吸收后进入血液中传遍全身而引发疾病。有位小孩的手一直脱皮，有时脱到流血，医生认为是缺维生素B群，吃了很多纽崔莱之类的保健食品没什么结果，吃了酵素后，连续三四天大便污黑且有油脂，手脱皮的毛病也好了。

5. 便血：体内有伤淤血或有痔疮的人，喝了酵素后，它会分解淤血部位并将之排泄出体外，因此会有大量便血现象。有位患者以前有痔疮，经常便血，喝了酵素7天后去爬山时，竟然流血多到把内外裤都湿透了，这样的情况断断续续延续了一年多，便血渐渐少痔疮也好了。

6.经血增加：因为酵素的活化作用，它会把经血清理得更清爽，因此，月经的排血量会增加，但过一段时间后就恢复正常。

7.月经再来：酵素活化体内细胞，促使人体内分泌激素增长，使细胞恢复活力，延缓衰老，人变得更年轻。

8.腿部浮肿：吃了酵素身体就会排毒，开始几天会发痒或在伤口出脓，四五天后，它分解的毒素需要更多的水份来稀释再透过血液循环系统将之排出体外，但是如来不及排泄出去就会往下走造成腿部浮肿现象，这种情况可能延续一两星期就会恢复正常。

9.身体发热：身体发热或甚至发高烧，大部分是由于免疫力强的人体内的白血球与病菌作战引起的现象。吃了酵素增强免疫力后在体内与潜伏的细菌作战使体温增高，此是正常现象，喝一两碗

篇四：环保酵素救地球

环保酵素救地球

一、环保酵素,为地球降温

●减缓温室效应。

●制作酵素过程所释放的臭氧能改善空气品质，让大气层产生自行修补的能力。

●转化CO2使海洋减少污染。

●减少垃圾量，降低社会处理垃圾的成本。

●酵素是天然肥料，改善土质，把贫瘠的土地调整为肥沃土地，是天然空气清新剂，经常使用，远离昆虫的侵害。 ●清洗、洁净过程使用稀释过的酵素液或在化学物品中添加一些酵素液，可减少对个人健康的伤害及对自然环境的污染。

二、环保酵素的特性

环保酵素简单易做，它不但制作过程简单，制作材料也随手可得，除了节省金钱，同时用途广泛，还可帮助减少垃圾量，对环境保护起到很大的作用。制作环保酵素所得的臭氧（O3），有杀菌功能，能够帮助空气中增加氧的含量，减少空气中的废气和毒气，还能分解人工化学污染物，沟渠内的油膏。利用环保酵素代替生活中的化学清洁用品，流到下水道还可以净化河流与海洋，达到环境保护的效果。发酵后的环保酵素是成棕色液体，有柑橘般的刺激气味。

三、环保酵素的多元化用途

农作物──自然化

自然农法的理念是保护自然生态环境和人类的健康。酵素能 广泛应用在自然农法中。

● 改善土质

酵素是天然的肥料，能改善土壤环境，把贫瘠地转变为肥沃的土地。

● 不使用化学农药减少虫害

若将酿制好的环保酵素以一公斤红砂糖和十公升水进行稀释洒在草地上，这个过程会刺激昆虫的眼睛，破坏其卵的发育，就能减少昆虫、蚊子、老鼠和蟑螂 的数量。虫害减少，有利于农作物生长。 ● 植物快高长大

酵素液有助于促进光合作用，树根会获得更多的氧气，过程也促进蛋白质、粉、脂肪在土里分解，能为植物增加肥料。此外，臭氧从地面蒸发到大气层， 有用酵素液灌溉的那区，树叶比较健康，植物会快高长大。

实例：

15年前，何永祥先生帮助残障人士在吉隆坡ARA DAMANSARA成功申请到一片 30英亩的土地。原以为能种一些农作 物，让残障人士能自供自给，然而这片土地又硬又顽固，花了很多年、用尽各种方法，都没有办法改善。后来以稀释的环保酵素灌溉后，竟然迅速长出许多农作物。本来生长缓慢的蔬菜、瓜果， 却像雨后春笋般长出青绿色的蔬果。

畜牧业──健康化

将酵素使用在家畜（禽）养殖场，能使饲养过程健康化。 ● 改善饲养的环境

酵素是天然的空气清新剂，在畜舍及粪便上喷洒环保酵素，能消除苍蝇和恶臭。除虫、除臭的效果让家畜（禽）能在比较卫生的环境生活。

● 家畜（禽）更健康

在饲料和饮用水中添加环保酵素，能增加家畜（禽）的抵抗力，肉蛋品质提高。

实例：

泰国养猪场在不使用任何药品和添加剂的情况下，采用环保酵素，已被证实有效。

排水系统──洁净化

环保酵素能净化水源，改善家庭生活排水、食品加工厂排污水及畜舍污水对环境所造成的污染。

● 净化排水系统

如果将酵素液或酵素渣倒入排水系统， 如：下水道、粪池、水沟等，可防止水管堵塞、净化粪池、分解污水污泥、化河流和海洋，达到净化环境的效果。

● 恢复自然生态

随著排水系统洁净化，消失的鱼和贝类 开始再度出现和增加，能恢复自然界的本来面貌。

普通清洁剂 VS 酵素清洁剂

将稀释后的环保酵素倒入沟渠或河流能起到净化的作用，因为酵素能有效的分解人工化学污染物。普通清洁剂是以界面活性剂将油脂乳化，再以水带走物质。酵素清洁剂是具有活性触媒将油脂分解成小分子，并直接与深处油脂反应，达到深层清洁目的。

回答

实例：

在大山脚的莲花池曾举行过一次净化河流的运动。的环保酵素。倒下去7分钟之后就看到效果，湖面出现小泡泡，就像泥土在呼吸。

当浮在河面的油脂渐渐分解，就可以见到湖旁植物的倒影。 垃圾污染──减低化

把生活垃圾（指剩菜、水果皮等食物垃圾）善用、处理并制成酵素，能减轻社会处理垃圾的负担及费用。

实例：

诗巫市议会一直以来都有推行环保工作，但反应和效果都不大。 有一群主妇们在生活中积极倡导环保酵素，并主动向诗乌市议会署理主席严建安先生建议合作，让民间与政府的力量结合，推广环保酵素。极的教导、制作和使用环保酵素，全体市民参与环保的工作达到事半功倍的效果，半年内诗乌市的垃圾量减少了30~40%。 家居生活──环保化

发酵的酵素能取代一般家用的化学清洁用品，适用于家庭养花或供给农户使用，经济、健康。

● 家居清洁

酵素稀释后能去除怪气味、垢、污秽、油污等，在清洗客厅和房间地板、冷气机、厕所、厨房抽风机、油腻墙壁等非常有效果。此外，随著酵素的使用，苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂的数量也会减少。 ● 个人卫生

酵素能分解和消灭对人体有害的微生物，在沐浴、洗发和洗衣时加入稀释的酵素液，能照顾个人的卫生并达到保养的效果。 ● 宠物保养

能去除宠物身上的味道，减少寄生虫生长。

● 烹调料理

将所有的蔬菜、水果泡在稀释后的酵素水（2汤匙酵素：1公升水）浸泡45分钟，能去除除草剂、金属、细菌、寄生虫卵等。

蔬菜切开后，再继续泡在酵素水中，烹调时再取出，蔬菜炒煮后会十分青绿美味，水果也非常甜。

●电磁波

长期使用具有电磁波的电子器材，会使人感到身体疲劳、痛、困乏、不安等等。人体的免疫机能下降、人体中的钙质减少、并引致异常生产、流产、视觉障碍、碍细胞分裂，如：癌症、瘤等等。电磁波对婴孩、发育中的小孩、老人、孕妇与胎儿及电磁波敏感群 众最为危害。将发酵后的酵素置放于电子器材旁，可减低其电磁波，进而减少身体的病痛。

篇五：环保酵素

环保酵素救地球，如何制作环保酵素

酵素不只对人体有很大帮助，对地球环保起着很大作用。来自泰国的乐素昆．普潘翁博士 (Dr Rosukon Poompanvong)博士，研究酵素长达38年，经过30多年的努力还研发出一种果皮蔬菜厨余酵素, 通称为“垃圾酵素”也称“ 环保酵素”(ECO Enzyme /Garbage Enzyme). 乐素昆 ．普 潘翁博士 (DrRosukon Poompanvong)是泰国有机农耕协会创始人。普潘翁博士曾多次协助泰国,欧洲,台湾,马来西亚等国的有机农夫,合作培耕出大批优良的有机农产品。 乐素昆博士：在离地面20-30公里的距离，大自然形成的臭氧层给地球以及在地球上生活着的每一个生命，都建起了防止太阳紫外线和宇宙辐射的保护圈。 “然而，人类的许多发明却没有顾及随之而来的灾害，导致地球上的臭氧层严重被破坏，使地球温度上升，冰山融化，海水逐渐淹没陆地，这么大的灾难如何解决？” 乐素昆博士以慈悲的精神将她研究酵素的秘密完全公开，更推动大众自己在家制做环保酵素，她明白 只有家家户户都懂得制做环保酵素，利用环保酵素在我们每天的生活上，我们的环境污染才能减低，大家才能更进一步过着健康有机生活。

乐素昆博士: 如果你做了100,000桶的垃圾酵素，其效果相等于1百万棵树，这点值得你去思考。

甚么是环保酵素(ECO Enzyme /Garbage Enzyme)?

环保酵素是混合了糖和水的厨余（鲜果皮蔬菜垃圾）， 经过三个月发酵后, 便可以使用. 发酵后的环保酵素是成棕色液体，有柑橘般的刺激气味, 其用途数之不尽. 它不但制作过程简单，制作材料也随手可得；除了节省金钱，同时用途广泛，还可帮助减少垃圾量，对环保起很大的作用。

制作环保酵素所得的臭氧（O3），有杀菌功能，能够帮助空气中增加氧的含量，减少空气中的废气和毒气，还能分解人工化学污染物，沟渠内的油膏。利用环保酵素代替家中化学清洁用品，流到下水道还可以净化河流与海洋，达到环保的效果。

1公升的酵素可以净化1000公升的河水 / 一般先进的国家, 有45%的垃圾是属于湿垃圾如: 果皮,菜类, 厨余等,如能将它们做有效的处理,化为有用的酵素,岂不是功德一件? 在马来西亚,有善心人士每天排对向水果摊老板购买水果皮!为了我们的下一代,努力一点吧, 大家一起DIY!!

如果有人开餐馆,不妨建议店长把果皮蔬菜厨余做成垃圾酵素,不需要很大的空间. 学校校长,老师可以教小孩制作环保酵素, 小孩乐极了!!!

一、垃圾酵素（环保酵素）

1

由新鲜垃圾制成的垃圾酵素（ “环保酵素”）功用效果惊人，倒入河流或沟渠，可将水中的细菌杀死，使河水或沟水不会有传染病。酵素共有3项功能---分解、组合与转化，在温室效应中，酵素可变成臭氧，可降低地球温度。

垃圾酵素的制作方法，是将厨房的鲜垃圾倒进瓷器，陶缸或塑料缸里，然后加入以下比例的红沙糖和水：3公斤鲜垃圾+l公斤红沙糖+10公升水（酿制3个月）。

鲜垃圾包括剩饭、鲜树叶、水果皮，准备丢掉的蔬菜或植物 (Bonbon提醒: 从此每天榨果菜汁喝的朋友可以把大量果菜渣留下制作环保酵素啦！！）；不包括纸、塑料、金属罐头及瓶子。

大家不妨在家里试制看看哦！

环保酵素的功用 (外用) : 多年的真实体验记碌

人体皮肤 : 可治疗各种多年不愈的皮肤病, 刀伤,烧伤,发炎等症状. (注: 外用)

对果菜农夫: 垃圾酵素可减少虫害,提高果菜的鲜美,加快收成. 用了一次便立即看到效果.

降底EMF指数: 冷气机,电脑或电视机所释放的电磁波, 测试器的指数是55至60多,但是如果在家里室内靠近冷气机,电脑或电视机的地方,放一大桶的环保酵素, 测试器的指数马上下降到13左右. 无法在家里种盆栽的人,可以试制环保酵素.

环保酵素可活化快枯杆的树木，花，草等，使土地肥沃起来．

环保酵素还能带动室内空气的流通．

净化下水道：用过的环保酵素最后流到水道，能净化河流和海洋。可避免导致泛滥，淹水问题。 防水管堵塞：可疏通马桶或水槽。

除臭、净化废气：有除臭功能，可消除香烟气味、汽车废气、家居喷剂的毒气等，同时增加空气含氧量。家里的蚊子、苍蝇、老鼠、蟑螂的数量会减少.

减少垃圾：丢弃的厨余释放甲烷废气，比二氧化炭导致地球暖化的程度高21倍。

节省金钱：化厨余为DIY环保清洁剂，节省家庭开销。

减少害菌：能分解和消灭有害微生物及霉菌。

家居生活好帮手：可用作天然清洁剂，空气消化剂、洗衣剂、汽车保养剂、衣物柔软剂和有机肥料等。垃圾酵素可以清除果菜内的农药, 只要把两瓶盖的酵素倒入洗菜的盆内, 再让果菜泡浸越30分钟就可.

淹水过后：如果能把大桶的环保酵素倒入污水中或者在淹水后清理环境时加入酵素,可以避免有害菌的滋长,鼠患及清除掉异味.

洗厕所除异味：若用已酿制3个月的垃圾酵素洗厕所，会防止水管堵塞，因为污垢和堵塞物会被酵素里的酸性腐蚀，同时，对身体有害的微生物也会被分解和消灭，使厕所没臭味；蚊子、老鼠及蟑螂的数量也会减少。

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若用酿制好的垃圾液以1公斤红沙糖和10公升水进行稀释，然后洒在草地上，就会在土里产生臭氧层，用以剌激昆虫的眼睛，破坏其卵发育，这就在不采用化学农药前提下减少昆虫、蚊子、老鼠和蟑螂的数量。

至于酿制完后的垃圾渣晒干后可作肥料，或直接拿来浇树，也可继续留在缸底和下次的鲜垃圾再次酿制垃圾酵素。

“如果所有人都把自己家里的垃圾转化为有用的垃圾酵素，不仅保护臭氧层，也会使人类生活在没有毒害的空气里，食物也将远离毒素。”

值得注意的是，酿制的垃圾液应呈棕黄色，散发橘子般刺激气味，若液体呈黑色，即是不成功了，红沙糖和水须盖过垃圾，把浮在液体面上的垃圾按下去，使其埋在液体中。 详细的环保酵素的介绍可以参考一下网址：

和

环保酵素

目录

1 定义

1 定义

所谓环保酵素，是发酵过程的一种，是对混合了糖和水的厨余(鲜垃圾) 经厌氧发酵后产生的棕色液体的通俗称法，加上环保头衔后，在一些家庭生活和家庭园艺网站被推行。所产生的发酵液体有酸性的刺激气味。 酵素，英文名称enzyme，是酶的旧称。[1]酵素是酶在日本和台湾地区的别称，指具有生物催化功能的高分子物质。几乎所有的细胞活动进程都需要酵素的参与，以提高效率。与其他非生物催化剂相似，酵素透过降低化学反应的活化能（用Ea或ΔG表示）来加快反应速率。大多数的酵素可以将其催化的反应之速率提高上百万倍；事实上，酵素是提供另一条活化能需求较低的途径，使更多反应粒子能拥有不少于活化能的动能，从而加快反应速率。酵素作为催化剂，本身在反应过程中不被消耗，也不影响反应的化学平衡。酵素有正催化作用，也有负催化作用，不只是加快反应速率，也有减低反应速率。与其他非生物催化剂不同的是，酵素具有高度的专一性，只催化特定的反应或产生特定的构型。?xml:namespace>

2听着高大上，实际土掉渣

尽管“环保酵素”的搜索结果极多，不过仔细观察就会发现，这些消息大多都是重复的功效与制作方法说明，对于“环保酵素”究竟是什么，反而没有一个明确的定义。为了搞清什么是“环保酵素”，我们来看看“环保酵素”的制作方法吧。比较通行的方式是，将水果或蔬菜洗净切成块，混合一定比例的糖和水，装进洗净的容器内，封好口，在阴凉地方放上一两个星期，得到的液体就是“环保酵素”了。

不过，各位下过厨的，尤其是来自四川的朋友，是不是觉得这个过程似曾相识？要是将水果或蔬菜换成蔬菜，再额外加些盐和辣椒，这不就是典型的四川泡菜嘛！而饮用的“环保酵素”，其实相当于多加了糖而没有加盐和辣椒的“泡菜汁”而已。

而对于学过生物的人来说，看到“酵素”二字，也许更不会觉得“环保酵素”高大上了。“酵素”一词来源日本，而在我国大陆，“酵素”一词有个更加为人所知的名称：“酶”。就 3

如同将草莓称作“士多啤梨”就立显高端一样，通过港台辗转进口的“酵素”力压大陆“土名”，成为了网络明星。

那么，这个通过类似泡菜手法制作的“水果或蔬菜酶”中，到底含有那些成分呢？ 3环保酵素现状

最近，一股“环保酵素”风潮席卷我国各地。“环保酵素”的功效和做法，成了各种网络平台传播的热门话题。在网上键入“环保酵素”四个字，瞬间就能返回数百万条搜索结果，不可谓不红。“环保酵素”所宣传的“清洗”、“灭菌”、“调理”、“减肥”、“养颜”、“排毒”等种种功效，让它成为了爱美人士竞相追捧的对象，再加上“天然”、“自制”的制作方式，弄的好像不在家里弄几个瓶瓶罐罐来生产“环保酵素”就out了一样。

那么，“环保酵素”到底是何方神圣，这些神奇的功效究竟是怎么一回事呢？

4“环保酵素”含有什么？

可以看出，这种“原料加糖，密封存放”的制作方法，本质是一种自然发酵。所谓自然发酵，就是不人为添加菌种，而单单依靠原材料表面携带的微生物，在制作过程中繁殖形成一定菌落结构的发酵过程。发酵过程是一个复杂的微生物生理和代谢过程，其产生的物质类型也较为多样。

依照网上的制作方法，获得的“环保酵素”应该是“滋味酸甜”。甜味来源很好理解，是事先加入的糖以及水果或蔬菜自身释放出的糖。而酸味，则是来自于乳酸菌的活动。事实上，泡菜、腌菜中酸味的获得，也是拜乳酸菌所赐。乳酸菌是一种喜好糖的细菌，水果或蔬菜中和添加的糖为它提供了舒适的生活环境，从而大量滋生，并且源源不断的将糖转化为乳酸。 不过也有很多人反映，自己制作的“环保酵素”带有了酒味。这则是另一种微生物——酵母菌活动的结果。酵母对糖也情有独钟，在发酵环境中迅速滋生，有人说制作“环保酵素”时会产生气泡，那就是酵母产生的二氧化碳。不过，当容器中氧气被耗尽时，酵母就开始产生酒精，酒味就这么产生了。

可以看到，一瓶制作出的“环保酵素”，本质上是水果或蔬菜释放的和添加的糖、乳酸菌产生的乳酸或是酵母产生的酒精、氨基酸、维生素等代谢产物，再加上大量乳酸菌或酵母菌的菌体组成的混合物。它的成分组成，和酸菜汁或酒酿并没有本质差异。

等等，似乎还少了什么东西：“环保酵素”中的“酵素”哪里去了？事实上，作为蛋白质存在形式之一的酶，从植物细胞中被释放出来后，很快就被微生物们分解吸收了——毕竟在微生物眼中，这些水果或蔬菜的酶和其他蛋白质一样，都是可以作为营养物质的。所以，“环保酵素”中，水果或蔬菜来源的酶含量极低。而更多的，则是微生物活动分泌的，或者微生物死亡裂解后释放的酶。或许，“环保酵素”改名成为“菌酵素”或者“菌酶”更为贴切。而即便如此，总蛋白在整个发酵液中的比例也只有0.02%左右，具有活性的酶的量更少了。 5自己做“酵素”，健康风险大

那么，既然那些美好的愿望达不到，自己做着玩，酸酸甜甜的喝着舒服总行了吧？虽说这是个人爱好，但是其中存在的风险还是要值得各位考量的。

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首先，“环保酵素”制作时需要加入大量的糖，从网上信息看，糖、水果或蔬菜和水的比例从1：3：10~1：1：5不等。换句话说，“环保酵素”的含糖量在10%以上。如此多的糖在让口味变的“好喝”的同时，无形中增加了糖的摄入量。

如果说多摄入糖可以依靠运动解决的话，下一个问题就值得警惕了。由于“环保酵素”采用自然发酵，那么在发酵过程中菌落的构成受起始条件影响很大。在自然界中，水果或蔬菜表面的微生物组成是十分多样的。而除了发酵需要的酵母菌或乳酸菌外，还有其他包括致病菌在内的微生物在蠢蠢欲动。一旦在制作的过程中稍有不慎，使得发酵过程中杂菌“占山为王”，那么这样生产出的“环保酵素”非但不能起到保健作用，还对健康造成威胁。

在杂菌污染中最需要注意的是霉菌污染。一些霉菌，包括多种青霉、曲霉在内的霉菌，可以产生称作展青霉素（又称作棒曲霉素）的物质。展青霉素在动物实验中表现出神经毒性、胚胎毒性和一定致癌性，并且会对动物免疫系统具有抑制作用。虽然对于人体的危害尚无明确结论，但暂定的每日最大摄入量为0.4微克/千克体重，换句话说，一名70公斤的成人每天不应摄入多于28微克展青霉素。然而对于被霉菌污染的水果或蔬菜制品（尤其是苹果）来说，其展青霉素含量可达每克1微克，按照“环保酵素”中果、水3:10的比例计算，每天饮用100毫升就已经接近甚至超过暂定每日最大摄入量了。所以，要是看到自己做的“环保酵素”长起了毛，那还是赶快扔掉为好吧！

此外，即使是没有霉变的“环保酵素”，其中也不乏对人体健康无益甚至有害的物质。亚硝酸盐就是“环保酵素”发酵过程中产生一种不容小觑的有害物质。由于采用自然发酵，菌种不易控制，因此相较于接种发酵，会产生更多的亚硝酸盐。在乳酸菌发酵过程中，亚硝酸盐呈先上升再下降的变化趋势，浓度峰值在1周左右时达到顶峰，随后下降。而一周左右是网上一些“环保酵素”推荐的饮用时间。虽然随着存放时间的延长，亚硝酸盐含量会下降，但增加的发酵时间则会增加其他物质的产生。水果或蔬菜含有大量的果胶，而果胶经过微生物发酵作用的一大产物就是甲醇。在酵母发酵过程中，甲醇含量可以达到近20毫克每毫升，在酒味没有那么重的“环保酵素”中，甲醇含量也能达到每毫升数毫克的水平。而在乳酸发酵过程中还会有丁酸的产生——泡菜以及“环保酵素”中那种特殊的腥臭味，就来自于产生的丁酸。

在工业生产泡菜、腌菜过程中，通过对菌种的选择和生产条件的控制，可以尽可能的降低这些对人体无益甚至有害物质的产生，而对于自制的“环保酵素”、以及泡菜、腌菜等，由于无法控制菌种和生产条件，因此不可避免的产生这些不受人们欢迎的物质。尽管这些物质的含量还不至于一顿就让人得病的水平（杂菌污染除外），但为了追求不靠谱的“保健”效果而饮用“环保酵素”，从而增加实实在在的健康风险，这实在得不偿失。在提倡少吃泡菜和腌菜的今天，反而追捧换汤不换药的“环保酵素”，这无疑是一种讽刺。

6“环保酵素”具有那些神奇效果吗？

“环保酵素”最大的卖点，就是宣称“酵素”能够起到“减肥”、“养颜”、“排毒”等功效。但实事是，想依靠“酵素”，或者说酶，来起到这些效果，只能是美好的想象。从前面分析已经得出，蛋白质在整个发酵液中的量就很低。别提按照传言中的“一天喝100毫升”，就算喝上一公斤的“环保酵素”，获得的总蛋白质也不过0.2g——还不如吃上一个中等大小的苹果。况且即使吃下了那少的可怜的酶，它也无法发挥其作用——由于它们缺乏保护，在通过消化道时，胃液和肠液中的蛋白酶就将它们斩为小段，化作寡肽和氨基酸被吸收了。 5

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