烘山芋的做法

篇一：在家烤红薯全攻略

在家烤红薯全攻略！ 太诱惑啦！

焗红薯

食材：红薯2只、黄油适量、牛奶少许、马苏里拉芝士少许、杏仁片少许

做法：1)准备红薯2)红薯洗净切开，放入蒸锅蒸熟3)蒸熟后取出红薯心放碗中留皮4)红薯心里放适量黄油搅拌5)再放少许牛奶拌匀6)然后再放回皮内放满7)放入烤盘散上马苏里拉芝士和杏仁片，烤箱180预热5分钟，上下烤15分钟8)15分钟取出即可炸地瓜条

食材：地瓜500g、油适量、干淀粉适量、蕃茄酱适量

做法：1)地瓜洗净去皮2)切条3)放水中冲掉地瓜淀粉4)捞出来沥出水分后撒上干淀粉5)拌匀6)锅内下油烧至七成热时下地瓜条7)炸至金黄捞出8)装入盘中配上蕃茄酱即可享用

微波炉版烤红薯

食材：红薯1个、锡纸1张

做法：1)红薯洗干净，皮不用去掉，如果皮有烂的，要削去，晾干，或者用干布抹干2)取一张锡纸，把红薯完整的包起来，适当留一点出气的位置，一点就好了3)放微波炉，高火3分钟，翻面，继续3分钟。期间要稍等一会会哦，免得被烫到4)稍等1分钟，取出红薯，揭开锡纸，就OK 啦，如果红薯太大，可以切开，或者烤的时间适当增加，判断红薯是不是熟了，可以用手整个捏红薯，整个都变软就是熟透了。 拔丝红薯

食材：红薯500g、油50ml、白糖50g

做法：1)红薯去皮切块沥干水份备用，锅中下色拉油烧热2)油烧到六成热时下红薯块不断翻炒3)炸至两黄金黄4)沥油捞出备用5)锅中留底油6)用铲子不断的搅拌7)至糖炒化并变成深色至起泡8)倒入炸好的红薯

9)至糖液均匀的包裹住红薯即可

红薯小麻团

食材：红薯2个、油适量、糖适量、糯米粉适量、白芝麻适量

做法：1)红薯蒸熟，去皮、捣红薯泥2)步骤1和适量糯米粉混合，揉成糯米面团3)糯米面团分均匀面剂，搓成小圆团4)红薯糯米圆团快速蘸水，然后在白芝麻中裹匀5)锅内油烧热，依次下麻团，炸至浮起即可捞出，吸去多余油分6)麻团入锅不需要翻动，炸至自然浮起就可以咯红薯饼

食材：红薯1个、鸡蛋1个、油适量、盐适量、面粉适量、白胡椒粉适量

做法：1)红薯一个2)面粉适量3)一个鸡蛋，我一般是一个红薯搭配一个鸡蛋，具体看红薯大小，以及自己对口感的要求4)鸡蛋打到面粉里5)加入适量的温水，不能太稀，以免粘不起来6)搅拌均匀7)加如适量的白胡椒粉8)红薯去皮，洗净，切薄片，可以大片，但一定要薄，才容易炸熟9)锅加热，坐油10)将红薯片放入搅拌好的液体内11)加入少量的盐，也可以不加，个人感觉加了少量的盐，口感更好12)蘸了鸡蛋面粉液的红薯片，放入油锅中炸，中小火，炸至金黄后翻面

红薯红枣汤

食材：红薯1个、红枣12个、冰糖适量

做法：1)准备好所有的食材。2)红枣清水浸泡洗净。3)锅中加入适量的清水放入红枣大火煮至。4)红薯去皮切块清水浸泡。5)红枣煮制10分钟后加入冰糖。6)再到入红薯继续煮至。7)大伙煮开撇去浮沫。8)红薯绵软关火即好。

烤小红薯

食材：地瓜500g、澄面50g、淀粉30g、白砂糖45g、炼乳20g

做法：1)地瓜蒸熟。2)趁热取出，捣碎。3)放入澄面、淀粉、白糖和炼乳。4)用擀面杖用力捣，直至捣至均匀，有粘性。5)取一小块地瓜团，搓成圆球或者长椭圆形。6)将其放在烤盘内。7)烤箱预热，200度，5分钟，转180度，15分钟即可。（根据地瓜湿度不同，斟酌时间，最好就是表面干爽，底部有棕黄皮。） 醋炒红薯丝

食材：红薯300g、柿子椒半个、油适量、盐适量、鸡精1g、白醋3g

做法：1)准备食材2)把红薯去皮，切丝3)红辣椒洗净切丝4)用凉水泡泡捞起，沥干水分5)热锅凉油加红薯丝大火翻炒6)加醋翻炒均匀7)加盐炒均匀8)加红辣椒9)加鸡精10)翻炒均匀即可

篇二：把自己做了微波、烤箱烤地瓜

把自己做了微波、烤箱烤地瓜

有两年多没有再吃过暖烘烘的烤地瓜，特别想念呢。想念南京、想念南京湿冷的冬天、想念南京那些有梧桐树的马路……还好，今年冬天可以回南京去走走，一个半月的倒计时，已经开始让我期待起来。

自己在家烤了地瓜，用了微波炉和烤箱两种不同的方式，以便于比较。对了，还没说说我家微波炉的趣事呢，是10月底的时候去 Fairmont Singapore Hotel的圣诞、新年媒体宣传会的时候抽的Lucky draw，而且很幸运的，我们公司去三个人，三个人的名片都被抽到哦。我们老板更幸运呢，被抽到最后的大奖，由Fairmont Singapore Hotel提供的价值2500新币一夜的 Penhouse，哇~~~~虽然很羡慕，但是对自己的礼物也很满意了，正好没买微波炉，哇哈哈哈。

烤箱烤地瓜

材料：

锡箔纸1张、地瓜1根、烤箱1个。

做法：

将地瓜清洗干净表皮后不要擦干，带水包入锡箔纸内裹好，放入烤箱底层，以上下火200度烤45分钟后翻个面再烤45分钟即可。

篇三：微波炉烤红薯

三分钟微波炉版“烤”红薯的做法步骤

1. 红薯不去皮，洗干净，放进微波炉专用碗中，不用加水，盖紧盖子，高火三分钟即可。（一条小号红薯大概100克左右三分钟）

2. 若是同时烤两到三条红薯时间要继续增加，两条五分钟，三条六分钟。

3. 若取出发现红薯心还是有点硬，刚再丢进去继续一分钟左右即可。时间太久会变红薯干的。

篇四：最给力的9道地瓜吃法,不用太惊讶,真的很简单!!

最给力的9道地瓜吃法，不用太惊讶，真的很简单！！

有好地瓜这口的童鞋吗？地瓜可是个好东西，能促进肠胃蠕动，有助排便。最棒的吃法是用微波炉烤，而且连皮一起烤、一起吃掉，味道爽口甜美。没有微波炉的童鞋莫急，小编整理了9道超简单的地瓜做法，据说已有上千名吃货按照这个做出美味的地瓜啦，你要不要试试？

微波炉烤地瓜

食材：2个地瓜、适量水

做法：1)地瓜请、清洗干净后不用控干水分2)用保鲜膜包裹严实3)将包好的地瓜放入微波炉中4)用高火烘烤5分钟，将地瓜翻至另一面，继续高火力烘烤5分钟即可~

(转 载 于:wWW.smHAida.cOM 海达范文网:烘山芋的做法)

奶香红薯窝窝头

食材：220g新鲜红薯、100g玉米粉、20g雀巢奶粉

做法：1)准备好红薯、玉米粉、奶粉。2)红薯削皮切薄片。3)用微波专用保鲜袋装好。4)放入微波炉；高火叮3分钟即熟。5)趁热把红薯压成泥。6)放入装有玉米面和奶粉的碗中拌匀。7)加入少许开水和匀。静置15分钟，让面粉与红薯充分融合。8)取小块面团于手中，搓成长圆形。9)用食指在面团底部戳一个窝，这样是为了使玉米面容易蒸熟。10)全部面团做好8个窝头。11)放入锅中，隔水蒸20分钟

薯芯汤圆

食材：100克糯米粉、1个红薯

做法：1)准备好糯米粉、红薯。2)糯米粉加水和匀。红薯去皮、洗净；入微波炉叮熟，压成泥成馅料。3)糯米粉团包入红薯馅，做成小汤圆。4)包完全部薯芯汤圆。5)锅中水开，下汤圆，煮至浮起即熟。

炒红薯泥

食材：1个烤好或蒸好的红薯、适量油、适量白糖或蜂蜜

做法：1)烤好的红薯一枚2)把它的皮剥光，装入食品袋中用擀面杖隔袋夯成泥3)锅上火中火入油把成泥的红薯入锅内4)边炒边用锅铲继续捣碎压平反复多次成糊泥装后加入糖翻匀就可以了。如果想有焦边，就小火继续...

地瓜姜汤

食材：300克地瓜、20克老姜、10颗去核红枣、50克糯米小圆子、适量水、适量红糖

做法：1)地瓜洗净切块，老姜切厚片备用。2)国内放入地瓜快，姜片，红枣和水，大火煮开后小火煮30分钟。

3)糯米粉加水和成团，搓成小圆子备用。4)小圆子煮熟后放入凉水中冷却备用。5)最后加入红糖调味。

红薯银耳羹

食材：15g银耳、100g红薯、适量枸杞子、40g冰糖

做法：1)准备好银耳、红薯、冰糖。2)银耳提前泡发，洗净、撕小朵备用。3)红薯去皮、洗净、切小块备用。4)银耳倒入沙煲，加入适量冷水，大火煮开，小火炖煮20分钟。

5)加入红薯，继续炖煮15分钟。6)加入冰糖，炖煮10分钟。7)炖好的银耳羹盛入碗中，温热食用。

南瓜香薯饼

篇五：巧主妇必会的家常红薯的六种简易做法

红薯又名山芋、地瓜、甘薯等，富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。于是，红薯这一不起眼的食品身价陡增，令人刮目相看。下面介绍几种简单新颖的烹调红薯方法：

红薯发糕

取红薯粉1000克，面粉300克，白糖300克，苏打8克及适量温开水调拌均匀，发酵完全后放入蒸笼内用大火蒸熟。离火晾至温热程度时，在其表面适当涂抹香油，撒上青红丝、芝麻，切块食用。若配料时适量增加些食用色素、红枣等，则成为花色发糕，或红枣发糕，其色好看，松软可口。

红薯葱饼

将红薯洗净蒸熟，去皮后捣成糊状，加等量的面粉和适量的温水、葱、花椒面、食盐等拌匀，成手掌大小圆饼，放进平底锅，用油烙熟即成。该饼色泽金黄，葱香扑鼻，口感甜美。 红薯烧饼

用发酵好的红薯面团，撒上少许油，做成饼状，面上刷上饴糖水，沾上芝麻后置烘炉或炒锅内烤熟即可。

红薯丁汤

红薯适量洗净，去粗皮切成小丁块，锅热淋入植物油稍炒，倾入丁块爆炒后，加水煮熟红薯。起锅前加入盐、味精、少量猪油，撒上葱花、淋上麻油即可。

油炸薯条

将红薯洗净，去皮放入清水浸泡1-2分钟，接着切成小薯条，再入沸水内烫1分钟，沥干后在油锅内炸1分钟左右，待薯条浸足炸透，捞起沥干，冷却至室温后迅即送冰箱冷冻，经冷冻处理便得到速冻油炸薯条，脆嫩爽口，清香黼闰。

红薯鸡蛋饭

大米、红薯250克、鸡蛋4只，素盐、素油各适量。先将大米一起放入锅内，加入适量的水烧沸后改用文火焖熟，再将鸡蛋打入锅内加入少许精盐，倒入热油锅内翻炒成块，后将焖好的红薯米饭拌均匀，即可食用。

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