调味品公司

篇一：调味品相关上市公司

[1]、番茄酱

1）、中粮屯河（600737）：

作为中粮集团农业产业化单元的龙头企业，公司重组成功后已成为亚洲最大、世界第二的番茄酱及番茄制品制造、销售商，也是中国最大的甜菜糖生产商及最有发展潜力的糖生产商之一。番茄酱产业拥有19家生产厂、共27条生产线，番茄酱的年产能达30万吨；同时，糖产业已完成产业布局，年加工甜菜逾千万吨，年产白糖38万吨。2009年番茄自种面积18万亩，番茄成本将得到有效控制，并直接供应原料酱近14.5万吨，09/10榨季番茄酱总产量有望达到40万吨(大包装38万吨，小包装2万吨)，为2009年主要利润来源。

2）、新疆天业（600075）：

公司是目前唯一同时大量种植番茄和棉花的上市公司，公司收割、销售、结算的日子都集中在第四季度和下年度的第一季度，季节特征明显。年产7万吨番茄酱，产品全部出口到亚洲、欧洲等40个国家和地区，公司是仅次于新疆屯河的国内第二大番茄酱出口企业(08年公司番茄酱业务实现营业收入24959.12万元，毛利率为36.86%)

3）、新中基（000972）：

公司番茄制品年生产能力位同行业国内第一位、世界第二位。公司已形成了大包装番茄酱、小罐番茄调味酱、番茄沙司、以番茄汁为底料的各类蔬菜罐头、番茄红素、番茄纤维等六大系列数百个产品品种。新疆作为全球三大酱用番茄产区之一，使公司对番茄资源控制方面有着一定的

优势。公司控股子公司天津中辰番茄公司与美国康家食品公司合资设立中基汉斯食品有限公司(占50%)。合资公司将主要从事附加值较高的番茄深加工产品番茄沙司系列产品的开发、生产及销售。美国康家食品公司是世界第4大食 品公司，拥有80多个国际知名品牌。

4）、上海梅林（600073）：

公司是我国食品加工行业老大，在业内有较高知名度。上海梅林的罐头分品种有肉类罐头、蔬菜类罐头、水产类罐头、水果类罐头、禽类罐头，此外还有番茄沙司和辣酱油等调味类的共计100余品种。公司产品已迈出国门，是我国为数不多敲开欧盟大门的肉制品品牌企业。

5）、敦煌种业（600354）：

番茄深加工方面，公司拟配置建设总规模为日处理番茄3,500吨，共四条生产线，其中在酒泉地区上坝镇建设一条日处理番茄750吨和两条日处理番茄1000吨的生产线；在酒泉地区玉门镇建设一条日处理番茄750吨生产线。生产设备拟采用意大利引进的番茄酱生产线，拟引进的生产设备具有自动化程度高、性能可靠、产品质量稳定等优点。灌装系统采用双头无菌灌装机，灌装过程全部自动化。主要产品为可溶性固形物含量28-30°和36-38°的番茄酱，采用220升无菌包装，预计年产量可达20,000吨。

6）、冠农股份（600251）：

在农业资源开发板块中，冠农重点关注和支持的产业冠农果蔬2008年经营指标大为改观，果蔬公司2008年生产各类果浆产品2.62万

吨，实现销售收入1.42亿元，完成工业增加值3603万元，实现出口创汇985万美元，产品产量较上年增长54.12%。果蔬加工产品结构的调整，以及两条番茄酱生产线的增加，使冠农果蔬制品的营业利润率达到近32%，冠农果蔬产业正在走上健康、良性的发展道路。

[2]、味精

1）、莲花味精（600186）：

公司是国内第一、全球第二大味精生产企业，具有年产约30万吨味精及30万吨等级面粉的生产能力。公司味精产品在国内市场占有约40％左右份额，在出口市场中也具有很强的竞争优势。

2）、星湖科技（600866）：

肇庆味精厂是星湖科技（600866）的发源地，从1964年开始从事工业发酵的研究和生产，1981年转产味精以来，产销量不断扩大，现年产量超过一万吨，是“国家二级企业”和“国家节能一级企业”。 星湖牌系列调味品主要有：味精、鲜味王、鲜上鲜、鸡精等，其中星湖牌味精曾先后获得国家银质奖、中国食品博览会金奖、亚太国际贸易博览会金奖、中国食品行业名牌产品、广东省名牌产品。

[3]、酱和醋

1）、恒顺醋业（600305）：

公司主要等近200个品种的系调味品，是国内目前食醋最大的生产企

业，香醋产品在生产规模和市场占有率上居国内同行业前列，在品牌企业中市场占有率生产醋、酱油、酱菜和色酒约15%，在镇江60多家香醋生产企业中，其市场占有率保持在80%以上。

2）、深深宝Ａ（000019）：

深圳市深宝三井食品饮料发展有限公司是深圳市深宝实业股份有限公司全资子公司。公司注册资本3015万元，主营“三井牌”调味品系列：蚝油、酱油等，主要产品有：以“三井蚝油”为龙头的蚝油调味品系列和“海鲜酱调味汁”、“虾味酱”、“橄榄菜”、“极鲜酱油”等系列调味品，年产量在3000吨以上，是国内较具实力的调味品生产厂家之一。

3）、星湖科技（600866）：

公司旗下的肇庆星湖调味品有限公司于2001年12月正式成立，占地150亩，公司生产经营酱油、蚝油、酱料等调味品。公司首期为年产1万吨酱油（原油）的生产规模，目前产品已投放市场。

[4]、食用油

1）、金健米业（600127）：

公司的主导产品有菜籽油、“金健”牌米胚油、米胚调和油、食用调和油、野生茶籽油、茶籽调和油、花生调和油、“万家炊”，“合口味”牌系列食用油。

2）、新赛股份（600540）：

新赛股份是新疆兵团重点扶持的油脂产业龙头，“羚羊唛”牌系列食用

油荣获中国名优品牌。新赛股份将在3至5年内实现年产20万吨食用油的目标，使食用油总产量占全疆食用油总产量的40％左右，力争成为新疆食用油行业的龙头企业。

3）、海南椰岛（600238）：

公司参与了拥有6万吨食用油压榨能力、10万吨精炼能力的天颐科技股份有限公司的战略重组，通过此项并购业务，公司以较低的代价进入到整个行业正处于上升周期的食用油加工领域。08年4月，公司将万福油脂注册资本增至2000万元(持有95%股权)。万福油脂的生产能力、生产设备和生产工艺均已达到国内同类企业的先进水平，而且荆州位于江汉平原油菜产业带的核心区域，发展双低油菜深加工业务具有得天独厚的资源优势。

[5]、食糖

1）、南宁糖业（000911）：

公司所属甘蔗行业是国家支持发展的产业，同时也是广西和南宁的支柱产业。公司是国内制糖行业最大的国有控股上市公司。主营机制糖、各类文化用纸、酒精、复合肥等产品的制造和销售，年产糖量约占全国食糖总量的5%。白砂糖、机制纸、食用酒精产品在市场上享有较高的声誉，国内众多知名饮料、食品生产企业均使用公司的产品。

2）、贵糖股份（000833）

公司是中国最大的制糖综合生产企业之一，年机制糖生产能力13万

篇二：调味品知名品牌企业地域分布情况

调味品知名品牌企业地域分布情况

篇三：河南省某酱类调味品公司营销环境分析

河南省某酱类调味品公司营销环境分析 作者：申一飞

来源：《经济研究导刊》2014年第20期

摘 要：我国是具有浓厚的饮食文化的国家，有着悠久的食用调味料的历史。我国是世界上最早使用调味品的国家之一。无论政治环境、经济环境、技术环境、行业环境都对调味品的发展有着重要的影响，包括市场潜在的新进入者和替代品都是对调味料的销售发展有直接影响的因素。因此，对产品营销整体规划的时候就要充分考虑到这些现存的状况。

关键词：调味品；营销展露；营销策略；营销环境

中图分类号：F272.3 文献标志码：A 文章编号：1673-291X（2014）20-0126-02

一、宏观环境分析

（一）政治环境分析

中国是人口大国，对饮食的口味和质量十分重视，因此国家也非常重视调味品生产和监管。特别是改革开放后，国家确定了调味品工业快速发展战略。例如，2008年，国务院向各省、自治区、直辖市人民政府批转了中国食品工业协会、商业部《关于大力发展调味品生产的报告》，对商办工业的发展重点、实行扶持政策等问题做了明确规定，决定对专门生产酱油、醋、豆制品、腌腊制品、酱、酱腌菜等加工企业减半征收所得税。这一优惠政策对调味品工业休养生息起到了重要作用，更重要的是使各级政府把发展调味品生产摆上了重要议程。2009年，商务部发布了《调味品经销商经营管理规范》等一系列文件，对调味品的规范发展起到了重要作用。

（二）经济环境分析

2012年，内需对经济的拉动作用为105.5%，经济发展已建立在扩大内需这一战略基点上；在内需拉动经济增长的份额中，消费需求占55%，消费对经济增长的贡献率自2006年以来首次超过投资。从产业结构来看，服务业比重在提高。2012年前三季度，服务业增加值占GDP比重比去年同期提高1.2个百分点，农村居民人均纯收入增幅比城镇居民人均可支配收入增速快2.5个百分点，城乡收入差距扩大的“喇叭口”有收拢迹象。长期形成的“东快西慢”的区域增长格局被“颠覆”，取而代之的是东部省份经济多以一位数增长、中西部省份以两位数增长的新现象，区域结构渐趋协调。2012年前三季度，单位国内生产总值能耗下降3.4%，远高于去年同期1.6%的降幅，资源环境正在“绿色突围”。总之，我国转方式、调结构已取得积极成效，经济运行总体呈现速度趋稳、结构改善的特点。2013年，我国继续深化经济体制改革，进一步扩大国内需求，对中小企业进行结构性减税，实施积极的财政政策和稳健的货币政策，积极稳妥地推进城镇化。这些为调味品行业的发展提供了良好的经济环境。

（三）文化环境分析

我国有浓厚的饮食文化，也有着悠久的食用调味料的历史。我国是调味品的王国，是世界上最早使用调味品的国家之一。我国的加工食品、菜肴和点心之所以绚丽多彩、富有特色，是和我国同样绚丽多彩、富有特色的调味品分不开的。我国调味品的制作历史悠久，技术精湛，具有浓厚的民族特色和地方风味，是我国劳动人民创造的璀灿的文化遗产中的一朵绚丽的鲜花。我国的调味品品种是在长达3 000年左右的历史长河中，不断地利用和吸收本国的资源，加上历代从外国传入的物产品种，不断地发明、创新汇聚起来的。调味品种类繁多，既有天然调味品，也有酿造类调味品。我国的发酵工业早在周朝时就有酱的记载，食醋的起源则在殷周时期，而育乳的起源则是在1 500年前的北魏末年。

（四）技术环境分析

进入20世纪90年代后，我国传统调味品生产企业很多都投资进行了技术改造，引进国际先进设备和技术，提高产品品牌的技术含量，从而跃上了行业先进水平。通过技术改造，在我国形成了一大批传统调味品、新型调味品和各类复合调味品较高技术水平和生产水平的企业。近年来，我国大多数调味品企业越来越重视质量管理和标准化工作，一批企业引进了IS09000系列质量认证体系和IS014000系列环保认证体系，还有的通过参加GMP和HACCP认证，增强了企业发展后劲。对于小茴香入酱的技术，国内外研究的较少，国内目前只有孙凤菊

（2010）在《茴香复合调味酱的研制》提出了将新鲜的茴香用盐腌，绞碎，浓缩，添加调味料之后制成复合调味酱，通过对腌制时间、离心时间、CMC含量以及调味品四个因素的调控，利用正交试验的直观分析，从而得到最佳组合的茴香复合调味酱。

二、行业环境分析

哈佛大学商学院的Michael E.Porter于1979年创立的用于行业分析和商业战略研究的理论模型，也就是“五力模型”，该模型在产业组织经济学基础上推导出决定行业竞争强度和市场吸引力的五种力量，即供应商和购买者的讨价还价能力、潜在进入者的威胁，替代品的威胁、来自目前在同一行业的公司间的竞争。一种可行战略的提出首先应该包括确认并评价这五种力量，不同力量的特性和重要性因行业和公司的不同而变化。

（一）供应商的议价能力

供应商议价力量主要通过其提高投入要素价格与降低单位价值质量的能力，来影响行业中现有企业的盈利能力与产品竞争力。供方力量的强弱主要取决于他们所提供给买主的是什么投入要素，当供方所提供的投入要素价值构成了买主产品总成本的较大比例、对买主产品生产过程非常重要、或者严重影响买主产品质量时，供方对于买主的潜在讨价还价力量就大大增强。作为调味品行业，主要的供应商为原料供应商。调味品行业的原料主要是粮食和香料，这其中又以大豆、小麦、大米为主。由于生产粮食和香料的供应商主要为一个个分散经营的农民，他们的组织能力非常弱，可以看做是完全竞争市场，因此他们是价格的接受者，议价能力较弱。

（二）购买方的议价能力

购买方的议价能力取决于买方和企业之间的侃价杠杆以及买方对价格的敏感性两个方面。购买者主要通过其压价与要求提供较高的产品或服务质量的能力，来影响行业中现有企业的盈利能力。一般来说，满足如下条件的购买者可能具有较强的讨价还价力量：购买者的总数较少，而每个购买者的购买量较大，占了卖方销售量的很大比例；卖方行业由大量相对来说规模较小的企业所组成；购买者所购买的基本上是一种标准化产品，同时向多个卖主购买产品在经济上也完全可行；购买者有能力实现后向一体化，而卖主不可能前向一体化。当产品差异化程度、品牌专有度、性价比越低，买方对价格敏感性越高，其议价能力也越强。对于调味品企业，购买方主要有三个部分组成：消费者、批发商、零售商。

1.消费者。由于调味品属于饮食的辅料，非生活必需品，加之调味品行业竞争比较激烈，产品处于供过于求状态，因此消费者可选择的余地比较大；加之调味品属于简单性购买，不需要过多的专业知识，因此，消费者的讨价还价能力较强。

2.批发商。从事调味品批发的企业，大多是设在农副产品批发市场的大型中间商。由于他们往往从事多种品类的调味品批发，对商品的价格和流通渠道十分熟悉，调味品生产企业为了同供应链上的企业搞好关系，因此，往往会对他们做出较多的让步。所以，他们的议价能力很强。

3.零售商。从事调味品经营的零售商可以分为以下几种：一是杂货店和便利店。这类零售商以出售价廉物美的低价商品为主，他们对市场的信息知道的相对较少，因此，议价能力较弱；二是一些酒店酒楼，他们对调味品的需求较大，但由于他们属于组织购买者，议价能力较强；三是一些大型的连锁超市，这些超市由于直接接触广大消费者，他们通过会员制等多种手段与消费者建立了紧密的联系，因此，他们的讨价能力非常强。

（三）行业现有的竞争状况

大部分行业中的企业，相互之间的利益都是紧密联系在一起的，作为企业整体战略一部分的各企业竞争战略，其目标都在于使得自己的企业获得相对于竞争对手的优势，所以，在实施中就必然会产生冲突与对抗现象，这些冲突与对抗就构成了现有企业之间的竞争。现有企业之间的竞争常常表现在价格、广告、产品介绍、售后服务等方面，其竞争强度与许多因素有关。目前我国调味品行业表现出如下特点：（1）行业集中度低。我国目前有调味品生产企业6 000多家。行业去年的销售额有880亿元，而被称为行业“龙头”的海天的市场份额，也只有5%左右。整个行业的前十名的销售总额相加不超过150亿元，还不到行业总额的20%，由此可见行业集中度很低，因此体现出竞争激烈、无序，价格竞争激烈，处于低层次的竞争阶段。（2）产品的差异化程度低。调味品行业目前的一大问题就是产品同质化严重，新产品的开发远远不够，这直接导致了各企业之间的竞争大都集中于价格竞争，这严重阻碍了调味品行业的发展，也大大降低了中国调味品企业在国际市场上的竞争力。（3）退出壁垒较高。调味品行业大多数与微生物发酵有关，生产设备的专用性比较高。应该说，正规厂家的退出的固定成本较高。

从政府和社会约束方面来看，地方知名的企业大多数是地方保护企业和老字号企业，由此可见，调味品行业存在较高的退出壁垒。因而，退出风险也相对较高。

1.潜在新进入者的威胁

进入障碍主要包括规模经济、产品差异、资本需要、转换成本、销售渠道开拓、政府行为与政策、不受规模支配的成本劣势、自然资源、地理环境等方面。这其中有些障碍是很难借助复制或仿造的方式来突破的，进入壁垒决定行业的利润水平，进入壁垒高则利润高，进入壁垒低则利润低。决定调味品行业进入壁垒的主要因素有规模经济、产品的差异化程度等因素。由于调味品（尤其是传统调味品）的生产工艺相对简单，目前还很少有大规模的机械化生产，所以行业的规模经济不明显。就调味品行业来说，低端产品的同质化严重，渠道内成员素质偏低，所以企业难以获得产品差异化的绝对优势。综合以上两种因素，调味品行业的进入壁垒较低。

2.替代品的威胁

替代品是那些能够实现本行业产品同种功能的其他产品。替代品的存在限制了一种产品的潜在回报，替代品行业为该行业能够索取的价格设定了上限。在很多行业，企业会与其他生产替代品的企业展开直接的竞争，尤其是与那些生产具有改善产品性价比趋势的替代品的企业。就酿造类调味品来讲，主要的替代品是腌菜类调味品。腌菜类调味品是将蔬菜加盐腌制，通过有关微生物及鲜菜细胞内的酶的作用，将蔬菜体内的蛋白质及部分碳水化合物等转变成氨基酸、糖分、香气及色素，具有特殊风味。其中有的加淡盐水浸炮发酵而成湿态腌菜，有的经脱水、盐渍发酵而成半湿态腌菜。此类调泡发酵而成湿态腌菜，有的经脱水、盐渍发酵而成半湿态腌菜。此类调味品主要包括榨菜、芽菜、冬菜、梅干菜、腌雪里蕻、泡姜、泡辣椒等，主要是酱腌咸菜、榨菜、泡菜等等。由于酿造类调味品属于非必需品，所以替代品的威胁相对较大。

参考文献：

[1] 王瑞峰.餐饮企业营销策略研究[D].呼和浩特：内蒙古大学，2011，（10）.

[2] 凡慧荣.海洋调味品鱼露产品加工设计及其营销策略的研究[D].浙江海洋学院，2013，

（4）.

[3] 张志强.基于调味食品行业的营销渠道设计与促销策略研究[D].上海：复旦大学，2008，（4）.

[责任编辑 杜 娟]

篇四：调味品50强企业名单

调味品50强企业 北京王致和食品集团有限公司 北京六必居食品有限公司

天津市利民调料酿造集团有限公司 天津市天立独流老醋股份有限公司 香港加加集团

上海宝鼎酿造有限公司 上海太太乐调味食品有限公司 广州致美斋食品有限公司

佛山市海天调味食品有限公司 江苏恒顺集团有限公司 石家庄珍极酿造集团有限公司 北京和田宽食品有限公司 江苏仙鹤食品酿造有限公司 北京龙门和田宽食品酿造有限公司

安庆市胡玉美酿造食品有限公司 沈阳红梅企业集团有限责任公司

(来自:www.sMHaiDa.com 海 达范文网:调味品公司)

驻马店市王守义十三香调味品集团有限公司 上海味好美食品有限公司

哈尔滨正阳河调味食品有限公司 李锦记食品有限公司

山西水塔老陈醋股份有限公司 长春市北康酿造工业有限公司 宁波市金钟调味食品有限公司 广东美味鲜调味食品有限公司 杭州市食品酿造有限公司

厦门商业集团淘化大同调味品有限公司 青岛灯塔酿造有限公司

中山福金香调味食品厂有限公司 扬州三和四美酱菜有限公司 山东玉兔调味品有限责任公司

昆明蔬菜调味品（集团）股份有限公司 上海鼎丰酿造食品有限公司 徐州万通食品酿造有限公司

贵阳味莼园食品（集团）有限公司 上海淘大食品有限公司

广东佳隆食品股份有限公司 山东济南德馨斋食品有限公司

篇五：2015年调味品企业组织架构和部门职能设计

2015年调味品企业组织架构和部门职能设计

一、公司组织架构.............................................................................. 2

二、部门主要职能.............................................................................. 2

1、职能中心 ............................................................................................................ 2

（1）总经理办公室 ............................................................................................... 2

（2）人力资源部 ................................................................................................... 3

（3）行政部 .......................................................................................................... 3

（4）财务部 .......................................................................................................... 3

2、营销中心 ............................................................................................................ 4

（1）市场部 .......................................................................................................... 4

（2）流通事业部 ................................................................................................... 4

（3）餐饮事业部 ................................................................................................... 4

（4）商超事业部 ................................................................................................... 4

（5）国际事业部 ................................................................................................... 5

3、研发品控中心 .................................................................................................... 5

（1）研发中心 ...................................................................................................... 5

（2）质量控制部 ................................................................................................... 5

4、生产管理中心 .................................................................................................... 6

（1）生产制造部 ................................................................................................... 6

（2）技术设备部 ................................................................................................... 6

（3）仓储部 .......................................................................................................... 6

5、采购供应部 ........................................................................................................ 6

6、董事会办公室 .................................................................................................... 6

7、审计部 ................................................................................................................ 7

一、公司组织架构

二、部门主要职能

1、职能中心

（1）总经理办公室

负责组织编制与修订公司的中长期发展战略规划；审核颁布公司内控制度及各类管理规章制度；负责文秘、外联、法务、督查等工作；负责印鉴、档案、公文等管理工作；负责公司IT 系统建设和管理，维护公司网站平台正常工作，配合市场部对网站进行改版和更新；

统

筹公司各类证照管理工作；负责公司商标、知识产权、合同管理等工作；完成总经理交办的其他任务。

（2）人力资源部

负责制定公司人力资源管理规划与规章制度；负责人员的招聘、录用、异动及人事档案管理；负责员工的培训、开发、教育、专业技术职称的管理；负责绩效考核、工资薪酬与福利、员工关系管理；负责国家法定节假日及日常员工值班管理与考核；负责公司企业文化建设。

（3）行政部

负责公司各类行政规章制度起草制定、执行落实与监督检查；负责公司会议、接待管理及各项活动管理工作；负责车辆、食堂、员工宿舍等后勤保障与日常管理工作；负责办公易耗用品的采购与管理工作；负责公司办公大楼、生产车间、各类设施的安全、保卫及消防工作；负责公司保洁、设施维护等物业服务与管理工作；负责公司各类证照的办理与管理工作；负责公司区域绿化；负责公司水电气系统的检查维护与保养。

（4）财务部

拟定并执行公司各项财务规划与管理制度；负责公司的财务预算、决算及核算等工作；负责融资及资金管理工作；负责成本的控制与管

理；负责公司纳税管理，负责公司资产风险管理与固定资产管理；负责会计核算、报表编制和报表分析等。

2、营销中心

（1）市场部

制定企业品牌发展战略及实施品牌管理；负责公司CIS 策划、管理、落实与检查工作；负责公司广告策略、企业宣传、危机公关、展会推广、大型活动策划等管理工作；负责市场与行业的调研与竞争分析；负责公司内外网站的建设、更新与维护；负责公司内刊的组稿、编辑、发行工作；负责公司博物馆的日常管理；负责公司产品包装、标签、商标、菜谱等的设计与开发；协助人力资源部开展公司企业文化活动。

（2）流通事业部

主要负责公司产品国内流通和特通渠道的营销管理。

（3）餐饮事业部

主要负责公司产品国内餐饮、烘焙等渠道的营销管理；统筹调配公司全职、兼职厨务顾问管理等工作。

（4）商超事业部

主要负责公司产品国内现代商超渠道的营销管理工作。

（5）国际事业部

主要负责公司产品的海外市场营销工作，以及进口原辅料及产品的经营管理工作。

3、研发品控中心

（1）研发中心

负责建立并维护公司核心技术管理体系；负责新配方、新产品、新技术、新工艺的开发与研究，并推动其标准化、产业化；负责与高校院所开展产学研项目的战略合作；负责产品应用技术的深度、前瞻研究与开发；负责菜谱及产品运用的标准化；负责为餐饮及食品加工业大客户提供产品技术应用服务,包括提供产品组合创新及解决方案；协助对公司全职、兼职厨务顾问开展专业运用知识的培训等工作。

（2）质量控制部

负责建立健全公司产品、实验室，以及生产、质量、安全、诚信、清洁管理体系，并开展相关产品、实验室、管理体系的认证认可工作；负责产品生产全过程的质量检测与监控、监督与预防；组织内部和外部有关产品与体系的审核、供应商评估、质量投诉处理等；负责员工食品安全与质量管理教育和培训工作；负责食品标签审核与管理等；负责对接质量监督、检验检测、环境保护等国家相关监管部门的工作。

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