潮州功夫茶作文

篇一：功夫茶作文

功夫茶作文

功夫茶

作者：寿哲韵

你知道功夫茶吗？功夫茶，是一种泡茶的技法，这种茶的泡茶方式极为讲究，操作起来需要一定的功夫，也需要足够的工夫，所以也叫工夫茶。

我家也有一套功夫茶具。底座是红木制作，右下方有一个排水孔，下面连接着一个翠绿色的圆桶。整个底座上都有一条条凸出的木条。左边，还刻着两句诗：“世间绝品人难识，闲对茶经忆古人，”显得格外雅致。配着底座的还是两个壶，别看它们的外貌大相径庭，作用可是有天壤之别的！其中一个较小的，是用来泡茶的盛具，另一个则是倒茶的壶。除了这些外，还有八个银白色的，雕刻着精美花纹的陶瓷杯，这是景德镇的瓷器。把陶瓷杯在灯光下照一照，整个杯子就成水晶一样晶莹剔透的模样。还有许多泡茶必需的工具呢！像过滤网，放网的玉手，夹茶杯的木制工具??

闲暇时光，我们一家人就会其乐融融地坐在茶具边，喝喝功人茶，吃吃小点心，谈谈开心的的事，看看电视??我所知道的泡功夫茶的茶叶有“铁观音”，“普洱”，“大红袍”等。“铁观音”的香味是淡淡的，沁人心脾，而“普洱”和“大红袍”的味道则是极其浓郁的。想喝功夫茶，就先要把水烧开，再在壶里倒上茶叶，把开水倒进壶里，泡一会儿，再倒到每个小杯子里。但是，这功夫茶的第一道是不能喝的，这是用来消毒，清洗茶具的。我最喜欢喝的茶是“铁观音”，它泡出来的茶是淡黄色的，喝一口，你仿佛脱离了人间喧闹，走进了世外桃源一般。

功夫茶不仅好喝，还有许多功效呢！功夫茶能清肝明目，能养颜美容??老人小孩都可饮，但不可牛饮，否则，会导致失眠哦！

茶香四溢，我的身心都陶醉在这只属于茶的世界中??

篇二：小学作文：我学会了冲潮汕功夫茶

我学会了冲潮汕功夫茶

我现在可是冲潮汕功夫茶的能手，不管谁喝了我冲的潮汕功夫茶，都赞不绝耳。可一想起刚学冲潮汕功夫茶那一会儿，就觉得别有一番味道。

一年级时，我常常觉爷爷在冲茶时的姿势十分潇洒、好玩。于是就整天吵着爷爷教我冲功夫茶。这一天，爷爷终于被我给吵得不耐烦了，说：“好吧!就让我来教教你，怎么冲泡一壶真正的功夫茶吧!”于是，爷爷便拿来功夫茶的茶具放在桌上。

一切准备完毕。爷爷说：“功夫茶就是要有功夫，那才叫功夫茶。”爷爷说：“冲茶共有七步，第一将水煮开，淋罐淋杯;第二将茶叶分粗细，各放在茶壶里的各各地方;第三降水壶提高，揭开茶壶盖，“高山流水”环壶口，缘壶边冲入，所谓“高冲底洒”;第四，茶壶水满后茶沫浮起，用茶盖轻轻刮去茶沫;第五先洗杯，一手洗一杯两手可以同时洗两个杯，小心不要烫到，然后再烫杯，使杯内热;第六倒茶，泡一至二分钟后，提起茶壶，将茶水从右到左依次巡回，注入各个茶杯所谓“关公巡城”。第七点茶，当茶水倒到少许时，一点点到倒各个杯里使其浓淡均匀，所谓“韩信点兵”。”爷爷一边说，一边冲起来给我看。 我按照爷爷说的做，先煮水，分茶叶，灌水入茶壶，刮茶沫，洗杯，倒茶……可是，不是手被烫伤，就是把茶具给摔了，我的手都被烫气泡来了，茶杯也被我摔了三个。爷爷劝我：“ 没关系，失败是成功之母，没有失败就没有成功，坚持就是胜利。”我觉得有道理，就继续练习，经过了无数次的烫伤，摔茶具。功夫不负苦心人 ，终于

让我学会了怎样冲一壶真正的功夫茶。

过后，爸爸带来了几个客人，他让我给客人冲功夫茶，客人喝后连声赞叹道：“小朋友，你冲的茶不仅好喝，还很有功夫。”这时我心里就象蜜一样甜。

这件事使我懂得了做什么事都要坚持，“功夫不负有心人”这个道理!

篇三：潮州功夫茶

潮州功夫茶，是指流传于潮汕一带的功夫茶，又称潮汕功夫茶。

中国是世界茶叶的祖宗，至今仍是世界茶叶主产地、出口国。据《神农本草》载：“神农尝百草，日遇七十二毒，得茶而解之。”可见神农时代就已经有茶了。茶初时作为药用，后来发展成饮料。汉时已兴饮茶之风，唐时更加普遍。潮汕何时有茶？至今未有确切资料。潮汕功夫茶可能是明清以后的事。在清代，潮汕人好茶之风甚盛，功夫茶早已知名。清代的《清嘉风月记》说：“功夫茶，烹治之法，本诸陆羽茶经，而器具更为精致，炉及瓷盘各一，唯杯之数则视客之多寡。先将泉水贮罐，用细碳煎至初沸，投闽茶于壶内冲之，盖定后复遍浇其上，然后斟而细呷之，气味芳烈，较嚼梅花清为清絶。”又据《中国文化百科》记载：“功夫茶，中国茶俗之一。福建汀州、漳州、泉州和广东潮州地区最为流行。是清代以来继唐宋茶俗而新兴起的一种茶道。”纵观各地的功夫茶，以潮州功夫茶为最精致、最著名，并随着潮人的足迹传遍国内海外，有潮人的地方就有潮州功夫茶。各地的潮州菜馆也必备潮州功夫茶（不过，那已经是一种变种，大茶壶冲小茶杯。或叫“大壶功夫茶”）。

在旧社会，功夫茶是富有阶层、有闲阶层才能享受的，所谓“坐书斋，喝烧茶”。劳动人民如工艺师傅或工农大众工余之暇虽也有喝功夫茶的，但多属偶尔为之，主要为了解渴或消除疲劳，谈不上功夫不功夫。现在时代变了，随着劳动人民生活水平和文化素质的提高，功夫茶已遍及广大城乡群众之中，几乎家家户户都有一套功夫茶具，工余之暇必品功夫茶。这可说是对待文化遗产的批判与继承的典型，也说明茶文化是历代人民共同创造的精神财富，在人民当家作主的今天，必定要得到发扬光大。文革中那种对待历史文化遗产的虚无主义主义态度，把功夫茶当做“四旧”扫除掉的做法，是要不得的。今天，劳动人民也要享受茶文化。

潮汕人之所以重视茶，并用茶厚（浓）茶薄（淡）来形容人情之厚薄，或有无色水（架势），把茶叶叫做“茶米”，将茶叶提高到与主食大米同等地位，是有其道理的（事实上，今天最好的茶叶比最好的大米价格要昂贵得多）。因为茶叶的作用太大了，茶叶生长于高山峻岭之上，沐浴烟雾，涵养泉水，吸日月精华，没有污染，其品性高洁，其味芳香，富含茶素等各种营养。尤其按照潮州功夫茶一整套冲沏技术，好处很多。（1）兴奋神经。茶素，又称茶香精，气味芳香，能兴奋神经中枢，消除疲劳。茶叶的质量，主要由茶素的含量决定。茶素易挥发，贮藏不好会变味。但茶素在冷却后又会凝结。茶壶的茶渣，就是茶素的凝结物，积久了，茶渣厚，不用茶叶，光泡水也能泡出茶的香味。故潮汕民谚有“假力洗茶渣”之说，讽刺那些不懂乱干的人。茶叶除含茶素外，还有大量茶多酚（俗称茶碱），既有好处，也有坏处。但要泡在水里一段时间才能大量溶解。功夫茶的冲法，目的就在于多得茶的精华（茶素），又避免茶之弊害（茶多酚）。故潮俗有“头冲茶皮，二三冲茶肉，四冲为极”之说，（这是对品茶而言，真的一泡茶冲四次，太浪费了）.(2)解腻减肥。茶叶中的茶多酚，虽含有鞣酸，属单宁酸，多了对胃有破坏作用，但少量的茶多酚，却可以帮助消化蛋白，起解腻减肥，除掉口臭的作用。（3）解渴止暑。茶叶止渴生津，解暑消痰，这是人所共知的。特别是喝功夫茶，小小一杯茶，足以顶替喝一大碗水或一罐饮料的作用，而且能促进唾液分泌，止渴解暑。尤其是喝了凤凰单丛茶，走半天路程，仍感到齿有余香，喉头不干。（4）解毒除臭。茶多酚有对抗烟碱毒素，中和酒精的作用，还能除臭去腥。清晨用茶叶水漱口，或吃鱼腥之后用茶叶水漱口，能有效地除掉腥臭味。在酒楼吃虾之后，备用茶水洗手，道理也在于去腥味。医生教人用茶叶水洗破烂伤口，主要起消毒和凝结的作用。此外，茶叶还有利尿、明目、强心的作用，有补充维生素C和增加矿物质，利于血管柔和防止血管硬化等作用。（5）防治癌症。现代医学科学发现，茶可防癌，尤以乌龙茶和绿茶为佳。据说有个卫生调查团调查结果，发现产茶的山区极少有癌症。因为山区空气清新，无污染，人烟少，又多饮茶。（6）和气启智。上述五条都是从物质的作用来说的，而功夫茶最大的功能在于精神方面，即张华云说的“和、爱、精、洁、思”五字。和，就是祥和的气氛；爱，表达爱心和敬意，包括敬爱，慈

爱，恩爱和友爱;精，即精美的茶具和精巧的冲沏技术；洁，高洁的品性；思，即启发智慧和思考。张华云在文中强调说，“功夫茶不是专为解渴的。它是一种合乎道德，科学和艺术的真善美的高级享受。功夫茶座洋溢着祥和的气氛，共饮的人相敬相爱。茶具雅洁，冲沏精美，诗情画意，开通思路，可以说是人间极乐。”

潮汕有一套极其精美细致的潮州功夫茶道。当今日本茶道举世闻名。然而，日本的种茶和茶道是从中国唐代学过去的。其茶道的根本精神是：“和、敬、清、寂”。茶叶碾成粉末后再冲沏，礼仪非常繁琐。客人进入茶室时，推门，跪坐，寒暄都有一定礼节，主人煮水、冲水、递茶都有一定规范，一切举止行动，如擦碗、品饮、观赏茶具，乃至说话等等，都要按照十分细致的规矩进行，把茶文化变成一种僵化的礼仪程序，远不如潮州功夫茶富有生活情趣。潮州功夫茶的冲沏技术，伍羽在《漫谈潮州功夫茶》一文作了系统的论述，笔者在这里借用其文，简要地概括为：选好三个条件，备好十二种茶具，过好八道关。

选好三个条件，即（1）选择个好的环境。品功夫茶，环境要清静、优雅，人数不宜多。俗话说，“茶三，酒四，游玩二。”（2）选择好茶叶。中国茶叶分红茶，绿茶和乌龙茶三种。红茶全发酵，茶素挥发多；绿茶不发酵，茶素保存多；乌龙茶半发酵，介于红绿茶之间。功夫茶宜用半发酵的乌龙茶，不能用红茶绿茶。据说，至今全中国以至全世界，只有福建和广东能制半发酵的乌龙茶。乌龙茶以福建安溪的铁观音最适宜，潮安县凤凰单丛茶最佳。真正的凤凰单丛茶，多产于乌菄顶，石部坪等地，海拨1300米以上，常年靠自然生长，不施半点化肥，叶厚肉足质高，茶素含量高，香味浓郁耐冲，在全国乌龙茶评比中连续多年获第一名，可惜产量太少。（3）选好用水，古人品茶非常讲究用水。唐代陆羽（729~804）的《茶经》说，“其水，用山水上，江水中，井水下。”其山水，拣乳泉石池漫流者上。其瀑涌湍濑者勿食之。久食令人有颈疾。潮汕各地都有很好的泉水。真正要品功夫茶不能用自来水。环境、茶叶、用水，这是品茶功夫最基本的前提条件。

备好十二种茶具，潮州功夫茶非常讲究茶具，这是潮汕功夫茶异于其它功夫茶最主要的区别之一。有人还把茶具(尤其是茶壶)当古董珍藏。潮州功夫茶具主要有十二种：1、茶缸 ，

2、茶壶（冲罐），3、茶杯，4、茶盘，5、茶船，6、水瓶，7、龙缸，8、茶锅，9、茶炉，

10、炉扇，11、铁筷，12、茶几。在这些茶具中最讲究的是茶壶。茶壶最好是江苏宜兴出产的紫砂壶，故又称为苏罐或冲罐。其中以孟臣制造的最受欢迎。还有铁画轩，秋圃，小山，袁熙生等制造的也不错。潮汕人选中苏罐，是因为它用紫砂陶做的，放茶水隔夜不变馊，使用越久色泽越鲜艳，壶内茶渣越多，且更重要的是保温，散热慢，适合功夫茶要热的特点。茶壶的容量有一杯庄、二杯庄、三杯庄、四杯庄······多种；器形有桔子形、蜜柑形、瓜子形、柿子形、棱角形、栗子形、梅花形、鼓形、六角形、花篮形······等等,多种多样。壶的色泽有朱砂、古铁、栗色、紫泥、石黄、天青······等多种颜色，其中壶身垠砂闪烁、朱砂累累的柚皮砂最为珍贵。选择茶壶的要诀是：“小、浅、圆、老”。小，是功夫茶的特色，以三杯庄的罐为宜。若是用大茶壶，中茶壶冲茶，即使茶叶再高贵，也不能算是功夫茶。浅，能酿味，能留香，不积水。这样，茶叶才不易变涩。齐，即把茶壶去盖后，覆盖在桌面上，壶滴嘴、壶提口、壶柄三件都平，谓之“三山齐”。这是对茶壶最基本的质量要求。老，主要看茶壶里积聚的茶渣多少。新茶壶就无所谓积渣了。茶壶除了正规的紫砂壶外，有些人喜欢用“盖瓯”，适合人数较多的场所，装茶叶倒茶叶比较方便，只要冲茶的人功夫好，用盖瓯也可冲出好功夫茶，但缺点是散热快，不那么地道，真正要品尝功夫茶，应当用茶壶。除茶壶外，茶杯也很重要。潮州功夫茶的茶杯很小，类似半个乒乓球那样小。选择茶杯的要诀是：“小、浅、薄、白”。小则一啜而尽，浅则水不留底，薄则能起香，白则能烘托茶色。过去以若深造的茶杯最为珍贵，现在已不易得，潮州枫溪出品的白瓷小杯也很好，薄如纸，白如玉，俗称“白果杯”。茶叶很娇气，容易走气和发霉，必需藏于密不透气的锡罐或瓷罐（普宁贵政山产的最佳）中。如果是凤凰茶，也可用白纸包好，套上塑料袋密封，放于室内通风

处，也可保持数年不变质。随着时代的变化，茶具也有所变化。现在，城乡用电方便，多数人改用电炉或电热壶、自动保温瓶，而不用砂茶锅，也就不用红陶小茶炉，无须炉扇，钢筷，也不用找木炭了。还有茶船，上面可放茶杯，中间有小孔漏水，下面可放置废水和茶粕，可以省去茶洗、茶盘，方便实用。这样，茶具也就省略多了。但是，要正式品茶，仍按古典茶具的设置为宜。

所谓过好八道关，也即要掌握好八个环节：(1)、治器。包括起火，掏火、扇炉、洁器、候水、淋杯等六个动作，是预备阶段。前面四件事不必多说，这“候水”“淋水”都是初试功夫。大约起火后十几分钟，茶锅中就有声飕飕作响，当它的声音突然变小时，那就是鱼眼水将成了，应立即将茶锅提起，淋罐淋杯，再将茶锅置炉上。(2)纳茶。把茶叶倒在一张洁白的纸上，分别粗细，把最粗的放在罐底和滴嘴处，再将细末放在中层，又再将粗叶放在上面，纳茶的功夫就完成了。

所以要这样做，因为细末是最浓的，多了茶味容易发苦，同时也容易塞住滴嘴，分别粗细放好，就可以使出茶汤均匀，茶味逐渐发挥。切忌把整片的茶叶揉成茶末，那样容易变苦。纳茶，每一泡茶，以茶壶为准，放有七成茶叶在里面已经很够了。现在市面卖茶有分装小包的，一市斤分为40包，每包0.25两为一泡（三杯罐）。纳茶是冲功夫茶的第一步功夫。（3）候汤。苏东坡煎茶诗云：“蟹眼已过鱼眼生”，这就是指用这样沸度的水冲茶最好了。（4）冲茶。当水二沸（即水刚开），就可以提茶锅冲茶了。火炉与茶壶的放置处大约刚好走七步。提茶锅后走了七步，揭开茶壶盖，将开水环壶口，缘壶边冲入，切忌直冲壶心（若用盖瓯，只冲一角，然后再冲各角，同样忌直冲壶心），提壶锅宜高（大约高半市尺），“高冲低洒”。高冲使水有力地冲击茶叶，使茶的香味更快挥发，由于茶精迅速挥发，单宁酸则来不及溶解，茶才不会涩滞。至于走七步再冲，目的在于使开水稍凉一点，以免破坏维生素C。（5）刮沫。冲水一定要满，茶壶是否“三山平”，水平面如何，这时就见功效了，好茶壶水满后茶沫浮起，决不溢出（冲水过猛过多，溢出壶面是另一回事），提壶盖，从壶口轻轻刮去茶沫，然后盖定。（6）淋罐。盖好壶盖，再以开水淋于壶上，谓之淋罐。淋罐有三个作用，一是使热气内外夹攻，逼使茶香精迅速挥发，追加热气；二是小停片刻，罐身水分全干，既是茶熟，三是冲去壶外茶沫。(7)烫杯。俗话说，要“烧盅热罐”（这里的“烧”在潮州话指热的意思）。功夫茶的特点就是一个“热”字。在淋罐之后，用开水淋杯洗杯。洗杯是最富有艺术形态的动作，老手者面对四个茶杯，两手同时动作，一手各拿一个茶杯，斜竖着在另两个盛满开水的杯上，飞快地转动着，动作迅速，声调铿锵，姿态美妙，使每个茶杯都被开水烫洗一遍，又热又消毒。茶杯洗完了，这时茶壶外面的水分也干过了罐肩，正是茶热之时，便可洒茶敬客了。（8）洒茶。经过上述七个环节，最后一环就是洒茶。洒茶有四字诀“低、快、均、尽。”低，就是前面说过的“高冲低斟”的低。洒茶切不可高，高则香味散失，泡沫四起，对客人既不尊敬。快，是为了使香味不散失，且可保持茶的热度。匀，是洒茶时必需杯杯轮流洒匀，不可洒了一杯才洒另一杯，因为茶初出颜色淡，后出色浓。这叫“关公巡城”，尤其最后几滴最浓，要每杯都洒匀，又叫“韩信点兵”。尽，就是不要让余水留在壶中。撒完以后，还要把茶壶倒过来，覆置在茶垫上，使壶里的水分完全滴出。没有积水，单宁酸就不能溶解，茶就不会苦涩。至此，可以把潮州功夫茶的冲沏技术概括为：“高冲低洒，淋罐刮沫，烧盅（杯）热罐，烫罐洗杯，关公巡城，韩信点兵”二十四字口诀。洒茶既别，由主人用手势招呼客人，乘热而饮，并让客人先擎茶。执茶杯时，食指，拇指在两边，中指把杯底，姿势优美，转动自如。且要注意，擎茶时动作要斯文，互相谦让：请！请！请！只能拿靠近自己身边的一杯，不要抢别人面前那一杯。在场人多杯少时，要注意轮流着喝，不要贪饮。否则，被视为对他人不尊重，有失礼貌。各人擎起茶来，杯缘接唇，杯面迎鼻，香味齐到，一啜而尽。饮完之后，还要闻闻杯底，领略其余香，品评其气味。古人说，“眛云腴，餐秀美，芳香溢齿颊，甘泽润喉吻，神明凌霄汉，思想驰古今。”功夫茶之味于此尽得。摘自：《潮汕文化》 杜松年 中国科学技术出版社

篇四：潮州功夫茶文化在功夫茶具上的映射

潮州功夫茶文化在功夫茶具上的映射

摘 要 茶是人类物质文明的珍品，它发乎神农，闻于鲁周公，兴于唐，盛在宋，而如今也已经是风靡世界的三大无酒精饮料之一，饮茶者遍及全球。

关键词 潮州功夫茶 功夫茶具 映射

中图分类号：ts971 文献标识码：a

茶在最初利用的阶段，没有专门的茶具，大都是和其他的食器共用，有一段漫长的日常饮用器皿向饮茶专用器皿转型的过渡阶段。在魏晋南北朝时期，越窑的青瓷进入了第一个发展阶段，此时出现了带托盘的青瓷茶盏，算是早期的茶具，这个设计是盏和托盘粘在一起的，这样的优点是喝茶的时候盏不会滑落。唐代是一个相当开放的时代，人们生活富裕，开始不仅仅满足于喝茶，进入了品茗的境界。饮茶器也从生活器皿中分离出来，自成一家。这个时期的茶具在其使用功能完善的同时开始注重它的艺术价值，越来越讲究质地的精良和造型的美观。宋代的茶艺在充分继承和发扬唐煎茶法的基础上，开始了煮水不煮茶的点茶法。斗茶活动风靡，使得茶具艺术进入了一个全新的阶段。这个时代最有别于唐代的代表性茶具为：茶筅、汤瓶、茶盏。就是在此时基本形成了现在所使用的完整的功夫茶具。

“功夫茶之特别之处，不在茶之本质，而在茶具器皿配合精良，以及闲情逸致之烹制”，茶具是茶文化最为瑰丽的组成部分，而它的发展与变化同陶瓷的发展具有十分密切的关系，陶瓷工艺的每一

次突破，都会给茶具的设计带来新的生命。

地道的潮州功夫茶，有一套讲究的茶具、茶叶、用水、冲法、品味的茶经，其烹制方法以陆羽的《茶经》为典范，而所用器具更为精致。人们将品饮功夫茶时所用的器具称为“茶室四宝”：潮汕风炉、玉书碨、孟臣罐、若琛瓯，质地分陶、瓷两大类。有些是单纯的陶制或瓷制茶具，也有使用陶制茶海、茶壶，瓷制的小杯等各种配套。

“工欲善其事，必先利其器”，想泡一杯好茶，必须有一套适合的器具，在经过5000年的漫长历史，功夫茶具也逐渐形成了规模。潮州人所用的茶具大体相同，只有精、粗的差别——茶壶、盖瓯、茶杯、茶洗、茶盘、茶垫、水瓶、水钵、龙缸、红泥火炉、砂铫、羽扇、铜筷、锡罐、茶巾、竹筷、茶几、茶担。以上18种茶具，需要一一具备，才可称得上“功夫”二字。

其中茶壶：俗名“冲罐”，为宜兴紫砂小壶，造型独特，颜色深厚，尤以紫色为最佳，最受潮州人看重的是“孟臣”、“铁画轩”、“秋圃”、“小山”、“袁熙生”等。对于潮州人来说，所采用的壶宜小不宜大，宜浅不宜深。大小之分是以饮茶人数量而定的。壶的深浅，关系到气味，浅能蕴其味，且不蓄水。造型上讲究的是“三山齐”，即茶壶的外观要齐如壶口、壶滴嘴、壶提柄三件要齐平，壶的造型直接关系到壶的水平和质量。壶的色泽有：紫砂、古铁、栗色、紫泥、石黄、天青等。在款式上有瓜形、柿形、菱形、梅花形、鼓形、六角形、莲子等等各种样式，制作精巧。

盖瓯：形如仰钟，上有盖，下有碟。也叫“三才杯”盖为天，杯为人，碟为地。盖瓯本来是官宦家庭供客人们自斟自啜的器物。因为有出水快，清洗方便的优点，潮州人也很乐意采用，特别是在客人多的时候，就会往往用它来代替冲罐。但也因为盖瓯的口大，不能留香，只是权宜之用并不作为常规使用。即使这样用它纳茶手法也与冲罐相同，从不马虎。

人们改变将茶作为解渴的饮料，而来细细品味，当作生活的艺术，再深入探究个中道理时，功夫茶便得到了普及。在通信交通极为便利的情况下功夫茶走出了潮州。也正因如此过去的大容量茶壶正在向小巧中发展，功夫茶具也基本占据了整个茶具市场。

传统的功夫茶具体现着中国悠远的茶文化，是历史积淀出的茶道与茶艺的物质载体。因此，不管茶叶的应用如何多样化，茶叶产品的物质形态如何变化，不管社会经济如何发展，人们的生活方式如何巨变，传统茶具的精神和形式不会消失，而且还会在现代的生活中被保留下来并不断发扬光大。

考虑到功夫茶具的平民化，很多都以批量生产为主，所以在考虑协调茶具的“实用性”和“艺术性”的同时还要考虑成型时的成功率。其实用性表现在：容量适中、好拿、好放、好喝、把手距离得当、壶嘴粗细适度、倒水要流畅而有力、能耐骤冷骤热。这就要求设计中加入材料工艺，加工工艺的要素来考虑，根据人机工程学的原理和人的生理心理特征，重点考虑在使用过程中“握”、”端”、“提”、“拿”等，手的使用习惯。艺术性表现在以流畅的形体来演

绎茶具艺术的韵味，让人在品茶中得以参悟。

也有很多艺术家们设计制作高品质茶具，在宜兴的紫砂壶中就有不少是精雕细琢的产品这种表面没有釉料的茶具在经过牛角刮片的打磨后变得细腻而光滑，光泽柔和舒适，纹样精细而富有情趣，出水弧线有力，造型线条流畅不失现代感。也有很多精致的薄胎瓷，有光莹润，轻而透光，上面精细地画着各种配套图案，这些都得以依靠着现代材料的配置和加工技术的提高。

在年轻的一代人中，更多的是偏向于洁白明净的瓷茶具，而且喜好将盖瓯取代冲罐来使用，这样也使功夫更加的方便。盖瓯在装饰上同其他茶具类似，造型上推崇圆润的盖碗，在泡茶时所讲究的“高冲”能在圆润的盖瓯中回转以保存香气。以达到茶面迎鼻，闻茶之香的效果。

参考文献

[1] 翁辉东.潮州茶经[m].中国友谊出版公司出版社.2005-11-1，第52页.

[2] 孔子.论语[m].中华书局.2006-09-01，第10次印刷，第17页.

篇五：潮州 真好(初中作文)

潮州，真好！

潮州市是广东省的地级市，位于广东东部，东与福建省接壤，是粤东的政治、经济、文化中心，是国家的历史文化名城，著名侨乡。一说起潮州，爱玩的人不免想到湘子桥、韩文公祠;爱古韵的人不免想到潮剧、潮绣，还有手拉壶、功夫茶；而具有经济头脑的人还会想到陶瓷、婚纱······而生于斯长于斯的我，情不自禁地发出赞叹：“潮州，真好！”。

潮州之名胜

在潮州古城的东门外韩江之上，有一座历史名桥叫广济桥。因相传韩愈在贬寓潮州期间，韩湘子一直相随，故有湘子桥之称。它是集梁桥、拱桥和浮桥于一体的桥梁、从江岸到第一个桥墩处为拱桥，向江中延伸后为梁桥，在江心主河道处为浮桥。现存桥梁全长518米，为全国重点文物保护单位。位于潮州城区东区的韩江东岸，笔架山中峰“双施石”下，有中国现存最早纪念唐代文学家韩愈的 祠庙——韩文公祠。整座建筑，古朴少饰，肃穆端庄，是潮州的旅游胜地之一。每年都吸引了来自四面八方的游客，无不为之赞叹不已。作为潮州人，我们深感荣幸之余，更有一份自觉：必须为家乡的旅游事业尽自己的绵薄之力。 潮州之古韵

潮剧是潮州艺术的典型代表之一，它又名潮州戏，是用潮州方言演唱的一个古老的地方戏种，距今已有四百三十多年历史，是中国古老戏曲存活于舞台的生动例证，是中华民族优秀文化表现形式的代表之一，具有深刻意义的交给的审美价值。还有潮绣，它也叫潮州绣，是中国四大名绣之一，为潮州的主要传统工艺美术品。品功夫茶是潮汕地区很出名的风俗之一。在潮汕本地，家家户户都有茶具，劳作之余，一家人每天必定要围坐在一起喝上几轮，其乐融融。一提起功夫茶，人们首先想到的是功夫茶具，在众多茶具中，最显眼的是潮州最具特色的手拉壶，它采用手工胚法成型，是原始辘轳制作法。但由于社会的发展，传统艺术渐渐被冷落，作为潮州人，我们有责任和义务将传统艺术传承下去。 潮州之经济

潮州陶瓷历史悠久，早在6000多年前，先民已经在此繁衍的冶陶。目前，潮州已有较大的陶瓷生产，已获“中国瓷都”的称号，出口世界160多个国家和地区，成为中国最大的工艺美术瓷和日用瓷的生产和出品基地、卫生洁具生产基地。还有婚纱，在潮绣传统工艺的基础上婚纱晚礼服业也迅速发展。在总量、品牌、设计、加工、时尚、技术等方面都拥有相当的产业优势，是全国乃至世界最大的婚纱晚礼服生产和出口基地，获得了“中国婚纱晚礼服名城”的称号。在经济快速发展的状况下，作为潮州人，我们与有荣焉。

潮州具备了天时、地利、人和的条件，可谓“幸福潮州”。

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