芒果没熟能吃吗

篇一：用什么方法可以让芒果快点熟

用什么方法可以让芒果快点熟

广州市白云区竹料第五小学 六年（1）班 蔡丽文

指导老师：罗露根 冯永清

一天放学，好妈叫我一起到果园里摘芒果，我爽快地答应了，哇！芒果树上有好多芒果呀！我们小心翼翼地把每一个芒果都摘下来放在箩子里。我问：“妈妈，为什么把青涩涩的芒果都摘下来？不等它们成熟了再摘下来呢？”

妈妈说：“这是因为这里的果实多，容易招那些虫子来，过了时候芒果就会生虫了。”我又问：“妈妈，那么青涩涩的芒果又怎样才能把它弄熟呢？”妈妈说：“我有好的催熟方法。”于是妈妈就和我做起实验来。妈妈拿来了12个芒果，把它们分成四堆，每一堆采用一种不同方法来做。

方法一：把三个芒果放在冰箱里。

方法二：把三个芒果放在楼顶晒。

方法三：把三个芒果放在稻草里藏着。

方法四：把三个芒果白天放在楼顶晒着，晚上就放在稻草里藏着。

过了三天，实验结果出来了。妈妈把全部芒果都拿出来，第一种方法的芒果没有熟；第二种方法的芒果也还是青青的，不过摸起来软软的。第三种方法的芒果是青里透黄的，应该有点熟了，但还不能吃。第四种方法的芒果完全熟透了，吃起来还挺香甜的呢！妈妈说：“这是因为芒果果实是一种呼吸高峰型的水果，成熟到一定程度后果实呼吸强度和乙烯产生量迅速上升，达到高峰后下降，早上放在太阳晒使芒果的呼吸强度增大而稻草正好是能够释放乙烯的物体，所以这样就可以让芒果快熟了。”我说：“原来是这样！我明白了。”

我学会了芒果催熟的方法。从这个实验来说，在我们的生活中有很多的科学秘密，只要人们认真观察，肯定会发现这其中的秘密。

篇二：怎样将采摘的新鲜芒果捂熟

怎样将采摘的新鲜芒果捂熟？ 上诉问题，以前也不懂，自己请教了家里种植芒果的朋友，方法如下：

芒果不要摘太生的，否则不容易捂熟还容易烂。

方法1、直接放在纸箱里密封（阴凉干燥），优点：干净卫生。 这种方法是针对那种泛黄快要成熟的芒果，一般2——5天（天气炎热就快）不等，即可食用。建议：每个芒果用报纸或者卫生纸包一下，因为芒果把儿断了，容易漏浆，浆液滴在芒果上会变黑，严重的会腐烂。

方法2、苹果、香蕉法，优缺点：卫生但慢。

每个芒果用报纸或者卫生纸包一下（原因同上），放一些成熟的苹果（推荐苹果，因为能够释放催熟剂，苹果本身可以长放，香蕉不太能长放），8个芒果1个苹果（如果想成熟的快就多放点苹果），纸箱子或者塑料口袋密封，一般4——7天成熟。这个方法适用的芒果比方法一的芒果要生一点。

原理：1934年，英国科学家甘恩从成熟的苹果中分离检测到乙烯的存在，乙烯才被认识为一种“植物催熟激素”。

方法3、药剂法。优缺点：此法易操作、快速。 科普一下：随科技的发展，人工合成了能释放乙烯气体的化学物质——“乙烯利”，用水稀释后的乙烯利散发出乙烯，促进水果成熟。乙烯利逐渐普遍应用于果蔬催熟中，西红柿、苹果、樱桃、葡萄、黄瓜、南瓜、菠萝甚至棉花、咖啡、烟草、小麦等作物的生产中，都能见到乙烯利的身影。

药剂兑水，喷洒少量在芒果表面，包好纸，装在纸箱子或者塑料口袋密封，一般1——3天成熟。这种方法适用于生芒果，就是那种比方法1、2还生的芒果，主要用于长距离运输和大批量芒果催熟，比如，水果商贩常用。吃前，一定要温水浸泡再削皮食用。

篇三：芒果控必知的吃芒果禁忌

顺德芒果控必知的吃芒果禁忌！否则会害惨自己

（编辑整理：热街网） 顺德芒果控必须知道吃芒果的这些禁忌！否则会害惨自己 小通说：

爱吃芒果的小伙伴注意了，

芒果虽然好吃，

但是吃芒果却有不少禁忌哦，

一个不小心就会中招了！

吃芒果要注意什么，你造吗？

芒果好吃，因为它有丰富的营养价值

芒果果实营养价值极高，维生素A含量高达3.8%，比杏子还要多出1倍。维生素C的含量也超过橘子丶草莓。芒果含有糖丶蛋白质及钙丶磷丶铁等营养成分，均为人体所必需。 芒果除食用外，具有极大的药用价值，其果皮也可入药，为利尿、浚下剂。

芒果具有许多其他水果无法替代的功效

1、有助预防癌症

在芒果的营养成分汇总含有大量的天然抗氧化物与各种的维生素，因此经常食用芒果能够达到降低人们患癌症的风险。而且也有的研究表示，在芒果中含有的黄芪、鞣酸等化合物可以对抗乳腺癌与前列腺癌各种癌症。因此，吃芒果的好处多多。

2、改善大脑功能

芒果富含维生素B6，它对神经系统和大脑的正常运作十分重要。芒果还含有谷氨酰胺，有助于提高人的专注度，并改善记忆。

3、保护肝脏

芒果含有大量强效抗氧化剂，有助清洁肝脏中的毒素。

4、降低胆固醇

芒果含有的膳食纤维与果胶十分丰富，经常食用能够达到降低血清中的胆固醇的作用。

5、改善消化系统

芒果中含有的膳食纤维有助清除消化道内的废物和毒物，从而有益肠道内有益菌的生长，保护消化系统。此外，芒果中还富含钾，缺钾会引起体液失衡，并且导致便秘。

吃芒果的禁忌你造吗？

1、芒果和酒不能同食

芒果和酒都是辛辣的食物，多吃对人的肾脏有害。

2、芒果与海鲜不能同吃

两者同时吃不容易消化，而且芒果与海鲜两者都是易过敏的食物，如果同食的话，容易过敏。

3、芒果与大蒜等辛物同食不能同食

芒果中含有打来那个的果酸、氨基酸、蛋白质等。这些物质中含有刺激性物质比较多，解读到人体的皮肤后，就会造成过敏，严重者会出现红肿、疼痛现象。不要与辛辣之物同吃，多吃对人的肾脏有害。辛辣食物除了大蒜之外，还有我们常吃的葱、韭菜、生姜、酒、辣椒、花椒、胡椒、桂皮、八角、小茴香等味比较冲的食物。

4、芒果和菠萝不能同食

这两种水果一同食用容易引发过敏，因为芒果、菠萝本身含有容易引起皮肤过敏反应的化学成分，鲜芒果中含有单羟基苯或二羟基苯。不完全成熟的芒果里还含有醛酸，他们对皮肤黏膜有一定的刺激作用，可引发口唇红肿，又痒又痛，重者还会出现水疱和糜烂。而菠萝中含有甙类、

菠萝蛋白酶等物质，对人的皮肤、血管等有一定的副作用，且这种过敏常为速发型，多在吃菠萝后1小时左右会出现皮肤瘙痒、潮红、多汗、四肢及口舌发麻。

5、患有皮肤病或肿瘤者忌吃

芒果性质带湿毒，若本身患有皮肤病或肿瘤，应谨记避免进食；

6、肾炎病人忌吃

过食芒果对人的肾脏有害，所以，要注意节制。患急、慢性肾炎的病人应忌食芒果。到医院去探望肾炎病人时，切忌带芒果去；

7、哮喘患者，亦应遵照医生嘱咐戒吃

8、生芒果容易导致皮肤过敏

芒果为漆树科常绿乔木芒果树的果实，它的成分中含有单（或二）羟基苯（生漆中就因为含有该抗原而常引起过敏），特别是不完全成熟的芒果还含有醛酸，对皮肤黏膜有一定刺激作用

(转 载 于:wWW.smHAida.cOM 海达范文网:芒果没熟能吃吗)

9、吃完芒果迅速清洗口腔、脸上的果汁残留

吃芒果时,多数人习惯于剥开皮,直接咬着吃,这样很容易将果汁沾到口边或脸部的皮肤上。引起过敏反应。所以,吃芒果时,最好将果肉切成小块,直接送入口中。吃完芒果后,应漱口、洗脸,以避免果汁残留。

▍内容来源：美食工坊

▍转载自公众号：广州潮生活

篇四：教你鉴别——石灰药催熟芒果无安全隐患 选芒果有技巧

教你鉴别——石灰药催熟芒果无安全隐患 选芒果有技巧 青芒果变成橙芒果，竟然用石灰加药剂催熟？这会不会影响食用者的健康？ 昨天，北京市政府食品安全办公室表示，专家进行风险评估的结论是：石灰药剂催熟芒果不存在安全隐患，市民可放心食用。

不久前有市民举报北京市大兴区有商贩用生石灰兑“乙烯利”药水制成“药垫儿”催熟芒果的问题。北京市政府食品办公室立即组织芒果、植物激素及食品安全方面的专家进行了风险评估。

结论是，芒果是一种热带易腐水果，通常在七八分熟时进行采收，以满足长途运输或贮藏保鲜等需要。使用乙烯利能加速芒果的后熟过程。乙烯利能释放出植物内源激素乙烯，乙烯是一种易挥发的气体，这种物质在人体没有相应的受体（乙烯起作用的位点），在正常使用情况下，不会对人体产生危害。

商贩用的生石灰，其学名为氧化钙，这种物质遇水会产生化学反应并释放一定的热量，这种热量能提高芒果的贮藏温度，加快芒果的后熟过程。

食用者食用芒果时，即使芒果果皮上沾染少量的石灰，通过清洗、去皮等过程，也不会对食用者的健康造成影响。此外，根据《食品添加剂卫生标准》（GB 2760-2007），氧化钙是允许使用的加工助剂，在食品加工过程中可根据生产需要使用。

传统催熟果品的方法很多，国家并无禁止催熟果品的相关规定，也并未禁止对果品进行二次加工。至今，北京无一例因食用芒果而中毒事件。

市政府食品安全办公室也表示，将会同相关食品安全监管部门进一步规范市场商贩制售食品行为，切实落实食品市场准入制度，加大市场食品风险监测力度，

强化对监测不合格食品的退市。

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挑选芒果

挑选果蒂凹陷、果蒂周围突出、饱满、圆润的芒果；过敏体质的人最好不要食用芒果，或者把芒果切成小片后再少量食用；由于芒果的汁液对人的皮肤有一定的刺激作用，因此，吃芒果时，最好将果肉切成小块，直接送入口中；吃完芒果后，应漱口、洗脸，以避免果汁残留。

来自：.cn/html/2010/jnjb_0402/17234.html

篇五：芒果的那些不为人知的‘事’

芒果的那些不为人知的‘事’ 芒果，又名檬果、漭果、闷果、蜜望、望果、面果和庵波罗果等等。是一种原产印度的常绿乔木，叶革质，互生；性温，花小，黄色或淡红色，成顶生的圆锥花序，产芒果和劣质淡灰色木材。芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。其次维生素C含量也不低。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等，也是其主要营养成分。芒果为著名热带水果之一，因其果肉细腻，风味独特，深受人们喜爱，所以也就有了“热带果王”之美称 。

芒果，果肉细腻，风味独特，深受着人们的喜爱。而且现在的芒果也与各大甜品‘混为一体’了，特别是在港式甜品中，有芒果‘参与’的甜品的款式就有很多款了。但是，对于那些芒果一族的粉丝们，你们是否又知道芒果不能和什么一起吃的吗？

对于芒果的粉丝们而言，只有清楚知道了芒果的‘克星’，才能吃的安心，吃的健康。那么，接下来知念甜品的小编就告诉你芒果不能和什么一起吃：

小帖士：

1、芒果叶或汁对过敏体质的人可引起皮炎；

2、饱饭过后是不可食用芒果的，也不可以与大蒜等辛辣物质共同食用，否则，就会使人发黄病。而如今又据相关的报道所称，也有的人因为吃了过量的芒果而引起肾炎的病例，因此要谨慎为妙；

3、「湿」是中医学上六个致病原因之一。皮肤病如湿疹、疮疡流脓，妇科病如白带，内科病如水肿、脚气等，都可谓之「湿」，而芒果本身就是湿毒的一种水果，如果那些体质带湿者再进食芒果的，也就可能会令其情况更加趋向于恶化；

4、芒果，是少数富蛋白质的水果，多吃易饱。传统上说它能益眼、润泽皮肤，估计是含有胡萝卜素的原因。而它的核也是可作药用的，而且还能够解毒消滞、降压。

5、据中医食疗性味分析，芒果属于性平味甘、解渴生津的果品。生食能止呕，治晕船浪，效用与酸话梅一样。不惯坐船者，饱受颠簸后胸口翳闷，不妨将芒果当「药」。孕妇作闷作呕时，可吃芒果肉或以芒果煎水进食。唯一要注意的是，芒果性质带湿毒，若本身患有皮肤病或肿瘤，应紧记避免进食。

6、芒果未熟时，果蒂部位会有白色汁液渗出，估计这可能是致敏原因。无论如何，虚寒咳嗽(喉痒痰白)者应避免进食，以免令喉头痕痒。而哮喘患者，亦应遵照医生咐嘱戒吃。

那么，芒果既然都是水果来的，那么是不是任何人都可以吃的呢？不，不是的。就因为芒果本身的那种湿毒，就不是适合所有人群的食用了。那么，有那些人群是要忌吃芒果的呢？ 小提醒：

1、不能过量吃芒果容易引发肾炎等肾脏疾病。

2、患有肿瘤以及皮肤病的病人不能吃，吃了会加重病情。

3、对于女性朋友来说在经期要不吃，因为造成经血不畅。

虽然，除了上述的几类人之外，大部分人都受得起芒果的那种湿毒，但是，知念的小编还是要给各位‘芒果’粉丝的一点忠告，即使你是适合吃芒果的一类人，即使你再怎么喜欢吃芒果都好，但是要切记的就是，对于芒果，还是千万不能吃得太多的，否则就会患上了肾脏等一系列疾病的。所以，对于吃芒果还是要有所顾忌一下下。

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