作业帮吃小饭桌作文
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/09/24 05:24:59 体裁作文
篇一：小饭桌菜单
追贤小饭桌菜单
注：为了所有孩子在追贤小饭桌能够吃的放心，家长安心，我小饭桌菜单将每个月更换一次，保证每一个孩子营养的均衡和健康的成长！
篇二：关于小饭桌
关于小饭桌
专指为中小学生提供的一种饮食服务，经营者主要是学校、社区居委会（妇联）、居民家庭。在学校附近租赁房屋，每月收取定额费用，专门为6-12岁低龄中小学生或幼儿园学生提供午餐服务，一般还提供午休场所。
目前，学校"小饭桌"仍占主体，一些社区居委会（妇联）和居民家庭也慢慢加入服务行列。
由于路程远、中午休息时间短等原因，不少家庭，尤其是大中城市家庭的学龄儿童，其午餐由“小饭桌”提供，“小饭桌”给学龄儿童及其家庭带来了便利。
“小饭桌”的存在，让人欢喜让人忧。
家庭小饭桌”的出现，不仅为家长解决了孩子中午吃饭的难题，同时也解决了一部分下岗职工的再就业问题，深受社会多方欢迎。
然而，由于纯粹的家庭作坊式经营等原因，目前存在诸多卫生隐患。
隐患一：卫生条件差。从业人员大多没有健康证；生熟食品及厨具没有分开；缺乏必要的消毒设施，餐具不能定期消毒。
隐患二：从业者素质参差不齐。“小饭桌”进入门槛低，从业者多为下岗、退休人员，普遍缺乏必要的餐饮管理经验、食品卫生和营养等知识。
隐患三：营养不均衡。营养午餐应当依据科学、营养和卫生的标准制作。中小学生正处于生长发育的关键阶段，除了卫生安全，尤其要讲究午餐的营养搭配。而“小饭桌”的经营者或知识欠缺，或只从口味、成本角度考虑，午餐仅限于吃饱或好吃，还做不到吃好。时间长了，孩子们的身体健康将受到影响。
隐患四：无证经营。“小饭桌”几乎都属于无证经营，经营场所无卫生许可证和营业执照，从业人员无健康证和卫生知识培训合格证。
隐患五：监管空白。“小饭桌”没有被纳入教育部门监管范围；卫生部门对于“小饭桌”这种新兴的行业，由于没有相应的卫生许可执行标准，目前普遍没有发放卫生许可证；而工商部门因无卫生部门出具的相关证明等原因，也无法办理工商登记手续。
关注“小饭桌”问题（下）：“小饭桌”何时走出管理盲区
--2006-11-16 山西法制报--
“小饭桌”是近年来应运而生的新兴行业，一方面它有很大的市场
目前的情况是：“小饭桌”服务大多处于“地下状态”，工商不管、社区不问。究其原因，主要是这一行业兴起时间并不长，相关法律法规不健全，使得这一市场需求颇为旺盛的行业处于非法状态中，严重缺乏监管和约束。
执法者：“小饭桌”不好管理
根据太原市卫生局近几年来对市内“小饭桌”的调查：吃“小饭桌”的以小学生尤其是低年级学生为主；大部分“小饭桌”为家庭作坊式；经营业主有下岗人员、社区妇女或退休人员、在职或退休教师等；而食品卫生的合格率只有近三分之一。
太原市卫生局法制监督处相关负责人表示，目前“小饭桌”仍存在“小、隐、散”的问题，规模小、较隐蔽、布局分散。“小饭桌”通常都是小本生意，“做饭”的人参差不齐，所以卫生方面有欠缺。现在卫生局对“小饭桌”的日常监管，主要看是否办理了卫生许可证，但由于上述原因，管理上有很大难度。今后，可以依靠卫生、教育等部门的联合执法及学生家长的举报将一些不符合要求的“小饭桌”拒之门外。
“小饭桌”业主：不知道怎么办手续
一个自称经营“小饭桌”的业主张先生发表了自己的看法：“我们也想办得正规一点，但‘小饭桌’在太原市好像没有办证的先例，也不知道该上哪办，只好稀里糊涂先干着。”张先生直言不讳地指出“小饭桌”监管的“缺位”，也道出了从业者希望对行业进行规范的呼声。
家住桃园南路的周先生说，值得肯定的是，“小饭桌”的存在是必要的。但孩子的安全、健康等问题也非常重要。他建议，应该让社区组织一些下岗或无业的健康人员来办理一个正规的“小饭桌”。即使费用高点，大家也能认可。
教育界人士认为，“小饭桌”问题的解决，需要在政府的指导下吸引社会专业机构介入。
相关部门：究竟谁来监管
究竟应由哪些部门来规范“小饭桌”呢？
教育部门表示，校外的“小饭桌”没有被纳入教育部门的监管范围，应该是卫生和工商部门对其进行日常管理。
工商部门则表示，“小饭桌”的管理可以说是一个空白。目前还没有针对“小饭桌”的具体管理标准。“小饭桌”由谁管、怎么管还不明确。即使有卫生许可证，在居民楼内开办的“小饭桌”不属于门头经营，工商部门也不会对其颁发工商营业执照，也就是说即使“小饭桌”办理了卫生许可证，也会因为无法办理工商营业执照而成为“黑户”。
太原市卫生监督所工作人员则告诉记者，目前卫生部门没有给任何一个家庭式的“小饭桌”发放过卫生许可证，凡是不符合卫生条件的“小饭桌”都属于打击和取缔的范围。卫生部门也搞过很多次检查，居民住宅内的小商贩，每次检查都是不开门，给他们的工作带来很大的不便。也就是说单靠一个部门让其规范很难，应该是多个部门联合执法。
据记者随后进行的调查了解，针对“小饭桌”的经营管理，教育、卫生、工商、公安等各部门都称目前还没有详细而具体的相关规定，究竟由谁来牵头规范这一行业，谁也说不清，“小饭桌”处于“三不管”的真空状态。
专家：不能简单取缔
“小饭桌”的出现绝非偶然，它是市场需要的结果。对于“小饭桌”存在的诸多问题，专家给予的意见是：不能简单地取缔，有关部门应该想办法规范加强日常监管，让“小饭桌”从“地下”走向“阳光”，即按照政府部门的要求挂牌经营。
太原市卫生部门已经草拟出《太原市小饭桌基本卫生要求》，明确规定：“小饭桌”经营者必须取得卫生许可证；建立卫生管理规章制度及岗位责任制，接受监督；建立严格地安全保卫措施，确保学生用餐卫生和安全；从业人员必须取得健康证方可上岗；加工经营场所保持环境整洁，消除老鼠、蟑螂、苍蝇及其他害虫滋生条件；就餐场所要有流水洗手设施；厨房面积不得小于8平方米，墙壁材料防水、防潮、可清洗，地面防水、不吸潮、可洗刷；配备照明、通风、排烟装置以及防蝇、防尘、防鼠符合卫生要求的存放废弃物设施；有餐饮用具专用消毒设施和洗刷水池；定点采购食物并做好记录；当餐加工，不得使用隔餐剩余食品，不得订购、制售冷荤凉菜，饭菜须煮熟煮透；休息场所须配有通风换气设施及空气消毒设施等。“‘小饭桌’的问题不是哪一个部门能解决的，还需要政府及有关部门通力合作。”太原市卫生局的白副处长说。
反思：“小饭桌”有利有弊
记者就“小饭桌”问题采访了太原市教育局的一位工作人员，她发表了个人观点：“我觉得‘小饭桌’整体上有利有弊，优点在于它解除了许多家庭的烦恼。但是孩子饮食的安全、卫生问题能不能得到保证呢？还有这些开‘小饭桌’的人有没有健康证明、卫生证明、营业执照等，这是我们应该考虑到的，万一发生食
物中毒事件，是很难取证的。我个人认为，‘小饭桌’市场如果规范好了，还是可以发展下去的。”
记者调查发现，“小饭桌”的存在的确喜忧参半，备受社会各界越来越多的关注。如今，大多数学生家长及“小饭桌”的经营者急切呼吁管理部门的介入，他们认为，“小饭桌”已经形成一种气候，在饭菜质量、服务和管理上应该有一个标准。而少数经营者则认为，“小饭桌”的好坏在于孩子和家长的“评价”，靠的是经营者的“自律”，管理部门的介入势必会加大“小饭桌”的成本，而这些成本又会转嫁到家长的身上。“小饭桌”的出现满足了一部分家长和学生的需求，而且这种需求呈上升趋势。既然有需求，就应该制定相应的规范，促进其健康成长。从孩子的身心健康出发，政府部门应该把“小饭桌”管起来，制定相应的管理规定、标准，明确权责义务。工商、卫生等部门应该相互协调，共同促进“小饭桌”的良性发展。
相关链接
●银川市：为“小饭桌”立法
今年，银川市人大审议通过了《银川市学生休息场所卫生管理条例（草案）》，这是我国第一部针对“小饭桌”卫生管理的地方性法规。条例中规定了从业人员应当遵守的个人卫生要求、食品采购加工应当遵守的规定。比如：“有相对独立的食品加工操作间、用餐间、卫生间、休息室等固定场所”；“实行分餐制，不得提供隔餐的剩余食品”；禁止采购和加工“腐烂变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，可能对人体健康有害的食品”等。对违反法规的处罚，最高可达万元，最低为500元以下；如不符合条件，仍继续经营的，责令其停业整顿或吊销食品卫生许可证。
●秦皇岛：给“小饭桌”立规矩
秦皇岛市出台了《小饭桌卫生管理暂行规定》，规定要求“小饭桌”操作间面积不得少于8平方米；经营人员必须每年进行体检，取得健康证明后方可从业；应当配备冷藏保鲜设施，保证生、熟食品分开存放，用于加工生、熟食品的工具、容器应标志明显，分开使用；就餐学生实行分餐制，餐饮用具使用前应洗净、消毒，未经消毒的餐饮用具不得使用；不得加工或使用腐烂变质和感官性状异常的食品以及原料；食品烹饪后到食用不宜超过2小时，剩余食品不得再次给学生食用。
●烟台市：对“小饭桌”登记备案
烟台市教育局和卫生局要求加强学校食堂及校外“小饭桌”的管理工作。所有中小学校要通过排查摸底，摸清本校学生有多少人在校外“小饭桌”就餐，学校周边有多少家“小饭桌”供本校学生就餐，然后登记备案。要严格准入制度，凡家庭“小饭桌”都要取得卫生行政部门颁发的卫生许可证和从业人员健康证，对不符合要求的坚决予以取缔。
篇三：三一班小饭桌方式
篇四：小饭桌
篇五：小饭桌概况
小饭桌专指为中小学生提供的一种饮食服务，经营者主要是学校、社区居委会（妇联）、居民家庭。在学校附近租赁房屋，每月收取定额费用，专门为6-12岁低龄中小学生或幼儿园学生提供午餐服务，一般还提供午休场所。
国内现况
目前，学校"小饭桌"仍占主体，一些社区居委会（妇联）和居民家庭也慢慢加入服务行列.
由于路程远、中午休息时间短等原因，不少家庭，尤其是大中城市家庭的学龄
儿童，其午餐由“小饭桌”提供，“小饭桌”给学龄儿童及其家庭带来了便利。 喜忧参半
“小饭桌”的存在，让人欢喜让人忧。
优点
家庭小饭桌”的出现，不仅为家长解决了孩子中午吃饭的难题，同时也解决了一部分下岗职工的再就业问题，深受社会多方欢迎。
隐患
然而，由于纯粹的家庭作坊式经营等原因，目前存在诸多卫生隐患。
隐患一：卫生条件差。从业人员大多没有健康证；生熟食品及厨具没有分开；缺乏必要的消毒设施，餐具不能定期消毒。
隐患二：从业者素质参差不齐。“小饭桌”进入门槛低，从业者多为下岗、退休人员，普遍缺乏必要的餐饮管理经验、食品卫生和营养等知识。
隐患三：营养不均衡。营养午餐应当依据科学、营养和卫生的标准制作。中小学生正处于生长发育的关键阶段，除了卫生安全，尤其要讲究午餐的营养搭配。而“小饭桌”的经营者或知识欠缺，或只从口味、成本角度考虑，午餐仅限于吃饱或好吃，还做不到吃好。时间长了，孩子们的身体健康将受到影响。
隐患四：无证经营。“小饭桌”几乎都属于无证经营，经营场所无卫生许可证和营业执照，从业人员无健康证和卫生知识培训合格证。
隐患五：监管空白。“小饭桌”没有被纳入教育部门监管范围；卫生部门对于“小饭桌”这种新兴的行业，由于没有相应的卫生许可执行标准，目前普遍没有发放卫生许可证；而工商部门因无卫生部门出具的相关证明等原因，也无法办理工商登记手续。[1] 改善建议
许多学生父母表示，如果卫生得不到保证，宁可自己累点去照顾孩子，也不愿让孩子在劣质"小饭桌"就餐，以防万一。"小饭桌"良莠不齐，让许多父母可谓既爱又忧。
建议工商部门从营业的合法性方面，卫生防疫部门从仪器检疫方面，教育部门从儿童健康成长管理方面，各负其责地进行一次调查和整顿，将确保小学生的饮食健康作为落实“三个代表”思想的一个具体行动，让大家都真正感受到政府服务的温暖。
建议相关部门应尽快出台管理办法，使管理工作有法可依；消防、卫生、工商、税务、教育等部门应组成联合检查小组，定期或不定期地对“小饭桌”进行抽查、整改和规范；街道和社区应组织有意从事“小饭桌”经营的居民进行重新整合，通过正常渠道登记办证，保障孩子们吃饭安全。此外，卫生监督部门应对从业人员进行基本的卫生、营养知识培训，教育和卫生部门还要认真实施监督，最终使“小饭桌”变成一个有益于学生成长的健康平台。
4营业执照
11月21至22日，内蒙古通辽市科尔沁区消防、卫生、社区联合检查组共对59家校外托管场所（俗称小饭桌）进行了消防、卫生等安全检查，检查人员现场在符合规定的25家的“小饭桌”提交的《申请学生校外托管场所审批表》上签字，经营者持审批表和相关证明材料即可到工商部门办理工商营业执照。 为确保学生住宿和人身安全，从11月21日开始，科尔沁区消防大队、科尔沁区卫生防疫站和街道社区开始按照科尔沁区政府制定的《科尔沁区学生校外托管场所管理暂行规定》，对“小饭桌”的消防、卫生等安全问题进行检查，现场办理签发相关证明。
按照暂行规定要求，对没有取得相关手续、达不到规定中相关标准的“小饭桌”，各相关部门将依据相关法规给予处罚、取缔。
《科尔沁区学生校外托管场所管理暂行规定》中明确，申请学生校外托管场所需要向所在社区居委会提出申请，社区居委会报所属街道办事处初审，到工商部门领取名称预先核准通知书，取得餐饮服务许可证和从业人员健康合格证，持身份证、住所证明、照片及《消防安全检查意见书》、《餐饮服务许可证》、《申请学生校外托管场所审批表》到当在工商部门办理执照，而后办理税务登记证。以后每年进行一次年检。
管理规定中对灭火器、应急照明灯、疏散通道和楼梯宽度等消防安全条件做了明确要求，并对食品采购、厨房、餐具消毒、铺位、卫生间、洗手池等进行了规范。[2]
小饭桌虽小，重要性与涉及的问题面之广却不言而喻。在方便学生上学、为家长解除后顾之忧的同时也存在着不少令人担忧的问题。有关部门对这行当应该重视起来，既不能简单的搞一刀切予以废除，也不要以为这是些小家小户就可以放任自流。
对于经营小饭桌的人，管理部门应该时刻担负起责任，经常敲打，多念点紧箍咒并不是一件坏事，不应该因为这是小本生意就可以睁只眼闭只眼。让小饭桌服务于民、扬长避短，在规定的要求下来运作，这才能走向良性的轨道。 经营者如果认为自己各方面符合小饭桌的软硬件标准，可以向食药监局提出申请，我们会结合实际情况，审查确定是否发放经营许可证。”区食药监局工作人员告诉记者，每年开学前期以及整个学期期间，食药监局都会对小饭桌进行全面审查，包括小饭桌经营人员是否经过健康查体，食品的采购、加工以及餐饮器具的清洁消毒等是否符合要求，食药监局还会结合季节变化的特点，对小饭桌从采购到加工整个过程提出要求，并定期召集小饭桌经营人员强调食品安全的重要性。在小饭桌的选择上，该工作人员建议家长，尽量选择有经营资质的小饭桌。
随着纳入规范管理和监督检查，小饭桌的安全卫生等级不断提升，告别从前无章可循的“无照经营”，小饭桌逐渐变身为持有新“身份证”的“正规军”
食品药品监管部门的工作人员告诉记者，对家庭式“小饭桌”进行登记管理在全市尚属首次，通过首次广泛动员，在全市登记管理及相应培训，小饭桌的经营已经逐步趋于规范。管理规范要求所有学生小饭桌的开办者每天登记《餐饮服务单位餐饮具清洗消毒记录》、《留样记录》、《餐饮服务单位食品原料索证索票与进货查验记录台账》等，对于规范开办者经营行为，防止食品细菌交叉感染，为学生烹制放心餐提供了强有力的保证。
按照规定，小饭桌的食品加工及用餐场所面积要与就餐学生数量相适应，另外，还要有相对独立的食品加工操作间、用餐间、卫生间等固定场所，供餐实行分餐制。“正是这些小细节，才能全方位保证小饭桌的安全和卫生。不少第一次带孩子来‘试吃’的家长看到这里干净有序的备餐和用餐环境，以及独立的休息区，
应该由餐饮服务监督管理、工商、教育、环保、公安、消防、物价等多个相关部门进行联合监督，联合执法。“只有把多个部门的力量拧成一股绳，并把政策和规定落到实处，建立监察体系，让全社会都参与监督，这样方能确保给学生一张卫生、安全，放心的‘小饭桌’。”
济南开展食品安全专项整顿 将取缔卫生不达标小饭桌
人民网济南11月28日电 （宋翠）27日上午，济南市人民政府食品安全工作办公室召集11个县市区食安办负责人及3个市直部门召开工作协调会，针对人民网报道的《（记者调查）山东济南小饭桌卫生消防状况堪忧》及媒体反映的有关食品安全问题进行情况分析，并要求在全市开展一次食品安全整顿专项行动。
济南市人民政府食品安全工作办公室主任孙法星在会上表示，要正确认识食品安全形势，结合当前时机在全市开展一次专项治理整顿行动。
孙法星表示 ，在摸清底数的基础上，济南继续开展学生小饭桌的星级评定。对已经评星的小饭桌，重点推荐高星级的，通过这种市场机制管理实现优胜略汰。
对现在的星级小饭桌进行一次复核复查，已经评定并纳入星级管理的，坚持和其他餐饮企业一样，争取做到季度检查，并把复查结果及时向社会公示。凡达不到星级标准，卫生条件不好，不符合星级评定要求的，则毫不客气，予以取缔。:
记者采访到消防队家属院物业管理处。针对部分业主的投诉，物业一负责人显得也很无奈，表示管理这些小饭桌存在较大难度。
据这名负责人介绍，这些小饭桌是外来人员开办的，物业已和房东进行了多次沟通，督促小饭桌尽量减少噪音，由于物业不是执法部门，对小饭桌只能采用劝导的方式。 根据物权法规定，业主无权自行擅自改变住宅的用途，如将将住宅改变为经营性用房，应征得有利害关系的业主同意。如果未征得多数业主的同意，业主有权要求其停止侵害。 对于“小饭桌”的现状，学生家长喜忧参半。一位姓张的学生家长在接受记者采访时说，现在的家长们都比较忙碌，将孩子们进行托管也是一种趋势，但这些合理却不合法的“小饭桌”也确实让家长们很是担忧。虽然店内的卫生条件是家长们首要考虑的条件，但菜品的搭配是否具有营养价值、食材品质以及经营者的健康证明也是家长们所要考虑的。“ 小饭桌的监管职责分工主要有七个部门负责，分别是餐饮服务监督管理部门、工商部门、教育部门、环保部门、公安部门、物价部门、街道和社区
小饭桌的监管工作，乌鲁木齐市食品药品监督局食品科的工作人员说：“对于小饭桌的管理，食品科只负责在大的条列和规定上把握，具体的监管工作是由各个区县执行的。”而新市区和天山区卫生监督所的工作人员则建议记者咨询食品药品监督局。
就工商局在小饭桌的监管工作中所承担的责任，新市区三工村工商所的所长艾尼瓦尔介绍：“工商所的主要工作是给符合条件的小饭桌颁发营业执照，对无证的小饭桌责令其停业整顿和补证。校园周边的食品安全一直是我们工作中的重点，小饭桌更不例外。工商所在之前的监管工作中已和街道办、社区对接，只要他们在监管中发现无证小饭桌，可以立即向我们举报。近期，我们一直在做小饭桌的摸底工作，这个小饭桌示范街也是我们和卫生监督所自己推广出来的，还未得到上级单位的认可，只是想以它为榜样鼓励和激励辖区内的经营户。”
新疆社会科学院社会学助理研究员杨富强：“对于小饭桌，我们可以对经营者从思想上指导，在资金上扶持，在政策上优惠，在技术上给予培训。”（滚艳）
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