西红柿鸡蛋面怎么做

篇一：西红柿鸡蛋面怎么做才好吃

西红柿鸡蛋面的制作材料：

主料：面条,西红柿,鸡蛋

调料：盐,味精,香油,老姜片,葱花,香菜。

做法：

1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎;

2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出;

3、另放油，油热爆香葱花姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点);

4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(?a href="http://www.zw2.cn/zhuanti/guanyuwozuowen/" target="_blank" class="keylink">我嘁恍?，味精，香油。

5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷!

西红柿鸡蛋面的制法需注意:

虾仁切小丁，姜切丝，葱切末，西红柿去皮切小块

锅内留底油，姜丝和葱花爆香，入虾仁炒变色，加入西红柿炒软 加适量水煮开，放入挂面

面条煮熟后，加盐，淋入一个打散的鸡蛋

篇二：西红柿鸡蛋面做法和配方

西红柿鸡蛋面的制作方法

制作单位：西安食润餐饮管理有限公司

编制地点：陕西省西安市大雁塔北广场乐游路科荣花园 编制网址：

西红柿鸡蛋面的做法：

材料：西红柿 鸡蛋 火腿 面条 盐 鸡精 十三香 姜末 葱末

1.把鸡蛋打散，西红柿切块，火腿切丁。

2．热锅冷油，把油烧热鸡蛋倒入，炒好盛出，鸡蛋不要炒老。

3.锅里倒入油，放入葱末，姜末，煸香倒入西红柿块，翻炒，炒成酱。

4.再加入适量清水烧开后煮5分

5.

再加入火腿丁煮2分钟

6.再加入鸡蛋，放入盐，鸡精，十三香，即可。

7.煮面，锅里加入水，烧开，把面条下进去，煮熟捞出。

8.把烧好的西红柿汁浇到碗里，西红柿鸡蛋面就做好了。

篇三：西红柿鸡蛋面的做法详细介绍

西红柿鸡蛋面的做法详细介绍

菜系及功效：精品主食

特色：香嫩好吃

主料：面条,西红柿,鸡蛋

调料：盐,味精,香油,老姜片 ,葱花,香菜

教您西红柿鸡蛋面怎么做，如何做西红柿鸡蛋面才好吃

做法：

1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎；

2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；

3、另放油，油热爆香葱花姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会（可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点）；

4、然后加水煮入味（水可以比做汤的时候稍多一些）。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐（盐要多一些），味精，香油。

5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷！ 虾仁切小丁，姜切丝，葱切末，西红柿去皮切小块

锅内留底油，姜丝和葱花爆香，入虾仁炒变色，加入西红柿炒软

加适量水煮开，放入挂面

面条煮熟后，加盐，淋入一个打散的鸡蛋

这也是一碗饱含爱心的面汤

篇四：西红柿鸡蛋面的做法

西红柿鸡蛋面的做法 1、将西红柿洗净，用开水烫一下，剥去皮，切片，备用。

2、鸡蛋打入碗中，用筷子充分打搅，使鸡蛋起泡；

3、锅中放油，油开后放入葱花倒入鸡蛋液，用筷子向一个方向拨动，让蛋凝成蛋花，倒出；

4、另起锅将西红柿倒入锅中炒烂，再将蛋花倒入，翻炒几下，加精盐、味精，倒入碗中；

5、将面条煮好，煮法与煮阳春面相同；

6、吃时将面捞入碗中，浇上适量的西红柿鸡蛋卤拌吃

体裁作文