红枣大米粥的做法大全

篇一：红枣粥的做法

小米红枣粥的原料：小米； 小米红枣粥的配料：红枣； 小米红枣粥的调料：冰糖。 小米红枣粥的做法： 1、小米，红枣，冰糖。 2、如果你买的是有核的蜜枣，先去核，然后洗干净切丁。我这个是买的枣肉，直接洗干净就可以了。 3、小米用清水泡发，小米中有时会含有细小的沙粒，要仔细挑选干净 4、将小米倒入砂锅中，加入清水，加入红枣丁，大火烧开后转小火。 5、中途搅拌一下，以免粥粘锅，然后放入冰糖，一般小火20分钟粥就容易烂了 6、完成 注意事项 1.、小米宜与大豆或肉类食物混合食用，这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足； 2.、小米粥不宜太稀薄；淘米时不要用手搓，忌长时间浸泡或用热水淘米； 3.、小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，因为小米蛋白质的氨基酸组成并不理想，赖氨酸过低而亮氨酸又过高，所以产后不能完全以小米为主食，应注意搭配，以免缺乏其他营养； 4.、小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等，糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等。

篇二： 山药红枣养生粥的做法

山药红枣养生粥的做法

1.大米淘洗干净放入砂锅，加入适量的水，大火烧开后转小火慢煲至大米软烂开花，铁棍山药去皮切小片

2.山药放入煮好的大米粥内，再加入洗净的红枣和枸杞子

.小火慢煲至所有材料成熟软烂，约1小时，期间要经常用勺子搅拌，防止粘锅，煮后好放入少许盐，搅拌均匀即可 烹饪技巧

1、用明火煮粥一点要小心，一来水要放足够，二来一定要经常用勺子搅拌，不然，容易粘锅糊底。现在很多家庭都有电高压锅了，也可以用电高压锅来煮这款粥，更为方便节能;

2、铁棍山药是有很多粘液的，很多人的皮肤是受不了这样的粘液，沾上后会很痒很痒的，所以，去皮和切片的时候，要记得带上手套进行操作;

3、山药去皮后是很容易氧化变黑的，所以要在粥煲好后才处理，而且一切好后要立刻放入粥里，这样才能保持煮好的山药是洁白的; 4、山药也是容易粘锅糊底的材料，放进去后要小心搅拌，不然，一不小心就会糊底了，但要是用电高压锅煲的话，就不用担心这样的事;

5、最后放入一点点，只要一点点的盐调味即可，因为有了许多红枣，所以粥本身有点甜味，就不用调太咸，太咸了就会不好吃了。 营养功效

大枣含糖特别丰富，鲜枣中达26%～36%，干枣中高达60%以上，其中D-葡萄糖占32.5%，D-果糖占30.8%，其他如蔗糖、低聚糖等占1/3，还有多糖等。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。这两种食材，最适合在春季食用，今天，就用这两种食材为考生送上一碗香甜软糯的养生粥。

3.

篇三：红枣小米粥的做法

红枣小米粥的做法

准备材料

小米洗净沥干水分，红枣洗净去核备用

洗净沥干水分的小米，放入平底锅，用小火炒

炒至干爽，并飘出香味即好

炒好的小米倒入砂锅，放入去核的红枣，倒入足量冷水

大火煮开，转小火熬至浓稠成粥（期间需要不停搅拌防止粘底）。喜欢甜的，可以在吃的时候加入糖拌匀

1、本来我是想用砂锅煮来着，材料全部放入砂锅，临然有事要办了，于是为了节约时间，我用了高压锅来煮，大火煮至高压锅上气后转小火15分钟关火即可。如果是每天早上喝粥的，推荐用我的惯用伎俩：头天晚上临睡前，把所有材料处理好，放入电炖锅，加好水，用定时器定好时间，我家的电炖锅预约煮粥一般我定两到三个小时，设定在自动档上。时间定在起床前煮好，比如现在的天气，我是预约凌晨3点开始电炖锅工作，到6点断电，7点多起床的时候，温度刚刚好可以吃。

2、这次的粥我煮的比较稠，如果喜欢喝稀的，熬的时候多放些水就可以了。

3、红枣一定要去核（因为红枣核燥火，有些人不适应），如果单纯吃枣肉是不会燥火的。小米事先炒一下，会更香，煮起来也更容易涨开并且口感更糯。

4、小米除含有丰富的营养成分外，其中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用

篇四：各类营养粥养生粥的做法大全

目录——粥的做法

生姜大枣粥（米、生姜、大枣）……………………………………………………………1 小米红枣粥（小米、红枣、冰糖）…………………………………………………………1 红枣糯米粥（糯米、红枣、红糖）…………………………………………………………1 胡萝卜粥（米、胡萝卜）……………………………………………………………………1 香菇粥（米、香菇）…………………………………………………………………………1 香菇生菜粥（米、香菇、生菜、木耳、姜、瘦肉、葱）…………………………………1 香蕉粥（米、香蕉）…………………………………………………………………………2 西红柿小米粥（米、西红柿、红枣、冰糖）………………………………………………2 大蒜粥（大蒜头、姜）………………………………………………………………………2 紫薯高粱粥（高粱米、紫薯）………………………………………………………………2 银耳紫薯粥（大米、银耳、紫薯）…………………………………………………………2 紫薯燕麦粥（大米、紫薯、燕麦片）………………………………………………………2 红薯棒渣粥（红薯、玉米渣）………………………………………………………………3 燕麦南瓜粥（大米、燕麦、南瓜）…………………………………………………………3 秘制南瓜粥（南瓜、糯米粉、冰糖）………………………………………………………3 皮蛋瘦肉粥（小米、瘦肉、皮蛋、生粉）…………………………………………………3 香菇瘦肉粥（隔夜米饭、香菇、胡萝卜、瘦肉末、姜）…………………………………3 青菜咸肉粥（米、青菜、咸肉）……………………………………………………………4

生姜大枣粥

【原料】米，生姜，大枣。

【制作】将生姜洗净切碎，与米、枣同煮成粥。

小米红枣粥

【原料】小米，红枣，冰糖

【制作】1. 小米用清水泡发，小米中有时会含有细小的沙粒，要仔细挑选干净。

2. 将小米倒入锅中，加入清水，加入红枣丁，大火烧开后转小火。

3. 中途搅拌一下，以免粥粘锅，然后放入冰糖，一般小火20分钟粥就容易烂了。

红枣糯米粥

【原料】糯米、红枣小半碗、红糖适量

【制作】1， 将糯米和红枣淘洗干净，用水浸泡30分钟

2， 锅中放入水烧开，将泡好的糯米滤去水，倒入开水中，放入红枣

3， 用勺子搅动，使米粒不会黏在锅底

4， 烧滚后转小火，加盖留小缝，熬30分钟，注意观察，不要让粥溢出来 5， 开盖，用勺子搅动，再熬10分钟左右即可

6， 盛出，加适量红糖搅匀趁热食用。

胡萝卜粥

【原料】米，新鲜胡萝卜。

【制作】胡萝卜切成小片，与米同煮。它有健胃补脾、助消化作用。

香菇粥

【原料】米，香菇。

【制作】先煮小米成粥，取其汤液，再与香菇同煮即成。

香菇生菜粥

【原料】米，香菇，生菜，木耳，姜，瘦肉，葱。

【制作】先煮小米成粥，加入香菇丝、瘦肉丝、姜丝，熬出香味时加入木耳丝，煮开时再放入生菜丝、入盐、葱丝、油两滴。

香蕉粥

【原料】米，香蕉。

【制作】先煮小米成粥，放入切好的香蕉片，用勺子不停的搅拌可以使粥迅速的变粘稠。

西红柿小米粥

【原料】米，西红柿，红枣，冰糖。

(转 载 于:wWW.smHAida.cOM 海达范文网:红枣大米粥的做法大全)

【制作】米、红枣共煮粥；待熟时，加入切成丁的西红柿和冰糖，再煮沸。

大蒜粥

【原料】大蒜头，姜。

【制作】将水煮沸，放入蒜放在沸水中煮一分钟捞出备用，然后再把米放入煮蒜水中煮粥，粥成再放入蒜，加入盐、姜丝、油少量，再煮五分钟即可。大蒜烹调不宜过熟，否则降低疗效。

紫薯高粱粥

【原料】高粱米 100克、紫薯1000克

【制作】１.高粱米泡一晚上，紫薯蒸熟压成泥；

２.高粱米冷水下锅，大火烧开，开小火，煮２０分钟；

3.紫薯泥放入锅中，继续煮，大概再熬熟透即可。

银耳紫薯粥

【原料】大米半小碗，银耳5朵，紫薯（小个头的）2个

【制作】1、将紫薯洗净，去皮切成1公分见方的小粒。

2、用温水泡发银耳，然后去蒂并撕成小块。

3、锅中放水，将淘洗好的米放入其中，大火烧开后，用勺子操一下锅底以防粘锅。然后放入紫薯和银耳，再烧开后转小火。

4、小火约40分钟后稠度合乎你的需要的时候，调入蜂蜜拌匀即可享用。

紫薯燕麦粥

【原料】紫薯1个，大米80g，燕麦片100g

【制作】1.大米淘洗1遍，加少许水浸泡30分钟（或者头天晚上浸泡着也行，煮出来更糯）

2.紫薯去皮切小块，和大米一起倒入锅中，加清水，煮开；

3.煮至米粒都涨开时，加入燕麦片，继续煮至粘稠即可，喜欢甜的在煮的时候可以搁点冰糖。

红薯棒渣粥

【原料】红薯1个，玉米渣1杯。

【制作】玉米渣红薯去皮切块放到电饭煲中，加入清水。用勺子拌匀锅中的食材，尽量铺平，让清水没过食材，煮熟即可。

燕麦南瓜粥

【原料】燕麦100克，大米50克，南瓜150克，盐1小匙

【制作】1、将燕麦洗净，加水提前浸泡2个小时。

2、把浸泡过的燕麦放锅内，置火上，大火煮沸后换小火煮30分钟。

3、加入淘洗干净的大米，大火煮沸后换小火煮开。

4.把南瓜丁倒入粥中，中小火煮10分钟。

5、加入盐调味后就可以享用美味的粥了。

秘制南瓜粥

【原料】小南瓜1个，糯米粉适量，冰糖适量

【制作】1.将南瓜块蒸透，趁热用小勺压成南瓜泥。

2.南瓜泥放入汤锅，加入清水煮开，清水与南瓜泥的比例为2比1。

3.待水煮开的时候，取来一个小碗，将糯米粉用水调成糊状。

4.待南瓜泥煮开后，用汤勺舀一勺糯米糊加入汤锅中，并不断搅拌以防止糯米糊结块，达到自己想要的粘稠度后，就不用再加入糯米糊了。

5.稍煮一会后加入冰糖或白糖调味即可。

皮蛋瘦肉粥

【原料】小米，瘦肉，皮蛋，生粉。

【制作】皮蛋剥壳切成小丁、瘦肉切成末加丁点儿盐、生粉和生抽拌匀。先煮小米成粥，将皮蛋、肉末下入沸腾的白粥中，加盐，搅拌至肉色断生时，关火，加入少量鸡精和白胡椒粉调味即可。

香菇瘦肉粥

【原料】隔夜米饭1碗、香菇5朵、胡萝卜1根、瘦肉末、盐、香油、姜3片

【制作】1.锅中加入水烧开，然后放入米饭搅拌均匀，用中火煮至沸腾。同时将瘦肉末加入一小勺料酒腌制10分钟，香菇洗净后切成片，胡萝卜切成丁，姜切成丝备用；

2.粥煮开后，转成小火，不停搅拌防止糊底，同时放入一把汤勺，可以有效地防止粥溢出；

3.粥煮到浓稠，米粒明显的开花后，依次放入胡萝卜、瘦肉拌匀，肉末变白成熟后，再放入香菇片、姜丝，继续煮两分钟即可，出锅前加入适量的盐、香油调味即可。

青菜咸肉粥

【原料】米，青菜，咸肉。

【制作】将青菜切碎备用，咸肉用温水泡一下后切丁。锅中底油，油热倒入咸肉煸炒几下。倒入青菜煸炒炒几下，青菜瘪下去后倒入洗干净的大米。加入清水，加两小勺盐，煮沸即可。

篇五：红枣粥的做法

红枣粥的做法

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? 1 大米淘洗干净，加入清水，浸泡2小时，然后连同泡米水一起倒入搅拌机，搅打成米浆。 2 红枣洗净去核，放入滚水中煮15分钟捞出，待凉后，也放入搅拌机，同时加入几勺煮枣的水，搅打成枣泥。 3 松子放入平底锅中，用小火慢慢焙熟，趁热去掉外衣。 4 将打好的米浆倒入锅中，大火煮开，然后转小火慢煮，边煮边用木勺搅拌。 5 至米浆黏稠时加入红枣泥，搅拌均匀，继续煮10分钟即可。 6 吃时撒上焙熟的松子仁。

特色

民间有“天天吃大枣，青春永不老”的俗语。虽然有些夸张，但也足见枣对身体的益处。这款红枣粥将米和枣磨碎，使枣和米融为一体，细腻柔滑的粥中带有枣的甜香。非常适合老人和孩子食用，女性常食更可以使面色红润，养血安神。 小贴士

1. 红枣里含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素及维生素B、C 等，尤其是维生素C的含量为百果之冠，所以经常喝 红枣粥能抗衰老，盈气血。

? 2. 如果觉得枣皮扎喉咙，待红枣煮过放凉后可用手剥去 外层红皮，再打成枣泥。

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