怎样做绿豆冰棒

篇一：绿豆棒冰的制作

绿豆棒冰

绿豆棒冰

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冰品

简介：

每年唯一不能让我偷懒的是做各种冷饮。自从小周知道我喜欢在家里折腾厨房开始，他慢慢的不习惯去买外面的各色各样的冷饮回家。今年暑假前一个星期，他提前告诉我，在暑假开始的时候做绿豆棒冰（这个是小周最爱的冷饮之一）。这不，惰性发作一直没有动手做棒冰。小周每天在我边上念叨一次，妈妈今天做绿豆棒冰吗？听了几天，实在过意不去啊。俺就一咬牙跟他说,咱们明天就做绿豆棒冰。说出去的话，泼出去的水。既然答应人家了，那就要

性守承诺。是小周的强烈逼迫下，才有了这款好吃的绿豆棒冰。连续做了两次，小周每次吃的时候，都是一次性吃两根才会觉的过瘾。废话不多说，具体的做法请看下面的哈。 膳食食疗：

绿豆中含有丰富的蛋白质 ,生绿豆水浸磨成的生绿豆浆蛋白含量颇高 ,内服可保护胃肠粘膜。绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物

,使之减少或失去毒性 ,并不易被胃肠道吸收。

主料:

(250g) (1000g) (250g) (15g)

制作流程：

1:绿豆洗净，提前用冷水泡发12个小时以上

2:把泡发好的绿豆沥干水份倒入高压锅中，再倒入清水约 1000g

3:用大火煮开约三分钟，转中小火再煮3-5分钟关火即可。煮好后把多余的绿豆汤过滤出来，绿豆放入干净的锅中

4

:熟的绿豆再次烧开，加入细砂糖一边煮一边搅拌

5

:玉米淀粉加少许清水（分量外的水）搅拌匀

6

:倒入在煮的绿豆汤中搅拌匀，至到煮开离火即可

7

:煮好的绿豆汤略冷却后，盖上保鲜膜至完全冷却

8

:等冷却到室内温度后倒入模具中

9

:放入冰箱冷藏四个小时以上即可。冷藏完成后想要脱模的话，把棒冰模具在冷水中浸泡一分钟左右即可轻松脱模

注意事项：

1、绿豆浸泡的时间尽量长一点，这样煮的时间就可以很短。

2、加淀粉是为了口感没有冰沙的感觉，绿豆汤汁尽量少一点，如果多了加淀粉水后就会更稀。

3、材料中的份量可以做图片中的模具3-4份左右，具体的自己去控制量多少。

4、干的绿豆和浸泡后的绿豆重量约是1:2，煮的时候加豆和水的比例约是1：2左右即可。

篇二：怎么自制蜂蜜绿豆冰棒

怎么自制蜂蜜绿豆冰棒

材料：绿豆三把、冰糖少许、蜂蜜30克

做法：

1、将绿豆浸泡3个小时；

2、把绿豆放入冷水中熬煮，煮到绿豆开花熟烂时放冰糖，直到滚起变成绿豆沙；

3、把绿豆汤放凉，加入蜂蜜调味；

4、最后绿豆汤倒入模具，冰冻24小时。

24小时过后，就可以尝到美味了！是不是很简单呢，一起动手做起来吧！

篇三：解暑绿豆冰棍的制作

膳食食疗：

绿豆中含有丰富的蛋白质 ,生绿豆水浸磨成的生绿豆浆蛋白含量颇高 ,内服可保护胃肠粘膜。绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物 ,使之减少或失去毒性 ,并不易被胃肠道吸收

主料:

(50g)

(400g)

辅料:

细砂糖 糯米粉

制作流程：

1:绿豆用清水淘洗干净；

2:干净的绿豆放入电饭煲，注入清水；

3:电饭煲选择煮汤档，按下加热键；

4

:煮至绿豆开花，加入细砂糖和糯米粉，用汤勺搅匀；

5

:继续煮至汤汁浓稠；

6

:晾凉后倒入模具，放入冰箱冷冻室冷冻3小时以上即可。

注意事项：

1. 煮绿豆时，一次性加入足量水，尽量避免再次加入生水，会影响口感；

2. 如果用汤锅煮，大火烧开后，转小火继续煮至绿豆开花；

3. 绿豆煮软或开花之后再加入砂糖，提前放入可能会使绿豆不易软烂；

4. 加糯米粉使冰棍更有沙的口感，喜欢冰大的可以不加。

篇四：自制绿豆沙冰棍

绿豆沙冰棍

字体：大中小|收藏2013-07-24 中国食谱网

绿豆沙冰棍

原料：酸奶150g 绿豆70g 蜂蜜适量

做法：

1、备好原材料。绿豆提前5、6个小时用水泡上

2、锅中加水，盖盖，煮开后小火煮3--5分钟，关火，不要打开盖子，焖20分钟左右，豆子就会开花了，煮好的豆子捞出。绿豆水可以直接喝了哦，一样很消暑的。

3、豆子晾凉放入料理机。晾凉是为了不会杀死酸奶中的益生菌。加入酸奶和适量蜂蜜，蜂蜜的多少根据自己口味定。开启搅拌功能，搅拌成糊，灌入模具，入冰箱冷藏4个小时以上

4、冷冻好的雪糕，拿出来稍微放上1-2分钟就可以轻松脱模了。

小贴士

1、如果喜欢奶味中的可以再加些淡奶油或者奶粉。我是为了突出这款雪糕的简单，没有加这些。不加也很好吃的哦。

2、绿豆本身打碎后就有淀粉，不用再额外加淀粉了。

3、如果没有料理机，用勺子把豆子压碎也是可以的哦。

篇五：绿豆沙冰棍的制作方法

[材料]：绿豆、白糖、冰糕模具

1、绿豆清洗干净，用清水浸泡2小时。锅里倒入泡好的绿豆，倒入清水，绿豆与清水的比例；1:10.大火煮开后，改小火，煮至绿豆开花后关火。

2、往绿豆汤里调入白糖（可适当的多放一些），晾凉。

3、把绿豆汤装入冰糕模具。以豆粒和汤水1:1的比例为好，插上冰糕棒。放入冰箱冷冻室，冻至凝固即可。

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