作业帮舌尖上的美食安昌古镇
来源：学生作业帮助网 编辑：作业帮 时间：2024/09/24 10:23:04 体裁作文
篇一：舌尖上的古镇
游安昌古镇
看舌尖上的中国，让我对安昌古镇念念不忘，总想着有朝一日，要一睹它的多情风采。今天，慕名前来，荣幸的游览了这别具特色的安昌古镇。
迎着明媚的阳光，我们来到了安昌古镇。踏着石板铺成的小路，沿着微波荡漾的小河，我仿佛穿越到了古代，欣赏着这悠悠的风情。真是惬意啊。
继续徒步在小巷，两边的店铺让我目不暇接。瞧：古色古香的小饭店，别具特色的小茶馆，精致的布鞋铺，独特的木制房，小巧玲珑的摆设坊，还有历史悠久的著名的仁昌酱园。都吸引了众多的游客前来。
当然不能忘了古镇的美食，这家卖腊制品的小铺吸引了我，进去一瞧，真是应有尽有！摆放整齐的腊肠犹如一串串玛瑙项链，大小不一的酱排骨，香味十足的腊肉等等等等。
走出店铺，不远处传来了卖臭豆腐大爷的吆喝声：“嘿，卖臭豆腐哉，闻着臭吃着香的臭豆腐哟，两元一串哦！”过去一瞧，还不错呦！
接下来，想必大家都猜到是什么了吧，就是安昌古镇的特产——扯白糖。我们去时，一位老爷爷正好在扯白糖，见老爷爷从容不迫的扯着，白糖越来越黏，越来越有韧性，越来越白，顾名思义扯白糖。老爷爷
扯好后，便将扯白糖捏成粗细均匀的条状，然后在一颗一颗剪下来，给我们免费品尝，一下子，人群如众星拱月般围绕在桌子旁，我们还买了一些，甜甜的，很好吃。
我们闲逛着，不知不觉已到了傍晚，有些店铺也收摊了，原本热闹的小巷也清静了下来。
结束了古镇之旅，这一天，真开心！
篇二：感受古镇-安昌
感受古镇-安昌
十一长假自驾游安昌古镇。
选择安昌实属偶然，我们俩为躲避长假旅游扎堆和高速路堵，按照哪里人少，哪里不被关注就到哪里去的思路，按图索骥，寻得安昌古镇。
安昌镇属绍兴县，最早叫长乐邨，后叫安沧，唐乾宁二年(公元895年)，钱镠奉唐王朝之命屯兵该地，因平董昌之乱有功，改名为安昌。古镇风貌保存完好，民俗风情氛围浓郁，历史文化积淀深厚，是浙江省首批历史文化名镇。
欣然
2日早上8点出发，一路畅通，约9点半左右就到安昌古镇，心情自然很舒畅。步入安静、民俗风味浓郁的老街，身体的每个毛孔都欣欣然张开，狠命地吸吮着自然、惬意的气息。
安昌古镇的老街依河而建，全长1747米，河的两岸以各色各样的古桥相连，河道上穿梭往来的乌篷小船，古朴迷人。河流的一岸以民居为主，另一岸以商铺作坊为主，有杂货铺、理发店、饭店、茶室、箍桶作坊，银饰店、扯白糖铺、古玩店，街铺大多保持80、90年代之前的风格。说来也奇怪，简朴的店铺让人觉得更亲切，原始的物品让人感觉更踏实，或许是因为我们平时生活中光鲜的化工制品看的太多了。
古镇还留住着居民，以中老年人为主，这些老人无论在街上、屋里，都是古镇的一景，他们的皱纹和白发记载和储存着古镇春秋，承载着古镇文化，验证着安昌的古老。这是安昌古镇与许多古镇不同的地方，恰是安昌古镇具有活力和魅力之所在。
漫步古镇，我们发现一个非常有意思的事，古镇上居民除了做生意，干活的之外，不少老年人坐在门口或家中看书，实实地捧着一本书，有几本书还蛮厚的，没看见桥头、街沿围在一起说山海经的，我们不觉感叹，难怪“绍兴师爷多出自安昌”。
旅游景点总会开些场馆供人参观，安昌设有师爷馆、风情馆、钱币馆等，我们未进一馆，因为古镇的任一角都值得观赏和体味，处处飘逸着古朴的、江南水乡的风情。
悠然
游过安昌，心情就像那天的天气一样，明媚、清澈。
我在思考，为什么游古镇给我的感觉如此美妙、舒畅、清新和诗意？是由物景而生？有点，但不完全是。有些风景点让人用一个“美”字就足以概括。我想，拨动我心的是安昌的“味”，这味道犹如，饮绍兴的陈年的老酒，甘润醇厚；呷绍兴的铸茶，清香味永；乘绍兴一摇一晃乌篷船，朴素悠然。
茶室里茶客那份放松舒展的姿态，诱惑我，想在那轻轻松松地、简简单单地坐一上午，让每一个细胞都放松下来，根本不在乎茶馆环境是否优雅，茶是否上等。一老汉坐在门前河边，面前台子上只有一小杯酒，一小碟菜，一碗年糕，老汉悠闲自得样子，馋得我，想坐下来，也尝尝那么美味的小菜，绝对不需要满桌子人和佳肴，就这样静静的、细细地咀嚼。
幸福的生活到底是什么？
篇三：游安昌古镇
游安昌古镇
昨天，我们一家四口一起去了安昌古镇。到了古镇门口，第一眼看到的是一块牌坊，上面写着“古镇安昌”四个字。
踏了上古街，我看到了一排排的腊肠，像一串串珠子，挂在商铺前。古街细细长长的，一边是河，一边是商铺，两岸之间一座座古桥相连，那些桥各种各样，有的笔直的，有的弯曲的，有的有楼梯的，河上不时看见一只只乌蓬船划过。我一直以为船只能用手划浆，可今天却看到了用脚踩橹的船。
古镇里年味特别浓，扯白糖、串腊肠、裹粽子等，人们用他们自己的方式迎接着新年的到来。闻着腊肠的香味，我馋得口水都流下来了，就缠着爸爸妈妈买了许多腊肠。随着太阳西下，我们恋恋不舍地离开了古镇，回头望去古镇笼罩在一片夕阳下，美极了！看到这，你是不是也想去安昌了呢？
篇四：安昌古镇民俗文化探索
安昌古镇民俗文化探索
作者：陈杨漪 高二（4）班
摘要：安昌古镇位于绍兴的西北方，是一个安静、古老、淳朴的小镇。在这里，我们乘坐乌篷船顺着河道饱览两岸秀丽的风光；我们在师爷馆感受绍兴师爷文化；我们品尝着鲜美的腊鸭感受安昌的“腊文化”；我们吃着香甜的龙须糖倾听关于它的故事??在这里，我们感受到的是最本质、最真实、最美好的绍兴文化。
关键字：安昌古镇 乌篷船 师爷 腊文化 龙须糖 扯白糖 民俗文化
前言
作为一个有着悠久文化历史的古镇，它所保留下来的许多东西都是在喧闹的城市中所无法寻觅的。只有像这样一个安静淳朴的江南小镇，才能展现出最本质最真实的江南文化。在这里，曾一度被我们所遗忘的江南特有的民俗风情将被展现的淋漓尽致。
通过这一次绍兴文化考察的契机，一探安昌古镇民俗文化的究竟，感受绍兴特有的文化魅力，感受最本质的江南生活。同时，民俗文化为非物质文化遗产的重要组成部分，有必要提高大家的文化保护意识，重视民俗文化，不要让这始于民，传于民的优秀文化在时间的流逝下消逝。通过观察感受古镇民俗文化气息，调查询问当地人所知的安昌古镇特有的民俗文化的方式，努力对安昌古镇的民俗文化做一个深入的了解。
1.乌篷船
1.1简述
乌篷船是绍兴的“三乌”文化之一，在绍兴的大大小小的河流湖泊中都能看到乌篷船的身影，绍兴的乌篷船已融入了每个绍兴人的生命中，是绍兴文化中不得不说的一部分。 乌篷船是水乡奇特的交通工具，因其船深黑色的篷而得名，更因其用脚划船而闻名。
1.2对于安昌古镇01号乌篷船艄公的采访
安昌古镇01号乌篷船的艄公是个73岁的老爷爷，名叫王仁宝，他是安昌的文化名人。 这位慈祥的老爷爷从小就划乌篷船，他告诉我们，他是从他的父亲那里学会划乌篷船的，并且他们家几代人都以划乌篷船为生，而他现在所划的这条船，已有20多年的历史。老爷爷非常和蔼可亲，虽然语言不通，导致交流十分困难，但我们都努力去听懂对方所表达的意思，他告诉我们，乌篷船之所以用脚来划桨，是为了能够腾出双手，同时在必要的时候，双手都能被用来控制船的航行方向和速度。
老爷爷是土生土长的安昌人，他一边踩着他的乌篷船沿着河道慢慢划行，一边于两岸的居民亲切的打着招呼。这种人与人之间的和谐相处，正在被沉浸在世俗的喧嚣中的我们所慢
慢遗忘，然而，在安昌，它被完美的保留下来，让我们为之感动。
对于安昌古镇01号乌篷船，老爷爷划的不只是乌篷船，更是一种绍兴特有的乌篷船文化。
2.扯白糖和龙须糖
2.1扯白糖
2.1.1简述
扯白糖是安昌文化的重要组成部分之一。扯白糖需要相当的力气，一般扯白糖的师傅舀一斗雪白的砂糖，倒进锅里，也有的可再放入一点饴糖，加热、搅拌，砂糖渐渐就变成了糖浆，将滚烫已成为拔丝状的糖浆捞起，飞快地拉过来扯过去，拉扯过程中糖浆由黄渐渐变白，由短渐渐娈长，由原来粗粗的一大条变成了像银丝缠绕的线团一样。粗大滚烫的糖条在师傅手里上下翻飞，自如得像是绕着毛线，最后将其剪成小块，放入口中含着，如蜜一般甜。
2.1.2安昌文化名人——扯白糖陈大师
在安昌，扯白糖最厉害的大师，当属陈大师，老爷爷告诉我们他已经做了67年的扯白糖了，各种各样的证书被摆在他的摊位上，他非常自豪的告诉我们，他扯出来的糖，比其他人的更好吃。
对于这位做了69年扯白糖的老爷爷，他做的不仅是扯白糖，更是一种对于安昌古镇这种优秀的民俗文化的传承，对于人类非物质文化遗产的传承。
2.2龙须糖
龙须糖，在民间
有被称作金丝糖，它
的得名是由于皇帝品
尝之后表示非常喜
欢，而皇帝是龙的象
征，因而将其改名为
龙须糖，并沿用至今。
龙须糖是由麦芽
糖拉成的，不同于扯
白糖，它不需要拴在
柱子上进行拉丝，也
不需要太大的力气。
在拉丝的过程中，它
一次一次的被面粉包
被，因而造就了其乳
白色的色泽并且千丝
万缕却依旧层次清晰。龙须糖的陷也很有讲究，它由核桃、花生、芝麻等碾碎而成，不仅吃
起来香还十分有营养，同时也是江南文化对于食物讲究细腻精致的体现。
正式龙须糖，伴随着一代又一代绍兴人的成长，见证了江南文化独特的生活情趣。
3.腊文化
3.1简述
漫步在安昌古镇，随处可见的就是“腊”。腊肠、腊鸭、腊鱼，这简直是每家每户房屋的一部分。我们去的时间虽不是腊月，然而在每家每户在房前屋檐下，竹竿上都挂满了各式各样的腊味，远远地便能闻到各种腊味的香味。试想要是在腊月，其景象之壮观也就不言而喻了。
3.2腊肠
腊肠是当地腊味中最重要的组成部分。好的腊肠要求肠衣应选优质猪小肠，灌以猪后腿精瘦肉制成的肉糜，并用秸秆分割成一小段一小段，最后用绳子穿起来像晾衣服一样挂在竹竿上风干。腊肠都是当地居民手工制作，腊肠灌好后就挂在自家房前的河边，这里通风，可以很快吹干水份，便于保存。一串串腊肠就这样挂在门前房檐下的竹竿上，便成为一道独特的风景。
3.3宝麟酒家
宝麟酒家的店主沈宝麟也是当地的文化名人，他着一身蓝色长褂，长长的胡须白如霜，头戴一顶乌毡帽，从里到外都投射出一种绍兴人特有的师爷气息，同时也带着一种当地人的亲切和淳朴。
在他小小的店里，挂满了各式各样的腊味，客人不多，我们临河而坐，品尝他为我们推荐的腊味，感受静谧安详的江南生活。
在这里，我们感受到了最本质的安昌腊文化。
4.师爷文化
4.1绍兴师爷释义
绍兴师爷指清代官署中的幕僚，由于绍兴籍人较多，故称。后引申为谋士的代称。
4.2绍兴师爷博物馆
人说天下师爷出绍兴，但很少有人知道，绍兴师爷多出自安昌。200年间由这里出去的师爷据说不下一万人，今天的河道两侧还星罗棋布地分布着众多的师爷故居。师爷馆依托娄心田师爷的故居，展示“绍兴师爷”这个中国封建社会晚期历史上特殊的社会群体、特殊的政治文化现象及其在安昌的深厚根基。在师爷馆内有一组彩塑作品，表现了清代地方衙门的官员升堂审案时的情景，原被告跪在堂前，三班衙役持棒伺候。 明镜高悬，正襟危坐，惊堂木一敲威风八面，喝令一声地动山摇，但是且住，真正的“主心骨”却是坐在堂后的师爷；
篇五：安昌古镇调查报告
安昌古镇简介：
安昌古镇是绍兴有名的四大古镇之一，是浙江省
第一批公布的历史文化名镇。位于浙江省绍兴县境
内西北端，与杭州的萧山相接，南靠柯桥，北邻杭
甬高速公路。始建于北宋时期，后因战乱，多次焚
毁，又于明清时期重建，其建筑风格传承了典型的
江南水乡特色，一依带水，古朴典雅，其特产安昌
腊肠、扯白糖远近闻名，具有水乡风情的水上婚礼
也是别具特色。是绍兴师爷的故乡。最有特色的是
安昌的小桥。每年的腊月风情节吸引了大量游人。
安昌古镇建筑特点：
老街依河而建，全长1747米，河之南为民居，河之北是商市，两岸之间古桥相连。河之南有带着顶棚的长廊，遮阳挡雨，各种传统特色的店铺作坊，翻轩骑楼错落有致。河对岸则是青石板小路，古朴旧貌的民宅，
逼仄幽深的小弄 。始建于明朝成化、弘治年间。
东起高桥，西至清墩桥，濒河设街，街河相依，
街面全由绍兴当地的青石板铺成。现保存有旧
石板路、翻轩骑楼、店铺作坊、拱桥石梁、台
门弄堂等，风貌古朴依旧。沿街各式传统老店
鳞次栉比，千姿百态，销售的当地土特产品琳
琅满目，尤其是百姓现场制作的传统食品，如
香肠、扯白糖等，风味独到，颇有地方特色。
分散在街上的深宅大院，尤其婚俗馆、师爷馆、
钱币馆等，足可使入内的游客沉浸在浓浓的水乡风情之中。
安昌古镇调查心得：
安昌古镇是目今绍兴市保存最完整的古建筑群体，在这里可以欣赏到江南水乡的风土人情，这也正是我调查安昌古镇的原因。我在这里能感受到一种莫名的亲切感，这种依水而建的房屋给人一种心灵的宁静。我想把这个地方推荐给大家，希望大家在寒暑假的时候去看看，你会被水乡宁静的生活所打动，会暂时忘记喧嚣的世界，得到心灵片刻的安宁。
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