糯米粑作文

篇一：打 糍 粑

打 糍 粑

三（1） 周可睿

今天，我到乡下农家乐参加了打糍粑。

首先，一位阿姨端来了一桶热腾腾的糯米饭，她把饭倒进一个石臼里，俩叔叔各拿了一个木槌，你一锤，我一锤，我也想试试，一个叔叔把木槌给我，我费了九牛二虎之力抬起木槌打在米饭上，对面的叔叔也打了一下，我一个劲儿的拉，想把木槌拉回来，可糍粑太粘了，我扯不动。我觉得我太小了，力气不够大，以后要好好锻炼。我把木槌还给了叔叔，他们你一下，我一下，米饭渐渐变成了一个粘粘的大团团。然后，他们把大团团揉成一个个小球，放在门板上，再盖上一块门板，我站在上面跳哦，蹦哦，几分钟后，叔叔们揭开门板，一个个诱人的糍粑展现在我的眼前，我拿了一个吃在嘴里，心里乐开了花。

打糍粑真有趣呀！

篇二：风味食品作文

风味食品作文

风味食品作文（一）

每个人都有自己喜欢的一种风味食品，我也不例外，我喜欢的风味食品是潮汕牛肉丸。

在我们潮汕地区，潮汕牛肉丸是最有名的风味食品之一。它圆溜溜的，大如汤勺，丸味香滑，细嫩松脆。其实想吃到香喷喷的牛肉丸，就要准备好材料：牛霖，肥肉、鱼露、潮州薯粉，虾米，金银蒜，沙茶酱，胡椒粉，麻油各适量。再将牛肉，肥肉切小块，虾米洗净发好，切碎，将所有原料倒入高速搅拌机中打成肉胶，唧成丸装，入70度开水中，慢火煮至水开，丸即熟，新鲜牛肉丸就会使你垂涎欲滴。

然而我最喜欢吃的是牛肉丸火锅，首先先煮好70度左右的开水，往里放些油，再把牛肉丸放入锅里煮，放入汤料，不一会儿，一锅香喷喷的牛肉丸火锅就会出现在你的眼帘！让你大饱口福！

味道鲜美，口感爽脆的潮汕牛肉丸将以它无以伦比的美味吸引着更多外来客！

瞧！>这就是我最喜欢的风味食品——潮汕牛肉丸！

风味食品作文（二）

俗话说：民以食为天，每个地方都有自己独特的地方特产。我家乡英德就有许多着名的风味食品，如角子、粽子、擂茶粥等。可是我最爱吃，最独特的就得数“灰水糍”了，又俗称“糯米糍”、“水糍”。它味脆嫩，性清凉，能解暑解毒，健胃消食，生津化淤，极富药膳功效、味美合胃，据说还有清肝明目的作用。老少咸宜，是人人喜爱的风味食品，在我们家乡每逢年过节都少不了那美味的灰水糍了。

这种糍粑的做法是：先将选好的瓷白糯米浸泡碾成粉，再把黄爽干净的糯禾秆烧成灰，用上等的山泉水将糯臼禾秆的灰冲泡，一两个时辰后用布将灰渣滤出，取灰水烧沸晾温与糯米粉搅拌做成面团。再将大面团分成几个小面团，揉成陀螺型，这时利用拇指及食指的力量在陀螺顶开个小洞，最后将事先准备的馅放入小洞中，糍粑就完成了。现在剩煮了，糍粑放入水中煮上五分钟。或是蒸上十分钟，或是用油煎一煎就可食用。随个人的喜爱可蘸上或甜或酸或咸或辣的馅菜食用，增加口感与效用。花样翻新，品位不同，味道各异，吃起来自然就会别有一番风味了。

说起那灰水糍还有个传说呢：远古时有一年山里的人得了一种怪病，肚子发胀高凸如鼓，吞下的食物无法消化，高烧发热浑身起毒包，无论用什么样的药物皆不能治好。后来观音菩萨为了拯救患病的乡亲们而特意托梦给乡亲们，说这是节日的一种恶鬼作祟，大家只要用糯米粉与灰水做成面团，煮熟用木臼冲成糍粑食用，就能驱妖除病，消食健体，确保平安。乡亲们依照菩萨的吩咐，在节期间做灰水糍吃，果然治好了病。自

此，灰水糍便作为一种农家的风味食品。

爱上这灰水糍了吧，那就赶紧来英德做客吧！

(转 载 于:wWW.smHAida.cOM 海达范文网:糯米粑作文)

风味食品作文（三）

我有很多喜欢的食品，但我最喜欢吃的那就要数家乡 的风味食品——煎堆了，煎堆是每年过年 时家家户户都吃的其中一种风味食品。下面就让我来说说煎堆的>故事 吧！

记得在某个快过年的前几天，我坐公交车回到老家，爷爷 说叫我做煎堆，我高兴 的一蹦三尺高。

于是，爷爷拿出面粉和白糖，将它们倒入一个大盆子里，再加上一些水，用手将他们反复搅拌，搅拌均匀后，爷爷便让我把它们揉成球体，爷爷先做了一个示范，将调和的粉放入手心，再用双手轻轻揉动，直到揉出一个球体为止。我按爷爷的做法做，先拿了一点调和好的粉放入手心。于是，爷爷便在上面撒了一层白芝麻。

全都准备好了，下一步时放入锅里炸，爷爷将油放入锅里，等油沸腾时，再将它们一个一个放入锅里炸，刚开始煎堆还没有任何变化，慢慢的变成淡黄色，到最后便变成金黄色，这时，煎堆便可以吃了，我迫不及待拿起一个刚要放入嘴里吃时，“哇，好烫。”烫得我手上起了一个小泡泡！”爷爷见了，笑着说：“别那么急嘛，心急吃不了热豆腐，呢，这里有一双筷子，用筷子夹着吃吧！”我接过筷子，夹起一个咬了一口，“嗯，真好吃，有点甜但又很松软，很香。”我吃了一个真想再吃第二个，但是不行，刚出锅的煎堆不能吃太多，不然会上火的哟！

我爱吃家乡的风味食品，但我更爱吃爷爷做的煎堆！

篇三：家乡的糍粑金彬霞

家 乡 的 糍 粑

湖北荆门市沙洋县高桥小学六年级 金彬霞

指导教师：陈继荣

我家住在江汉平原沙洋县黄金村。这里没有什么秀美奇丽的风景，有的是肥沃的土地，有的是纯朴的民风民俗。

俗话说，“大人望种田，小孩望过年。”这话一点也不假。我们的家乡一过腊月初十，年的味儿就显现出来了。你听：“嗷、嗷——”那是杀年猪时，大肥猪的哀嚎；“啪、啪??”“咚、咚??”这是做饼子时揉面皮和擀面皮儿发出的声音；“哈哈哈??”那是农家女发自内心的欢笑声。

说到过年的一些习俗，我更忘不了老家打糍粑。

说起糍粑，大家也许一点儿都不陌生。

糍粑是用蒸熟后的糯米饭放到石槽里用石锤捣成泥状制作而成，是中国南方一些地区流行的美食。我们家乡打糍粑，一般是提前近一个周泡糯米，爷爷告诉我，泡糯米必须是用“腊水”浸泡，立春后就不行了。腊月里“打糍粑”是一年中的大喜事，全家都高高兴兴的，亲戚邻居都来相互帮忙。我们小孩子们知道，一做糍粑就快要过年了。这一天，最高兴的就是我们小孩子了，蒸糯米饭时，我们小孩子总要守在灶台边。“妈妈，糯米饭怎么还不熟呀？”这是弟弟急切的声音。“去去去，一边站着，妈妈都不急，你着什么急？”这是我对弟弟违心的训斥。其实，我已经把口水都咽了好几遍了。

“饭熟了——！”妈妈一阵欢快的叫声，让我们立刻兴奋起来。妈妈给我和弟弟各盛了一碗糯米饭，还加上白糖。“哇，味道真是美极了！”

得到极大的满足后，我又随着糯米饭冒出热气一路追逐，来到打糍粑的现场。只见爸爸、邻居家的叔叔们早已做好了准备，他们脱下厚厚的棉衣，高卷袖管，一同跃跃欲试的样子。糯米饭倒进了小缺里（听爷爷说，过去打糍粑用的都是石臼）爸爸、叔叔们开始捣起来，当糯米捣成胶状时，在一旁的爷爷赶紧把缺里胶奖的东西搬出来放在门板上，可能是由于太烫的原因，爷爷不停地用冷水沾手，还在手上沾上点米面。已成胶状的糯米泥在爷爷的手下不住地揉着，不一儿会，糯粑就做成了。爷爷做的糯粑大多是长方形。

“妈妈，什么时候可以吃糯粑？”馋猫式的弟弟天真地问话，引得满堂哈哈大笑。

我们家乡的糯粑，在吃法上大多以煎为主，还有炸、炒、煮等做法。但是，不管是哪种做法，那味道真是好极了！

朋友们，你说我家乡的糍粑怎样？来尝尝吧！

我爱我家乡有糍粑！

点评：“妈妈，糯米饭怎么还不熟呀？”多么可爱的童真童趣；“去去去，一边站着，你着什么急？”“ 其实，我已经把口水都咽了好几遍了。”多么形象的心理描写；“妈妈，什么时候可心吃糯粑？”多么天真的而真切的语言??家乡的糯粑美，家乡的民风美，家乡的孩子更可爱！

——陈继荣

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中秋夜幕图

荆门市沙洋县官当镇高桥小学2009届小学毕业生：李芳茹

今天是农历八月十五中秋节，是我国的传统节日。根据爷爷的安排，这一天夜晚，我们全家人大团圆，一边吃月饼，一边赏月。

傍晚的时候，望着西边红红的太阳，我心里着急得不得了，太阳今天不知怎么了，就是迟迟不肯下山。我耐心地等待着，好容易天边抹了一层红霞，太阳依依不舍地落下去了。此时，我倚在窗边眺望着被晚霞染红的天空，我完全被那美丽的自然景色陶醉了。那蔚蓝的天空，仿佛是画家渲染了一幅美丽的图画。天际的云彩在晚霞的映衬下慢慢地变换着：时而像巨人，时而像雄狮，时而像红叶似火的山峦??那美丽的景色就是一首优美的诗。

夜幕终于降临了。不一会儿，东边瓦蓝瓦蓝的天空出现了一颗明亮的星星，那也许是月亮出来的预兆。我耐心地等待着、盼望着??终于，月亮像美丽的少女，娇滴滴地从东方走出来，那皎洁的月光好像慈祥老人温暖的手，慈爱地抚摸着世间的万物。

“开始吃月饼赏月了??”不知是谁的欢歌，把我从沉醉唤醒。

我们全家人坐在一起，美美地品尝月饼，尽情地享受温馨和快乐。

此时，我又情不自禁地仰望无穷的天空。你瞧那深蓝的天空中，一颗颗宝石般的星星一闪一闪，又多么像小孩子明亮的眼睛！灿烂的群星在雪亮的银河中闪动，多么像大海中闪亮的航标灯。在蔚蓝的天空中，最若人的当然非月亮莫属了。我目不转睛的望着月亮，玉盘似的圆月中，那些模模糊糊的影子，莫不就是桂花树？于是，我又想起了爷爷经常给我讲的“嫦娥奔月”的故事。我想起了嫦娥，想起吴刚??

“爷爷，嫦娥姑娘在月宫中过得还好吗？”我没头没脑的一句，惹得全家人哈哈大笑。

“好，好！嫦娥姑娘生活得好，我们现在的生活不也是更好吗？”爷爷端着酒杯，笑得合不拢嘴。这是，我拿起酒瓶，高兴地给爷爷、奶奶、爸爸、妈妈每人满满的倒上一杯酒，深情地说：“祝爷爷、奶奶、爸爸、妈妈健康长寿、幸福吉祥，祝福我们的家庭，我们的祖国和谐美满??”

“哈哈——哈哈——”

欢乐的笑声在中秋的夜空久久的回荡。

指导教师：陈继荣

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山村里的笑声

湖北省荆门市沙洋县官当镇高桥小学六年级 严淑婧

指导教师：陈继荣

哈哈哈—— 这是从我们小山村里传出来的长辈们的笑声；

嘻嘻嘻——

这是从我们小山村里传出来的孩子们的笑声??

笑声，构成了一幅小山村的美丽和谐图！这不：

春天里，正是阳光明媚的季节。美丽的春姑娘送走了寒冬老人，你瞧，大地换上了淡绿的衣裳，麦苗儿青，油菜花儿黄。清清的小河里鸭子高唱“江南春来早”。“嘻嘻嘻??”“哈哈哈??”是什么地方传出来的笑声？原来，是山村里一群活泼可爱的少先队员在为村里的“五保户”王奶奶打扫卫生。王奶奶开心地笑了，孩子们幸福地笑了。 “呵呵呵??别介，别介，一个西瓜算得了什么？”这是什么笑声？我们村“西瓜大王”王叔叔家今年的西瓜又丰收了。“婧娃儿，来，吃一个西瓜，叔叔不要钱，叔叔今儿个真高兴！”我喜不自禁地接过一个西瓜；“李奶奶，您年岁大了，上街买西瓜不方便，这一袋西瓜送给您！”

“大侄子，是不是也送给我一袋西瓜？哈哈??”这快嘴大婶的笑声。 快嘴大婶家是我们村勤劳致富的模范，他们家的小轿车叫村里人羡慕不已。 “别逗了，嫂子。”王叔叔接过话茬，“我还指望哥哥，还有嫂子您帮我推销西瓜哩??”“哈哈哈??”一阵阵欢快的笑声在山村里久久地回荡。

金秋时节，更是一个丰收的季节。田野里，是劳动的欢笑声：“大伯，您今年稻子的产量怎么样？”“一亩地就那么两千斤，还过得去吧??哈哈哈??”“轰隆隆??”那是联合收割机在稻田里的欢笑声。

“下雪啦，下雪啦??嘻嘻嘻??哈哈哈??”这是山村孩子们欢乐的叫喊声。那欢乐的叫喊声把树枝上的雪都震落下来了！

朋友们，你听——

我们山村里的笑声！

点评：这是欢乐的笑声，这是幸福的笑声，这是社会和谐的笑声。小作者重点抓住了小山村四节笑声的特点，构画出了一幅美丽的山村和谐图。

指导教师：陈继荣

2010-12-26上传荆门教育信息网“学生习作”

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我爱奶奶的唠叨

荆门市沙洋县官当镇高桥小学 熊炎芳

“芳儿，上学路上小心点儿，注意安全??”

这是我上学时常听到的一句奶奶的唠叨；

“孙女儿，我的乖孙女儿，今天在学校里表现怎么样？老师表现你了吗？有没有同学欺负你？如果有谁欺负你了跟奶奶我说。??快去做作业，别看电视??” 这就是我每天放学回家时，奶奶常跟我的唠叨。

??

“老头子，今天我可累死了，你也不帮帮忙??”我赶快帮奶奶接过手中的东西，又连忙递给她一杯水。“奶奶，累了吧，快喝口水！”“可不是吗？”奶奶又唠叨开了，“你这是死老头子。”奶奶笑着对着爷爷说，“今天孩子们都要忙农活，早下地收割稻子去了。我上街买菜，你也不去帮帮我??”

奶奶的唠唠叨叨，就如同家里的轻音乐，你那么的动听！

那一天，我放学回家，像一只快活的小鸟儿，嘴里不停地哼着欢快的曲儿，因为我今天得奖了。“是不是有什么开心的事，我的乖孙女儿？”“呶，奶奶，我得奖了！”我举起了手中的“三好学生”奖状，“看把你高兴的！”奶奶笑眯眯地说，“隔壁家你的表姐早已到美国留学去了，你什么时候去呀？”

“奶奶，您??我不理您了??”

“‘虚心使人进步，骄傲使人落后’，奶奶常记着毛主席这句话。你的每次考试成绩是不是都是全班第一位？”奶奶又唠刀开了。

但我细心品味姐姐的话，还是觉得甜甜的。朋友们，我奶奶的唠叨怎么样？是不是有些甜甜的味儿？

我爱奶奶的唠叨！

——《小荷作文网》

指导教师：陈继荣

妈妈的手

湖北省荆门市沙洋县官当镇高桥小学 欧文婷

指导教师：陈继荣

一双浓眉大眼，一头乌黑的秀发，一脸亲切的笑窜，一双纤纤十指的手——这就是我快四十岁的妈妈。

我为妈妈的美丽而骄傲，我为妈妈的善良而自豪。但是，我更喜欢妈妈的那双勤劳而又温柔的双手。

妈妈的一双手，是勤劳的双手——

这不，天刚蒙蒙亮，妈妈就下地干活儿去了。

你瞧她插秧，行距、株距仿佛是是一条，秧苗儿在她的手中好像变戏法似的，只听见“咚咚”的水声，几乎不见她是怎均分秧苗的。爸爸插秧可老是当“先进”，他总是显眼地摆在妈妈的前边。你想，插秧总是向后退的呀，爸爸能不当“先进”吗？ 再说妈妈割谷吧，“唰唰唰??”一把镰刀在她的那双手里仿佛玩魔术一样，随着那动听的“唰啦啦”的优美曲调，被割倒的谷子整整齐齐地放在她的后边。而爸爸呢？这回就是典型的“后进”了，你们瞧，爸爸远远的甩在妈妈的后边，没被放倒稻子好像一条金黄色的长龙。怎么不是呢？割谷总是向前进的，爸爸当“后进”就可想而知了。 你说我妈妈的一双手是不是勤劳的手？

妈妈的一双手，是温暖的手——

当我遇到困难时，只要妈妈轻轻地抚摸下一我的头，我就得有一股暖流涌上心头。 那一回，我的语文期中考试失误了，当我怀着忐忑不安的心情回到家，流着泪告诉了妈妈实情的时候，妈妈微微一笑，用她那双温暖的手抚摸着我的头，亲切地说：“没什么，下次再来??”此时，我有千言万语涌上心头，但又不知从何说起！泪水止不不住地往下流。

我时时从心底里呼唤：妈妈，我爱您！

——《小荷作文网》

篇四：烤红薯·糯米粑·谷雨茶

烤红薯·糯米粑·谷雨茶

湖南省安化县思游中学９７班 谢亚军

我的家乡，座落在湘中革命老区——安化的东南角上，名字叫思游，是典型的山区，祖祖辈辈的农民就生养在这片并不富裕的土地上。朴素敦厚的家乡人对于吃，并不十分讲究。可有些特殊的风味，流传至今，让人无法忘怀。给我印象最深的就是烤红薯，糯米粑，谷雨茶。 烤红薯

提起烤红薯，最初的品尝，可能还在两三岁的时侯，那已没有什么印象了。

而真正体会出烤红薯的滋味，则是七、八岁时分。

几个同龄的小孩，赶着自家的黄牛、水牛，来到山上，牛儿混熟了，相安无事，山地也宽敞，农作物不多，用不着担心牛去糟蹋庄稼。只需派一个人照看就行了。其余几个尽管玩牌，嬉戏，或躺在草地上睡觉。有时，困得无聊，也想出些捉弄人的主意来。

不知是谁提议：到山上土里去扒几个红薯来烤着吃。一致响应，年龄稍大的随即分工：胆子大点的去扒红薯，机灵一些的派去望风，胆子较小的去捡柴，还得派专人看牛。

大家一齐动手，不一会儿，准备就绪。空地上燃起了篝火，刚挖来的红薯，顾不上清洗，用手把泥土抹掉，就丢进火堆煨烤。你折一树枝，我折一竹棒，不时拨弄着红薯，瞧瞧是不是熟了。

估计差不多了，把红薯扒出来，拍拍灰，剥开皮就吃，也不管它是烤焦了还是半生不熟。有的小朋友太馋，狠狠一口下去烫得张口就吐了。旁人吸取了教训，咬之前先吹吹风。在孩子的感觉里，味道真好。

现在想来，那时吃的烤红薯，并不怎么好吃，当时感受的应该是偷吃的刺激，自已动手的兴奋，野外生活的新鲜。

真正味道鲜美、又香又甜的烤红薯，是那挖回来，挂在梁上，晾了十天半月，等晾蔫了，再用柴火慢慢煨烤，表皮黄黄的，捏捏软软的，咬一口，还能感觉到出来了薯糖，这才称得上是美味。

后来，每当进城，发现街道边有人摆着炉子，在烤红薯卖，总有一种亲切的感觉，就好象见了老朋友一样。

糯米粑

每到中秋和重阳佳节，家乡人最爱吃的是自已做的糯米粑。

前些年，月饼于地处偏僻的山村来说，还是稀罕之物。手头并不宽裕的农民，就用团团圆圆的糯米粑替代月饼，以示和美、吉祥、团聚。后来，月饼下了乡，生活水平提高了。可还是忘不了糯米粑的甜软爽口。

其实，糯米粑并不难做。用糯米掺上少许粘米，（要不太粘），磨成粉，放适量开水搅和，然后用手在盘箕里搓揉以不粘手为宜。待柔软了，捏下鸡蛋大那么一团，用两手掌揉揉，再压平，放上适量的花生米伴糖和芝麻，最后捏拢。揉揉拍拍就成了。油煎也好，水煮也罢，蒸熟也成。都是那么香甜可口。油煎、水煮的还可做干粮呢。

各家的小孩，有时端来糯米粑，聚在一起，还要比一比，谁家的更香，更甜，味道更好。如果有谁家没有糯米，邻居总会给老人，孩子送来几个，尝尝鲜，解解馋。这份朴素的乡情，是任何山珍海味也难比的。

谷雨茶

谷雨时节，满山的茶树长出了两三片鲜嫩的幼芽，正是喝谷雨擂茶的最佳时候。 这天，山村的各家各户，得打上一钵擂茶，每人喝上几碗，以祈求去病少灾。

配料并不复杂。一家五六口人，用上四两大米，斤把花生，半斤绿豆，少许芝麻，姜片，再去摘来几把新鲜茶叶，如果留有成年嫩玉米，也放上少许，则更为不错。

制作程序倒也简单。先用中等炉铛盛上井水，把成年嫩玉米先放进去在炉火上煮熟。其他

佐料，须用擂体擂好，一般先擂主料大米、绿豆，擂得不粗不细，有浆有颗粒，待水开后也先放入煮熟，再擂生熟花生米、芝麻、茶叶、姜片这些调味品，待出锅时再放入。然后放上适量食盐，就可以喝了。

这样打出来的擂茶色泽微绿，香味浓郁，味道微甜鲜美，真是色香味俱全。不用喝，单是瞧一瞧，闻一闻，都馋人口水。

如果碰上几家合伙，那更是热闹，也喝得更为起劲，有时还相互比赛呢。如果哪家主妇的收藏好，喝茶之时，端出来一盘“汗茶”――炒花生，炸薯片，炸花耳朵，饼干，糖粒之类，边喝边吃汗茶，不急不慢，那简直就是一种享受。

擂茶已经成为家乡的一种文化，一道风景。平时可以打擂茶喝；每遇红白喜事，也少不了打擂茶；特别是来了远方的客人，饭前饭后，打上一钵擂茶，更表达了乡亲对客人的敬意。谁家的姑娘、媳妇要是不会打擂茶，那可就成笑话了。

烤红薯，糯米粑，谷雨茶，是山村的儿女最难忘的，更难忘的是其中体现的淳朴的民风，朴素的乡情。

指导老师 胡献平

该文发表于《作文》2004年2期

篇五：风味小吃作文

家乡的粽子

肇庆是个旅游城市，肇庆的特产有很多，例如：端砚、肇实、裹蒸粽、四会沙糖橘、德庆贡柑、高要草

席??其中，裹蒸粽最好吃的。 裹蒸粽呈锥形，就像一个金字塔。裹蒸粽的外皮是绿色的，用肇庆特有的冬叶包的， 里面的材料有：绿豆、糯米、猪肉。首先，用大约7~8片冬叶塞到渔翁帽里，形成一个角；然后，把糯米平均地放上一层，又把绿豆也放上一层，还要把2~3块猪肉放上一层；最后把这些步骤多做一次；再用禾秆把裹蒸粽包捆好；要想把裹蒸煮熟，至少也要放进特制的大

锅里蒸上7~8小时。

把冬叶一层一层剥开后，你就会看见一个黄绿色的“金字塔”，因为裹蒸吸收了冬叶的叶绿素，所以里面的糯米变成了黄绿色。把裹蒸切开后，里面的绿豆和猪肉都挤了出来，一阵冬叶和绿豆的香味扑鼻而来。如果吃上一口，你就会觉得裹蒸入口松化、爽滑甘甜，肥猪肉一点儿也不肥，滑溜溜的，吞了也不知道。吞入肚子后，你就会觉得肚子暖暖的，像被武林高手把穴道给打通了，嘴里还含着一股绿豆和肥猪肉的香味，真是齿颊留香。裹蒸不仅味道好，而且也能保存很久。

冬叶性寒，具有很强的保存性。裹蒸非常有营养价值，因为糯米含有丰富的水稻营养，绿豆具有人体所需的维生素、氧份等。

我爱家乡的梅菜扣肉

我的家乡在客家梅州，这里有许多风味食品：有可口的仙人、有美味的酿豆腐，还有正宗的梅菜扣肉??我觉得最好吃的，有数这正宗梅菜扣肉了。

每逢过年过节，奶奶都会做梅菜扣肉。这不，奶奶又在做梅菜扣肉了。梅菜扣肉为什么会这么好吃呢？我

得仔细看奶奶做。梅菜扣肉的主料就是梅干菜和五花肉，只见奶奶先把买来的五花肉刮洗干净，然后把炒锅用中火烧热，再下油到有点沸腾，将肉放进去要加盖，过一会儿把肉捞出，沥上油，再把肉晾凉，切成长方形状。肉弄好了，再将梅干菜洗净，用白糖、油拌匀，放在肉上，连续蒸5分钟取出，然后将肉复扣在盘子里，家湿淀粉调成稀淋上，一盘梅菜扣肉就做好了。

做出来的梅菜扣肉呈黑色，可别因为你讨厌黑色而不吃它哦！夹起一块肉尝尝，嗯——好吃，伴着梅干菜的香味，这肉的肉质软烂，吃起来肥

而不腻。再夹起一些梅干菜尝尝，也很好吃，味道浓郁芳香??

梅菜扣肉不仅味道鲜美，而且还有一些功效。它能贫血调理和健脾胃调理呢！瞧，小小的梅菜扣肉里还有着大大的学问呢！

啊！这梅菜扣肉成为客家梅州中风味食品的骄傲。我希望我们的客家梅州能流传出更多的风味食品。我爱家乡的梅菜扣肉。

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