客家芋子包说明文

篇一：芋子包

芋艿粄其实就是一个是芋子板，一个是芋子包，芋子板就是用捣烂器放些地瓜把它弄成条再切成一块一块，再煮。一般用于红白喜事或一些家里的特殊日子。芋子包是用芋头和地瓜粉混合搅拌做皮，在要猪肉和香姑等抄熟做馅，和包饺子包子一样包起来。

芋子包

又润又滑的客家笋粄

笋粄(下洋人的叫法)，高陂、坎市人喊捏甲(就客家话)。酿粄、包粄，其制作包括粄皮和肉馅两部分，粄皮用米粉、薯粉等。笋粄粄皮以薯粉为原料，用开水搓，配以适量煮熟介芋头或番薯，制成薄圆粄块；肉馅则以半肥靓猪肉及竹笋（茅竹笋、冬笋为好）为主，分别切碎，再配上虾米、鱿鱼丝、香菇、胡椒粉、盐等。然后用粄皮裹住肉馅，捏稳封口成半月形，放进开水锅蒸煮或者油锅煎熟，便可加上佐料食用。 芋子包是永定人过九月重阳节必吃的食品。重阳节时，正是芋子收成季节，量多质优，做成芋子肉丸，松软味美，尤其可口。制作方法简单：选好芋子，刨去皮毛，煮熟，捣烂，晾冷，再拌入细洁的薯粉，用手揉搓，做成一个个如小儿拳头大小的团子，捏作包馅的外衣。再就是做馅，用精肉、鲜嫩笋佐以鱿鱼、香茹等切碎后入锅猛火油炒，加入适量食盐、胡椒、味精等，拌以稀薯粉浆煮微熟。最后把馅包入芋子皮，置

蒸笼中猛火蒸十五到二十分钟，即可取食。

芋子包是一种福建永定的一种汉族特色小吃之一。属于客家菜。当一盘热气腾腾、香气扑鼻的芋子包就大功告成时，趁热食之皮滑滑的、嫩嫩的，馅香香的、美美的。

民间有句俗语“吃上芋子包，包银包金包发财”。芋子包是一种客家小吃。

芋子包就是用芋子加适量木薯粉做包子皮包成的一种包子，制做方法简单，一般将个大、易烂的芋子洗净，连皮置锅内煮熟，然后取出剥去芋皮，置簸箕内捣（烂）成芋泥后，加入适量木薯粉和精盐，用擀面杖擀成包子皮。而内馅是瘦猪肉、香菇、冬笋（或笋干）丝、虾仁、箩卜丝、葱白等料，并将其剁碎，放入精盐、味精下锅翻炒，滤去汤汁即成馅心。芋子包包好后，摆入垫有纱布的蒸笼中，下锅用猛火蒸15分钟后便香气如蝶、满屋翩跹，令人垂涎。此时出锅摆盘，放入麻油、猪油等调料。一盘热气腾腾、香气扑鼻的芋子包就大功告成，趁热食之皮滑滑的、嫩嫩的，馅香香的、美美的。芋子包除蒸着吃，也可用水煮、油炸、油煎等各种烹调方法，其味各具特色。

当地还流传着一个“芋赈饥”的小故事：古时有一寺僧，专力种芋，岁收极多，杵之如泥，筑造为墙，后遇大饥，独此寺四十余僧食芋泥以度凶岁。可见芋子是个好东西，是山中之珍品。而聪明能干的客家人在吃杂粮时，不断变换口味，变换芋子的吃法，更新芋子的烹制花样，以芋子烹制菜肴宴请客人，于是就在生活实践中烹制出乡间美食——芋子包。过去，芋子和番薯那是山村客家人家中的主要杂粮，正如农谚所言：“番薯芋子半年粮”，被视为“农家最重之蔬”，它既可当蔬菜，又可当粮食。因此，几乎家家户户都有种植，每至秋季，家家户户的地窖、房角都堆满那红姣姣的地瓜和黑黢黢的芋子。现在随着生活水平的不断提高，家家户户都吃上大米饭，芋子和番薯不再是主要杂粮，但客家人都还会去种芋子和番薯，以便自己想改改口味时食用。

在上杭乡村，许多家庭在过年过节都会去做芋子包。特别是大年三十晚上的那顿芋子包，就更有着特殊的味道，不但是有着“包银包金”的寓意，更有着包芋子包场景洋溢着浓浓的亲情，散发出缕缕的温馨，家人之间一年来的理解和支持，对新一年的展望，对老人的祝福，对晚辈的期待，似乎都默默融入那手上的芋子包之中了。

下洋牛肉丸

著名侨乡永定下洋镇流传这样的顺口溜（看初溪土楼，观虎豹别墅，洗侨乡温泉，尝下洋肉丸。）下洋的美食很多，而最负盛名的当数下洋牛肉丸。闻名遐迩的下洋牛肉丸以柔韧、松爽、味香的独特风味跻身于客家美食之林，可谓闽西一绝！

下洋牛肉丸，相传由广东兴宁人传入，至今已有三百多年历史。如今，牛肉丸摊店已发展到三十多家，产品销往福州、厦门、深圳及临近县乡。下洋牛肉丸各家的制作大同小异，风味却大相径庭。

制作过程：选取新鲜牛臂肉，去筋膜肥油，均匀切成一厘米厚的层肉，用干布汲干水分；然后剁碎并反复拍打，使肉色转为鲜红柔韧，加入适量盐、薯粉，反复揉搓，捏成一粒粒拇指大的肉丸；然后放入冷水盆中漂洗半小时，捞起，放入盛有骨汤的沙锅中，用木炭火文煮；待肉丸蓬松胀大，加入少量胡椒、味精、葱花等调味品即可食用。

篇二：3.28统测说明文

1、下列词语中有错别字是（ ）。

①入场券 寒暄 破釜沉舟 川流不息

②松弛 犹如 滔滔不绝 走投无路

③名信片 懊侮 甘败下风 滥芋充数

④竣工 即使 迫不及待 悬梁刺股

2、下列词语搭配不当的是（ ）。

①发挥作用 ②树立信心 ③关怀集体 ④积极发言

3、选词填空。

奇迹 信任 高贵 进步 友情 温馨 胜利 和解 孤独 猜忌

假如你种下诚实，收获的将是（ ） 假如你种下耐心，收获的将是（ ）

假如你种下善意，收获的将是（ ） 假如你种下谦卑，收获的将是（ ）

假如你种下坚持，收获的将是（ ） 假如你种下私欲，收获的将是（ ）

假如你种下信念，收获的将是（ ） 假如你种下谎言，收获的将是（ ）

假如你种下体贴，收获的将是（ ） 假如你种下宽恕，收获的将是（ ）

4、下列标点符号使用有误的一项是（ ）。

①有一首歌叫《太湖美》，歌中唱道：“太湖美，美就美在太湖水！”

②彭德怀向着斜倒下去的大黑骡子，慢慢地摘下军帽……

③“我不明白，”父亲并不退让，“难道世界上糟糕的诗还不够吗？”

④“嗒嗒嗒……”密集的机关枪子弹倾泻在卢沟桥桥面上。

5、选出没有病句的一组是（ ）。

①小明不禁忍不住笑出声来。

②暑假快到了，我们已经结束了小学的学习生活。

③我们要改正并找出作文中的错别字。

④我们经常阅读课外书籍，可以增长知识和提高写作水平。

6、下列诗词表达的节令依次是（ ）。

①去年元夜时，花市灯如昼。月上柳梢头，人约黄昏后。

②银烛秋光冷画屏，轻罗小扇扑流萤。天街夜色凉如水，卧看牵牛织女星。

③细雨成阴近夕阳，湖边飞阁照寒塘。黄花应笑关山客，每岁登高在异乡。

④爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。千门万户瞳瞳日，总把新桃换旧符。

A、春节 中秋节 端阳节 除夕

B、元宵节 中秋节 清明节 元旦

C、元宵节 七夕 重阳节 春节

D、元旦 七夕 重阳节 元宵节

7、列按要求改写的句子，不正确的是（ ）。

①“蜜蜂在花丛中飞”改成拟人句：蜜蜂在花丛中轻歌曼舞。

②“挑山工对我说：?我家住在山脚下，天天挑货上山?。”改成转述句：挑山工对我说，他家住在山脚下，天天挑货上山。

③把“今天很热”改成比喻句：今天像夏天一样热。

④把“他家的房间很小”改成夸张句：他家房间只有巴掌大。

8、“下雨，要带雨具。”这句话要填上关联词，下列几组中，不能用的是（ ）。

①如果……就…… ②即使……也…… ③只要……就……

④因为……所以…… ⑤只有……才……

9、我国古代被称为“岁寒三友”的是（ ）。

①梅、竹、兰 ②松、竹、梅 ③梅、兰、菊 ④松、梅、菊

10、文学常识填空。

①闯龙宫、搅冥府、大闹天宫，都是小说《 》中的情节，其主人公是（ ），这部小说的作者是（ ）。

② 《水浒传》塑造了（ ）位英雄好汉的形象，其中一开始逆来顺受，后来怒而反抗，被逼上梁山的英雄是（ ），见义勇为，性格最粗犷豪爽的是（ ）。

11、你能分别写出含有“花、红、柳、绿”这四个字的诗句吗？

花： 出自《 》作者：

红： 出自《 》作者：

柳： 出自《 》作者：

绿： 出自《 》作者：

12、下面这些成语的出处都关系着一位著名的历史人物，请用线把相关的人和事连接起来。

负荆请罪 勾践

完璧归赵 廉颇

卧薪尝胆 诸葛亮

闻鸡起舞 蔺相如

草船借箭 祖逖

燕子

①燕子善飞，妇孺皆知。其飞行速度每小时可达120公里，堪称是鸟类大家庭中最善于飞翔的成员之

一。燕子又具有高超的飞行特技：它们一会儿像箭一样贴墙飞行，一会儿又垂直地直冲云天；它们能够倏忽来个180度大转弯，或者翼不振，翅不摇，干脆在空中（ ）几分钟。

②燕子老是在飞，似乎它们永不感到疲劳。可是有谁能想到这是它们的自身的弱点造成的。燕子有两只很小很小的脚。瘦小的脚难以（ ）燕子的身躯，使它们在地上站立时不能够灵活地保持平衡。因此，它们学会了一切都在飞翔中解决的本领：在飞行中吞吃猎获物，在飞行中饮水，甚至在喂自己的孩子吃饭时，也不是蹲坐在巢沿上，而是扑楞着翅膀，像直升机那样停留在巢前的空中，将食物一一喂给孩子们。 ③那么，燕子的飞行本领为什么如此高强呢？原来，燕子的身躯呈流线型，两只翅膀既窄又长，每钞钟可以振动20次，它们的尾巴几乎是整个身躯长度的三分之一，这些对飞翔是特别重要的。燕子的身子特别轻巧，平均重量仅为20克，堪称是最轻量级的飞行员。

④燕子的繁殖能力很强，每年能产卵三次，每次三至七枚。这种很强的繁殖能力，符合燕子种群延续的需要。因为燕子是一种远距离迁徙性候鸟。例如，美国的亚种仓燕，它们往往到加拿大度夏，在阿根廷越冬，在由北往南或由南往北的长距离、不间隔断飞行中，有时有一半的燕子因精疲力竭而死于途中。 ⑤燕子是一种勤劳的鸟。筑巢，“娶妻生子”，抚养孩子，整天忙得不亦乐乎。燕子又是个捕虫能手。一对燕子夫妇每天捕8000多只虫，除供自己所需外，大部分都用来喂养它们那些似乎永远也填不饱肚子的孩子们。燕子吃掉大量害虫，对农业、林业有很大好处，所以，燕子是益鸟，是人类的朋友。

⑥燕子又是一种很聪明的鸟。欧洲的燕子在向南方越冬地飞行时，能够发现穿越阿尔卑斯山的隧道。它们不是飞越高山，而是成群结队地穿过这些隧道，向目的地前进，从而节约了飞行时间和自己的精力。 ⑦世界各地几乎都有燕子，但各地的燕子种类不尽相同。据统计，全世界共有75种之多的燕子。在古老的传说里，燕子被称为幸福鸟，人们把它们看作吉祥的象征。

9、根据文意，①②段括号中应填的的词语依次是（ ）（2分）

A．飞翔 B．支撑 C．滑翔 D．支持

10．根据本文的介绍，概括燕子的生活特性。（2分）

11．燕子形体上的弱点是 ，燕子为了战胜自身的弱点，“学会了一切都在飞行中解决的本领”，这些本领包括在飞行中 、 、 。（2分）

12．燕子具有高强的飞行本领的原因有哪些？（2分）

13．第一自然段的“之一”能否去掉，为什么?（2分）

14．本文有几处运用了描写，请找出其中一处描写的文字，并简要说明它在文中的表达作用。（2分）

15．文中画线句子运用的说明方法是 。

深层海水的利用

?众所周知，海洋中有着丰富的生物和矿产资源，殊不知海水本身也是海洋宝藏之一。海洋学家在长期的研究中发现，深层海水是海洋的精华。若能充分利用深层海水，将会使人类受益无穷。 ②所谓深层海水，是指海洋深处的海水。深层海水大量存在于距陆地5000米以外、水深200米以下的地方。在这样的深处，光合作用无法进行，有机物分解的速度远远高于其合成速度，使作为“肥料”的氮、磷、钾等微量元素大都被保存下来，因此它的营养十分丰富，这就为深层海水的利用提供了条件。

③同时，深层海水受海底地形及气象条件的影响，会自然涌升到海面上来。在茫茫大海上，这种被称为“涌升海面”的地方仅占全球海洋面积的0.1％，但却集中了海洋鱼类资源的60％，甚至更多。其奥秘就隐藏在深层海水里：当含有丰富微量元素的深层海水涌上海面后，浮游生物和藻类得以更快生长，为鱼类提供了丰饶的“肥料”。研究表明，涌升海域和一般海域在鱼类产量上的差距极为惊人，单位面积涌升海域的鱼类生产量是沿岸海域的上百倍，是外洋海域的数万倍。如果人类能制造“涌升海面”，将使深层海水资源得到充分的利用，很可能给海洋渔业带来一场深刻的革命。

④深层海水还是一种几乎没有被污染的水，病菌极少。深层海水营养盐浓度是表层海水的5倍，而细菌含量却只有表层海水的1/10甚至1/100。

⑤深层海水在医学领域开始有了用武之地，它已成为一种奇妙的“绿色药品”。医生们用深层海水治疗先天过敏性皮炎，只要在患处涂上深层海水，患者的症状就会得到缓解。据统计，使用深层海水进行治疗的患者，约有60%收到了良好的疗效。不过，医生们尚不清楚究竟是深层海水中的什么成分在治疗中发挥了作用。

⑥洁净的深层海水还引起了食品和化妆品生产厂家的极大兴趣。利用深层海水来生产豆腐；酱油、咸菜等，不仅发酵过程加快，而且口感更好。这类产品受到了消费者的青睐，在市场上十分畅销。有些化妆品生产厂家也跃跃欲试，计划利用深层海水开发新一代化妆用品。

⑦深层海水每时每刻都在进行着蔚为壮观的大循环，这种大循环使海洋充满了活力。

⑧生生不息的深层海水给21世纪的人类带来了新的机遇。

1．第③段中与加点词“丰饶”意思相近的词语是 ，加点词“肥料”在文中的意思是 。

2．第⑤段的画线句运用了 的说明方法，其作用是 。

3．根据文意，下列理解错误的一项是（ ）

A．海洋宝藏包括丰富的生物、矿产及深层海水等资源。B．人工制造“涌升海面”是为了充分利用深层海水资源。C．深层海水中无法进行光合作用，微量元素都被保存下来。D．单位面积涌升海域的鱼类生产量是外洋海域的数万倍。

４从全文看，深层海水具有 、 和 的特点，它给21世纪的人类带来的新机遇是（1） （2） （3） 。

篇三：说明文练习

金牌教育

洁身自好的莲花

一提到莲花，人们会自然地联想到莲叶上滚动的露珠，也许还会想到宋代文人周敦颐的《爱莲说》，对“莲之出淤泥而不染”的高尚品格肃然起敬。

20世纪70年代，德国植物学家在研究植物叶面时发现，光滑的叶子表面有灰尘，要先清洗才能在显微镜下观察，而莲叶等叶面却总是干干净净。他们利用人造的灰尘粒子污染玉兰、林山毛榉、莲花、芋、甘蓝等植物的叶面，然后用人造雨清洗2分钟，使雨滴滑落，再观察叶面灰尘粒子残留状况。实验发现，有些植物叶面残留的污染物多达40％，而莲花等植物叶面的污染物残留比例均小于5％。这就是所谓的莲花效应。

那么，是什么原因导致了这种莲花效应呢?

通过电子显微镜，得在尺寸上远大于这种结构的灰尘、

这是自然界中生物长期进化的结果。可以保持清洁：当莲叶上有水时，风吹动水珠在叶面上滚动时，的环境中也不容易生

他们努力模仿这种表面，使应用研究

15?(3分)

16。(3分)

17．指出下列句子中加点词所指代的内容。(4分)

①这是自然界中生物长期进化的结果。

②莲花的这种自洁功能引起了科学家们的极大兴趣。

18．“莲花效应”能给植物本身带来哪些好处?请根据文意简要回答。(4分)

酸碱食品与健康

金牌教育

①如果测定人体的血液就会发现它永远是中性偏一点碱。可是人类每天吃的食品以酸味为多碱味食品却几乎没有为什么人体环境反而是偏碱的呢?

②柠檬等水果虽然有非常强的酸味但是它们的酸味来自于柠檬酸。柠檬酸在人体内可以分解成为二氧化碳和水其中的二氧化碳是酸性的但它通过呼吸作用被送出体外实际上并不会明显增加人体的酸度。同时柠檬等水果富含钾、镁等金属元素这些元素属于“成碱元素”它们经人体代谢后可以让身体偏向碱性。所以酸味极强的柠檬实际上却是一种典型的“碱性食品”。

③如果分析肉类在人体内的代谢就会发现它与柠檬的情况正好相反。肉类富含磷、硫等非金属元素。这些元素属于“成酸元素”它们经人体代谢后形成酸根离子从而让身

果、海藻、薯类、豆类以及茶叶都属于碱性食品。

⑤在正常情况下人体有能力来维持自身的酸碱平衡。调节二氧化碳的呼出量。如果成酸素维持体液正常的酸碱度。

13?(2分)

14(2分)

15?()(2分)

体液中的碳酸盐系统具有强大的缓

16、(注意说)

;不吃薯类和豆;很少吃绿叶蔬菜却吃很多的鱼肉海鲜。

篇四：说明文阅读导练单--慈化汪玲

一、阅读《地球首个生态城市》答题：

（1）数据表明，目前城市居民正在消耗全球可获取资源的近80%。此外，由于城市人口急剧增长，环境污染问题日益严重，不少国家的生态建筑学家开始设计建造节能减排、几乎不向大气排放任何有害物质(包括二氧化碳)的生态城市。

（2）阿拉伯联合酋长国计划2018年在距离首都阿布扎比不远的荒漠上建造一个名叫马思达尔的小型生态城市。城市面积约7平方公里，9万人将在那里工作，包括5万常驻人口。马思达尔市被称为“世界上第一个不排放有害物质的城市”。负责这个生态城市建筑设计的是英国设计师诺曼·弗斯特。

（3）马思达尔市交通规划的设想是:汽车对城市居民来说是不需要的，所有汽车都必须停放在市外停车场，市内交通一律用电瓶车，每150至200米设一个站点。环境保护专家认为，这种设计理念重在大量减少汽车排放的尾气。

（4）弗斯特认为，城市生态环境具有极其重要的意义。现在，总共才占全球面积3%的城市却消耗了地球绝大部分的资源。根据联合国有关专家分析，到2025年，全世界60%的人将生活在城市，500万和500万以上人口的特大城市将占多数，这种发展趋势迫使大城市尤其要重视生态问题。

（5）《经济周刊》认为，对生态问题的理解首先是减少有害物质的排放，包括二氧化碳。在这方面，美国纽约市计划到2012年，1.3万辆出租车将使用混合动力平；同时改造使用天然气和重油的过时电站；普遍使用风能和太阳能发电；甚至还可以考虑对安装太阳能设备的房主减少使用税的征收。

（6）参与马思达尔生态城市设计的斯蒂芬·贝林格认为，没有二氧化碳的城市标准是：能源生产和消费达到零指标。设计生态城市一定不能考虑汽车交通，这是基本理念，甚至像德国杜伊斯堡这样的工业中心也可以考虑这样做，建筑物的设计要紧凑，应增加对绿地的投资，搞好市中心周边的交通，主要使用自行车等交通工具，采取这些措施几乎可以将二氧化碳的排放量减少一半。

(1)、阅读第（1）段，说说“生态城市”有什么特点（用原文回答）。（2分）

(2)、第（3）段写马思达尔市交通规划的设想，第（4）段写城市生态环境具有重要意义。请先概括第（5）段内容，然后说说这三个文段之间是什么说明顺序。（2分）

(3)、第（5段）加点的“减少”一词的词性是什么？结合文段内容说说“减少使用税的征收”的意义。（3分）

(4)、为了深圳未来的发展，请你另外提出两条关于生态城市建设的建议。（2分）

二、阅读《奇特的“电子生物”》

①某一天，你发现窗户玻璃上静静地停着一只飞蛾，看上去就像被你家的灯光吸引来的“不速之客”。如果这样想，那你可能就大错特错了，因为实际上它可能是一个“昆虫间谍”，正

在那里注视着你的一举一动。

②几年前，一个科研小组宣布，他们研制出了一种“电子鼠”，它的重要用途是通过遥控装置完全控制其行动，利用它们灵敏的嗅觉在非常狭小的空间执行搜寻任务，比如发现埋藏的炸弹，或在地震废墟中寻找被掩埋者。

③为了使控制人员能够观察到“电子鼠”的情况，研究人员还在最新一代“电子鼠”身上安装了可视装置。为了确定“电子鼠”在野外是否已经发现目标并锁定气息来源，研究人员又在“电子鼠”的大脑内植入了一种专门用于收集神经信号的特殊装置。

④科学家之所以选择像老鼠这样的动物，是因为它们本身的体积比较大，能够携带小型摄像机、小型计算机以及电源等。当然，它们的缺陷是，执行秘密侦察任务时很难达到隐形的目的，为此，研究人员又把目光投向了昆虫。昆虫除了体型小、不易被发现外，它们飞行的灵活性和敏捷性(来自:WWw.SmhaiDa.com 海达范文网:客家芋子包说明文)也是动物无法比拟的。

⑤多数有翅昆虫，比如蜜蜂、甲壳虫等，在从幼虫发育到成虫的过程中会经历一个变形期，研究人员就是在这一时期将芯片植入昆虫体内。当幼虫发育成成虫时，芯片与肌体结合，成为昆虫机体的一部分，使之成为“电子昆虫”。同时，还要求芯片与神经系统完美地结合在一起，这样，研究人员才有可能随意控制昆虫的飞行。研究人员已经研制出了直径只有几百微米的超薄神经芯片，这种芯片富有弹性，能够在昆虫变形时与神经系统进行充分结合。 ⑥“电子昆虫”的重要用途是当“间谍”。“昆虫间谍”在控制中心100米范围内飞行，然后准确地停在距离目标数米远的地方进行侦察，任务完成后被召回。但是要想将昆虫设计成真正意义上的“昆虫间谍”，还有很长的路要走。不管是在昆虫背上装纽扣电池还是通过有线控制，都会在昆虫背上形成一个明显的像拇指样的突起，更不用说为了进行侦察还需要装上微型麦克风、环境感受器以及传输装置等，这些都会让“昆虫间谍”一眼就被人识破。因此，当务之急是缩小所有装置的体积，同时找到能够充分利用昆虫自身能量的方法。

⑦在不久的将来，当这些问题都得到解决后，那些停玻璃上的苍蝇很可能就是一个“间谍”。因此，到时候你一定要小心，也许随身携带一瓶驱蚊水或者在手边常备一个苍蝇拍才是上上之策！

5．阅读全文，说说“电子生物”有哪些重要用途。（2分）

6．科学家研制出了“电子鼠”后，为什么又把目光投向了昆虫？（3分

7．下面句中加点的词语有什么作用？请简要分析。（3分）

在不久的将来，当这些问题都得到解决后，那些停在玻璃上的苍蝇很可能就是一个“间谍”。

8．科学家研制“电子生物”的过程，对你今后的学习、生活有哪些启迪？（2分）答：

三、阅读《洁身自好的莲花》答题

①一提到莲花，人们会自然地联想到莲叶上滚动的露珠，也许还会想到宋代文人周敦颐的《爱莲说》，对“莲之出淤泥而不染”的高尚品格肃然起敬。

②20世纪 70年代，德国植物学家在研究植物叶面时发现，光滑的叶子表面有灰尘，要先清洗才能在显微镜下观察，而莲叶等叶面却总是干干净净。他们利用人造的灰尘粒子污染玉兰、林山毛榉、莲花、芋、甘蓝等植物的叶面，然后用人造雨清洗2分钟，使雨滴滑落，再观察叶面灰尘粒子残留状况。实验发现，有些植物叶面残留的污染物多达40％，而莲花等植物叶面的污染物残留比例均小于5％。这就是所谓的莲花效应。

③那么，是什么原因导致了这种莲花效应呢? 通过电子显微镜，我们可以观察到莲叶表面存在着非常复杂的多重微米、纳米级的超微结构。莲叶表面上有一些微小的蜡质颗粒，并且覆盖着无数个约10微米的突包，每个突包的表面又布满了直径仅为几百纳米的更细的绒毛。在突包间的凹陷部分充满着空气，从而使得在尺寸上远大于这种结构的灰尘、雨水等落在叶面上，不会大范围直接接触叶面，而是隔着一层极薄的空气，并且其能接触的点也只是叶面上若干个凸起的点。 这是自然界中生物长期进化的结果。正是这种特殊的超微结构，使得莲叶表面不沾水滴，可以保持清洁：当莲叶上有水时，水会在自身表面张力的作用下形成球状，风吹动水珠在叶面上滚动时，水珠可以沾起叶面上的灰尘，并从上面高速滑落。这种自洁能力对于防止病原体的入侵也有着特别的意义。像莲花这样的植物，就是生长在很“脏”的环境中也不容易生病。因为即使病原体到了其叶面上，一经下雨就会随雨水冲走；如果不下雨，叶面很干燥，病原体还是生存不了。

④莲花的这种自洁功能引起了科学家们的极大兴趣。他们努力模仿这种表面，使应用研究 迅速发展。20世纪末，基于“莲花效应”的涂料陆续问世，在越来越多的建筑中得到应用。不久的将来，我们的周围将会出现不会脏的地板、墙壁和没有灰尘的无线电用品。

9．第一段中写到“莲之出淤泥而不染”的高贵品格，其作用是什么?(3分)

10．请根据第二段文意，简要解释“莲花效应”。(3分)

11．指出下列句子中加点词所指代的内容。(4分)

①这是自然界中生物长期进化的结果。

②莲花的这种自洁功能引起了科学家们的极大兴趣。

12．“莲花效应”能给植物本身带来哪些好处?请根据文意简要回答。(4分)

篇五：说明文练习

说明文阅读练习（一）2015.01

班级 姓名

一、阅读下文，回答文后问题。

中国古代建筑的色彩

①中国古代建筑的特点之一是最敢于使用色彩也最善于使用色彩。这个特点是和中

国建筑的木结构体系分不开的。因为木料不能经久，所以，中国建筑很早就采用在木材上

涂漆和桐油的办法，以保护木质和加固木构件，同时增加美感，达到实用、坚固与美观相

结合的效果。以后又用丹红装饰柱子、梁架，或在斗拱、梁、枋等处绘制彩画。经过长期

的实践，中国建筑在运用色彩方面积累了丰富的经验，并形成了南北不同的地域色彩风格。 ②北方的建筑很善于运用色彩的对比与调和，往往具有鲜明活泼的特点。房屋的主体

部分，也即可以经常照到阳光的部分，一般用暖色，特别是用朱红色；房檐下的阴影部分，则用蓝绿相配的冷色。这样就更强调了阳光的温暖和阴影的阴凉，形成一种悦目的对比。

朱红色的门窗部分和蓝绿色的檐下部分往往还加上金线和金点，蓝绿之间也间以少数红

点，使得建筑上的彩画图案显得更加活泼，增强了装饰效果。这种色彩风格的形成在很大

程度上与北方的自然环境有关。因为在平坦广阔的华北平原地区，冬季景色的色彩是很单

调的。在那样的自然环境中，这种色彩就使建筑物变得活泼，富有生趣。例如北京的故宫、天坛等建筑，红色的门窗，蓝绿色的房檐，再配以黄色、绿色或蓝色的琉璃瓦，如同京剧

舞台上的戏装，华丽而生动。而它们的下面又往往衬以一层乃至好几层雪白的汉白玉台基

和栏杆，秋冬之际，在华北平原万里无云的蔚蓝天空下，这样的色彩效果显得无比动人。

同样，在山明水秀、四季常青的南方，建筑的色彩一方面为封建社会的建筑等级制度所局

限，另一方面也是因为南方终年青绿、四季花开，为了使建筑的色彩与南方的自然环境相

调和，它使用的色彩就比较淡雅，多用白墙、灰瓦和栗、墨绿等色的梁柱，形成秀丽淡雅

的格调。这种色调在比较炎热的南方的夏天里使人产生一种清凉感，不像强烈的颜色容易

令人烦躁。

③当然，我国古建筑的色彩的运用，除了上面提到的两种格调外，随着民族和地区

的不同，也有一些差别。

1.阅读本文，说说我国古代北方和南方建筑色彩的风格有什么不同。（3分）

2.文章第②段举北京故宫和天坛的例子有什么作用？（3分）

3.“这样就更强调了阳光的温暖和阴影的阴凉，形成一种悦目的对比。”句中的“悦目”

若换成“明显”，表达效果有什么不同？（3分）

18、我国的民俗文化（如秧歌、锣鼓、舞龙、春联、翦纸等）在色彩的运用方面具有鲜明

的民族特色。请抓住特征介绍其中的一种，并用生动的语言说明它的色彩美。（不少于

80字）（5分）

二、阅读下文，回答文后问题。

（杭州）洁身自好的莲花

一提到莲花，人们会自然地联想到莲叶上滚动的露珠，也许还会想到宋代文人周敦颐

的《爱莲说》，对“莲之出淤泥而不染”的高尚品格肃然起敬。

20世纪70年代，德国植物学家在研究植物叶面时发现，光滑的叶子表面有灰尘，要

先清洗才能在显微镜下观察，而莲叶等叶面却总是干干净净。他们利用人造的灰尘粒子污

染玉兰、林山毛榉、莲花、芋、甘蓝等植物的叶面，然后用人造雨清洗2分钟，使雨滴滑

落，再观察叶面灰尘粒子残留状况。实验发现，有些植物叶面残留的污染物多达40％，

而莲花等植物叶面的污染物残留比例均小于5％。这就是所谓的莲花效应。

那么，是什么原因导致了这种莲花效应呢?

通过电子显微镜，我们可以观察到莲叶表面存在着非常复杂的多重微米、纳米级的超

微结构。莲叶表面上有一些微小的蜡质颗粒，并且覆盖着无数个约10微米的突包，每个

突包的表面又布满了直径仅为几百纳米的更细的绒毛。在突包间的凹陷部分充满着空气，

从而使得在尺寸上远大于这种结构的灰尘、雨水等落在叶面上，不会大范围直接接触叶面，而是隔着一层极薄的空气，并且其能接触的点也只是叶面上若干个凸起的点。

这是自然界中生物长期进化的结果。正是这种特殊的超微结构，使得莲叶表面不沾水

滴，可以保持清洁：当莲叶上有水时，水会在自身表面张力的作用下形成球状，风吹动水

珠在叶面上滚动时，水珠可以沾起叶面上的灰尘，并从上面高速滑落。这种自洁能力对于

防止病原体的入侵也有着特别的意义。像莲花这样的植物，就是生长在很“脏”的环境中也

不容易生病。因为即使病原体到了其叶面上，一经下雨就会随雨水冲走；如果不下雨，叶

面很干燥，病原体还是生存不了。

莲花的这种自洁功能引起了科学家们的极大兴趣。他们努力模仿这种表面，使应用研

究迅速发展。20世纪末，基于“莲花效应”的涂料陆续问世，在越来越多的建筑中得到应用。不久的将来，我们的周围将会出现不会脏的地板、墙壁和没有灰尘的无线电用品。

1．第一段中写到“莲之出淤泥而不染”的高贵品格，其作用是什么?(3分)

2．请根据第二段文意，简要解释“莲花效应”。(3分)

3．指出下列句子中加点词所指代的内容。(4分)

①这是自然界中生物长期进化的结果。 ．

②莲花的这种自洁功能引起了科学家们的极大兴趣。 ．

4．“莲花效应”能给植物本身带来哪些好处?请根据文意简要回答。(4分)

三、阅读下文，回答文后问题。

（怀柔）历史上的汗血宝马 金点强

①1969年，甘肃武威出土了一件威武的铜奔马，此马三足凌空，气势夺人，郭沫若

将它定名为“马踏飞燕”。据考证，“马踏飞燕”是东汉时期的极品青铜器物，距今约1800年。这件铜奔马的原型，便是从西域传入我国的汗血宝马。

②我国古代，曾将汗血宝马称为天马、大宛马(大宛是古西域国名，在今中亚费尔干

纳盆地)。据《史记》记载，大宛马“其先天马子也”，它在高速疾跑后，肩膀位置慢慢鼓起，并流出像鲜血一样的汗水，因此得名“汗血宝马”。

③西汉张骞出使西域后，汉使开始频繁来往于西域诸国，他们在贰师城见到了强健的

大宛马，于是奏知汉武帝。嗜好宝马的汉武帝闻讯后大喜，特意铸了一匹金马，命使者送

到大宛国，想用金马换一匹汗血宝马，结果被大宛国王拒绝，汉使也在归途中被杀。汉武

帝大怒，派大将李广利率大军远征大宛国。大宛国人难以抵挡，于是杀了国王，与汉军议

和，并同意向汉朝提供良马。汉军挑选了3000匹良马运回中原，但这些马经过长途跋涉

后损失惨重，到达玉门关时仅余1000多匹。得到汗血宝马的汉武帝十分高兴，将“天马”

的美名赐予汗血宝马。汉武帝还让汗血宝马等西域良马与蒙古马杂交，培育出山丹军马。

从此，中原的马种得到改良，汉代的生产力和军队的装备也因此大幅增强。

④唐朝时，中原与西域诸国的关系更加密切，唐玄宗曾将义和公主嫁给了宁远（大宛）国王，宁远国王则向玄宗献了两匹“胡种马”(即“汗血宝马”)，玄宗为两马取名为“玉花骢（骢，读cōng，一种毛色青白相间的马。）”和“照夜白”，它们还被画进了唐代名画《照夜白图》。 ⑤在古代，马是战争的利器。汗血宝马体形好、听话、快速、适于长途行军，在游牧

民族的征战中发挥了重大作用。在成吉思汗时代，汗血宝马成为蒙古大军发动“闪电战”，

横扫欧亚大陆的重要工具。

⑥在中国古代的文化传统里，汗血宝马代表着勇气和力量，蕴涵着人们的理想和幻想，被人们称之为“龙之友”和“龙之媒”。曾有不少文人墨客赋诗填词，撰写传奇故事来描写“汗

血宝马”。唐代李白有《天马歌》：“天马出来月氏窟，背为虎纹龙翼骨，嘶青云，振绿发，兰筋权奇走灭没。”宋代司马光也有《天马歌》：“大宛汗血古共知，青海龙种骨更奇，网

丝旧画昔尝见，不意人间今见之。”

⑦汗血宝马从汉朝进入我国一直到元朝，繁衍生息上千年，但近代以来，史料中已很难见到汗血宝马的名字，汗血宝马在我国几近绝迹。

⑧按说，引进的汗血宝马有雌有雄，是可以进行繁殖的。但由于我国地方马种在数量上占绝对优势，引入马种后，都走了“引种—杂交—改良—回交—消失”的道路。同时，由于战马多被阉割，也使一些汗血宝马失去繁殖能力。种种原因使汗血宝马在国内踪迹难寻，目前只有土库曼斯坦和俄罗斯境内，还生存有数千匹汗血宝马。

1．文章开头从铜奔马写起，有什么作用？（2分）

答：

2．⑦⑧两段内容说明了什么内容？是按照怎样的思路说明的？（4分）

答：

3．参考下面有关汗血宝马的材料，谈谈你对文章第⑦段中“但近代以来，史料中已很难见到汗血宝马的名字，汗血宝马在我国几近绝迹”一句话的理解。（2分）

【链接材料】 中央电视台2007年9月26日报道，据中国马业协会统计，目前世界上汗血马约有3000匹，其中2000多匹都在土库曼斯坦，现在中国共有5匹汗血马，其中两匹是土库曼斯坦前总统尼亚佐夫分别赠予胡锦涛和江泽民的国礼。

答：

四、阅读下文，回答文后问题。

①书法艺术作为园林的装饰，常见于墙上的碑石，柱上的楹联，屋檐下的题额、匾额，这些都使中国的园林景观达到了更高的艺术审美境界。

②作为一种视觉符号，书法艺术极大地增加了园林景观的观赏性。在传统书体中, 无论是大篆的古拙自然、小篆的舒长圆挺、隶书的笔势横逸, 还是楷书的高昂端劲、行草书的流动洒脱，均有其独特的审美意味。书法在园林中视场合的不同而有所选择，如网师园“撷秀楼”的匾额，以篆隶书体尽显园林之古雅拙朴。还有的直接利用书法汉字作为主要形体造景, 如兰亭“曲水流觞”中弯曲的流水槽, 往往取自“龙、寿、永”等字连笔书法的字体形状，增加了园林景观的观赏性。

③作为一种语言符号，书法艺术能深化园林景观的内涵。书法艺术是表达园林主人品格理想、增添园林环境文化氛围的重要手段，是园林中不可或缺的精神性建构要素。一座小园中，几处题名，数副联语，便使书卷之气盎然可掬。园林斋馆厅堂的匾额题名，或取材于著名诗文，或以典明志，表达了文人隐逸、中庸、知足常乐、愉悦畅意的心态，涵括了园主的思想观念、人生态度与生活情趣。如网师园的“渔隐”，留园的“长留天地间”，退思园的“清风明月不须一钱买”等，表明了他们超脱功利上的束缚，一洗尘俗，与宇宙同在的精神状态。这些书香墨韵穿越时空，唤起今人无限的思古幽情。

④书法艺术还能极大地丰富园林景观的意境。园林因书法艺术提高境界而成高格，园林环境所具有的高品位能打动人的心灵，引人深思、联想，把属于审美意识的主客观对象联系起来，情景交融。拙政园的“留听阁”依水而建，“留听”二字取自李商隐的“秋阴不散霜飞晚，留得枯荷听雨声”。在萧瑟的秋日，如丝的秋雨淅淅沥沥，似“大珠小珠落玉盘”。这美妙的景致，如果没有行笔圆转、线条匀净的“留听阁”三字，怎能让人产生雨打枯荷、阶前听雨那样身临其境的感觉？又怎能让人产生物我共化的意境呢？

⑤园林将自然山水浓缩于咫尺之间，书法艺术使秀美的园林景观更加光彩夺目,意味深远。书法艺术对于园林景观不只是一种符号和建筑物典雅的装饰品，更是对于景观表象和艺术境界的一种审美概括和高度升华。

1. 为什么说书法艺术使中国的园林景观达到了更高的艺术审美境界？（3分）

2.

2.阅读两则材料，回答下面问题。（4分）

【材料一】

在园林中，大门与厅堂为大型建筑,是会客、迎送的重要场所,要显示出高显堂正的风貌，其匾额以楷、隶、篆及行楷等书体为主，以示庄重。亭轩以休闲观赏为主，书体可借行草的流动洒脱增其气韵；庭院中山石嶙峋，题写可以瘦硬通神。

【材料二】

书法家书写时不只是注意“黑”的笔画（实的部分），更注意笔画的空白（留白），并将其作为书法字形的有机组成部分——“计白当黑”，此为书法艺术。在中国古典园林艺术中则表现为园林中的建筑（实的部分）与庭院（虚的部分）有机组合，即把建筑作为书法之“黑”、庭院作为书法之“白”，而在整体上构成相对的“虚实相生”的关系。中国古典园林的整体性空间布局正如书法的章法结构，是园中建筑与建筑的架构，是建筑与院落的相互渗透。

（1） 材料一印证了文章中所介绍的书法艺术和园林景观哪方面的具体内容？

（2） 阅读材料二，你对书法艺术与园林景观的关系又有什么新认识？

五、阅读下文，回答文后问题。

①鼎在中国古代社会生活中具有独特地位，是中华文化的重要标志，有着丰富的文化内涵。

②早在7000多年前，我国就出现了用陶土制作的炊器——陶鼎。这一时期的鼎均为圆形，下设三足以支撑器腹，腹下加柴以烹煮食物。新时期时代早期的裴李岗文化遗址中就出现了钵形和盆形鼎。

③到了奴隶社会，人类进入青铜时代，出现了以青铜为原料制作的青铜鼎。其形状有圆有方，圆鼎三足，方鼎四足。《说文解字》中有这样的解释：鼎，三足两耳，和五味之宝器也。由于鼎是人们日常生活中不可缺少的重要炊具，并有站立平稳等特点，其地位便获得了提升。商周时期，统治者为了维系其政治体制，不遗余力地进行各种各样的祭祀活动，鼎便成为祭祀上天和祖先的礼器。

④从鼎的装饰上来看，鼎的纹饰种类繁多，有饕餮纹、夔龙纹等。饕餮是一种神秘狰

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